PROYECTO DE INVESTIGACION

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES DEL EUCALIPTO

MTODO DE ARRASTRE CON VAPOR DIRECTO

2.1. Justificacin e importancia de la investigacin:

El mercado mundial de los aceites esenciales, se encuentra en

crecimiento constante, genera una continua renovacin de tecnologas,
mtodos y tcnicas empleadas para obtener estos productos. A su vez,
incentiva la optimizacin de los equipos usados diariamente, para
aumentar su rentabilidad y eficiencia. Adems, al requerir materias
primas renovables, contribuye al desarrollo sostenible de zonas con un
menor nivel de industrializacin, pero con una alta disponibilidad de
mano de obra y de una gran biodiversidad del material vegetal. Lo cual
favorece a un mayor crecimiento econmico, apoyado en un manejo
racional.

Es as, que con este estudio se pretende informar y dar a conocer

el mtodo de extraccin existente para la obtencin de aceite esencial
del eucalipto Eucalyptus glbulus siendo de vital importancia para
futuras investigaciones que relacionen la extraccin, optimizacin de
parmetros fisicoqumicos, modelado, de los aceites esenciales que se
puedan aprovechar de la inmensa flora que posee nuestro pas.

III. OBJETIVOS

3.1. General

Obtencin de aceite esencial a nivel de la planta de Eucalyptus

Glbulus, utilizando materia prima de la misma, a travs del mtodo
de estudio.
3.2. Especficos
En Mxico, slo se utilizan hojas de E. globulus, cuyo aceite rinde un buen
porcentaje de celo (65 %); pero con las especies recientemente introducidas
al
pas, de rendimientos superiores en ese componente y otros de mejor calidad,
se
aumentan las posibilidades para los diversos usos industriales.
E. fruticetorum (E. polybractea). Se trata de los ms interesantes
eucaliptos del grupo Mallee. De tamao reducido, se le conoce con el nombre
de Blue mallee, por la tonalidad glauca de su follaje, cultivndose en Australia
y
frica del Sur para destilar sus hojas.
La mejor produccin de aceite de eucalipto de Australia es obtenida de
esta especie, cuyo contenido de celo es muy elevado, del que se prepara el
celo comercial puro de 99 %, conocido con el nombre de Eucaliptol
E. radiata. Esta especie conocida tambin con el nombre de E. phalandra
o E. australiana var. B, se caracteriza por su contenido de felandreno y
ausencia de cineol, teniendo empleo en las metalrgicas para separar, por
flotacin, los metales de los minerales que los contienen.
49
E. dives. Este eucalipto produce de un 30 a un 45 % de piperitone, aceite
que constituye la base de la fabricacin sinttica del timol y mentol. Se le
emplea
para la separacin de los metales y farmacologa, y para la preparacin de
jabones, pastas dentfricas, pastillas, etc.
E. dives var A. Contiene de 60 a 80 % de falandreno utilizado en la
industria para la separacin de metales por flotacin y en la composicin de
desinfectantes. El piperitone contenido en este aceite en una proporcin de 5 a
15 % no resulta de inters para la fabricacin de timol.
E. dives var C. Produce un aceite de composicin muy similar al de E.
radiata var. australiana (antes E. australiana) y que no tiene ningn tipo, pues
contiene un alto porcentaje de celo, 68-75 %, terpinol y geraniol. Se
caracteriza

por un aroma refrescante, debido a la presencia de citrol, por lo que se lo usa

Solvente Componente fsico de una solucin, que se caracteriza por ser la
sustancia de mayor cantidad.

http://labquimica.wordpress.com/2007/08/07/extraccion-por-arrastre-con-vapor/
DISCUSIN
El porcentaje de rendimiento obtenido es bastante bajo pero similar al de los otros grupos,
es por ello que creemos que la extraccin final se pudo ver afectada por las variadas etapas y
procesos que se llevaron a cabo, dejando en cada una de ellas un poco de prdida. Dentro de
estos procesos destacan por ejemplo, la extraccin de la fase orgnica final del embudo de
separacin ya que pudo quedar un porcentaje dentro de este; adems cuando se hizo la
filtracin con el nitrato de sodio anhidro, se utiliz algodn que no es un material muy
adecuado ya que pudo haber retenido cierta cantidad de aceite.
En cuanto al estado final de la placa cromatrogrfica, esta tiene unas pequeas manchas
cecanas al recorrido final de la muestra, las que pueden ser impurezas que quedaron en el
aceite luego de la filtracin del sulfato de sodio anhidro, que logr atravesar el algodn
depositndose en la mezcla final; tambin pudieron ser restos de otras sustancias aplicadas
o con las que se trato el aceite durante todo el proceso.
Por otro lado, la forma alargada de las marcas que identifican tanto al patrn como a la
muestra, pudieron ser ocasionadas porque estaban muy concentradas y eso produjo que el
eluyente al arrastrar los componentes marcara esa diferencia (mayor dificultad por la alta
concentracin)

CUESTIONARIO
a) Indique funcin de:
Cloruro de sodio (NaCl): saturar la fase acuosa, presentando la doble ventaja de
disminuir la solubilidad del compuesto orgnico en dicha fase y eliminar las emulsiones
formadas entre la fase acuosa y orgnica, esto ltimo gracias a que el agua prefiere hidratar
a la sal inica y as el aceite logra pasar a la fase orgnica.
 Sulfato de sodio anhidro (Na2SO4): eliminar las trazas de agua existentes en la fase
orgnica final, obtenida luego de la decantacin (es un desecante).
Diclorometano (CH2Cl2): separar un compuesto orgnico de una solucin acuosa
gracias a que es inmiscible con el agua, logrando formar por diferencia de solubilidad dos
fases: una orgnica y una acuosa.
Cmara de luz U.V.: revelar las marcas generadas por el desplazamiento alcanzado
tanto por la muestra y el patrn en la placa cromatogrfica.
b) Analizando los siguientes grficos:
http://www.monografias.com/trabajos65/extraccion-aceites-esenciales/extraccion-aceites-
esenciales2.shtml#xcalcyresult

EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR DIRECTO

1. INTRODUCCIN

Los aceites esenciales son sustancias con alta demanda a nivel mundial, debido a que son aceites
vegetales concentrados, extrados de las plantas aromticas a los cuales se les atribuyen diversas
propiedades teraputicas y poder antibitico.

Este laboratorio se basa en la extraccin de aceites esenciales, los cuales corresponden a mezclas
de varias sustancias qumicas biosintetizadas por las plantas y que se caracterizan por ser voltiles
e intensamente aromticos. Esta extraccin de aceite se produce sometiendo la materia prima al
proceso de extraccin por arrastre con vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en
agua y ligeramente voltiles, de otros productos no voltiles; de esta forma, compuestos orgnicos
de alto punto de ebullicin son destilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullicin del
agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado. Posterior a esto, se debe separar el aceite
del resto del producto de la destilacin, utilizando para ello la decantacin, separando as el aceite
esencial. Finalmente es importante caracterizar el aceite obtenido.

Para esta prctica, se han empleado hojas de eucalipto como materia prima para el proceso. El
aceite esencial de eucalipto es de color amarillo plido, con un olor muy penetrante y
distintivo. Es agradable al olfato por su frescor y es uno de los aceites ms usados y conocidos
debido a sus propiedades medicinales.

12250
= = 10652 /
1.15

De esta forma el calor necesario para el proceso fue 744.219 Kcal/h, es decir 0.8648 KW.

Espectro infrarrojo

Los picos obtenidos en la espectroscopa indican los grupos funcionales presentes en el aceite, en
la figura # se muestra el espectro obtenido.

Isabel, Percy, Sonia y Susana. QUMICA ORGANICA

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR DIRECTO

100

%T

90

80

70

60

50

40

30

4000 3750 3500 3250 3000 2750 2500 2250 2000 1750 1500 1250 1000 750 500
Eucalipto Moy a 14-12-10 1/cm

Fig #. Espectro infrarrojo del aceite extrado.

En el espectro obtenido se evidencia la presencia de terpenos, taninos, isoprenos y cineol (1307

cm-1, compuesto importante en este tipo de aceite) debido a los enlaces caractersticos de sus
molculas. Estn presentes alcanos, cetonas, anillos aromticos, metilos y compuestos N-H.

2. CONCLUSIONES

Aunque el rendimiento obtenido se encuentra en el intervalo permitido, la cantidad de aceite

extrado es muy baja.

La presin del vapor con ingresa al proceso determina la degradacin de las hojas y con esto la
incorporacin de impurezas en el producto.

Propiedades organolpticas, el ndice de refraccin y la densidad ubicaron el aceite obtenido

como un aceite de alta calidad, comparable con el producido en laboratorios internacionales.

La espectroscopa de infrarrojo puede ser un mtodo para evaluar la calidad del aceite de
acuerdo a la presencia de compuestos favorables o desfavorables para el mismo.

El uso de la espectroscopia no permite ver ms all de los compuestos presentes en la mezcla

sin el uso de un estudio avanzado que tenga en cuenta modelacin estadstica y varias
pruebas.

Isabel, Percy, Sonia y Susana. QUMICA ORGANICA

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR DIRECTO

3. RECOMENDACIONES

No se considera rentable el mtodo de arrastre con vapor ya que se desperdicia mucha

materia prima, sera interesante usar otro mtodo de extraccin como la destilacin o la
extraccin con fluido supercrticos.

Es importante garantizar que la presencia de taninos en la materia prima sea la menor

posible, con esto se evita la presencia de impurezas.

4. BIBLIOGRAFA

GRANADOS, R. ARIAL, W. Diseo de una planta extractora de aceites esenciales por arrastre con
vapor.

MARTNEZ, A. Aceites esenciales. Universidad de Antioquia, 2001.

LOPEZ, E. CARVAJAL, J. Diseo y construccin de una planta para la extraccin de aceites

esenciales con capacidad para 300kg de material vegetal.

MIZRAHI I., SONVICO V. JUAREZ M. Contribucin de la Espectroscopa Infrarroja en el Control de

Calidad de Aceites Esenciales de Menta Piperita y Eucalipto. 1984.

EUCALIPTO. Libro Plantas Medicinales del Nordeste. Disponible en:

http://www.angelfire.com/ar/plantasmedicinales/monograf1.html

II Segundo Congreso Internacional De Plantas Medicinales Y Aromticas. Disponible en:

http://sisav.valledelcauca.gov.co/CADENAS_PDF/AROMATICAS/c05.pdf

Isabel, Percy, Sonia y Susana. QUMICA ORGANICA

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR DIRECTO

Taller de espectroscopia. Disponible en: http://organica1.org/lab2/21.htm

Elucidacin estructural: Espectroscopa de infrarrojo. Disponible

en:http://www.um.es/dete/tutoriales/granada/espec/ir.html

Aceites esenciales. Disponible en: http://www.inkanatural.com/es/arti.asp?ref=aceites-esenciales

Hidrodestilacin. Disponible en:

http://www.corpochivor.gov.co/documentos/pdf/Convenios/convenio_07f_06/5_informe/descrip
cion_general.pdf

ANEXOS

Diagrama del proceso a escala industrial

Isabel, Percy, Sonia y Susana. QUMICA ORGANICA

OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR DIRECTO

Diagrama del proceso a escala de laboratorio

Isabel, Percy, Sonia y Susana. QUMICA ORGANICA