Sunteți pe pagina 1din 2

TORT CU VISINE SI PISCOTURI - Pe langa faptul ca

e foarte spectaculos, se prepara foarte simplu


Ingrediente:

Pentru blat si crema tort:


250 g piscoturi de sampanie
10 g de gelatina (foite)
170 g de unt
170 g de zahar
300 g de smantana
300 g de iaurt
300 ml frisca lichida
500 g de visine (visine congelate sau proaspete)

Pentru sirop tort:


200 ml de lapte
2-3 linguri de zahar

Pentru ornat tort:


1 lingura de zahar tos
10-15 visine cu codite sau fara
50-100 g de ciocolata cu lapte

Mod de preparare:

Intr-o cratita se ard 2-3 linguri de zahar, nu foarte tare, doar cat sa
prinda putina culoare si sa nu devina prea amarui. Zaharul ars se stinge
cu lapte rece si se lasa cratita la foc mic pana cand se topeste tot
zaharul caramelizat. Se ia un platou de tort in care vom servi la final
tortul si punem un inel de tort (sau preparam tortul direct in forma de
tort cu pereti detasabili). Insiropam usor piscoturile de sampanie cu
laptele caramelizat si le asezam in interiorul inelului sub forma unui blat
de tort. Inmuiem gelatina intr-un castronel cu putina apa si o lasam asa
aproximativ 10 minute. Frisca lichida se bate si se lasa la rece. Intr-un
vas punem untul inmuiat la temperatura camerei, adaugam zaharul
deasupra (putem folosi zahar pudra care se dizolva mult mai usor) si
incepem sa-l mixam pana cand se topeste zaharul si se obtine o crema
de unt. Peste crema de unt se incorporeaza iaurtul si smantana.
Gelatina muiata se scurge de apa si se topeste putin la bain-marine,
apoi se incorporeaza in compozitia de unt si se amesteca bine. La final
se adauga frisca batuta si visinele si se amesteca.
Jumatate din compozitia de crema de tort se pune peste stratul
de piscoturi. Se aseaza frumos pe toata suprafata formei de tort si se
acopera cu un alt strat de piscoturi insiropate si apoi se adauga restul
de crema si se niveleaza. Se lasa tortul la frigider cateva ore (4-5 ore)
sa se intareasca bine. Dupa ce tortul cu fructe este gata, se scoate
inelul cu grija si se orneaza dupa gust. Ciocolata cu lapte se topeste pe
foc si se decoreaza tortul stropindu-l pe margini. Pe mijlocul tortului se
presara ciocolata rasa. Visinele spalate se dau prin zahar tos, pana
cand vor avea un aspect de promoroaca dupa care se orneaza tortul
cu ele.

Tort cu visine si piscoturi, o reteta de tort festiv, potrivit pentru ocazii


deosebite, foarte gustos, cu un gust minunat, dulce-acrisor si o aroma
placuta de visine. O reteta de tort cu fructe aspectuos, o
adevarata prajitura cu visine.

Reteta de tort de visine cu piscoturi ne este oferita


de preparatedevis.ro

S-ar putea să vă placă și