INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA QUMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

COMUNICACIN ORAL Y ESCRITA

ENSAYO
La mala alimentacin en Mxico y sus
consecuencias.

Criterios de Evaluacin

Presentacin y Contenido Valor Puntos

Nombre: Espinoza Ortiz Litzy Daniela
Grupo: 1IM10
Mtra. Mara Gabriela Albor Caldern
Fecha de entrega: 06/11/2017
Periodo 2018-1
obtenidos
Ttulo. Sintetiza la idea principal del ensayo, identificando el .5
fenmeno que se aborda y los elementos principales que se punto
discutirn al respecto. Plantea de manera explcita el fenmeno
que se abordar en el ensayo.
Resumen. Delimita el contexto social, institucional o terico en el .5
cual se sita el fenmeno que se abordar en el ensayo. Sintetiza punto
las conclusiones centrales del ensayo..
Introduccin. Describe el fenmeno que ha de desarrollarse en el 2
ensayo presentando definiciones explcitas. Presenta una revisin puntos
de estudios, investigaciones u otras fuentes de informacin que
hayan abordado el tema con anterioridad.
Desarrollo. Presenta de manera explcita el aporte del ensayo a la 4
comprensin del fenmeno de inters. Presenta investigaciones, puntos
estudios u otras fuentes que respaldan el aporte que se ofrece en
el ensayo. Discute las coincidencias y diferencias del aporte que
presenta el ensayo con los aportes de las fuentes citadas en la
revisin.
Conclusiones. Sintetiza los argumentos principales que 2
componen la propuesta del ensayo. Propone lneas de accin puntos
para futuras investigaciones, intervenciones, o mejoras en el
campo de inters del ensayo.
Referencias en formato APA- Todas las fuentes mencionadas
1
en el cuerpo del texto se encuentran correctamente
punto
referenciadas de acuerdo al formato APA.
Arial 12. Ttulos y subttulos en negritas. Texto justificado.

Total 10 puntos
Resumen.

La alimentacin es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como
en los seres humanos, es por ello que debemos tener una equilibrada incorporacin
de nutrientes a nuestro organismo, es decir, una buena alimentacin, siendo
fundamental para el desarrollo de la vida y las distintas actividades que realizamos
da a da. El buen funcionamiento del cuerpo humano depende de la integridad de
nuestras clulas; esta se logra a travs de una sana y equilibrada alimentacin.
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas en huertas y las frutas son
aquellas partes de las plantas que almacenan semillas. La mayora de las hortalizas
y frutas son altas en agua, bajas en protenas y bajas en grasas. Las frutas son una
fuente importante de minerales y ciertas vitaminas. Las hortalizas son fuentes
importantes de carbohidratos digeribles y no digeribles
Un bajo consumo de frutas y verduras, se puede asociar con un mayor porcentaje
de riego de desarrollar enfermedades como cncer, diabetes y obesidad.

Introduccin.

Actualmente Mxico es uno de los pases que se ubica en los primeros lugares en
obesidad y obesidad infantil (UNICEF, s.f.). Las consecuencias de una mala
alimentacin a una temprana edad son una amplia gama de enfermedades, entre
ellas la que es el principal problema de salud en Mxico: el sobrepeso y obesidad 1.
Los mexicanos, desde temprana edad estamos acostumbrados a comer de una
forma tradicional, es decir, comiendo lo tpico, que es tacos, quesadillas, picadas,
chatarra, entre otros alimentos con una cantidad elevada de grasa, y en la
actualidad los padres siguen con esta tradicin, acostumbran a sus hijos de igual
manera a una edad temprana, comer de esta misma forma, siendo que deberan
fomentar buenos hbitos alimenticios desde pequeos.

Durante aos, se han tomado medidas para que este problema disminuya,
implementando planes alimenticios (Arroyo, s.f.), recetas saludables las cuales se
basan en alimentos favoritos de la poblacin, actividades fsicas, en lugares como
las escuelas e instituciones. Aunque los resultados de estas medidas no han sido
los mejores, ya que Mxico sigue encabezando los primeros lugares en problemas
como la obesidad.
Desarrollo.

La Alimentacin es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como
en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada
incorporacin de nutrientes a nuestro organismo, lo que muchas veces es
referenciado como Buena Alimentacin, siendo fundamental su cumplimiento para
el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas. (IMPORTANCIA,
s.f.) La buena alimentacin, es la clave para mantener el cuerpo sano. Diariamente
debemos alimentar a tres billones de clulas que conforman nuestro cuerpo. El buen
funcionamiento del cuerpo humano depende de la integridad de nuestras clulas;
sta se logra a travs de una sana alimentacin. El problema es que la mayora de
los alimentos de hoy han perdido sus propiedades nutricionales debido a los
procesos de transformacin que stos sufren antes de llegar a consumirse.

Los excesos junto con los malos hbitos originan el 70% de las Enfermedades
Actuales, como son diabetes, nervios, gastritis, estreimiento, migraas, tumores,
problemas hormonales, anemia, obesidad, infecciones virales y bacterianas.
(Tarazon, 2010). Una mala nutricin puede reducir la inmunidad, aumentar la
vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo fsico y mental, y reducir la
productividad. (Organizacin Mundial de la Salud, s.f.)

Para reducir el consumo de comida chatarra o que no es saludable para nuestro

organismo se recomienda utilizar el plato de buen comer. El Plato del Buen Comer
se cre para orientar a la poblacin mexicana hacia una alimentacin balanceada,
mostrndonos cules son los diferentes grupos de alimentos y cmo debemos
combinarlos en nuestra alimentacin diaria* (Yakult, s.f.)
Se debe tener una buena difusin de mejores hbitos alimenticios consumiendo
ms frutas y verduras ya que estn contienen son altas en agua, bajas en protenas
y bajas en grasas. El contenido de agua es por lo general mayor al 70% y
frecuentemente mayor del 85%. El contenido de protenas es mayor a 3.5% y el de
grasas del 0.5%; algunas hortalizas como los elotes, son un poco ms altos en
grasas; y los aguacates son especialmente altos en grasa. Por otra parte, las
hortalizas son fuentes importantes de carbohidratos digeribles y no digeribles. Los
carbohidratos digeribles estn presentes ampliamente, bajo la forma de azcares y
fculas, en tanto que las sustancias no digeribles se encuentran en forma de
celulsica, necesarias para una digestin normal. Las hortalizas de hoja verde
contienen vitamina A y C. (Potter, 1978)
Conclusiones:

Sabemos que mantener una alimentacin saludable que nos aporte una buena
nutricin es fundamental para nuestro organismo; los nutrimentos que nos aportan
las distintas frutas y verduras que consumimos, son muchsimos, cada uno de estos
alimentos son ricos en nutrimentos, por eso es su importancia de consumirlos.

La dieta de nosotros los mexicanos, es rica en grasa, ya que estamos

acostumbrados a ingerir alimentos tpicos, lo que son tacos, quesadillas, entre
muchos otros; estos alimentos son muy grasosos, por la cual es el motivo de la
obesidad y entre muchas otras enfermedades ms. Desde temprana edad nios,
son acostumbrados a comer esta forma de alimentacin, los padres de familia, estn
acostumbrados a darle a sus hijos cualquier comida, en especial, comida chatarra,
prefieren dar galletas a dar una manzana.

Algo importante, es saber la diferencia entre alimentacin y dieta, ya que las

mayora de la poblacin, no sabe de la diferencia que hay entre una y otra y solemos
decir que es lo mismo, sin embargo, esto no es as. Pues bien. Estos trminos no
significan lo mismo. La alimentacin es el ingreso o aporte de los alimentos en el
organismo humano. Es el proceso por el cual tomamos una serie de sustancias
contenidas en los alimentos que componen la dieta. Estas sustancias o nutrientes
son imprescindibles para completar la nutricin. Una buena alimentacin implica no
solamente ingerir los niveles apropiados de cada uno de los nutrientes, sino
obtenerlos en un balance adecuado (Lpez G). Mientras que la nutricin es la
ciencia que estudia los alimentos en relacin con la salud.
Referencias
Arroyo, S. (s.f.). Bienestar 180. Obtenido de Salud 180: http://bienestar.salud180.com/salud-dia-
dia/8-propuestas-para-combatir-la-obesidad-en-el-df

IMPORTANCIA. (s.f.). Importancia de una buena alimentacin. Obtenido de

http://www.importancia.org/buena-alimentacion.php

Lpez G. (s.f.). Nutricin. Obtenido de Microsoft Word- Capitulo 1:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lda/lopez_g_m/capitulo1.pdf

M, R. (s.f.). UNICEF Mxico. Obtenido de http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

M, R. (s.f.). UNICEF Mxico. Obtenido de http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

Organizacin Mundial de la Salud. (s.f.). Nutricin. Obtenido de

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

Potter, N. (1978). Ciencia de los Alimentos. Mxico: EDUTEZ S.A.

Ramos. (s.f.). UNICEF Mxico. Obtenido de http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

Tarazon, A. (25 de Octubre de 2010). Importancia de la Buena Nutricin. Obtenido de Salud, xito
y Felicidad : https://saludexitoyfelicidad.wordpress.com/2010/10/25/buena-nutricion/

UNICEF. (s.f.). UNICEF Mxico. Obtenido de http://www.unicef.org/mexico/spanish/17047.htm

Yakult. (s.f.). Promocin Salud. Obtenido de

http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato_bien_come
r.pdf