Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin

UPTP Juan de Jess Montilla
Acarigua Estado Portuguesa

Ganadera en Venezuela

Profesora Integrantes C.I

Elisa Orozco Bastidas Maikelis 25.318.358

Camacho Kelly 25.347.217

Dominguez Elionor 26.379.581

Mendoza Edeccimar

Aguilar jonathan
 INTRODUCCION

Venezuela es un pas situado en la parte septentrional de Amrica del Sur. El territorio

continental colinda con mar Caribe por el norte y limita con Colombia por el oeste, con Brasil por
el sur y con Guyana por el este. Desde un principio ha estado dotada de los grandes recursos
agrcolas, ganaderos, pesqueros y forestales, que le son de gran importancia para su desarrollo
econmico y social, dando a lugar a que el hombre, con sus facultades y adelantos tecnolgicos
aproveche estos recursos, pero, desde el momento en que llega o aparece el petrleo, todos esos
medios se ven abandonados a causa del auge que esta industria ha alcanzado.

El sector ganadero en Venezuela proporciona a la comunidad grandes fuentes de consumo

alimenticio, y por otra parte ayuda a mantener el equilibrio ecolgico, debido a que devuelve al
suelo a travs de excretas, gran parte de la fertilidad que las plantas consumen. La cabaa
ganadera de Venezuela cuenta con 16.500.000 cabezas de ganado bovino, 3.200.000 de porcino y
550.000 de ovino. En los Llanos se nota ms actividad, habindose establecido ah una prspera
zona de produccin intensiva de carne y leche. En los ltimos aos, Venezuela ha importado
ganado vacuno de Argentina y Uruguay.
 GANADERIA EN VENEZUELA

En general, la ganadera en Amrica Latina y el Caribe tiene una importancia relevante y es una
fuente de alimentos bsicos para la seguridad alimentaria de la poblacin. Alrededor de una
dcima parte de la poblacin mundial tiene algn grado de vinculacin del sector ganadero y de
cra, por tanto, los sistemas de produccin pecuaria son considerados como la estrategia
demogrfica, social, econmica y cultural ms apropiada para mantener el bienestar de las
comunidades -especialmente las rurales-, debido a que es la nica actividad que puede
simultneamente proveer seguridad en el sustento diario, conservar ecosistemas, colaborar en las
estrategias de poblamiento nacional y satisfacer los valores culturales y tradiciones. Amrica
Latina, con sus extensas reas de pasturas, un rgimen climtico favorable y un uso racional de
insumos, cuenta con todos los insumos necesarios para ser un importante productor pecuario
para garantizar la seguridad alimentaria regional y mundial. En nuestro pas el sector pecuario
proporciona alrededor de dos quintos del valor total de la produccin agropecuaria,
predominando el ganado vacuno de doble propsito (carne y leche), le sigue la cra de ganado
porcino, aviar y, en menor escala, el ganado caprino y ovino. La ganadera en Venezuela se puede
diferenciar segn sus tcnicas y sus fines. Puede ser extensiva: requirindose grandes extensiones
de tierras -hatos- y el libre pastoreo de grandes rebaos de ganado -bovino y caballar; como
tambin es intensiva: cuando se invierte capital en el establecimiento de potreros, el
mejoramiento de los pastos y la atencin de la calidad gentica y la salud de los animales; en
algunos casos el ganado permanece estabulado y es alimentado con frmulas concentradas para
cubrir todas sus necesidades e incrementar el rendimiento por unidad animal.

La ganadera bovina es de gran importancia ya que su aprovechamiento aporta beneficio a la

comunidad y la obtencin de sus productos constituyen un alimento indispensable en la dieta
diaria. Esta ganadera se desenvuelve en diferentes regiones, segn las caractersticas ms aptas
para cada actividad. Estas regiones son:

Llanera: se caracteriza porque el hato representa la unidad de explotacin. Este tipo de

ganadera se centra en el objetivo principal de obtencin de carne.
Zuliana: Est dirigida principalmente a la produccin de leche (Municipio Perij) y de carne
(Municipio Coln), basndose en sus adelantos tecnolgicos y al cruzamiento de razas
para la obtencin de los mejores rasgos genticos en las cras, tal es el caso del apreciado
"mosaico perijanero", alrededor de 70% de la produccin de carne y 30% de la de leche
del pas provienen del Zulia.
Guayana: Se realiza labores de pastoreo del ganado, con el fin de engordarlos, y proteger a
los animales de la insolacin aprovechando la vegetacin frondosa, para la obtencin de la
carne de mejor calidad.
Andina: La ganadera se practica en las laderas y en las depresiones de pisos templados,
para la obtencin principalmente de leche, ya que la altitud y la baja temperatura afecta a
la constitucin corporal del ganado.
 Falcn-Lara-Yaracuy: El desarrollo de la ganadera bovina fue introducida con
posterioridad en esta regin occidental, gracias a los adelantos tecnolgicos pecuarios que
se aplicaron en dicha rea, con la produccin ha mejorado, especficamente el de leche.

La ganadera porcina se aprovecha para la industria procesadora de carnes y embutidos, por la

relativa poca exigencia respecto a las condiciones de espacio y el tipo de alimentacin del cerdo. El
volumen de carne producida contribuye al abastecimiento del consumo humano, sin embargo, la
produccin o cra comercial del cerdo es compleja y costosa. Se desarrolla principalmente en,
Aragua, Carabobo, Cojedes, Zulia y Miranda. La ganadera caprina se desenvuelve en reas
semidesrticas de los estados Lara y Falcn, en las partes altas de los Andes y en ciertas
localidades del Zulia, con fines de obtencin de carne y pieles que son procesadas en las empresas
de curtiembre. La ganadera ovina de menor relevancia se localiza en las zonas ridas de Falcn,
Zulia, Lara, Mrida y Trujillo, de ella se obtiene principalmente carne y de forma marginal se
emplea su lana. La actividad avcola ha tenido especial protagonismo en el pas debido al alto
consumo de pollos y huevos. La tercera parte de la produccin se obtiene en el estado Aragua;
otro elevado porcentaje en el estado Monagas y Portuguesa; y una porcin relevante en los
estados Zulia y en menor medida Miranda, aunque en muchos otros sectores del pas la actividad
tiene presencia.

La actividad caballar los ganaderos de los llanos lo siguen usando en sus faenas, en las ltimas
dcadas he tenido un desarrollo la cra de caballo pura sangre inglesa (PSI) para los espectculos
hpicos as como para la prctica del deporte ecuestre, tambin han prosperado la cra de caballos
cuartos de milla AQH, los muy apreciados caballos de paso y otras razas prcticamente en todos
los estados del pas. La ganadera asnal y mular sirvi como medio de transporte en labores de
renglones agrcolas, pero se ha visto reducida su importancia en sustitucin al transporte
automotor.

Venezuela es una nacin favorecida en demasa por su posicin geogrfica; caracterstica que le ha
permitido a sus ciudadanos contar con diversos tipos de climas y suelos que renen ptimas
condiciones para llevar a cabo actividades como la pesca, agricultura y ganadera, actividades tan
necesarias para cubrir la dieta alimentaria de la poblacin. Adems de representar un campo
relevante para el desarrollo econmico y social del pas. Dentro de estas actividades; el
desarrollo del sector ganadero comprende un elemento preponderante para la ingesta de una
alimentacin balanceada con un alto contenido energtico obtenido mediante el consumo de
protenas. Las condiciones para su produccin vienen dadas de acuerdo al tipo de regin en donde
se lleve a cabo el trabajo.

En la regin Guayana las condiciones la ofrecen sus grandes extensiones de tierra, provista de
frondosos rboles que permiten el pastoreo del ganado de engorde; adems del plus que ofrece
este tipo de vegetacin para protegerlos del sol, en aras de producir una carne de valor superior.
Por su parte, los ganaderos de la regin Zuliana cuentan con el soporte tecnolgico que les
permite realizar el cruce de razas, obteniendo as una carne con lo mejor de la carga gentica de
ambas reses. En los Municipios Perij y Coln se realiza principalmente la produccin de leche,
representando un 30% de la que se consume a nivel nacional. La Llanera se caracteriza porque
el hato representa la unidad de explotacin. Este tipo de ganadera se centra en el objetivo
principal de obtencin de carne.

Yaracuy, Lara y Falcn conforman la regin occidental y al igual que en la Zuliana los avances en
materia tecnolgica han permitido el crecimiento y mejora en la produccin de leche. Esta ha sido
una de las entidades en la cual, la cra de ganado comenz tardamente. Sin embargo, la condicin
desrtica de Falcn y Lara han favorecido desde siempre la produccin de la especie caprina y
ovina. La regin Andina, sobretodo en sus reas ms elevadas favorece tambin la cra de cabras,
de las cuales se aprovecha tanto su carne como sus piel. En este lugar la produccin ganadera y
principalmente la de leche debe hacerse en las depresiones de pisos templados, debido a las bajas
temperaturas producidas por la altitud y zona montaosa. En los estados Mrida y Trujillo se
produce la ganadera de tipo ovina. En cuanto a la ganadera de tipo porcina esta se aprovecha
para la industria procesadora de carnes y embutidos, por la relativa poca exigencia respecto a las
condiciones de espacio y el tipo de alimentacin del cerdo. El volumen de carne producida
contribuye al abastecimiento del consumo humano, sin embargo, la produccin o cra comercial
del cerdo es compleja y costosa. Se desarrolla principalmente en, Aragua, Carabobo, Cojedes, Zulia
y Miranda.

Es as como se presenta Venezuela, un paraso terrenal provisto de grandes extensiones de

tierra, un clima, suelos y recursos minerales ideales para iniciar cualquier tipo de actividad,
incluyendo la agrcola, ganadera y pesquera que tanto contribuyen con la seguridad alimentaria de
sus habitantes y con el desarrollo sostenido de la economa nacional.

Ganadera Bovina: Segn sus fines econmicos, se clasifica en ganadera de leche y ganadera de
carne.

La ganadera de leche, presenta entre sus tipos de ganado al Pardo Suizo, Holstein, Jersey, Carora y
Criollo Limonero. La ganadera de carne muestra a su vez al ganado tipo Brahman, el Ceb
venezolano, el tipo Gir y el Santa Gertrudis.

Raza Carora: La Raza Carora es primordialmente el cruce del criollo Andaluz adaptado al trpico y
el Pardo Suizo de lo Estados Unidos y Suiza. El criollo de origen Andaluz originalmente vino a
Venezuela en la poca de la conquista, comenzando a entrar por Coro a partir del ao 1.550.
Mediante la explotacin de este criollo adaptado al trpico, la regin de Carora se convierte en la
productora de quesos (era la nica forma de comercializacin de la leche) para los aos antes de
guerras de independencia y federacin. A principios del siglo XX ya se conoce este animal como el
Ganado Amarillo de Quebrada Arriba y es en la Finca el Salvaje, situada en la poblacin de
Quebrada Arriba, donde Don Ramn Herrera inicia los primeros trabajos de la seleccin para la
produccin de leche. El resultado de la seleccin gentica produjo un animal de producciones
promedios de 6-7 litros por da con lactancias de 210-240 das de duracin.
Raza Criollo Limonero: El ganado Criollo, tiene su origen en la pennsula Ibrica e islas Canarias y se
encuentra en Venezuela desde la poca de la colonia (1520-1560). Cristbal Colon en sus primeros
viajes a la Hispaniola (Repblica Dominicana y Hait) y luego a Panam, Colombia y Venezuela, fue
quien la traslad desde el Viejo al Nuevo continente. Desde entonces ha permanecido en las zonas
aluviales de los ros Limn, Socuy y Guasare en el Noroeste del estado Zulia. Estos animales
llamados Criollo Limonero fueron seleccionados en un principio, casi por seleccin natural, para
luego dar paso a un tipo de animal con caractersticas definidas de tipo lechero y con la rusticidad
necesaria para adaptarse al medio ambiente tropical hmedo. La ganadera bovina provee la
leche que sirve de materia prima para la elaboracin de productos industriales: queso,
mantequilla y leche en polvo, adems de ser un alimento indispensable en la dieta diaria.

Tambin se divide la ganadera bovina en diferentes regiones, segn las caractersticas ms aptas
para cada actividad. Estas reas son las siguientes:

rea Llanera: Integrada por los estados Apure, Barinas, Portuguesa, Cojedes, Gurico,
Anzategui y Monagas se caracteriza porque el Hato representa la unidad de explotacin,
a igual que la ganadera, como es extensa y la poblacin es escasa, no cre presiones
sobre la produccin de carne y de leche, dando como resultados que este tipo ganadera
se centrara en el objetivo nico de obtencin de carne.
rea Zuliana: Su principal caracterstica es que el 65% de la produccin de carne nacional
est en ste estado, al igual que la produccin de leche que equivale a un 25% de toda la
produccin en el mbito nacional, basndose en sus adelantos tecnolgicos y al
cruzamiento de razas para la obtencin de los mejores rasgos genticos en las cras.

Ganadera Porcina

Representada por la cra de cerdos para la industria procesadora de carnes y embutidos. Las
condiciones de espacio y el tipo de alimentacin del cerdo son poco exigentes, lo que favorece su
adaptacin a todo tipo de terreno o clima. La produccin o cra comercial del cerdo es compleja y
costosa. El volumen de carne producida contribuye al abastecimiento del consumo humano, y el
capital invertido es de gran magnitud. Las principales razas de ganado porcino son Yorkshire y
Landrace. Las principales entidades productoras de cerdo son: Distrito Federal, Aragua, Carabobo,
Cojedes, Zulia y Miranda.

Ganadera Caprina y Ovina.

La ganadera caprina se encarga de la leva de cabras y chivos, los cuales abundan en la reas
semidesrticas de la costa oriental y occidental, donde la poblacin aprovecha la carne, la leche, el
cuero de stos animales. La ganadera caprina no representa gran importancia para la economa
de Venezuela. Los principales estados productores de caprinos son Falcn, Lara, Zulia y Sucre. En
cuanto a la ganadera ovina, est integrada por rebaos de ovejas de las cuales, el hombre
aprovecha la carne, la leche, y la lana usas en artesana de tipo textil. La ganadera ovina se localiza
en las zonas ridas de Falcn, Zulia, Lara, Mrida y Trujillo. De acuerdo con ambos tipos de
ganadera la produccin de carne es casi toda para el consumo regional, y se enva solo una exigua
porcin al mercado nacional.

Ganadera Caballar, Asnal y Mular

El ganado caballar fue muy importante como medio de transporte desde la Conquista hasta
comienzos del siglo XX y se utiliz tambin durante la gesta independentista. En la actualidad, los
ganaderos de los llanos lo usan en sus faenas. Adems, se cra un buen nmero de caballos "puro
sangre" para los espectculos hpicos del pas. As como la ganadera caballar sirvi como medio
de transporte, la ganadera asnal y mular tambin sirvi como medio de transporte en labores de
renglones agrcolas, pero se ha visto reducida su importancia por el impulso del transporte
automotor.

La ganadera caballar se localiza en: Gurico, Apure, Anzotegui, Bolvar, Monagas y Zulia. La
asnal en Anzotegui, Gurico, Sucre, Apure, Lara, Barinas, Bolvar, Falcn y Monagas; y la mular en
Tchira, Miranda, Lara y Trujillo.

La ganadera ha tenido un rol fundamental en la historia humana, circunstancia que comparte

con la agricultura. En efecto, la misma permiti a nuestros antepasados tener protenas
disponibles para ser consumidas cuando se las necesitase. Esta disciplina ha evolucionado a lo
largo de los aos, teniendo como correlato el desarrollo de especies ms propicias para distintos
tipos de usos y adaptadas a distintos ambientes. En efecto, puede decirse que existe una clara
tendencia a tecnificar incluso esta actividad econmica que alguna vez se ha considerado con poco
valor agregado, tendencia que guarda relacin con el hecho de una clara necesidad de alimentos
para una poblacin creciente.

La ganadera no solo ofrece carne como alimento. Tambin es la responsable de la provisin de

leche, lana y animales para trabajo. La misma se ha desarrollado en una amplia variedad de
animales, siendo los ms importantes en este sentido las vacas, ovejas, cerdos y cabras. Como se
ha mencionado, en el pasado la misma tena un carcter ms extensivo, pero con el paso del
tiempo se fueron aplicando diversas tcnicas y conocimientos que han contribuido enormemente
al proceso de agregar valor a la actividad. Hoy en da, por ejemplo, la biotecnologa abre todo un
promisorio escenario hacia el futuro, escenario que podra solucionar muchos problemas en lo que
respecta a alimentacin.
ANEXOS
 CONCLUSION

Nuestro pas posee recursos agrcolas, ganaderos, pesqueros y forestales, que le son de vital
importancia para su desarrollo econmico y social. Se debe trabajar para incrementar la
produccin de cra avcola, ganadera y acucola que puede dotar al pas de una fuente de alimento
segura dndonos la soberana alimentaria tan ansiada, ello ser posible en la medida que se
apliquen polticas integrales que las fomenten y reviertan la perversa tendencia de las
importaciones derivadas de condiciones macroeconmicas desfavorables para la produccin local
que las hacen competir deslealmente y en minusvala frente a otros productos similares del
mundo.
 BIBLIOGRAFIA

http://www.elmundo.com.ve/Firmas/Moises-Bittan/Apuntes-sobre-ganaderia-y-cria-en-
Venezuela.aspx#ixzz4iDdKS2Wb

Importancia: https://www.importancia.org/ganaderia.php

http://www.elmundo.com.ve/Firmas/Moises-Bittan/Apuntes-sobre-ganaderia-y-cria-en-
Venezuela.aspx#ixzz4iDpuTj3A