MEJORA EN EL PROCESO DE INGRESO DEL PERSONAL EXTERNO DEL

ALMACEN XITO ROBLEDO.

JUAN DAVID DIAZ ALARCON

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
INGENIERIA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2017
MEJORA EN EL PROCESO DE INGRESO DEL PERSONAL EXTERNO DEL
ALMACEN XITO ROBLEDO.

JUAN DAVID DIAZ ALARCON

Trabajo presentado y dirigido para obtener el ttulo de TECNOLOGO EN

PRODUCCIN INDUSTRIAL

Asesor
BANESSA OSORIO CASTAO
Economista, Especialista en Gerencia Financiera

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
TECNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIAL
MEDELLN
2017
 Nota de Aceptacin:

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado
 AGRADECIMIENTOS

El autor expresa un gran agradecimiento a:

Nombre, Tipo de asesor o vinculacin en el proyecto. Ttulo profesional o carrera.

 CONTENIDO

Pg.

INTRODUCCIN ................................................................................................... 10
1 PROBLEMA ................................................................................................... 11
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.......................................................... 11
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA ............................................................. 12
2 OBJETIVOS ................................................................................................... 13
2.1 OBJETIVO GENERAL ........................................................................................ 13
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS ................................................................................ 13

3 JUSTIFICACIN ............................................................................................ 14
4 MARCO DE REFERENCIA ............................................................................ 15
4.1 MARCO CONTEXTUAL ...................................................................................... 15
4.2 MARCO TORICO........................................................................................ 20
4.2.1 Estudio del trabajo ............................................................................... 20
4.2.2 TIEMPOS ............................................................................................. 21
4.2.3 Productividad ....................................................................................... 22
4.2.4 Movimientos ......................................................................................... 24
5 DISEO METODOLGICO ........................................................................... 26
5.1 TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO ........................................ 26
5.2 ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO................................. 26
5.3 TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA INFORMACIN ........... 27
5.3.1 Fuentes de informacin: ....................................................................... 27
5.3.2 Tcnicas para recoleccin de informacin. .......................................... 28
5.3.3 Instrumentos para recoleccin de informacin. .................................... 28
6 RECURSOS DEL PROYECTO ...................................................................... 33
FUENTE: ELABORACIN PROPIA ..................................................................... 33
7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................. 34
8 BIBLIOGRAFA .............................................................................................. 36
 LISTA DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1 Historia xito Guayaquil ..................................................................... 15

Ilustracin 2 xito .COM ........................................................................................ 16
Ilustracin 3 Catalogo virtual .................................................................................. 17
Ilustracin 4 xito Robledo .................................................................................... 18
Ilustracin 5 xito robledo ...................................................................................... 18
Ilustracin 6 Surtimax ............................................................................................ 19
Ilustracin 7 Diagrama hombre maquina ............................................................... 30
Ilustracin 8 Diagrama de recorrido ....................................................................... 32
 LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Encuesta personal interno y externo de almacn XITO ROBLEDO ....... 28

Tabla 2 Formato de Entrevista para evaluar el Ingreso al Almacn XITO Robledo
............................................................................................................................... 29
Tabla 3 Recursos del proyecto .............................................................................. 33
Tabla 4 Cronograma de actividades ...................................................................... 34
 GLOSARIO

Credibilidad: es un concepto que las personas utilizan para decidir si creen o no,
ya que es una de las informaciones de la que no son testigos directos.

Diagnstico: anlisis que se realiza para determinar cualquier situacin y cules

son las tendencias.

Eficiencia: es la capacidad de disponer de alguien o de algo para conseguir lo que

queremos determinadamente.

Estandarizar: Se conoce como estandarizacin al proceso mediante el cual se

realiza una actividad de manera standard o previamente establecida. El trmino
estandarizacin proviene del trmino standard, aquel que refiere a un modo o
mtodo establecido, aceptado y normalmente seguido para realizar determinado
tipo de actividades o funciones. Un estndar es un parmetro ms o menos
esperable para ciertas circunstancias o espacios y es aquello que debe ser seguido
en caso de recurrir a algunos tipos de accin.

Factible: Que puede ser hecho o que es fcil de hacer.

Optimizar: Es un verbo que designa la accin de buscar la mejor forma de hacer

algo. Como tal, es un verbo transitivo que se conjuga como realizar. La palabra
optimizar se compone del vocablo ptimo, superlativo o de bueno.

Oximetra: Es un procedimiento para medir la concentracin del oxgeno en la

sangre.

Parafiscales: Contribuciones obligatorias sobre la nmina los llamados parafiscales

financian dos entidades del Estado el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
(ICBF) y el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) as como un grupo de
organizaciones privadas sin nimo de lucro.

Productividad: Es la relacin entre la cantidad de productos obtenida por un

sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccin.

Retail: Es un sector econmico que engloba a las empresas especializadas en la

comercializacin masiva de productos o servicios uniformes a grandes cantidades
de clientes. Es el sector industrial que entrega productos al consumidor final.

Surtimax: Un modelo de negocio sustentado en un acuerdo de colaboracin

empresarial, que tiene como objetivo ayudar a desarrollar los negocios de los
propietarios de mini mercados colombianos.
 INTRODUCCIN

El siguiente proyecto se expone el tema de investigacin basado en el mejoramiento

del proceso de mtodos y tiempos de almacn XITO ROBLEDO portera de
empleado buscando concretar un anlisis detallado de los mtodos y las
estrategias, cuyos elementos utilizados permitirn la reduccin de tiempos en el
proceso de ingreso, al igual que prevenir las prdidas de tiempos

Para analizar la ambigua es necesario estructurar la causa raz, y una de ellas es la

normalizacin y posterior estandarizacin del proceso, lo que conlleva a una
obligacin indispensable para aquellas personas cuyo fin es realizar su labor lo
mejor posible, con una necesidad casi inmediata de soluciones a las necesidades
de estructura en el proceso.

Para empezar con la ejecucin de lo anteriormente mencionado se realizar un

anlisis detallado de todo el proceso, junto con las herramientas de medicin
suficientes y equipo de trabajo dispuesto a tal fin, partiendo desde la toma de
tiempos, pasando por el registro de resultados, hasta llegar a la recopilacin de
datos para su debido anlisis e implementacin de estrategia de mejora.

Dentro de las condiciones estipuladas se encontrar personal con poca

disponibilidad para cooperar con la propuesta, por ello se realiza una sensibilizacin
al empleado, para notificar lo que se establece, esperando una respuesta positiva
para el proceso, agradeciendo su buena disposicin para poner en marcha el
proyecto planteado a continuacin.
 1 PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Grupo xito es una empresa multinacional colombiana, realiza actividades de

comercio al detal. Es una cadena de almacenes de gran escala en Colombia
fundada en 1949 por Gustavo Toro Quintero con presencia en Suramrica
La compaa se consolida como lder del retail en Amrica Latina, con 2554
almacenes en cuatro pases, con ingresos de $18,5 billones.
Para fin de 2015 cuenta con 2.606 puntos de venta entre los que se encuentran
hipermercados, supermercados, tiendas de descuento y tiendas especializadas,
dentro de todos los almacenes con lo que cuenta esta compaa, encontramos el
xito de robledo ubicado en la ciudad de Medelln en la Carrera 80 No. 64 61.
Es un almacn con amplias instalaciones comerciales, cuenta con un parqueadero
de dos niveles donde caben aproximadamente 200 carros y o motos.
xito robledo se inici hace 8 aos en el mercado, cuenta en promedio con 180
empleados internos: cajeros, logsticos, supervisores, empacadores, servicio al
cliente, subgerente, seguridad xito; a este tambin ingresa personal externo:
proveedores, mercaderistas, vendedores, asesores de ventas, seguridad,
contratistas, concesionarios, etc.
Cada da ingresan aproximadamente entre 60 y 70 empleados externos y 180
empleados internos.
En este almacn se ve la necesidad de buscar un plan o solucin de ingreso del
personal externo ya que se requiere en cada ingreso cierta documentacin , que
debe estar actualizada y presentarse de forma fsica como lo es: salud, arl, carnet
de la empresa, carnet del xito con la fecha del evento o lista complementarias la
vez dicha fecha cambia cada 15o 20 das; si falta uno de estos documentos se
devuelve al empleado y por ende se pierde mucho tiempo que podra ser utilizado
ms productivamente.
En un estudio de tiempo hecho por el personal de MIRO seguridad en la portera
de empleados se obtuvo como resultado que de cada 10 empleados externos que
ingresa 7 no cuentan con la documentacin al da ya sea por vencimiento, olvido o
falta de la misma, Cada empleado toma en atenderlo en promedio de 3 4 minutos
si tiene sus documentos al da, y cuando no los tiene se invierte en un promedio de
10 minutos dentro de la recepcin de la portera y sumndole a esto que en muchas
ocasiones el empleado debe salir y buscar los documentos faltantes para un total
de 35 minutos aproximadamente en tiempo perdido, trayendo como consecuencia
poca productividad en las labores a realizar tanto para la empresa a la cual labora
como para el xito y clientes.
Otra falencia que se encuentra en esta entrada de empleados, es la falta de
informacin o correos para el ingreso de visitantes o contratistas que no contamos
con un equipo (sistema, computador) para verificar dicho ingreso, esto conlleva a
esperar que la persona encargada de hacer llegar dicho correo lo busque, lo
corrobore lo imprima y lo haga llegar a la portera ocasionando as perdidas de
tiempos, no siendo amigable con el medio ambiente y retraso en las labores.

Esta problemtica se viene presentando desde hace mucho tiempo no solo en este
almacn a lo largo de un recorrido por 16 almacenes de esta compaa GRUPO
XITO se ve la necesidad de buscar una mejora y lograr acabar con esta
problemtica.

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Es posible realizar una mejora en el proceso de ingreso del personal externo al

almacn xito Robledo, que permita agilizar y disminuir los tiempos improductivos?
 2 OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Mejorar el proceso de ingreso del personal externo al almacn XITO ROBLEDO

mediante una disminucin de tiempos facilitando la entrada, buscando una mayor
eficiencia en el manejo de los recursos.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Describir el estado actual del proceso de ingreso al Almacn XITO Robledo

Revisar la forma como se est realizando el proceso de ingreso del personal,

para as efectuar una reduccin de tiempos en la entrada por portera
optimizando el proceso y recursos.

Implementar herramientas que permitan estandarizar el proceso de ingreso

del personal.

Elaborar un estudio que permita arrojar resultados de cuan factible es el

control de parafiscales en portera.

Analizar las consecuencias que se obtienen al momento de la prdida de

tiempo por no tener la documentacin al da.
 3 JUSTIFICACIN

El proceso de mejora que se va a realizar en xito Robledo va a facilitar el ingreso

del personal externo al almacn, buscando as minimizar los tiempos de esta labor,
este plan de mejora pretende solucionar la dificultad que se presenta en la portera.

Se va hacer este plan de mejora porque a diario se presentan varios inconvenientes

para el ingreso del personal, ya sea por falta de la documentacin , por el carnet de
turno, por la escarapela o porque no cuentan con la autorizacin del xito para
ingresar, y para dar una solucin a las dificultades que se presentan al momento de
realizar el ingreso de los empleados externos, para as contar con una disminucin
en el tiempo requerido actualmente para esta actividad y hacer de esta labor diaria
una tarea mucho ms productiva.

Para este plan de mejora se realizaran estudios de tiempo en las actividades de

ingreso del personal, as mismo un anlisis de los costos y gastos que se utilizaran
en el nuevo plan (sistema) que se vaya a incorporar. Y mediante las
investigaciones, los conceptos bsicos, y los objetivos planteados encontrar la
solucin o soluciones a los problemas y situaciones internas, que inciden en el
proceso de entrada del personal; contribuyendo as al mejoramiento del ingreso y
salida de los empleados, todo esto genera beneficios tanto como a la empresa xito
como a las empresas o proveedores externos.
 4 MARCO DE REFERENCIA

4.1 MARCO CONTEXTUAL

(grupo exito, 2017)Somos una compaa multi latina, lder del mercado al detal
en Suramrica. Presentes en Colombia con el Grupo XITO; en Brasil con el
Grupo Po de Acar; en Uruguay con los Grupos Disco y Devoto y en
Argentina con Libertad.

La historia del Grupo XITO est escrita con tenacidad y humildad, con razn
y con corazn, con pasin y con deseo de servir. Ser la empresa lder del
comercio al detal en Colombia y Suramrica es posible gracias al compromiso,
conviccin y dedicacin de los ms de 41 mil colaboradores que conforman
esta familia. Queremos brindarles a nuestros clientes un Servicio Superior y
nos comprometemos a seguir construyendo una relacin de confianza.

Ilustracin 1 Historia xito Guayaquil

Fuente: (grupo exito, 2017)

VALORES CORPORATIVOS:

Servicio.
Trabajo en equipo.
Innovacin.
Simplicidad.
Pasin por el resultado.
La misin del grupo XITO es: trabajamos para que el cliente regrese.

Grupo xito cuenta con 562 almacenes de las marcas xito, Carulla, Surtimax,
Sper Inter en los que ofrecemos a nuestros clientes diferentes productos y
servicios:

XITO PARA SERVIRTE: Es la marca lder del comercio al detal en Colombia

y la nica en el pas con estrategia multi formato: Hipermercados,
Supermercados, Vecino, Express y Estaciones de Servicio (EDS).
Cuenta con 254 puntos de venta.

Cuenta con canales y herramientas digitales para satisfacer las necesidades

de los clientes donde quiera que estos se encuentren y en el momento que lo
deseen:

XITO.COM: Es la tienda online nmero uno en Colombia, con la

calidad y economa de XITO a un solo clic. A travs del Marketplace,
diferentes vendedores aliados ofrecen, comercializan y distribuyen sus
productos en nuestra plataforma online.

Ilustracin 2 xito .COM

Fuente: (exito.com, 2017)

CATLOGOS DIGITALES
Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de comprar productos que no se
encuentren exhibidos en el almacn a travs de un mdulo de compra digital.
Los Catlogos Digitales estn disponibles en 126 almacenes marcas XITO,
Carulla, Surtimax y Sper Inter.

Ilustracin 3 catalogo virtual

Fuente: (grupo exito, 2017)

DOMICILIOS:
Nuestros clientes tienen la posibilidad de comprar los productos que
ofrecemos en nuestros almacenes desde la comodidad de su casa a travs de
una llamada telefnica o por internet a travs de EXITO.COM y carulla.com.
Grupo XITO es la Compaa que ofrece producto de mejor calidad en
Colombia y somos una de las cinco compaas que tienen los ms altos
niveles de recordacin entre los empresarios de Colombia segn los
resultados de la encuesta lite Empresarial del peridico Portafolio.
La marca XITO hace parte del top 5 de las marcas de excelencia en Colombia
segn Superbrands, que promueve el manejo de marca como disciplina y
reconoce experiencias efectivas de marketing.
Queremos brindarles a nuestros clientes un Servicio Superior y nos
comprometemos a seguir construyendo una relacin de confianza con
nuestras marcas. El cliente es nuestra razn de ser, por eso les damos el
mejor Servicio para que siempre quieran regresar.
Ilustracin 4 Domicilios

Fuente: (exito, 2017)

Ilustracin 5 xito robledo

Fuente: (http://www.colmayor.edu.co/load.php?name=Paginas&id=624, 2017)

XITO Robledo es un almacn de cadena donde se encuentra todo lo que se

necesita para el hogar. En este se halla todo tipo de productos de mercado, aseo,
electrodomsticos, calzado, muebles, tecnologa y mucho ms.
Est ubicado en la carrera 80 # 64-61, en la avenida 80, es un almacn con deseo
de servir, trabajar en equipo, ser innovadores y trabajan para que el cliente regrese.
Los clientes de este almacn son familias de los estratos 2, 3, y 4, ya que la regin
del occidente antioqueo donde se encuentra ubicado es muy habitada, est cerca
de barrios como san Cristbal, robledo en general, edificios y apartamentos
cercanos, as mismo negocios aledaos que pueden abastecer su negocio en esta
cadena.
XITO robledo cuenta con ms de 200 empleados tanto directos como indirectos
o terceros, sus empleados deben ofrecer el mejor servicio con la mejor disposicin
ya que su misin es que el cliente regrese.
Es un almacn que cuenta con amplias instalaciones, parqueaderos primer y
segundo nivel un servicio de seguridad privada tanto en los parqueaderos como en
el almacn para la seguridad y tranquilidad de quienes lo visitan, tiene vigilancia del
grupo XITO y tambin se apoyan en una empresa de seguridad tercera (MIRO
SEGURIDAD), encargada junto con la seguridad xito de brindar el mejor servicio
y cuidado de las instalaciones, as mismo de recibir a los empleados directos y no
directos en portera de empleados, y de recibir a los clientes en las diferentes
puertas de ingreso del almacn.

El almacn cuenta con una amplia zona de comida donde se puede disfrutar de un
ambiente en familia, con reas de proceso tanto para la zona de panadera,
carnicera, pescadera, frutas y verduras, locales de servicio como baloto, clnica
odontolgica, perfumeras, tienda de masajes, tienda accesorios para celulares y
tecnologa, droguera, frisby, repostera Deli, amplia zona de licores nacionales e
internacionales.

Este almacn es uno de los que diariamente cumple con la meta o propsito de
ventas por encima del 100%. Ubicndolo en el mejor almacn tipo B a nivel
Antioquia, todo esto gracias a nuestro personal altamente calificado para un buen
servicio y a nuestro clientes que son nuestra razn de ser.

Ilustracin 6 Surtimax

Fuente: (surtimax.com, 2017)

4.2 MARCO TORICO

4.2.1 Estudio del trabajo

Desde el concepto de productividad se define el estudio del trabajo como ciertas

tcnicas y en particular el estudio de mtodos y la medicin del trabajo, que se utiliza
para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan
sistemticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y
economa de la situacin, con el fin de efectuar mejoras (Moreno Escalona, 2017)
Con el estudio del trabajo permite encontrar ms que mejoras generar ciertas
estrategias para llegar a un proceso ms estandarizado y mejorando no solo con lo
que se realiza una posible mejora, a adicional se identifica un conjunto de
actividades para los actuales y futuros trabajadores frente a un proceso y
garantizando un cumplimiento de la productividad en la inspeccin del mismo.

Existen varias tcnicas que permiten reducir tiempos improductivos, lo cual implica
eliminar movimientos que no se requieran e incluso aumentar el personal para
realizar una funcin de la forma correcta.

4.2.1.1 Medicin del trabajo

(Herrera Retiz Alberto, 2010) La medicin del trabajo consiste en la aplicacin de

diversas tcnicas con el objeto de determinar el tiempo que un trabajador en trmino
medio invierte para llevar a cabo una tarea especfica de acuerdo con una norma
preestablecida.

(Jimenez Jeannethe, 2009) El nico camino para que un negocio, trabajo pueda
crecer y aumentar su rentabilidad su instrumento fundamental es esta en originar
una mayor productividad y la utilizacin de mtodos en el estudio del trabajo
De la anterior citacin cabe destacar que para una organizacin, empresa, trabajo
es de mucha importancia saber que todo girara en torno a la productividad por ello
es importante que esta parte sea de mucha valoracin esto se evidencia que la
productividad lleva ms elementos, dentro de los cuales contribuyen a la medicin
del trabajo, como son los insumos que son estipulados desde Las unidades
econmicas como tres elementos para realizar sus actividades productivas; el
capital, constituido por maquinaria, equipo y construcciones; el trabajo y los
productos que se transforman en el propio proceso productivo, como son las
materias primas, los combustibles y la energa elctrica, constituyen los insumos.

Para realizar una buena medicin del trabajo se requiere ser productivos, eficientes
y contar con buenos recursos (insumos), por ello se debe registrar todo lo analizado.
4.2.1.2 Muestreo del trabajo
Segn Adolfo Raydel el muestreo del trabajo son aquellas tcnicas de mediciones
instantneas lo cual nos permitir determinar el aprovechamiento de la jornada
laboral del personal que labora en el puesto de trabajo escogido para tales efectos
(RAYDEL, 2009)

En todo trabajo es importante destacar las funciones laborales empleadas por

nuestros colaboradores hacindolos sentir parte e importante dentro de nuestra
empresa, porque la actividad que cada uno de ellos realiza se les asigna porque
son profesionales en ella Como su nombre lo indica para realizar un buen anlisis
de medicin es necesario una tcnica para establecer las proporciones de los
tiempos, las cuales constituyen diversas actividades para el muestreo del trabajo,
por lo anterior se hace necesario establecer la muestra, la cual indica que se debe
fijar un tamao de acuerdo a tabla militar para validar los resultados que sean
confiables de un 95%.

4.2.1.3 Diseo del espacio de trabajo

Se entiende como el espacio asignado a una o varias personas en el sistema de
trabajo para efectuar la tarea. (Rodrguez Jouvencel, 2017)

En todo trabajo o campo laboral es de vital importancia el espacio para el trabajo a

desarrollar, debe ser un espacio cmodo y que cumpla con todas las condiciones
para desarrollar la actividad o labor que se realiza en ella, as mismo debe ser un
espacio confiable, agradable y seguro de esto depende los resultados dentro de un
proceso bien sea productivo, industrial o de servicio.

4.2.2 TIEMPOS
Tiene por objeto el establecimiento de los tiempos normales para la ejecucin de
operacin dada en condiciones determinada.
Se trata de sustituir la ojimetria tan usada antes por un procedimiento que d
resultados objetivos y coherentes decir establecer reglas exactas para la medida de
los tiempos ( Bureaudes Tempselementaires)

El tiempo empleado por parte de seguridad es una ejecucin que se ve reflejada en

acciones u operaciones ante un procedimiento, o proceso dentro de sus funciones
a desempear diariamente, midiendo su duracin en las variables del tiempo en
cada actividad.

4.2.2.1 Estudio de tiempos y movimientos.

Segn Frank B. Gilbert: se puede definir como el estudio de los movimientos del
cuerpo humano que se utiliza para ejecutar una operacin laboral determinada, con
la mira de mejorar esta, eliminando los movimientos innecesarios y simplificando los
necesarios, y estableciendo luego la secuencia o sucesin de movimientos ms
favorables para lograr una eficiencia mxima. ( Niebel Benjamin, 1980)

En cada labor o actividad el personal de seguridad se generan diversos movimientos

los cuales pueden ser medidos en las variables del tiempo logrando observar as
los posibles movimientos innecesarios ayudando a una mejora en tiempos,
productividad y dejando a un lado los paros improductivos.

4.2.2.2 Mejora de mtodos

Segn Juan Velazco la mejora de mtodos se resume en Las siguientes etapas:
evidencia, anlisis, sntesis y control. Pues bien, la etapa de anlisis es de todas
ellas la ms importante. Durante su aplicacin se tienen en cuenta los
conocimientos sobre fisiologa del trabajo, los medios de manutencin y se utiliza la
tcnica interrogativa y los principios de economa de movimientos. (sanchez, 2014)
Se basa en esta mejora de mtodos para determinar la certeza acerca de las
actividades de los empleados y equipos, como un medio para el mejoramiento de la
labor o actividad; este estudio puede usarse de manera general siempre y cuando
haya trabajo humano. Los planes de mejora son un medio para aumentar la
productividad reorganizando el trabajo.

4.2.2.3 Estudio de tiempos por el mtodo parar y observar:

Para Snchez se pueden clasificar en tres grupos: A. B. C. Utilizacin del cuerpo
humano, Distribucin del lugar de trabajo. Modelo de las mquinas y herramientas.
(sanchez, 2014)

Para la realizacin del estudio de tiempo parar observar se debe tener en cuenta
algunos aspectos como: la hora en que se realiza la observacin ,la habilidad para
cambio de actividad si es obligatorio, dependiendo de la ocupacin que est
ejecutando el personal, para ello se toman unos lapsos, donde se detiene y vuelve
y toma, pueden ser variables de acuerdo al inspector que se encuentre realizando
la prueba en las mercancas, por lo que la observacin debe ser tan clara como la
tcnica que se est utilizando en el instante como es parar y observar.

4.2.3 Productividad
Segn Jos cruelle Agustn Ruiz el ndice que mide la relacin existente entre la
produccin realizada y la cantidad de factores o insumos empleados en conseguirla.
( Cruelle Ruz Jose Agustin, 2013)

Sin productividad no hay ingreso, es algo muy importante y quizs el pilar de toda
organizacin, todo gira en torno y alrededor de este factor pero sin descuidar los
otros factores que de una u otra manera ayudan al crecimiento y posicionamiento
de la misma.
Al realizar una adecuacin del espacio se habla de aumento de productividad ya
que es uno de los ejes transversales del trabajo presente, para ello se explica el
concepto como la relacin entre cierta produccin y ciertos insumos. La
productividad no es una medida de la produccin ni de la cantidad que se ha
fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y utilizado los recursos
para lograr determinados niveles de produccin

Segn Jos Agustn Cruellez En la productividad de una empresa inciden una gran
cantidad de factores unos estn fuera de su control mientras que otros si son
controlados por ellas, siendo estos sobre los que la empresa debe actuar para lograr
incrementar o mejorar su rentabilidad en un periodo de tiempo. ( Cruelle Ruz Jose
Agustin, 2013)

4.2.3.1 Modelos para la mejora de la productividad

Segn Vctor Escorche, Luis Gmez Bravo, Jos Guzmn, Ernesto Medina P,
Tomas Pez, Francisco Rodrguez, Francisco Tamayo, Nabors Valera El viaje hacia
la excelencia se emprende por un camino que no tiene final. Por ello ninguna
persona ni siquiera se anima a dar el primer paso. Pero las hay tambin que si
aceptan el reto del nuevo da y continan el viaje. Siempre mejorando y tratando de
descubrir el reto que les depara el maana. Estas son las personas que se dice:
ser bastante bueno no me basta. Yo puedo ser mejor son las que hacen autnticas
aportaciones a la humanidad. Todos los administradores necesitan un mapa que les
ayude a conducir sus empresas por el camino de calidad y les evite caer en
callejones sin salida. Este mapa se llama proceso de mejoramiento; es un proceso:
un compromiso progresivo y continuo. Es una nueva forma de pensar en todas las
actividades de la compaa (Victor Escorche, Luis Gomez Bravo, Jose Guzman,
Ernesto Medina P, Tomas Paez, Francisco Rodriguez, Francisco
Tamayo,Nabors Valera)

Segn Juran la calidad: se refiere a la ausencia de deficiencias que adoptan la forma

de: retraso en las entrega, fallos durante los servicios, facturas incorrectas,
cancelacin de contratos de ventas. Es adecuacin al uso. (corzo, luis, 2009)

Todos somos consumidores tanto de bienes como de servicio y nos complace que
lo que adquirimos sea siempre de buena calidad, deseamos un buen producto por
lo que pagamos. Siendo este un mundo lleno de competencia no se debe dejar de
lado ni olvidar la calidad porque esto genera credibilidad, convence al consumidor
o cliente y genera posicionamiento en el mercado por eso almacenes xito est
atento a suplir la necesidad del cliente ofrecindoles un servicio con amplias
conformidades y sobretodo con mucha calidad.

4.2.3.2 Importancia del recurso humano dentro la productividad

El recurso humano juega un papel protagnico en el mejoramiento de la

productividad es el fin del proceso y el medio, ya que es el nico capaz de adelantar
e impulsar esa bsqueda creativa, permanente y sistemtica de la mejora un
proceso de mejoramiento de productividad que haga omisin de ello estar
destinado al fracaso rotundo. (Victor Escorche, Luis Gomez Bravo, Jose
Guzman, Ernesto Medina P, Tomas Paez, Francisco Rodriguez, Francisco
Tamayo,Nabors Valera).

La misin de las gerencias de recursos humanos es. Disear, establecer y controlar

las polticas, normas y procedimiento en materia de personal, facilitando las
siguientes funciones: seleccin, entrenamiento, clasificacin, remuneracin,
promocin, desarrollo, seguridad, relaciones y comunicaciones.
.
Un proceso de mejoramiento de productividad requiere que se desarrolle en la
empresa un sistema que permita:

Contar con trabajadores habilidoso, entrenados para hacer el trabajo bien, para
controlar los defectos y errores, realizar diferentes tareas y operaciones.

Contar con trabajadores motivado que pongan empeo en su trabajo, que busque
realizar las operaciones de manera ptima y sugieran mejoras.

Contar con trabajadores con disposicin al cambio, capaz y dispuesta a adaptarse

a nuevas situaciones en la organizacin del trabajo y la empresa.

4.2.4 Movimientos

El estudio de los movimientos del cuerpo humano que se utiliza para ejecutar una
operacin laboral determinada, con la mira de mejorar esta, eliminando los
movimientos innecesarios y simplificando los necesarios, y estableciendo luego la
secuencia o sucesin de movimientos ms favorables para lograr una eficiencia
mxima. ( Niebel Benjamin, 1980)

Entre las razones que justifican la complementacin de un estudio de mtodos con

uno de tiempos, estn: Generalmente las reformas deben ser aprobadas por los
jefes del proponente, para brindar su aprobacin; los jefes comparan las ventajas
derivadas del cambio, con el costo que dicho cambio conlleva. Teniendo en cuenta
el anlisis de tiempos se debe revisar los movimientos realizados dentro de la
operacin donde, la parte administrativa debe comprobar la informacin y hacer
mejoras frente al proceso interno analizado, para dar paso a la mejora de mtodos.

El ser humano es el factor dominante en el diseo del trabajo ya que tiene

caractersticas fisiolgicas, psicolgicas y sociolgicas que definen tanto sus
habilidades como sus limitaciones en el trabajo. ( Palacios Luis, 2016).
4.2.4.1 Estudio de los movimientos

Segn los Gilbert concreta y precisa en lo que concierne al trabajo humano y la

disminucin de su esfuerzo, la simplificacin del trabajo. ( Bureaudes
Tempselementaires)
Ellos establecieron la regla de economa de movimiento que todo el mundo puede
conocer y aplicar.
El estudio de los movimientos se parece mucho a lo que los deportistas llaman
perfeccionamiento del estilo gracias al cual bajo la direccin el entrenador, mejoran
sus marcas mantenindose dentro de sus lmites de sus posibilidades fsicas. Lo
que el estudio de movimientos busca es el perfeccionamiento del mismo haciendo
ms ptimo sus actividades y reducindolos as el objetivo fundamental seria
optimizar recursos a la hora de realizar cualesquier actividad.

4.2.4.2 Medios para analizar los movimientos

Cuando el anlisis de mtodos se emplea para disear un nuevo centro de trabajo

o para mejorar uno ya en operacin, es til presentar en forma clara y lgica la
informacin factual (o de los hechos) relacionada con el proceso. Uno de los
instrumentos de trabajo ms importantes para el ingeniero de mtodos es el
diagrama de proceso, se define como diagrama de proceso a una representacin
grfica relativa a un proceso industrial o administrativo. En el anlisis de mtodos
se usan generalmente ocho tipos de diagramas de proceso, cada uno de los cuales
tienen aplicaciones especficas. ( Niebel Benjamin, 1980)

Diagrama de operaciones de proceso.

Diagrama de curso (o flujo) de proceso.
Diagrama de recorrido de actividades.
Diagrama de interrelacin hombre mquina.
Diagrama de proceso para grupo o cuadrilla.
Diagrama de proceso para operario.
Diagrama de viaje de material.
Diagrama PERT

Los diagramas de operaciones a lo largo del trabajo han sido de una gran ayuda
para el inspector porque gracias a ellos se ha podido analizar ms detalladamente
las operaciones por parte del personal de seguridad, encontrando las posibles
causas de las demoras que han provocado retazos a los empleados externos a la
hora del ingreso.
 5 DISEO METODOLGICO

5.1 TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO

Segn Roberto sampieri La investigacin cuantitativa nos ofrece la posibilidad de

generalizar los resultados ms ampliamente, nos otorga control sobre los
fenmenos, as como un punto de vista de conteo y las magnitudes de estos.
Asimismo, nos brinda una gran posibilidad de rplica sobre puntos especficos de
tales fenmenos, adems de que facilita la comparacin entre estudios similares. (
Hernandez Sampieri roberto, 2010, pgs. 58,59,60) Esta investigacin tiene un
enfoque cuantitativo, porque todo se realiza base de mediciones numricas,
estudios de trabajos, tiempos, anlisis de productividad y estadsticos, en esta
investigacin se emplearon encuestas, acerca de la problemtica que afronta
almacn en xito Robledo arrojando as resultados numricos y patrones de
comportamiento en la labor. Ayudando a encontrar puntos de falencias y puntos de
fortalecimiento que ayudan a la mejora del proceso, gracias a esta teora que
conduce a una respuesta final y reduciendo otras direcciones que la investigacin
pueda tomar.

5.2 ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO

En este proceso y desarrollo de actividades tendremos como tiempo 15 semanas

para evaluar cada actividad sabiendo y analizando cada dato y reaccin que tendr
al momento de ejecutarla.

Etapa 1.
Revisar la forma como se est realizando el proceso de ingreso del personal, para
la reduccin de tiempos.
Es la revisin realizada por la empresa MIRO SEGURIDAD con el fin de identificar
los problemas, demoras y necesidades que se presentan al momento del ingreso
del personal a su lugar de trabajo XITO ROBLEDO, para as establecer un plan de
mejora llevando a cabo una serie de actividades a lo largo del tiempo estipulado.

Etapa 2.
Implementacin de herramientas para estandarizar el proceso de ingreso.
En esta etapa se llevaran a cabo actividades relacionadas con mtodos y diagramas
que nos facilitaran analizar a fono o ms concretamente lo relacionado con
movimientos, de igual forma la concientizacin del factor humano a travs de una
serie de auditoras para el personal externo, quien es el ms afectado por la
problemtica, tomando tambin medidas para mitigar las congestiones al momento
de mayor flujo de ingreso, disponiendo de un apoyo de seguridad.
Etapa 3.
Elaborar estudio que permita arrojar resultados de cuan factible es el control de
parafiscales.
En esta etapa es de vital importancia que todo el personal, comenzando por los
directivos conozca la importancia de tener la documentacin al da. As mismo dar
a conocer sobre la propuesta acerca de un software que nos ayudara a tener un
control y la informacin actual de cada empleado, siendo a la vez ms innovadores,
mas organizados y brindando una facilidad a la hora del ingreso.

Etapa 4. Consecuencias analizadas y prdidas de tiempo por falta de documentos.

Por medios de diagramas en esta etapa analizaremos el tiempo empleado en
movimientos y desplazamientos, mostrando balances econmicos acerca del
tiempo desperdiciado que puede emplearse en ser ms productivos, o en otro tipo
de actividades necesarias dentro de la portera.

5.3 TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA

INFORMACIN

5.3.1 Fuentes de informacin:

Primarias:

Como fuentes de informacin primaria tenemos la observacin directa por parte del
investigador, de la realidad que se presenta en el ingreso del personal y toda la
problemtica actual que se vive diariamente, as mismo la prctica de labor de forma
personal y vivencial, tambin de la mano de los anlisis y propuestas hechas no
solo por el investigador, sino tambin la ayuda del personal empleado interno y
externo que facilitaron de su tiempo una colaboracin en el proceso de
investigacin.

Secundarias:

Como fuente de informacin secundarias se recurri a los datos encontrados en los

libros de produccin industrial, anlisis de tiempo, anlisis de movimientos,
ingeniera industrial, justo a tiempo, cibergrafias (e libr), bibliotecas virtuales,
pginas web educativas que ayudaron y facilitaron la recoleccin de conocimientos,
de teoras que sustentan el estudio y el anlisis del problema planteado, pudiendo
ubicarlo dentro de marcos tericos.
5.3.2 Tcnicas para recoleccin de informacin.
Para la recoleccin de informacin en esta investigacin se recurri a las encuestas
y entrevistas recopiladas por parte del investigador y del personal que labora en el
almacn XITO ROBLEDO arrojando resultados que sern analizados
estadsticamente para obtener resultados ms exactos y poder dar una pronta
solucin a la problemtica que se viene presentando a la hora o momento de ingreso
que genera la prdida de tiempo que podra ser utilizado ms productivamente.

5.3.3 Instrumentos para recoleccin de informacin.

Para la recopilacin y medicin de los datos se realizaran encuestas; es un
cuestionario estructurado y diseado en formato de papel, con preguntas cerradas
y abiertas bien redactadas y entendibles para los encuestados, que nos permitan
conocer la opinin de los empleados buscando consolidar los resultados obtenidos
y obtener datos numricos que permitan dar una amplia y slida solucin.

Para la medicin del tiempo se va emplear diagramas de recorrido abarcando el

oficio o actividad que el personal de seguridad realiza dentro de la portera de
empleados encontrando puntos de demoras y puntos de congestin.

Para verificacin de movimientos se implementara un curso grama analtico donde

se registrara lo que el OPS de seguridad realiza, registra dentro de su labor u
operacin.

Se implementara un diagrama hombre maquina Representacin grfica de la

secuencia de elementos que componen las operaciones en que intervienen
hombres y mquinas, y que permite conocer el tiempo empleado por cada uno, es
decir, conocer el tiempo usado por los hombres y el utilizado por las mquinas.
Midiendo los tiempos improductivos, la inactividad por parte del personal de
seguridad. Haciendo ms claro y analticamente las prdidas dentro de los procesos
de ingreso al almacn por portera de empleados, esto nos llevara a tomar medidas
para optimizar los recursos y lo ms importante, la reduccin de tiempos inusuales
y el mejor aprovechamiento de los empleados y de los recursos.

Tabla 1 Encuesta personal interno y externo de almacn XITO ROBLEDO

Encuesta para evaluar el Ingreso al Almacn XITO Robledo

1. Cree usted que el ingreso del personal a xito robledo es muy congestionado?
 SI

NO

2. Estara usted de acuerdo con una nueva implementacin para una mejora en el ingreso?

SI

NO

3. Cree usted que la causa del problema al momento del ingreso es por un mal procedimiento
o mal manejo de informacin por parte del personal de seguridad?

SI

NO

4. Le gustara que el ingreso se hiciera de forma sistematizado e implementando un software?

SI

NO

Fuente: Elaboracin propia

Tabla 2 Formato de Entrevista para evaluar el Ingreso al Almacn XITO Robledo

Entrevista para evaluar el Ingreso al Almacn XITO Robledo

1. Cmo considera usted el ingreso al almacn xito robledo?

Empleado:

2. Cree usted que es pertinente una mejora al momento de ingresar a este punto venta y
porque?

Empleado.

3. Conoce y tiene usted claro la fecha de vencimiento de sus parafiscales necesarios para el
ingreso?
 Empleado.

4. En un promedio de tiempo, cuanto cree usted que pierde de tiempo mientras hace el ingreso
por portera al almacn?

Empleado.

Fuente: Elaboracin propia.

Ilustracin 7 Diagrama hombre mquina.

 DIAGRAMA HOMBRE - MAQUINA

Hoja N_____ De:__ Diagrama N:__ Proceso:

Fecha: Elaborado por: Maquina 1: Maquina 3:

El estudio Inicia: Operario: Maquina 2: Maquina 4:

Operario Maquina 1 Maquina 2 Maquina 3 Maquina 4

Tiem. Carga Actividad Carga Actividad Carga Actividad Carga Actividad Carga Actividad

5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125

Resumen y Anlisis de la informacin

Tipo Tiempo del Ciclo Seg. Tiempo de Accin Seg. Tiempo de Inactividad Seg. % de Utilizacin % de Utilizacin Optima
Operario 0,0% 0,0%
Maquina 1 0,0% 0,0%
Maquina 2 0,0% 0,0%
Maquina 3 0,0% 0,0%
Maquina 4 0,0% 0,0%

Actividad Operario 100,0%

Actividad Maquina 1 80,0%
Actividad Maquina 2
60,0%
Actividad Maquina 3
Actividad Maquina 4 40,0%
Inactividad 20,0%
0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
0,0%
Operario Maquina 1 Maquina 2 Maquina 3 Maquina 4

Fuente: (Hombre maquina web site, 2017)

Tambin se implementara diagramas de recorrido donde analizaremos los

movimientos efectuados por l persona de seguridad observando as todo los
recorridos hechos tambin por parte del personal externo.
Ilustracin 8 diagrama de recorrido.

Fuente: (Diagrama.com, 2017)

 6 RECURSOS DEL PROYECTO

La empresa MIRO SEGURIDAD, desde el rea directiva deber asignar los

recursos fsicos, tcnicos, financieros y humanos acorde con el decreto 1072 de
2015, para el diseo, desarrollo, supervisin y evaluacin de las medidas de
prevencin y control, para la gestin eficaz de los trabajos de tiempos, movimientos
y riesgos en el lugar de trabajo y tambin, para que los responsables en la empresa,
puedan cumplir de manera satisfactoria con sus funciones.
ARTCULO 1.2.1.2. Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias.
La Unidad Administrativa Especial de Organizaciones Solidarias es una entidad con
personera jurdica, autonoma administrativa, financiera y patrimonio
independiente, adscrita al Ministerio del Trabajo.

Tiene como objetivo disear, adoptar, dirigir, coordinar y ejecutar los programas y
proyectos para la promocin, planeacin, proteccin, fortalecimiento y desarrollo de
las organizaciones solidarias. (Decreto 4122 de 2011, arts. 1 y3)

Los datos a continuacin se hicieron durante la investigacin que tardo un mes en

hacerse:

Tabla 3 Recursos del proyecto

RECURSOS DESCRIPCION PRESUPUESTO $
Humanos -Investigador 0$
-Empleado miro 735.000
seguridad ocho horas
-Empleados externos e 0$
internos

Tcnicos, (equipos, -Excel 0

implementos, software, -Word 0
materiales etc.) -Cmaras fotogrficas 200.000
-Resmas 16.000
-porttil 1200.000

Costos operativos (salidas -Desplazamiento a 120.000

de campo, desplazamientos xito robledo
etc.) -Alimentacin 210.000
-taxis desplazamiento 80.000
- Plan de datos 60.000

Fuente: Elaboracin propia

 7 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

La siguiente tabla describe las actividades a desarrollar para el cumplimiento de los objetivos propuestos y solucin
del problema planteado.

Tabla 4 Cronograma de actividades.

TITULO DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL Mejora en el proceso de ingreso del personal externo del almacn xito robledo.

RESPONSABLE
AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
OBJETIVOS ESPECIFICOS ACTIVIDADES SEMANAS
1 1 1 1 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 12 3 4 5 16
1. Revisar la forma como 1. Revisar el proceso actual del Juan David
se est realizando el proceso proceso D.
de ingreso del personal, 2 Revisar videos de grabacin con Juan
para as efectuar una ayuda del CCTV David D.
reduccin de tiempos en la Juan
entrada por portera David D.
3. Capacitar el personal de
optimizando el proceso y
seguridad (ops)
recursos

5.Disponer de dos unidades en las Juan

2. Implementar
herramientas que permitan
estandarizar el proceso de
ingreso del personal
horas de mayor ingreso David D.
6. Concientizar al personal interno Juan
y externo acerca del ingreso David D.
7.Hacer uso de los mtodos y Juan
sistemas de mejoras al momento David D.
de ejercer movimientos
 10. Dar a conocer la importancia Juan
de tener los documentos al da David D.
por medio de reunin a directivos.
11. Proponer un software que nos Juan
arroje toda la informacin acerca David D.
de las mismas.
12.proponer que nos faciliten un Juan
computador en portera con David D.
acceso a internet para que los
empleados accedan a sus
informacin y correos de ingresos
4. Analizar las 13. Por medio de diagramas de Juan
consecuencias que se movimientos y desplazamientos David D.
obtienen al momento de la daremos a conocer las prdidas
prdida de tiempo por no de tiempo
tener la documentacin al 14. balances econmicos cada Juan
da. tres semana acerca de las David D.
prdidas de tiempos

Fuente: Elaboracin propia.

 8 BIBLIOGRAFA

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