30/8/2014 Aliments sant et aliments longvit, e-sante.

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LE TOP 15 DES ALIMENTS SANT ET LONGVIT

Envie de vous faire du bien ?

Pour votre sant et votre forme, voici la liste des 15 aliments

consommer rgulirement, voire quotidiennement pour certains,
pour vivre centenaire

Ces 15 aliments peuvent tre qualifis dalicaments .

les aliment sant aromatiques

Le curcuma et le poivre noir

les aliment sant aromatiques

L'ail

Lail a des proprits antibactriennes lies un compos nomm allicine qui lui donne son odeur caractristique.
Lail possde galement des effets anticoagulants, drainants et hypotenseurs artriels. Grce aux flavonodes
antioxydantes quil contient, lail joue aussi un rle dans la prvention des cancers digestifs, des maladies
cardiovasculaires et la baisse du taux de cholestrol.

Loignon

Loignon possde galement des vertus antibactriennes, mais aussi antiseptiques. Loignon tue les bactries
responsables des caries, gingivites, parodontites et de certaines angines. Loignon inhibe certains mdiateurs de
linflammation, ce qui fait de cette alliace un alli potentiel dans les maladies inflammatoires comme lasthme et
dans le tabagisme.

Les autres herbes aromatiques

Les herbes aromatiques comme le romarin, le thym, lorigan, le basilic, la menthe, sont trs riches en huiles
essentielles de la famille des terpnes (qui leur donnent leur parfum). Ces terpnes sont capables dagir sur une
grande varit de tumeurs en rduisant la prolifration des cellules cancreuses ou en provoquant leur mort.

Le curcuma et le poivre noir

Antioxydant puissant, anti-inflammatoire et anticancer, le curcuma est une pice inclure quotidiennement dans
les menus. Associ du poivre noir, les proprits du curcuma sont dcuples.

Le soja

Le soja contient des isoflavones, de puissants antioxydants qui diminuent le risque de cancer, de maladies
cardiovasculaires, abaissent le taux de cholestrol et soulagent certains signes de la mnopause.

Le soja se prsente sous la forme de tofu, tempeh, miso, edamame (les fves de soja cuites), sauce au soja, lait
de soja ou yaourts au soja. Attention, les germes de soja nont rien voir avec le vritable soja.

En plus des isoflavones, le soja possde de nombreux atouts : teneur leve en protines, en acides gras
essentiels, en vitamines, en minraux et en fibres alimentaires.

Les champignons

Certains champignons, comme les champignons japonais Shiitak, Maitak et Reishi stimulent le systme
immunitaire. Cet effet est li aux polysaccharides de ces champignons, comme les bta-glucanes et les lentinanes.

Ces proprits stimulatrices du systme immunitaire, utiles notamment en cas de cancer, sont retrouves avec les
pleurotes et mme les champignons de Paris.

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Les fruits rouges

Framboises, fraises, mres, myrtilles, cassis, baies du Canada, cranberries et raisin noir, sont des fruits
particulirement riches en antioxydants, en polyphnols et flavonodes. Par exemple, la framboise a un potentiel
antioxydant 2 fois plus lev que celui du pamplemousse et quasiment 9 fois plus lev que celui du kiwi. Cest
ainsi que les fruits rouges prviennent les maladies neurodgnratives (dont la maladie dAlzheimer), abaissent
la pression artrielle, augmentent le bon cholestrol, et prviennent les maladies cardiovasculaires, ralentissent la
croissance des tumeurs, liminent les cancrignes de lenvironnement, etc.

Le chocolat noir

Remde contre la fatigue, le chocolat contribue galement la prvention des maladies cardiovasculaires. Il
amliore les troubles circulatoires en dilatant les vaisseaux, il limite lagrgation plaquettaire, fluidifie le sang et
possde des proprits anti-inflammatoires et anticancer. Le chocolat noir a galement des effets stimulants et
euphorisants, faisant de cet aliment un antidpresseur naturel.

Quoi de plus naturel que den manger rgulirement, condition de respecter la modration car le cacao nen est
pas moins calorique.

Le poisson

Riche en omga-3, le poisson est rput bnfique au systme cardiovasculaire. Des apports suffisants en omga-
3 contribuent galement prvenir les cancers et les troubles de lhumeur dont la dpression. On recommande
aussi aux femmes enceintes de faire le plein domga-3, acides gras indispensables au bon dveloppement
crbral du ftus.

A consommer 2 3 fois par semaine, en privilgiant les petits poissons (ils contiennent moins de mercure).

Le gingembre

Le gingembre contient notamment des antioxydants trs intressants pour prvenir les maladies cardiovasculaires,
certains cancers et d'autres maladies lies au vieillissement. Cette racine a de nombreuses proprits anti-
inflammatoires, notamment utiles en cas de rhumatismes et darthrite.

Enfin, le gingembre facilite la digestion et aide lutter contre les nauses et les vomissements.

Les algues

Traditionnellement consommes en Asie, elles commencent se dguster aussi en Europe.

Trs pauvres en calories, les algues sont riches en protines et en fibres. Toutes contiennent beaucoup d'iode, de
calcium, de magnsium, potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre, ou encore slnium

Les algues sont par ailleurs les seuls vgtaux contenir de la vitamine B12 (essentielle au mtabolisme des
tissus nerveux), ce qui les indique particulirement dans le cadre d'un rgime vgtarien.

Les algues brunes sont riches en vitamines C et E, les rouges en provitamine A et les vertes en C. Certaines
contiennent mme des omga-3 !

Quels sont leurs bienfaits sant ? Elles aident prvenir l'hypertension, la constipation, l'hyperthyrodie, les
tumeurs, elles sont antibactriennes et vermifuges.

Le th vert

Anti-cancer par excellence, le th vert prvient aussi les maladies cardiovasculaires en limitant la formation de
plaques dathrome, responsables de lobstruction des artres. Il agit comme un dtoxifiant de lorganisme et
prvient le vieillissement. Et pour finir, on suppose quil aiderait lutter contre les maladies neurodgnratives
comme la maladie dAlzheimer.

Les crales compltes

Riches en fibres, les crales compltes devraient reprendre leur place privilgie notre table, au dtriment des
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produits raffins, dont les processus industriels leur ont fait perdre une bonne partie de leurs proprits,
notamment digestives et cardiovasculaires.

Pain complet, crales compltes au petit-djeuner et autres crales compltes (riz, ptes) devraient tre
consomms tous les jours.

Lhuile dolive

Aliment phare du rgime mditerranen, lhuile dolive a lavantage dtre quilibre en omga-3 et en omga-6.
Elle possde des proprits indiscutables cardiovasculaires. On recommande de lalterner, voire de la mlanger,
avec de lhuile de colza, qui a lavantage dtre riche en omga-3.

Les brocolis et autres lgumes

Les brocolis, choux-fleurs et choux de Bruxelles, mais aussi les tomates et les poivrons, en passant par les
betteraves et les potirons, sont tous des lgumes excellents pour la sant. Trs peu caloriques, ils apportent
quantit de fibres, de vitamines et de minraux. Ce sont des aliments de choix consommer deux fois par jour, au
djeuner et au dner.

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