GOGOSI PUFOASE RETETA DE LA BUNICA

De ctre
Diana
-
5 iulie 2014
65

Gogosi pufoase reteta de la bunica. Care este secretul gogosilor pufoase? Cat trebuie sa
dospeasca ele? Cum se prajesc aceste gogosi? Cand ne intalnim cu prietenii si ii intreb cu ce
desert sa-i astept, raspunsul lor este mereu acelasi: GOGOSI. Mai mult decat atat, atunci cand
plecam in concediu cu prietenii si gatim, sigur din prima zi facemGOGOOOSI. Nu stiu cum
de mi-a scapat pana acum documentarea cu poze a procedeului de preparare dar azi am hotarat
sa recuperez acest neajuns.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Gogosi pufoase si aromate, cu vanilie si coaja de lamaie si nu necesita prea mult talent la
preparare. Reteta este simpla si accesibila si nu am dat gres niciodata.

Am facut si gogosi berlineze, foarte bune si ele reteta aici.

sau gogosi turnate (reteta aici)

Din cantitatile de mai jos ies cca 40 de gogosi.

5.0 from 20 reviews

Gogosi pufoase reteta de la bunica
 Tipareste lista de ingrediente
Timp de preparare
20 minute
Timp de gatire
20 minute
Timp Total
40 minute

Autor: Savori Urbane

Portii: 40 buc

Ingrediente - savoriurbane.com
500 g faina
2 galbenusuri
350 ml lapte
2 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
coaja de lamaie
1 lingura zahar
30 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie uscata
10 g zahar pudra vanilat
ulei pentru prajit

MOD DE PREPARARE GOGOSI PUFOASE RETETA DE LA

BUNICA

Se amesteca drojdia cu lingura de zahar si cu laptele caldut si se lasa un pic, pana face spuma.
Apoi se bate bine cu galbenusurile si cu 300 g faina cu un mixer. Se adauga sarea, zaharul
vanilat, coaja de lamaie (la care nu fac economie) si restul de faina. Se framanta sa fie un aluat
elastic si molcut. Se lasa la dospit 30 min.
Dupa ce a dospit, aluatul pentru gogosi pufoase se intinde pe un blat cu faina de grosime de un
deget subtire. Se decupeaza rondele cu o forma speciala sau un pahar cu marginile subtiri. Ale
mele au fost de cca. 6 cm diametru.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE
Aluatul pentru gogosi pufoase se mai lasa pe tava la dospit 10 min.
prajire gogosi pufoase

Se incinge bine uleiul si se pun gogosile in uleiul fierbinte, iar focul se da pe mic. Se intorc cu 2
furculite si pe partea cealalta si cand devin aurii se scot pe servetele absorbante, se scutura usor si
se pun intr-un bol si se presara cu zahar pudra vanilat cat sunt inca fierbinti.
SERVIRE GOGOSI PUFOASE RETETA DE LA BUNICA

Aceste minunate gogosi pufoase se servesc cu gem sau simple, pudrate cu zahar. Ce inseamna de
fapt gogosi pufoase? Inseamna ca miezul lor este aerat, cu gauri. O gogoasa care iese ca o
bucata de paine, indesatanu este gogoasa pufoasa.
Sunt foarte pufoase si aerate, placut aromate cu vanilie si coaja de lamaie. Fara aceste doua
ingrediente nu au nici o noima. Ar fi un aluat de paine prajit in ulei. Cum spuneam, aceste gogosi
pufoase sunt chiar cum trebuie: cu gauri de aer in miez. Asta inseamna ca aluatul a avut o
consistenta si o compozitie potrivita si ca au fost dospite si prajite cum trebuie.
Dintr-o parte de aluat am modelat niste gogosi opturi. Foarte faine si ele!
Aici gasiti si reteta gogosilor de post (fara oua, lapte sau unt)