Sunteți pe pagina 1din 2

Ingrediente reteta Chec aperitiv (chec sarat):

4 oua
4 linguri faina (cu varf)
150 g cascaval
150 g sunca presata
150 g ciuperci
100 g masline (fara samburi)
un ardei (rosu, daca se poate)
o lingurita praf de copt (rasa)
sare si piper

Modul de preparare al retetei:


Ne asteptam la un desert atunci cand auzim de chec, insa in cazul checului aperitiv este
vorba despre unul sarat, acesta fiind de fapt un fel de mancare. Reteta este foarte simpla
si se poate face cu resturi ramase prin frigider, nu trebuie sa respectam intocmai
ingredientele de mai sus. Putem s-o adaptam gusturilor noastre si sa improvizam oricat,
atata timp cat tinem cont de urmatorul lucru: numarul oualor folosite trebuie sa fie acelasi
cu numarul lingurilor de faina.

Dam pe razatoare 150 g de cascaval, taiem bucatele mici (sau fasii) 150 g de sunca
presata, un ardei (ideal ar fi unul rosu, pentru a da aspect checului aperitiv), 100 g de
masline si 150 g de ciuperci. Punem apoi toate ingredientele intr-un vas incapator si
adaugam patru galbenusuri, patru linguri (cu varf) de faina, o lingurita (rasa) cu praf de
copt, sare-piper dupa gust si amestecam totul. Daca ni se pare cumva ca nu putem
incorpora toata faina, putem sa mai adaugam 2-3 linguri de apa.

Batem spuma albusurile si apoi le punem peste compozitia checului aperitiv, amestecand
pana cand se incorporeaza in totalitate. Ca in cazul oricarei retete de chec, este obligatoriu
sa amestecam compozitia cu grija, pentru a nu strica spuma de albusuri (daca se poate,
executand miscari de jos in sus, cu o spatula, fiind exclusa utilizarea mixerului sau telului).

Tapetam o forma de chec cu hartie de copt sau o ungem cu putina grasime (ulei, untura,
unt, margarina) si turnam compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul preincalzit si
coacem checul aperitiv timp de circa 30-40 minute la foc potrivit (175-180 grade C).
Avand cascaval in compozitie, checul nu prea are cum sa iasa chiar perfect "uscat" la
sfarsit, deci testul scobitorii nu prea este relevant in cazul de fata. Reteta este pentru doua
checuri micute (tavile mele avand dimensiunile 20x7cm).

Lectura optionala. In mod normal, mancarea servita inainte de masa este gustarea
(aperitivul fiind de fapt bautura alcoolica ce ne deschide apetitul), insa in vorbirea noastra
curenta pare a se fi inradacinat folosirea termenului de aperitiv pentru ambele. Asa se si
explica faptul ca reteta aceasta este cunoscuta drept "chec aperitiv". In mod normal, eu
ma refer la gustare ca la un fel de sinonim al antreului (si as fi numit reteta mai degraba
"chec antreu"), insa, daca e sa ne luam dupa regulile clasice ale gastronomiei, antreul este
felul servit dupa gustare si peste, acestea fiind servite inainte de felul principal. Complicata
si gastronomia asta, nu-i asa? :)

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete culinare!