Convenio Sena-Anuc 2009

ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS
CAMPESINOS DE COLOMBIA - ANUC
Formacin en Buenas Prcticas de

Produccin Agrcola
CONVENIO SENA ANUC

N 0049 de 11 de Junio 2.009.
ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA -

ENFOCA
1

BOGOTA D.C.
JUNTA DIRECTIVA NACIONAL ANUC
Lus Alejandro Jimnez Castellanos Presidente Nacional

Luis Alberto Aza Vicepresidente
Gaspar Narvez Hernndez Secretario General
Nilson Liz Marn Tesorero
Directivos
Jos Martnez Guchuvo Jos Alirio Garca Serna

Teobaldo Ruiz Fonseca Yaneth Trujillo Bocanegra
Alba Catalina Palomino Caicedo Edgar Alberto Angarita De la Parra Juan Carlos
Sandoval Gonzlez
Fiscales
Rosmi Lizardo Rojas Luna Fiscal Principal

Rubn Palomino Maldonado Fiscal Suplente
TRIBUNAL DE GARANTIAS CONCILIACION Y DISCIPLINA
Herminsul Montenegro Barreto Presidente

Luis Alberto Villarreal Garca Secretario
Antonio Alsina Ovalle Vocal
SENA
Daro Montoya Meja Director General
Maritza Hidalgo Anbal Director Sistema de Formacin
Rusby Cecilia Vargas Almeida Coordinadora de Cooperacin
Guillermo Fernando Ricardo Subdirector Centro de Biotecnologa
Agropecuaria Mosquera
Yenny Tatiana Wilches Coordinadora de proyectos especiales
Elaboracin y Revisin
Junta directiva Nacional ANUC
2

Centro de BIOTECNOLOGA Agropecuaria, Sena Mosquera Cundinamarca
Tabla de contenidos
Pginas.
1. Presentacin 5.
2. Dialoguemossobreelmensajedelafotografa. 6.
3. Objetivos. 7.
4. Introduccin. 8.
4.1. Metodologa. 9.
4.2. Componentes. 9.
4.2.1. Identificacindelaguadeaprendizaje. 9.
4.2.2. Introduccindelasactividades. 10.
4.2.3. Procedimiento. 10.
4.2.4. TipodeActividades. 11.
4.2.4.1. Observacin. 11.
4.2.4.2. Conceptualizacin. 11.
5. Opinemos. 12.
6. Conozcamos. 13.
6.1. Generalidades. 13.
6.1.1. Anlisis. 14.
6.1.2. MdulosAplicables. 14.
6.1.3. Solucindeproblemas. 14.
6.1.4. Transferirloaprendidoaotrassituaciones. 15.
6.1.5. Estrategiasmetodolgicas. 15.
6.1.6. ObjetivosdelaproduccinenBuenasPracticasAgrcolas. 16.
6.1.7. Competenciastcnicasytecnolgicas. 17.
7. Climatologadelcultivo. 17.
7.1.1. Efectosdelclimaenloscultivos. 18.
7.1.2. Cambioclimtico. 18.
7.1.3. Pronosticarlavariabilidad 19.
8. Fisiologadelcultivo. 19.
8.1.1. Objetivos. 19.
8.1.2. Metodologa. 20.
8.1.3. Programaterico. 20.
8.1.4. ProgramaPrctico. 23.
9. ManejoAgronmico. 24.
9.1.1. Fertilizacin. 24.
9.1.2. Objetivosdelafertilizacin. 24.
9.1.3. Suelos. 25.
9.1.4. Muestreodesuelos. 25.
10. ManejodeArvenses. 26.
10.1.1. Definicindearvenses. 26.
3

10.1.2. Manejointegradodearvenses. 26.
10.1.3. Interferenciasdelasarvensesyloscultivos. 26.
10.1.4. Clasesdearvenses. 27.
10.1.5. Tomadedecisionesparaelmanejointegradodearvenses 28.
11. Manejointegradodeplagas. 29.
12. Manejointegradodeenfermedades. 31.
12.1. Qusonlasenfermedades?. 31.
12.2. Sntomasdelasenfermedades. 32.
12.3. Enfermedadesysntomas 32.
12.4. Propagacindelasenfermedades 33.
12.5. Mtodoparaelmanejointegradodeplagasyenfermedades. 33.
12.5.1.1. Mtodosexistentes. 33.
12.5.1.2. Controlpreventivo. 33.
12.5.1.3. ControlManualoMecnico. 34.
12.5.1.4. ControlFsico. 34.
12.5.1.5. ControlBiolgico. 34.
12.5.1.6. ControlEtolgico. 34.
12.5.1.7. ControlQumico. 35.
12.6. Manejointegradodeplagasyenfermedades. 35.
12.7. AplicacinyusodelMIPE. 36.
12.8. UsodelMIPE. 36.
12.9. TcnicasyUso. 36.
12.10. Cosecha,PoscosechayAgroindustria. 38.
12.11. RegistrosdeCosecha. 38.
12.12. Cosecha. 38.
12.13. Manejoposcosecha. 39.
12.14. Comercializacin. 39.
12.14.1.1.1. Autoformacin y la construccin del conocimiento.
Responsable en el desempeo de las funciones y puntual en la ejecucin de las
actividades.
12.15. Introduccin. 44.
12.16. Realidaddelconocimiento.
13. Mdulosdeformacin.
14. ListadodeAlumnosyMunicipiosdelPrograma.
15. Respondamos.

4

1. Presentacin
Luis Alejandro Jimnez Castellanos

Presidente Nacional ANUC.
Compaeras y Compaeros Campesinos
Nuestra Asociacin nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC,

contempla dentro de sus objetivos tareas aparentemente pequeas, pero de una
inmensa responsabilidad y de un gran alcance social, como los siguientes:
Organizar, capacitar y representar a los campesinos de Colombia y actuar como su

interlocutor vlido, como rgano asesor y consultor ante el gobierno y la sociedad para
gestionar, defender y reivindicar sus derechos econmicos, polticos, sociales y
culturales
Proponer y concertar con el gobierno colombiano e instancias internacionales oficiales

o privadas polticas, planes, programas y proyectos para beneficio de los campesinos
en materia de formacin y capacitacin, Reforma Agraria, crdito, produccin, pos
cosecha, desarrollo tecnolgico, asistencia tcnica, comercializacin e industrializacin
en las distintas reas de su actividad econmica.
Es por lo anterior, que se ha adelantado la gestin correspondiente ante una institucin

de tanto respeto, y de tanto impacto social que poco a poco se ha convertido en el
aliado estratgico y eficaz para el logro de los anteriores objetivos, como lo es el
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Con el que ao a ao mediante la modalidad
de convenios, aunamos esfuerzos y recursos humanos, fsicos y financieros para que
la formacin para el trabajo llegue a los mas apartados rincones de nuestras veredas.
All donde las familias campesinas an mantenemos viva la esperanza de vivir en paz y
con la dignidad que todo ser humano merece.
En esta oportunidad hemos tomado como tarea comn del SENA y la ANUC, la de
ofrecer este curso de formacin en Buenas Practicas de Produccin Agrcola (BPA), el
cual sin duda habr de dotarnos de conocimientos y habilidades para cultivar en
condiciones acordes con las exigencias que nos impone la globalizacin de los
mercados y las normas sanitarias internacionales, para la cuales es cierto, no estamos
preparados, pero tampoco podemos seguir indiferentes y por eso nuestro principal reto
es enrumbarnos por las vas de del desarrollo tecnolgico productivo para lograr
sostenernos en esta difcil pero dignificante labor de producir el alimento que las nacin
entera demanda.
5

La Junta Directiva Nacional de la ANUC desea que esta herramienta y la orientacin de
nuestros formadores contribuyan a la adquisicin de conocimientos renovadores y con ellos a
la construccin de un mejor nivel de vida.
Un fraternal abrazo a todos y muchos xitos
2. Dialoguemos

Ilustracin1Sistemassilvopastoril.

Qu mensaje le transmite la Fotografa, exprese sus opinines?
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Ilustracin2Cultivodehortalizas
3. OBJETIVOS
Mediante el estudio y anlisis del texto de la presente cartilla se desean alcanzar los
siguientes objetivos:
1. Introducir en los estudiantes un sentido crtico en la toma de decisiones de los

problemas causados por insectos, plagas y enfermedades, al interior de los
sistemas de produccin agrcola, a travs de los fenmenos relacionados con su
vida, diversidad y comportamientos dentro de estos mtodos.
2. Reconocer los principales problemas de plagas de insectos y enfermedades en

Colombia y sus posibles alternativas de manejo y solucin.
3. Adecuar las Buenas prcticas Agrcolas de produccin con el fin de aplicarlas en

sus actividades diarias y productivas.
4. Construir conocimiento sobre el manejo de diferentes especies dentro del

concepto de Sistemas de Produccin.
7

4. Introduccin.
4.1. Descripcin del Curso.

En este curso terico prctico, estudiaremos temas como: Generalidades, climatologa,
Fisiologa del cultivo, Manejo Agronmico, manejo de arvenses, manejo integrado de
plagas, manejo integrado de enfermedades, cosecha, Pos cosecha y agroindustria, que
inciden en las diferentes formas de produccin agrcola y la agregacin de valor de
manera preliminar a la fase agroindustrial.
Esta gua de Aprendizaje representa como un recurso didctico o instrumento de

mediacin que facilita el acceso al conocimiento por parte del estudiante (pequeo
productor). Se centra en la pedagoga activa y participativa, y se reconoce la autonoma
del estudiante. Incluye actividades planeadas por procesos y se constituye en un
elemento idneo para promover acciones de aprendizajes significativos. A travs de
sta se induce al conocimiento de procedimientos prcticos y tcnicos definidos en los
mdulos de Formacin. Tambin contribuye a la construccin o recoleccin de las
evidencias de aprendizaje determinadas en las fases de enseanza - aprendizaje y
evaluacin. EAE.
8

El los integrantes del grupo con el apoyo del Instructor o formador pueden disear
actividades concretas de aprendizaje como: vivencias, demostraciones, ejercicios
prcticos, resolucin de problemas, mapas conceptuales y mentales, donde no slo se
perfeccione el HACER, sino que adems se incentive la creatividad, la iniciativa, el
SABER y el SER para transferirlos a otras realidades.
EL HACER del estudiante (pequeo productor) ayuda a que ste PIENSE sobre su
teora; a su vez el HACER y el PENSAR del estudiante (pequeo productor) ayuda a
que ste asimile mejor los discursos y teoras (El DECIR), porque una vez adquirida
una teora, sta ayuda a que el HACER del estudiante (pequeo productor) se ample y
con ello se estimule el pensar, que a la vez facilita la asimilacin de teoras y as se
repite el ciclo en un proceso de CONSTRUCCIN permanente de nuevas ejecutorias.
4.2. Metodologa.
En este curso vamos a desarrollar las actividades y acciones de aprendizaje en aula y

en campo y en consecuencia tendremos la oportunidad de recibir informacin terica
y practica sobre los diferentes temas, realizaremos consultas y se realizaran
exposiciones orales y prcticas de campo en las Unidades Agrcolas Familiares o
predios previamente escogidos, acordes con las diferentes temticas de los mdulos.
Cada uno de los Instructores o formadores ampliar la parte metodolgica que l
considere ayudar a la mejor comprensin de los temas o acciones de aprendizaje.
En este curso terico prctico se estudiaran los temas tales como; Generalidades,
Objetivos de la produccin en Buenas Practicas Agrcolas, Climatologa del cultivo,
Efectos del clima en los cultivos, Cambio climtico, Fisiologa del cultivo, manejo
agronmico, Fertilizacin, manejo de arvenses, manejo integrado de plagas, manejo
integrado de enfermedades, Cosecha, Pos cosecha y Agroindustria, Autoformacin y la
construccin del conocimiento, responsabilidad en el desempeo de las funciones y
puntualidad en la ejecucin de las actividades.
4.3. Componentes.
4.3.1. Identificacin de la Gua de Aprendizaje.

En la identificacin de la gua de aprendizaje, es importante y necesario tener en
cuenta:
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Mdulos Bsicos y de Poltica Institucional
Mdulos Unidad de aprendizaje Actividades a desarrollar
Implementacin y sostenimiento de la unidad
Componente productivo productiva.
Identificacin del predio.
1. Generalidades Competencias tcnicas y Condiciones generales de higiene del predio.
tecnolgicas Planificacin del cultivo.
Abastecimiento de agua.
Identificacin de la fuente de agua.
Uso de agroqumicos
Cosecha
Empaque
Instalaciones
Cambios climticos
Efectos del clima en los Pronosticar la variabilidad.
2. Climatologa cultivos Requerimiento Climtico.
3. Fisiologa del Metodologa Programa terico practico
cultivo.
4. Manejo Muestra de suelos
Agronmico Fertilizacin Muestreo de suelos
Clases de arvenses
5. Manejo de Interferencia de las Manejo integral de arvenses
arvenses arvenses y los cultivos Control de arvenses
6. Manejo
integrado de
plagas
7.Manejo Integrado Identificacin de las Sntomas de las enfermedades.
de enfermedades enfermedades. Sntomas de propagacin de las enfermedades.
Mtodo para el manejo Mtodos existentes.
integrado de las
enfermedades.
Manejo Integrado de Plagas
y Enfermedades.
Equipos y maquinarias.
Trazabilidad Seleccin y clasificacin
8. Cosecha, Pos Almacenamiento
cosecha y Carga y transportes de la produccin
Agroindustria Obtencin de carne y Registros
derivados Manejo del producto
Comercializacin.
10

4.3.2. Competencias tcnicas y tecnolgicas.
Al realizar la introduccin a las acciones de aprendizaje o acciones en campo es
importante tener en cuenta:
.
Efectuar los diseos de las acciones y las estrategias de las actividades de
aprendizaje a desarrollar
Realizar los tipos de Evaluacin necesarios durante el desarrollo de la accin de
aprendizaje en campo.
Tener en cuenta los Criterios de Evaluacin, que se van a desarrollar durante la
accin de aprendizaje.
Organizar las Evidencias de aprendizaje
Desarrollar los Ambientes de Aprendizaje, Medios y Recursos Didcticos de
apoyo a las acciones de aprendizaje.
4.3.3. Evaluacin y certificacin de las competencias laborales.
Al trabajador, en cuanto le permite:
Reconocer socialmente la competencia que ha adquirido en el ejercicio laboral.

Adquirir y desarrollar habilidades que le permiten adaptarse a los cambios
tecnolgicos y organizacionales para desempearse en su trabajo con la
competencia esperada.
11

Transferir su competencia laboral, dentro de un mismo proceso productivo, entre
empresas, subsectores y actividades laborales.
Identificar su situacin frente al mercado laboral y orientar la bsqueda de
empleo de acuerdo a su experiencia en su campo de desempeo.
Identificar qu competencia debe adquirir y desarrollar y generar oportunidades
de aprendizaje permanente a lo largo de su vida.
Mayores posibilidades de vinculacin laboral y/o de promociones.
Al sector productivo, en cuanto le permite:
Armonizar en las organizaciones, la certificacin del sistema de calidad, del

producto y de la competencia laboral de los recursos humanos, variables de un
sistema integral de calidad.
Proporcionar elementos fundamentales para la gestin del recurso humano, la
optimizacin de los procesos de contratacin, concentracin de recursos
financieros para el desarrollo personal y tcnico, y para el desarrollo de polticas
laborales y salariales.
Identificar necesidades de capacitacin al interior de las empresas, optimizacin
de inversin puesto que la respuesta de mejoramiento, son planes reales ante
necesidades reales.
Reducir en las empresas, los costos de oportunidad de los procesos para la
formulacin del plan personal de competencias.
Armonizar las necesidades del empleador con las competencias certificadas en
una persona.
Promover el incremento de la productividad y competitividad de las empresas
mediante el mejoramiento permanente y continuo de la competencia de los
recursos humanos.
A los oferentes de formacin, en cuanto les permite:
Estructurar y regular la oferta e inferir en su calidad, pertinencia y oportunidad,

para responder a las necesidades del campesino (pequeo productor) y del
sector pecuario productivo.
En este modulo definiremos varios aspectos formativos, pero principalmente

destacaremos aspectos entre ellos el Conjunto de Normas de Competencia que
describe los desempeos esperados en un rea ocupacional.
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4.3.4. Estructura curricular.
Es el ordenamiento del conjunto de Mdulos de Formacin, clasificados como Bsicos
y de Poltica Institucional, Transversales y Especficos, que dan lugar a la certificacin
acadmica.
Se Establecen las reas de produccin de acuerdo a las condiciones de crecimiento y
desarrollo de los cultivos.
Se define el nombre de los mdulos que integran la estructura curricular en su orden:
1. Poltica Institucional.
2. Mdulos Transversales.
3. Mdulos Especficos.
4.3.5. Unidad de competencias.
Cuando se tienen los elementos de competencia, se describe y se hace referencia, al
relacionamiento de cada uno, en especial con la unidad de competencia, en ella se
describen:
- UNIDAD: Promover la interaccin en los contextos laboral y social.
- Nombre de la Estructura Curricular o Programa de Formacin a desarrollar.
- Nombre contenido y temtico del Mdulo de Formacin
- Nombre de la Unidad de Aprendizaje
- Modalidad de Formacin: presencial o escolarizada y virtual o a travs de medios de
comunicacin masivos convencionales
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- Resultados de Aprendizaje
- Actividad de Enseanza Aprendizaje- Evaluacin y su duracin.
4.3.6. Elementos de competencias.
Los elementos de competencia aplicables son:
Reconocerse como ser humano teniendo en cuenta los deberes y derechos que
ello implica. El reconocimiento del ser humano le posibilita tener una interaccin
de trabajo asociativo y de tipo individual con el fin de interactuar
constantemente.
Diseo predial.
Criterios ecolgicos, agronmicos y econmicos para el establecimiento de
arreglos productivos de cultivos.
Diseo de arreglos productivos de cultivos.
Interdependencia biolgica de los elementos del sistema.
Fragilidad y estabilidad de agro sistemas.
Alelopata.
Clasificacin botnica de los cultivos de la zona.
Requerimientos ecolgicos de los cultivos.
Reglamentacin vigente para la agricultura ecolgica.
Rotaciones y asocios de cultivos.
Emprender un proceso de mejoramiento personal, de acuerdo con los
requerimientos del mundo social y productivo
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4.3.7. Componentes normativos.
4.3.7.1. Identificacin de las normas.
Nombre las Actividades de Enseanza- Aprendizaje- Evaluacin que tiene el mdulo.
Buenas prcticas en produccin Agrcola. La aplicacin de las "Buenas Practicas
Agrcolas" (BPA) implica el conocimiento, la comprensin, planificacin y mensura,
registro y gestin orientados al logro de objetivos sociales, ambientales y productivos.
Componente productivo. Para el pas las BPA constituyen un desafi y una
oportunidad, porque de su cumplimiento depender el ingreso de los productos
agropecuarios a mercados con mayor sensibilidad ambiental y creciente exigencia de
calidad, de acuerdo a que sean estos internos y externos.
Las buenas prcticas agrcolas (BPA) son acciones involucradas en la produccin,

procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario, orientadas a
asegurar su inocuidad, la proteccin al medio ambiente y al personal que labora en la
explotacin. En el caso de los productos pecuarios involucra tambin, el bienestar
animal.
4.3.8. Procedimiento.
Para efectuar el procedimiento es necesario tener en cuenta las siguientes acciones a
desarrollar:
Identifique la gua de aprendizaje para ubicar al estudiante (pequeo Productor)
frente a la estructura y al mdulo objeto de su proceso formativo.
Elaboracin de la Introduccin con el objeto de ubicar y motivar estudiante
(pequeo Productor) en las actividades de aprendizaje, atraer su atencin y
argumentar la importancia de sta frente a los resultados a lograr
Plantee las actividades y estrategias de aprendizaje como acciones orientadas
hacia el logro de los resultados del aprendizaje. Estas deben ser alcanzables en
los tiempos definidos en el mdulo de formacin, el cual deben propiciar:
El trabajo individual
El desarrollo de la autonoma, el acierto y la reflexin
El trabajo en pequeos grupos que estimule el respeto y la tolerancia.
El trabajo en grandes grupos que estimule la escucha, la participacin creativa,
la formulacin de juicios de valor
El desarrollo de actitudes positivas frente al aprendizaje
La construccin de conocimientos conceptuales, procedimentales y actitudinales
El refinamiento y profundizacin del conocimiento a travs de habilidades como:
Comparar y contrastar, clasificar, inducir, deducir, argumentar, sustentar,
abstraer y analizar
La aplicacin y transferencia de lo aprendido
La aplicacin de estrategias pedaggicas y metodolgicas conocedoras como:
mapas conceptuales, ensayos, resmenes, anlisis comparativos y preguntas
contextuales.
15

4.3.9. Tipo de actividades segn resultados.
4.3.9.1. Observacin.
En cuanto al proceso de la observacin es importante realizar visitas, describir lo
recorrido y observado, separar y describir las caractersticas de un objeto tecnolgico,
comparar un objeto con otro de su misma clase, caracterizando sus semejanzas y
diferencias, plantear ejemplos y contraejemplos de una clase de objetos, clasificar
objetos segn su clase.
4.3.9.2. Conceptualizacin.
La conceptualizacin nos permite indagar en diferentes fuentes sobre la informacin
referente, utilizando tcnicas tales como: redes conceptuales, mapas mentales, mente
factos, cuadros grficos, diagramas, esquemas o construccin colectiva del concepto.
5. OPINEMOS
Partiendo de su experiencia personal y social responda las siguientes preguntas:
1. Tiene conocimiento de la produccin Agrcola, aplicndole las Buenas practicas.

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2. Sabe Usted, cual es el procedimiento a seguir en estos casos?
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3. Cul es la importancia que tiene la aplicacin de buenas prcticas en la
produccin Agrcola?
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4. Sabe usted como desarrollamos las Buenas practicas Agrcolas?.
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5. Ha participado en la aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas? Explique en cual

y como.
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CONOZCAMOS.
6. Buenas Prcticas en produccin agrcola.
Es aqu donde se ubican las estrategias (Tcticas y habilidades de los Instructores)
didcticas (Claras) definidas como: La forma de operar en situaciones pedaggicas,
que hacen referencia a procedimientos con las orientaciones que hay que
proporcionarle al estudiante (Pequeo Productor) para que este elabore y adquiera un
dominio de determinadas generalidades, operaciones y tcnicas de trabajo.
17

Las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) son las acciones involucradas en la produccin,
almacenamiento, procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario,
orientadas a asegurar la inocuidad (Inocencia, Sano) del producto, la proteccin al
medio ambiente y el bienestar laboral y en el caso de los productos pecuarios involucra
tambin, el bienestar animal.
Es una medida de manejo tendiente a evitar la contaminacin BIOLOGICA Y QUIMICA

en los procesos de produccin, cosecha, embalaje, acondicionamiento y transporte
avalados por un registro de las actividades del proceso y por la adopcin de
reglamentos de higiene e inocuidad alimentaria.
Una especificacin tcnica es una instruccin, procedimiento o requisito de las Buenas

Prcticas Agrcolas para la produccin agropecuaria y forestal intrapredial.
Para las Buenas Prcticas Agrcolas: Son acciones relacionadas con la produccin,
acondicionamiento y transporte de productos alimenticios de origen agrcola y pecuario,
orientadas a asegurar la inocuidad de los productos, la proteccin del medio ambiente y
el bienestar del personal que permite desarrollar elementos prcticos como:
Calidad: conjunto de caractersticas y propiedades de un producto que le permiten

satisfacer las necesidades de su uso y utilizacin en el tiempo.
18

Contaminacin: es la introduccin o presencia de un agente no propio de la
naturaleza de un producto alimenticio o en el medio ambiente y que altera su funcin
bsica.
Establecimiento: seccin o subdivisin productiva del potrero.
6.1. Anlisis.
El anlisis corresponde a Diagnosticar situaciones, estudio de casos, comparar o
contrastar (Diferenciar) teoras, modelos de productos, resultados de investigaciones,
estudiar clasificaciones, formular preguntas abiertas que susciten (originen) de la
indagacin.
6.2. Modelos aplicables.
Los modelos para aplicar, con el fin de formular soluciones, explicar la seleccin del
modelo, plantear propuestas a partir del modelo estrategias de trabajo, generar un
nuevo modelo a partir de su fundamento y prctica.
6.3. Solucin de problemas
Nos permite interpretar requerimientos, formular problemas, dividir el problema en
subproblemas, establecer relaciones con otros problemas similares, formular hiptesis,
probar hiptesis, elaborar generalizaciones o conclusiones, tomar decisiones, elaborar
y ejecutar proyectos en equipo o en forma individual.
6.4. Transferir lo aprendido a nuevas situaciones.
Simular procesos, evaluar el trabajo de los pares acadmicos, realizar simulaciones de
lo aprendido, disear o redisear mquinas, equipos y herramientas, construir modelos,
maquetas y escenarios posibles, calcular costos de operacin, sustentar decisiones
tomadas, trabajos realizados, elaborar manuales, operar mquinas y equipos.
Seleccione las tcnicas e instrumentos de evaluacin de acuerdo con las Actividades

de Aprendizaje planteadas, teniendo en cuenta los criterios de evaluacin y las
Evidencias de Aprendizaje sugeridas en la Planeacin Metodolgica de Enseanza-
Aprendizaje-Enseanza E-A-E descritas en cada Unidad de Aprendizaje del Mdulo de
Formacin.
Establezca los ambientes de aprendizaje ms favorables para su realizacin (taller,

laboratorio, aula, biblioteca), medios y recursos didcticos requeridos para el desarrollo
de las Actividades de Aprendizaje planteadas.
Bibliografa: Referenciar los libros o revistas de consulta, videos y dems medios o
personas que en un momento dado se puedan consultar para ampliar o clarificar
aspectos de la actividad a realizar.
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6.5. Estrategia Metodolgica.
Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en
el marco de la formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de
tcnicas didcticas activas que estimulan el pensamiento para la resolucin de
problemas simulados y reales; soportadas en la utilizacin de las tecnologas de la
informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnolgicos,
que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al Estudiante (Pequeo
Productor) con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias.
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del

Estudiante (Pequeo Productor) sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que
logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro fuentes de informacin para la
construccin de conocimiento:
1. El instructor Tutor.
2. El entorno.
3. Las TIC.
4. El trabajo colaborativo.
20

6.6. Objetivos en la produccin de Buenas Prcticas.
La produccin de Alimentacin y los Objetivos de desarrollo en el sector rural imponen
a los gobiernos la obligacin de contrarrestar el problema del hambre, lo que genera
que la produccin de alimentos debe ser la prioridad numero uno para atacar la
desnutricin, hacer frente al crecimiento de la poblacin y tener en cuenta los cambios
en las dietas en las prximas dcadas.
La agricultura sostenible y la gestin de los recursos naturales para contribuir a la

seguridad alimentara, el acceso a alimentos suficientes, inofensivos y nutritivos, y el
mejoramiento de los medios de vida, en particular con referencia al Programa sobre
Fomento de la agricultura y del desarrollo rural sostenible.
El logro de estos objetivos est influido por mltiples factores, entre ellos la evolucin
tecnolgica, social y econmica, y las polticas y los programas estatales conexos.
Estos factores resultan amplificados por la mundializacin, que est modificando
progresivamente la forma y el lugar en el que se producen, elaboran y comercian los
alimentos y los productos agrcolas. En todas partes del mundo el consumidor se
preocupa cada vez ms por la sostenibilidad ambiental, econmica y social, las
repercusiones en la salud pblica y la inocuidad de las prcticas y los productos
agrcolas.
21

CAMPESINOS DE COLOMBIA
ANUC
FORMACION EN BUENAS PRCTICAS

DE PRODUCCION AGRICOLA
Segunda parte
Generalidades
CORPORACION ESCUELA NACIONAL

DE FORMACION CAMPESINA
ENFOCA
BOGOTA D.C.
2.009
22

1. Mdulos de formacin.
1.1. Generalidades.
1.2.Definicin de generalidades.
El anlisis efectuado, en donde se fundamentan en el hecho que los sistemas y
factores abiertos de produccin en especial los agrcolas aplicando las tecnologas de
las Buenas Practicas, no contaminan el medio ambiente y tampoco deben agotar los
recursos naturales, al contrario acusan el sistema de utilizacin de las tierras frtiles y
consideradas demasiadas frtiles, el cual nos llevan de tal forma a observar la relacin
entre la produccin y los recursos naturales, dentro de estos aspectos tambin es
importante admitir que esta actividad, que realizamos diariamente nos invita a fomentar
el aprovechamiento de las tierras que tienen una vocacin muy diferente a la que se
piensa realizar las labores culturales normalmente, es importante tener en cuenta que
debemos de promover entre los productores la aplicacin de las Buenas Practicas
Agrcolas en el manejo de la produccin agrcola, con el fin de que se guen de los
procedimientos bsicos de higiene a seguir para reducir los riesgos de contaminacin
microbiolgica, qumica y toxicantes durante el proceso de la produccin.
El crecimiento del consumo y la ampliacin de los mercados a nivel mundial, y el
surgimiento de nuevos consumidores cada vez mas exigentes y preocupados por el
origen y composicin de los alimentos, han logrado que en las ultimas dcadas
aumenten las exigencias fitosanitarias y de inocuidad para la produccin agrcola, el
cual nos implica un ret, por lo que surge la necesidad de obtener productos de calidad
a costos competitivos; en el que muchos sectores han quedado relegados debido a su
poca capacidad para responder a estas nuevas exigencias de los mercados exigentes.
Las inadecuadas practicas de produccin, y gestin empresarial hacen que se agraven
las condiciones de seguridad alimentara, debido a las fuertes barreras que encuentran
los productores para acceder a los mercados; lo mismo que la baja competitividad, la
productividad de los cultivos y la ausencia de estndares y normas de calidad
contribuyen al deterioro de los recursos naturales y a la acentuacin de la pobreza
rural, debido a los bajos precios de sus productos en el mercado.
23

La aplicacin de las "Buenas Practicas Agrcolas" (BPA) implica el conocimiento, la
comprensin, planificacin y mensura, registro y gestin orientados al logro de
objetivos sociales, ambientales y productivos.
Para el pas las BPA constituyen un desafi y una oportunidad, porque de su

cumplimiento depender el ingreso de los productos agropecuarios a mercados con
mayor sensibilidad ambiental y creciente exigencia de calidad, de acuerdo a que sean
estos internos y externos.
Las buenas prcticas agrcolas (BPA) son acciones involucradas en la produccin,

procesamiento y transporte de productos de origen agropecuario, orientadas a
asegurar su inocuidad, la proteccin al medio ambiente y al personal que labora en la
explotacin. En el caso de los productos pecuarios involucra tambin, el bienestar
animal.
1.3.Competencias tcnicas y tecnolgicas.

El Mdulo (Mdulo de produccin, evaluacin y validacin de tecnologas sostenibles)
integra la produccin agrcola en Buenas practicas con el fin de dar uso eficiente a los
recursos generados por este sistema, aplicando diversas tecnologas que garanticen el
funcionamiento de la unidad productiva las cuales son debidamente evaluadas y
difundidas al sector agrcola del Estado, todo ello aplicado bajo el enfoque de
produccin limpia en Agricultura Orgnica y sostenible.
2. Unidad de aprendizaje.
2.1. Componente productivo.
2.1.1. Definicin del Componente productivo.
24

Los agricultores y sus familias al realizar las actividades productivas, obtendrn
alimentos sanos y de calidad, el cual aseguran su nutricin y alimentacin y generarn
un valor agregado en sus productos para acceder de mejor forma a los mercados
locales, regionales, nacionales e internacionales.
Los consumidores, tambin obtendrn y gozarn de alimentos de mejor calidad e
inocuos (sanos e higinicos), y producidos en forma sostenible, por lo tanta se
disfrutara de un excelente y agradable ambiente.
Las BPA sirven para minimizar los impactos negativos que pueda generar y tener la
agricultura, tanto en las personas (consumidores y trabajadores), como en el medio
ambiente, del cual permite acceder a mercados totalmente exigentes en esta parte.
Las Buenas Prcticas requieren de un sistema de registros, ordenado y eficiente, para
su implementacin, lo que a su vez, puede mejorar la gestin productiva del predio,
disminuyendo costos y aumentando los beneficios.
a) Mantener la confianza del consumidor en la calidad y seguridad de los alimentos.
b) Minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, mientras se conserva la
naturaleza y la vida salvaje.
c) Reducir el uso de agroqumicos.
d) Mejorar la utilizacin de los recursos naturales.
e) El aseguramiento de una actitud responsable hacia la salud y seguridad de los
trabajadores.
2.1.2. Objetivos.
Demostrar a travs de una visin concreta de las reglamentaciones y normas
{voluntarias y obligatorias) para asegurar la calidad e inocuidad de la implementacin
de la produccin agrcola en los cultivos.
2.1.3. Estrategias de aprendizaje.

Es a partir de la valoracin de los conceptos bsicos, es importante tener en cuenta,
que se entiende por implementacin y sostenimiento de la produccin agrcola.
Concepto de implementacin: Ejecucin, culminacin, elaboracin y construccin de
los cultivos agrcolas en determinados predios o lotes y la forma de produccin.
Concepto de produccin: Perteneciente o relativo a los cultivos que se desarrollan en
determinados predios o lotes, donde se caracterizan cual es comportamiento de la
produccin, su desarrollo y las actividades culturales en el momento de la produccin.
1. A partir de las labores culturales, la implementacin de las mismas en los cultivos
que se produce y como se produce.
2. Analizar la situacin y comportamiento de los cultivos a realizar en determinados
lotes y predios, cuanto se invierte y cuanto se obtiene.
25

2.1.4. Evaluacin.
Se debe realizar autoevaluacin del funcionamiento general de las BPA en el predio al
menos una vez al ao o segn exigencias del mercado.
La pauta de la autoevaluacin para el cumplimiento de las BPA puede ser construida
por el mismo productor o productora, por la persona que le asesora o usar algn
formato disponible con este objetivo.
La evaluacin debe ser de fcil aplicacin. El objetivo es detectar como se encuentra la
gestin del predio, de las BPA, y tomar las acciones preventivas y correctivas
pertinentes.
Para evaluar el avance de las BPA, debemos utilizar para ser simulado en periodos
sucesivos, para poder ser comparados, esta pauta debe ser actualizada
permanentemente.
2.1.5. Criterios de evaluacin.

1. Reconocer el trabajo que se realiza durante el tiempo de la implementacin de las
actividades productivas y la responsabilidad que ello implica segn las labores
culturales.
2. Adquirir los conocimientos apropiados, para realizar las labores culturales de
produccin en el lote.
3. Realizar las interpretaciones de conocimiento en los contextos sociales, culturales,
econmicos y polticos.
2.1.6. Evidencias de aprendizaje.
.1. Desarrollo de archivos y otros documentos que se necesiten como consulta sobre
evidencia objetiva en las Buenas Practicas Agrcolas, tales como el anlisis de
suelos y uso de aguas.
.2. Documentos donde se analizan los informes de autoevaluacin.
.3. Registros que identifiquen y caractericen los predios, donde se encuentre el
nombre del predio, variedad, superficie y fecha de cultivo.
.4. Archivar los registros mnimo dos aos, que adems involucre el tema de la
comercializacin.
26

3. Actividades a desarrollar.
3.1. Implementacin y sostenimiento de la unidad productiva.
3.1.1. Introduccin.
Con el fin de establecer la unidad de produccin, para la instalacin de cultivos es
recomendable tener informacin del uso previo de la tierra y del uso de las tierras
lindantes con el propsito de conocer el probable impacto para la inocuidad en la
produccin, en esta situacin es conveniente llevar a cabo un anlisis de peligros y al
identificar los mismos, seguir un plan de acciones de correctivas, el cual debe
contemplar lo siguiente:
Evitar la contaminacin de la unidad productiva, por escurrimientos de aguas, animales
u otros factores de riego prevenientes de los terrenos lindantes.
Utilizar barreras fsicas como cercas, vallas de vegetacin, zanjas, etc.
Llevar un registro de las acciones realizadas, sobre el uso del terreno, con el fin de
tener un registro histrico
Los registros deben tener entre otros el uso del terreno y agroqumicos aplicados.
Establecer medidas para prevenir la entrada de animales u otros elementos, tambin
de personal que no tenga nada que ver con el trabajo que se esta realizando.
Los cultivos deben estar totalmente limpios en cada ciclo de produccin.
Fotografa
27

3.1.2. Objetivo.
Fortalecer la capacidad de los productores para la ejecucin de los esquemas
productivos orientados a asegurar la calidad e inocuidad de los productos destinados al
consumo y procesamiento, a travs de la aplicacin de los principios de las "Buenas
Practicas Agrcolas".
3.1.3. Acciones de aprendizaje.
El desarrollo del conocimiento, que implica la apreciacin de los conceptos bsicos, de
todo lo que concierne al manejo y sostenimiento de la produccin.
Concepto de produccin: Realizacin, implantacin, obtencin y establecimiento de las

labores culturales de un cultivo determinado en un lote.
3.1.4. Evaluacin.
Se debe realizar autoevaluacin del funcionamiento general de las BPA en el predio, en
el avance de su aplicacin en la produccin agrcola.
La pauta de la autoevaluacin para el cumplimiento de las BPA puede ser construida
por el mismo productor o productora, por la persona que le asesora o usar algn
formato disponible con este objetivo.
La evaluacin debe ser de fcil aplicacin. El objetivo es detectar como se encuentra la
gestin del predio, de acuerdo a la aplicacin de las BPA, y tomar las acciones
preventivas y correctivas pertinentes.
Para evaluar el avance de las BPA, debemos utilizar para ser simulado en periodos
sucesivos, para poder ser comparados, esta pauta debe ser actualizada
permanentemente.
28

Reconocer al otro en su condicin de ser humano y la responsabilidad social que ello
implica segn el principio de dignidad humana.
Tener la capacidad para desarrollar interacciones sociales desde una perspectiva tica
de los derechos humanos.
Realizar interpretaciones de los contextos cultural, poltico, econmico y social
colombiano.
Desarrollo de archivos y otros documentos que se necesiten como consulta sobre
evidencia objetiva en las Buenas Practicas Agrcolas, tales como el anlisis de suelos y
uso de aguas.
Documentos donde se analizan los informes de autoevaluacin.
Registros que identifiquen y caractericen los predios, donde se encuentre el nombre del
predio, variedad, superficie y fecha de cultivo.
Archivar los registros mnimo dos aos, que adems involucre el tema de la
comercializacin.
3.1.7. Identificacin del predio o terreno.
29

Con el fin de realizar la trazabilidad y relacionar las actividades de campo con los
registros de la libreta de anotaciones, los lotes deben ser claramente identificados y
sealados, es prescindibles con avisos que indiquen el nombre del lote, variedad, fecha
de siembra y densidad de siembra, ubicados en las esquinas, y deben responder a los
utilizados en mapas y libretas de anotaciones.
En caso de utilizarse lotes nuevos, se debe analizar el uso anterior del suelo para
identificar los riesgos de inocuidad y de contaminacin, lo mismo que debe analizarse
el impacto sobre el ambiente y el ecosistema de la nueva plantacin.
3.1.8. Condiciones Generales de higiene en el predio.
El pequeo productor debe tomar las medidas que sean necesarias, con el fin de
mantener la higiene y limpieza del lote, se debe instalar basureros en punto
estratgicos y la recoleccin debe hacerse con frecuencia, tambin se deben instalar
carteles prohibiendo tirar basura e indicando la ubicacin de los basureros.
3.1.9. Planificacin del cultivo.

La zona de la instalacin del cultivo debe ser preparada, tener buenas caractersticas
de color, forma, fertilidad, no tan inclinado, lote descansado, en rotacin con otros
cultivos como haba, arveja, trigo, avena, cebada, hortalizas, pastos etc. y debe tener un
historial del predio.
Dentro de las caractersticas deben considerarse la altura sobre el nivel del mar,
rgimen de precipitaciones o lluvia, disponibilidad de fuentes de agua en caso de
necesitar regar el cultivo y las condiciones agroclimticas favorables para el
establecimiento del cultivo y la variedad especifica que se desea cultivar, tener la
disponibilidad de mano de obra, vas de acceso y todo tipo de limitantes es importante
tener en cuenta, tambin los costos de adecuacin de suelo, anlisis de los mismos y
su respectiva interpretacin son importantes realizar para tener xito.
3.1.10. Abastecimiento de agua.
El agua utilizada para los cultivos debe estar separado de peligros microbiolgicos,
Parsitos, a partir de que se le hagan los anlisis y sobrepasen los limites permitidos el
uso dela agua queda condicionada al establecimiento de las medidas correctivas
30

necesarias que garanticen su calidad qumica y microbiolgica, por lo tanto debe
considerarse dentro del procedimiento referente al agua para uso agrcola.
3.1.11. Identificacin de la fuente de agua.
El primer paso es identificar la fuente de abastecimiento de agua para riego, debe
establecerse, en esa forma debe haber un Plan de Monitoreo, descrito dentro del
procedimiento referente a agua para uso agrcola, en el que se establezcan las fechas
y lugares de muestreo; con el propsito de evaluar la calidad microbiolgica y qumica
del agua utilizada.
3.1.12. Uso de agroqumicos.

Utilizar los productos registrados y autorizados, el cual no presente inconvenientes para
la salubridad y los que cumplan con la legislacin vigente para el que est destinado el
producto.
Los fertilizantes inorgnicos deben almacenarse por separado de los plaguicidas, esta
separacin debe consistir en una barrera de aire y barrera fsica (Valla, Cerca o
Estantera)
El rea de preparacin de mezclas de fertilizantes inorgnicos debe estar ubicada de
tal forma que se prevenga la contaminacin de la fuente de agua.
Tener los registros de la aplicacin de fertilizantes inorgnicos en los que se incluya el
cultivo al que se aplicaron, lugar y fecha de aplicacin, marca e ingrediente activo del
fertilizante aplicado.
Evitar el uso de estircol humano como fertilizante en los cultivos
Seguir las instrucciones de la etiqueta en lo que respecta a aplicacin, manejo,
mezclas, llenado de equipo de aplicacin y equipo de proteccin.
Destinar un rea especfica para preparar las mezclas de plaguicidas, en la cual no
exista riesgo de contaminar el cultivo o la fuente de agua.
Capacitar al personal encargado de la aplicacin de plaguicidas para que conozca los
riesgos que dicha actividad conlleva para la salud, y para que evite la exposicin
prolongada a plaguicidas. Se recomienda que el personal encargado de esta actividad
se someta a revisiones peridicas (por lo menos una al ao) para verificar su estado
general de salud.
31

3.1.13. Cosecha.
El producto del cultivo, se debe recolectar de forma que se mantenga su inocuidad, de
acuerdo al cumplimiento de las polticas de limpieza e higiene, en igual forma el
reglamento del personal, debe hacerse patente en las actividades de los trabajadores.
Todas las herramientas y contenedores que se utilicen en la cosecha y que entran en
contacto con el producto, se deben lavar y desinfectar de acuerdo con el proceso
determinado, es importante monitorear el desinfectante utilizado con el fin de asegurar
que conserva su capacidad desinfectante.
Almacenar la cosecha de tal manera que se encuentre en buen estado
3.1.14. Transporte.
La forma de transportar la cosecha, debe ser en vehculos y en empaques que deben
someterse a un proceso de limpieza, el cual debe realizarse a travs de registros, evitar
que el producto se contamine en el trayecto del campo al empaque.
La unidad de transporte debe ser inspeccionada para poder ser cargada, con el fin de
verificar si cumple con las condiciones de higiene adecuadas para el mantenimiento de
la inocuidad del producto, siempre que se realice esta actividad se contar con registros,
la unidad tambin debe encontrarse en buenas condiciones fsicas y mecnicas, no
debe presentar agrietamientos, derrames o fugas que puedan contaminar el producto.
32

La unidad de transportes debe estar libre de malos olores, suciedad visible, restos de
materia orgnica o sustancias qumicas, por lo tanto debe disponer de unidades de
transportes que no haya sido usado en actividades que representen un riesgo de
contaminacin microbiolgica, qumica y fsica al producto.
La unidad de transporte debe estar siempre lavada y desinfectada adecuadamente
previo a cargar el producto.
Fotografa
3.1.15. Empaques.
El material que se utiliza en el empaque del producto debe estar limpio, es decir no
tener suciedad o cualquier otra evidencia de contaminacin y evitar el contacto con el
suelo, debe tambin tener un control de plagas
3.1.16. Instalaciones.
Los equipos y la maquinaria utilizados en las operaciones de empaque deben estar en
buen estado, limpios y graduados de acuerdo a las especificaciones de los usuarios,
proveedores y consumidores finales.
Con el fin de evitar la presencia de animales e insectos, la unidad de empaque, tanto
en el interior como en el exterior, debe estar libre de basura, desechos, maleza,
maquinaria en desuso, etc.
Las instalaciones y las superficies de contacto con el producto, deben limpiarse y
desinfectarse antes y despus de las actividades de trabajo, protegiendo de alguna
forma al producto y al material de empaque mientras se realizan dichas actividades;
supervisar la limpieza y condiciones de higiene durante el transcurso de la jornada de
trabajo.
33

34

ANUC
FORMACION EN BUENAS PRCTICAS

DE PRODUCCION AGRICOLA
Tercera parte
Climatologa del Cultivo
CORPORACION ESCUELA NACIONAL DE FORMACION

CAMPESINA - ENFOCA
BOGOTA D.C.
35

1. Mdulos de formacin
1.1. Climatologa del Cultivo.
1.1.1. Introduccin.
La Climatologa del cultivo se centra en el anlisis de las condiciones atmosfricas del
entorno de los cultivos (su microclima) y su influencia sobre estos seres vivos, as como
la posibilidad de manejar y modificar este microclima con las tcnicas de cultivo. De
acuerdo a esta situacin, los objetivos que se persiguen con el estudio de este tema es
el conocimiento de los siguientes aspectos:
1. La distribucin espacial y temporal de los distintos elementos climticos cuya
combinacin constituyen el microclima, as como los complejos procesos que
causan sus variaciones.
2. La influencia de estos elementos climticos sobre el desarrollo y la productividad
de las plantas cultivadas y el bienestar animal, con objeto de adaptar los cultivos
y su ciclo de desarrollo as como los diferentes sistemas de produccin animal,
al mosaico de climas y su variabilidad.
3. Las tcnicas de cultivo que permiten modificar el medio climtico de los sistemas
agrcolas y ganaderos, de forma que mejoremos el grado de cubrimiento de las
exigencias climticas de los cultivos y del ganado y/o los protejamos de las
adversidades climticas.
2. Unidad de Aprendizaje.
2.1. Efectos del clima en los cultivos.

Los efectos del clima en los cultivos, identifica las variables meteorolgicas que
impactan sobre los calendarios agrcolas y los rendimientos para reducir la probabilidad
de sufrir excesos de lluvias, sequias, heladas o granizos. Un paso indito de
prevencin con un alto impacto en la planificacin de las siembras.
2.1.1. Objetivos.
Comprender la importancia y el funcionamiento de los efectos del clima en la
produccin agrcola para tener una calidad de los cultivos y su aplicacin en la
industria de alimentos en la produccin agrcola, con el fin de mejorar el ambiente de
produccin de alimentos salubres y sanos.
3.1. Cambio climtico.

El cambio climtico es una realidad que afecta al mundo del campo. Tan importante es
hoy conocer de antemano las variables meteorolgicas a la hora de planificar la
siembra de un cultivo que un equipo de investigadores como flucta el tiempo y qu
36

riesgos se pueden correr en las plantaciones ante la eventual aparicin de unos
fenmenos atmosfricos y naturales.
3.1.1. Objetivos.
Comprender las variables que afectan los efectos del clima, para planificar la
produccin, con el fin de mejorar el ambiente de produccin de alimentos salubres y
sanos.
3.2. Pronosticar la Variabilidad.
Los investigadores observaron tambin desplazamientos cronolgicos. "La disminucin
del perodo no fue proporcional a la situacin actual presentada.
El desafo es lograr identificar patrones de comportamiento de las variables aguas
meteorolgicas que impactan sobre los calendarios agrcolas y los rendimientos para
reducir la probabilidad de riesgo asociada al clima.
En el desarrollo de las Jornadas se ocupan de la informacin y prediccin
meteorolgica y las aplicaciones de la Climatologa a la actividad agraria. Tambin se
tratarn materias de importancia decisiva para una agricultura avanzada y eficiente,
tales como las necesidades hdricas de los cultivos, los balances hdricos y las tcnicas
ms modernas de riego.
Como complemento a este ambicioso programa se incluyen otras nuevas tecnologas
aplicables a la agricultura resulta imprescindible, como la evolucin del clima que ahora
preocupa a la humanidad bajo la breve denominacin de cambio climtico.
3.2.1. Objetivos.
Lograr identificar patrones de comportamiento de las variables aguas meteorolgicas
que impactan sobre los calendarios agrcolas y los rendimientos para reducir la
probabilidad de riesgo de perdidas en la produccin asociada al clima.
37

Fotografa
3.2.2. Requerimientos climticos.

Los cultivos tropicales, pueden cultivarse desde el nivel del mar hasta los 1000 msnm,
lo mismo que los cultivos que son de alto rendimiento y que se pueden cultivar por
debajo de los 800 msnm.
Analizamos los factores climticos mas importantes, que inciden en forma decisiva en
el desarrollo de cada cultivo, en igual forma las caractersticas que deben tener los
suelos, para que los cultivos se desarrollen de forma exitosa.
3.2.2.1. Temperatura.
Es el factor climtico limitante, que permiten que los cultivos se desarrollen o no, el cual
maneja un rango de temperatura entre altas y bajas, la cual provocan sequia y
quemaduras cuyo fenmeno entrega baja produccin.
3.2.2.2. Humedad.
El agua es el contribuyente principal de la planta, alrededor del 85% esta compuesta
por agua, el cual se distingue entre el tiempo del proceso de germinacin, vivero y
primeros meses despus de plantada, por eso para su crecimiento y desarrollo
necesita el agua, por eso es importante realizar riegos semanales, en la poca de
sequia y en los momentos cuando el agua no es adecuada, se debe recurrir al riego
para mantener las plantas en un buen desarrollo.
3.2.2.3. Luminosidad.
Todos los cultivos necesitan suficiente luminosidad, debido a su gran actividad
fotosinttica, es imposible desarrollar plantaciones o cultivos con restricciones de
iluminacin, porque las plantas se alargan y se vuelven amarillas, el cual son sntomas
de desnutricin, lo que impide el normal desarrollo de los cultivos o plantaciones.
Fotografa
3.2.3. Objetivos.
Incrementar los niveles de productividad y competitividad de la produccin, utilizando
niveles adecuado de tecnologa en la produccin como en el manejo poscosecha.
38

ANUC
FORMACION DE BUENAS PRCTICAS

EN PRODUCCION AGRICOLA
Cuarta parte
Fisiologa del Cultivo

CAMPESINA - ENFOCA
BOGOTA D.C.
39

1. Mdulos de formacin
1.1. Fisiologa del Cultivo.
1.2. Objetivos:
1. Conocer los conceptos de Fisiologa vegetal bsica y Fisiologa de los cultivos, as
como el establecimiento y la evolucin de los mismos.
2. Profundizar en el estudio del crecimiento y desarrollo de los vegetales superiores,

particularmente de las plantas cultivadas, en las etapas vegetativa y reproductora.
3. Conocer la influencia de hormonas y reguladores del crecimiento sobre el desarrollo

vegetal, y su aplicacin en agricultura
4. Profundizar en el estudio de la fotosntesis, atendiendo especialmente a los aspectos
agrcolas y ambientales.
5. Conocer las distintas situaciones ambientales que causan estrs en los vegetales
superiores as como las respuestas de las plantas a las mismas.
6. Iniciar el estudio de las tcnicas de cultivo in vitro, principalmente como mtodo para
el estudio de los procesos de diferenciacin y morfognesis y para la micro
propagacin.
2.1. Metodologa.
En la programacin del curso se propone una metodologa que combina la leccin-
Enseanza magistral en aula con la participacin de los estudiantes (Pequeos
productores) mediante la realizacin de prcticas, visitas tcnicas, informes y trabajos
bibliogrficos.
El desarrollo del curso se basar en una propuesta, para los estudiantes (Pequeos
productores) que lo deseen, que les permitir una participacin activa en el seguimiento
de la asignatura y su proceso formativo.
3.1. Programa Terico.
Tema 1. Introduccin a la Fisiologa Vegetal.
1.1. El origen de las plantas vasculares
1.2. Concepto de Fisiologa Vegetal
1.3. Concepto de Fisiologa Vegetal Aplicada
1.4. Breve historia de la Fisiologa de los Cultivos
1.5. Algunos principios bsicos
40

1.6. Relacin de la Fisiologa Vegetal con otras materias
1.7. Importancia y aplicaciones de la Fisiologa Vegetal
1.8. La Fisiologa Vegetal y su impacto social
Tema 2. Crecimiento y Desarrollo Vegetal.

2.1. Conceptos de crecimiento, diferenciacin y desarrollo
2.2. Localizacin del crecimiento en los vegetales superiores
2.3. Factores del crecimiento. Limitaciones
2.4. Cuantificacin y cintica del crecimiento vegetal
2.5. Metodologa del Anlisis del crecimiento
2.6. Correlaciones del crecimiento
2.7. Mecanismo de la diferenciacin celular: plastidios y pared celular
2.8. Fenmenos relacionados con la diferenciacin celular: morfognesis y
regeneracin
2.9. Diferenciacin en los vegetales superiores. Formacin de los rganos de la planta
2.10. Desarrollo de los rganos de la planta. Influencia de factores ambientales y
hormonales
2.11. Senescencia y abscisin
2.12. Concepto de desdiferenciacin celular.
Tema 3. Fotosntesis. Factores que Afectan al Proceso.

3.1. Introduccin. La luz usada en la fotosntesis. Propiedades.
41

3.2. La luz y el aparato fotosinttico
3.3. Fijacin del dixido de carbono y sntesis de carbohidratos
3.4. La hoja como rgano fotosinttico
3.5. Factores que afectan la fotosntesis
3.6. Utilizacin de los fotosintatos por la planta
3.7. Estimacin de la tasa mxima de crecimiento de los cultivos
Tema 4. Eficacia de la Fotosntesis y Produccin Vegetal.

4.1. Fotosntesis y productividad
4.2. rea foliar, intercepcin de radiacin solar y crecimiento del cultivo
4.3. Estrategias para maximizar la utilizacin de la radiacin solar
4.4. Densidad de planta y rendimiento de los cultivos.
Tema 5. El Agua en la Planta.

5.1. Contenido y funciones del agua en la planta
5.2. Estado hdrico de la planta
5.3. Absorcin y transporte del agua por la planta
5.4. Transpiracin
5.5. Evapotranspiracin.
Tema 6. Fisiologa de las plantas bajo condiciones adversas (I)

6.1. Concepto y tipos de estrs
6.2. Efectos del estrs sobre las plantas
6.3. Mecanismos de resistencia al estrs
6.4. Respuestas generales de las plantas a los estreses medioambientales
42

Tema 7 Fisiologa de las plantas bajo condiciones adversas (II)
7.1. Estrs hdrico
7.2. Causas y efectos de la tensin hdrica sobre la fisiologa de las plantas
7.3. Resistencia o tolerancia a la sequa
7.4. Adaptaciones fisiolgicas al estrs hdrico
7.5. Respuestas de las plantas al exceso de agua
Tema 8 Fisiologa de las plantas bajo condiciones adversas (III)
8.1. Salinidad. Efectos sobre las plantas y respuestas de las mismas
8.2. Temperaturas altas. Efectos sobre las plantas. Resistencia de las plantas
8.3. Temperaturas bajas. Efectos sobre las plantas. Resistencia de las plantas
8.4. Otros tipos de estrs e influencia sobre las plantas superiores
Tema 9. Cultivo in Vitro de las plantas superiores (I). Mtodos aspticos para el
estudio de la diferenciacin
9.1. Fundamentos del cultivo in vitro. Aspectos generales
9.2. Historia del cultivo in vitro
9.3. Morfognesis in vitro. Regulacin hormonal
9.4. Tipos de cultivo in vitro
9.5. Tcnicas en el cultivo in vitro
43

Fotografa N
Tema 10. Cultivo IN VITRO de las plantas superiores (II). Estudio de algunos tipos de
aplicaciones.
10.1. El cultivo in vitro como mtodo para la multiplicacin vegetativa.
10.2. Cultivo de embriones. Aplicaciones prcticas.
10.3. Cultivo de meristemos.
10.4. Obtencin de haploides in vitro.
10.5. Cultivo de clulas.
10.6. Cultivo de protoplastos.
10.7. Principales aplicaciones del cultivo in vitro.
10.8. Ventajas y limitaciones del cultivo in vitro, como mtodo de multiplicacin
vegetativa.
3.2. Programa Prctico.

Fotosntesis y transpiracin. Aparatos de medida. Prctica de campo y
laboratorio.
Cultivo in vitro. Visita laboratorio. Prctica de laboratorio
Trabajo bibliogrfico, realizado en grupo, sobre temas propuestos por la
profesora (relacionados con el temario de la asignatura) y exposicin oral en
clase.
44

ANUC

Quinta parte
Manejo Agronmico del Cultivo.

CAMPESINA - ENFOCA
45

BOGOTA D.C.
1.1. Manejo Agronmico del Cultivo.
Las prcticas agronmicas del cultivo son recomendaciones importantes que permiten
desarrollar un cultivo organizado y sostenible.
1.2. Objetivos
Organizar el sostenimiento y mantenimiento de la produccin, para hacer las
recomendaciones que permitan desarrollar un cultivo organizado y sostenible.
2.1. Fertilizacin.
La fertilizacin qumica del cultivo produce mejores resultados cuando las exigencias
ambientales y tecnolgicas del cultivo se satisfacen adecuadamente, se ha hecho un
buen manejo de los residuos orgnicos de la finca y se aplican al cultivo.
La fertilizacin del cultivo, por ajustada que se haga a las necesidades del cultivo y a
los resultados de los anlisis de suelos, no resuelve otros problemas derivados de
inadecuadas condiciones fsicas del suelo, de clima o del manejo del cultivo.
Fotografa N
2.2. Objetivos de la fertilizacin.

La fertilizacin persigue una adecuada nutricin del cultivo para obtener los ms altos
rendimientos posibles, una buena calidad del producto y la preservacin el vigor y
estado general de la plantacin.
La adecuada fertilizacin del cultivo debe hacerse como respuesta a las siguientes
cinco preguntas:
46

DNDE debe aplicarse el fertilizante?
CMO debe hacerse la aplicacin?
CUNDO debe hacerse la aplicacin?
QU producto debe aplicarse?
CUNTO producto aplicar?
El xito o fracaso de las recomendaciones de fertilizantes, radica en la
representatividad y correcta toma de la muestra de suelo. sta debe representar o
parecerse muy bien al promedio de las condiciones del lote de cultivo o unidad de
muestreo.
3.1. Muestra de Suelos.
Para obtener una buena muestra de suelos para el anlisis qumico y fsico antes de la
fertilizacin, se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
Se debe tomar la muestra aproximadamente un mes antes de la poca de

fertilizacin.
Dividir la finca en lotes segn la edad del cultivo, la pendiente y el color del
suelo. No se debe tomar la muestra cuando el suelo est muy seco o muy
hmedo.
Evitar contaminar la muestra: No fumar mientras se realiza el muestreo, no
tomar la muestra donde se han hecho quemas recientes, ni tomarla cerca de
carreteras, casas o galpones.
Fotografa N
3.2. Muestreo de suelos.

De cada lote y en diferentes sitios (5 a 10 sitios), se toma un poco de tierra dentro de la
gotera de los rboles, hasta una profundidad de 20 centmetros, despus de haber
retirado la hojarasca y los residuos que cubran el sitio a muestrear, el suelo se mezcla
bien en un balde limpio y de esta mezcla se saca un kilo, se empaca en una bolsa de
plstico y se identifica con los datos del lote (cultivo, edad, ltima fertilizacin,
densidad), de la finca y del propietario.
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ANUC

Sexta parte
Manejo Arvenses.

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BOGOTA D.C.
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1.2. Manejo Arvenses.
1.2.1. Introduccin.
Dentro de la vegetacin silvestre o nativa se considera maleza (arvense) a aquella
planta que en un momento dado puede interferir ya sea alelopticamente o por
competencia por agua, nutrientes, CO2, O2 y espacio, con un cultivo, afectando
econmicamente el sistema productivo.
El trmino arvense se refiere a la vegetacin que invade los cultivos, es decir, son
plantas que crecen donde el agricultor no las quiere, limitando e interfiriendo el
crecimiento y la produccin de los cultivos ya que compiten por luz, nutrimentos, agua y
espacio. No todas las arvenses interfieren de la misma forma el desarrollo del cultivo.
El valor de una arvense est determinado por la percepcin de su observador, estas

percepciones tienen gran influencia sobre las actividades humanas dirigidas hacia su
manejo, las arvenses se consideran como plantas que interfieren de una u otra forma
con las actividades del hombre, sin embargo biolgicamente stas tienen un valor
incalculable por constituirse en el eslabn fundamental de todo ecosistema
1.2.2. Objetivos.
Organizar las actividades humanas para ejercer su control, con el fin darles el valor
fundamental dentro de la naturaleza o el medio ambiente.
Fotografa N
2. Unidad de aprendizaje
2.1. Interferencias de las Arvenses y los cultivos.
2.1.1. Introduccin
Los Cultivos y arvenses viven en un mismo ambiente y su capacidad productiva es
limitada por factores como, humedad, luz, nutrientes y espacio disponible; cada grupo
de planta hace una demanda especifica sobre el poder productivo del campo, sin
embargo las prdidas del cultivo debidas a la interferencia entre ellas, no son muy
obvias para el observador casual y por lo tanto son fcilmente pasadas por alto.
La Interferencia es el resultado de la suma de factores detrimentillos (competencia +

alelopata). Reportan como cada cultivo y especie de arvense tiene sus propias
caractersticas de adaptacin competitiva y reacciones propias con respecto a sus
49

rivales, concluyendo, que diferentes hbitos de crecimiento de las arvenses dan como
resultado diferente habilidad competitiva.
3.1.1. Clases de Arvenses.
Existen dos clases de arvenses:
Agresivas que se deben eliminarse de los cultivos.
Arvenses nobles o poco agresivas se deben eliminar de los platos o zona de races y
deben dejarse en las calles, para que protejan el suelo de la erosin. As los cultivos
estn bien nutridos y pueden producir altas cosechas de calidad.
La eliminacin total de las arvenses puede causar desequilibrios biolgicos en el
entorno y facilitar la aparicin de anilladores, gusanos medidores y el minador de la
hoja del caf, entre otras plagas.
El control de las arvenses es exitoso, rentable y conveniente si se integran los

diferentes mtodos, como:
* Mecnico: machete o guadaa.

* Qumico: herbicida, utilizando el selector de arvenses.
Para desarrollar un programa de manejo integrado de arvenses, se hace

necesario identificarlas segn el grado de interferencia o competencia con el
cultivo.
El manejo integrado de arvenses permite reducir los costos del control hasta en un 85%
debido principalmente:
a la disminucin en el nmero de jornales empleados.
al menor consumo de herbicidas.
al ahorro en tiempo y esfuerzo en el transporte de agua.
a la menor inversin en equipos de aspersin mediante el empleo del selector de
arvenses.
Fotografa N
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3.1.2. Manejo integrado de Arvenses.
En los sistemas tradicionales las decisiones de un posible programa de control de
arvenses son normalmente bastante subjetivas y su valor est ligado directamente a
una experiencia en aos; con los mtodos de produccin modernos se tiende cada vez
ms hacia la obtencin de tales pronsticos con la ayuda de modelos matemticos y
econmicos que conlleven al desarrollo de la agricultura de "precisin", sin embargo se
requiere de mayor trabajo y experiencia con estos modelos, ya que hasta la fecha solo
en raras excepciones han resultado ser mejores que aquellos realizados con base en la
experiencia.
Las estrategias ms importantes sobre el manejo de arvenses, analizando en ellas su

factibilidad ambiental y econmica, as:
Erradicacin: Es la eliminacin total de arvenses en el campo, convirtindose

en una prctica costosa y benfica slo a corto plazo.
Profilaxis: Es una estrategia segura, que envuelve la aplicacin de herbicidas

preemergentes al suelo, este manejo puede resultar en detrimento de la
calidad ambiental, desproteccin total de los suelos, adems de desperdicio
de herbicida y dinero.
Remedial o de contencin: Esta estrategia es usada para mantener la

poblacin de arvenses en un nivel especfico bajo, tolerando la presencia de
alguna poblacin de arvenses en el cultivo, siempre y cuando las prdidas
econmicas en los rendimientos del cultivo sean iguales o menores que los
costos de control, lo cual resulta en el manejo de arvenses basado en el
conocimiento "umbral" de las poblaciones de arvenses presentes. Las
prcticas remdiales son de gran valor potencial por presentar el menor
costo y ser ambientalmente sano.
3.1.3. Control de Arvenses.

Esta fase consiste en la eliminacin y/o reduccin de arvenses (vegetales
competidores) con la especie a establecer, evitando la competencia por agua, luz y
nutrientes.
Esta actividad es clave para el adecuado prendimiento de la plantacin, no obstante
tiene un riesgo asociado al uso de productos agroqumicos, por lo que se deben
considerar en especial los requerimientos sealados.
51

El control de arvenses o malezas debe estar justificado tcnicamente, considerando
las restricciones topogrficas del rea, estas se deben eliminar, slo cuando
representan una competencia real para los cultivos o la plantacin.
Evitar realizar control qumico de malezas en zonas de proteccin, cercano a cursos de
agua y quebradas.
Es importante y se recomienda priorizar control de malezas mecnicos por sobre el
control qumico, en algunos casos donde se utilice control qumico, se debe seleccionar
herbicidas de baja toxicidad de acuerdo a las arvenses y los vegetales
Plantacin
Corresponde al establecimiento de especies forestales (forestacin, replante o
reforestacin) en un terreno previamente habilitado, esta actividad solo se debe realizar
la plantacin en los suelos que se encuentran preparados para tal fin.

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Sptima parte
Manejo Integrado de plagas.

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1.1. Manejo Integrado de plagas.
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1.1.1. Introduccin.
Los cultivos deben protegerse de la accin de las plagas y las malezas tal como se ha
indicado, a travs del Manejo Integrado de cultivos (MIC) y como ltima opcin la
eleccin del producto fitosanitario registrado y permitido para aplicar que genere los
menores riesgos de contaminacin a los productos, al medio ambiente y a las
personas.
Cuando la aplicacin del Manejo Integrado de cultivo a travs de sus diferentes

opciones no surta efecto y el dao econmico evaluado por un profesional competente
determina la necesidad de recurrir a un producto fitosanitario, es necesario elegir un
producto de categora toxicolgica baja y que est permitido en el pas y en el pas de
destino del producto.
Las aplicaciones de productos fitosanitarios deben realizarse siguiendo las

recomendaciones del fabricante y con la asesora de un profesional competente,
teniendo especial cuidado de tener los equipos de aplicacin calibrados y en buen
estado, utensilios de medicin o dosificacin precisa del producto y aplicarlo en las
horas de mayor efectividad. Se recomienda desarrollar un instructivo o procedimiento
para que sea conocido y aplicado por la persona encargada de la labor.
Los operarios encargados de realizar las aplicaciones deben ser capacitados en los
procedimientos operativos para lograr una alta efectividad del producto, de acuerdo con
las recomendaciones del fabricante. Los operarios deben hacer las aplicaciones
teniendo en cuenta todas las recomendaciones tendientes a prevenir riesgos de
contaminacin directa o indirecta con el producto, para ello deben utilizar los equipos
de proteccin que minimicen los riesgos para la salud del operario.
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Manejo Integrado de Plagas (MIP): es un sistema de prevencin y control de plagas
que, en el contexto del medio ambiente y la dinmica poblacional de las distintas
especies plaga, utiliza herramientas de tipo culturales, fsicas, genticas, biolgicas y
qumicas con el objeto de mantener las poblaciones de plagas por debajo del umbral de
dao econmico y con el mnimo riesgo o impacto para las personas, animales y medio
ambiente.
La agricultura puede contribuir al cuidado de los recursos naturales con estrategias

concretas. Por ejemplo, algunas prcticas productivas como las rotaciones de cultivos
han permitido proteger los suelos de la erosin y, por ende, los cursos y fuentes de
agua; esto, a su vez, ha contribuido a mantener la vida contenida en el suelo y en el
agua.
En este contexto, la implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) ha marcado

un avance en la incorporacin de la dimensin ambiental a la gestin productiva
predial. Esto debido a que consideran acciones orientadas a disminuir o minimizar el
impacto de la actividad productiva agropecuaria y forestal sobre el medio ambiente,
ms all de las exigencias contenidas en la normativa vigente, adems de asegurar la
inocuidad de los productos y proveer condiciones de trabajo seguras y responsables
para el personal que labora en la explotacin.
Esta publicacin sobre buenas prcticas de manejo y cuidado de los recursos

naturales, se centra en entregar elementos que orienten las decisiones productivas con
el fin de lograr sistemas prediales ms eficientes y sustentables en el tiempo, donde los
recursos naturales expresen su potencial y tiendan a una condicin de equilibrio y
estabilidad.
Est dirigida a quienes deseen incorporar la dimensin ambiental de las Buenas

Prcticas Agrcolas en una forma ms proactiva, incrementando de manera gradual sus
prcticas de conservacin en funcin de las condiciones del predio y de la capacidad
del productor.
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Octava parte
Manejo Integrado de Enfermedades.

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BOGOTA D.C.
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1.1. Manejo Integrado de Enfermedades.
1.1.1. Introduccin.
Las buenas prcticas propuestas para el manejo y cuidado de los recursos naturales
intentan responder a las tendencias internacionales en estas materias, pero, stas se
debern adaptar a las condiciones locales de cada unidad productiva y las capacidades
tcnicas disponibles.
1.1.2. Objetivos
Reconocer los sntomas de las enfermedades, para corregir los desordenes
fisiolgicos, con el fin de evitar los ataques y problemas de los microorganismos,
hongos, bacterias y virus.
2.1. Identificacin de las enfermedades.
Tanto en los seres humanos, las enfermedades que toleran y resisten las plantas son
desrdenes fisiolgicos causados por problemas internos o por el ataque de algn
microorganismo, como los hongos, las bacterias y los virus. Estos microorganismos
(hongos, las bacterias y los virus), se caracterizan por depender de otros para
alimentarse o reproducirse. Es decir, al ser incapaces de producir su propio alimento
atacan a los cultivos afectndolos en su desarrollo y disminuyendo su productividad.
Esta capacidad de dao es mayor porque a diferencia de los insectos son invisibles al
ojo humano y son descubiertos o identificados slo cuando ya han atacado y es posible
ver los sntomas en la planta.
Fotografa N
Los Hongos son los causantes de la mayora de las enfermedades en las plantas, pues
existe una gran diversidad de especies. Debe resaltarse que tienen una gran capacidad
para resistir en el tiempo. Algunos de ellos se protegen formando cpsulas que les
permiten sobrevivir en condiciones adversas, esperando la siguiente campaa o
condiciones ms favorables.
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Por otro lado las bacterias, son organismos mucho ms pequeos que los Hongos y
Finalmente los virus, son organismos ms pequeos que las bacterias, y cuando
atacan a una planta sta no podr ser curada.
Pero no todos los hongos, bacterias y virus son dainos para los cultivos. Algunos de
ellos pueden ser benficos y utilizados en el manejo de insectos o enfermedades
pasando a ser as los llamados controladores biolgicos.
Un ejemplo de hongo-benfico son los entomo patgenos que ayudan a controlar las
plagas como la mosca blanca, de igual forma una bacteria benfica es la conocida Bt
(Bacillus thuringiensis) que permite controlar los gusanos de algunas mariposas, y
finalmente tenemos entre los virus al Baculovirus que ayuda en el control de las larvas
de polilla de papa en almacn.
3.1. Sntomas de las Enfermedades.
Por lo general y siempre toda enfermedad produce sntomas que en algunos casos son
fciles de reconocer pero que en otros casos pueden ser confundidos fcilmente, es
por ello necesario que un tcnico con experiencia ayude a identificarlos correctamente
y recurrir a los anlisis respectivos para poder as elegir el mtodo de control ms
adecuado.
3.1.1. Enfermedades y sntomas.
Maz atacado por el carbn (Ustilago maidis). Sntoma: deformacin de la mazorca y el
grano.
Tubrculo de papa atacado por Rizoctonia solania. Se observan esclerotes que por su
apariencia se confunde con la tierra.
Hoja de tomate atacado por Alternaria. Sntoma: manchas necrticas con anillos
concntricos en las hojas.
Tomate atacado por el virus TMV. Sntoma: manchas de color amarillo en las hojas y
rayas tipo costras en el fruto.
3.1.2. Propagacin de las enfermedades.
Tanto los hongos, como las bacterias y los virus necesitan de algn organismo o
elemento para poder desplazarse. En algunos casos son las personas, insectos, y en
otros el agua, el aire y hasta las herramientas las que sirven de vehculo.
Especficamente, los hongos se propagan cuando se encuentran en estado de espora,

y al igual que una semilla, si tienen condiciones de humedad y temperatura favorables,
germinan invadiendo las hojas, los tallos y el fruto.
Finalmente los virus, principalmente se propagan por contacto directo y por accin de
los insectos. Est a tu alcance establecer medidas preventivas para impedir su
contagio, sobre todo considerando que estas enfermedades no tienen cura. Debe
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sealarse que, en algunos casos, los virus son transmitidos por semillas, injertos y a
travs del polen.
Fotografa N
3.2. Mtodos para el Manejo Integrado de Plagas y

Enfermedades.
3.2.1. Mtodos existentes.
De acuerdo a los mtodos y contiguo con el perfeccionamiento de la agricultura, a
travs del tiempo se han ido desarrollando y aplicando diferentes mtodos para
enfrentar las plagas y las enfermedades que atacan a los cultivos y lgicamente a la
produccin agrcola, podemos sealar que en trminos generales los mtodos
existentes pueden concentrarse en diferentes etapas como son:
3.2.1.1. Mtodo de Control Preventivo, tambin llamado de Control
Cultural, es uno de los mtodos ms econmicos. Plantea realizar las labores
propias del manejo agrcola de manera efectiva y oportuna, para dificultar la
aparicin y supervivencia de plagas y enfermedades. De esa manera, el control
preventivo supone realizar a tiempo y adecuadamente el riego de machacar, la
preparacin del suelo, los riegos posteriores, los deshierbas, los cambios de
surco o aporques, la cosecha y los tratamientos propios de la post-cosecha.
3.2.1.2. Mtodo de Control Manual o Mecnico, consiste en el recojo a mano
de insectos, en estado de huevo, larvas o adultos. Asimismo en retirar del
campo de cultivo a las plantas enfermas o las partes de algunas de ellas que
estn afectadas por la plaga o enfermedad. Por ejemplo, en el caso del
algodn se busca retirar las masas de huevos del arrebiatado, Dysdercus
peruvianus.
3.2.1.3. Mtodo de Control Fsico, es el que busca destruir la plaga usando
medios como el calor y el agua. Un ejemplo es el riego de machacar utilizado
para ahogar larvas o pupas en el suelo.
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Fotografa N
3.2.1.4. Mtodo de Control Biolgico, es el que enfrenta plagas y

enfermedades usando organismos vivos, sean estos animales, insectos,
bacterias, hongos o virus. Se sustenta en el hecho de que muchas especies
de organismos se alimentan o completan su ciclo de vida a costa de otros.
Puede mencionarse que, en el caso de los insectos benficos, stos pueden
dividirse en predadores y parasitoides. Los insectos-benficos-predadores
son los que se alimentan de otros insectos, como las mariquitas que comen
pulgones. Los insectos-benficos parasitoides, son aquellos que se alojan en
otro insecto alimentndose de l hasta matarlo, como las avispas Aphydius
sp. que parasitan pulgones
3.2.1.5. Mtodo de Control Etolgico, es el que se basa en el estudio del
comportamiento y las preferencias de cada plaga en sus diferentes estados.
Este mtodo en realidad constituye un enfoque que enriquece los anteriores,
al considerar las horas de desplazamiento de los insectos, sus hbitos
alimenticios, su preferencia por determinados colores, las condiciones que
requieren para aparearse, etc. Adems, el control etolgico incorpora las
llamadas trampas para enfrentar a plagas y enfermedades, entre las que
destacan las trampas de luz, de color, de feromonas, alimenticias, entre otras.
3.2.1.6. Mtodo de Control Qumico, que como su nombre lo indica consiste en

el uso de productos sintticos o qumicos, y que se recomienda slo para los
casos en que la plaga o enfermedad ha alcanzado mayores niveles de
gravedad. Cabe sealar que estos productos, entre los que se encuentran los
insecticidas, fungicidas, bactericidas, han evolucionado notablemente
hacindose ms especficos para el insecto, hongo o bacteria que buscan
combatir.
Todos estos mtodos cuentan adems con un conjunto de normas y reglamentos de

alcance nacional, que regulan las pocas de siembra y cosecha, el uso de semillas, el
ingreso de determinados productos a zonas libres de plagas, entre otras prcticas, a fin
de establecer perodos de campo limpio y cuidar la actividad agrcola. A este conjunto
de normas se le conoce como Mtodo de Control Legal.
3.3. Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades.
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El Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades, conocido tambin como MIPE, es un
enfoque que busca conjugar las ventajas de los diferentes mtodos de control antes
sealados, de acuerdo a las condiciones especficas de cada caso o cultivo.
De igual forma, supera el viejo concepto de erradicar o exterminar todos los animales o
insectos del campo de cultivo, buscando ms bien mantenerlos en un nivel de
poblacin que no ocasione daos.
Debe resaltarse adems que el MIPE, privilegia un enfoque preventivo, es decir, la

realizacin oportuna y adecuada de las prcticas agrcolas.
Segn el MIPE, la eleccin de uno o varios mtodos debe sustentarse en un

conocimiento profundo sobre:
El cultivo, su estado de desarrollo y sus niveles de resistencia y tolerancia.
La plaga o enfermedad, su ciclo de vida, los daos que causa, sus hbitos o
preferencias y su nivel de vulnerabilidad.
Los insectos-benficos que puedan convertirse en enemigos naturales de la
plaga y ser usados como controladores biolgicos.
Las condiciones ambientales que pueden favorecer o limitar el avance de la
plaga o enfermedad.
3.3.1. Aplicacin y uso del MIPE en los campos de cultivo

La aplicacin del MIPE en los campos de cultivo supone una actitud abierta y flexible
para responder a cada tipo de plaga o enfermedad segn el caso. No existen recetas o
frmulas que puedan generalizarse a cualquier plaga o cultivo.
Por ello, a continuacin te alcanzamos algunas recomendaciones generales que
podrs tomar en cuenta para disear y aplicar mejor este enfoque integrador.
3.3.1.1. Uso del MIPE.
Como enfoque: Siempre. Si realizas oportunamente y con calidad las labores agrcolas
de tu cultivo, ya ests aplicando el MIPE.
Sin embargo, debers aplicar uno o varios mtodos en particular si se presentan
sntomas de que tu cultivo est siendo atacado.
3.3.1.2. Tcnicas de Usos
Como hemos dicho antes, no puedes definir una tcnica precisa si no conoces lo que
sucede con tu cultivo. Por ello para tomar una buena decisin debers sustentarte en
informacin tcnicamente confiable, es decir en los resultados que arrojen las
evaluaciones de campo.
Veamos a continuacin los distintos niveles que tiene esta tarea:
Evaluacin peridica del propio agricultor, es importante realizarla en forma semanal al
identificar alguna anomala.
Evaluacin realizada por el tcnico, una vez que identifiques una anomala, es
importante que recurras a un tcnico confiable llama al tcnico que conozca, si se
requiere una identificacin es indispensable una analisis de laboratorio para recuerda
mejor es invertir un poco de dinero que lo invertido en toda la campaa.
61

Sin embargo, debes considerar que cualquier tcnica que elijas deber ser un
complemento del mtodo de control preventivo, es decir, que deber aplicarse junto
con buenas prcticas en el manejo de tu cultivo.
De igual manera debes recordar que el control qumico debe ser utilizado, siguiendo
dos criterios:
Cuando el resultado de la evaluacin indica una poblacin perjudicial al cultivo y otras

prcticas ya no son suficientes.
En un cronograma que no interfiera con las otras medidas de control.

Con el apoyo de un tcnico que te brinde informacin especializada para una exitosa
aplicacin.
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Novena parte
Cosecha, pos cosecha y Agroindustria.

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1.1. Cosecha, Pos cosecha y Agroindustria.
1.2. Cosecha.
1.2.1. Introduccin.
Las BPA relacionadas con el manejo de cosecha estn orientadas a mantener la
calidad del producto, el cual se debe colocar con nfasis en las condiciones higinicas
del lugar, del personal y de los elementos utilizados; lo mismo que el cuidado en el
manejo del producto y proteccin de los recursos suelo y agua.
La planificacin y coordinacin de las distintas labores de cosecha al interior del predio
y con agentes externos (proveedores, compradores, etc.) permitirn evitar que se
deteriore la calidad del producto cosechado.
Durante la realizacin de la recoleccin, hay que evitar dao en las plantas vecinas, las
plantas que se estn cosechando y daar la apariencia de la planta.
La recoleccin o cosecha del producto debe ser planificada con base en requerimientos
del mercado, para ello se deben determinar los ndices de cosecha.
Fotografa N
A partir de la cosecha el producto empieza ser manipulado por personas y se

incrementan los riesgos de contaminacin por manipulacin, por lo tanto se requiere
aplicar Buenas prcticas de Higiene especialmente de las herramientas de cosecha,
recipientes de recoleccin y las personas que deben realizar en forma rigurosa higiene
diaria, que comprende bao, uso de ropa limpia, uas cortas, no uso de lociones,
lavado de manos cada vez que se haga uso del bao.
Cuando un trabajador presente sntomas de una enfermedad contagiosa debe ser

inhabilitado en el rea de poscosecha para evitar riesgos de contaminacin de los
productos y de las dems personas.
En las reas de cultivo y en las reas de poscosecha se debe disponer de bateras

sanitarias higinicas y suficientes.
Los operarios deben recibir capacitacin sobre fisiologa poscosecha, y los agentes
causantes de deterioro que se deben tener en cuenta para minimizar los riesgos de
deterioro del producto.
En la unidad productiva se deben llevar registro de cosecha que permitan identificar las
cantidades recolectadas, que entran al proceso de manejo poscosecha.
64

1.2.2. Manejo Poscosecha.
1.2.2.1. Introduccin.
En poscosecha se aplican tecnologas para mantener la calidad del producto, por lo
tanto los productos que entran al proceso deben ser sanos y aptos para aplicarles la
tecnologa en funcin de preservar la calidad.
Los operarios responsables de las diferentes operaciones de poscosecha deben recibir

capacitacin sobre fisiologa poscosecha y los factores causantes de deterioro de los
productos a fin de que se apliquen y se logre llevar un producto que llene expectativas
y necesidades a los clientes.
En la planta de poscosecha se deben aplicar normas de higiene en las Instalaciones,

las cuales deben ser lavadas y desinfectadas con productos permitidos cada vez que
se finalicen las labores de adecuacin del producto, Los equipos, herramientas y
utensilios que se utilicen en manejo poscosecha tambin deben ser lavados y
desinfectados cada vez que son utilizados.
Los operarios deben aplicar normas de higiene personal diariamente minimizando los
riesgos re contaminacin por manipulacin. Se recomienda el bao diario, ropa limpia,
uas cortas, pelo recogido, hombres afeitados, no se deben usar anillos, collares,
lociones. Los operarios deben utilizar la ropa especial para trabajar en planta donde se
manipulan alimentos.
Fotografa
Las reas de la planta deben estar sealizadas ofreciendo orientacin, informacin y

educacin. En la empacadora se debe disponer de bateras sanitarias higinicas
suficientes (hombres y mujeres) para el personal que labora en la planta.
Se recomienda realizar instructivos o procedimientos para el desarrollo de las
diferentes operaciones de adecuacin de los productos, incorporando los aspectos de
higiene tanto para las instalaciones, equipos y utensilios y para las personas.
Se debe verificar la calidad del agua utilizada en poscosecha a travs de anlisis de

calidad, garantizando que cumple con los requerimientos de calidad y potabilidad para
su uso en poscosecha de acuerdo con los parmetros definidos por el Ministerio de
Salud.
Los productos para encerar o desinfectar utilizados en poscosecha deben estar

registrados en el pas para este propsito y deben ser aprobados por las normas de
BPA.
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Se deben registrar los productos utilizados en poscosecha. La planta de poscosecha
debe contar con reas destinadas a la eliminacin de aguas servidas, basuras y
elementos contaminantes, minimizando riesgos de contaminacin de los productos y
riesgos para la salud de las personas.
2.1. Trazabilidad.
Los registros para la cosecha en su encabezado deben contener: el nombre de la finca,
vereda, municipio, propietario, cultivo, lote, especie, variedad, fecha de siembra,
distancias de siembra, numero de plantas, nombre del asistente tcnico. El cuerpo del
formato debe contener:
Fecha de cosecha
Lote
Total de Kilos cosechados
Calidades ( Primera, segunda, terceras)
Rechazos o perdidas pos cosecha
Destino del producto
Nombre del operario que supervis la cosecha.
Fotografa N
3.1. Cosecha.
3.1.1. Descripciones generales
El personal que participa en la cosecha, transporte y almacenamiento del producto,
debe estar capacitado en las labores que realiza y en las medidas de higiene y
seguridad respectivas, por lo tanto se recomienda cosechar los tubrculos cuando
tengan piel firme porque, cuando no tienen esta condicin, se daan con facilidad y
pueden desarrollar procesos de pudriciones.
Los tubrculos no se deben dejar mucho tiempo sobre el suelo para evitar problemas
sanitarios del producto y no deben estar expuestos al sol, heladas, lluvias, etc.
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La cosecha se debe cosechar en poca seca para evitar el desarrollo de enfermedades
bacterianas y de hongos y bacterias, no cosechar con presencia de agua superficial
sobre los tubrculos.
Mantener y guardar los contenedores de cosecha limpios y desinfectados, en buenas
condiciones y sin astillas o rugosidades internas y deben permitir la ventilacin del
producto cosechado.
3.1.2. Equipos y maquinaria.
Los equipos y maquinaria de cosecha deben mantenerse en buen estado y limpios, con
el fin de realizar las labores de cosecha, se debe regular la altura de los equipos y
maquinaria para evitar daos del producto por golpes, es importante la limpieza de
estos equipos y maquinaria cada vez que se cambie de producto cosechado.
3.1.3. Seleccin y clasificacin.
Al efectuar las operaciones de seleccin y clasificacin se deben efectuar en
instalaciones o reas que posean condiciones de iluminacin, higiene y seguridad
adecuadas, y debe ser un sitio con acceso controlado, para almacenar el producto
cosechado debe estar completamente seco, seleccionado y clasificado, con el fin de
evitar daos posteriores.
Fotografa N
3.1.4. Almacenamiento del producto cosechado.

Con el fin de realizar almacenamiento en el predio, se debe disponer de un lugar
especialmente preparado para ese fin, el cual debe tener las condiciones de
sealizacin, por lo tanto la zona de almacenamiento debe estar completamente
aislada, con el fin de resguardar el producto, es decir contar con mallas y cercas
protectoras contra fenmenos naturales como lluvias, exposicin del sol, vientos,
temperaturas, ventilacin etc.
3.1.5. Carga y Transporte de la produccin.
Es recomendable cargar los vehculos en un lugar sombreado, evitando que se golpeen
y daen los tubrculos cosechados, no se debe evitar pisar los productos cosechados,
los vehculos de transportes deben estar en excelentes condiciones mecnicas,
limpios, libres de olores y suciedad, por lo tanto no se deben utilizar vehculos que
hallan transportado animales.
3.1.6. Registros.
Registrar las condiciones de almacenamiento del producto, segn sector y para donde
va su destino final, la cantidad y el tipo de producto almacenado, altura de almacenaje,
67

forma de almacenamiento, destino y condiciones de temperatura, humedad y tiempo de
almacenamiento.
3.2. Poscosecha.
3.2.1. Descripciones Generales.
Con el fin de iniciar los tratamientos post-cosecha, es prioritario utilizar nicamente
productos registrados y autorizados, para uso de consumo alimenticio y debe contar
con los registros de los tratamientos post-cosecha que se van aplicar, en los que se
especifique el tipo de tratamiento (lavado, desinfeccin, encerado, etc.), el producto
aplicado, la marca del producto, cantidad o concentracin y fecha y finalmente incluir
una justificacin del tratamiento post-cosecha.
3.2.2. Manejo del producto.
Desde su recibimiento, el producto se debe manejar de tal forma que no sufra daos y
se mantenga su rastreabilidad, por lo tanto se debe evitar constantemente que tanto el
producto como el material de empaque estn en contacto directo con el suelo, porque
si el producto cae accidentalmente al suelo, se debe descartar.
Evitar el uso de madera como material de empaque.
No deben contener herramientas, utensilios, ropa o cualquier otra cosa diferente del
producto. Se debe establecer un sistema de identificacin del producto, y se debe
evitar en todo momento que estn en contacto directo con el suelo.
Fotografa N
3.2.3. Almacenamiento del producto.

Para el almacenamiento del producto, las instalaciones deben mantenerse en buenas
condiciones, limpios, libres de basura y material distinto al producto, evitar la presencia
de humedales y mal mantenimiento de las instalaciones, contar con un manera de
limpieza y mantenimiento para estas instalaciones, en esta parte es importante contar
con registros de entrada y salida del producto.
68

Fotografa N
3.3.2. Comercializacin
Los cultivos cosechados pueden tener tres destinos:
El mercado nacional tipo 1 (sin exigencias especficas de calidad).
Mercado nacional tipo 2 (con exigencias especficas de calidad).
Y el mercado de exportacin
4. La autoformacin y la construccin del conocimiento.

Responsable en el desempeo de las funciones y puntual en la
ejecucin de las actividades.
4.1. Introduccin:
La construccin del conocimiento ubicado en los procesos de desarrollo profesional en
el campo social.
Aportes y reflexiones desde la prctica de la enseanza en el campo o en las acciones

de aprendizaje integra problemas sociales en el contorno de la formacin misma y sus
definiciones.
En el actual contexto las instituciones educativas enfrentan nuevos desafos, problemas

y responsabilidades. La educacin y formacin en la actualidad no escapa a este
escenario, donde sus instructores y estudiantes desarrollan el ensear y aprender
traspuestos por mltiples argumentos.
Fotografa N
69

En este escenario las propuestas de obtener sus certificados de aptitud profesional en
sus diversas modalidades: presenciales, semipresenciales, a distancia, virtuales, etc
enfrentan nuevos interrogantes que se van problematizando y que son de heterognea
idiosincrasia.
En la expansin de las mismas brota un actor clave que representa un lugar visible de
confluencia de los distintos y nuevos problemas que surgen en su implementacin.
Este actor es el tutor.
En el proceso de las acciones de aprendizaje, en la parte de la practica, configuran
tradiciones y normas, establecen saberes y conocimientos en la construccin de
valores e intenciones, que intentan reflexionar sobre la experiencia de los instructores y
los estudiantes
Tambin se pretende reconocer las diversas experiencias educativas y de formacin,
que han resultado exitosas y valiosas al momento de evaluar esas acciones, que al
final resultan innovadoras.
4.2. Realidad del conocimiento.

El conocimiento ha sido tradicionalmente entendido como una forma de acceder y
conocer la realidad, a travs de una relacin entre un sujeto que conoce y un objeto
conocido.
Este modelo se basa en dos aspectos importantes:
1) La excelencia social, debe contener la investigacin como la mediacin en los
dogmas, es decir donde las teoras y prcticas acadmicas deben tener un impacto
social para resolver los problemas de la sociedad.
2) el conocimiento est intervenido por los sujetos que lo producen, por ello el
conocimiento es socialmente construido, donde no existe imparcialidad, en la forma de
conocer y en el conocimiento que se produce.
Fotografia N
MODULOS DE FORMACION
ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE COLOMBIA ANUC
ANEXO Nro 03
Descripcin de la Lugar y
Direccion de ejecucion
Actividad ciudad de Fecha Fecha de Hora de Hora de
Participantes
Acciones de ejecucin Iniciacin Finalizacin inicio Finalizacion
aprendizaje Centro de Biotecnologa de
Acciones de 78 Mosquera y ANUC
1.
Aprendizaje en
01/07/2009 30/07/2009 08:00 a.m 04:00 P.m 1.950
Municipios
70

campo
MODULOS DE FORMACION
Mdulos de Duracin Horas Horas Hora Hora de
Participantes Direccin de Ejecucin
Formacin Horas tericas practicas de inicio Finalizacin
1. Produccin Agrcola 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950 Centro de Mosquera ANUC
1.1. Generalidades 11 9 2 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950 Centro de Mosquera ANUC
Climatologa de
1.2. 14 10 4 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950
Cultivo Centro de Mosquera ANUC
1.3. Fisiologa del cultivo 14 10 4 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950 Centro de Mosquera ANUC
Manejo agronmico
1.4. 14 10 4 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950
del cultivo Centro de Mosquera ANUC
1.5. Manejo de Arvenses 14 10 4 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950 Centro de Mosquera ANUC
1.6. Manejo integrado de 18 12 6 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950
plagas Centro de Mosquera ANUC
1.7. Manejo integrado de 18 10 8 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950

enfermedades Centro de Mosquera ANUC
Cosecha,
poscosecha y 17 9 8 08:00 a.m 04:00 p.m. 1.950
1.8. Agroindustria Centro de Mosquera ANUC
Total 120 80 40 1.950
DETALLE DE LAS ACCIONES DE APRENDIZAJE

Mdulos de Duracin Horas Horas Hora Hora de Fecha Fecha de
Participantes
Formacin Horas tericas practicas de inicio Finalizacin de inicio finalizacin
1. Produccin Agrcola
1.1. Generalidades
1.1. Generalidades 6 5 1 08:00 a.m 04:00 p.m. 03/07/009 03/07/009 1950
1.1. Generalidades 5 4 1 08:00 a.m 04:00 p.m. 04/07/009 04/07/009 1950
Subtotal 11 9 2
Climatologa de
1.2.
Cultivo
Climatologa de
7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 06/07/009 06/07/009 1950
1.2.1. Cultivo
Climatologa de
7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 07/07/009 07/07/009 1950
1.2.2. Cultivo
Subtotal 14 10 4
1.3. Fisiologa del cultivo
1.3.1. Fisiologa del cultivo 7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 10/07/009 10/07/009 1950
1.3.2. Fisiologa del cultivo 7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 11/07/009 11/07/009 1950
SUBTOTAL 14 10 4
Manejo agronmico
1.4.
del cultivo
Manejo agronmico
7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 14/07/009 14/07/009 1950
1.4.1. del cultivo
Manejo agronmico
7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 15/07/009 15/07/009 1950
1.4.2. del cultivo
SUBTOTAL 14 10 4
1.5. Manejo de Arvenses
1.5.1. Manejo de Arvenses 7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 18/07/009 18/07/009 1950
1.5.2. Manejo de Arvenses 7 5 2 08:00 a.m 02:00 p.m. 19/07/009 19/07/009 1950
SUBTOTAL 14 10 4
Manejo integardo de
1.6. plagas
Manejo integardo de 9 6 3 08:00 a.m 02:00 p.m. 21/07/009 21/07/009 1950
1.6.1. plagas
Manejo integardo de 9 6 3 08:00 a.m 02:00 p.m. 22/07/009 22/07/009 1950

1.6.1. plagas
SUBTOTAL 18 12 6
71

1.7. Manejo integrado de
enfermedades
Manejo integrado de 9 5 4 08:00 a.m 02:00 p.m. 25/07/009 25/07/009 1950
1.7.1. enfermedades
Manejo integrado de 9 5 4 08:00 a.m 02:00 p.m. 26/07/009 26/07/009 1950

1.7.2. enfermedades
SUBTOTAL 18 10 8
Cosecha,
1.8.
poscosecha y
Agroindustria
Cosecha,
poscosecha y 8 4 4 08:00 a.m 02:00 p.m. 29/07/009 29/07/009 1950
1.8.1. Agroindustria
Cosecha,
poscosecha y 9 5 4 08:00 a.m 02:00 p.m. 30/07/009 30/07/009 1950
1.8.2. Agroindustria
SUBTOTAL 17 9 8
Total 120 80 40 1950
FOTOGRAFIA PERSONAS - FORMADORES
LISTADO DE FORMADORES CON ACTULIZACION PEDAGOGICA

ASOCIADOS A LA ANUC NACIONAL
Telfono
N Entidad Departamento Municipio
Formador Asesor Contacto
1 GIRARDOTA GLADYSJARAMILLOLONDOO
Edgar
2 ANUC ANTIOQUIA COCORNA LUZA.MARINMARIN Angarita de 3136568435
La Parra
3 SANLUIS PATRICIAGIRALDOSALAZAR
4 SUAN DANILACANTILLOMARTINEZ Teobaldo
5 ANUC ATLANTICO POLONUEVO OLARISMARIABARRIOSARCON Ruiz 3208018389
Fonseca
6 PONEDERA YALEDYSM.REDONDOF.
7 SANCRISTOBAL JAIRODIAZDUQUE Teobaldo
8 ANUC BOLIVAR SANESTANISTALO JAQUELINECASTROALVARADO Ruiz 3208018389
Fonseca
9 VILLANUEVA JOSEMARIARUIZFONSECA
10 MOTAVITA ANDRESLEONARDOQUINTERO
11 SABOYA JOSEFINACASTELLANOSV. Luis
Alejandro 3153111670
12 ANUC BOYACA SORACA LUZANGELACARDENASESPITIA Jimnez 3103201913
SANTAROSADE Castellanos
13 VITERNO NOLBERTOCOLMENAREZR.
14 MANIZALES ANDRESM.GUTIERREZH.
Herminsul
15 ANUC CALDAS SALAMINA JHONRYMEJIADELGADO Montenegro
16 VILLAMARIA YENYM.SANTAMARIATABARES
17 ANUC CAQUETA SANJOSE ANTONIOJAVIERSALAS Jos 3103046585
72

Martnez
18 DONCELLO BERNANDOGONZALEZR. Guchuvo
BELENDELOS
19 ANDAQUIES GILMAVIRGUEZDIAZ
20 TIMBIO EDDYGERSAINARCOSRAMOS
Nilson Liz
21 ANUC CAUCA ROSAS MARCOTULIOROJASROJAS Marin 3127861482
22 LASIERRA ROSINAANACONACERON
23 PELAYA ARCELIAE.RODRIGUEZRAMOS Gaspar
24 ANUC CESAR ELCOPEY BIDAULNARVAEZHERNANDEZ Narvez 3107237362
Hernndez
25 ELPASO CARMENGOMEZGARCIA
CANTONDESAN
26 PABLO EMERE.MURILLOMOSQUERA Jos Alirio
ANUC CHOCO Garca 3136568435
27 TADO MILENAYARJAIDYMORENOA. Serna
28 QUIBDO RUBYYINETHMENDOZAPALACIOS
29 MONTERIA FARIDARABIARICARDO Teobaldo
30 ANUC CORDOBA SANANTERO LUISRICARDOPEREZROSSI Ruiz 3208018389
Fonseca
31 SANPELAYO RAFAELJ.MARTINEZAVILA
32 SILVANIA ENRIQURESANCHEZLOPEZ Luis
Alejandro 3153111670
33 ANUC CUNDINAMARCA CAQUEZA OMARORDOEZPEREZ Jimnez 3103201913
Castellanos
34 CHOCONTA YASMINRODRIGUEZBAUTISTA
35 RIOHACHA AIMEEI.ZAMBRANOMOLINA Gaspar 310
36 ANUC GUAJIRA ATONUEVO LUZELENAVALDEBLANQUEZPEREZ Narvez
Hernndez 7237362
37 VILLANUEVA NORALBAMOLINAJIMENEZ
38 GARZON FENEDBORREOCASTILLO Alba
Catalina
39 ANUC HUILA GIGANTE LILIBETHTRUJILLOAHORTA palomino 3164456025
Caicedo
40 PITALITO RUBENPALOMINOAGUIRRE
41 ELCHARCO ALBERTOSEGUNDOPRADO
EMERYFERNANDOQUIONEZ
LITORAL Luis Alberto
42 ANUC OLAYAHERRERA CORTES Aza 3117365658
PACIFICO
MARTINDOMINGOCABEZAS
43 FRANCISCOPIZARRO TORRES
44 ARACATACA ADELMOM.VASQUEZM.
DYLANEFRENBARRIOS Gaspar 310
ANUC MAGDALENA Narvez
45 ARIGUANI CHAMORRO Hernndez 7237362
46 SANSEBASTIAN NOHEMITERRAZABELEO
47 FUENTEDEORO AYDALUZPENAGOSSANCHEZ
48 CUBARAL GUILLERMOARIASMAECHA Jos
ANUC META JORGEAUGUSTOVARGAS Martnez 3103046585
Guchuvo
49 PUERTORICO AREVALO
50 SANJUANDEARAMA WILLIAMG.CASTILLOBOCANEGRA
51 ARBOLEDA ALEXISGUILLERMOMUOZYELA
52 ANUC NARIO ILES ANGELICAROSALESPAZ Luis Alberto
3117365658
Aza
VICTOROSWALDOGOMEZ
53 SANJOSEDEALBAN SALCEDO
54 CHINACOTA ALONSOHERNANDEZLIZCANO Rosmi
ANUC NORTEDES/DER Rojas Luna
55 CACOTA JULIOC.HERNANDEZLIZCANO
73

56 PAMPLONA NIDIAOMAIRAANTELIZGELVEZ
57 PUERTOCAICEDO CARLOSA.GUERRERORUALES
Nilson Liz
58 ANUC PUTUMAYO COLON OSCARJAVIERORTIZCHAVEZ Marn 3127861482
59 SANFRANCISCO PATRICIAM.CARLOSAMA
60 TEBAIDA DAVIDMENDEZTRUJILLO
Herminsul
61 ANUC QUINDIO SALENTO JHONJAIROACOSTAARBELAEZ Montenegro
62 CALARCA JORGEMARIOROJASMORALES
63 PEREIRA ANYELOMENDEZTRUJILLO Jos Alirio
64 ANUC RISARALDA BALBOLA DIANAPATRICIAGARCIASANTA Garca 3136568435
Serna
65 SANTUARIO JAUDINM.RAMIREZMENDEZ
66 PIEDECUESTA AMPAROORTIZFLOREZ
67 RIONEGRO ARMANDOSAUCEDOCADENA
ANUC SANTANDER EDDYSOCORROSANDOBAL Rosmi

Rojas Luna
68 TONA GONZALEZ
MARIAJANETHCARDENAS
69 SUAITA GUERRERO
70 COROSAL CARLOSMARIOMORELOPALENCIA Teobaldo
71 ANUC SUCRE SAMPUES IRWUINDEJESUSTOVAR Ruiz 3208018389
Fonseca
72 SINCE LEONELDELCRISTOALVAREZ
73 CAJAMARCA OSCARNOEROMERO Edgar
74 ANUC TOLIMA MARIQUITA JENNIFERTATIANAANGARITA Angarita de 3136568435
La Parra
75 ARMEROGUAYABAL PEDROALEXANDERRUBIO
76 CANDELARIA DABEIBACAICEDORUIZ Alba
VALLEDEL Catalina
77 ANUC JAMUNDI DUVARZAPATARODRIGUEZ palomino 3164456025
CAUCA
Caicedo
78 GINEBRA ROSAM.VIDARTEROSERO
RESPONDAMOS
De acuerdo a lo estudiado en la presente cartilla diga:
Cuales son los pasos ha tener en cuenta para realizar las actividades culturales en la
implementacin de un cultivo teniendo las Buenas practicas?.
Paso Uno:
Identificacin del terreno.

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Paso Dos:
Identificacin del Cultivo a implementar.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
74

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Paso Tres:
Fuentes de agua:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Paso Cuatro:
Cuidados con el cultivo:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Paso Cinco:
Manejo de plagas y enfermedades:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Paso Seis:
Recoleccin cosecha y poscosecha:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
Paso Siete:
Almacenamiento y comercializacin:
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
75

ASOCIACION NACIONAL DE
USUARIOS CAMPESINOS DE
COLOMBIA ANUC

Produccin Agrcola
CONVENIO SENA ANUC

N 0049 de 11 de Junio 2.009.

ENFOCA
BOGOTA D.C.
76

Lus Alejandro Jimnez Castellanos Presidente
Directivos

Alba Catalina Palomino Caicedo Edgar Alberto Angarita De la Parra Juan Carlos
Sandoval Gonzlez
Fiscales


SENA
Junta Directiva Nacional ANUC
Centro de Biotecnologa Agropecuaria, Sena Mosquera Cundinamarca
77

1. Presentacin

Nuestra Asociacin nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC,

contempla dentro de sus objetivos tareas aparentemente pequeas, pero de una
inmensa responsabilidad y de un gran alcance social, como los siguientes:

culturales


ofrecer este curso de formacin en Buenas Practicas de Manufactura (BPM), el cual sin
duda habr de dotarnos de conocimientos y habilidades para cultivar en condiciones
acordes con las exigencias que nos impone la globalizacin de los mercados y las
normas sanitarias internacionales, para la cuales es cierto, no estamos preparados,
pero tampoco podemos seguir indiferentes y por eso nuestro principal reto es
enrumbarnos por las vas de del desarrollo tecnolgico productivo para lograr
sostenernos en esta difcil pero dignificante labor de producir el alimento que las nacin
entera demanda.

78

79

COLOMBIA ANUC

Produccin Agrcola
CONVENIO SENA ANUC

N 0049 de 11 de Junio 2.009.

ENFOCA
BOGOTA D.C.
80

Lus Alejandro Jimnez Castellanos Presidente Nacional

Directivos:
Alba Catalina Palomino Caicedo Edgar Alberto Angarita De la Parra Juan
Carlos Sandoval Gonzlez
Fiscales

SENA
Guillermo Fernando Ricardo Subdirector Centro de
Biotecnologa Agropecuaria
Mosquera
Yenny Tatiana Wilches Coordinadora de proyectos
especiales
Centro de BIOTECNOLOGA Agropecuaria, Sena Mosquera Cundinamarca
81

Tabla de contenidos
Pginas.
16. Presentacin 5.
17. tica y transformacin del Entorno. 10.
18. Salud Ocupacional. 10.
19. Fundamentacin en la produccin Pecuaria. 11.
20. Admn. Bsica de recursos en la Emp. Agropecuaria. 12.
21. Ordeo de animales en la empresa pecuaria. 13.
22. Ejecucin de las labores en la produccin pecuaria 14.
23. Verificacin de las labores en la produccin pecuaria. Implementacin de prcticas
agrcolas en la produccin pecuaria.
24. Buenas prcticas manufactureras en Calidad.
25. Concepto.
26. Filosofa.
27. Administracin.
28. Planeacin.
29. Organizacin.
30. La ruta.
31. Gestin integral.
32. Fundamentos de normas bsicas.
33. Dialoguemos sobre el mensaje de la fotografa. 6.
34. Objetivos. 7.
35. Introduccin. 8.
36.
37.
82

5. Presentacin

Nuestra Asociacin nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC, contempla

dentro de sus objetivos tareas aparentemente pequeas, pero de una inmensa
responsabilidad y de un gran alcance social, como los siguientes:

culturales


ofrecer este curso de formacin en Buenas Practicas de Produccin Pecuaria (BPP), el
cual sin duda habr de dotarnos de conocimientos y habilidades de produccin
pecuaria en condiciones acordes con las exigencias que nos impone la globalizacin de
los mercados y las normas sanitarias internacionales, para la cuales es cierto, no
estamos preparados, pero tampoco podemos seguir indiferentes y por eso nuestro
principal reto es enrumbarnos por las vas de del desarrollo tecnolgico productivo para
lograr sostenernos en esta difcil pero dignificante labor de producir el alimento que las
nacin entera demanda.

83

6. Dialoguemos
84

7. OBJETIVOS
Mediante el estudio y anlisis del texto de la presente cartilla se desean alcanzar los
siguientes objetivos:
1. Que el estudiante (pequeo Productor) adquiera los conocimientos bsicos de

los sistemas de produccin pecuaria.
2. La interrelacin que existe entre los factores que inciden en la obtencin de los
productos generados por la produccin de animales.
3. La existencia y obtencin de materia prima para la industrializacin de sus
productos.
4. Crear conciencia al campesinado colombiano, con el fin de aplicar y adecuar las
condiciones necesarias al buen uso de las buenas prcticas de la produccin
pecuaria en sus predios (UAF).
85

8. Introduccin.
8.1. Descripcin del curso.
En este curso terico practico se estudiaran los factores tales como; tica y
transformacin del Entorno, Salud Ocupacional, Fundamentacin en la produccin
Pecuaria, Administracin Bsica de recursos en la empresa Agropecuaria, Ordeo de
animales en la empresa pecuaria, Ejecucin de las labores en la produccin pecuaria,
Verificacin de las labores en la produccin pecuaria, Implementacin de prcticas
agrcolas en la produccin pecuaria, Buenas prcticas manufactureras en Calidad,
Concepto, Filosofa, Administracin, Planeacin, Organizacin, La ruta, Gestin
integral, Fundamentos de normas bsicas y de Bioseguridad, manejos y administrativos
que inciden en la produccin de las diferentes especies de animales domsticos y
cuyos productos se destinan a la produccin agroindustrial.
86

8.2. Metodologa.
El curso abordar aspectos tericos y prcticos, en lo referente a la parte terica se
cubrir en sesiones de clases magistrales, donde el Instructor o formador expondr la
temtica correspondiente, apoyndose en material didctico variado como cartillas,
conferencias y talleres prcticos de aprendizaje, en cuanto al material audiovisual, se
utilizara Video Beam, Televisores y computadores y fotografas.
Pretendiendo que el estudiante (Pequeo Productor) preste la mayor atencin y

concentracin y recupere mediante sus propios apuntes, lo mas significativo del tema
correspondiente, se reforzara el conocimiento con la participacin de los estudiantes
(Pequeo Productor), contestando y haciendo preguntas, es importante adems que en
ocasiones y para temas especficos, a los estudiantes (Pequeo Productor), tambin se
les debe solicitar que realicen lecturas e investigacin bibliogrficas y las reporten para
las practicas, el cual se realizara en equipos de trabajo, con los estudiantes que asistan
regularmente y elaborar un reporte.
8.3. Componentes.
Es importante identificar la Estructura Curricular o Programa de Formacin a
desarrollar, teniendo en cuenta el nombre del contenido, temtico del Mdulo de
Formacin, el cual se integrara por el nombre de la unidad de aprendizaje, el
nombre de la modalidad de formacin, el cual se enuncia si es presencial o des
87

escolarizada (virtual o a travs de medios de comunicacin masivos
convencionales), unos resultados de Aprendizaje y la actividad de Enseanza
Aprendizaje- Evaluacin y su duracin.
8.3.1. Identificacin de la Gua de Aprendizaje.

Mdulos Bsicos y de Poltica Institucional
Mdulos Unidad de aprendizaje Actividades a desarrollar
Fundamentar el trabajo como factor esencial de
1. tica y Realizacin personal y social.
transformacin Interaccin idnea con la Fundamentar el trabajo en equipo.
del entorno Naturaleza. Describir las interrelaciones de los componentes
ambientales de su entorno.
Diagnosticar un problema ambiental, Identificando
impactos y analizando factores de riesgo.
Diagnstico de Identificar responsabilidades de empleadores y
condiciones de higiene y trabajadores en la prevencin de ATEP dentro del
2. Salud seguridad en su ambiente Sistema General de Riesgos Profesionales.
Ocupacional de trabajo Aplicar metodologas para la identificacin y
valoracin de factores de riesgo ocupacional
Reconocimiento de Manejar los fundamentos de la clula y sus
fundamentos de componentes orgnicos e inorgnicos.
3.Fundamentacio produccin pecuaria. Identificar razas, instalaciones y parmetros
n en produccin Productivos segn objetivos de la empresa y tipo
Pecuaria Implementacin de bases de explotacin.
de Produccin pecuaria Aplicar Buenas Prcticas de Manejo BPM y
Anlisis de riesgos y puntos crticos de control
HCCP en la produccin pecuaria
Estructuracin Planear la empresa agropecuaria
4. administracin administrativa de la
Bsica de empresa agropecuaria Organizar la empresa agropecuaria.
recursos en la Implementacin de
empresa direccin y control en la Dirigir la empresa.
Agropecuaria Empresa agropecuaria
Controlar la empresa agropecuaria.
Preparacin de animales, Preparar animales para el ordeo.
Instalaciones y equipos
5. Ordeo de para el ordeo. Preparar instalaciones y equipos para el Ordeo.
Animales en la
Empresa Extraccin de la leche de Ordear animales en forma manual.
Pecuaria. las hembras en forma
manual y mecnica Ordear animales en forma mecnica.
Alimentacin de animales Determinar dieta y seleccionar alimentos segn
especie y etapa productiva.
6. Ejecucin de Alistar maquinaria, equipo e instalaciones,
las labores en la Labores de Reproduccin preparar raciones y alimentar especies segn
produccin requerimientos y etapa productiva.
Pecuaria Detectar celo y facilitar reproduccin natural y
88

artificial.
Aplicacin de procesos Monitorear la gestacin, atender el parto y a al
Sanitarios recin nacido.
Hacer profilaxis y diagnosticar animales enfermos
segn especie.
Aplicar tratamientos curativos y Manipular
frmacos.
7. Verificacin de Supervisar recibo y almacenamiento de materias
las labores en la Monitoreo de alimentacin primas e insumos para alimentacin animal
produccin Monitorear labores de alimentacin animales.
pecuaria
Identificar sistemas agros ecolgicos y preparar
8. Cultivo de alimentos suelos para establecer cultivos forrajeros.
Implementacin Cultivar plantas forrajeras y renovar praderas para
de practicas alimentacin animal.
agrcolas en la Conservacin de alimentos Conservar alimentos de origen agrcola
produccin Manejar existencias de productos
pecuaria Agrcolas.
Obtencin de carne y Adecuar las materias primas segn el producto a
derivados elaborar.
FOTOGRAFIA N 6
8.3.2. Competencias Tcnicas y Tecnolgicas.

La certificacin de la competencia laboral de las personas es el reconocimiento que
hace un organismo certificador acreditado, a un trabajador porque hace bien su trabajo
y tambin cumple con los requisitos establecidos por los expertos en una norma de
competencia laboral, certificando con esta la capacidad que tiene para desempearse
en diferentes funciones y contexto laborales.
La certificacin de la competencia laboral de una persona tiene como nico referente
una norma de competencia laboral, unidad mnima de certificacin, y su logro debe
guardar correspondencia con las demandas del sector productivo.
89

En lo referente al proceso de Certificacin de la Competencia Laboral, se hace un
reconocimiento del hacer, concebir y crear de un pequeo productor dentro de las
FUNCIONES que desempea en una ocupacin, profesin u oficio sin tener en cuenta
cmo haya adquirido ese conocimiento (de manera acadmica o experiencia). Desde
este punto de vista la Certificacin de la competencia no avala ttulos acadmicos u
otorga ttulos acadmicos.
Es importante que la orientacin sobre el proceso de Certificacin en cuanto a las

Competencias Laborales, es dependiendo de las FUNCIONES que desempea dentro
del rea ocupacional en la cual se realiza su actividad laboral actualmente.
FOTOGRAFIA N 07
8.3.3. Evaluacin y certificacin de las competencias laborales.

Al trabajador, en cuanto le permite:
Reconocer socialmente la competencia que ha adquirido en el ejercicio laboral.
Adquirir y desarrollar habilidades que le permiten adaptarse a los cambios tecnolgicos
y organizacionales para desempearse en su trabajo con la competencia esperada.
Transferir su competencia laboral, dentro de un mismo proceso productivo, entre
empresas, subsectores y actividades laborales.
Identificar su situacin frente al mercado laboral y orientar la bsqueda de empleo de
acuerdo a su experiencia en su campo de desempeo.
Identificar qu competencia debe adquirir y desarrollar y generar oportunidades de
aprendizaje permanente a lo largo de su vida.
Mayores posibilidades de vinculacin laboral y/o de promociones.
Al sector productivo, en cuanto le permite:
Armonizar en las organizaciones, la certificacin del sistema de calidad, del producto y
de la competencia laboral de los recursos humanos, variables de un sistema integral de
calidad.
Proporcionar elementos fundamentales para la gestin del recurso humano, la
optimizacin de los procesos de contratacin, concentracin de recursos financieros
para el desarrollo personal y tcnico, y para el desarrollo de polticas laborales y
salariales.
Identificar necesidades de capacitacin al interior de las empresas, optimizacin de
inversin puesto que la respuesta de mejoramiento, son planes reales ante
necesidades reales.
Reducir en las empresas, los costos y oportunidad de los procesos para la formulacin
del plan personal de competencias.
90

Armonizar las necesidades del empleador con las competencias certificadas en una
persona.
Promover el incremento de la productividad y competitividad de las empresas mediante
el mejoramiento permanente y continuo de la competencia de los recursos humanos.
A los oferentes de formacin, en cuanto les permite:
Estructurar y regular la oferta e inferir en su calidad, pertinencia y oportunidad, para
responder a las necesidades del campesino (pequeo productor) y del sector pecuario
productivo.
FOTOGRAFIA N 08
En este modulo definiremos varios aspectos formativos, pero principalmente

destacaremos aspectos entre ellos el Conjunto de Normas de Competencia que
describe los desempeos esperados en un rea ocupacional.
8.3.4. Estructura Curricular.
Es donde se ordena el conjunto de Mdulos de Formacin, clasificados como Bsicos y
de Poltica Institucional, Transversales y Especficos, que dan lugar a la certificacin
acadmica.
El nombre de los mdulos que integran la estructura curricular en su orden:
1. Poltica Institucional.
2. Mdulos Transversales.
3. Mdulos Especficos.
4.3.5. Unidad de Competencia
Cada elemento de competencia, que se describe hace referencia, el relacionamiento de
cada uno de los elementos con la unidad de competencia, se describen
UNIDAD: Promover la interaccin en los contextos laboral y social.
Interaccin idnea consigo mismo
Interaccin idnea con los dems
Interaccin idnea con la naturaleza
4.3.6. Elementos de competencia
Reconocerse como ser humano teniendo en cuenta los deberes y derechos que
ello implica.
El reconocimiento del ser humano le posibilita tener una interaccin consigo
mismo y por ende tambin con los dems y con la naturaleza.
Emprender un proceso de mejoramiento personal, de acuerdo con los
requerimientos del mundo social y productivo
Para mejorar la produccin debemos antes mejorar nuestra personalidad,
reconocer al otro en su condicin de ser humano y la responsabilidad social que
ello implica, segn el principio de dignidad humana.
91

En la medida que me reconozco a m mismo, reconozco a los dems
Practicar los principios y valores ticos universales mnimos que posibilitan la
convivencia.
Debemos tener en cuenta nuestros principios y valores para tener una mejor
convivencia con los dems.
Mantener relaciones interpersonales asertivas y eficaces que posibiliten resolver
conjuntamente problemas de carcter laboral y social, para resolver un problema
laboral o social debemos tener en cuenta las opiniones de nuestros compaeros
buscando el bien comn
Reconocer el ambiente en donde se desarrolla su vida y los componentes que lo
integran en el marco de la interaccin naturaleza-cultura.
El espacio y los recursos que necesitamos para nuestras labores influyen en la
forma de vida y de relacionarnos.
Resolver problemas de carcter ambiental con criterio de sostenibilidad.
Ser capaces de dar soluciones a problemas ambientales que surjan
Tener en cuenta el problema ambiental en el que nos encontramos.
FOTOGRAFIA N 9
4.3.7. Componentes Normativos

4.3.7.1. Identificacin de las normas.
Nombre las Actividades de Enseanza- Aprendizaje- Evaluacin que tiene el mdulo.
Formular el proyecto de vida
- Promover interaccin social desde el respeto por la dignidad humana y el bien comn
- Fundamentar el trabajo como factor esencial de realizacin personal y social
Asumir el carcter de ciudadano
- Describir las interacciones de los componentes ambientales de su entorno
- Diagnosticar un problema ambiental, identificar impactos y analizando factores de
riesgo
- Proponer alternativas de solucin al problema ambiental diagnosticado, formulando
un proyecto con criterios de viabilidad y sostenibilidad
FOTOGRAFIA N 10
92

4.3.8. Procedimiento.
Para efectuar el procedimiento es necesario tener en cuenta las siguientes acciones a
desarrollar como son:
Identifique la gua de aprendizaje para ubicar al estudiante (pequeo Productor)
frente a la estructura y al mdulo objeto de su proceso formativo.
Elaboracin de la Introduccin con el objeto de ubicar y motivar estudiante
(pequeo Productor) en las actividades de aprendizaje, atraer su atencin y
argumentar la importancia de sta frente a los resultados a lograr
Plantear las actividades y estrategias de aprendizaje como acciones orientadas hacia el
logro de los resultados del aprendizaje. Estas deben ser alcanzables en los tiempos
definidos en el mdulo de formacin, el cual deben propiciar:
Realizar el trabajo individual, con el cual se adquiere un tipo de conocimiento
diferente y la manifestacin de los saberes autnomos.
Permite el desarrollo de la autonoma de cada uno, en su acierto y obtener varios
tipos de reflexin.
Analizar el trabajo, a travs de la integracin de pequeos grupos, teniendo en
cuenta que debe estimular el respeto y la tolerancia.
Al organizar el trabajo en grandes grupos, debe estimular la escucha, la
participacin creativa y la formulacin de juicios de valor.
El desarrollo de actitudes positivas frente al aprendizaje.
La construccin de conocimientos conceptuales, procedimentales y actitudinales.
El refinamiento y profundizacin del conocimiento a travs de habilidades como:
Comparar y contrastar, clasificar, inducir, deducir, argumentar, sustentar, abstraer y
analizar
La aplicacin y transferencia de lo aprendido
La aplicacin de estrategias pedaggicas y metodolgicas conocedoras como:
mapas conceptuales, ensayos, resmenes, anlisis comparativos y preguntas
contextuales.
FOTOGRAFIA
4.3.9. Tipos de actividades y sus resultados.

93

4.3.9.1. Observacin.
En cuanto al proceso de la observacin es importante realizar visitas, describir lo
recorrido y observado, separar y describir las caractersticas de un objeto tecnolgico,
comparar un objeto con otro de su misma clase, caracterizando sus semejanzas y
diferencias, plantear ejemplos y contraejemplos de una clase de objetos, clasificar
objetos segn su clase.
4.3.9.2. Conceptualizacin.
La conceptualizacin nos permite indagar en diferentes fuentes sobre la informacin
referente, utilizando tcnicas tales como: redes conceptuales, mapas mentales, mente
factos, cuadros grficos, diagramas, esquemas o construccin colectiva del concepto.
FOTOGRAFIA N 10
5. Opinemos.
Partiendo de su experiencia personal y social responda las siguientes preguntas:
6. Qu conocimiento tiene usted de la produccin pecuaria, teniendo en cuenta la
aplicacin las Buenas practicas.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________________
7. Sabe Usted, cual es el procedimiento a seguir en estos casos?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________________
8. Cul es la importancia que tiene la produccin Pecuaria?
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________________
9. Sabe usted como desarrollamos las Buenas practicas Pecuarias?.
94

__________________________________________________________________
______________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________________________________
10. Ha participado en el ejercicio de hacer Buenas prcticas Pecuarias? Explique en
cual y como.
______________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________________
______________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________________________________
CONOZCAMOS
6. Buenas Prcticas en produccin Pecuarias.

Las Buenas practicas en la produccin pecuaria nos permiten crear, fomentar y
articular en el sector pecuario la necesidad y el propsito de impulsar pequeas y
medianas empresas de economa campesina, contar con un apoyo tcnico operativo
para desarrollar las labores de produccin pecuaria, entendido como la base del
presente programa de formacin, el cual se enmarca en ganadera y especies menores
que es el eje pecuario de estas empresas, que por su carcter de minifundistas; genera
enorme impacto social y de desarrollo econmico de este importante sector econmico
del pas.
Es importante analizar que esta se encuentra agrupada en la construccin de

autonoma para garantizar la calidad de la accin de aprendizaje en el marco de la
formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas
didcticas activas que estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas
simulados (imitados) y reales; soportadas en el utilizacin de las tecnologas de la
informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnolgicos,
que se recrean en el contexto productivo y vinculan al estudiante (Pequeo productor)
con la realidad cotidiana y el desarrollo de sus propias competencias.
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del

estudiante (Pequeo productor), sobre el que hacer y los resultados de las acciones de
95

aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro (4) fuentes de
informacin para la construccin del conocimiento:
1. El instructor - Tutor
2. El entorno
3. Las TIC
4. El trabajo colaborativo
FOTOGRAFIA N 11
ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE COLOMBIA

ANUC
96

Formacin de Buenas Prcticas en Produccin Pecuaria
Segunda Parte
tica y transformacin del entorno

CAMPESINA - ENFOCA
BOGOTA 2.009
Mdulos de Formacin
97

1. tica y transformacin del entorno.
1.1. Definicin de tica.
En este curso de Buenas Practicas de produccin pecuaria, definimos una etapa de
formacin, en ella es importante tener en cuenta las actividades de lo que se va a
desarrollar en esta temtica, la tica se define como la personalidad de un ser humano,
y en ella se involucran los valores, su escala de cuantificaciones y cualidades
primordiales, a los cuales, se supone, nunca renunciara. Se constituye que TODOS
poseemos cuatro (4) modelos de conducta principales:
La conducta de La felicidad o placer.
La conducta de El deber.
La conducta de La virtud.
La conducta de La perfeccin
Los valores son netamente humanos que llevan a defender y crecer en su dignidad de
persona y lo hace crecer como hombre y la condicin de ser humano, frente a las
situaciones que este desee elegir y como desee vivirlas y el valor que este decida
darle.
Los Valores econmicos.

Los Valores de la Riqueza.
Los Valores del xito.
Los Valores de la Inteligencia.
Los Valores del Conocimiento.
Los Valores de la Prosperidad.
Los Valores del Prestigio.
Los Valores de la Autoridad.
La moral son aquellas costumbres que se nos han sido transmitidas como el
conocimiento adquirido con respecto a lo ms alto, bueno y noble a lo que una persona
se apega para as mismo obrar bien o mal de una accin.
Reflexiones.
Se cualifica profesionalmente para conseguir trabajo, aun cuando tiene conocimiento
de que va a expresar mentiras, con el fin de conseguirlo, aunque perjudique a otros
candidatos al puesto, la pregunta es que diras la verdad o preferiras alcanzar el
puesto a toda costa, te dejamos esa inquietud?
Fotografa
1.2. Entorno.
1.2.1. Definicin de entorno.
98

Es aquel entorno diseado de tal modo que puede ser utilizado con seguridad y
eficacia por el mayor numero posible de personas en diferentes condiciones, este
concepto implica que se debe ampliar el trmino "estndar", utilizado en el diseo en
general, utilizando el concepto de manera que dentro del tengan cabida la diversidad
de personas que habitan o utilizan un determinado entorno.
FOTOGRAFIA N
2.1. Interaccin idnea con la Naturaleza.
En el proceso de enseanza-aprendizaje, se requiere descubrir la importancia de la
interaccin con las personas que nos rodean, permitiendo en todo momento vivir una
vida social plena, sin perjuicios y reconociendo las habilidades humanas que se
requieren para vivir en sociedad a travs del desarrollo de las habilidades
comunicativas y de interaccin, en ese contexto busca sensibilizar al pequeo
productor, en su condicin de estudiante, en cuanto a la importancia del cuidado con la
naturaleza, de buscar soluciones asertivas que generen desarrollo y sostenibilidad en
los lugares donde residen.
2.2. Objetivos.
Desarrollar interacciones sociales desde una perspectiva tica de los Derechos
Humanos, para construir relaciones con los otros de acuerdo con principios de
urbanidad, con el fin de resolver conjuntamente problemas de carcter laboral y social.
2.3. Estrategias de aprendizaje
3. A partir de la apreciacin de los conceptos bsicos, es importante tener en
cuenta, que se entiende por dignidad humana.
Concepto de Dignidad: Excelencia, grandeza, honorabilidad de las personas en la
manera de comportarse.
Concepto Humano (a): Perteneciente o relativo al hombre, comprensivo, tolerante,
sensible o sentimental a los infortunios de los dems y ajenos.
4. A partir de las noticias vistas o escuchadas en los medios de comunicacin, realizar
un anlisis de la realidad poltica, cultural y social de Colombia.
5. Analizar los antecedentes histricos del trabajo, y a partir de este, realizar un
paralelo teniendo en cuenta los artculos 48, 53 al 57 de la constitucin poltica de
Colombia.
99

FOTOGRAFIA N
2.4. Evaluacin.
Que tipos de mecanismos de participacin ciudadana existen e identifique en cual de
ellos ha tenido participacin.
Identifique algunas tcnicas de resolucin de conflictos.
2.5. Criterios de evaluacin.
4. Reconocer al otro en su condicin de ser humano y la responsabilidad social que
ello implica segn el principio de dignidad humana.
5. Tener la capacidad para desarrollar interacciones sociales desde una perspectiva
tica de los derechos humanos.
6. Realizar interpretaciones de los contextos cultural, poltico, econmico y social
colombiano.
2.6. Evidencias de aprendizaje.
Definicin grupal sobre el significado de dignidad humana
Desarrolle en un escrito un anlisis acerca de la situacin Colombiana en cuanto a lo
poltico, cultural y social.
Entrevistar a una persona que este a cargo de una empresa o que conozca que se
les da a los trabajadores en cuanto a la seguridad social.
Definicin de conceptos anteriormente descritos en el punto 2 de las actividades
Describir un caso real, donde se identifique la resolucin pacifica de conflictos.
Describir las interrelaciones de los componentes ambientales de su entorno.
Fotografa
3. Actividades a desarrollar
3.1. Fundamentar el trabajo como factor esencial de realizacin
personal y social.
3.1.1. Introduccin
Formar a sus estudiantes (pequeos productores) en una condicin integral,
propiciando espacios que generan conocimiento de competencias bsicas que
100

constituyen el accionar de la ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS
DE COLOMBIA ANUC, el SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA, anan
esfuerzos para mejorar y garantizar una solida fundamentacin de los pequeos
productores-Estudiantes que pertenecen a esta institucionalidad, tanto en lo intelectual
como en lo actitudinal.
En este sentido se hace necesario que se reconozca la importancia de estos espacios,
en especial el del modulo de tica y transformacin del entorno, porque permite al
estudiante (pequeo productor), tanto en lo intelectual como en lo actitudinal, orientarse
hacia un desempeo efectivo e idneo en el mundo social, en donde Colombia exige
cambios culturales que generen practicas honestas, cvicas y democrticas, que hacen
relaciones interpersonales eficaces, idneas y asertivas y el respeto para el entorno
natural y social.
En ese desarrollo de ideas, para dar inicio a este modulo se hace necesario reconocer
algunos conceptos bsicos acerca de la existencia humana, los cuales al finalizar el
modulo van a permitir tener una posicin critica y sobre todo tica acerca de la vida y el
entorno que les rodea.
Fotografa
3.1.2. Objetivos
Asumir la condicin humana para la prctica de los principios y valores ticos, teniendo
en cuenta de apropiarse de los deberes, conocer y ejercer los derechos, con el fin de
formular sus respectivos proyectos de vida.
3.1.3. Acciones de aprendizaje
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, teniendo en cuenta; 1. Cules han sido las
principales teoras sobre el origen y la evolucin del ser humano? 2. Cuales son las
necesidades del ser humano?. 3. y que los satisface?. 4. Qu son inteligencias
mltiples? 5. Qu significan los conceptos deberes y derechos?
3.1.4. Evaluacin.
Identificar las teoras ms relevantes sobre la evolucin del universo, la tierra y el
origen de la vida.
Apropiar el concepto de necesidades humanas
Identifica y cumple con los deberes y derechos que regulan su entorno.
Describe comportamientos y actitudes que regulan su forma de actuar.
Establece prioridades para la ejecucin del proyecto de vida.
101

FOTOGRAFIA N
3.1.5. Evidencias.
1. Desarrollo de la consulta sobre el origen del ser humano, necesidades, inteligencias
mltiples, derechos y deberes.
2. Documento donde se analiza los deberes y derechos que se encuentran en el
entorno.
3. Escrito de la historia de mi vida.
4. Proyecto de vida.
3.1.6. Personalidad.
Es algo nico de cada individuo, y es lo que nos caracteriza como entes
independientes y diferentes, que permanece a travs del tiempo y las situaciones.
Esta se forma a travs del medio de desarrollar sus actividades donde crezca el
individuo, y la manera en como el ejemplo de quienes lo rodean les afecte, es ah
donde se forman los sentimientos, pensamientos y las conductas que caracterizaran al
individuo durante toda la vida.
Las personas reaccionamos de manera instintiva una consciente y la otra inconsciente.

Consciente: El Hambre, la Auto preservacin y el sexo.
Inconsciente: Agresividad, destruccin, la realidad, el sper yo y el ego.
Fotografa
3.1.7. reas claves del desarrollo personal

Las reas claves de desarrollo personal se refieren a aquellos temas o aspectos que se
requieren mejorar de manera prioritaria, y en los que cada persona tiene que hacer su
mximo esfuerzo, con el fin de perfeccionar y adecuar.
Para desarrollar la MISIN PERSONAL y lograr la VISIN que cada uno se ha
planteado, es importante desarrollar armnicamente cada una de las dimensiones de
su existencia.
Estas dimensiones son diferentes para cada persona pero pueden resumirse en tres:
1. Dimensin Personal: incluye aspectos como: dimensin espiritual, psicolgica,
fsica y de desarrollo mental.
2. Dimensin de relaciones: incluye la dimensin familiar y social.
3. Dimensin Vocacional: incluye aspectos profesionales y financieros.
102

Para lograr un desarrollo personal conforme, cada persona debe trabajar y desarrollar
cada una de las dimensiones de su vida.
Para hacer un diagnstico de cmo se encuentran estas dimensiones hoy, le hacemos
un cuestionario personal, con el fin de que se observe como se encuentra como
persona.
3.1.7.1. Estado de Perdidas, valoracin y preparacin.
Relacionar algunas cosas positivas y otras no tanto.

Durante el ejercicio de tu vida es importante analizar objetivamente lo que has
valorado y perdido en todos estos aos de existencia y por lo tanto merece un solo
objetivo y es trazarte metas para que en adelante puedas aprovechar lo que eres y lo
que tienes y lo que puedas obtener.
rea Perdidas Valorado Obtencin

Salud:
Fsica y mental
Relaciones afectivas:
De pareja, con amigos, vecinos
Relaciones Familiares:
Integracin, respeto, confianza,
comunicacin, independencia
Experiencias laborales:
Desarrollo de habilidades, contactos,
oportunidades
Educacin:
Conocimientos, capacitaciones,
desarrollo acadmico e intelectual
Economa:
Ahorros, deudas, independencia,
administracin del dinero
Fotografa
3.1.7.2. Proyecto de vida

3.1.7.2.1. Definicin de proyecto de vida.
El proyecto de vida es un itinerario el cual nos indica que es lo que queremos hacer y lo
que nos prometemos realizar en la vida.
103

Es el plan que una persona se traza a fin de conseguir un objetivo. El proyecto de
coherencia a la vida de una persona en sus diversas facetas y marca un determinado
estilo, en el obrar, en las relaciones, en el modo de ver la vida.
El proyecto de vida es la direccin que el hombre se marca en su vida a partir del
conjunto de valores que ha integrado y jerarquerizado vivencialmente a lo observado
de la cual se compromete en las mltiples situaciones de su existencia, sobre todo en
aquellas en que decide su futuro, como son el estado de vida y la profesin.
La dificultad mayor para trazar el proyecto de vida reside en tener que tomar una
decisin, en tener que elegir una direccin fundamental, con exclusin de otra u otras
direcciones fundamentales.
Frecuentemente ante este compromiso se adopta una actitud de huida que conduce a
la persona a un estado de indecisin, es decir, hacia un conflicto existencial que, al no
ser resuelto, se convierte en crnico.
El miedo a la responsabilidad, la incapacidad de renunciar a alguna de las posibilidades
presentadas, la influencia del ambiente social contrario a los compromisos definitivos
Son frecuentemente las causas del conflicto no resuelto.
FOTOGRAFIA N
3.1.7.2.2. Importancia del Proyecto de Vida.
Tener un proyecto de vida es fundamental, de lo contrario se vive sin rumbo, a la
deriva; se vive sin sentido, este es el drama en el que vive hoy mucha gente, muchas
personas viven sin saber para que viven, viven sin sentido, sin un rumbo que encamine
sus vidas, viven a la deriva, por eso mucha gente se estrella con la vida.
Por lo tanto es importante elaborar nuestro propio proyecto de vida, el cual es
fundamental darse cuenta de lo importante que es, debemos verlo como una necesidad
vital.
Todo aquello que usted puede proyectar, lo puede realizar, las

limitaciones solo existen en su pensamiento
Fotografa
104

3.1.7.2.3. Como realizar el proyecto de vida.
Diagnostico.
Analizar cual es nuestra situacin personal teniendo en cuenta factores como:
tem DiseodelproyectodeVida
Escribe aqu las
respuestas del tem de
NombresCompletosApellidos preguntas a la Observaciones
izquierda, utiliza el
1. espacioquedesees.
2.
3. Unadescripcindecmosoy
4. DescribirlosrasgosFsicos
5. Lascaractersticasdesusrasgosysuconducta
6. Cualessonsuscualidadesimportantes?
7. Culeslapartefsicadenuestrocuerpoquenosgusta?
8. Culeslapartefsicadenuestrocuerpoquenoqueremos?
Qu dificultades encontramos y tenemos en este

9. momento?,destacarporprioridades
10. Dndeestoyydondemeencuentroactualmente?
11. DndememovilizoActualmente?
12. Enfamilia
13. EnelBarrio
14. Enelestudio
15. EnelTrabajo
16. ComoloHago?
Analizar en que la utilizamos, como nos aportan a nuestra
17.
vidadiariayparaquenossirvenyenquenosafectan?
18. Cmovivoycualesmiestilodevida?
Cuales personas inciden en nuestra vida, positiva o

19. negativamente
20. Pensamientosquepredominansobrenuestrofuturo
21. Temores;Esperanza,desconfianza,sentimientosyotros
Qu Valores ticos y morales tenemos y los aplicamos

22. diariamente?
Qu intereses y necesidades nos impulsan en este

23. momento?
3.1.7.3. Misin.
Es la que se refiere a tener despejado cual es la razn de ser en la vida, es identificar
nuestro propsito y de servicios en la vida, como progresar en el tiempo.
Teniendo en cuenta los siguientes elementos:
Un verbo que describa el propsito de nuestras vidas
A quien va dirigido el propsito
Las habilidades y talentos que se van a utilizar
Expresar el resultado que se espera
3.1.7.3.1. Como lograr la misin
Teniendo en cuenta nuestra situacin personal y los grandes objetivos que queremos
realizar en nuestra vida, es importante organizar y concentrar lo que vamos hacer:
105

En la formacin personal
En el tiempo libre
En las relaciones con familia
En la vida espiritual
FOTOGRAFIA N
3.1.7.4. Visin
Se refiere a lo que queremos lograr a corto, mediano y largo plazo, el lugar el cual nos
visualizamos en el futuro.
3.2. Fundamentar el trabajo en equipo.
3.2.1. Introduccin.
La accin de aprendizaje, que nos permite en esta etapa, es la de fundamentar el
trabajo en equipo, el cual dimensiona el trabajo, su trascendencia y a la persona
consciente de cmo se deben hacer las cosas y la garanta de que se hagan bien.
3.2.2. Objetivos.
Aplicar las distintas formas de trabajo que direccionen las actividades y las acciones de
aprendizaje para fermentar la cultura de trabajo en equipo, con el fin de presentar
alternativas la persistencia y pertinencia de las actividades desarrolladas
1 Presentar las incidencias del hombre en los fundamentos de trabajo en equipo.
2. Formas y modelos de trabajo en equipo.
3. Realizar una diagnostico de las actividades desarrolladas actualmente por los
equipos de trabajo existentes.
3.2.4. Evaluacin.
Identifica los problemas que afectan el trabajo en equipo y su entorno.
Identifica los modelos de trabajo en equipo.
Analiza alternativas de solucin a los problemas presentados para la realizacin del
trabajo en equipo.
3.1.1. Evidencias.
Diagnostico del lugar donde reside.
Segn el modelo de trabajo en equipo propuesto para el tema principal, y teniendo en
cuenta los contenidos generales del modulo, se debe identificar el problema de cmo
106

se puede mejorar para el trabajo en equipo y se le debe dar solucin a travs de una
propuesta que integre la interaccin consigo mismo, con los dems y con la naturaleza.
FOTOGRAFIA N
3.3. Describir las interrelaciones de los componentes ambientales de su

entorno.
3.3.1. Introduccin.
Cuando nos referimos a la accin de aprendizaje el tema ambiental, debemos tener en
cuenta que es un tema de vital importancia, trascendental y valioso, porque es a partir
de las atenciones y cuidado que se le debe tener a la naturaleza, como el ser humano
(hombre), la preserva, mantiene sus recursos y permanecen y duran en el tiempo y
permiten que se vuelvan sostenibles, para el medio y su fin.
Esta gua busca sensibilizar al pequeo productor y/o estudiante en cuanto a la
importancia del cuidado de la naturaleza, buscar soluciones econmicas, sociales y
polticas que generen desarrollo y sostenibilidad en los lugares donde residen.
3.3.2. Objetivos.
Relacionar los distintos componentes ambientales de su entorno, para diagnosticar un
problema ambiental, con el fin de sensibilizar al estudiante (Pequeo Productor) en
cuanto a las dificultades de solucin a los problemas ambientales.
a. Que incidencia tiene el hombre en los ecosistemas de su entorno.
b. Que modelos de desarrollo existen y cual esta ligado con el tema ambiental.
c. Realizar una diagnostico ambiental del lugar donde se reside
3.3.4. Evaluacin.
Identifica los problemas ambientales que afectan su entorno.
Identifica los modelos de desarrollo.
Analiza alternativas de solucin de un problema ambiental concreto
3.3.5. Evidencias.
Diagnostico del lugar donde reside.
Segn el modelo de desarrollo propuesto para el tema ambiental, y teniendo en
cuenta los contenidos generales del modulo, se debe identificar el problema
ambiental y se le debe dar solucin a travs de una propuesta que integre la
interaccin consigo mismo, con los dems y con la naturaleza.
3.3.6. Problema de la contaminacin ambiental.
107

El problema ambiental y la contaminacin y la presencia en el medio ambiente de uno o
varios contaminantes en cantidades o lmites tolerados por el ser humano, se originan
del crecimiento desbordado y los excesivos procesos que se han dado.
Los principales medios contaminados son el aire, el agua y el suelo.
Fotografa N
3.3.7. Conceptos Bsicos de una Evaluacin de impacto Ambiental.

3.3.7.1. Evaluacin de impacto ambiental.
Predice los impactos ambientales del proyecto.
Encuentra y busca la forma de reducir impactos inaceptables y adapta el proyecto a las
condiciones locales.
Al igual que los anlisis econmicos y estudios de viabilidad tcnica, la Evaluacin de
Impacto Ambiental es un instrumento gerencial para los funcionarios y administradores
que deben tomar decisiones importantes sobre grandes proyectos de desarrollo.
3.3.7.2. Estudio de impacto ambiental.
Es el estudio tcnico, de carcter interdisciplinario, que es integrado en el
procedimiento de la Evaluacin de Impacto Ambiental, est destinado a predecir,
identificar, valorar y corregir las consecuencias o efectos ambientales que
determinadas acciones que pueden incidir y ocasionar lo relativo la calidad de vida del
hombre y su entorno. Este estudio deber identificar, describir y valorar de manera
apropiada los efectos notables previsibles, que el proyecto producira sobre los distintos
aspectos ambientales.
FOTOGRAFIA N
3.3.8.Impacto Ambiental.
Es la alteracin que se produce en el medio ambiente natural y humano cuando se
lleva a cabo un proyecto o una actividad. Las obras pblicas como la construccin de
una carretera, una ciudad, una industria; una zona de recreo; cualquier actividad de
estas tiene un impacto sobre el medio.
La alteracin no siempre es negativa. Puede ser favorable o desfavorable para el
medio.
108

3.3.9. Tipologa de los Impacto.
A continuacin tendremos una clasificacin de los distintos tipos de impacto que tienen
lugar y son comnmente sobre el medio ambiente.
3.3.9.1. Por la variacin de la calidad del medio.
3.3.9.1.1. Impacto positivo.
Un impacto positivo se describe como aquel que sirve para mejorar el medio ambiente.
3.3.9.2. Impacto negativo.
El impacto negativo se describe como aquel que en cuyo efecto se traduce la prdida
de valor esttico-cultural, paisajstica, de productividad ecolgica o en aumento de los
perjuicios derivados de la contaminacin, y dems riesgos ambientales, en otras
palabras, es aquel impacto que degrada la zona.
3.3.10. Por su persistencia.
3.3.10.1.1. Impacto temporal.
Es aquel se supone que tiene efecto sobre una alteracin no permanente en el tiempo,
con un plazo temporal de manifestacin puede determinarse.
Tiempo: se considera que la duracin del efecto es inferior a un ao, tendremos que el
impacto es fugaz, si dura entre 1 y 3 aos, tendremos que es Temporal, y si dura entre
4 y 10 aos, es Pertinaz.
FOTOGRAFIA N
3.3.10.1.2. Impacto permanente.

Es aquel, que su efecto supone una alteracin, indefinida en el tiempo, de los factores
medioambientales predominantes en la estructura o en la funcin de los sistemas de
relaciones ecolgicas o ambientales presentes en su lugar. Es decir, aquel impacto que
permanece en el tiempo, en forma prctica aceptamos como permanente un impacto,
con una duracin de la manifestacin del efecto, superior a 10 aos. Por ejemplo
construcciones de carreteras, conducciones vistas de agua de riego, etc.
3.4. Diagnosticar un problema ambiental, Identificando impactos y
analizando factores de riesgo.
3.4.1. Introduccin.
En las actividades a desarrollar y de acuerdo a los avances conocimos varios aspectos
acerca de lo que trata la Evaluacin de Impacto Ambiental, el conocimiento de algunas
de las tcnicas a desarrollar en el proceso, identificacin, cuantificacin, evaluacin,
etc., esto se ha realizado con la finalidad de lograr familiarizarse con el tema porque es
importante observar que el proceso, debe ser considerado como parte de las tareas de
109

planificacin, no debe ser visto como una consideracin posterior que se lleva a cabo
para satisfacer las exigencias ambientales reglamentarias. La tarea de planificacin en
materia ambiental es de vital importancia debido a que esto se encuentra relacionado
directamente con cuestiones de carcter econmico. Por lo tanto el objetivo
fundamental de la Evaluacin de Impacto Ambiental es animar a que se considere el
medio ambiente en la planificacin y en la toma de decisiones para, en definitiva acabar
definiendo actuaciones que sean compatibles con el medio ambiente.
Por otro lado, no es posible continuar ignorando el creciente impacto de las actividades
humanas sobre el ambiente del cual somos parte. Se debe de tomar conciencia de los
peligros que encierra la explotacin indiscriminada de los recursos naturales
(pesqueras, bosques, suelos, ros, minerales, hidrocarburos), y del riesgo que se
presenta al sobrecargar la capacidad de la tierra para absorber desperdicios
(contaminacin del aire y del agua, lluvia cida, desechos slidos, desperdicios
txicos). Las consideraciones ambientales han pasado a ocupar un lugar prominente
en las estrategias y polticas de desarrollo en prcticamente todos los pases del
mundo.
FOTOGRAFIA N
3.4.2. Objetivos.
Considerar el impacto ambiental dentro de la base fundamental de la planificacin para
logar integrar al medio ambiente con el fin de definir acciones que se comprometan a
ser compatibles y sostenibles.
Identificar el problema creciente de las actividades humanas sobre el medio ambiente.
El riesgo que se toma con la sobre carga de la capacidad de la tierra para absorber los
desechos txicos y contaminantes.
La toma de decisiones en la planificacin para definir las actuaciones que se deben
realizar y compartan con el medio ambiente.
3.4.4. Evaluacin.
Identifica los problemas contaminantes y sus soluciones.
Identifica los desechos txicos y las sobrecargas de la capacidad de la tierra para
absorberlos.
Analiza alternativas de solucin de un problema ambiental definitivo y mostrable en
el tiempo
3.4.5. Evidencias.
Diagnostico de la situacin actual en cuanto al comportamiento del medio
ambiente.
Segn las alternativas de solucin propuesta para el tema ambiental, se debe
identificar el problema ambiental y se le debe dar solucin a travs de una
110

propuesta que integre la interaccin consigo mismo, con los dems y con la
naturaleza.
FOTOGRAFIA N
3.4.6. Problema de la contaminacin ambiental.

La presencia en la naturaleza y el medio ambiente de contaminantes en cantidades no
tolerados por el ser humano y su entorno originan excesivos procesos de salubridad y
grandes epidemias en el medio que se desarrollan
3.4.7. Por la relacin causa-efecto:
3.4.7.1. Impacto Simple
Es aquel, que tiene un efecto de incidencia inmediata en algn factor ambiental, en
este caso por ejemplo la tala indiscriminada de arboles en zona selvtica.
3.4.7.2. Impacto Indirecto o Secundario
Lo definimos como aquel, tiene un efecto que se supone es de una incidencia
inmediata respecto a la interdependencia o, en general a la relacin de un factor
ambiental con otro, como por ejemplo podemos mencionar a la degradacin de la
vegetacin como consecuencia de la lluvia cida.
3.4.8. Por la Interrelacin de Acciones y/o Efectos:
3.4.8.1. Impacto Simple
Este se manifiesta que sus efectos los hace sobre un solo componente ambiental, o
cuyo modo de accin es individualizado, sin consecuencias en la induccin de nuevos
efectos, ni en la de su acumulacin ni en la de su sinergia, por ejemplo podemos
mencionar como la construccin de un camino de penetracin en el bosque incrementa
el trnsito.
3.4.8.2. Impacto Acumulativo
Lo podemos definir como aquel, que su efecto tiende a prolongarse en el tiempo la
accin del agente inductor, incrementa progresivamente su gravedad al carecer el
medio de mecanismos de eliminacin con efectividad temporal similar a la del
incremento de la accin causante del impacto. Por ejemplo la construccin de un rea
recreativa junto al camino mencionado en el ejemplo anterior.
3.4.8.3. Impacto Sinrgico.
Entendido como aquel que se produce conjuntamente con la presencia simultnea de
varios agentes o acciones supone una incidencia ambiental mayor que el efecto suma
de las incidencias individuales contempladas aisladamente. Asimismo, se incluye en
este tipo de efecto a efectos cuyo modo de accin induce con el tiempo a la aparicin
111

de otros nuevos. Ejemplo podemos mencionar que la construccin de un camino de
enlace entre el camino del ejemplo anterior y otro prximo, propiciara un aumento de
trfico muy superior al que haba entre los dos caminos independientes.
Fotografa
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ANUC
112

Tercera Parte
Salud Ocupacional

CAMPESINA - ENFOCA
1. Mdulos de Formacin
4. Salud Ocupacional.
4.1. Introduccin.
Una de las principales preocupaciones de una organizacin empresarial esta centrada
en el control de riesgos que atentan contra la salud de sus trabajadores y contra sus
recursos materiales y financieros.
Los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales son factores que interfieren en
el desarrollo normal de la actividad empresarial, incidiendo negativamente en su
productividad y por consiguiente amenazando su solidez y permanencia en el mercado;
conllevando adems graves implicaciones en el mbito laboral, familiar y social.
En consideracin a lo anterior, la administracin y la gerencia de toda compaa deben
113

asumir su responsabilidad en buscar y poner en practica las medidas necesarias que
contribuyen a mantener y mejorar los niveles de eficiencia en las operaciones de la
empresa y brindar a sus trabajadores un medio efectivo y seguro.
Se debe elaborar un Programa de Salud Ocupacional pendiente a preservar, mantener

y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus correspondientes
ocupaciones y que deben ser desarrolladas en forma multidisciplinaria.
Salud: Es un estado de bienestar fsico, mental y social, no solamente durante o en la
ausencia de enfermedad.
FOTOGRAFIA N
Trabajo: Es toda actividad que el hombre realiza de transformacin de la naturaleza

con el fin de mejorar la calidad de vida.
Ambiente de Trabajo: Es el conjunto de condiciones que rodean a la persona y que
directa o indirectamente influyen en su estado de salud y en su vida laboral.
Riesgo: Es la probabilidad de ocurrencia de un evento. Ejemplo Riesgo de una cada,
o el riesgo de ahogamiento.
Factor de riesgo: Es un elemento, fenmeno o accin humana que puede provocar
dao en la salud de los trabajadores, en los equipos o en las instalaciones. Ejemplo,
sobre esfuerzo fsico, ruido, monotona.
Incidente: Es un acontecimiento no deseado, que bajo circunstancias diferentes,
podra haber resultado en lesiones a las personas o a las instalaciones. Es decir UN
CASI
Accidente. Ejemplo un tropiezo o un resbaln.
Accidente de trabajo: Es un suceso repentino que sobreviene por causa o con
ocasin del trabajo y que produce en el trabajador daos a la salud (una lesin
orgnica, una perturbacin funcional, una invalidez o la muerte). Ejemplo herida,
fractura, quemadura
FOTOGRAFIA N
114

Enfermedad profesional: Es el dao a la salud que se adquiere por la exposicin a
uno o varios factores de riesgo presentes en el ambiente de trabajo, dentro de las
cuales podemos mencionar la intoxicacin por plomo, la sordera profesional y el cncer
de origen ocupacional.
Tambin es Enfermedad Profesional si se demuestra la relacin de causalidad entre el
factor de riesgo y la enfermedad.
4.2. Definicin de Salud Ocupacional.
Siguiendo con las temticas del curso de Buenas Practicas de produccin pecuaria, en
esta etapa de formacin, definimos dentro de la temtica, la salud ocupacional, que se
define en una ciencia que busca proteger y mejorar la salud fsica, mental, social y
espiritual de los trabajadores en sus puestos de trabajo, repercutiendo positivamente
en la empresa, el cual tiene como fundamento accionarse, por lo es la disciplina que
busca el bienestar fsico, mental y social de los empleados en sus sitios de trabajo.
4.3. Programa de Salud Ocupacional.
4.3.1. Definicin.
Es la planeacin, organizacin, ejecucin, control y evaluacin de todas aquellas
actividades tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de
los trabajadores con el fin de evitar accidentes de trabajo y enfermedades
profesionales.
4.4. Objetivo del Programa de salud Ocupacional.
Manejar adecuadamente la produccin pecuaria (ganadera), utilizando aquellas
tcnicas que permitan optimizar el acondicionamiento de las instalaciones y la
aplicacin de los tratamientos sanitarios, as como el control de los procesos de
seleccin y reproduccin, alimentacin, ordeo y comercializacin de los productos
obtenidos.
Mantener un ambiente laboral seguro, mediante el control de las causas bsicas que
potencialmente pueden causar dao a la integridad fsica del trabajador o a los
recursos de la empresa, proveer de seguridad, proteccin y atencin a los empleados
en el desempeo de su trabajo, para evitar el incremento de accidentes a travs de un
manual de datos generales de prevencin, evaluacin medica el cual servir como gua
para minimizar estos riesgos y se establezca el pro toclogo a seguir en caso de
accidentes.
FOTOGRAFIA N
115

Identificar el problema de todas las actividades tendientes a preservar, mantener y
mejorar la salud individual y colectiva.
Identificar la forma como prevenir y evitar accidentes
Planear las actividades relacionadas con la salud ocupacional.
Precisar conocimientos tcnicos especficos.
Deben considerarse preferentes las personas con dedicacin directa a la ganadera y
aquellas que tengan mayores expectativas de empleo en este sector.
4.3.3. Evaluacin.
Identifica los problemas de todas las enfermedades y sus efectos en la vida
humana.
Identifica los problemas para evitar el incremento de accidentes de trabajo.
Analiza alternativas de cmo se disea el manual de solucin para la prevencin de
la salud en sus puestos de trabajo.
4.3.4. Evidencias.
Diagnostico de la situacin actual en cuanto al comportamiento de la salud
individual y colectiva de los trabajadores.
Segn las alternativas de solucin propuesta para el tema de la salud ocupacional,
se debe identificar el problema principal y se le debe dar solucin a travs de una
propuesta que integre la interaccin consigo mismo, con los dems y con la
naturaleza.
4.3.5. Poltica de Salud Ocupacional.
Como punto de partida del Programa, se deben proferir formalmente, a travs de una
poltica reflejando su inters por un trabajo realizado en forma segura y su compromiso
hacia la Salud Ocupacional, posteriormente se definirn responsabilidades de todos los
niveles de la organizacin en la implementacin del Programa y cumplimiento de todos
los normativos que para esto haya lugar.
4.3.5.1.Aspectos principales de La poltica.
1. Cumplimiento de todas las normas legales vigentes en Colombia sobre Salud
Ocupacional y Seguridad Integral.
2. Proteccin y mantenimiento del mayor nivel de bienestar, tanto fsico como mental,
de todos los trabajadores, disminuyendo al mximo la generacin de accidentes de
trabajo y los riesgos en su origen.
3. Preservacin de buenas condiciones de operacin en los recursos materiales y
econmicos, logrando la optimizacin en su uso y minimizando cualquier tipo de
prdida.
4. Garanta de que las condiciones y el manejo de residuos no contaminen el medio
ambiente y cumplan las normas vigentes.
5. Responsabilidad de todos los niveles de Direccin por proveer un ambiente sano y
seguro de trabajo, por medio de equipos, procedimientos y programas adecuados.
6. Responsabilidad de todos los trabajadores por su seguridad, la del personal bajo su
cargo y de la organizacin empresarial.
7. Incorporacin del control de riesgos en cada una de las tareas.
116

FOTOGRAFIA N
4.3.5.2. Niveles de Participacin.

La responsabilidad del xito de un programa de salud ocupacional debe ser compartida
por todos, y es indispensable que todas las partes, empleados y direccin general
realicen su mejor esfuerzo en este sentido.
El programa de Salud Ocupacional parte desde la gerencia su desarrollo efectivo y se
alcanzar en la medida que logre una concepcin clara de la importancia del mismo en
los niveles de la organizacin. Por esto se plantean los siguientes niveles de
participacin.
1. Riesgos
1. Curiosidades
2. Programa.
Es un programa consistente en la planeacin, organizacin, ejecucin y evaluacin de
las actividades de prevencin para preservar, mantener y mejorar la salud de los
trabajadores.
1. Medicina preventiva y del trabajo.
Son aquellas actividades que se realizan para promover y mejorar la salud, de acuerdo
a esta temtica desarrollamos las siguientes actividades
1. Exmenes mdicos de ingreso
2. Exmenes mdicos peridicos.
3. Semana de la salud centralista
Ofrecemos:
4. Servicio de primeros auxilios
5. Boutique de oficinas
Tareas:
Investigacin y anlisis de enfermedades, determinando causas y estableciendo
medidas preventivas
Elaboracin de estadsticas de morbilidad.
117

FOTOGRAFIA N
2.1. Diagnstico de condiciones de higiene y seguridad en su
ambiente de trabajo.
2.1.1. Objetivos.
Realizar actividades en Salud y Produccin Pecuaria, orientadas al seguimiento de las
acciones de investigacin para el desarrollo de tecnologa alimentaria y manejo del
hato, apoyo en el mejoramiento gentico, de pastos y forrajes, servicios tcnicos,
prevencin y control de enfermedades, la transferencia de tecnologa en especies
mayores y menores, el servicio de Registro Genealgico, aplicando las Buenas
practicas de produccin pecuaria.
2.1.2. Estrategias de aprendizaje.
A partir de la apreciacin de los conceptos bsicos, es importante tener en cuenta, que
se por salud ocupacional.
Concepto de produccin pecuaria en el desempeo de las personas.
2.1.3. Evaluacin.
Que tipos de participacin ciudadana en salud existen e identifique en cual de ellos ha
tenido participacin.
Identifique algunas tcnicas de resolucin de los problemas de salud.
Reconocer al otro en su condicin de ser humano y la responsabilidad social que ello
implica segn el principio de salud ocupacional.
Capacidad para desarrollar interacciones sociales desde una perspectiva de salud
individual y colectiva.
Realizar interpretaciones de los contextos cultural, poltico, econmico y social en salud
ocupacional en Colombia.
Definicin grupal sobre el significado de los riesgos en salud ocupacional
Desarrolle en un escrito un anlisis acerca de la situacin Colombiana en cuanto al
tema de salud.
Entrevistar a una persona que este a cargo de una empresa o que conozca que se les
da a los trabajadores en cuanto a la seguridad social.
Definicin de conceptos anteriormente descritos en el punto 2 de las actividades
Describir un caso real, donde se identifique las enfermedades y su problemtica.
118

FOTOGRAFIA N
3. Actividades a desarrollar
3.1. Identificar responsabilidades de empleadores y trabajadores
en la prevencin de ATEP dentro del Sistema General de Riesgos
Profesionales.
3.1.1. Introduccin.
Formar a sus estudiantes (pequeos productores) propiciando actividades que generan
conocimiento de competencias bsicas, el cual constituyen el maniobrar de la
ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE COLOMBIA ANUC, el
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA, anan esfuerzos para mejorar y
garantizar una solida fundamentacin de los trabajadores-Estudiantes que pertenecen
a esta institucionalidad, tanto en lo intelectual como en lo actitudinal.
En ese desarrollo de ideas, para dar inicio a este modulo se hace necesario reconocer
algunos conceptos bsicos de salud ocupacional los cuales al finalizar el modulo van a
permitir tener una posicin critica y sobre todo tica acerca de la vida y el entorno que
les rodea.
3.1.2. Objetivos.
Examinar e identificar, reconocer, evaluar y controlar los factores ambientales que se
originen en los lugares de trabajo y con el fin de que puedan afectar la salud de los
trabajadores.
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, teniendo en cuenta; 1. identificar las
actividades de responsabilidades por los empleadores y los trabajadores? 2. Cuales
son las necesidades de seguridad en salud del ser humano?. 3. y que los satisface?.
3.1.4. Evaluacin.
Identificar los temas mas importantes referentes a la salud ocupacional
Apropiacin de los conceptos bsicos sobre salud ocupacional.
Describir el comportamiento sobre los derechos que tienen los colombianos a la
seguridad social.
Establecer las prioridades sobre las actividades a desarrollar
3.1.5. Evidencias.
Desarrollo de la consulta sobre el origen del ser humano, necesidades,
inteligencias mltiples, derechos y deberes.
Documento donde se analiza los deberes y derechos que se encuentran en el
entorno.
Escrito de la historia de mi vida.
Proyecto de vida.
119

FOTOGRAFIA N
3.2. Aplicar metodologas para la identificacin y valoracin de

factores de riesgo ocupacional
3.2.1. Introduccin.
Todas aquellas actividades destinadas a la identificacin y control de las causas de los
accidentes de trabajo, con el fin de vivir seguros en nuestros lugares de trabajo. Por
otra parte inspeccionar y comprobar el buen funcionamiento de equipos y analizar las
causas de los accidentes de trabajo, el cual nos permite elaborar y actualizar
estadsticas de accidentes de trabajo, en este modulo vamos a desarrollar programas
de induccin y entrenamiento para prevenir accidentes.
Una Enfermedad Ocupacional es todo estado patolgico permanente o temporal, que

surge como consecuencia de la clase de trabajo que se desempea y/o del medio en
que la persona se ve obligada a trabajar.
Un Accidente de trabajo es cualquier suceso repentino traumtico que sobrevenga por

causa o con ocasin del trabajo y que produzca en el trabajador una lesin orgnica,
una perturbacin funcional, invalidez o en el peor de los casos la muerte.
Por ultimo desarrollaremos y se hace necesario reconocer algunos conceptos bsicos

acerca del total del contenido de esta temtica, los cuales al finalizar el modulo van a
permitir tener una posicin critica y sobre todo acerca de la vida y el entorno que les
rodea.
FOTOGRAFIA N
3.2.2. Objetivos.
Identifica los agentes de riesgo e Implementa los controles, para evaluar con la ayuda
de mediciones tcnicas, la magnitud de los riesgos con el fin de determinar su real
peligrosidad.
120

Las acciones de aprendizaje a desarrollar, teniendo en cuenta; 1. Cules han sido las
principales causas de accidentes y porque se han dado? 2. Cuales son las causas del
estado patolgico de las enfermedades?. 3. y como se previenen? 4. Cul es el medio
en que la persona se ve obligada a trabajar y como surge la clase de desempeo? 5.
Cul es la necesidad que se tiene en el mantenimiento de los equipos?
3.2.4. Evaluacin.
Identificar los conceptos fundamentales sobre los riesgos y controles de las personas y
la organizacin empresarial.
Apropiar el concepto de enfermedades.
Identifica y cumple con los deberes y derechos que regulan la salud y su prevencin
Describe comportamientos y riesgos en el lugar de trabajo
Establece prioridades para la prevencin de accidentes en el lugar de trabajo.
Verificar que los elementos de proteccin personal sean los adecuados
3.2.5. Evidencias.
Desarrollo de la consulta sobre como hacer para evitar los accidentes.
Documento donde se analiza la situacin de cada una de las organizaciones
empresarial en el manejo de los riesgos y las enfermedades.
Descripcin de una enfermedad.
Fotografa

ANUC

Cuarta Parte
121

Fundamentacin en produccin Pecuaria
ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA

ENFOCA
2.1. Fundamentacin en produccin Pecuaria.
2.1.1. Introduccin.
El fundamento sobre la relacin y la forma de produccin el problema no es que falten
elementos para desarrollar esta actividad, son los factores de produccin los que no
existen, es necesaria ante todos los inconvenientes y principalmente la planificacin en
forma integral de la produccin, que es importante y adecuado para fortalecer las
unidades agrcolas familiares (UAF).
La globalizacin de la economa, los mercados sin fronteras y la apertura econmica
son fenmenos econmicos a escala mundial que ofrecen una dinmica a los
mercados entre pases de acuerdo con las insuficiencias de los participantes o socios
que buscan satisfacer sus necesidades en el momento oportuno, con la calidad
esperada y al menor costo de sus clientes.
El flujo de informacin como variable estratgica para la toma de decisiones requiere
ser explorada en la formacin del Instructor Formador de formadores de acuerdo con
los avances de las tecnologas de la informacin y comunicacin; de igual manera es
necesario orientar el programa a desarrollar potenciales del estudiante (pequeo
productor) en relacin con los procesos, el manejo de materiales relacionados con
equipos y herramientas para garantizar un manejo ambiental del sector con
responsabilidad y productividad.
122

FOTOGRAFIA N
2.1.2. Objetivos del programa

Orientar a los pequeos productores en las variables estratgicas de la produccin,
para la cual debe ser explorada con los avances de la tecnologa de la productividad
con el fin de mejorar las condiciones de la produccin y el manejo de la productividad.
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, deben enfocarse a los problemas de la
produccin. 1. Manejo del sistema de produccin ganadera. 2. Praderas y cultivos
forrajeros para la produccin ganadera. 3. Alimentacin del ganado de carne y leche. 4.
Aplicacin de tcnicas de ordeo. 5. Manejo de enfermedades en el ganado de carne y
leche. 6. Reproduccin y fecundacin ganadera. 7. Agroindustria de lcteos y crnicos.
2.1.4. Evaluacin.
Identificacin de los conceptos fundamentales sobre la produccin pecuaria.
Apropiar el concepto del manejo de la produccin ganadera.
Identifica las Tcnicas para la preparacin de suelo y el cultivo o renovacin de
praderas y cultivos forrajeros.
Describe los comportamientos de las cosechas y conservacin de forrajes.
Establece las prioridades y Fundamentos de nutricin animal y preparacin de dietas.
Verifica que los elementos de produccin pecuaria se enmarquen dentro de los
procedimientos de las buenas prcticas
2.1.5. Evidencias.
Desarrollo de la consulta sobre como hacer para obtener una buena produccin en
condiciones de inocuidad.
Documento donde se analiza la situacin de cada una de las generalidades como debe
ser la produccin pecuaria con el fin de evitar inconvenientes de perdidas.
Descripcin de una produccin pecuaria en con aplicacin de buenas practicas.
FOTOGRAFIA N
123

3.1. Reconocimiento de fundamentos de produccin pecuaria.
3.1.1. Introduccin.
Familiarizarse con los sistemas de produccin pecuaria conocer e identificar su
funcionamiento, desarrollando un pensamiento lgico para la interpretacin de los
problemas tecnolgicos y apoyndose en criterios morfo fisiolgicos del organismo.
Conocer la fisiologa animal y vegetal con los principios qumicos y botnicos, as
como el manejo y la conservacin de los suelos, tener los conocimientos bioqumicos
para interpretar los fenmenos biolgicos en la produccin animal y de las leyes
generales de la gentica y la fisiologa vegetal, as como los criterios zootcnicos del
manejo de mono gstricos y biolgicos y tcnicos en la produccin de pastizales.
Interpretar valoraciones bioestadsticas, aplicando la computacin en anlisis
Bioproductivos, a fin de interpretar los principios farmacolgicos de la terapia
y de la nutricin de los animales y los elementos fundamentales para la elaboracin y
gestin de proyectos pecuarios.
Utilizar los principios clnico-patolgicos de las principales enfermedades con criterio,
diagnstico y conocimiento de los indicadores reproductivos.
Ejecutar sistemas de produccin animal sustentables en empresas pecuarias con
criterios econmicos de eficiencia y organizacin, con un adecuado programa de
control de la salud animal y elementos de la salud pblica veterinaria.
3.1.2. Objetivos del programa.
Conocer e identificar los sistemas de produccin pecuaria para nivelar los distintos
problemas tecnolgicos que se presentan con el fin de darles solucin tcnica y de
tecnologa de punta apropiada.
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, deben enfocarse a los problemas de costo
beneficio de la produccin. 1. Manejo del sistema de indicadores de la produccin
ganadera. 2. Produccin por hora, contabilidad e inventarios para la produccin
ganadera. 3. Alimentacin del ganado de carne y leche. 4. Aplicacin de tcnicas de
ordeo.
3.1.4. Evaluacin.
Identificacin de los conceptos fundamentales sobre los beneficios de la organizacin
empresarial a travs de la produccin pecuaria.
Apropiar el concepto costos beneficios en la produccin pecuaria.
Identifica las Tcnicas y manejo de la asistencia tcnica para la aplicacin en la
produccin pecuaria.
Describe los comportamientos como acceder a la produccin pecuaria.
Establece las prioridades el como acceder a los servicios especiales.
Verifica que los elementos de produccin pecuaria se controlen al interior de
procedimiento de las buenas prcticas
3.1.5. Evidencias.
124

Descripcin de una produccin pecuaria en consideracin y aplicacin de buenas
practicas.
FOTOGRAFIA N
3.2. Implementacin de bases de Produccin pecuaria.

3.2.1. Introduccin.
La implementacin de bases de produccin pecuaria, es importante establecer la
organizacin de sistemas de produccin pecuaria de pequeas y medianas empresas,
utilizando tecnologas de avanzada y apropiadas.
Aplicar mtodos, tcnicas y procedimientos reproductivos que garanticen la eficiencia
econmica de la explotacin de los animales de inters zootcnico en diferentes
sistemas de produccin.
Aplicar los principios de alimentacin animal, de acuerdo a los requerimientos
nutricionales segn la especie, categora y propsito productivo en correspondencia
con los recursos alimentarios disponibles.
Realizar labores de conservacin, mejoramiento y preparacin de suelos, siembra o
plantacin, atenciones culturales y cosecha de plantas utilizadas en la alimentacin
animal, apoyar en la seleccin zootcnica de las diferentes razas de las especies de
animales domsticos, en funcin de la adaptacin, resistencia y potencial productivo,
susceptible de explotacin en el pas, apoyar en la ejecucin de procesos productivos
con eficiencia en empresas pecuarias en condiciones de diversificacin y desarrollo,
producir, manejar y explotar los pastizales adecuadamente, en correspondencia con las
exigencias zoo productivas de las especies.
FOTOGRAFIA N
3.2.2. Objetivos del programa.

Orientar a los pequeos productores en la forma como implementar las bases de la
produccin pecuaria en las unidades agrcolas explotadas de acuerdo a los avances de
125

la tecnologa de la produccin, con el fin mejorar e incrementar las condiciones de la
produccin y el manejo productivo..
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, deben enfocarse a los problemas de las
bases de la produccin. 1. Manejo del sistema y conservacin de la produccin
pecuaria. 2. Las actividades de mejoramiento y preparacin de suelos y siembra de
pastizales utilizadas en la alimentacin de los animales. 3. Adaptacin y resistencia del
potencial productivo. 4. Aplicacin de tcnicas de ordeo. 5. Manejo de enfermedades
durante la produccin pecuaria.
3.2.4. Evaluacin.
Identificacin de los conceptos fundamentales sobre los distintos conceptos de la
produccin pecuaria.
Apropiar el concepto de la produccin pecuaria.
Identifica las Tcnicas para la preparacin de cultivo y produccin de praderas y
alimentacin de animales.
Describe los comportamientos de las diferentes formas de produccin y conservacin
de forrajes en la alimentacin animal.
Establece las prioridades y Fundamentos como acceder a los sistemas de produccin.
Verifica que los sistemas de produccin pecuaria se identifiquen con los
procedimientos de las buenas prcticas y la aplicacin de las tcnicas de manejo.
3.2.5. Evidencias.
Descripcin de una produccin pecuaria en con aplicacin de buenas practicas.
FOTOGRAFIA N
4.1. Manejar los fundamentos de la clula y sus componentes
orgnicos e inorgnicos.
4.1.1. Introduccin.
Los fundamentos de la clula y sus componentes orgnicos e inorgnicos, desde los
diferentes puntos de vista tcnico y cientfico encierra este concepto desde lo social, lo
tecnolgico, la produccin es infinita se desenvuelve en el mismo tiempo que el de la
126

humanidad, en ella se hace unas diferencias es decir entre las especies y los seres
vivientes
4.1.2. Objetivos.
Diferenciar desde los distintos componentes tcnicos para articular la produccin e el
manejo de la clula y sus componentes orgnicos e inorgnicos
Las acciones de aprendizaje a desarrollar, deben enfocarse a los problemas de la
produccin. 1. Manejo de los fundamentos de la clula. 2. Los componentes orgnicos
en la produccin pecuaria. 3. Los componentes inorgnicos. 4. Aplicacin de tcnicas
de manejo cientfico.
4.1.4. Evaluacin.
Identificacin de los conceptos fundamentales sobre los conceptos de celula en la
produccin pecuaria.
Apropiar el concepto del manejo de la produccin pecuaria teniendo en cuenta los
componentes orgnicos e inorgnicos.
Identifica las Tcnicas para la preparacin de los cultivos en mejores condiciones y sus
diferentes renovaciones.
Describe los comportamientos de la produccin teniendo en cuenta la aplicacin de los
diferentes componentes orgnicos e inorgnicos.
Establece las prioridades y fundamentos de servicios tcnicos y tecnolgicos aplicados
a la formas de produccin que se establecieron.
Verifica que los elementos de produccin pecuaria se enmarque dentro de los
parmetros tcnicos y la aplicacin de las tcnicas de produccin.
4.1.5. Evidencias.
Desarrollo de la consulta sobre como preparar y obtener una buena produccin en
condiciones de sanidad y higinicamente preparada.
Documento donde se analiza la situacin de los componentes orgnicos e inorgnicos
Descripcin de las acciones producidas en la aplicacin de las Buenas practicas
pecuarias.
FOTOGRAFIA N
4.2. Identificar razas, instalaciones y parmetros.

4.2.1. Introduccin.
Actualmente nos encontramos en una sociedad que maneja elementos de tipo
ambiental y como una manera de asegurar el cumplimiento de las Buenas Prcticas
Agrcolas, garantizando el origen y los manejos a los que fueron sometidos los
animales, es necesario contar con un sistema de identificacin y registro de los
127

animales, cubriendo todas las etapas, desde el nacimiento hasta el transporte hacia las
plantas de sacrificio.
4.2.2. Identificacin de las razas.
La garanta la constituyen que desde el principio se hacen las cosas bien, por lo que tal
vez el factor ms importante y fundamental para el logro de los objetivos productivos y
reproductivos, la sostenibilidad y la rentabilidad econmica de la empresa, es la
seleccin de los animales inciales para la implantacin de un sistema de explotacin y
produccin pecuario y como se estipulen los cruces y el programa reproductivo, con el
fin de mantener niveles de produccin y que tienen que ver otros factores, como la
adecuada alimentacin la locacin y otras variables de manejo
4.2.2.1. Eleccin de razas.
Los caracteres deben ser adecuados, conservados y mejorados genticamente, los
registros de control para la importancia econmica y establecimiento de programas de
evaluacin gentica de los reproductores, con el objeto de utilizar de manera intensiva
aquellos con superioridad comprobada de sus valores genticos.
FOTOGRAFIA N
4.2.2.2. Requerimientos nutricionales de cada especie, raza, sexo

y estado fisiolgico de los animales de la finca.
No es lo mismo alimentar una vaca que una yegua, ni una vaca holstein que un ceb o
brahmn. La novilla, el toro y la cra tienen necesidades de alimentacin diferentes. As
mismo, la vaca lactante y preada necesita mucho ms comida y de mejor calidad que
aquella que se encuentra horra, es decir, sin cra, que no est produciendo leche. Lo
importante es mantener un adecuado balance de energa y protena.
Exista la creencia de que las vacas solamente necesitan pasto, pero posiblemente
esto tenia algo de veracidad cuando se usaban pastos nativos o naturalizados como las
gramas y el sobresaliente, que se asociaban con leguminosas nativas y
proporcionaban un balance natural, de tener especies llamadas nativas, criollas o mejor
adaptadas.
Hoy, se cultivan grandes extensiones de gramneas solas, el balance lo debe hacer el

productor, lo cual se dificulta porque implica tener un conocimiento del tema, en
particular si se desea estabular animales, es decir, tenerlos en encierro y totalmente
dependientes respecto de su manejo.
El uso de otras alternativas de alimentacin debe ser coyuntural, espordico y muy

escaso. No obstante, a veces es necesario hacerlo, y para ello se deben tener
alternativas como el maz producido en la finca, soya u otras leguminosas de grano,
palmiste o semilla de algodn. Cada uno de estos insumos debe ser reconocido por su
128

valor nutricional para saber el aporte de nutrientes totales a la dieta. Por lo general se
entregan como materia seca, por lo que tienen un potencial alto de reemplazar
forrajeras de uso convencional.
FOTOGRAFIA N
4.3. Productivos segn objetivos de la empresa y tipo de

explotacin.
4.3.1. Introduccin.
De acuerdo a la presente temtica es importante analizar, los tipos organizacionales y
la clase de explotacin en la que se inicia la produccin pecuaria, en las que se
consideran definitivamente de acuerdo a:
Agropecuarias:
Son aquellas que producen bienes agrcolas y pecuarios en grandes cantidades.
Son las empresas que proporcionan materia prima a otras industrias, por ejemplo,
pesca, agricultura, caza, explotacin de bosques, etc.
Ejemplos: granjas avcolas, porcicolas, invernaderos, haciendas de produccin
agrcola, ganadera intensiva de bovinos, entre otras.
Mineras:
Son las que tienen como objetivo principal la explotacin de los recursos del suelo.
Ejemplos: empresas de petrleos, aurferas, de piedras preciosas, y de otros minerales.
En nuestra regin encontramos la mina de mrmol.
Industriales:
Son las que se dedican a transformar la materia prima en productos terminados. Se
dedican a la produccin de bienes, mediante la transformacin de la materia prima a
travs de los procesos de fabricacin.
Ejemplos: fabricas de telas, fabricas de camisas, fabricas de muebles, fabricas de
calzado, fabrica de pulpas, mermeladas y encurtidos.
Comerciales:
Son Empresas que se dedican a la compra y venta de productos terminados, tales
como almacenes, libreras, farmacias, supermercados.
De servicios:
Son las que buscan prestar un servicio para satisfacer las necesidades de la
comunidad.
Ejemplos: Servicios en salud, en educacin, transporte, recreacin, servicios pblicos,
seguros, y otros servicios.
129

Una empresa dedicada a la aviacin, un centro de salud, una universidad, una
funeraria, una odontologa, entre otras.
4.3.2. Objetivos.
Presentar la temtica de los tipos de produccin el cual es importante analizar, de
acuerdo a los tipos organizacionales y la clase de explotacin en la que se inicia la
produccin pecuaria, el cual la deben consolidar en las diferentes instancias y
escenarios de produccin.
FOTOGRAFIA N
4.4. Aplicar Buenas Prcticas de Manejo BPM y Anlisis de riesgos

y puntos crticos de control HCCP en la produccin pecuaria.
4.4.1. Introduccin.
Descripcin de una produccin pecuaria en con aplicacin de buenas practicas
4.4.2. Objetivos.
Generar acciones y actividades que tengan que ver con el manejo tcnico y
administrativo, para evitar prdidas en la produccin pecuaria.
130

ANUC
Quinta Parte
Administracin Bsica de recursos en la empresa Agropecuaria.
131

Escuela Nacional de Formacin Campesina
ENFOCA
5. Mdulos
5.1. Administracin Bsica de recursos en la empresa
Agropecuaria.
5.1.1. Introduccin.
Proceso mediante el cual un grupo de personas dirige las acciones de otras, para
alcanzar objetivos comunes, es la coordinacin de todos los recursos a travs de los
procesos de planear, organizar, dirigir y controlar para alcanzar los objetivos
establecidos
La administracin constituye la manera de utilizar los diversos recursos
organizacionales (humanos, materiales, financieros, informticos y tecnolgicos para
alcanzar objetivos y lograr excelente desempeo en la direccin de la organizacin
empresarial.
La administracin es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el empleo
eficaz de todos los recursos organizacionales para alcanzar determinados objetivos de
una manera eficiente y eficaz, son los responsables del desempeo de una o mas
personas de la organizacin empresarial, el cual obtiene resultados
FOTOGRAFIA N
5.1.2. Definicin de administracin.

Administrar es observar lo que nos rodea. Es una serie de actividades
interdependientes destinadas a lograr que una cierta combinacin de medios puedan
generar una produccin de bienes econmicos o socialmente tiles.
A la administracin tambin se le ha llamado el arte de lograr que se hagan ciertas
cosas a travs de las personas.
El proceso es una forma sistemtica de hacer las cosas. Definimos la administracin
como un proceso porque todos los administradores, prescindiendo de sus habilidades o
132

aptitudes, realizan ciertas actividades interrelacionados con el fin de lograr sus metas
deseadas.
La definicin indica asimismo que los administradores utilizan todos los recursos de la
organizacin para alcanzar sus metas. Las personas son el recurso ms importante de
cualquier organizacin, pero los administradores limitaran sus logros si no recurrieran
adems a otros recursos disponibles. Por ltimo se afirma que la administracin
consiste en cumplir con las metas formuladas de la organizacin. Ello significa que los
gerentes de cualquier organizacin trataran de conseguir finalidades especificas.
Desde luego estos fines son peculiares de cada organizacin. La meta establecida de
una universidad ser dar a los estudiantes una educacin integral en una comunidad
acadmica. Cualquiera que sean las metas de una organizacin particular, la
administracin es el proceso en virtud del cual se consiguen esos objetivos.
FOTOGRAFIA N
5.1.3. Caractersticas E Importancia de la Administracin.

La administracin nace con la humanidad por lo cual su carcter universal, se
encuentra presente en todas partes, y en todos los mbitos, esta imparte efectividad a
los esfuerzos humanos, y en general es esencial para cualquier organismo social. A
continuacin se vern algunas de sus caractersticas y su importancia.
Caractersticas
9 Universalidad: El fenmeno administrativo se da donde quiera que existe un
organismo social ya que dentro de estos siempre tiene que existir una
coordinacin sistemtica de medios.
9 Especificidad: La administracin siempre se encuentra acompaada de ciencias
de diferente ndole como: la economa, la contadura, la ingeniera entre otras,
sin embargo esta mantiene su especificidad a pesar de su estrecha relacin en
los diferentes procesos.
9 Unidad del proceso: A pesar de que el proceso administrativo este compuesto
por diferentes etapas, este es nico, este es constante, lo que varia es su grado
de aplicacin en los diferentes procesos en los cuales se desee aplicar. Siempre
se debe mantener la interaccin de sus elementos: planeacin, ejecucin,
control, re direccionamiento.
9 Unidad jerrquica: Todas las personas que tienen carcter de jefes en un
organismo social, tienen un nivel de participacin, este lgicamente esta dado en
distintos grados y modalidades, forman "un solo cuerpo administrativo, desde el
Gerente General, hasta el ltimo mayordomo.
Importancia
133

9 La administracin brinda el xito a cualquier organismo social ya que estos
dependen directa o indirectamente de esta, porque necesitan administrar
debidamente los recursos humanos y materiales que poseen.
9 Una adecuada administracin hace que se mejore el nivel de productividad.
9 La administracin se mantiene al frente de las condiciones cambiantes del
medio, ante esta situacin proporciona previsin y creatividad.
9 Indudablemente su gran emblema es el mejoramiento constante.
9 La eficiente tcnica administrativa promueve y orienta al desarrollo de cualquier
organismo social.
9 En la pequea y mediana empresa la nica posibilidad de competir, es aplicando
una efectiva administracin.
5.1.4. Objetivos.
Organizar, planear, dirigir las actividades de la organizacin empresarial para controlar
el desempeo de las personas, con el fin de que se administre de forma adecuada y
comercializacin de la explotacin ganadera
FOTOGRAFIA N
5.2. Unidad de aprendizaje

5.2.1. Estructuracin administrativa de la empresa agropecuaria.
5.2.1.1. Introduccin.
Quesunaempresa? Definicin:
Unidad de organizacin dedicada a actividades industriales, mercantiles o de
prestacin de servicios con fines lucrativos.
Segn el Cdigo de Comercio, Art. 25: Se entender como empresa toda actividad
econmica organizada para la produccin, transformacin, circulacin, administracin o
custodia de bienes o para la prestacin de servicios.
Es una entidad econmica de carcter pblica o privada, que est integrada por
recursos humanos, financieros, materiales y tcnico-administrativos, se dedica a la
produccin de bienes y/o servicios para satisfaccin de necesidades humanas, y puede
buscar o no lucro.
Cules son los recursos bsicos de la empresa?
Materiales: conformada por todos los bienes tangibles, tales como edificios,
maquinaria, insumos, vehculos, inventarios, etc.
Financieros: es el recurso monetario con el que la empresa funcionar.
Talento Humano: conformado por todo el personal que labora en la empresa. Este es el
elemento ms importante dentro de la organizacin.
134

Tcnicos-Administrativos: compuesto por el conjunto de procedimientos y sistemas
aplicables en una empresa, por ejemplo, el sistema de contabilidad, tcnicas de
produccin, tcnicas de evaluacin del desempeo, etc.
5.3. Implementacin de direccin y control en la Empresa
agropecuaria.
La Planeacin es el proceso por el cual se obtiene una visin del futuro, en donde es
posible determinar y lograr los objetivos, mediante la eleccin de un curso de accin.
La planeacin es esencial para el adecuado funcionamiento de cualquier empresa, ya
que a travs de ella se prevn las contingencias y cambios que puede deparar el
futuro, se establecen las medidas necesarias para afrontarlas. Por otra parte, el
reconocer hacia dnde se dirige la accin, permite encaminar y aprovechar mejor los
esfuerzos.
La planeacin define lo que pretende realizar la empresa en el futuro y cmo debe
realizarlo. La planeacin es la primera funcin administrativa, y se encarga de definir
los objetivos para el futuro desempeo organizacional y decide sobre los recursos y
tareas necesarias para alcanzarlos de manera adecuada. , con base en la investigacin
y elaboracin de un esquema detallado que habr de realizarse en el futuro.
Propicia el desarrollo de la empresa.
Reduce al mximo los riesgos.
Maximiza el aprovechamiento de los recursos y tiempo.
1) Deteccin de una oportunidad.
2) Establecimiento de objetivos.
3) Consideracin de las premisas de planificacin.
4) Identificacin de las alternativas.
5) Comparacin de alternativas de acuerdo a los objetivos y las metas.
6) Eleccin de una alternativa.
6) Elaboracin de los planes de apoyo.
7) Elaboracin del presupuesto.
FOTOGRAFIA N
135

ANUC
Sexta Parte
Ordeo de animales en la empresa pecuaria
136

ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA
ENFOCA
1.1. Ordeo de Animales en la Empresa Pecuaria.
1.1.1. Introduccin.
Teniendo el tiempo suficiente y al momento del ordeo, debe asegurarse que las
instalaciones, el equipo y los utensilios a utilizar se encuentren limpios y secos, hallan
sido desinfectados adecuadamente y se encuentren en perfectas condiciones de
funcionamiento.
Los operarios debern estar en perfectas condiciones higinicas y de salud para
realizar esta actividad del ordeo y equipado el uniforme apropiado y limpio.
Las uas de las manos deben ser cortas y en perfecto estado de higiene.
Los operarios debern mantenerse un perfecto estado de limpieza e higiene durante
todo el proceso de ordeo.
Las vacas debern ser ordeadas en un orden tal que se minimice el riesgo de
contaminacin cruzada entre animales con infecciones mamarias: primero se deben
ordear los animales sanos, luego los que se han recuperado de un tratamiento por
mastitis y por ltimo los que estn en tratamiento por mastitis.
Los pelos de la ubre debern ser cortados o flameados peridicamente de manera que
se minimice la acumulacin de suciedades, polvo y materia fecal.
Los animales deben ser llevados a la sala de ordeo en calma dejndolos previamente
en el corral de espera con la finalidad que defequen antes de ingresar a la sala de
ordeo. Cuando el ordeo se realiza en el potrero, la actividad del ordeador antes de
comenzar el ordeo puede ser suficiente para cumplir con este objetivo.
La implementacin de buenas prcticas de ordeo manual para mejorar la calidad
higinica de los hatos lecheros tiene como objetivo mejorar la calidad higinica de la
leche a travs de capacitaciones, en donde se tuvo en cuenta la caracterizacin del
ordeo, dinmica, higiene de utensilios utilizados en estas labores diarias.
Este trabajo aplicado en estas actividades se identifican factores de contaminacin,
pero se muestra la calidad de la higiene utilizada en el ordeo manual de la Este
trabajo aplicado en estas actividades se identifican factores de contaminacin, pero se
muestra la calidad de la higiene utilizada en el ordeo manual de la leche sobretodo
evadir factores contaminantes.
137

FOTOGRAFIA N
1.1.2. Amamamiento de las cras.

Es importante considerar la necesidad de suplementar a las cras en el proceso de
ordeo del animal, es decir presentar un plan de amamantamiento de estas que tenga
el carcter de restringido en todo el perodo de la lactancia, en conjunto con los planes
de alimentacin estratgica, se debe estipular que luego del ordeo se deje la cra con
la vaca, de tres a cinco horas (de las 7:00 a.m. a las 12:00 del medioda) hasta los tres
meses de edad, despus de esta edad se separan al momento del ordeo, pero van a
un manejo mejorado en higiene, alimentacin y comodidad.
1.1.3. Plan de manejo del ordeo.
Preparado el sitio, para la faena del ordeo no debe haber evidencia de alimaas, aves
u otros animales domsticos; las paredes, puertas y pisos deben estar limpios y ser
fciles de limpiar, la iluminacin debe ser suficiente y los equipos y materiales que se
utilicen estar limpios e higinicos.
Las devoluciones de leche y grandes prdidas econmicas que hacen que muchos
productores se analiza la causa, se comprueba que hubo fallas en la higiene del
ordeo, bien en las manos del operario o en la ubre de la vaca, o en los recipientes en
los cuales se deposita la leche: todo tiene que estar lavado e higinico.
Los productores tienen conocimiento de que necesitan lavar y secar la ubre, con el fin
de estimular la bajada de la leche y lavarse perfectamente las manos, cada vez que se
ordea cada vaca, dejar para lo ltimo las vacas con mastitis y, en orden riguroso,
primero ordear las vacas sanas, luego las que presenten mastitis y al final, las que
tienen diagnstico de mastitis clnica, para evitar el contagio o la contaminacin de todo
el hato.
El plan de cruzamientos busca que las razas, siempre estn distantes

de las razas de los progenitores de la generacin inicial, para mantener
la ventaja heterocigtica
FOTOGRAFIA N
138

1.1.4. Materiales y equipos de riesgos.
Tener especial cuidado con los diferentes materiales y equipos en el sitio de ordeo, en
especial las canecas o un balde mal puesto puede causar un accidente a una persona
o a un animal. Un reactivo destapado en el piso puede derramarse y desperdiciarse.
Todo debe estar en su sitio, debidamente tapado mientras no est en uso.
En esta parte tanto para los productores como para los asistentes tcnicos que,
desafortunadamente, suelen tomar el camino fcil, que no siempre es el ms limpio.
Con relacin al componente del manejo del ordeo se queda corto con respecto a los
requerimientos cada vez ms rigurosos de la cadena lctea bovina y de los principios
universales de trazabilidad. Existe un principio anterior a ste que consiste en no hacer
al otro lo que no quieras que te hagan a ti. Cmo es posible que yo trate una vaca
con un antibitico fuerte y de larga accin y enseguida enve esa leche para consumo
humano? Yo ya s que a la persona que consuma esa leche, si maana le da una
infeccin, es muy probable que no le obren los antibiticos que el mdico le recete,
porque ya cre posible resistencia a ellos.
FOTOGRAFIA N
1.1.5. Almacenamiento de leche.

El manejo de la temperatura es clave en la calidad de la leche, despus del ordeo es
imprescindible el enfriamiento inmediato, entre ms tiempo dure a la temperatura
corporal de la vaca o a la temperatura ambiente del sitio de ordeo, mayor es el riesgo
de dao o descomposicin por proceso natural.
Posterior al ordeo y mientras se dispone de la leche, con fines refrigeracin, venta o

transporte es recomendable tener las canecas de ordeo en una poceta con agua y a
la sombra. La leche debe estar a una temperatura menor de 8 C si se almacena por
ms de dos horas desde el momento del ordeo, y menor de 6 C si no se vende, se
transporta o despacha, y se recoge diariamente.
Al hacer de manera higinica subproductos de procesamiento de leche, en caso de
dificultades de mercado, como alternativas de solucin a malos precios. Los abuelos
siempre lo hicieron, fabricar quesos, yogures y otros, y eran los productos preferidos en
el pueblo por su calidad, su sabor y su sanidad.
1.1.6. Actividades de pastoreo al ordeo.

El ayudante o el mismo ordeador, procede a vaciar el balde en la cantina o caneca,
colocando previamente un filtro para recoger todas las impurezas o suciedades que
pueden haber cado durante el ordeo.
139

Despus de finalizado el ordeo de todas las vacas, se recogen todos los elementos de
ordeo y se transporta la leche cuidadosamente, ya sea a caballo o al hombro, hasta el
sitio donde la va a recoger el carro de la empresa procesadora.
En la casa u oficina de la finca se deben llenar los registros correspondientes a la

produccin de leche, para poder llevar un buen control. Aqu se debe consignar toda la
informacin Importante, como vacas ordeadas, cantidad de leche producida,
anormalidades que se hayan presentado en la leche, vacas que presenten mastitis u
otro tipo de problemas, tratamientos realizados, etc.
Al llegar el carro a recoger la leche en la finca, debe haber una persona responsable y
pendiente de todos los detalles de entrega del producto.
FOTOGRAFIA N
Las caractersticas que se analizan en primera instancia, es decir, cuando el carro de la

empresa procesadora recoge la leche en la finca, son su color, sabor y olor normal; se
mide la cantidad de leche a despachar.
Cuando la leche rene las caractersticas mnimas deseables, es pagada a un precio
normal; si sobrepasa los requisitos en un sentido positivo se paga una bonificacin
extra, pero si est por debajo de ellos, es castigada con un precio menor y en muchos
casos es rechazada totalmente.
Por qu rechazan la leche?
Las siguientes son las causas de rechazo de la leche:
Leches cidas
Leches con agua o sustancias conservantes
Leches con sedimentos
Leches con residuos de drogas o desinfectantes.
La aplicacin de drogas al ganado puede generar residuos en la leche. En este
aspecto, se presentan dos situaciones:
Las vitaminas, sueros, reconstituyentes y vacunas, en general, no presentan residuos
en la leche y por lo tanto no interfieren en la calidad de la leche.
Los antibiticos, purgantes, antimastticos y baos insecticidas, por lo general, dejan
residuos en la leche, por lo cual se debe tener cuidado con estos productos. Es muy
importante leer en las etiquetas de los productos, cul es el tiempo de retiro, pues vara
de acuerdo al medicamento.
Mastitis
Es una enfermedad infectocontagiosa, que ataca la ubre de las vacas. Puede
producirse por un golpe en esta rea o debido a una infeccin causada por bacterias
que pueden encontrarse en diversas reas: la piel del animal, utensilios de trabajo y
charcos, entre otras.
Tipos de mastitis
140

Hay dos tipos de mastitis. La clnica es muy fcil de detectar porque sus sntomas se
ven a simple vista: la ubre se pone roja y cuando se ordea el animal siente dolor y la
leche tiene grumos, sangre e incluso pus.
Una manera fcil de distinguirla es ordeando unos pocos chorros sobre un tazn
negro o lienzo, para corroborar si tiene cogulos.
La subclnica, no es fcil de distinguir porque no presenta inflamacin de la ubre ni
cogulos en la leche. Para detectar la enfermedad en esta fase es necesario realizar
pruebas de laboratorio o la denominada prueba California
Por qu se da mastitis?
Hay varios factores que predisponen esta enfermedad:
Un medio ambiente insalubre
Mal manejo del ordeo
Caractersticas que predisponen al animal como por ejemplo la edad,
el ligamento no soporta la ubre, en pocas de secado de la vaca y cuando paren.
FOTOGRAFIA N
Objetivos.
Realizar el acondicionamiento, la limpieza, la desinfeccin y el mantenimiento de las
instalaciones, alojamientos, tiles y equipos de ordeo asociados a la explotacin de
ganado rumiante, as como instalacin y puesta en marcha de un cercado elctrico.
Ordear, de forma manual o mecnica, teniendo en cuenta los factores que intervienen
en la produccin de leche y observando los requisitos sanitarios y de conservacin que
se exigen en la extraccin y acondicionamiento de la leche en el ganado rumiante.
FOTOGRAFIA N
141

ANUC
Sptima Parte
Ejecucin de las labores en la produccin Pecuaria
142

CAMPESINA - ENFOCA
1. Mdulos de Formacin.
1.1. Ejecucin de las labores en la produccin pecuaria.
1.1.1. Introduccin.
Un programa de alimentacin animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de
las condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en
cantidad y calidad) y les permita un buen desempeo, lo cual se evidencia en los
parmetros productivos y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia
de peso, produccin de leche e intervalo entre partos), como tambin en la salud y el
bienestar del hato.
En la alimentacin del ganado doble propsito se deben tratar de cubrir los

requerimientos de los animales al menor costo posible. Los forrajes bien manejados
son un alimento completo para las vacas, y permiten una buena produccin de leche y
carne. El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), por ejemplo, puede satisfacer las
necesidades nutricionales de mantenimiento ms la produccin hasta 10 kg de leche
por da; los raigrases (Lolium sp.), como el tetralite, hacen posible la produccin de
hasta 18 kg de leche por vaca por da, sin que haya ecesidad de suministrar
concentrados, pero, en este caso, en ganaderas de leche, tanto las praderas como las
vacas deben ser manejadas en forma ptima (Daz, 1985). En sistema doble propsito
es posible homologar la produccin con solo pasto a 6 litros de leche para venta y un
ternero desteto de mnimo 150 kg.
Las recomendaciones o decisiones en la alimentacin del ganado deben reconocer el

recurso de forrajeras nativas, su uso racional y acorde con un adecuado balance de
nutrientes en la racin. Uno de los aspectos claves como BPA, es la cantidad y calidad
de la protena que se aporte en la dieta, por lo que es prioritario reconocer y usar de
modo apropiado forrajes como las leguminosas u otras especies ricas en protena.
FOTOGRAFIA N
143

ANUC

Octava Parte
Verificacin de las labores en la produccin Pecuaria
CORPORACION ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA

ENFOCA
144

1.1. Verificacin de las labores en la produccin pecuaria.
1.2. Manejo de praderas.
Todo hato lechero debe tener un programa de direccin agronmica, el cual debe ser
elaborado por un Zootecnista o Ingeniero Agrnomo titulado, el programa debe basarse
en los objetivos productivos del hato, las caractersticas fsicas, qumicas,
microbiolgicas y topogrficas de los suelos, como el grupo de animales que
permanece y habita en cada potrero.
El hato debe contar con un nmero suficiente de potreros con el tamao adecuado que
puedan alojar a los animales distribuidos en los diferentes grupos.
Al iniciar la preparacin del suelo para el establecimiento de nuevos potreros se debe

recopilar informacin sobre el historial de uso del lote y de las reas adyacentes, al
realizar la recopilacin de informacin para evaluar el uso anterior del terreno, se llega
a reconocer que en un lote determinado existe un alto riesgo de contaminacin
biolgica, fsica o qumica causada por manejos previos que generaron importantes
niveles de contaminantes, es necesario realizar un anlisis ms exhaustivo (que puede
incluir anlisis de laboratorio) de acuerdo al factor identificado como ms limitante para
as determinar la viabilidad de implementar un proceso productivo en este lote.
La preparacin del suelo (fsica y qumica) para el establecimiento de nuevos potreros

debe basarse en el anlisis de su calidad fsica, qumica y microbiolgica, como en sus
caractersticas topogrficas.
Es necesario evitar el uso excesivo de maquinaria durante las operaciones de laboreo.
Procurar usar maquinaria agrcola adecuada y realizar prcticas de conservacin del

suelo, es importantes las herramientas o utensilios de uso manual como sembradoras,
azadones y palas.
Los implementos agrcolas que se usen deben garantizar que la remocin del suelo
para la siembra la mnima posible.
La preparacin del suelo, debe permitir de manera eficaz la penetracin de las races
de las plantas y la exposicin de las semillas de arvenses e insectos a la superficie,
evitando la degradacin del recurso y mejorando las condiciones de vida para los
organismos que all habitan.
La calidad nutricional y produccin de biomasa de la especie forrajera a sembrar debe

ser consistente con el grupo de animales que alojar el nuevo potrero.
Revisin peridica de los potreros en busca de plantas txicas, realizando los manejos
de control adecuados, evitando el peligro que podran representar para la salud animal,
145

se debe revisar la presencia de elementos que puedan constituirse en un peligro en
caso de que los animales los ingieran (alambre, plstico, etc.).
Las prcticas para el control y prevencin de plagas y malezas txicas en los potreros
deben tratar, en lo posible, de usar tecnologas no contaminantes.
En caso de que se use los agroqumicos, estos debern ser productos diseados
especficamente para este propsito en las concentraciones y de acuerdo a las
especificaciones sealadas por el fabricante. Estos productos debe ser del nivel
toxicolgico ms bajo posible y estar aprobados por el Instituto Colombiano
Agropecuario (Resoluciones 04057 de 2001 y 03759 de 2003.
Objetivos.
Controlar el manejo de la reproduccin del ganado vacuno en cada una de sus fases,
seleccionando y reponiendo los animales en funcin de los objetivos de la explotacin.
FOTOGRAFIA N
146

ANUC
Novena Parte
Implementacin de Buenas practicas en la produccin Pecuaria
CORPORACION ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA

ENFOCA
147

1.1. Implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas en la produccin
pecuaria.
1.1.1. Introduccin.
La implementacin de las Buenas Prcticas, en la produccin pecuaria, son todas las
acciones que se realizan en la produccin de alimento animal, leche y otros productos
de origen animal como la carne desde la preparacin del terreno hasta la cosecha, el
embalaje y el transporte, orientadas a asegurar la inocuidad del producto, la proteccin
al medio ambiente y la salud y el bienestar de los trabajadores.
La aplicacin de las normas de BPA es voluntaria. Sin embargo, se cree que en un

tiempo cercano las BPA sern indispensables para poder poner los productos en los
principales mercados locales e internacionales. Los consumidores estn cada vez ms
interesados en obtener alimentos sanos, producidos respetando el ambiente y el
bienestar de los trabajadores. Las BPA nacen como nuevas exigencias de los
compradores traspasadas a los proveedores. Para el productor, la ventaja principal es
poder comercializar un producto diferenciado. La diferencia para el consumidor es
saber que se trata de un alimento sano, de alta calidad y seguro, que al ser ingerido no
representa un riesgo para la salud. Este tipo de producto diferenciado le otorga al
productor mayores posibilidades de venta a mejores precios.
Mediante el cuidado del ambiente se busca reducir la contaminacin, conservar la
biodiversidad y valorizar los recursos naturales como el suelo y el agua. El uso
irracional de productos qumicos ha causado la contaminacin de suelos y aguas, y los
residuos de pesticidas permanecen en el medio y su acumulacin puede producir
prdidas de la biodiversidad, adems de intoxicaciones en los seres humanos. Por el
contrario, el cuidado del ambiente tiene beneficios para el propio productor, se
mantiene una mayor productividad a lo largo del tiempo al evitar la prdida de la
fertilidad de los suelos, es menor la contaminacin de aguas y suelo, etc. Por otra
parte, al incidir en el bienestar de los trabajadores se mejora la calidad de vida y la
higiene, se atiende la salud y se previenen las intoxicaciones.
Ingresar a la produccin bajo BPA significa para los productores adoptar manejos
previamente comprobados, para lo que es fundamental la capacitacin sobre higiene y
seguridad, aplicacin de agroqumicos, manejos durante la cosecha, entre otros.
Significa adems un gasto o inversin en tiempo y dinero, tanto en capacitacin como
en infraestructura, insumos y servicios.
La adopcin de las BPA implica llevar registros de todas las actividades que se
realizan. Esto hace que el productor tenga una visin ms clara y ordenada de lo que
est sucediendo en su predio. De todas maneras, el productor tiene que analizar
148

previamente los beneficios de las BPA antes de embarcarse en este tipo de
produccin.
Dada la importancia que tienen las BPA en el comercio mundial, en el cuidado del
medio ambiente y el bienestar de los trabajadores, la FAO ha decidido difundirlas, y
capacitar y colaborar en su adopcin.
Objetivos.
Conocer las enfermedades ms frecuentes en el ganado vacuno, detectando la
existencia de las mismas a travs de la observacin de alteraciones y sntomas, y
aplicar los tratamientos preventivos y/o curativos necesarios, llevando un registro
sanitario de los animales.
FOTOGRAFIA N
149

COLOMBIA ANUC
DESARROLLO INSTITUCIONAL
DE LA ANUC
CONVENIO SENA - ANUC

N 0049 de 11 de Junio 2.009.
ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA ENFOCA
BOGOTA D.C.
150

Lus Alejandro Jimnez Castellanos Presidente

Directivos:
Alba Catalina Palomino Caicedo Edgar Alberto Angarita De la Parra
Juan Carlos Sandoval Gonzlez
Fiscales


SENA

Centro de Biotecnologa Agropecuaria, Sena Mosquera Cundinamarca
151

Tabla de Contenido
1 Presentacin
3 Los primeros actos de la ANUC
4 Acta de Constitucin de la ANUC
5 Plataforma Ideolgica de la ANUC
4 Estatutos Nacionales de la ANUC
5 Modelo de Estatutos de las Asociaciones Departamentales de Usuarios

Campesinos.
6 Modelo de Estatutos de las Asociaciones Municipales de Usuarios

Campesinos.
7 La Escuela Nacional de Formacin Campesina ENFOCA
8 Estatutos oficiales de ENFOCA
152

9. Presentacin

Nuestra Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC, sin duda

la mas grande y representativa del pas, registra tambin algunas debilidades que
primero que todo debemos reconocer para poder disear estrategias y ejecutar
acciones con las cuales podamos superarlas hasta alcanzar el desarrollo organizativo
interno y la consolidacin social por la base.
Ante las dificultades organizativas, administrativas y de desarrollo poltico social de la

ANUC, se debi convocar a CONGRESO NACIONAL EXTRAORDINARIO DE LA
ANUC, el cual se desarroll en la Casa Nacional Campesina de la ciudad de Bogot
los das 5, 6 y 7 de Julio de 2.009, permitiendo que los delegados de 26 Asociaciones
departamentales y Regional de Usuarios Campesinos despus de detenido estudio
incorporaran profundos cambios hacia la transformacin de la estructura organizativa,
para adoptar una dinmica mucho mas democrtica, abierta y participativa en la que el
mayor protagonista nos la propia direccin nacional de la organizacin, sino la masa
campesina de base, quien a partir de los nuevos estatutos aprobados en ese congreso
nacional extraordinario, elegir con su voto directo y abierto a los directivos nacionales
y rganos de control de la ANUC, situacin que adems genera una dinmica de
permanente interaccin de los directivos nacionales con los departamentales y
municipales. Pero adems esta reforma de estatutos busca fortalecer la unidad interna
mediante el rescate de la identidad y el sentido de pertenencia de todas las
asociaciones corregimentales, Municipales, departamentales, regionales y nacional de
Usuarios Campesinos, las que en lo sucesivo se vern mas articuladas por cuanto sin
afectar su autonoma, quedan reguladas por modelos estatutario homogneo.
Consecuentes con los anteriores lineamientos trazados por el Congreso Nacional

Extraordinario de 2.009, nos corresponde a todos y cada uno de los afiliados a la
ANUC y a los campesinos que an no los estn, apersonarnos de desarrollar y aplicar
los nuevos estatutos, con miras a nuestro fortalecimiento y consolidacin organizativa.
Es por lo anterior, que aprovechando la valiosa colaboracin y apoyo que siempre nos
ha ofrecido una institucin de tanto respeto, y de tanto impacto social como lo es el
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, hemos optado por la publicacin de este
compendio normativo de la organizacin interna de la ANUC, en la expectativa de que
con esta unin de esfuerzos y recursos humanos, fsicos y financieros podamos
contribuir a esa compleja pero alcanzable meta de estimular la asociatividad de los
campesinos y complementarla con la formacin para el trabajo que nos hemos
propuesto llegue a los mas apartados rincones de nuestras veredas. All donde las
153

familias campesinas an mantenemos viva la esperanza de vivir en paz y con la
dignidad que todo ser humano merece.
Como parte de la estrategia y tarea de todos los presidentes departamentales, la Junta

Directiva Nacional, Los Fiscales y los integrantes del Tribunal de Garantas,
Conciliacin y Disciplina, tambin se ha efectuado la reestructuracin estatutaria de la
escuela Nacional de Formacin Campesina ENFOCA, la cual se adecua a la
normatividad vigente sobre instituciones de formacin para el trabajo y el desarrollo
humano. Por eso tambin incorporamos en este compendio los nuevos estatutos de
nuestro instrumento acadmico.
De otra parte, hemos incorporado como reconocimiento de nuestro pasado y nuestra

visin social y poltica, textos como Mandato campesino y la Plataforma Ideolgica de
la ANUC.
La Junta Directiva Nacional de la ANUC desea que esta herramienta y la orientacin

de nuestros lderes departamentales, regionales y municipales, con el concurso de
nuestros formadores de ENFOCA y de tantos otros actores amigos, contribuya a la
adquisicin de conocimientos renovadores y con ellos a la adopcin de una actitud
mas solidaria, dinmica y unitaria del campesinado colombiano para la construccin de
un mejor nivel de vida.
LOS PRIMEROS ACTOS DE LA ANUC
154

La asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC, tuvo su origen
legal en la expedicin del decreto 755 del 2 de Mayo de 1.967 por parte del seor
presidente de la Repblica, el Doctor Carlos Lleras Restrepo. El citado decreto fue
reglamentado por medio de la resolucin nmero 061 de 1.968, expedida por el
entonces Ministro de Agricultura J. EMILIO VALDERRAMA. En virtud de de las
anteriores normas se desarroll adelant la campaa de organizacin campesina en
todo el pas, bajo la jefatura del entonces viceministro de agricultura Mario Surez
Melo.
El proceso comenz con la constitucin de comits veredales, luego las asociaciones

municipales y enseguida las asociaciones departamentales. Hecho lo anterior, la
presidencia de la repblica y el ministerio de agricultura convocaron para el 7 de Julio
de 1.970 la realizacin del primer Congreso Nacional de Usuarios Campesinos de
Colombia, el cual se cumpli en el saln elptico del Capitolio Nacional de Bogot, el
cual fue instalado por el propio presidente Carlos Lleras Restrepo. All en ese congreso
se constituy formalmente la ANUC, la cual design una junta directiva nacional con un
representante por cada uno de los 22 departamentos y 2 intendencias asistentes y
luego la Junta Directiva nacional design a su primer comit ejecutivo, el cual qued
integrado por: Jaime Vsquez, Leonel Aguirre y Carlos Ancizar Rico, quien fue
designado como el primer presidente nacional. Tambin se eligi como primer fiscal a
Flix Ramos.
Entre las ms relevantes acciones de la ANUC, podemos citar como el 21 de Febrero

de 1.971, ante la negativa o pasividad del gobierno en cabeza del INCORA para hacer
verdadera reforma agraria, se realiz una movilizacin nacional que permiti a los
campesinos recuperar 1250 haciendas y latifundios improductivos. Este plan luego se
extendi a todo el pas. El gobierno nacional bajo la presidencia de Misael Pastrana
arremeti con violencia contra los campesinos.
La ANUC en su lucha por la tierra, realiz el 5 de Junio de 1.971 su tercera reunin de

Junta Directiva nacional en Villa del Rosario de Ccuta, en la cual se promulg el
documento titulado Plataforma Ideolgica de la ANUC, el cual defini su derrotero
poltico de gran valor histrico que an se mantiene vigente. Por eso en esta
publicacin lo trascribimos para memoria de todos los campesinos.
El 22 de Agosto de 1.971 se vuelve a reunir en fquene Cundinamarca la Junta

Directiva Nacional de la ANUC, donde se promulg el primer mandato campesino,
que por sus alcances sociales y polticos hizo que a sus dirigentes se les tildara de
revolucionarios, subversivos y comunistas. Pasados los aos, en la actualidad varios
de los postulados de este mandato se encuentran consignados en diferentes leyes de
la repblica. All en Fquene, los campesinos de la ANUC optaron por expulsar del
recinto al ministro de agricultura HERNAN JARAMILLO OCAMPO, quien mantena una
posicin represiva contra el movimiento campesino.
ACTA DE CONSTITUCION DE LA ANUC
ACTA DE INSTALACION Y CONSTITUCION DE LA ASOCIACION

NACIONAL DE USUARIOS CAMPEISNOS
155

En Bogot D. E. a los 7 das del mes de Julio de 1.970, citados con la debida
anterioridad y publicidad por el Comit preparatorio del Primer Congreso Nacional de
Usuarios Campesinos, se reunieron en el saln elptico del Capitolio Nacional,
cuatrocientos ochenta representantes de las siguientes asociaciones.
Cundinamarca Sucre
Quindo Nario
Valle Boyac
Guajira Magdalena
Meta Bolivar
Tolima Cauca
Hila Risaralda
Norte de Santander Cesar
Atlntico Antioquia
Crdoba Choc
Santander del Sur Caldas
Y las intendencias de:
Caquet Putumayo
Los delegados se reunieron con el fin de integrar y organizar la Asociacin Nacional de

Usuarios Campesinos de acuerdo con el decreto numero 755 de 1.967, y por ello se
constituyeron en congreso deliberante; inmediatamente se dispuso la eleccin de la
mesa directiva del congreso, habiendo sido designada por unanimidad la siguiente:
Presidente Leonel Aguirre Valencia

Primer Vicepresidente Luis Enrique Galvis
Segundo Vicepresidente Higinio Patio
Secretario Amable Crdoba Urbano
En el acto de instalacin intervinieron el seor FRANCISCO BARRIOS GOMEZ en

representacin de los campesinos colombianos y el seor Presidente de la repblica,
doctor CARLOS LLERAS RESTREPO quien declar formalmente instalado el Primer
Congreso Nacional de Usuarios Campesinos.
Una vez posesionada la Mesa Directiva del Congreso se iniciaron las deliberaciones y
nombramientos de comisiones para la elaboracin de los diferentes proyectos de
conclusiones del Primer Congreso Nacional de Usuarios Campesinos. Fueron ledas,
discutidas y aprobadas las ponencias sobre tierra, crdito, mercadeo, recursos
naturales, asesora tcnica, organizacin campesina, estatutos y asuntos indgenas y
mineros. Siguiendo el orden del da fueron ledos y aprobados los estatutos de la
Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos. Llegado el momento de la eleccin de la
Junta Directiva Nacional fueron aclamados los siguientes nombres, quienes
representan a las 24 secciones del pas que concurrieron al congreso.
Jaime Vsquez Cundinamarca

Francisco Barrios Gmez Sucre
Leonel Aguirre Valencia Quindio
156

Rafael Diago Rosero Nario
Agustn Ortega Putumayo
Carlos Ancizar Rico A. Valle
Juan de Dios Torres Boyac
Ramiro Perea Guajira
Pedro de los Reyes Magdalena
Eduardo Prez Meta
Basilio Prez Bolvar
Higinio Patio Tolima
Alfredo Corts Mina Cauca
Sixto Cerquera Huila
Gilberto Bedoya Risaralda
Isidoro Bautista Norte de Santander
Luis Enrique Glvis Cesar
Balmiro Gonzlez Atlntico
Arturo Isaza Correa Antioquia
Antonio Poveda Cabrera Caquet
Januario Villadiego Crdoba
Napolen Garca Ramrez Choc
Luis Ortiz Santander del Sur
Eliecer Marn Loaiza Caldas
A continuacin se pas a la eleccin de fiscal y su suplente, habiendo salido electo

como principal por mayora de votos el seor FELIX A. RAMOS OROZCO y como
suplente el seor LUIS A.ORONDA. Acto seguido los anteriormente nombrados fueron
juramentados y posesionados por el seor Ministro de Agricultura, doctor ARMANDO
SAMPER GNECCO, ante quien juraron cumplir con todos los deberes inherentes con el
cargo para el que haban sido designados.
No habiendo ms que tratar el seor presidente del congreso declar levantada y

clausurada la sesin.
En constancia se firma la presente en Bogot a los catorce das del mes de Julio de
1.970.
(Firmado) LEONEL AGUIRRE VALENCIA Presidente. C:C: 63.097 de Bogot.

(Firmado) AMABLE CORDOBA URBANO Secretario C:C: 5.196.529 de Pasto
Las firmas se autenticaron el 15 de Julio de 1.970 ante el Notario Primero del Crculo
de Bogot.
157

PLATAFORMA IDEOLOGICA DE LA ANUC
El siguiente es el texto oficial de la plataforma ideolgica de la ANUC aprobada en Villa
del Rosario de Ccuta el 5 de Junio de 1.971.
LOS CAMPESINOS DE COLOMBIA REPRESENTADOS POR SUS DLEEGADOS EN

EL ENCUENTRO NACIONAL CAMPESINO DE VILLA DEL ROSARIO DE CUCUTA,
NOS COMPROMETEMOS Y DECLARAMOS SOLEMNEMENTE COMO NUESTRA
BANDERA DE LUCHA LA SIGUIENTE:
PLATAFORMA IDEOLOGIA DE LA ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS
CAMPESINOS DE COLOMBIA ANUC.
158

La Asociacin nacional de USUARIOS campesinos De Colombia, es una organizacin
autnoma, de campesinos asalariados, pobre y medios, que lucha por una Reforma
Agraria Integral y democrtica; por la reivindicacin del trabajador agrcola, por la
elevacin de su nivel de vida econmico, social, cultural, y el desarrollo pleno de sus
capacidades y que entiende que para superar el atraso econmico del pas y lograr el
bienestar general del pueblo Colombiano es necesario romper las actuales estructuras
de dominacin internas y externas que han beneficiado a una reducida clase
explotadora, mediante la lucha organizada y permanente del campesinado colombiano
con la clase obrera y dems sectores populares comprometidos con el cambio
estructural y la liberacin total de nuestra patria de toda forma de dominacin y
coloniaje.
LA ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE COLOMBIA
Es una organizacin independiente del gobierno y de los partidos polticos; que agrupa
en su seno a los campesinos Colombianos sin distingos raciales y religiosos y que
basa su accin en la siguiente PLATAFOPRMA MINIMA:
1) TOTAL RESPETO AL DERECHO DE LOS CAMPESINOS A ORGANIZARSE

para lograr su avance poltico y el continuo mejoramiento de las condiciones de
vida materiales y culturales.
2) REFORMA AGRARIA INTEGRAL Y DEMOCRATICA que entregue
rpidamente la tierra en forma gratuita a quienes la trabajan o quieran
trabajarla; preferencialmente para adelantar programas cooperativos de
produccin agropecuaria o Empresas comunitarias campesinas; que acabe
radical y definitivamente el latifundio; mejore sustancialmente la produccin;
eleve el nivel de vida campesino, liquide la desocupacin, la miseria, la
inseguridad, la falta de atencin mdica y el analfabetismo en el campo.
3) EXPROPIACION SIN INDEMNIZACION de la gran propiedad terrateniente,
como tambin de las tierras ocupadas mediante concesiones del Gobierno a
monopolios extranjeros, cualquiera que sea la actividad a que estn dedicadas.
Condonacin de las deudas contradas por los campesinos, por concepto de
compra directa de tierras al estado o a particulares.
4) ESTABLECIMIENTO DE UN LIMITE RACIONAL A LA PROPIEDAD que una
persona natural pueda poseer en el territorio nacional; para lo cual se tendr
en cuenta las circunstancias de cada regin.
5) APOYO A LA COOPERATIVIZACION DE LOS CAMPESINOS en unidades de
produccin a gran escala, con la asistencia tcnica, econmica y financiar del
Estado y RESPETO DE LOS TITULOS DE LOS PEQUEOS Y MEDIANOS
PROPIETARIOS que explotan directamente la tierra.
6) Las grandes fincas y explotaciones agropecuarias que hubieren alcanzado
un buen nivel de fomento industrial, se destinarn al desarrollo planificado y
colectivo de la produccin, acudiendo a las formas cooperativas o comunitarias.
7) GARANTIZAR LOS SERVICIOS BASICOS A LAS FAMILIAS QUE S
EENCUENTRAN EN AREAS DE COLONIZACION, mediante programas
planificados y decidida accin Estatal. No debe pensarse en nuevos programas
de colonizacin, hasta que las tierras actualmente incorporadas a la economa,
se encuentren explotadas con una eficiencia adecuada y dentro de los
principios sealados antes.
159

8) LIQUIDACION DE TODO TIPO DE SERVIDUMBRE PRECAPITALISTA EN
EL CAMPO. Taes Como arriendo, aparcera, porambrera, medianera, etc.
Condonacin de deudas pendientes por esos conceptos y eliminacin en lo
sucesivo de cualquier prestacin en dinero, trabajo o especie por parte de los
campesinos al dueo del predio.
9) NACIONALIZACION DEL CREDITO y suministro de este en forma fcil,
suficiente, sin condiciones poltico-partidistas, con plazos amplios e intereses
bajos a los campesinos. Condonacin de las deudas contradas por los
campesinos con las entidades crediticias oficiales y privadas, cuando por
factores climatricos o calamidad natural se hubiere hecho imposible la
generacin de un volumen de produccin suficiente para cubrirlas.
Organizacin de un sistema de SEGURO DE COSECHA que garantice en un
futuro la eliminacin de este tipo de riesgo para el campesino.
10) NACIONALIZACION DE LAS IMPORTANCIONES DE MAQUINARIA E
INSUMOS AGROIPECUARIOS, asistencia tcnica suministro de semillas,
equipos, abonos, fungicidas etc., y distribucin a travs de las asociaciones de
usuarios campesinos. Servicio de irrigacin y desecacin por parte del estado.
11) ABOLICION DEL ACTUAL SISTEMA IMPORTACION DE EXCEDENTES
AGRICOLAS NORTEAMERICANOS, que hacen competencia desleal al
campesino colombiano, endeudan mas an al pas con los bancos
internacionales, y acentan nuestra dependencia externa en condiciones cada
vez mas lesivas de nuestra soberana y autodeterminacin. La ayuda externa
que se acuerde para el desarrollo del pas no debe estar sujeta a ninguna
imposicin poltica ni condicionar el desarrollo Agrario industrial independiente,
de nuestra patria.
12) ELEVACION DEL SALARIO MINIMO EN EL CAMPO Y JORNADA RURAL
DE OCHO HORAS DE TRABAJO en todo el pas; extensin de los seguros
sociales, puestos de salud, sistema adecuado de vivienda rural y educacin
integral para las masas campesinas. Garanta y efectividad del pago de
prestaciones sociales por parte de las empresas agropecuarias que utilicen
mano de obra asalariada, cualquiera sea el capital de la empresa y el numero
de trabajadores contratados.
13) ASEGURAR A NUESTROS HERMANOS INDIGENAS SU PROGRESO Y
REALIZACION INTEGRAL, mediante el otorgamiento de tierras y devolucin
de las que le han sido violentamente arrebatadas por los latifundistas y el
estado. Contribuir eficazmente a la modernizacin de los sistemas de cultivo,
educacin, sanidad, tcnica, respeto y estabilizacin de la organizacin de sus
cabildos, costumbres, lenguaje y arte popular.
14) GARANTIZAR LOS DERECHOS DE LA JUVENTUD CAMPESINA, haciendo
efectiva la educacin a todos los niveles, los servicios de textos y restaurantes
escolares en forma gratuita por parte del estado. Adems incrementar la
recreacin y el deporte y propender por cambios fundamentales en el
reclutamiento y la formacin militar orientadas a asegurar un trato digno, justo y
sin discriminacin alguna y una formacin tcnica bsica.
15) TOTAL RESPETO A LA OCUPACION DE LATIFUNDIOS, prohibicin de
lanzamientos de campesinos, eliminacin de la intervencin militar en los
problemas de tierras, en una palabra solucin pacfica de las ocupaciones de
latifundios urbanos y rurales y establecimiento de una jurisdiccin agraria
especial para resolver os conflictos actuales y los que se presentaren con
160

motivo de la aplicacin de una Reforma Agraria basada en los puntos
expuestos en esta plataforma.
16) PRECIOS DE SUSTENTACION ESTABLES Y REMUNERATIVOS PARA LOS
PRODUCTOS AGROPECUARIOS, comercializacin y mercado de estos y de
los dems productos de consumo popular, a travs de las Asociaciones
Usuarios Campesinos. Fomento de las exportaciones.
17) REFORMA TRIBUTARIA sobre la base de aumentar la renta pblica por medio
del desarrollo de la economa estatal y contribuir a la redistribucin total del
ingreso mediante la aplicacin de medidas tendientes a gravar drsticamente, a
los grandes capitales, en especial a aquellos que no estn contribuyendo
positivamente al desarrollo econmico-social del pas. Disminucin progresiva
del impuesto a las rentas de trabajo y estmulos tributarios a las empresas de
explotacin cooperativa y comunitarias de tipo popular.
18) PARTICIPACION DECISORIA DE LAS ASOCIACIONES DE USUARIOS
CAMPESINOS en las entidades del sector agropecuario y en la programacin y
ejecucin de la reforma agraria, para ponerla al servicio de los objetivos
expuestos en esta plataforma.
LA ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS es plenamente

consciente de que los objetivos expuestos no podrn lograrse en su totalidad sino
en la medida en que se produzcan cambios polticos importantes en la sociedad
colombiana que conlleven un rompimiento con el pasado. Por eso consideramos
que la constitucin del movimiento campesino en FACTOR DE PODER y su lucha
en el contexto del movimiento popular en estrecha unin con la clase obrera es
condicin indispensable para modificar las actuales estructuras econmicas y
polticas y producir las profundas, necesarias y urgentes transformaciones sociales
que conduzcan a la instauracin de una verdadera democracia popular, garanta de
la construccin de la nueva sociedad libre, prspera e igualitaria como expresin de
los intereses de las grandes mayoras nacionales.
COMPAERO CAMPESINO: LEE, ESTUDIA, DIVULGA, APOYA Y LUCHA POR

ESTA PLATAFORMA IDEOLOGICA DEL MOVIMIENTO CAMPESINO
COLOMBIANO.
Villa del Rosario de Ccuta

Junio 5 de 1.971
161

ESTATUTOS NACIONALES DE LA ANUC
Versin aprobada por el Congreso Nacional Extraordinario

Bogot, 5, 6 y 7 Julio de 2.009
PREAMBULO
La Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia - ANUC fue creada de

conformidad con el decreto 755 del 2 de mayo de 1967 y la resolucin 061 de 1968,
obtuvo su personera jurdica mediante la resolucin 649 del 30 de julio de 1970
expedida por el Ministerio de Agricultura y se orienta actualmente por el presente
estatuto, la Constitucin Poltica de Colombia y los decretos 2716 de 1994, 938 de
1995, 2374 de 1996 y 2150 de 1995.
CAPITULO I
DENOMINACIN, NATURALEZA, DOMICILIO, RADIO DE ACCION Y DURACIN
ARTICULO 1. La entidad que se rige por los presentes estatutos se denomina

ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE COLOMBIA ANUC y
para efectos de su identificacin tambin podr utilizar la sola sigla ANUC.
162

ARTICULO 2. La ANUC, es una Asociacin de tercer grado, de derecho privado, sin
nimo de lucro, con carcter de confederacin a travs de la cual se agremian los
campesinos de Colombia y se confederan las diferentes formas organizativas por ellos
integradas.
ARTICULO 3. El domicilio principal de la ANUC es la ciudad de Bogot D.C. y su radio

de accin comprende todo el territorio colombiano tanto continental como insular, pero
podr desarrollar en el exterior todas las actividades y operaciones que contribuyan al
cumplimiento de su objeto social.
ARTICULO 4. El trmino de duracin de la ANUC es indefinido, pero podr disolverse

en cualquier momento cuando se d alguna de las causales sealadas en los
presentes estatutos
CAPITULO II
PRINCIPIOS
ARTICULO 5 . La ANUC se rige por los siguientes principios:
1. LEGAL. porque se somete a la constitucin y las leyes de la repblica de

Colombia.
2. AUTONOMA. Porque sus determinaciones son adoptadas en ejercicio de las

libertades individuales y colectivas vigentes en el pas.
3. INDEPENDIENTE. no est adscrita o vinculada a ninguna institucin estatal o

privada.
4. PLURALISTA. Porque en ella participan los campesinos y sus diferentes formas

asociativas, sin distingos de ideologas polticas o religiosas, de sexo, de
edades, de razas, etnias o de cualquier otra naturaleza.
5. DEMOCRATICA. Porque sus miembros ingresan y se pueden retirar libremente

y porque sus decisiones son adoptadas por la voluntad favorable de las
mayoras de sus miembros, quienes gozan de la igualdad de derechos y
obligaciones.
6. TOLERANTE. Porque aunque busca lograr posiciones y conceptos unificados

como persona jurdica, a su interior, entre sus miembros se respeta la diversidad
de opiniones.
7. SOLIDARIA. porque persigue el bienestar general de sus asociados y contribuye

al desarrollo integral del campo y los dems sectores de la sociedad colombiana.
163

CAPITULO III
OBJETO SOCIAL
ARTICULO 6. La Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC
persigue los siguientes objetivos:
A OBJETIVOS GENERALES:
interlocutor vlido, como rgano asesor y consultor ante el gobierno y la sociedad
para gestionar, defender y reivindicar sus derechos econmicos, polticos, sociales y
culturales asegurando el total respeto y cumplimiento de las garantas que le otorgan
la constitucin y la ley.
B OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1- Proponer y concertar con el gobierno colombiano e instancias internacionales
oficiales o privadas polticas, planes, programas y proyectos para beneficio de
los campesinos en materia de formacin y capacitacin, Reforma Agraria,
crdito, produccin, pos cosecha, desarrollo tecnolgico, asistencia tcnica,
comercializacin e industrializacin en las distintas reas de su actividad
econmica.
2- Promover, gestionar y exigir el mejoramiento integral de la calidad de vida de
las familias desplazadas por la violencia, desastres naturales y otras causas; y /
o en estado de indefensin.
3- Promover la defensa del territorio campesino y rechazar todas las formas de
invasin y desplazamiento.
4- Promover la organizacin y capacitacin de los campesinos de Colombia, para
que participen activamente en el desarrollo nacional mediante el libre ejercicio
de sus facultades de opinin y decisin.
5- Ejercer la representacin de los Campesinos de Colombia en las Juntas
Directivas, Consejos, Comits y dems instancias o formas de participacin
comunitaria a todos los niveles del estado colombiano y en las instancias
internacionales.
6- Disear, proponer y ejecutar programas y proyectos del sector oficial y privado
que beneficien a los campesinos, en todas las reas de su inters, en especial
la agrcola, pecuaria, pesquera, artesanal, minera, industrial, reforma agraria,
adecuacin de tierras, medio ambiente, crdito, asistencia tcnica, salud,
trabajo y seguridad social, educacin y recreacin, formacin profesional,
vivienda y saneamiento bsico, obras pblicas e infraestructura rural,
comunicaciones y de servicios pblicos; para lo cual podr contratar con el
estado, con cargo a este o por cofinanciacin, la prestacin de servicios o
ejecucin de obras a que hubiere lugar.
7- Propiciar la creacin de una confederacin para integrar las diferentes formas
asociativas legalmente constituidas por los campesinos de Colombia buscando
lograr mayor representatividad y capacidad de interlocucin.
164

8- Trabajar por la formulacin de un modelo de desarrollo alternativo que
conduzca a la paz con justicia social sustentada en la autonoma y soberana
alimentaria, agricultura orgnica y economa campesina tradicional o ancestral.
9- Propender por la unidad del movimiento campesino y de esta con la clase
obrera y los sectores populares.
10- Actuar como organismo de gestin y ejecucin de los mecanismos posibles
para lograr y consolidar la paz de todos los colombianos.
11- Promover y contribuir al ejercicio de la iniciativa popular ante las corporaciones
pblicas.
12- Ejercer y promover la participacin poltica de los campesinos en las distintas
instancias que ofrece la democracia nacional, en aplicacin de los artculos 40 y
107 de la Constitucin Poltica de Colombia.
13- Promover y asesorar la constitucin y operacin de empresas de los
campesinos en las diferentes modalidades permitidas legalmente,
especialmente las conformadas por beneficiarios de los programas de reforma
agraria.
14- Asesorar a las Asociaciones de Usuarios Campesinos de todo nivel y las
dems organizaciones o empresas vinculadas a la ANUC y velar porque estas
cumplan eficientemente con su objeto social.
15- Desarrollar las actividades de administracin y vigilancia que le sean delegadas
o encargadas por los diferentes organismos del sector pblico y privado.
16- Promover, estimular y preservar los valores y tradiciones culturales propios de
la comunidad campesina.
17- Llevar el registro y acreditar a sus asociados.
18- Promover e incentivar el desarrollo sostenible y sustentable para la
preservacin, conservacin y manejo de los recursos genticos, el medio
ambiente sin afectar el ecosistema y la calidad de vida de los colombianos.
19- Estudiar las causas y efectos de la degradacin de los recursos naturales no
renovables y del medio ambiente y proponer soluciones al problema.
20- Promover la difusin y proteccin de los derechos humanos y la construccin
de una sociedad pacifica.
21- Difundir, organizar e implementar sistemas de comunicacin en la comunidad
campesina, mediante la instalacin y funcionamiento de emisoras, canales de
televisin local y medios impresos a travs de los cuales se difundan las
polticas, proyectos y necesidades de la ANUC y los Campesinos de Colombia.
22- Propiciar la organizacin de la mujer y la juventud campesina
23- Los dems que le permitan la constitucin, la ley o los reglamentos de la
Repblica de Colombia, y sus entes territoriales.
CAPITULO IV
DEL PATRIMONIO
ARTICULO 7. El patrimonio de la Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de

Colombia ANUC, es variable e ilimitado y est constituido por:
1. Las contribuciones de afiliacin y/o funcionamiento obligatorias o voluntarias de

sus asociados.
165

2. los aportes y donaciones que reciba de personas naturales o jurdicas, tanto
pblicas como privadas, nacionales o extranjeras. Siempre que estas no afecten
el cumplimiento de sus objetivos.
3. Los bienes muebles, inmuebles y de capital de su propiedad.
4. El producto de las rentas que se generen por la prestacin de servicios,
administracin de sus bienes y rendimientos financieros.
5. Los fondos provenientes de los emprstitos que obtenga.
6. Las dems rentas y bienes que obtenga en su calidad de persona jurdica.
7. La propiedad intelectual y del conocimiento representado en la Escuela Nacional
de Formacin Campesina ENFOCA y otros organismos propios de la ANUC
PARGRAFO: Los recursos que los asociados entreguen a la ANUC, no se

considerarn aportes de capital, sino contribuciones para el sostenimiento de la
persona jurdica y la prestacin de servicios a sus asociados. Estos en ningn caso
sern reembolsables ni transferibles.
CAPITULO V
DE LOS MIEMBROS, SUS DEBERES Y DERECHOS
ARTICULO 8. Pueden ser afiliados a la ANUC, todos los pequeos y medianos

productores rurales, aparceros, jornaleros, colonos, indgenas, pescadores
artesanales, los aspirantes a tierra, los tcnicos y profesionales del sector y los
usuarios activos o potenciales de todos los servicios relacionados con el sector
campesino; quienes como personas naturales ingresarn en las organizaciones de
primer grado, para lo cual deben obtener el correspondiente carn de afiliacin y como
personas jurdicas en los diferentes niveles de la organizacin, as:
1. Las Asociaciones de segundo grado, (departamentales, Distritales y regionales
de Usuarios Campesinos) debidamente reconocidas, son por derecho propio
miembros de la ANUC siempre y cuando no estn afiliadas a otras
organizaciones con intereses afines.
2. Las Asociaciones de primer grado (Municipales, y corregimentales de Usuarios
Campesinos debidamente reconocidas, son por derecho propio miembros de las
de segundo grado.
3. Las formas asociativas diferentes a las asociaciones de Usuarios Campesinos
para ser confederadas en la ANUC, deben estar debidamente reconocidas y
solicitar su afiliacin a la Junta Directiva de la ANUC, a la cual corresponda
tramitar su ingreso segn el rea de cobertura de la organizacin aspirante as:
Si su radio de accin no alcanza a cubrir todo el territorio municipal, lo harn
ante la Asociacin Municipal; si cubre de dos municipios en adelante y tiene mas
de 20 asociados, lo har ante la Asociacin Departamental y si trasciende el
mbito de uno o mas departamentos, lo har ante la Asociacin Departamental
que cubre el domicilio principal de la organizacin aspirante.
4. En cualquier caso, las personas naturales afiliadas a una organizacin de primer
grado confederada en la ANUC, deben obtener su carnet de afiliacin personal a
esta.
ARTICULO 9. Son derechos de los miembros de la ANUC:
166

1. Ingresar y retirarse voluntariamente
2. Concurrir por medio de sus representantes a las reuniones del Congreso
Nacional y la Asamblea General de Delegados y ejercer en ellas el derecho a
voz y voto, para lo cual sus cuadros directivos deben tener periodo vigente y
encontrarse a Paz y Salvo por todo concepto con la Asociacin Nacional.
3. Elegir y ser elegido por intermedio de sus representantes para ocupar los
cargos de direccin y control de la Asociacin Nacional.
4. Disfrutar, de todos los servicios y beneficios que ofrece la asociacin
conforme a sus propios reglamentos.
5. Obtener la asesora y apoyo de la Asociacin Nacional para la solucin de las
necesidades de los campesinos en su jurisdiccin, as como para la gestin
de proyectos y otras iniciativas.
6. Ser informados de las actividades de la Asociacin Nacional de acuerdo con
sus estatutos y reglamentos.
7. Fiscalizar la gestin de la Asociacin Nacional
8. Ser llamado para prestar servicios especiales a la Asociacin Nacional.
ARTICULO 10. Son deberes fundamentales de los miembros de la ANUC:

1. Cumplir Con los estatutos y reglamentos de la Asociacin
2. Acatar las decisiones del Congreso Nacional, la Asamblea General de
Delegados y la Junta Directiva.
3. Asistir por intermedio de sus representantes a las reuniones de Congreso
Nacional y Asamblea General de Delegados, tanto ordinarias como
extraordinarias.
4. Desempear honesta y responsablemente las funciones inherentes a los
cargos para los cuales sean elegidos.
5. Dar a los recursos y bienes de la Asociacin el uso para el cual estn
destinados y cuidar de su conservacin y mantenimiento
6. Velar por los intereses y buen nombre de la Asociacin.
7. Pagar cumplidamente las contribuciones de sostenimiento y dems
obligaciones que tenga para con la Asociacin
8. Abstenerse de efectuar actos o de incurrir en omisiones que afecten la
estabilidad econmica o el prestigio social de la ANUC
9. Fiscalizar las actividades y el cumplimiento de los objetivos de la Asociacin
nacional
ARTICULO 11. La Calidad de afiliado de la ANUC se pierde por retiro voluntario o por
expulsin decretada por el Congreso Nacional o la Asamblea General de Delegados,
por alguna de las siguientes causas:
1- Por doble militancia
2- Por adelantar actividades contrarias a las de la ANUC
3- Por mal uso de los bienes y recursos de la Asociacin
4- Por uso inadecuado de la razn social de la ANUC para fines no autorizados
por esta.
5- Por no desarrollar las polticas o programas definidas por la Asociacin
Nacional.
ARTCULO 12. Entre los miembros de la Junta Directiva, el fiscal y el Tribunal de

Garantas, Conciliacin y Disciplina, no podr haber parentesco dentro del cuarto grado
167

de consaguinidad, segundo de afinidad, primero civil, o ser cnyuges o compaeros
permanentes. Si el impedimento se registrare posterior a su eleccin, uno de los dos
deber separarse del cargo.
CAPITULO VI
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
ARTICULO 13. Para su funcionamiento y cumplimiento de su objeto social, la ANUC,

contar con la siguiente estructura organizativa:
1. El Congreso Nacional
2. La Asamblea General de Delegados
3. La Junta Directiva
4. El Fiscal
5. Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina
ARTICULO 14. El Congreso Nacional es la mxima autoridad de la ANUC y lo

conforman los integrantes de las Juntas Directivas Departamentales, los fiscales
departamentales, los ex directivos nacionales que no hayan sido sancionados, un
delegado de juventud, una delegada de mujer por cada diez asociaciones municipales
vigentes en el respectivo departamento, distrito o regin donde tienen el domicilio las
asociaciones de segundo grado afiliadas a la Asociacin Nacional, que se encuentren
a paz y salvo y con periodo de directivas vigente.
El Fiscal publicar con una anticipacin de 30 dias calendario a la fecha en que deba
realizarse el Congreso, el listado de las Asociaciones afiliadas habilitadas para
participar en el mismo, a efecto de que quienes no los estn puedan habilitarse.
Los delegados de la juventud sern personas menores de 30 aos.
Tambin podrn asistir al congreso nacional como delegados fraternales sin derecho a
voto, representantes de las asociaciones departamentales, distritales o regionales que
no estn habilitadas para enviar delegados oficiales y los invitados especiales u
observadores que determine la Junta Directiva en la respectiva convocatoria.
ARTICULO 15. El Congreso Nacional de la ANUC, se reunir ordinariamente cada

cuatro (4) aos, dentro del primer trimestre y extraordinariamente cuando motivos
urgentes as lo exijan. En este caso, el congreso solo podr tratar los temas para los
cuales haya sido convocado y los que se deriven estrictamente de estos.
Cuando se trate de Congreso Ordinario que por fuerza mayor no pueda realizarse
dentro del plazo aqu previsto, la Junta Directiva o el Fiscal, debern solicitar
autorizacin previa al Ministerio de Agricultura, quien autorizar posponer la fecha, si
los argumentos corresponden a perturbaciones del orden pblico o a inconvenientes de
ndole econmico.
El Congreso Nacional de la ANUC podr ser convocado por uno o varios de los
siguientes organismos de la Asociacin: La Asamblea general de Delegados, La Junta
168

Directiva, El Fiscal o al menos el 30 % de los representantes legales de las
asociaciones departamentales, distritales o regionales miembros de la Asociacin
Nacional.
El Congreso Ordinario se convocar con 60 das calendario de anticipacin mientras

que el extraordinario se convocar con 30 das de anticipacin. En ambos casos, quien
haga la convocatoria deber notificar por escrito enviado comunicacin escrita, fsica,
electrnica o virtual a la ltima direccin registrada de cada Asociacin miembro de la
ANUC y adems con publicaciones en los medios de prensa, radio y/o televisin
posibles. Y se enviar copia a la Oficina Jurdica del Ministerio de Agricultura o la
entidad que ejerza el control y vigilancia de la ANUC.
La Convocatoria se har mediante resolucin motivada que contendr como mnimo,

la fecha, hora, lugar y temas a tratar en el congreso y llevar la firma de quien la
produce.
ARTICULO 16. El congreso Nacional de la ANUC, conformar qurum y podr tomar

decisiones vlidas cuando en l se hallen representadas al menos la mitad ms una de
las Asociaciones Habilitadas para participar.
Las decisiones del Congreso Nacional de ANUC, se adoptarn por el voto favorable o
desfavorable, segn sea el caso, de al menos la mitad mas uno de los delegados
oficiales que en l participan, a excepcin de las decisiones sobre Reforma de
Estatutos y Disolucin de la Asociacin, en cuyo caso se requiere una mayora que
represente al menos las dos terceras partes de los delegados oficiales presentes.
ARTICULO 17. El congreso Nacional de la ANUC tendr una mesa directiva

conformada por: un presidente, un vicepresidente y dos secretarios nombrados de su
seno por el propio congreso y para este fin especfico.
ARTICULO 18. Son funciones del Congreso Nacional de la ANUC:
1. Establecer las polticas y directrices generales de la Asociacin para el

2. Aprobar y reformar los estatutos.
3. Aprobar el cdigo de garantas, conciliacin y disciplina
4. Estudiar los informes de los rganos de administracin y de control
5. Adoptar las medidas que exijan el inters comn de los asociados, el
cumplimiento de la ley, los estatutos o reglamentos de la Asociacin
6. Remover cuando fuere el caso a los miembros de la Junta Directiva
7. Remover si fuere necesario al Fiscal y el tribunal de garantas, conciliacin y
disciplina.
8. Autorizar la celebracin de contratos y transacciones por valor superior a 6.000
salarios mnimos legales mensuales vigentes, cuando se trate de proyectos
empresariales o financieros.
9. Autorizar la enajenacin de los bienes inmuebles de la Asociacin.
10. Decidir sobre la disolucin y liquidacin de la Asociacin.
11. Determinar la sede para la realizacin del prximo congreso Nacional de ANUC.
12. Las dems que le sealen la ley, los estatutos o que por su naturaleza le
correspondan como rgano supremo de direccin de la ANUC.
169

ARTICULO 19. La Asamblea General de Delegados, se adopta por razones del
nmero de afiliados y econmicas para la realizacin anual del congreso nacional, al
cual sustituye y se realizar en forma ordinaria dentro del primer trimestre de los aos
en los cuales no corresponda realizar Congreso Nacional y extraordinaria cuando
motivos urgentes as lo exijan.
ARTICULO 20. La Asamblea General de Delegados est conformada por 4 delegados

de cada asociacin de segundo grado vigente afiliada a la ANUC as:
1. El presidente o vicepresidente
2. La Secretaria o Directora de Mujer Rural
3. El Secretario o Director juventudes rurales.
4. Otro Directivo a libre determinacin de la Junta Directiva
Adems de los anteriores, sern integrantes de la Asamblea General de Delegados los

siguientes:
1. Quienes a la fecha de su realizacin ocupen cargos en la Junta Directiva
Nacional
2. Los Ex presidentes de la ANUC sobre quienes no se hayan impuesto
sanciones por el congreso nacional o la Misma Asamblea de Delegados
3. El Fiscal Principal y el Fiscal Suplente.
ARTICULO 21. La Asamblea general de Delegados desarrollar las mismas funciones

del congreso nacional de la ANUC, con excepcin de la Reforma de estatutos, y la
disolucin de la Asociacin, las cuales quedan reservadas exclusivamente a este.
Adems tendr como funcin resolver en segunda instancia las decisiones que adopte
el tribunal de garantas, conciliacin y disciplina.
ARTICULO 22. La convocatoria, integracin de la mesa directiva, conformacin de

qurum y toma de decisiones de la Asamblea General de Delegados se har en las
mismas condiciones que para el Congreso Nacional.
ARTICULO 23. La JUNTA DIRECTIVA es el rgano directivo de la Asociacin y se

somete a las orientaciones y polticas trazadas por el Congreso Nacional y la
Asamblea General de Delegados y responde por el manejo de los negocios y
operaciones de la Asociacin.
ARTICULO 24. La Junta Directiva est conformada por once (11) miembros sin
suplentes, elegidos por el voto directo de los campesinos afiliados a la ANUC para un
periodo de 4 aos y reelegidos hasta por otro periodo consecutivo, en representacin
de las regiones naturales de Colombia y sectores sociales internos de la ANUC, de
acuerdo a la siguiente distribucin:
1. Tres (3) integrantes en representacin de la Regin Andina conformada por
los departamentos de: Antioquia, Boyac, Cundinamarca, Santander, Norte
de Santander, Caldas, Quindio, Risaralda, Tolima, Huila.
170

2. Dos (2) integrantes en representacin de la Regin Caribe conformada por
los departamentos de: Guajira, San Andrs, Atlntico, Magdalena, Bolvar,
Crdoba, Sucre, Cesar
3. Un (1) integrante en representacin de la Regin Pacfica conformada por los
departamentos de: Choc, Cauca, Valle del Cauca, Nario y Litoral Pacfico
4. Un (1) integrante en representacin de la Regin de la Amazona conformada
por los departamentos de: Putumayo, Caquet, Amazonas, Guaviare,
Guaina y Vaups
5. Un (1) Integrante en representacin de la Regin de la Orinoqua,
conformada por los departamentos de: Meta, Casanare, Arauca, Vichada.
6. Una (1) Integrante en representacin de las mujeres rurales (circunscripcin
nacional)
7. Un (1) integrante en representacin de los jvenes rurales (circunscripcin
nacional)
8. Un integrante de cualquier sector elegido en circunscripcin nacional
Cuando se presente vacancia definitiva de alguno de los miembros de la junta directiva

representantes de las zonas, su reemplazo ser el candidato no elegido que en orden
descendente haya obtenido la siguiente votacin en la eleccin dentro de la respectiva
circunscripcin electoral.
ARTICULO 25. La Junta Directiva se Reunir ordinariamente cada tres (3) meses y
extraordinariamente cuando sea convocada por el presidente, el Fiscal o al menos
cuatro (4) de sus integrantes.
ARTICULO 26. Para ser miembro de la Junta Directiva de la ANUC se requiere:

1. Ser directivo de una Asociacin Departamental, Distrital o Regional vigente.
2. Registrar al menos dos aos de haberse afiliado a la ANUC.
3. No ser funcionario pblico o trabajador oficial al momento de su eleccin.
4. No ser directivo de otra organizacin que persiga iguales o similares objetivos a
los de la ANUC.
5. No haber sido sancionado o expulsado de la asociacin en ninguna poca ni
haber hecho mal uso de los bienes de la Anuc.
ARTICULO 27. La Junta Directiva designar de su seno al presidente, vicepresidente,

Secretario General y Tesorero, los cuales son de libre remocin.
ARTICULO 28. Son Funciones de la Junta Directiva:

1. Ejecutar las decisiones y directrices del Congreso Nacional y la asamblea
General de Delegados.
2. Convocar a reuniones ordinarias o extraordinarias del Congreso Nacional y la
Asamblea General de Delegados.
3. Administrar los bienes y programas de la Asociacin.
4. Autorizar al Presidente para celebrar contratos cuya cuanta sea superior a
1.500 y menor de 6.000 Salarios mnimos legales mensuales vigentes.
171

5. Reglamentar y organizar la eleccin de los integrantes de la Junta Directiva, El
fiscal y los integrantes del tribunal de garantas, conciliacin y disciplina.
6. Aprobar el presupuesto de la asociacin.
7. Reglamentar las funciones de la Junta Asesora de Planeacin, la cual estar
conformada por: El Presidente, El Vicepresidente, El Secretario General, y otros
dos directivos nacionales designados por la misma junta directiva
8. Crear las dependencias administrativas y plantas de personal diferentes a las
mencionadas en los presentes estatutos, necesarias para el funcionamiento de
la Asociacin, asignarles funciones y definir su forma de designacin y
remuneracin.
9. Elegir adems de sus dignatarios, al contador, a los dirigentes o jefes de
Departamentos o programas que fueren necesarios, reglamentar sus funciones y
forma de remuneracin
10. Reglamentar mediante resolucin la aplicacin de los presentes estatutos
cuando no existiere precisin de los mismos.
11. Ejecutar los actos que se requieran para la buena marcha de la Asociacin y que
no estn atribuidos a ningn otro organismo.
12. Solicitar la colaboracin de los miembros de la Asociacin u otros profesionales
como asesores para proyectos y programas especficos que no puedan ser
atendidos con la planta de personal y directivos.
13. Presentar los informes de su gestin y resultados ante el Congreso Nacional y
la Asamblea general de delegados.
14. Aprobar en forma preliminar los balances y estados financieros de cada
ejercicio fiscal.
15. Designar los delegados y representantes ante las Juntas y Consejos Directivos
o Asesores y dems instancias del gobierno o del sector privado a los que
tenga derecho la ANUC, los cuales deben ser afiliados suyos.
16. Preparar y presentar ante las instancias respectivas, las iniciativas, ponencias
y/o proyectos de reformas constitucionales, legislativas, administrativas o
reglamentarias sobre temas que interesen al desarrollo econmico, social y
poltico de los campesinos, a la consolidacin de la paz y el bienestar nacional..
17. Elaborar su propio reglamento.
18. Las dems que le deleguen el Congreso Nacional, la Asamblea General de
Delegados, los presentes estatutos o las que por ley o reglamentos le
correspondan.
ARTICULO 29. Son Funciones del Presidente:

1. Presidir las reuniones de la Junta Directiva
2. Preparar y presentar los informes de la Junta Directiva para la Asamblea general
de Delegados y el Congreso Nacional
3. Llevar la representacin legal de la ANUC. y en virtud de ella suscribir convenios
y contratos, otorgar y revocar poderes, dentro y fuera de juicio y las dems
inherentes a su cargo, que no estn encomendadas a otro organismo de la
Asociacin.
4. Administrar la Asociacin
5. Ser el ordenador del gasto de la asociacin.
6. Ejecutar las decisiones de la Junta Directiva, la Asamblea General de Delegados
y el Congreso Nacional.
7. Orientar y articular el trabajo de las diferentes dependencias de la Asociacin.
172

8. Formular, gestionar y ejecutar los planes, programas y proyectos que apruebe la
Junta Directiva para el cumplimiento del objeto social de la Asociacin.
9. Evaluar la gestin de la ANUC y presentar los informes correspondientes a su
Junta Directiva y dems organismos.
10. Garantizar el cumplimiento de los estatutos y reglamentos
11. Firmar los balances, estados financieros, cheques y dems documentos sobre el
manejo de bienes y recursos de la Asociacin.
12. Convocar a reuniones de la Junta Directiva
13. Convocar y coordinar el trabajo de la Junta Asesora de Planeacin.
14. Las dems que le encomiende la Junta Directiva, la Asamblea General de
Delegados y el Congreso Nacional.
ARTICULO 30. Son funciones del Vicepresidente:
1. Reemplazar al presidente en sus ausencias temporales o definitivas

2. Hacer parte de la Junta Asesora de Planeacin
3. Llevar las representaciones que le delegue la Junta Directiva o el presidente.
4. Organizar, promover las relaciones internacionales de la ANUC.
5. Las dems que le sean delegadas por los organismos superiores de la
organizacin.
ARTICULO 31. La ANUC contar con un SECRETARIO GENERAL nombrado por la

Junta Directiva y cumplir las siguientes funciones:
1. Secretariar las reuniones de la Junta Directiva, la Junta Asesora de Planeacin y

dems comisiones o comits; elaborar y suscribir las actas junto con el
presidente.
2. Llevar el registro de las Asociaciones Afiliadas a la ANUC nacional, sus
Directivas y vigencia.
3. Responder por el programa de carnetizacin de los afiliados a la ANUC en todo
el pas.
4. Recibir y tramitar la correspondencia que llegue a la Anuc y despachar la que
esta genere.
5. Organizar y coordinar el programa de comunicaciones, en particular el peridico
institucional Carta Campesina, los medios de Radio, prensa y Televisin,
boletines, circulares, telfonos, fax, red virtual etc.
6. Impulsar y Coordinar con apoyo de las diferentes Direcciones programas y
proyectos de Organizacin y Participacin Campesina, en especial con las
Asociaciones Departamentales, Distritales y Regionales, de Mujer Campesina,
CANJURC, organizaciones por productos y otras formas organizativas. As
mismo coordinar y articular la representacin y participacin de la ANUC en las
Juntas y Consejos Directivos y otras instancias a que tenga derecho.
7. Coordinar las Relaciones Pblicas y Polticas de la Asociacin, en especial con:
las Organizaciones Campesinas nacionales, organizaciones sociales y
sindicales nacionales y extranjeras, los gobiernos nacionales y territoriales, los
del exterior, las ONGs y los partidos polticos nacionales y extranjeros.
8. Organizar y administrar el archivo de la Asociacin.
9. Las dems que le encarguen la Junta Directiva o el Presidente.
173

ARTICULO 32. La ANUC contar una DIRECCION TCNICA, ejercida por un Director,
de libre nombramiento y remocin de la Junta Directiva; dependiente del Presidente y
cumplir las siguientes funciones:
1. Disear y Coordinar junto con la Direccin empresarial el programa de desarrollo

econmico de la asociacin y sus afiliados y en virtud de ello, formular, gestionar
y ejecutar la parte tcnica de programas y proyectos en todos los mbitos de su
inters, en especial en produccin, desarrollo tecnolgico, crdito,
comercializacin, agroindustria, medio ambiente, vivienda rural, negocios y
convenios.
2. las dems que le delegue el presidente o la junta directiva
ARTICULO 33. La ANUC contara con una DIRECCIN DE FORMACIN Y

CAPACITACIN a cargo de un director dependiente del presidente, de libre
nombramiento y remocin de la Junta directiva y cumplir las siguientes funciones:
1. Disear y coordinar el programa de desarrollo social de la asociacin y sus

afiliados en las reas de su inters, en especial en educacin, formacin y,
capacitacin en salud, trabajo y seguridad social, recreacin y derechos
humanos, temas sobre los cuales actuara en coordinacin con la direccin
tcnica y dems dependencias para su ejecucin.
2. Coordinar el Funcionamiento de la Escuela Nacional de Formacin Campesina
ENFOCA, la cual queda adscrita a su estructura orgnica.
3. Organizar y administrar la biblioteca de la Asociacin
4. Las dems que le encarguen el Presidente o la Junta Directiva.
ARTICULO 34. La ANUC tendr una DIRECCIN EMPRESARIAL, atendida por un

director de libre nombramiento y remocin de la Junta directiva, dependiente del
presidente y cumplir las siguientes funciones:
1. Disear y coordinar la ejecucin del programa de desarrollo empresarial de la

asociacin.
2. Promover la creacin e integracin y asesorar el funcionamiento de las diversas
formas asociativas o empresariales propias de la ANUC y de sus afiliados que lo
soliciten. Esto con apoyo de las dems direcciones de la ANUC.
3. Las dems que le deleguen el presidente o la junta directiva.
ARTICULO 35. La TESORERIA de la Asociacin estar a cargo de un Tesorero

nombrado por la Junta Directiva y cumplir las siguientes funciones:
1. Recaudar, custodiar y responder por el manejo de los Dineros que a cualquier

ttulo ingresen a la asociacin.
2. Actuar como pagador de la asociacin previa autorizacin del presidente.
3. Diligenciar y conservar los libros de Tesorera
4. Constituir las garantas que fueren necesarias para el desempeo de su cargo.
5. Firmar junto con el presidente los cheques y documentos valores.
6. Colaborar con la presidencia y el Fiscal en la elaboracin del presupuesto,
inventarios, informes, balances y estados financieros.
7. Responder por el manejo de los inventarios
174

8. Las dems inherentes a su cargo o que le sean delegadas por organismos
superiores.
ARTICULO 36. La CONTABILIDAD de la Asociacin estar a cargo de un contador

pblico con tarjeta profesional designado y removido libremente por la Junta Directiva.
CAPITULO VII.
DE LA VIGILANCIA INTERNA Y DEL CONTROL LEGAL
ARTICULO 37. La vigilancia interna de la Asociacin estar a cargo de la FISCALIA,

que es el rgano de supervisin y control interno de la asociacin y ser ejercida por un
FISCAL principal con su respectivo suplente, elegido por el voto directo de los
campesinos afiliados a la ANUC para un periodo de cuatro (4) aos coincidentes con el
periodo de la Junta Directiva.
Al Fiscal le corresponde velar por el cumplimiento del objeto social de la Asociacin y

de la aplicacin total de sus estatutos, para lo cual deber: examinar, verificar y vigilar
las operaciones, actos, cuentas, documentos, proyectos, polticas y dems asuntos
propios de la asociacin. Gozar de la facultad de inspeccin sobre los bienes y actos
administrativos y vigilar que los directivos y empleados cumplan eficazmente con sus
funciones y observen buena conducta.
En particular, el Fiscal deber cumplir las siguientes funciones:
1. Verificar la legalidad, conveniencia y transparencia de todas las operaciones

contables y de administracin de los bienes de la Asociacin.
2. Visar la contabilidad.
3. Elevar por escrito los requerimientos o glosas que sean necesarias y ante quien
corresponda, o promover las acciones judiciales cuando el manejo irregular de
los bienes de la asociacin lo exija.
4. Avalar con su firma los inventarios, balances y estados financieros, previa
verificacin de su exactitud y existencia fsica.
5. Hacer seguimiento a los procesos judiciales en que sea parte la asociacin.
6. Presentar los informes de su gestin al Congreso nacional y a la Asamblea
General de Delegados en las fechas en que se hallen reunidos formalmente.
7. Convocar extraordinariamente a reuniones del Congreso Nacional, La Asamblea
General de Delegados o a la Junta Directiva cuando a su juicio fueren
indispensables para el cumplimiento del objeto social de la Anuc, garantizar su
existencia y preservar su patrimonio.
8. Las dems que sean inherentes a su cargo de conformidad a la ley, los estatutos
o que le sean delegadas por el Congreso Nacional, la Asamblea Nacional de
Delegados o la Junta Directiva.
ARTICULO 38. El Fiscal suplente ser quien obtenga la segunda votacin en las
elecciones para el cargo de fiscal y relevar al principal en sus ausencias temporales o
definitivas.
175

Cuando se presentare vacancia simultnea del fiscal principal y del fiscal suplente, se
llamar a ocupar el cargo al candidato no elegido que en orden descendente haya
obtenido la siguiente votacin a los inicialmente elegidos.
ARTICULO 39. El control legal y vigilancia externa de la ANUC, como organizacin

nacional, estar cargo de la Oficina Jurdica del Ministerio de Agricultura o de la
dependencia que el gobierno delegue para dicho efecto.
CAPITULOVIII
TRIBUNAL DE GARANTIAS, CONCILIACIN Y DISCIPLINA
ARTICULO 40. DEFINICION Y FUNCIONES - El Tribunal de Garantas, Conciliacin

y Disciplina de la Asociacin es el rgano encargado de velar porque todas y cada una
de las personas asociadas y filiales cumplan con las Leyes, Estatutos y Reglamentos y
con las decisiones de los distintos rganos. De la misma forma se encargar de los
procesos disciplinarios en primera instancia.
ARTICULO 41. FUNCIONES DEL TRIBUNAL
1. Expedir su propio reglamento de funcionamiento.

2. Elegir el presidente y secretario del mismo.
3. Resolver las diferencias que se presenten entre los rganos dignatarios o
afiliados con ocasin del entendimiento y aplicacin de las normas legales,
estatutarias o reglamentarias garantizando el derecho de defensa a los
implicados.
4. Investigar y sancionar disciplinariamente en primera instancia a los afiliados,
directivos y dems dignatarios de la Asociacin.
5. Presentar informe sobre su gestin al Congreso Nacional y a la Asamblea
6. Investigar y solicitar a las ANUC departamentales o regionales la expulsin y
sancin de sus afiliados cuando incurran en faltas disciplinarias.
7. Las dems que le asignen el Congreso Nacional o la Asamblea General de
Delegados.
ARTICULO 42. - CONFORMACION, DIRECCION Y VACANCIAS -
El Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina estar conformado por tres (3)

miembros elegidos por el voto directo de los campesinos afiliados ala ANUC, para un
periodo de cuatro (4) aos.
El Tribunal tendr como cargos de direccin un Presidente, un Secretario y un Vocal y

se reunir vlidamente con la presencia cuando menos de dos (2) de sus miembros. El
176

Tribunal se reunir ordinariamente por lo menos dos (2) veces al ao y
extraordinariamente cada vez que sea necesario.
Cuando se presentare vacancia por alguno de los integrantes del tribunal se llamar a
ocupar el cargo al candidato no elegido que en orden descendente haya obtenido la
siguiente votacin a los inicialmente elegidos
CAPITULOIX
DELAREFORMADEESTATUTOS,DISOLUCINYLIQUIDACIN
ARTICULO 43. Los presentes estatutos podrn reformarse con la aprobacin de al

menos las dos terceras partes de los delegados oficiales participantes en el Congreso
Nacional de la ANUC, previo estudio y debate del proyecto correspondiente.
ARTICULO 44. La asociacin se disolver por decisin del Congreso Nacional,

requirindose para ello, la aprobacin mediante el voto de al menos el 75% de los
delegados oficiales presentes en el congreso nacional que la ordena.
ARTICULO 45. Sern causales de disolucin de la Asociacin las siguientes:

1 Por la imposibilidad de cumplir su objeto social.
2 Por orden judicial o mandato legal
3 Porque el nmero de miembros afiliados se reduzca a menos de cinco.
ARTICULO 46. En caso de disolucin se proceder a la liquidacin de la Asociacin

por los procedimientos de ley que le sean aplicables y los fondos, propiedades, y
bienes de cualquier naturaleza que resulten como excedente pasarn en primer
trmino a las asociaciones Departamentales y regionales de Usuarios Campesinos que
existan legalmente y a falta de estas a asociaciones municipales de Usuarios
Campesinos y en ltimo caso a cualquier asociacin que cumpla objetivos iguales o
similares a los de la ANUC .
CAPITULO X
DISPOSICIONES GENERALES
ARTICULO 47. El Congreso Nacional podr decretar la expulsin de sus asociados

por incumplimiento reiterado de sus deberes con la asociacin, por mala conducta,
atentar contra su patrimonio o promover actos que atenten contra su unidad interna.
177

ARTICULO 48. Todos los temas y determinaciones adoptadas por el Congreso
Nacional, la Asamblea General de Delegados, la Junta Directiva, y la Junta Asesora de
Planeacin se harn constar en actas que llevarn la firma del presidente y secretario
respectivos.
ARTICULO 49. La asociacin adoptar dentro de sus propios smbolos una bandera,
un himno y un escudo.
ARTICULO 50. La Junta Directiva, podr institucionalizar y reglamentar la imposicin

reconocimientos especiales para exaltar la labor de sus afiliados o de terceras
personas naturales o jurdicas, pblicas o privadas que con su gestin o apoyo hayan
contribuido en alto grado al cumplimiento de los objetivos de la ANUC, a destacadas
conquistas sociales, econmicas o polticas de los campesinos de Colombia y en
general al fortalecimiento y proteccin de la organizacin campesina.
ARTICULO 51. Las Asociaciones Departamentales, Distritales, Regionales,

Municipales, corregimentales y dems organizaciones afiliadas a la ANUC tendrn el
carcter de confederadas y como tales estn obligadas a acatar los presentes
estatutos nacionales, los cuales irn implementando en los suyos, sin perjuicio de la
autonoma que les da su propia personera.
Es obligacin de las Asociaciones Departamentales de Usuarios Campesinos y de las

dems organizaciones afiliadas a la ANUC utilizar a continuacin de nombre la sigla
ANUC. Para el cumplimiento de esta disposicin contarn con un plazo de 6 meses
para incorporar tal denominacin en sus estatutos.
La Junta Directiva Nacional dictar la resolucin mediante la cual reconoce el carcter

de afiliadas a la ANUC, a las organizaciones que cumplan los requisitos aqu sealados
y les expedir el certificado de acreditacin correspondiente.
Las organizaciones que omitieren esta disposicin o se aparten de los estatutos

nacionales, se entender que no desean hacer parte de la ANUC, por lo cual, la Junta
Directiva Nacional, mediante resolucin ordenar excluirlas de su listado de asociados
y proceder a promover la constitucin en ese departamento la Asociacin afiliada a la
ANUC. Contra esta resolucin procede el recurso de reposicin ante la misma Junta
Directiva.
ARTICULO 52. Para la Realizacin de las Asambleas de las Asociaciones Municipales

de Usuarios Campesinos ser obligatorio informar a la respectiva directiva
departamental sobre su convocatoria con la finalidad de que asistan delegados suyos
para que asesoren y vigilen el cumplimiento de las funciones y procedimientos de la
organizacin. Igual procedimiento se seguir para la realizacin de los congresos
departamentales de la ANUC, en cuyo caso se dar aviso a la Junta Directiva Nacional
para que un delegado suyo participe en el respectivo congreso y avale la legalidad del
mismo.
ARTCULO 53. La organizacin de las juventudes y mujeres rurales en la ANUC

gozar internamente de una autonoma especial para que se conformen como comits
178

de gestin cobijados por la misma personera jurdica de la asociacin Municipal,
departamental o nacional segn sea el caso. En consecuencia podrn formular,
gestionar y ejecutar sus propios proyectos econmicos, sociales o de poltica para el
respectivo sector. En todo caso, el desarrollo de los mismos estar bajo la
responsabilidad del representante legal de la asociacin.
Para efectos organizativos de la ANUC, se entiende por Jvenes Rurales todos los
hombres y mujeres menores de 30 aos afiliados a la organizacin. Sin embargo, para
efectos de obtener los beneficios de programas oficiales del estado se sometern a los
rangos definidos por la ley de juventudes y aquellas normas que la reglamenten o
modifiquen.
ARTICULO 54. Para la aplicacin de la Disciplina Interna, la ANUC se someter a los

siguientes lineamientos:
1. En todo caso se observar el debido proceso, por lo tanto las actuaciones sern
escritas, fundadas en hechos concretos y se garantizar el derecho a la defensa
de los investigados.
2. Toda actuacin disciplinaria se tramitar y resolver en primera instancia por El
Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina Municipal, Departamental o
Nacional segn fuere el caso. Sobre las decisiones de primera instancia
proceder el recurso de reposicin ante el mismo tribunal, el cual debe
interponerse y sustentarse dentro de los cinco das hbiles siguientes a su
notificacin. Tambin procede el recurso de apelacin para que en segunda
instancia conozcan y resuelvan lo pertinente, La Asamblea Municipal de
afiliados, cuando el asunto sea de ese nivel; El Congreso Departamental cuando
se trate de directivos o afiliados de tal grado y cuando se relacionen con
directivos o afiliados nacionales conocern la Asamblea Nacional de Delegados
o El Congreso Nacional de la ANUC. Para dar trmite a una apelacin debe
interponerse y sustentarse el recurso por escrito dentro de los cinco das hbiles
siguientes a partir de la notificacin de la decisin de primera instancia y
proceder de manera directa o como recurso subsidiario de la reposicin.
3. Las sanciones que podrn imponerse sern las contenidas en la siguiente
escala, las cuales calificarn en su momento los rganos de primera y segunda
instancia:
Por faltas leves Amonestacin verbal por la primera vez y amonestacin

escrita la segunda vez.
Por faltas graves que atenten contra la unidad, el buen nombre o el
adecuado manejo de los bienes y el cumplimiento de los estatutos o
reglamentos de la organizacin Suspensin temporal con prdida de
derechos hasta por 6 meses segn la gravedad, siempre que se asuma
la reparacin del dao.
Por faltas gravsimas contra la Unidad, la estabilidad, el buen nombre, el
patrimonio o el cumplimiento de los estatutos expulsin definitiva de la
organizacin.
179

ARTICULO 55. Los Fiscales, los integrantes del Tribunal de Garantas, Conciliacin y
Disciplina que en un periodo no desempeen los cargos para los cuales se les haya
elegido, no podrn ser elegidos para ningn cargo en el periodo siguiente.
ARTICULO 56. La presente reforma estatutaria, se aplicar a partir de su aprobacin, y

pasar a la Cmara de comercio de Bogot para su inscripcin en el libro respectivo y
luego a la oficina Jurdica del Ministerio de Agricultura. La Junta Directiva queda
facultada para hacer los ajustes formales que para su reconocimiento exijan dichos
rganos.
Entindase como periodo de transicin el transcurrido a partir de la fecha y la que
corresponda al vencimiento del periodo para el cual fueron elegidos los actuales
integrantes de la Junta Directiva, Fiscales y comisin de tica. Durante este periodo,
las vacancias y dems asuntos afines con estos cargos se seguirn rigiendo por los
anteriores estatutos.
CONSTANCIA DE APROBACION.
La presente reforma estatutaria se aprob despus de ser discutidos y analizados
todos y cada uno de sus captulos y artculos y aprobada globalmente en las
deliberaciones del Congreso Nacional extraordinario de la Anuc, realizado en la ciudad
de Bogot, durante los das 5, 6 y 7 del mes de Julio de 2.009
Para constancia se firma:
LUIS ALEJANDRO JIMNEZ CASTELLANOS EDER JAIR SANCHEZ

Presidente del Congreso Vicepresidente del Congreso
GASPAR NARVAEZ HERNANDEZ JOSEFINA CASTELLANOS

VICENTES
Secretario del Congreso Secretaria del Congreso
MODELOS DE ESTATUTOS DEPARTAMENTALES
Asociacin Departamental de Usuarios Campesinos de___________________
180

ESTATUTOS
PREAMBULO
La Asociacin Departamental de Usuarios Campesinos de ______________ - ANUC -

____________fue creada de conformidad con el decreto 755 del 2 de mayo de 1967 y
la resolucin 061 de 1968, obtuvo su personera jurdica mediante la resolucin 649 del
30 de julio de 1970 expedida por el Ministerio de Agricultura y se orienta actualmente
por el presente estatuto, la Constitucin Poltica de Colombia y los decretos 2716 de
1994, 938 de 1995, 2374 de 1996 y 2150 de 1995.
CAPITULO I

ASOCIACION DEPARTAMENTAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE
________________ ANUC _____________ y para efectos de su identificacin
tambin podr utilizar la sola sigla ANUC - ______________.
ARTICULO 2. La ANUC ___________, es una Asociacin de Segundo grado, de

derecho privado, sin nimo de lucro, con carcter de confederacin a travs de la cual
se agremian los campesinos del depatamento y se confederan las diferentes formas
organizativas por ellos integradas.
ARTICULO 3. El domicilio principal de la ANUC ________________ es la ciudad de

____________________ y su radio de accin comprende todo el territorio
departamental, pero podr desarrollar en otras regiones de Colombia o en el exterior
todas las actividades y operaciones que contribuyan al cumplimiento de su objeto
social.
ARTICULO 4. El trmino de duracin de la ANUC _______________ es indefinido,

pero podr disolverse en cualquier momento cuando se d alguna de las causales
sealadas en los presentes estatutos
CAPITULO II
PRINCIPIOS
ARTICULO 5 . La ANUC _____________se rige por los siguientes principios:
181

a. LEGAL. porque se somete a la constitucin y las leyes de la repblica de
Colombia.
b. AUTONOMA. Porque sus determinaciones son adoptadas en ejercicio de las

c. INDEPENDIENTE. no est adscrita o vinculada a ninguna institucin estatal o

privada.
d. PLURALISTA. Porque en ella participan los campesinos y sus diferentes formas

e. DEMOCRATICA. Porque sus miembros ingresan y se pueden retirar libremente

obligaciones.
f. TOLERANTE. Porque aunque busca lograr posiciones y conceptos unificados

de opiniones.
g. SOLIDARIA. porque persigue el bienestar general de sus asociados y contribuye

CAPITULO III
OBJETO SOCIAL
ARTICULO 6. La Asociacin Departamental de Usuarios Campesinos de

_________________ ANUC - ____________ persigue los siguientes objetivos:
Organizar, capacitar y representar a los campesinos del departamento y actuar

como su interlocutor vlido, como rgano asesor y consultor ante el gobierno y la
sociedad para gestionar, defender y reivindicar sus derechos econmicos, polticos,
sociales y culturales asegurando el total respeto y cumplimiento de las garantas
que le otorgan la constitucin y la ley.
182

1- Proponer y concertar con el gobierno departamental,, nacional e instancias
internacionales oficiales o privadas polticas, planes , programas y proyectos
para beneficio de los campesinos en materia de Reforma Agraria, crdito,
produccin, pos cosecha, desarrollo tecnolgico, asistencia tcnica,
econmica.
2- Promover, gestionar y exigir el mejoramiento integral de la calidad de vida de
las familias desplazadas por la violencia, desastres naturales y otras causas; y
/ o en estado de indefensin.
3- Promover la defensa del territorio campesino y rechazar todas las formas de
4- Promover la organizacin y capacitacin de los campesinos, para que
participen activamente en el desarrollo nacional mediante el libre ejercicio de
sus facultades de opinin y decisin.
5- Ejercer la representacin de los Campesinos en las Juntas Directivas,
Consejos, Comits y dems instancias o formas de participacin comunitaria a
todos los niveles gubernamentales del departamento.
6- Disear, proponer y ejecutar programas y proyectos del sector oficial y privado
7- Propiciar la integracin con otras formas asociativas legalmente constituidas
por los campesinos del departamento buscando lograr mayor
representatividad y capacidad de interlocucin.
8- Trabajar por la formulacin de un modelo de desarrollo alternativo que
9- Propender por la unidad del movimiento campesino y de esta con la clase
10- Actuar como organismo de gestin y ejecucin de los mecanismos posibles
11- Promover y contribuir al ejercicio de la iniciativa popular ante las corporaciones
pblicas.
12- Ejercer y promover la participacin poltica de los campesinos en las distintas
instancias que ofrece la democracia nacional, en aplicacin de los artculos 40
y 107 de la Constitucin Poltica de Colombia.
13- Promover y asesorar la constitucin y operacin de empresas de los
agraria.
14- Asesorar a las Asociaciones de Usuarios Campesinos del departamento y las
dems organizaciones o empresas vinculadas a la ANUC y velar porque estas
cumplan eficientemente con su objeto social.
183

15- Desarrollar las actividades de administracin y vigilancia que le sean
delegadas o encargadas por los diferentes organismos del sector pblico y
privado.
16- Promover, estimular y preservar los valores y tradiciones culturales propios de
la comunidad campesina.
17- Llevar el registro y acreditar a sus asociados.
18- Promover e incentivar el desarrollo sostenible y sustentable para la
19- Estudiar las causas y efectos de la degradacin de los recursos naturales no
20- Promover la difusin y proteccin de los derechos humanos y la construccin
de una sociedad pacifica.
21- Difundir, organizar e implementar sistemas de comunicacin en la comunidad
22- Propiciar la organizacin de la mujer y la juventud campesina
23- Los dems que le permitan la constitucin, la ley o los reglamentos de la
CAPITULO IV
DEL PATRIMONIO
ARTICULO 7. El patrimonio de la Asociacin Departamental de Usuarios Campesinos

de ______________ ANUC -________________, es variable e ilimitado y est
constituido por:
1- Las contribuciones de afiliacin y/o funcionamiento obligatorias o voluntarias
de sus asociados.
2- los aportes y donaciones que reciba de personas naturales o jurdicas, tanto
pblicas como privadas, nacionales o extranjeras. Siempre que estas no
afecten el cumplimiento de sus objetivos.
3- Los bienes muebles, inmuebles y de capital de su propiedad.
4- El producto de las rentas que se generen por la prestacin de servicios,
5- Los fondos provenientes de los emprstitos que obtenga.
6- Las dems rentas y bienes que obtenga en su calidad de persona jurdica.
7- La propiedad intelectual y del conocimiento representado en organismos
pedaggicos o cientficos propios de la asociacin
PARGRAFO: Los recursos que los asociados entreguen a la asociacin, no se

CAPITULO V
184


1- Las Asociaciones de segundo grado, (departamentales, Distritales y regionales

de Usuarios Campesinos) debidamente reconocidas, son por derecho propio
miembros de la ANUC siempre y cuando no estn afiliadas a otras
organizaciones con intereses afines.
2- Las Asociaciones de primer grado (Municipales, y corregimentales de Usuarios
Campesinos debidamente reconocidas, son por derecho propio miembros de
las de segundo grado.
3- Las formas asociativas diferentes a las asociaciones de Usuarios Campesinos
para ser federadas en la ANUC______________, deben estar debidamente
reconocidas y solicitar su afiliacin a la Junta Directiva de la
ANUC____________, as: Si su radio de accin no alcanza a cubrir todo el
territorio municipal, lo harn ante la Asociacin Municipal; si cubre de dos
municipios en adelante y tiene mas de 20 asociados, lo har ante la Asociacin
Departamental y si trasciende el mbito de uno o mas departamentos, lo har
ante la Asociacin Departamental que cubre el domicilio principal de la
organizacin aspirante.
4- En cualquier caso, las personas naturales afiliadas a una organizacin de
primer grado confederada en la ANUC, deben obtener su carnet de afiliacin
personal a esta.
ARTICULO 9. Son derechos de los miembros de la ANUC:
1- Ingresar y retirarse voluntariamente

2- Concurrir por medio de sus representantes a las reuniones del Congreso
Departamental y la Asamblea General de Delegados y ejercer en ellas el
derecho a voz y voto, para lo cual sus cuadros directivos deben tener
periodo vigente y encontrarse a Paz y Salvo por todo concepto con la
Asociacin Nacional.
3- Elegir y ser elegido por intermedio de sus representantes para ocupar
los cargos de direccin y control de la Asociacin Departamental.
4- Disfrutar, de todos los servicios y beneficios que ofrece la asociacin
5- Obtener la asesora y apoyo de la Asociacin Departamental para la
solucin de las necesidades de los campesinos en su jurisdiccin, as
como para la gestin de proyectos y otras iniciativas.
6- Ser informados de las actividades de la Asociacin Departamental y
Nacional de acuerdo con sus estatutos y reglamentos.
185

7- Fiscalizar la gestin de la Asociacin departamental
8- Ser llamado para prestar servicios especiales a la Asociacin
Departamental.

1- Cumplir Con los estatutos y reglamentos de la Asociacin
2- Acatar las decisiones del Congreso departamental, la Asamblea General
de Delegados y la Junta Directiva.
3- Asistir por intermedio de sus representantes a las reuniones de
Congreso departamental y Asamblea General de Delegados, tanto
ordinarias como extraordinarias.
4- Desempear honesta y responsablemente las funciones inherentes a los
5- Dar a los recursos y bienes de la Asociacin el uso para el cual estn
6- Velar por los intereses y buen nombre de la Asociacin.
7- Pagar cumplidamente las contribuciones de sostenimiento y dems
8- Abstenerse de efectuar actos o de incurrir en omisiones que afecten la
9- Fiscalizar las actividades y el cumplimiento de los objetivos de la
Asociacin.
ARTICULO 11. La Calidad de afiliado de la ANUC_______________ se pierde por

retiro voluntario o por expulsin decretada por el Congreso Departamental o la
Asamblea General de Delegados, por alguna de las siguientes causas:
1- Por doble militancia
2- Por adelantar actividades contrarias a las de la ANUC
3- Por mal uso de los bienes y recursos de la Asociacin
4- Por uso inadecuado de la razn social de la ANUC para fines no autorizados
por esta.
5- Por no desarrollar las polticas o programas definidas por la Asociacin.

CAPITULO VI
ARTICULO 13. Para su funcionamiento y cumplimiento de su objeto social, la ANUC,

contar con la siguiente estructura organizativa:
1- El Congreso Departamental
2- La Asamblea General de Delegados
186

3- La Junta Directiva
4- El Fiscal
5- Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina
ARTICULO 14. El Congreso Departamental es la mxima autoridad de la ANUC y lo

conforman los integrantes de las Juntas Directivas Municipales, los fiscales
municipales, los ex directivos Departamentales que no hayan sido sancionados, un
delegado de juventud, una delegada de mujer por cada diez campesinos afiliados en el
respectivo municipio, siempre que la Asociacin Municipal se encuentren a paz y salvo
y con periodo de directivas vigente.
El Fiscal Departamental publicar con una anticipacin de 30 das calendario a la fecha

en que deba realizarse el Congreso, el listado de las Asociaciones afiliadas habilitadas
para participar en el mismo, a efecto de que quienes no los estn puedan habilitarse.
Los delegados de la juventud sern personas menores de 30 aos.
Tambin podrn asistir al congreso Departamental como delegados fraternales sin

derecho a voto, representantes de las asociaciones municipales, que no estn
habilitadas para enviar delegados oficiales y los invitados especiales u observadores
que determine la Junta Directiva en la respectiva convocatoria.
ARTICULO 15. El Congreso Departamental, se reunir ordinariamente cada cuatro (4)

aos, dentro del primer trimestre y extraordinariamente cuando motivos urgentes as lo
exijan. En este caso, el congreso solo podr tratar los temas para los cuales haya sido
convocado y los que se deriven estrictamente de estos.
El Congreso Departamental de podr ser convocado por uno o varios de los siguientes
organismos de la Asociacin: La Asamblea general de Delegados, La Junta Directiva,
El Fiscal o al menos el 30 % de los representantes legales de las asociaciones
Municipales, miembros de la Asociacin Departamental.
El Congreso Ordinario se convocar con 45 das calendario de anticipacin mientras

que el extraordinario se convocar con 30 das de anticipacin. En ambos casos, quien
haga la convocatoria deber notificar por escrito enviado comunicacin escrita, fsica,
electrnica o virtual a la ltima direccin registrada de cada Asociacin municipal
afiliada y adems con publicaciones en los medios de prensa, radio y/o televisin
posibles. Y se enviar copia a la entidad que ejerza el control y vigilancia de la
asociacin.

la fecha, hora, lugar y temas a tratar en el congreso y llevar la firma de quien la
produce.
ARTICULO 16 . El congreso Departamental, conformar qurum y podr tomar

decisiones vlidas cuando en l se hallen representadas al menos la mitad mas una de
las Asociaciones Habilitadas para participar.
187

Las decisiones del Congreso Departamental, se adoptarn por el voto favorable o
desfavorable, segn sea el caso, de al menos la mitad mas uno de los delegados
oficiales que en l participan, a excepcin de las decisiones sobre Reforma de
Estatutos y Disolucin de la Asociacin, en cuyo caso se requiere una mayora que
represente al menos las dos terceras partes de los delegados oficiales presentes.
ARTICULO 17. El congreso Departamental tendr una mesa directiva conformada por:
un presidente, un vicepresidente y dos secretarios nombrados de su seno por el propio
congreso y para este fin especfico.
ARTICULO 18. Son funciones del Congreso Departamental:
1- Establecer las polticas y directrices generales de la Asociacin para el

2- Aprobar y reformar los estatutos.
3- Aprobar el cdigo de garantas, conciliacin y disciplina
4- Estudiar los informes de los rganos de administracin y de control
5- Adoptar las medidas que exijan el inters comn de los asociados, el
6- Remover cuando fuere el caso a los miembros de la Junta Directiva
7- Remover si fuere necesario al Fiscal y el tribunal de garantas, conciliacin
y disciplina.
8- Autorizar la celebracin de contratos y transacciones por valor superior a
2.000 salarios mnimos legales mensuales vigentes, cuando se trate de
proyectos empresariales o financieros.
9- Autorizar la enajenacin de los bienes inmuebles de la Asociacin.
10- Decidir sobre la disolucin y liquidacin de la Asociacin.
11- Las dems que le sealen la ley, los estatutos o que por su naturaleza le
correspondan como rgano supremo de direccin de la ANUC.
ARTICULO 19. La Asamblea General de Delegados, se adopta por razones del

nmero de afiliados y econmicas para la realizacin anual del congreso nacional, al
cual sustituye y se realizar en forma ordinaria dentro del primer trimestre de los aos
en los cuales no corresponda realizar Congreso Departamental y extraordinaria cuando
motivos urgentes as lo exijan.
ARTICULO 20. La Asamblea General de Delegados est conformada por 4 delegados

de cada asociacin Municipal vigente afiliada a la ANUC DEPARTAMENTAL as:
1- El presidente o vicepresidente
2- La Secretaria o Directora de Mujer Rural
3- El Secretario o Director juventudes rurales.
4- Otro Directivo a libre determinacin de la Junta Directiva
Adems de los anteriores, sern integrantes de la Asamblea General de Delegados los

siguientes:
1- Quienes a la fecha de su realizacin ocupen cargos en la Junta Directiva

departamental
188

2- Los Ex presidentes departamentales de la asociacin, sobre quienes no se
hayan impuesto sanciones por el congreso o la misma Asamblea de
Delegados
3- El Fiscal Principal y el Fiscal Suplente.
ARTICULO 21. La Asamblea general de Delegados desarrollar las mismas funciones

del congreso departamental, con excepcin de la Reforma de estatutos, y la disolucin
de la Asociacin, las cuales quedan reservadas exclusivamente a este.
Adems tendr como funcin resolver en segunda instancia las decisiones que adopte
el tribunal de garantas, conciliacin y disciplina.
ARTICULO 22. La convocatoria, integracin de la mesa directiva, conformacin de

qurum y toma de decisiones de la Asamblea General de Delegados se har en las
mismas condiciones que para el Congreso Nacional.

somete a las orientaciones y polticas trazadas por el Congreso Departamental y la
Asamblea General de Delegados y responde por el manejo de los negocios y
operaciones de la Asociacin.
ARTICULO 24. La Junta Directiva est conformada por once (11) miembros con sus
respectivos suplentes, elegidos por el congreso departamental o la asamblea general
e delegados, segn fuere el caso. Para un periodo de 4 aos y reelegidos hasta por
otros dos periodos consecutivos.
Dentro de los 11 integrantes de la Junta Directiva Departamental, siempre se elegirn

un representante de las mujeres campesinas y otro representante de los jvenes
campesinos del departamento, que cumplan el requisito de ser directivos municipales
habilitados.
Cuando se presente vacancia de alguno de los miembros de la junta directiva, esta
ser llenada por el respectivo suplente.
extraordinariamente cuando sea convocada por el presidente, el Fiscal o al menos 4 de
sus integrantes.
1- Ser directivo de una Asociacin Municipal vigente.

2- Registrar al menos un ao de haberse afiliado a la ANUC.
3- No ser funcionario pblico o trabajador oficial al momento de su eleccin.
4- No ser directivo de otra organizacin que persiga iguales o similares objetivos a
los de la ANUC.
189

5- No haber sido sancionado o expulsado de la asociacin en ninguna poca ni

Secretario General y Tesorero, los cuales son de libre remocin.
1- Ejecutar las decisiones y directrices del Congreso Departamental y la asamblea

2- Convocar a reuniones ordinarias o extraordinarias del Congreso departamental
y la Asamblea General de Delegados.
3- Administrar los bienes y programas de la Asociacin.
4- Autorizar al Presidente para celebrar contratos cuya cuanta sea superior a 500
y menor de 2.000 Salarios mnimos legales mensuales vigentes.
5- Reglamentar y organizar la eleccin de los integrantes de la Junta Directiva, El
fiscal y los integrantes del tribunal de garantas, conciliacin y disciplina.
6- Aprobar el presupuesto de la asociacin.
7- Crear las dependencias administrativas y plantas de personal diferentes a las
mencionadas en los presentes estatutos, necesarias para el funcionamiento de
la Asociacin, asignarles funciones y definir su forma de designacin y
remuneracin.
8- Elegir adems de sus dignatarios, al contador, a los dirigentes o jefes de
Departamentos o programas que fueren necesarios, reglamentar sus funciones
y forma de remuneracin
9- Reglamentar mediante resolucin la aplicacin de los presentes estatutos
10- Ejecutar los actos que se requieran para la buena marcha de la Asociacin y
que no estn atribuidos a ningn otro organismo.
11- Solicitar la colaboracin de los miembros de la Asociacin u otros profesionales
como asesores para proyectos y programas especficos que no puedan ser
atendidos con la planta de personal y directivos.
12- Presentar los informes de su gestin y resultados ante el Congreso Nacional y
la Asamblea general de delegados.
13- Aprobar en forma preliminar los balances y estados financieros de cada
ejercicio fiscal.
14- Designar los delegados y representantes ante las Juntas y Consejos Directivos
o Asesores y dems instancias del gobierno o del sector privado a los que
tenga derecho la ANUC, los cuales deben ser afiliados suyos.
15- Preparar y presentar ante las instancias respectivas, las iniciativas, ponencias
y/o proyectos de reformas constitucionales, legislativas, administrativas o
reglamentarias sobre temas que interesen al desarrollo econmico, social y
poltico de los campesinos, a la consolidacin de la paz y el bienestar nacional..
16- Elaborar su propio reglamento.
17- Las dems que le deleguen el Congreso Departamental, la Asamblea General
de Delegados, los presentes estatutos o las que por ley o reglamentos le
correspondan.
190

1- Presidir las reuniones de la Junta Directiva
2- Preparar y presentar los informes de la Junta Directiva para la Asamblea
general de Delegados y el Congreso Departamental
3- Llevar la representacin legal de la asociacin y en virtud de ella suscribir
convenios y contratos, otorgar y revocar poderes, dentro y fuera de juicio y las
dems inherentes a su cargo, que no estn encomendadas a otro organismo de
la Asociacin.
4- Administrar la Asociacin
5- Ser el ordenador del gasto de la asociacin.
6- Ejecutar las decisiones de la Junta Directiva, la Asamblea General de
Delegados y el Congreso Departamental.
7- Orientar y articular el trabajo de las diferentes dependencias de la Asociacin.
8- Formular, gestionar y ejecutar los planes, programas y proyectos que apruebe
la Junta Directiva para el cumplimiento del objeto social de la Asociacin.
9- Evaluar la gestin de la ANUC y presentar los informes correspondientes a su
Junta Directiva y dems organismos.
10- Garantizar el cumplimiento de los estatutos y reglamentos
11- Firmar los balances, estados financieros, cheques y dems documentos sobre
el manejo de bienes y recursos de la Asociacin.
12- Convocar a reuniones de la Junta Directiva
13- Las dems que le encomiende la Junta Directiva, la Asamblea General de
Delegados y el Congreso Departamental.
1- Reemplazar al presidente en sus ausencias temporales o definitivas

2- Llevar las representaciones que le delegue la Junta Directiva o el
presidente.
3- Organizar, promover las relaciones internacionales de la ANUC.
4- Las dems que le sean delegadas por los organismos superiores de la
organizacin.
ARTICULO 31. La ANUC contar con un SECRETARIO GENERAL nombrado por la

Junta Directiva y cumplir las siguientes funciones:
1- Secretariar las reuniones de la Junta Directiva, y dems comisiones o

comits; elaborar y suscribir las actas junto con el presidente.
2- Llevar el registro de las Asociaciones Afiliadas a la asociacin, sus
Directivas y vigencia.
3- Coordinar el programa de carnetizacin de los afiliados a la ANUC en el
departamento, bajo las orientaciones de la Asociacin nacional.
4- Recibir y tramitar la correspondencia que llegue a la asociacin y despachar
la que esta genere.
5- Organizar y coordinar el programa de comunicaciones, los medios de Radio,
prensa y Televisin, boletines, circulares, telfonos, fax, red virtual etc.
6- Impulsar y Coordinar con apoyo de las diferentes Direcciones programas y
proyectos de Organizacin y Participacin Campesina, en especial con las
Asociaciones municipales, de Mujer Campesina, organizaciones por
productos y otras formas organizativas. As mismo coordinar y articular la
191

representacin y participacin de la asociacin en las Juntas y Consejos
Directivos y otras instancias a que tenga derecho.
7- Coordinar las Relaciones Pblicas y Polticas de la Asociacin, en especial
con: las Organizaciones Campesinas departamentales, organizaciones
sociales y sindicales nacionales y extranjeras, los gobiernos nacionales y
territoriales, los del exterior, las ONGs y los partidos polticos nacionales y
extranjeros.
8- Organizar y administrar el archivo de la Asociacin.
9- Las dems que le encarguen la Junta Directiva o el Presidente.
ARTICULO 32. La asociacin contar una DIRECCION TCNICA, ejercida por un

Director, de libre nombramiento y remocin de la Junta Directiva; dependiente del
Presidente y cumplir las siguientes funciones:
1- Disear y Coordinar junto con la Direccin empresarial el programa de

desarrollo econmico de la asociacin y sus afiliados y en virtud de ello,
formular, gestionar y ejecutar la parte tcnica de programas y proyectos en
todos los mbitos de su inters, en especial en produccin, desarrollo
tecnolgico, crdito, comercializacin, agroindustria, medio ambiente,
vivienda rural, negocios y convenios.
2- las dems que le delegue el presidente o la junta directiva

1- Disear y coordinar el programa de desarrollo social de la asociacin y sus

2- Coordinar las actividades pedaggicas en las que intervenga la Escuela
Nacional de Formacin Campesina ENFOCA, de acuerdo a las directrices de
esta.
3- Organizar y administrar la biblioteca de la Asociacin
4- Las dems que le encarguen el Presidente o la Junta Directiva.

1- Disear y coordinar la ejecucin del programa de desarrollo empresarial de la

asociacin.
2- Promover la creacin e integracin y asesorar el funcionamiento de las diversas
formas asociativas o empresariales propias de la ANUC y de sus afiliados que
lo soliciten. Esto con apoyo de las dems direcciones de la asociacin.
3- Las dems que le deleguen el presidente o la junta directiva.

192

1- Recaudar, custodiar y responder por el manejo de los Dineros que a
cualquier ttulo ingresen a la asociacin.
2- Actuar como pagador de la asociacin previa autorizacin del presidente.
3- Diligenciar y conservar los libros de Tesorera
4- Constituir las garantas que fueren necesarias para el desempeo de su
cargo.
5- Firmar junto con el presidente los cheques y documentos valores.
6- Colaborar con la presidencia y el Fiscal en la elaboracin del presupuesto,
7- Responder por el manejo de los inventarios
8- Las dems inherentes a su cargo o que le sean delegadas por organismos
superiores.
ARTICULO 36. La CONTABILIDAD de la Asociacin estar a cargo del Tesorero, si

fuere necesario con el apoyo de un contador pblico con tarjeta profesional designado
y removido libremente por la Junta Directiva.
CAPITULO VII.

FISCAL principal con su respectivo suplente, elegido por el Congreso Departamental
para un periodo de cuatro (4) aos coincidentes con el periodo de la Junta Directiva.


6. Presentar los informes de su gestin al Congreso Departamental y a la
Asamblea General de Delegados en las fechas en que se hallen reunidos
formalmente.
193

7. Convocar extraordinariamente a reuniones del Congreso Departamental, La
Asamblea General de Delegados o a la Junta Directiva cuando a su juicio fueren
indispensables para el cumplimiento del objeto social de la asociacin,
garantizar su existencia y preservar su patrimonio.
o que le sean delegadas por el Congreso departamental, la Asamblea general
de Delegados o la Junta Directiva.
ARTICULO 38. El Fiscal suplente relevar al principal en sus ausencias temporales o

definitivas.
Cuando se presentare vacancia simultnea del fiscal principal y del fiscal suplente,
reconvocar a Asamblea General de delegados extraordinaria para que elija sus
reemplazos.
ARTICULO 39. El control legal y vigilancia externa de la Asociacin estar a cargo

de la secretara de Gobierno municipal del municipio donde se halle el domicilio
principal de la asociacin, o el que determinen las normas legales.
CAPITULOVIII
ARTICULO 40. DEFINICION Y FUNCIONES - El Tribunal de Garantas, Conciliacin

y Disciplina de la Asociacin es el rgano encargado de velar porque todas y cada una
de las personas asociadas y filiales cumplan con las Leyes, Estatutos y Reglamentos y
con las decisiones de los distintos rganos. De la misma forma se encargar de los
procesos disciplinarios en primera instancia.

implicados.
5. Presentar informe sobre su gestin al Congreso Departamental y a la Asamblea
6. Investigar y solicitar a las ANUC municipales la expulsin y sancin de sus
afiliados cuando incurran en faltas disciplinarias.
7. Las dems que le asignen el Congreso Departamental o la Asamblea General
de Delegados.
194

ARTICULO 42. - CONFORMACION, DIRECCION Y VACANCIAS
El Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina estar conformado por tres (3)

miembros elegidos por el Congreso departamental, para un periodo de cuatro (4)
aos.

CAPITULOIX

menos las dos terceras partes de los delegados oficiales participantes en el Congreso
Departamental, previo estudio y debate del proyecto correspondiente.
ARTICULO 44. La asociacin se disolver por decisin del Congreso departamental,

delegados oficiales presentes en el congreso que la ordena.

3 Porque el nmero de miembros afiliados se reduzca a menos de diez.

bienes de cualquier naturaleza que resulten como excedente pasarn en primer
trmino a las asociaciones municipales de Usuarios Campesinos que existan
legalmente y a falta de estas a a cualquier asociacin que cumpla objetivos iguales o
similares a los de la ANUC .
CAPITULO X
195

ARTICULO 47. El Congreso Departamental podr decretar la expulsin de sus
asociados por incumplimiento reiterado de sus deberes con la asociacin, por mala
conducta, atentar contra su patrimonio o promover actos que atenten contra su unidad
interna.
ARTICULO 48. Todos los temas y determinaciones adoptadas por el Congreso

departamental, la Asamblea General de Delegados y la Junta Directiva, se harn
constar en actas que llevarn la firma del presidente y secretario respectivos.
ARTICULO 49. La asociacin adoptar dentro de sus propios smbolos una bandera,
un himno y un escudo, concordantes con los de la Asociacin Nacional.

ARTICULO 51. Las Asociaciones Departamentales, Distritales, Regionales,

Municipales, corregimentales y dems organizaciones afiliadas a la ANUC tienen el
carcter de confederadas y como tales estn obligadas a acatar los estatutos
nacionales, los cuales irn implementando en los suyos, sin perjuicio de la autonoma
que les da su propia personera.
Es obligacin de la Asociacin Departamental de Usuarios Campesinos y de las

dems organizaciones afiliadas a la ANUC utilizar a continuacin de nombre la sigla
ANUC. Para el cumplimiento de esta disposicin contarn con un plazo de 6 meses
para incorporar tal denominacin en sus estatutos.
La Junta Directiva Departamental dictar la resolucin mediante la cual reconoce el

carcter de afiliadas a la Asociacin departamental, a las organizaciones que cumplan
los requisitos aqu sealados y les expedir el certificado de acreditacin
correspondiente.
Las organizaciones que omitieren esta disposicin o se aparten de los estatutos, se

entender que no desean hacer parte de la ANUC, por lo cual, la Junta Directiva
Departamental, mediante resolucin ordenar excluirlas de su listado de asociados y
proceder a promover la constitucin en ese municipio de la Asociacin afiliada a la
ANUC. Contra esta resolucin procede el recurso de reposicin ante la misma Junta
Directiva.

departamental sobre su convocatoria con la finalidad de que asistan delegados suyos
196

organizacin. Igual procedimiento se seguir para la realizacin de los congresos
departamentales de la ANUC, en cuyo caso se dar aviso a la Junta Directiva Nacional
para que un delegado suyo participe en el respectivo congreso y avale la legalidad del
mismo.

de gestin cobijados por la misma personera jurdica de la asociacin Municipal,
departamental o nacional segn sea el caso. En consecuencia podrn formular,
gestionar y ejecutar sus propios proyectos econmicos, sociales o de poltica para el
respectivo sector. En todo caso, el desarrollo de los mismos estar bajo la
responsabilidad del representante legal de la asociacin.
modifiquen.

1. En todo caso se observar el debido proceso, por lo tanto las actuaciones

sern escritas, fundadas en hechos concretos y se garantizar el derecho a
la defensa de los investigados.
2. Toda actuacin disciplinaria se tramitar y resolver en primera instancia por
El Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina. Sobre las decisiones de
primera instancia proceder el recurso de reposicin ante el mismo tribunal,
el cual debe interponerse y sustentarse dentro de los cinco das hbiles
siguientes a su notificacin. Tambin procede el recurso de apelacin para
que en segunda instancia conozca y resuelva lo pertinente, El Congreso
Departamental. Para dar trmite a una apelacin debe interponerse y
sustentarse el recurso por escrito dentro de los cinco das hbiles siguientes
a partir de la notificacin de la decisin de primera instancia y proceder de
manera directa o como recurso subsidiario de la reposicin.
escala, las cuales calificarn en su momento los rganos de primera y
segunda instancia:

organizacin.
197

ARTICULO 56. La presente reforma estatutaria, se aplicar a partir de su aprobacin, y

pasar a la Cmara de comercio para su inscripcin en el libro respectivo y luego a la
oficina Jurdica del Ministerio de Agricultura.
La Junta Directiva queda facultada para hacer los ajustes formales que para su
reconocimiento exijan dichos rganos.

deliberaciones del Congreso Departamental de la Anuc_____________, realizado en
la ciudad de___________________________, durante los das
_________________del mes de _________________ de 2. 0____
________________________________ _______________________
Presidente del Congreso Secretario del Congreso
MODELO DE ESTATUTOS MUNICIPALES
Asociacin Municipal de Usuarios Campesinos

de_________________________Departamento de ____________
ESTATUTOS
198

PREAMBULO
La Asociacin Municipal de Usuarios Campesinos de ______________, Departamento

de _____________________ - ANUC - ____________fue creada de conformidad con
el decreto 755 del 2 de mayo de 1967 y la resolucin 061 de 1968, obtuvo su
personera jurdica mediante la resolucin 649 del 30 de julio de 1970 expedida por el
Ministerio de Agricultura y se orienta actualmente por el presente estatuto, la
Constitucin Poltica de Colombia y los decretos 2716 de 1994, 938 de 1995, 2374 de
1996 y 2150 de 1995.
CAPITULO I

ASOCIACION MUNICIPAL DE USUARIOS CAMPESINOS DE
_____________________________, departamento de ____________________
ANUC _____________ y para efectos de su identificacin tambin podr utilizar la
sola sigla ANUC - ______________.
ARTICULO 2. La ANUC ___________, es una Asociacin de Primer grado, de

derecho privado, sin nimo de lucro, con carcter de confederacin a travs de la cual
se agremian los campesinos del Municipio y se confederan las diferentes formas
organizativas por ellos integradas.
ARTICULO 3. El domicilio principal de la ANUC ________________ es la ciudad de

____________________ y su radio de accin comprende todo el territorio Municipal,
pero podr desarrollar en otras regiones de Colombia o en el exterior todas las
actividades y operaciones que contribuyan al cumplimiento de su objeto social.
ARTICULO 4. El trmino de duracin de la ANUC _______________ es indefinido,

pero podr disolverse en cualquier momento cuando se d alguna de las causales
sealadas en los presentes estatutos
CAPITULO II
PRINCIPIOS
ARTICULO 5 . La ANUC ________________se rige por los siguientes principios:

1. LEGAL. porque se somete a la constitucin y las leyes de la repblica de
Colombia.
199

2. AUTONOMA. Porque sus determinaciones son adoptadas en ejercicio de las
3. INDEPENDIENTE. no est adscrita o vinculada a ninguna institucin estatal o

privada.
4. PLURALISTA. Porque en ella participan los campesinos y sus diferentes formas

5. DEMOCRATICA. Porque sus miembros ingresan y se pueden retirar libremente

obligaciones.
6. TOLERANTE. Porque aunque busca lograr posiciones y conceptos unificados

de opiniones.
7. SOLIDARIA. porque persigue el bienestar general de sus asociados y contribuye

CAPITULO III
OBJETO SOCIAL
ARTICULO 6. La Asociacin Municipal de Usuarios Campesinos de _____________

ANUC - ____________ persigue los siguientes objetivos:
Organizar, capacitar y representar a los campesinos del municipio y actuar como
su interlocutor vlido, como rgano asesor y consultor ante el gobierno y la
sociedad para gestionar, defender y reivindicar sus derechos econmicos,
polticos, sociales y culturales asegurando el total respeto y cumplimiento de las
garantas que le otorgan la constitucin y la ley.
1. Proponer y concertar con el gobierno Municipal, departamental , nacional e
instancias internacionales oficiales o privadas polticas, planes , programas y
proyectos para beneficio de los campesinos en materia de Reforma Agraria,
crdito, produccin, pos cosecha, desarrollo tecnolgico, asistencia tcnica,
econmica.
200

2. Promover, gestionar y exigir el mejoramiento integral de la calidad de vida de
las familias desplazadas por la violencia, desastres naturales y otras causas; y /
o en estado de indefensin.
3. Promover la defensa del territorio campesino y rechazar todas las formas de
4. Promover la organizacin y capacitacin de los campesinos, para que participen
activamente en el desarrollo nacional mediante el libre ejercicio de sus
facultades de opinin y decisin.
5. Ejercer la representacin de los Campesinos en las Juntas Directivas, Consejos,
Comits y dems instancias o formas de participacin comunitaria a todos los
niveles gubernamentales del departamento.
6. Disear, proponer y ejecutar programas y proyectos del sector oficial y privado
7. Propiciar la integracin con otras formas asociativas legalmente constituidas por
los campesinos del departamento buscando lograr mayor representatividad y
capacidad de interlocucin.
8. Trabajar por la formulacin de un modelo de desarrollo alternativo que
9. Propender por la unidad del movimiento campesino y de esta con la clase
10. Actuar como organismo de gestin y ejecucin de los mecanismos posibles
11. Promover y contribuir al ejercicio de la iniciativa popular ante las corporaciones
pblicas.
12. Ejercer y promover la participacin poltica de los campesinos en las distintas
instancias que ofrece la democracia nacional, en aplicacin de los artculos 40 y
107 de la Constitucin Poltica de Colombia.
13. Promover y asesorar la constitucin y operacin de empresas de los
agraria.
14. Asesorar a los Campesinos del municipio y a las organizaciones o empresas
vinculadas a la ANUC y velar porque estas cumplan eficientemente con su
objeto social.
15. Desarrollar las actividades de administracin y vigilancia que le sean delegadas
o encargadas por los diferentes organismos del sector pblico y privado.
16. Promover, estimular y preservar los valores y tradiciones culturales propios de la
comunidad campesina.
17. Llevar el registro y acreditar a sus asociados.
18. Promover e incentivar el desarrollo sostenible y sustentable para la
201

19. Estudiar las causas y efectos de la degradacin de los recursos naturales no
20. Promover la difusin y proteccin de los derechos humanos y la construccin de
una sociedad pacifica.
21. Difundir, organizar e implementar sistemas de comunicacin en la comunidad
22. Propiciar la organizacin de la mujer y la juventud campesina
23. Los dems que le permitan la constitucin, la ley o los reglamentos de la
CAPITULO I
DEL PATRIMONIO
ARTICULO 7. El patrimonio de la Asociacin Municipal de Usuarios Campesinos de
______________ ANUC -________________, es variable e ilimitado y est
constituido por:
1. Las contribuciones de afiliacin y/o funcionamiento obligatorias o voluntarias
de sus asociados.
2. los aportes y donaciones que reciba de personas naturales o jurdicas, tanto
pblicas como privadas, nacionales o extranjeras. Siempre que estas no
afecten el cumplimiento de sus objetivos.
3. Los bienes muebles, inmuebles y de capital de su propiedad.
4. El producto de las rentas que se generen por la prestacin de servicios,
5. Los fondos provenientes de los emprstitos que obtenga.
6. Las dems rentas y bienes que obtenga en su calidad de persona jurdica.
7. La propiedad intelectual y del conocimiento representado en organismos
pedaggicos o cientficos propios de la asociacin
PARGRAFO: Los recursos que los asociados entreguen a la asociacin, no se

CAPITULO V

202

1. Las Asociaciones de segundo grado, (Municipales, Distritales y
regionales de Usuarios Campesinos) debidamente reconocidas, son
por derecho propio miembros de la ANUC siempre y cuando no
estn afiliadas a otras organizaciones con intereses afines.
2. Las Asociaciones de primer grado (Municipales, y corregimentales de
Usuarios Campesinos debidamente reconocidas, son por derecho
propio miembros de las de segundo grado.
3. Las formas asociativas diferentes a las asociaciones de Usuarios
Campesinos para ser federadas en la ANUC______________, deben
estar debidamente reconocidas y solicitar su afiliacin a la Junta
Directiva de la ANUC____________, as: Si su radio de accin no
alcanza a cubrir todo el territorio municipal, lo harn ante la
Asociacin Municipal; si cubre de dos municipios en adelante y tiene
mas de 20 asociados, lo har ante la Asociacin Municipal y si
trasciende el mbito de uno o mas departamentos, lo har ante la
Asociacin Municipal que cubre el domicilio principal de la
organizacin aspirante.
4. En cualquier caso, las personas naturales afiliadas a una
organizacin de primer grado confederada en la ANUC, deben
obtener su carnet de afiliacin personal a esta.
ARTICULO 9. Son derechos de los afiliados de la ANUC:

1. Ingresar y retirarse voluntariamente
2. Concurrir a las Asambleas de la Asociacin Municipal y ejercer en ellas el
derecho a voz y voto, para lo cual deben encontrarse a Paz y Salvo por
todo concepto con la Asociacin.
3. Elegir y ser elegido por intermedio de sus representantes para ocupar los
cargos de direccin y control de la Asociacin Municipal.
4. Disfrutar, de todos los servicios y beneficios que ofrece la asociacin
5. Obtener la asesora y apoyo de la Asociacin Municipal para la solucin
de las necesidades de los campesinos en su jurisdiccin, as como para
la gestin de proyectos y otras iniciativas.
6. Ser informados de las actividades de la Asociacin Municipal de acuerdo
con sus estatutos y reglamentos.
7. Fiscalizar la gestin de la Asociacin Municipal
8. Ser llamado para prestar servicios especiales a la Asociacin Municipal.

1. Cumplir Con los estatutos y reglamentos de la Asociacin
2. Acatar las decisiones la Asamblea Municipal, y de la Junta Directiva.
3. Asistir a las reuniones de de la asamblea municipal, tanto ordinarias como
extraordinarias.
4. Desempear honesta y responsablemente las funciones inherentes a los
5. Dar a los recursos y bienes de la Asociacin el uso para el cual estn
203

6. Velar por los intereses y buen nombre de la Asociacin.
7. Pagar cumplidamente las contribuciones de sostenimiento y dems
8. Abstenerse de efectuar actos o de incurrir en omisiones que afecten la
9. Fiscalizar las actividades y el cumplimiento de los objetivos de la
Asociacin.
ARTICULO 11. La Calidad de afiliado de la ANUC_______________ se pierde por

retiro voluntario o por expulsin decretada por la Asamblea Municipal, por alguna de las
siguientes causas:
1. Por doble militancia
2. Por adelantar actividades contrarias a las de la ANUC
3. Por mal uso de los bienes y recursos de la Asociacin
4. Por uso inadecuado de la razn social de la ANUC para fines no autorizados por
esta.
5. Por no desarrollar las polticas o programas definidas por la Asociacin.

CAPITULO VI
ARTICULO 13. Para su funcionamiento y cumplimiento de su objeto social, la

Asociacin Municipal, contar con la siguiente estructura organizativa:
1. La Asamblea Municipal
2. La Junta Directiva
3. El Fiscal
4. Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina
ARTICULO 14. La Asamblea Municipal es la mxima autoridad de la Asociacin y la

conforman los campesinos formalmente afiliados que se encuentren a paz y salvo.
El Fiscal Municipal publicar con una anticipacin de 30 das calendario a la fecha en

que deba realizarse el Congreso, el listado de las Asociados habilitados para participar
en la misma, a efecto de que quienes no lo estn puedan habilitarse.
Tambin podrn asistir a la Asamblea Municipal como delegados fraternales sin

derecho a voto, los asociados, que no estn habilitados para actuar con pleno derecho
a voto.
204

ARTICULO 15. La Asamblea Municipal, se reunir ordinariamente cada ao, dentro del
primer trimestre y extraordinariamente cuando motivos urgentes as lo exijan. En este
caso, solo podr tratar los temas para los cuales haya sido convocado y los que se
deriven estrictamente de estos.
La Asamblea Municipal podr ser convocada por uno o varios de los siguientes
organismos de la Asociacin:, La Junta Directiva, el presidente, el Fiscal o al menos el
20 % de los asociados hbiles y a paz y salvo.
La Asamblea Ordinaria se convocar con 20 das calendario de anticipacin mientras

que la extraordinaria se convocar con 10 das de anticipacin. En ambos casos, quien
haga la convocatoria deber notificar a los asociados mediante comunicacin escrita o
radial o por carteles ubicados en lugares de amplia concurrencia de pblico o cualquier
medio de comunicacin a su alcance. Y se enviar copia a la entidad que ejerza el
control y vigilancia de la asociacin.

la fecha, hora, lugar y temas a tratar y llevar la firma de quien la produce.
ARTICULO 16. La Asamblea Municipal, conformar qurum y podr tomar decisiones

vlidas cuando en ella participen al menos la mitad mas uno de los Asociados
Habilitados para participar.
Las decisiones de la Asamblea Municipal, se adoptarn por el voto favorable o

desfavorable, segn sea el caso, de al menos la mitad mas uno de los asociados que
en ella participan, a excepcin de las decisiones sobre Reforma de Estatutos y
Disolucin de la Asociacin, en cuyo caso se requiere una mayora que represente al
menos las dos terceras partes de los asociados presentes.
ARTICULO 17. La Asamblea Municipal tendr una mesa directiva conformada por: un
presidente y un secretario nombrados para este fin especfico.
ARTICULO 18. Son funciones de la Asamblea Municipal:
1. Establecer las polticas y directrices generales de la Asociacin para el

2. Aprobar y reformar los estatutos.
3. Aprobar el cdigo de garantas, conciliacin y disciplina
4. Estudiar los informes de los rganos de administracin y de control
5. Adoptar las medidas que exijan el inters comn de los asociados, el
6. Remover cuando fuere el caso a los miembros de la Junta Directiva
7. Remover si fuere necesario al Fiscal y el tribunal de garantas, conciliacin
y disciplina.
8. Autorizar la celebracin de contratos y transacciones por valor superior a
50 salarios mnimos legales mensuales vigentes, cuando se trate de
proyectos empresariales o financieros.
9. Autorizar la enajenacin de los bienes inmuebles de la Asociacin.
10. Decidir sobre la disolucin y liquidacin de la Asociacin.
205

11. Las dems que le sealen la ley, los estatutos o que por su naturaleza le
correspondan como rgano supremo de direccin de la Asociacin.

somete a las orientaciones y polticas trazadas por la Asamblea Municipal y responde
por el manejo de los negocios y operaciones de la Asociacin.
ARTICULO 20. La Junta Directiva est conformada por siete (7) miembros con sus
respectivos suplentes, elegidos la asamblea Municipal para un periodo de 4 aos y
reelegidos hasta por otros dos periodos consecutivos.
Dentro de los integrantes de la Junta Directiva Municipal, siempre se elegirn un
representante de las mujeres campesinas y otro representante de los jvenes
campesinos del departamento, que cumplan el requisito de ser directivos municipales
habilitados.
Cuando se presente vacancia de alguno de los miembros de la junta directiva, esta
ser llenada por el respectivo suplente.
extraordinariamente cuando sea convocada por el presidente, el Fiscal o al menos 4 de
sus integrantes.

1. Ser Afiliado a la Asociacin y encontrarse a Paz y Salvo.
2. Registrar al menos seis meses de haberse afiliado a la ANUC.
3. No ser funcionario pblico o trabajador oficial al momento de su eleccin.
4. No ser directivo de otra organizacin que persiga iguales o similares objetivos a
los de la ANUC.
5. No haber sido sancionado o expulsado de la asociacin en ninguna poca ni

Secretario y Tesorero, los cuales son de libre remocin.

1. Ejecutar las decisiones y directrices de la Asamblea Municipal.
2. Convocar a reuniones ordinarias o extraordinarias de la Asamblea Municipal
3. Administrar los bienes y programas de la Asociacin.
4. Autorizar al Presidente para celebrar contratos cuya cuanta sea superior a
20 y menor de 50 Salarios mnimos legales mensuales vigentes.
5. Aprobar el presupuesto de la asociacin.
6. Crear las dependencias administrativas y plantas de personal diferentes a las
mencionadas en los presentes estatutos, necesarias para el funcionamiento
206

de la Asociacin, asignarles funciones y definir su forma de designacin y
remuneracin.
7. Elegir adems de sus dignatarios, a los directores o jefes de Departamentos
o programas que fueren necesarios, reglamentar sus funciones y forma de
remuneracin
8. Reglamentar mediante resolucin la aplicacin de los presentes estatutos
9. Ejecutar los actos que se requieran para la buena marcha de la Asociacin y
que no estn atribuidos a ningn otro organismo.
10. Solicitar la colaboracin de los miembros de la Asociacin u otros
profesionales como asesores para proyectos y programas especficos que no
puedan ser atendidos con la planta de personal y directivos.
11. Presentar los informes de su gestin y resultados ante la Asamblea
Municipal.
12. Aprobar en forma preliminar los balances y estados financieros de cada
ejercicio fiscal.
13. Designar los delegados y representantes ante las Juntas y Consejos
Directivos o Asesores y dems instancias del gobierno o del sector privado
a los que tenga derecho la Asociacin, los cuales deben ser afiliados suyos.
14. Preparar y presentar ante las instancias respectivas, las iniciativas,
ponencias y/o proyectos de reformas constitucionales, legislativas,
administrativas o reglamentarias sobre temas que interesen al desarrollo
econmico, social y poltico de los campesinos, a la consolidacin de la paz y
el bienestar nacional..
15. Elaborar su propio reglamento.
16. Las dems que le delegue la Asamblea Municipal, los presentes estatutos o
las que por ley o reglamentos le correspondan.
15. Presidir las reuniones de la Junta Directiva

16. Preparar y presentar los informes de la Junta Directiva para la Asamblea
Municipal
17. Llevar la representacin legal de la asociacin y en virtud de ella suscribir
convenios y contratos, otorgar y revocar poderes, dentro y fuera de juicio y las
dems inherentes a su cargo, que no estn encomendadas a otro organismo de
la Asociacin.
18. Administrar la Asociacin
19. Ser el ordenador del gasto de la asociacin.
20. Ejecutar las decisiones de la Junta Directiva, la Asamblea Municipal.
21. Orientar y articular el trabajo de las diferentes dependencias de la Asociacin.
22. Formular, gestionar y ejecutar los planes, programas y proyectos que apruebe la
Junta Directiva para el cumplimiento del objeto social de la Asociacin.
23. Evaluar la gestin de la Asociacin y presentar los informes correspondientes a
su Junta Directiva y dems organismos.
24. Garantizar el cumplimiento de los estatutos y reglamentos
25. Firmar los balances, estados financieros, cheques y dems documentos sobre el
manejo de bienes y recursos de la Asociacin.
26. Convocar a reuniones de la Junta Directiva
207

27. Las dems que le encomiende la Junta Directiva o la Asamblea Municipal.
1. Reemplazar al presidente en sus ausencias temporales o definitivas

2. Llevar las representaciones que le delegue la Junta Directiva o el presidente.
3. Organizar, promover las relaciones externas de la Asociacin
4. Las dems que le sean delegadas por los organismos superiores de la
organizacin.
ARTICULO 27. La ANUC contar con un SECRETARIO nombrado por la Junta

Directiva y cumplir las siguientes funciones:
1. Secretariar las reuniones de la Junta Directiva, y dems comisiones o

comits; elaborar y suscribir las actas junto con el presidente.
2. Llevar el registro de los Afiliados a la asociacin, sus Directivas y vigencia.
3. Coordinar el programa de carnetizacin de los afiliados, bajo las
orientaciones de la Asociacin nacional y Departamental.
4. Recibir y tramitar la correspondencia que llegue a la asociacin y despachar
la que esta genere.
5. Organizar y coordinar el programa de comunicaciones, los medios de Radio,
prensa y Televisin, boletines, circulares, telfonos, fax, red virtual etc.
6. Impulsar y Coordinar con apoyo de las diferentes Direcciones programas y
proyectos de Organizacin y Participacin Campesina, en especial con los
comits municipales, de Mujer Campesina, jvenes, organizaciones por
productos y otras formas organizativas. As mismo coordinar y articular la
representacin y participacin de la asociacin en las Juntas y Consejos
Directivos y otras instancias a que tenga derecho.
7. Coordinar las Relaciones Pblicas y Polticas de la Asociacin, en especial
con: las Organizaciones Campesinas Municipales, organizaciones sociales y
sindicales, los gobiernos nacionales y territoriales, los del exterior, las ONGs
y los partidos polticos nacionales y extranjeros.
8. Organizar y administrar el archivo de la Asociacin.
9. Las dems que le encarguen la Junta Directiva o el Presidente.
ARTICULO 28. La asociacin contar una DIRECCION TCNICA, ejercida por un

Director, de libre nombramiento y remocin de la Junta Directiva; dependiente del
Presidente y cumplir las siguientes funciones:
1. Disear y Coordinar junto con la Direccin empresarial el programa de

desarrollo econmico de la asociacin y sus afiliados y en virtud de ello,
formular, gestionar y ejecutar la parte tcnica de programas y proyectos en
todos los mbitos de su inters, en especial en produccin, desarrollo
tecnolgico, crdito, comercializacin, agroindustria, medio ambiente,
vivienda rural, negocios y convenios.
2. las dems que le delegue el presidente o la junta directiva

208

1. Disear y coordinar el programa de desarrollo social de la asociacin y sus
2. Coordinar las actividades pedaggicas en las que intervenga la Escuela
Nacional de Formacin Campesina ENFOCA, de acuerdo a las directrices de
esta.
3. Organizar y administrar la biblioteca de la Asociacin
4. Las dems que le encarguen el Presidente o la Junta Directiva.

1. Disear y coordinar la ejecucin del programa de desarrollo empresarial de la

asociacin.
2. Promover la creacin e integracin y asesorar el funcionamiento de las diversas
formas asociativas o empresariales propias de la ANUC y de sus afiliados que lo
soliciten. Esto con apoyo de las dems direcciones de la asociacin.
3. Las dems que le deleguen el presidente o la junta directiva.

1. Recaudar, custodiar y responder por el manejo de los Dineros que a

cualquier ttulo ingresen a la asociacin.
2. Actuar como pagador de la asociacin previa autorizacin del presidente.
3. Diligenciar y conservar los libros de Tesorera
4. Constituir las garantas que fueren necesarias para el desempeo de su
cargo.
5. Firmar junto con el presidente los cheques y documentos valores.
6. Colaborar con la presidencia y el Fiscal en la elaboracin del presupuesto,
7. Responder por el manejo de los inventarios
8. Las dems inherentes a su cargo o que le sean delegadas por organismos
superiores.
ARTICULO 32. La CONTABILIDAD de la Asociacin estar a cargo del Tesorero, si

fuere necesario con el apoyo de un contador pblico con tarjeta profesional designado
y removido libremente por la Junta Directiva.
CAPITULO VII.

209

FISCAL principal con su respectivo suplente, elegido por la Asamblea Municipal para
un periodo de cuatro (4) aos coincidentes con el periodo de la Junta Directiva.


6. Presentar los informes de su gestin a la Asamblea Municipal
7. Convocar extraordinariamente a reuniones de la Asamblea Municipal, cuando a
su juicio fueren indispensables para el cumplimiento del objeto social de la
asociacin, garantizar su existencia y preservar su patrimonio.
o que le sean delegadas por la Asamblea Municipal.
ARTICULO 34. El Fiscal suplente relevar al principal en sus ausencias temporales o

definitivas.
Cuando se presentare vacancia simultnea del fiscal principal y del fiscal suplente, se
convocar a Asamblea Municipal extraordinaria para que elija sus reemplazos.
ARTICULO 35. El control legal y vigilancia externa de la Asociacin estar a cargo

de la secretara de Gobierno municipal o el ente que determinen las normas legales.
CAPITULOVIII
ARTICULO 36. DEFINICION Y FUNCIONES
El Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina de la Asociacin es el rgano

encargado de velar porque todos y cada uno de las personas asociadas cumplan con
las Leyes, Estatutos y Reglamentos y con las decisiones de los distintos rganos. De la
misma forma se encargar de los procesos disciplinarios en primera instancia.
210


implicados.
5. Presentar informe sobre su gestin a la Asamblea Municipal.
6. Investigar y solicitar a la asamblea municipal la expulsin y sancin de sus
afiliados cuando incurran en faltas disciplinarias.
7. Las dems que le asignen la asamblea Municipal.
ARTICULO 38. - CONFORMACION, DIRECCION Y VACANCIAS
El Comit de Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina estar conformado por

tres (3) miembros elegidos por la Asamblea Municipal, para un periodo de cuatro (4)
aos.

CAPITULOIX

menos las dos terceras partes de los asociados hbiles participantes en la asamblea
municipal previo estudio y debate del proyecto correspondiente.
ARTICULO 40. La asociacin se disolver por decisin de la Asamblea Municipal,

asociados hbiles presentes en la asamblea que la ordena.
211

3 Porque el nmero de miembros afiliados se reduzca a menos de diez.

bienes de cualquier naturaleza que resulten como excedente pasarn a cualquier
asociacin u otra forma organizativa que cumpla objetivos iguales o similares a los de
la ANUC .
CAPITULO X
ARTICULO 43. La Asamblea Municipal podr decretar la expulsin de sus asociados

por incumplimiento reiterado de sus deberes con la asociacin, por mala conducta,
atentar contra su patrimonio o promover actos que atenten contra su unidad interna.
ARTICULO 44. Todos los temas y determinaciones adoptadas por la Asamblea

Municipal, se harn constar en actas que llevarn la firma del presidente y secretario
respectivos.
ARTICULO 45. La asociacin adoptar dentro de sus propios smbolos una bandera y
un escudo de su propia autonoma y el himno ser el mismo de la Asociacin Nacional.

ARTICULO 47. Las Asociaciones Municipales, Distritales, Regionales, Municipales,

corregimentales y dems organizaciones afiliadas a la ANUC tienen el carcter de
confederadas y como tales estn obligadas a acatar los estatutos nacionales, los
cuales irn implementando en los suyos, sin perjuicio de la autonoma que les da su
propia personera.
Es obligacin de la Asociacin Municipal de Usuarios Campesinos y de las dems

organizaciones afiliadas a la ANUC utilizar a continuacin de nombre la sigla ANUC.
La Junta Directiva Municipal dictar la resolucin mediante la cual reconoce el carcter

de afiliados a la Asociacin Municipal, a los campesinos formalmente asociados.
212

Departamental sobre su convocatoria con la finalidad de que asistan delegados suyos
organizacin.

de gestin cobijados por la misma personera jurdica de la asociacin Municipal,. En
consecuencia podrn formular, gestionar y ejecutar sus propios proyectos econmicos,
sociales o de poltica para el respectivo sector. En todo caso, el desarrollo de los
mismos estar bajo la responsabilidad del representante legal de la asociacin.
modifiquen.

1. En todo caso se observar el debido proceso, por lo tanto las actuaciones sern
escritas, fundadas en hechos concretos y se garantizar el derecho a la defensa
de los investigados.
2. Toda actuacin disciplinaria se tramitar y resolver en primera instancia por El
Tribunal de Garantas, Conciliacin y Disciplina. Sobre las decisiones de primera
instancia proceder el recurso de reposicin ante el mismo tribunal, el cual debe
interponerse y sustentarse dentro de los cinco das hbiles siguientes a su
notificacin. Tambin procede el recurso de apelacin para que en segunda
instancia conozca y resuelva lo pertinente, La Asamblea Municipal. Para dar
trmite a una apelacin debe interponerse y sustentarse el recurso por escrito
dentro de los cinco das hbiles siguientes a partir de la notificacin de la
decisin de primera instancia y proceder de manera directa o como recurso
subsidiario de la reposicin.
escala, las cuales calificarn en su momento los rganos de primera y segunda
instancia:

organizacin.
213

ARTICULO 52. La presente reforma estatutaria, se aplicar a partir de su aprobacin,
La Junta Directiva queda facultada para hacer los ajustes formales que para su
reconocimiento exijan dichos rganos.

deliberaciones de la Asamblea Municipal de la Anuc_____________, realizada en la
ciudad de___________________________, durante los das _________________del
mes de _________________ de 2.0____
________________________________ _____ _______________________

Presidente de la Asamblea Municipal Secretario de la asamblea Municipal
214

LA ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA ENFOCA
La Escuela Nacional de Formacin Campesina ENFOCA, es el instrumento

pedaggico de la ANUC especializado en ofrecer formacin para el trabajo y el
desarrollo humano a los campesinos, pequeos y medianos productores
agropecuarios de Colombia, a aquellos connacionales marginales, a los que la
accin y presencia del estado en materia educativa les ha sido esquiva y por lo
tanto no han tenido la posibilidad de escalar niveles acadmicos formales, incluso a
quienes no han podido hacer uso del derecho de aprender a leer y escribir.
LA ANUC, conciente de la anterior situacin por intermedio de ENFOCA ha

diseado una metodologa que permite que incluso los iletrados puedan aprender y
formarse en esta escuela, Por eso compartimos experiencias y mtodos como
instituciones como el SENA, DANSOCIAL y otras instituciones del sector pblico y
privado.
ESTATUTOS DE ENFOCA
Reforma Aprobada en Asamblea General Extraordinaria de fecha 26 de

Septiembre de 2.009
PREAMBULO
La Corporacin Escuela Nacional de Formacin Campesina ENFOCA fue creada

por la ANUC como institucin de educacin no formal y obtuvo el reconocimiento
de personera jurdica a travs de la resolucin nmero 4130 de fecha 20 de
215

Noviembre de 1.995, expedida por la Secretara de Educacin de la Alcalda Mayor
de Santaf de Bogot.
Desde su constitucin, ENFOCA funcion bajo la modalidad de educacin formal,

a la cual la ley le ha cambiado su denominacin por la de Educacin para el
trabajo y el desarrollo humano (ley 1064 de 2.006). En consecuencia, la
institucin debe adecuarse a dicha normatividad.
Por lo anteriormente expuesto, la Asamblea general de Corporados ha aprobado la

siguiente reforma total de estatutos, los cuales regirn en lo sucesivo a la
corporacin.
CAPITULO I:
NOMBRE - NATURALEZA JURDICA - DOMICILIO DURACIN
ARTICULO 1: La entidad que se rige por los presentes estatutos se denomina

CORPORACIN EDUCATIVA "ESCUELA NACIONAL DE FORMACIN
CAMPESINA, la cual se podr identificar bajo la sigla: "ENFOCA", su naturaleza
corresponde a las organizaciones sin animo de lucro; tendr su domicilio principal
en la ciudad de Bogot D.C. , Repblica de Colombia y podr establecer
seccionales, o desarrollar programas en cualquier parte del territorio nacional e
internacional.
La duracin de la corporacin ser de 50 aos, prorrogables antes de su

vencimiento.
ARTICULO 2: La Corporacin Educativa Escuela Nacional de Formacin Campesina

"ENFOCA", se regir en todos sus actos, por la legislacin Colombiana que regula las
diferentes modalidades de educacin y formacin as como las normas sobre personas
jurdicas de derecho privado, utilidad comn, sin nimo
de lucro y adoptara los protocolos internacionales segn las condiciones y posibilidades .
ARTICULO 3: Dentro de los lmites de la Constitucin Nacional, la ley y los protocolos

internacionales, "ENFOCA" es autnoma para desarrollar programas de formacin
integral dentro del concepto de desarrollo humano, laboral para el trabajo digno de los
campesinos, formacin acadmica, investigacin, asesoras asistencia tcnica y
servicios empresariales; seleccionar su personal, vincular sus alumnos, disponer de sus
recursos y darse su organizacin y gobierno.
216

ARTICULO 4: "ENFOCA" es una entidad fundada por la Asociacin Nacional de
Usuarios Campesinos de Colombia "ANUC", con duracin indefinida y patrimonio propio.
CAPITULO II
PRINCIPIOS Y OBJETO SOCIAL
ARTICULO 5: Los principios generales por los cuales se regir la Corporacin, sern los
siguientes:
a) ENFOCA, como entidad fundada por la ANUC y sus asociados, cumplir los
fines previstos en los presentes estatutos, de manera prioritaria en beneficio de las
comunidades campesinas, pero podr irradiar sus acciones hacia otros sectores.
b) Sus orientaciones y polticas sern fijadas por la Asamblea de corporados y los

rganos de direccin de acuerdo con lo previsto en los presentes estatutos y las normas
que regulan los programas de educacin que desarrolla.
c) La corporacin propender por una Formacin integral de sus docentes y

educandos, que abarque los campos humanstico, cientfico y tcnico, en funcin
del desarrollo de la Nacin Colombiana, especialmente, de los sectores
agropecuario, pesquero, artesanal, agroindustrial, ambiental, promocin y
defensa de los derechos humanos DH y los derechos econmicos, sociales
culturales DESC.
d) Las acciones de formacin se fundamentarn en la metodologa de la Investigacin -

accin participativa y en el desarrollo de una conciencia crtica que permita validar
sus aportes para el mejoramiento de la cultura y de las condiciones materiales de
vida individual y colectiva.
e) La corporacin evaluar y ajustar permanentemente sus programas de formacin y de

servicio, de acuerdo con los cambios cualitativos y cuantitativos del desarrollo cientfico
tcnico de la poblacin usuaria.
f) Para el logro de sus postulados, la corporacin debe aplicar la participacin
creatividad e innovacin como factor bsico de la investigacin, la actividad
acadmica tanto presencial como a distancia o virtual, la asistencia tcnica y los
servicios empresariales. Sus resultados sern socializados a la comunidad campesina
colombiana mediante programas de extensin y educacin ya sea de manera directa
o a travs de alianzas y convenios con otras instituciones pblicas o privadas.
ARTICULO 6 : OBJETO SOCIAL.
217

El objeto social de la Corporacin ser: Disear y desarrollar programas de educacin
para el trabajo y el desarrollo humano, entre ellas la formacin laboral, la formacin
acadmica, la educacin informal y otras modalidades de educacin previstas en la
legislacin colombiana. Todo, con la finalidad de crear conocimiento apropiado a la
realidad nacional y mejorar la tecnologa, en procura de alcanzar el desarrollo
agropecuario, pesquero, artesanal, agroindustrial, ambiental, promocin y defensa de los
derechos humanos; para tal fn desarrollar actividades de formacin acadmica,
investigacin, asesoras asistencia tcnica y servicios empresariales; seleccionar su
personal, vincular sus alumnos, disponer de sus recursos y darse su propia organizacin y
gobierno.
Para el logro de su objeto social, la corporacin buscar:
a) Ofrecer a la juventud Colombiana y a la comunidad campesina en general, nuevas

posibilidades de estudio y formacin en reas del conocimiento que contribuyan al
mejoramiento de la calidad de vida digna y a la creacin de tecnologas apropiadas para
impulsar el desarrollo nacional y del sector rural en particular.
b) Aprovechar la experiencia, el conocimiento y la creatividad de la poblacin Colombiana,

para el desarrollo de mtodos de investigacin y generacin de conocimientos de carcter
participativo y dinmico a travs de los dilogos de saberes, de fcil y rpida aplicacin.
c) Canalizar y encauzar en Colombia, los recursos disponibles y potenciales, tanto de
carcter investigativo cientfico y tcnico, como fsico y financiero, hacia un modelo que integre
la ciencia y la tcnica, para modernizar la educacin, facilitar la organizacin comunitaria y
estimular la creacin y operacin de Empresas Campesinas eficientes.
d) Ofrecer a los Usuarios de los programas una formacin humanstica que los integre
temporal y espacialmente dentro de la sociedad y los sectores econmicos en los que les
corresponde aplicar sus conocimientos.
e) Aprovechar y desarrollar las diferentes modalidades educativas previstas en la
legislacin vigente
f) Dentro del marco de su objeto social, prestar servicios de consultora, asesora,
asistencia tcnica y otros afines o complementarios a su naturaleza.
Son objetivos especiales de la Corporacin:

1. Promover la formacin integral para el desarrollo progresivo laboral, humano,
socio cultural y econmico de la poblacin rural, en especial la de economa
campesina, indgena y afro descendiente.
2. Desarrollar un modelo pedaggico y metodolgico adecuado para la formacin

campesina.
3. Reconocer, recuperar y Proteger el saber ancestral y el desarrollo cientfico de

las comunidades.
4. Desarrollar procesos de formacin para la organizacin y participacin

campesina.
218

5. Realizar Formacin medio ambiental, manejo de los recursos naturales, forestal
y la actividad agropecuaria desde el punto de vista ecolgico y sostenible para el
manejo del campo y preservacin del patrimonio gentico de nuestros recursos
naturales.
6. La formacin para la promocin, gestin y desarrollo empresarial rural

sostenible.
7. Formacin para la cultura en el respeto y defensa de los derechos humanos y el

derecho internacional humanitario.
8. Formacin vocacional para la permanencia de la niez y la juventud en el

campo.
9. Formacin para la conciliacin y resolucin de conflictos.
10. Formacin en tica y valores.
11. Formacin para el acceso a las tecnologas de informacin y comunicacin.
12. Participacin y desarrollo campesino con perspectiva de gnero, garantizando

igualdad de condiciones a la mujer campesina.
13. Formar para la validacin y nivelacin acadmica.
14. Ofrecer servicios de investigacin, consultora y asesora.
15. Formacin en cualquier otra rea del saber relacionada o conexa con las
actividades rurales como la minera la pesca la acuicultura apicultura y la
explotacin de los recursos naturales renovables y no renovables.
ARTICULO 7: La corporacin con el pleno cumplimiento de la normatividad vigente

elaborar y desarrollar su propio proyecto educativo institucional el cual contendr cada
uno de los programas a los cuales orientar su accin formadora tanto en la modalidad
presencial como a distancia y virtual cuando as lo determine.
La corporacin expedir los certificados correspondientes a cada una de las acciones de

formacin previstas en el proyecto educativo institucional, teniendo en cuenta las
caractersticas y normas aplicables para cada una de ellas.
ARTICULO 8: Para cumplir su objeto, el proyecto educativo institucional de la

Corporacin, identificar y reglamentar todas las funciones y programas acadmicos, tanto
internos como externos que deben realizarse.
CAPITULO III
DEL PATRIMONIO Y DEL RGIMEN PARA SU ADMINISTRACIN
219

ARTICULO 9: El patrimonio de la Corporacin estar constituido por:
a) Por los aportes y donaciones que reciba de la ANUC, las asociaciones corporadas y de
otras personas naturales o entidades privadas del orden Nacional e Internacional.
b) Los bienes muebles e inmuebles y los derechos econmicos, cientficos o de

propiedad intelectual derivados de su labor acadmica y de investigacin.
c) El producto o beneficios que obtenga la Corporacin en desarrollo de sus actividades.
d) Los rendimientos financieros
e) Todos los dems bienes que por cualquier concepto ingresen a la Corporacin y pasen
a ser de su propiedad.
PARGRAFO: La Corporacin no podr aceptar donaciones que afecten directa o

indirectamente; su autonoma.
ARTICLULO 10: La Corporacin podr celebrar toda clase de contratos y/o convenios con
entidades o nacionales e Internacionales, tomar dinero en mutuo, transigir y dar garantas,
adquirir toda clase de bienes, a cualquier ttulo, afectarlos con gravmenes y en fin,
desarrollar todas las actividades civiles que sean necesarias para el desarrollo de sus
objetivos.
ARTICULO 11: Los bienes y rentas de la Corporacin sern de su exclusiva

propiedad y mantendrn completa independencia de los de sus corporados, por lo
tanto no se podr destinar su patrimonio a desarrollar actividades distintas a las
definidas por los diferentes rganos de ENFOCA.
ARTICULO 12 : Para la inspeccin y vigilancia sobre la aplicacin de sus bienes y

rentas, la corporacin se sujetar a los organismos y procedimientos establecidos
por la normatividad colombiana y protocolos internacionales en lo pertinente.
CAPITULO IV
DE LOS CORPORADOS, SUS DEBERES Y DERECHOS
ARTCULO 13: La corporacin estar integrada por los siguientes miembros

corporados:
a) Corporados Plenos: Con derecho a voz y voto.

b) Corporados Honorarios: Con derecho a voz, pero sin voto.
c) Corporados Benefactores, con derecho a voz pero sin voto
PARGRAFO: El carcter de miembro de la Corporacin, como sus derechos

consagrados en estos estatutos son intransferibles en todos los casos.
220

ARTICULO 14 : Son Corporados plenos: La Asociacin Nacional de Usuarios
Campesinos de Colombia, las Asociaciones Departamentales y Regionales de Usuarios
Campesinos Asociadas a la ANUC NACIONAL. Las personas naturales o jurdicas que sean
aceptadas con el voto favorable de las 2/3 partes del Consejo Superior, quien decidir teniendo en
cuenta la conveniencia por su contribucin intelectual o econmica del solicitante.
Pargrafo: la ANUC nacional, las asociaciones departamentales y regionales de usuarios campesinos

siempre debern conservar la mayora en la corporacin; en ningn caso el nmero de corporados
plenos diferentes a la organizacin ANUC, podr superar el 50 %
ARTICULO 15: Sern miembros corporados Honorarios, las personas naturales o jurdicas
que se hagan merecedoras a tal reconocimiento, la cuales sern postuladas por el
Consejo Superior ante la Asamblea General, quien decidir sobre su aceptacin o no.
ARTICULO 16: Los corporados benefactores son las personas naturales o jurdicas
que en razn de sus aportes materiales, econmicos, cientficos, intelectuales o de
cualquier otro orden, sean reconocidos como tales por el Consejo Superior de
ENFOCA.
ARTICULO 17: Toda persona natural que ostente la calidad de miembro corporado,
puede participar personalmente en las reuniones de la Asamblea General o hacerse
representar mediante poder, otorgado por escrito y autenticado ante notario, en el que
se indique el nombre del poderdante, y de la persona a la cual se le otorga el poder y el
periodo de tiempo en el cual puede hacer uso de l y los fines para los cuales se otorga.
Pargrafo: Ningn apoderado podr representar" a ms de un (1) poderdante en las

reuniones de Asamblea general.
ARTICULO 18: Los representantes de- las personas .jurdicas miembros corporados, ante la
Asamblea General, sern designados por la Juntas Directivas de las respectivas
entidades jurdicas.
DEBERES Y PRDIDA DE LA CONDICIN DE MIEMBROS DE LA CORPORACIN.
ARTICULO 19: Todos los miembros de la Corporacin estn obligados a: cumplir la

Constitucin, las leyes, los Estatutos y dems reglamentos de la entidad, concurrir a
las reuniones con voz y voto cuando est habilitado para hacerlo, participar
dinmicamente del desarrollo de los programas de la Corporacin , hacer los
aportes convenidos, hacer correcto uso de los bienes y servicios de la corporacin,
ayudar a la custodia de su patrimonio, , denunciar las irregularidades de las que
tengan conocimiento, defender la unidad corporativa, cumplir todas las dems
determinaciones que tome la Asamblea General, el Consejo Superior y el Director
de la Corporacin, promover la creacin de los captulos departamentales y
regionales de la escuela de acuerdo con la reglamentacin que expida el consejo
superior. y las dems que su condicin de corporados les otorgue.
221

ARTICULO 20: La calidad de Miembro de la Corporacin se pierde por las siguientes
causas:
a) Por muerte, si es persona natural.
b) Por renuncia aceptada por la Asamblea General.
c) Por disolucin o prdida de su personera cuando se trate de personas

jurdicas.
d) Por Exclusin decretada por la Asamblea general en razn de actuaciones

u omisiones, contraras al buen nombre de la Corporacin o de sus fines, y por
falta a los deberes que imponen los reglamentos de la institucin.
e) Por mandato legal o sentencia judicial
DERECHOS DE LOS CORPORADOS
ARTICULO 21: Todos los miembros de la corporacin tienen derecho a hacer uso
de los servicios de la escuela. Adems poseen los siguientes derechos especficos:
Ingreso y retiro voluntario
Participar con voz y voto en la Asamblea General cuando sean corporados plenos.
Elegir y ser elegido
Prestar servicios personales o profesionales dentro de la corporacin.
Conocer el estado administrativo y financiero de la corporacin.
CAPITULO V
DE LA ESTRUCTURA DE LA CORPORACION
ARTICULO 22: La estructura administrativa de la corporacin estar conformada

por los siguientes rganos de direccin, administracin y control:
a) La Asamblea General
b) El Consejo Superior
c) El Director
d) El Revisor Fiscal.
222

ARTICULO 23: La Asamblea General est integrada por los miembros corporados
plenos o sus representantes, siempre que se encuentren a paz y salvo y en ejercicio
pleno de sus derechos.
PARAGRAFO: Los miembros corporados honorarios y benefactores podrn asistir a la

asamblea general y participar en ella con voz pero sin voto.
ARTICULO 24: La Asamblea General se reunir ordinariamente dentro del primer trimestre
de cada ao, en la sede de la Corporacin en fecha y hora fijada por el Consejo Superior,
con por lo menos 20 das de anterioridad. De dicha convocatoria se enviar comunicacin al ltimo
domicilio registrado de cada uno de los corporados
ARTCULO 25: La Asamblea general se reunir extraordinariamente, cuando sea

convocada por el presidente del Consejo Superior, por al menos la tercera parte de sus
miembros o por el Revisor Fiscal.
PARGRAFO: La citacin se har a cada miembro, por medio de nota escrita enviada a
su domicilio, con una antelacin no menor de diez (10) das calendario.
ARTICULO 26: La Asamblea General tanto ordinaria como extraordinaria deliberar y

decidir vlidamente con Qurum conformado por la mitad ms uno de sus miembros
habilitados.
PARGRAFO: Si transcurridas dos (2) horas a partir de la sealada en la

convocatoria para la iniciacin de la Asamblea General, no se ha completado el
Qurum reglamentario, se podr deliberar y decidir vlidamente con la presencia de al
menos el 40 % de los corporados plenos habilitados. Si tampoco se conforma este
qurum extraordinario, el presidente del Consejo Superior convocar a una nueva
reunin, dentro de los veinte (20) das siguientes y entonces constituir qurum la
asistencia de por lo menos el treinta por ciento (30%) de los miembros hbiles.
ARTICULO 27: En las reuniones de la Asamblea General, los cargos de presidente y

secretario sern ejercidas por quienes ocupen los mismos cargos en el Consejo
Superior, o en su defecto, por las personas que la propia asamblea designe para tal fin.
Las decisiones de la asamblea y la sntesis se sus deliberaciones se harn constar en

actas que firmarn el presidente y secretario de la misma.
ARTICULO 28: La Asamblea General es el rgano de direccin de la corporacin y

cumple las siguientes funciones:
a) Elegir sus delgados al Consejo Superior para periodos de dos (2) aos
contados partir del da siguiente a su eleccin.
b) Elegir al revisor Fiscal para periodos de 2 aos.
223

c) Estudiar, aprobar o improbar los informes del consejo Superior del Director y
del Revisor Fiscal.
d) Aprobar o improbar el balance General, las cuentas y el

presupuesto anual.
e) Trazar la poltica General de la Corporacin.
f) Determinar la ampliacin de los objetivos de la Corporacin.

g) Aprobar la reforma de los estatutos de la Corporacin.
h) Decidir sobre la exclusin de sus miembros cuando fuere necesario
i) Decidir sobre la disolucin de la corporacin y el destino de sus
excedentes patrimoniales.
j) Las dems que por su carcter de rgano de Gobierno Superior le

puedan corresponder.
ARTICULO 29: El Consejo Superior es el rgano de Administracin de la

Corporacin y est integrado por cinco (5) miembros principales; elegidos o ratificados
por Asamblea general de la siguiente forma: Tres (3) representantes de la Junta
Directiva Nacional de la ANUC y dos (2) representantes de las Asociaciones
Departamentales de ANUC, miembros de la Corporacin.
PARGRAFO: Los miembros del Consejo Superior sern designados para un periodo de
dos (2) aos, pudiendo ser reelegidos indefinidamente.
ARTICULO 30: El Consejo Superior deliberar y decidir por el sistema de mayora
simple; se reunir ordinariamente cada mes en la sede de la Corporacin y
funcionar de acuerdo a su reglamento interno.
ARTICULO 31: El Consejo Superior tendr como presidente y secretario los que designe de
su seno el propio consejo.
ARTICULO 32: Son funciones del Consejo Superior

a) Dirigir la Corporacin
b) Dictar su propio reglamento

c) Elegir al Secretario General
d) Designar y remover libremente el Consejo Asesor Acadmico conformado por tres (3)
integrantes.
e) Establecer la estructura Acadmica y Administrativa de la corporacin, fijar la
planta de personal con las asignaciones correspondientes, y para tal efecto crear,
suprimir o modificar dependencias y cargos.
f) Establecer y dirigir la poltica administrativa de la Corporacin y las normas que

aseguren su buen manejo.
224

g) Aprobar el proyecto Educativo Institucional con base en la propuesta presentada
por el Director de la Escuela y el Consejo Acadmico.
i) Determinar los costos educativos, de certificacin y dems que generen cada

uno de los programas.
j) Aprobar en primera instancia el presupuesto Anual de rentas y gastos, verificando

que ste se ajuste a las posibilidades y necesidades de la corporacin.
h) Autorizar al Director para celebrar todos los Contratos, Acuerdos, Convenios o
alianzas con instituciones pblicas de todo nivel y entidades privadas o personas,
nacionales o extranjeras.
i) Autorizar las comisiones de estudio y/o representacin de la Corporacin, en
las instancias Nacionales o del Exterior.
j) Aprobar, suspender o modificar los planes de, investigacin, extensin y asesoras.
k) Presentar a la Asamblea General los informes de gestin y de resultados

administrativos y financieros, as como el proyecto de Reforma de estatutos, para
su discusin y aprobacin.
l) Convocar a reuniones ordinarias o extraordinarias a la Asamblea general
m) Dar cumplimiento a los mandatos de la Asamblea General.
n) Aprobar la apertura de sedes, captulos, seccionales o programas de Enfoca en

diferentes regiones del pas o del exterior.
) Las dems que por su condicin de rgano de administracin le puedan

corresponder, que no estn asignadas a otro rgano.
ARTICULO 33: De las reuniones del Consejo Superior, deber dejarse constancia en Actas
debidamente aprobadas y .firmadas conjuntamente por su presidente y secretario
ARTICULO 34: El Director de la Escuela es la primera autoridad Administrativa,

Acadmica y Representante Legal de la Corporacin.
ARTICULO 35: El Director de la escuela ser la misma persona que ejerce las
funciones de Director de Formacin y Capacitacin de la ANUC. El Consejo Superior de
Enfoca, le fijar su remuneracin.
ARTCULO 36: Son funciones del Director:
a) Llevar la representacin legal, judicial o extrajudicial de la corporacin y en virtud de ella

suscribir toda clase de actos, transacciones, convenios, contratos, poderes y dems que
sean necesarios para la buena marcha de la corporacin.
225

b) Administrar la Corporacin de acuerdo con los estatutos y las determinaciones de la
Asamblea General y del Consejo Superior.
c) Atender a las polticas y orientaciones de la Corporacin y proponer al Consejo Superior las
normas y reglamentaciones que a su juicio se requieran.
d) Disear y presentar al Consejo Superior para su estudio y aprobacin los planes y

proyectos necesarios para el desarrollo y crecimiento de la Corporacin, en especial el
Proyecto Educativo Institucional.
e) Presentar anualmente para su aprobacin al Consejo Superior, el proyecto de presupuesto,

los planes y programas anuales.
f) Autorizar con su firma los ttulos, certificados o constancias que expida la Corporacin.
g) Ordenar los gastos y suscribir contratos y firmar los cheques conjuntamente con el
tesorero.
h) Nombrar y administrar el personal de la escuela, conocer y decidir sobre casos disciplinarios e

imponer las sanciones acadmicas y disciplinarias que le competen de acuerdo a los
reglamentos.
i) Presentar con su firma los balances y cuentas al Consejo Superior y a la Asamblea General.
j) Ejercer las dems funciones que le asigne el Consejo Superior y las que le sealen
los reglamentos
ARTICULO 37: El Consejo Asesor Acadmico, estar conformado por tres (3)
integrantes expertos designados y removidos libremente por el Consejo Superior.
Tendr el carcter de rgano consultivo y asesor de los aspectos acadmicos y
pedaggicos de la escuela. Su vinculacin, remuneracin y funciones sern
determinadas por el propio consejo superior.
ARTICULO 38 : La Corporacin tendr un secretario general, nombrado y removido

libremente por el Consejo Superior, quien adems de las funciones que le seale el
reglamento, se desempear como secretario de la Asamblea general y del Consejo
Superior, siendo el responsable de la elaboracin y custodia de las actas de las
reuniones de estos organismos.
ARTICULO 39 : La Corporacin tendr un Tesorero, que ser el mismo tesorero

nacional de la ANUC, el cual deber prestar fianza de manejo y cumplir las
siguientes., funciones :
a) Recaudar, custodiar y responder por el manejo de los dineros y toda clase de bienes
que a cualquier titulo ingresen a las arcas de la Corporacin, Los recursos de la corporacin
sern manejados en cuenta bancaria a nombre de esta e independiente de las cuentas,
contabilidad e inventarios de la ANUC.
b) Actuar como pagador de la Corporacin.

226

c) Elaborar y mantener actualizado el inventario de los bienes de la Corporacin,
responder por su existencia y conservacin.
d) Firmar conjuntamente con el Director los cheques y dems documentos de manejo y
cuentas.
e) Rendir los informes correspondientes al Consejo Superior y llevar al da los asientos
en los libros de contabilidad.
f) Las dems propias de su cargo o que le asigne el Consejo Superior.
ORGANOS DE CONTROL Y VIGILANCIA
ARTICULO 40: La corporacin, como rgano de control interno tendr un Revisor

Fiscal, elegido para un perodo de dos (2) aos, por la Asamblea General.
PARGRAFO: El Revisor Fiscal ser un contador pblico titulado y no podr estar

ligado con los miembros del consejo superior y el director por vnculos familiares dentro
del tercer grado de consanguinidad o segundo de afinidad con los miembros del
Consejo Superior y el Director.
ARTICULO 41: Son funciones del REVISOR FISCAL
a) Examinar las operaciones, inventarios, comprobantes de cuentas y todo lo relacionado

con los documentos que soporten el movimiento econmico, contable y tributario de
la corporacin.
b) Verificar la custodia y conservacin de los activos y bienes de la Corporacin.
c) Examinar y avalar con su firma los Balances de la Corporacin, haciendo las

observaciones que considere pertinentes en cumplimiento de las normas vigentes
sobre la materia.
d) Vigilar que las actividades acadmicas, pedaggicas, administrativas y contables de la

corporacin se enmarquen al cumplimiento del objeto social previsto en los estatutos y
normas legales.
e) Convocar a reuniones extraordinarias de Asamblea General y del Consejo Superior en los

casos en que por Ley, estatutos o reglamentos est autorizado pera hacerlo
f) presentar informes a la Asamblea General y al consejo superior
g) Las dems funciones de revisora fiscal que no estn expresamente determinadas en estos
estatutos y que sean reguladas por normas superiores.
ARTICULO 42: El control legal de la corporacin estar a cargo de las autoridades

correspondientes segn la legislacin nacional sobre este tipo de corporaciones y sobre
instituciones educativas.
CAPITULO VI
REGIMEN DISCIPLINARIO
227

ARTICULO 43: La Asamblea, decretar la exclusin, de los miembros de la
corporacin en los siguientes casos:
a) Por incumplimiento reiterado de las obligaciones estatutarias o las legalmente

adoptadas por la asamblea general o el consejo superior.
b) Por utilizar el nombre de la Corporacin para actividades de beneficio personal.
c) Por mala conducta comprobada
d) Por disolucin de la persona jurdica del corporado
e) Por mandato legal de o decisin judicial ejecutoriada.
PARAGRAFO: En todo caso, al implicado se le debe garantizar el derecho a la defensa y la

decisin final obedecer al cumplimiento del debido proceso.
CAPITULO VII
DISOLUCION Y LIQUIDACION
ARTICULO 44 : La Corporacin se disolver por voluntad de la Asamblea General,

requiriendo para ello el voto afirmativo de las 2/3 partes de los miembros, en los
siguientes casos:
Por acto voluntario de los corporados
Por la imposibilidad de cumplir el objeto para el cual fue creada
Cuando le sea cancelada la personera jurdica
Por mandato legal
Por sentencia judicial o decisin administrativa ejecutoriada.
ARTICULO 45: Decretada la disolucin de la Corporacin, proceder a su liquidacin en

la forma prevista legalmente y los fondos, propiedades y valores que resultaren como
excedentes, pasarn a la Asociacin Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia
ANUC o a sus asociaciones departamentales afiliadas, o en su defecto a otra entidad
de beneficio comn o sin nimo de lucro, en la forma que determine la asamblea general.
PARGRAFO: Si la Asamblea no nombra liquidador, efectuar la liquidacin el

representante legal de la Corporacin de conformidad con los presentes estatutos y lo que al
respecto dispongan las normas vigentes.
CAPITULO VIII
REGLAMENTACION Y REFORMAS A LOS ESTATUTOS
ARTICULO 46: El consejo superior queda facultado para reglamentar o resolver los
aspectos formales y de fondo no regulados o vacos jurdicos que surjan de los
228

presentes estatutos, sometindose en todo caso a lo regulado por las normas sobre el
particular.
ARTICULO 47: Los presentes estatutos podrn ser reformados, por determinacin de la
Asamblea General, con el voto favorable de las 2/3 partes de sus miembros.
La anterior reforma de estatutos fue aprobada, en la Asamblea General de la

Corporacin Educativa Escuela Nacional de Formacin Campesina ENFOCA,
celebrada en Bogot el da 26 del mes de Septiembre de 2.009. Tal y como consta
en el acta correspondiente.
LUIS ALEJANDRO JIMENEZ CASTELLANOS GASPAR NARVAEZ HERNANDEZ PRESIDENTE

DE LA ASAMBLEA SECRETARIO DE LA ASAMBLEA
229

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ASOCIACION NACIONAL DE USUARIOS

CAMPESINOS DE COLOMBIA - ANUC

Formacin en Buenas Prcticas de

CONVENIO SENA ANUC

ESCUELA NACIONAL DE FORMACION CAMPESINA -

Lus Alejandro Jimnez Castellanos Presidente Nacional

Jos Martnez Guchuvo Jos Alirio Garca Serna

Rosmi Lizardo Rojas Luna Fiscal Principal

TRIBUNAL DE GARANTIAS CONCILIACION Y DISCIPLINA

Herminsul Montenegro Barreto Presidente

Junta directiva Nacional ANUC

Luis Alejandro Jimnez Castellanos

Compaeras y Compaeros Campesinos

Nuestra Asociacin nacional de Usuarios Campesinos de Colombia ANUC,

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4.1. Descripcin del Curso.

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4.3.1. Identificacin de la Gua de Aprendizaje.

Al trabajador, en cuanto le permite:

Reconocer socialmente la competencia que ha adquirido en el ejercicio laboral.

Al sector productivo, en cuanto le permite:

Armonizar en las organizaciones, la certificacin del sistema de calidad, del

A los oferentes de formacin, en cuanto les permite:

Estructurar y regular la oferta e inferir en su calidad, pertinencia y oportunidad,

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FORMACION EN BUENAS PRCTICAS

CORPORACION ESCUELA NACIONAL

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1.3.Competencias tcnicas y tecnolgicas.

2.1.3. Estrategias de aprendizaje.

2.1.5. Criterios de evaluacin.

Concepto de produccin: Realizacin, implantacin, obtencin y establecimiento de las

3.1.9. Planificacin del cultivo.

3.1.12. Uso de agroqumicos.

FORMACION EN BUENAS PRCTICAS

Climatologa del Cultivo

CORPORACION ESCUELA NACIONAL DE FORMACION

1.1. Climatologa del Cultivo.

2.1. Efectos del clima en los cultivos.

3.1. Cambio climtico.

3.2.2. Requerimientos climticos.

FORMACION DE BUENAS PRCTICAS

Fisiologa del Cultivo

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