AGRICULTURA

Al ser una de las fuentes esenciales para la alimentacin humana, la agricultura tambin
constituye el principal motor econmico de muchos pases. Segn la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), el 42 por ciento de la
humanidad depende de la agricultura, la caza, la pesca o la silvicultura para su subsistencia.

Quienes estudian Agricultura se capacitan para incorporar las tcnicas y conocimientos

necesarios para cultivar la tierra y desempearse dentro del sector productivo que se dedica a
este fin. En esta rea del conocimiento se engloba todo lo vinculado a las labores del
tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.

Al tratarse de una disciplina tan amplia, existen diversos estudios que pueden cursarse, tanto de
grado como tcnicos, tecnolgicos y de posgrado. Varios de los programas disponibles se
encuentran condicionados segn las caractersticas fsicas y climatolgicas del pas donde se
cursen.

La oferta acadmica es muy amplia. Algunas de las carreras que se pueden cursar a nivel de
grado, con cuatro aos de duracin, estn vinculadas a la administracin y gerencia de
empresas agropecuarias, as como tambin existe la posibilidad estudiar Ingeniera Agrcola,
Ingeniera Forestal o estudios afines de cinco aos. Por otra parte, pueden encontrarse distintas
opciones de estudios tcnicos y tecnolgicos que permiten una insercin gil en el mercado
laboral.

En cuanto a las opciones profesionales del estudiante de agricultura, la ms generalizada es,

como puede suponerse, formar parte de una empresa de produccin agrcola o forestal, as
como dedicarse al cultivo de recursos hidrobiolgicos (acuicultura), entre otros sectores
productivos.

a agricultura moderna est altamente especializada, y recurre

continuamente a varias disciplinas cientficas, tales como las
ciencias fsicas, qumicas, biolgicas, ingeniera, tecnologa,
etc. La aplicacin de los conocimientos de la ingeniera
agrcola, as como las tcnicas de conservacin, canalizacin y
drenaje, son importantes para garantizar el xito en la
produccin agrcola.

Hoy en da la agricultura es un actividad rentable, donde los

factores de riesgo meteorolgico y biolgico que
antiguamente no se podan predecir y prevenir con suficiente
antelacin, pueden ser actualmente combatidos o
minimizados, dando a este sector un carcter de fiabilidad
frente a otros sectores precarios.

Agricultura

La agricultura se define como el arte de cultivar la tierra proviene del

latn ager, agri(campo) y cultura (cultivo). Es una actividad que se ocupa
de la produccin de cultivo del suelo, el desarrollo y recogida de las
cosechas, la explotacin de bosques y selvas (silvicultura), la cra y
desarrollo de ganado.

Es una de las actividades del sector primario de cada nacin, siendo el

recurso ms importante con el que cuenta el hombre para su
subsistencia; una porcin de los productos agrcolas es consumida de
manera directa y otra es proporcionada a la industria para obtencin de
alimentos derivados, materiales textiles, qumicos o manufactureros.

La actividad agrcola comenz a practicarse en el prximo Oriente a partir

de la revolucin neoltica (hacia el ao 7.000 a.C), junto con la ganadera;
desde esos tiempos la agricultura tuvo un papel transcendental en el
desarrollo de las sociedades humanas, al propiciar condiciones
favorables para el paso del nomadismo al sedentarismo, con el que diera el
comienzo al proceso de civilizacin.

En la produccin agrcola intervienen una serie de factores, entre los cuales

podemos mencionar: el suelo, el clima, los capitales (inversin
del dinero) y la propiedad territorial.

Existen diversos tipos de cultivos que responden a determinadas necesidades humanas

conforme el clima, subsuelo o regin: el cultivo extensivo se practica en grandes
extensiones de tierra y alcanza rendimientos econmicos muy bajos, pero en su conjunto
resultan aceptables; mientras que el intensivo se practica en espacios reducidos de terrenos,
pero es ms rentable y productivo. Es altamente mecanizado, y por lo general los
productos que se obtienen de sta son enviados a la agroindustria.

Entre los vegetales ms importantes para la agricultura moderna destacan en primer lugar
los cereales, seguidos de los tubrculos, las legumbres, las plantas azucareras, las
oleaginosas, los frutales, las plantas aromticas, las especias, y las plantas industriales.

La agricultura moderna emplea todos los recursos que proporcionan la ciencia y la

tcnica; en la seleccin de las semillas, utilizacin abonos qumicos y sistemas de riego,
proteccin de los vegetales contra parsitos y plagas, y adelantndose as cada vez ms en
la mecanizacin, lo cual determina un incremento continuo del rendimiento de las
tierras.

Tipos de agricultura

El vocablo agricultura hace referencia al conjunto de prcticas y

conocimientos orientados al cultivo del suelo. Es decir, consiste en una serie
de procedimientos realizados en el medio ambiente a fin de lograr la aptitud del
mismo en relacin con el desarrollo de la siembra.

Existen distintos tipos de agricultura:

Segn la dependencia de agua:

DE SECANO: es aquella desarrollada sin el riego de un agricultor. De esta

manera, el agua se obtiene a partir de las lluvias o el suelo.

DE REGADO: la agricultura de regado se caracteriza por recibir el suministro de

agua a travs del agricultor. Esta es aportada por medio de cauces naturales o
artificiales, por ejemplo.

Segn la magnitud de su produccin:

AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: su desarrollo tiene como finalidad cubrir las

necesidades de un pequeo grupo de individuos, por lo que la cantidad producida
es escasa.

AGRICULTURA INDUSTRIAL: las cantidades producidas son inmensas ya que

esta clase de agricultura se lleva a cabo con el propsito de comercializar el
producto. Es caracterstica de los pases industrializados y de los llamados en
vas de desarrollo.

De acuerdo al rendimiento y la utilizacin de medios de produccin:

AGRICULTURA INTENSIVA: es tpica de las naciones industrializadas, y el
objetivo de la misma consiste en obtener una gran produccin en un espacio
relativamente reducido. De esta manera, el lugar tiende a su deterioro.

AGRICULTURA EXTENSIVA: es practicada en una superficie amplia, por lo que el

desgaste en el suelo utilizado es menor. Sin embargo el rdito econmico tiende a
ser pequeo.

Segn los objetivos y el mtodo:

AGRICULTURA TRADICIONAL: se denomina as debido a que su desarrollo es

impulsado a travs del empleo de mtodos propios de la regin donde se lleva a
cabo. Dichos sistemas conforman la cultura del lugar por etapas prolongadas.

AGRICULTURA INDUSTRIAL: bajo el propsito de obtener rditos comerciales,

este tipo de agricultura se interesa en la produccin de considerables cantidades
de un determinado producto en un espacio y tiempo reducido.

AGRICULTURA ECOLGICA: a travs de la confeccin de variados sistemas de

produccin se intenta conservar las caractersticas ecolgicas de las zonas donde
se desarrolla esta clase de agricultura, as como tambin la fertilidad del territorio.

OBJETO DE ESTUDIO

CARACTERISTICAS

El crecimiento de la poblacin mundial, una mayor demanda de alimentos y el

avance de la tecnologa ha marcado un hito en la historia de la humanidad, pero
particularmente en la de la agricultura, que ha ido evolucionando en las ltimas
dcadas para responder a los nuevos retos. La actividad agraria tradicional ha
cedido su lugar paulatinamente a la moderna. Pero cules son las diferencias
entre las dos? A continuacin os lo explicaremos.

Agricultura tradicional, apenas para subsistir

Una de las principales caractersticas de la agricultura tradicional es la poca

tecnificacin y uso de la tecnologa. Por ello, su produccin, que no es a escala,
suele alcanzar nicamente para el consumo del agricultor, quien adems trabaja la
tierra con herramientas como la hoz, la azada o la pala.

En caso de poseer un tractor, ste no es utilizado a su mximo potencial.

Al ser una actividad an rudimentaria, la produccin depende en su mayora de las

capacidades fsicas del agricultor y sus trabajadores, por lo que el rendimiento y
optimizacin de recursos es bajo.

A esto se suma que la forma en la que se trabajan los terrenos corresponde a

conocimientos o prcticas ancestrales y empricas.

Por ejemplo, una tcnica frecuente es hacer que la ganadera conviva en el

terreno en el que se har el cultivo para que el estircol sea aprovechado como
abono.

Tambin conocida como agricultura de subsistencia (por lo general son policultivos

que proporcionan varios tipos de alimentos para el consumo y no para el
comercio), est arraigada en pases en va de desarrollo, principalmente de
Amrica Latina, Asia y frica.

Agricultura moderna, la clave est en la eficiencia

A diferencia de la agricultura tradicional, la moderna se caracteriza por incorporar

la ciencia y tecnologa para ser ms eficiente, ahorrando recursos (tiempo y
dinero) y logrando ms cantidad y mayor calidad en la produccin.

Es precisamente su alta capacidad productiva la que la define como una actividad

diseada para responder a las necesidades de los mercados y comercializar miles
de toneladas a nivel interno y externo.

La aplicacin de tcnicas y la utilizacin de maquinaria hacen que se reduzca el

riesgo por la dependencia de factores externos como el clima o la mano de obra.
Si en la agricultura tradicional hay que dedicar largas jornadas para recoger las
cosechas, en la moderna esa labor se le puede encomendar a sistemas de
precisin incorporados en las cosechadoras, que trabajan autnomamente y con
una alta eficiencia. Esto se deriva en mayor produccin a menor costo y en un
menor tiempo.
Los sistemas de riego, fertilizantes, control de plagas, monitoreo de cultivos, entre
otras, son aplicaciones que hacen que la diferencia entre la agricultura tradicional
y la moderna sea cada vez mayor, inclinando la balanza hacia la segunda.