Taller de farmacognosia y fitoqumica (grupo 3)

Eduard Martnez, estudiante de qumica y farmacia, Universidad del

Atlntico
Fecha: 20/04/2017

Un extracto en ter etlico de una planta de la familia de las rutceas del genero
fagara se sabe que contiene los siguientes ncleos qumicos: un cido
carboxlico aromtico, un flavonoide (quercetina), un alcaloide (fagaranonina) y
una sustancia neutra beta amidina.
a) Cmo lo separaras usando un mtodo de separacin por formacin de
sales?
b) De pruebas qumicas para identificar el compuesto.

Para la separacin de sustancias, se utiliza la extraccin liquido-liquido, puesto

que esta separa una mezcla de liquidos aprovechando la diferencia de
solubilidad de sus componentes entre dos lquidos inmiscibles o parcialmente
miscibles (por ejemplo, el ter etlico que presenta el extracto con agua). En la
extraccin lquido-lquido se extrae del seno de un lquido A una sustancia
(soluto) poniendo A en contacto con otro lquido B, inmiscible o parcialmente
miscible con A, que tiene mayor afinidad por el soluto, pasando la sustancia del
seno del lquido A al seno de B.
Con esta operacin se busca concentrar un analito o bien separarlo de una
matriz compleja o con interferentes

una vez los componentes separados de la muestra, se le hacen las diferentes

pruebas qumicas para identificar los compuestos de cada una.
Para el cido carboxlico aromtico, con la prueba de Litmus, donde la solucin
se deja caer una gota al papel litmus (papel tornasol azul) o el pH cambia a rojo
en dicho papel, es indicativo de la presencia de un cido carboxlico, como
referencia puede usarse cido actico para comparar los resultados.
Para la identificacin de flavonoides, se toma 1mg del extracto y se disuelve con
etanol, se le adiciona limaduras de Mg y 3 gotas de HCL concentrado, si hay
cambio de color es indicativo a que la prueba es positiva para flavonoides.
Y para identificar alcaloides, se usan los reactivos de Mayer, Dragendorff y
Wagner, la formacin de precipitados en 2 de estos 3 reactivos con la muestra
es indicativo de la presencia de alcaloides.

Otra tcnica de separacin de las muestras es la espectroscopia de masas con

ionizacin por impacto de electrones, que est basada en la generacin de iones
en fase gaseosa a partir de las molculas de analito, seguida de la separacin
de esos iones y su deteccin. El espectro de masas resultante es un grfico de
la abundancia relativa de los iones producidos en funcin de su relacin m/z.
Esta tcnica comprende cinco pasos: 1) introduccin de la muestra; 2) ionizacin
de los analitos en fase gaseosa, a presin reducida; 3) separacin de iones
segn sus masas; 4) deteccin de los iones; 5) procesamiento y anlisis de los
datos. Esta es una tcnica de separacin y deteccin de iones fragmento, cuyo
anlisis permite establecer la estructura molecular de una sustancia ionizada y
disociada. Aqu los compuestos conocidos o desconocidos, mediante la base de
datos son elucidados de manera estructural, lo que nos hace fcil su deteccin.