IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

1. ETAPA DE CONSTRUCCIN

El objetivo de esta seccin es identificar y exponer los principales impactos ambientales

negativos generados por las etapas de construccin en cada factor o componente
ambiental.

1.1 Principales impactos ambientales generados

a. Contaminacin del Aire.
Durante las actividades de construccin, los principales impactos son las
contaminaciones por emisiones atmosfricas de material particulado y de CO2,
esta ltima se produce por las maquinarias de construccin.
b. Contaminacin del suelo.
Los principales impactos que se producen son la perdida de capa orgnica y
de la sedimentacin del recurso del agua, como posibles derrames de lubricantes
y combustibles.
c. Contaminacin acstica.
Esta se debe al uso de la maquinaria de construccin, las que ocasionan
molestias y perjuicios a los pobladores cercanos a la zona.

2. ETAPAS DE OPERACIN.
Principales impactos ambientales generados
a. Contaminacin de residuos slidos.
Esta es generada por la operacin de despulpado de cada producto
obteniendo la cascara y las semillas que se puede utilizar para la fabricacin de
otros productos.
b. Contaminacin acstica.
Esta se produce por el uso de la maquinaria dentro del proceso productivo de
mermelada, lo que podra afectar al entorno de la planta.
c. Contaminacin de fluidos.
Generada por la operacin de lavado de la materia prima en el proceso
productivo.
3. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Las acciones de mitigacin en la planta procesadora de mermelada de
Quinoa, harn que disminuya los peligros de accidentes de los operarios en
cuanto a las etapas de construccin y de operacin, mejorando as la seguridad
dentro de la planta, del mismo modo se capacitar a los trabajadores para que
puedan ejecutar sus labores de manera correcta.

3.1 PLAN DE MITIGACIN

3.1.1 Etapa de Construccin

Incorporar a la construccin y operacin todos los aspectos normativos,

reglamentarios y procesales establecidos por la legislacin vigente, en las
distintas escalas, relativos a la proteccin del ambiente; a la autorizacin y
coordinacin de cruces e interrupciones con diversos elementos de
infraestructura; al establecimiento de obradores; etc.
Proveer capacitacin de los niveles con capacidad ejecutiva de organismos
pblicos y privados y de empresarios en los aspectos especficamente
ambientales.
Elaborar un programa de actividades constructivas y de coordinacin que
minimice los efectos ambientales indeseados. Esto resulta particularmente
relevante en relacin con la planificacin de obradores, secuencias
constructivas, tcnicas de excavacin y construccin, conexin con caeras
existentes, etc.
Planificar una adecuada informacin y capacitacin del personal sobre los
problemas ambientales esperados, la implementacin y control de medidas de
proteccin ambiental y las normativas y reglamentaciones ambientales
aplicables a las actividades y sitios de construccin.
Planificar la necesidad de asignar responsabilidades especficas al personal en
relacin con la implementacin, operacin, monitoreo y control de las
medidas de mitigacin.
Planificar una eficiente y apropiada implementacin de mecanismos de
comunicacin social que permita establecer un contacto efectivo con todas
las partes afectadas o interesadas respecto de los planes y acciones a
 desarrollar durante la construccin y operacin del Proyecto.
Elaborar planes de contingencia para situaciones de emergencia (por
ejemplo, derrames de combustible y aceite de maquinaria durante la
construccin, etc.) que puedan ocurrir y tener consecuencias ambientales
significativas.
Planificar los mecanismos a instrumentar para la coordinacin y consenso de
los programas de mitigacin con los organismos pblicos competentes.

3.1.2 Etapa de Operacin

Los residuos que se producen de los procesos de seleccin, clasificacin
pulpeado, se eliminaran como productos orgnicos. Previniendo posibles
contaminaciones a posterior.
EL personal instalado en la planta de produccin usara su indumentaria
adecuada, asumiendo mandil, cofia, botas, tapaboca y audfonos; estos
ltimos por el ruido que es producido por la maquinas en su funcionamiento.
Las aguas residuales procedentes de lavado de depsitos, de equipos con
soluciones de limpieza, etc.; por lo que llevan residuos de productos y estn
contaminadas adems por soluciones cidas y de desinfectantes, sern
vertidas al alcantarillado.