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Problemtica
Las calles, plazas, avenidas y diferentes espacios pblicos se han convertido lentamente
en lugares netamente de compra-venta de productos y servicios, gracias a la
proliferacin del denominado sector gremial, relacionados principalmente con el
comercio informal causante del caos y desorden en la ciudad convirtindola en
mercados populares de gran magnitud.
Esto conlleva a problemas con los ciudadanos ya que obstruyen el paso peatonal y
dependiendo de la locacin provocan serios problemas de trfico vehicular, adems este
tipo de comercio incentiva a la piratera y parece ser una competencia desleal que van
en contra de las actividades econmicas formales.
Por otro lado, se evidencia que los gremiales luchan constantemente con una realidad
distinta muy diferente ya que salen a las calles a vender para poder sobrevivir. Los
gremiales estn inmersos en una vida llena de escases causada por la mala
administracin de recursos econmicos, el desempleo, la migracin, la nula o poca
industria Nacional, la existencia de marco regulador excesivo para abrir micro empresas,
entre otros aspectos.
Es por estos motivos (adems de muchos otros) que se busca la salida ms prctica para
poder acceder a una fuente laboral, esta solucin es la apertura de espacio de trabajo
para montar un pequeo negocio familiar.
Este primer emprendimiento econmico individual puede inscribirse tambin como una
forma de emancipacin de anteriores formas de empleo dependiente o apatronado,
donde ya sea porque no les ha permitido obtener los niveles de ingreso deseado, o
porque se trataba de empleos donde han percibido cierta hostilidad, la opcin del
trabajo independiente les result atractiva.
La migracin hacia la ciudad de La Paz por parte de los campesinos, era inminente,
este proceso fue acelerado por la Revolucin Nacional () y se ha orientado
principalmente hacia la ciudad de La Paz, que ha sido por mucho tiempo el principal
receptculo de la poblacin migrante, particularmente de origen aymara. A partir de
entonces variados cambios en la organizacin fsica, social y econmica de la ciudad
fueron introducidos .
La historia de La Paz est plasmada por la migracin que paulatinamente se dio con el
pasar de los aos, el crecimiento demogrfico era un hecho irrefutable. Los censos
realizados a travs del tiempo son pruebas de este crecimiento urbano:
Las personas que llegaban del mbito rural a la ciudad tenan que acoplarse a un
territorio hostil y nuevo, la adaptacin a este espacio urbano trajo consigo una
reestructuracin personal creando sub culturas urbanas con matices andinos.
Los barrios marginales de la ciudad fueron los que acogieron a la poblacin migrante,
por lo tanto, la expresin geogrfica y social de la poblacin migrante reciente es la
segregacin. Se trata de una poblacin que reside en urbanizaciones, en algunos casos
casi rurales sin servicios de agua, desage, y energa elctrica, con lotes autoconstruidos
con una unidad habitacional muy precaria, denominada media agua, piso de tierra y
pisos sin revoque, estos segmentos poblacionales, por tanto, se hallan segregados
socialmente y territorialmente.
A comienzos de los aos 90 la ciudad de La Paz se conformaba con una fuerte presencia
aymara, La Paz tiene un fuerte componente de la poblacin migrante; alrededor de 38%
se establece en la ciudad y El Alto; de sta, 14.3% se ubica en El Alto, el restante 85.7%
lo hace en la ciudad de La Paz. Por otra parte, una gran proporcin de la misma es de
origen rural el 64% de los migrantes procede del mismo departamento-, y la mayor
parte tiene su asiento original en comunidades aymaras, es decir, uno de cada cuatro
habitantes de la ciudad es de origen aymara.
Los migrantes descubrieron que eran numerosos, que el sistema no estaba dispuesto a
admitirlos, que las barreras se multiplicaban, que haba que arrancar cada derecho a un
renuente status quo, que estaban al margen de las facilidades y beneficios de la ley, y
que la nica garanta para su libertad y prosperidad estaba, finalmente, en sus propias
manos. Descubrieron, en sumas, que tenan que competir; pero, no slo contra personas
sino tambin contra el sistema.
Lamentablemente el migrante es el que ocupa los peores puestos laborales que ofrece
la ciudad, es adems visto como inferior por las esferas ms altas de la sociedad, de
igual manera los ven en el plano cultural, ya que utilizan como estndar de calidad el
lugar de procedencia de las personas recin llegadas, es motivo por el cual que algunos
migrantes cuentan con menos oportunidades para poder desarrollarse en mbitos
socio-econmicos.
El comercio en vas pblicas est ganando espacios y se aduea cada da del mercado
econmico actual.
La cultura urbana pacea est construida por actores sociales con intereses dispersos
en el proceso de uso y apropiacin del espacio urbano, parafraseando a Juan Del
Granado ex alcalde: La Paz es una encrucijada entre culturas.
2. Justificacin
Ciudad linda; pero sucia, donde las calles y callejones son basurales improvisados a falta
de basurales metlicos (...) ruido y bullicio que constituyen uno de los grandes males
(), vendedores que son un estorbo para el trnsito de los peatones () excesivo trfico
vehicular que dificulta el desplazamiento peatonal.
Entender la ciudad de La Paz es una tarea compleja, por lo tanto primero se debe
conocer a los actores que coexisten en este mbito urbano, cules son las subculturas
que se desprenden de los paceos, qu papel juega el comercio informal en las calles de
la ciudad (cmo se organiza y por qu se da), por lo tanto, Estudiar lo urbano significa,
entonces, desmenuzar los elementos de la interaccin social en la dialctica entre lo
individual y lo colectivo.
Smith (1976) propuso ver a la ciudad como el medio de excelencia en el que se pueden
estudiar cuestiones fundamentales de la evolucin cultural; pues bien, el retomar esta
propuesta nos permite observar cmo operan y transforman los actores sociales los
diversos niveles de integracin cultural, estos, son mltiples, los niveles de integracin
unen diferentes dinmicas sociales en las que se relacionan grupos de diferente orden
jerrquico.
3. Objetivo:
a. General
Determinar si la ocupacin de vas pblicas en la ciudad de La Paz
expresada en la venta de comida coadyuva a determinar la formacin de
una sub cultura con identidad.
b. Especfico
Determinar los parmetros por los cuales se comenz a ocupar las
vas pblicas para comercializar comida en la ciudad de La Paz.
Establecer las relaciones sociales que se dan en la venta de
comida en vas pblicas en la ciudad de La Paz.
Identificar los parmetros en los que se maneja la venta de
comida en la ciudad de La Paz.
Establecer el tipo de organizacin que tienen las vivanderas en la
ciudad de La Paz.
En La Paz existen zonas en las que la presencia de comerciantes en vas pblica es muy
fuerte, por esta razn se eligi los lugares ms representativos de la ciudad en lo que
respecta a la venta de comida.
Las zonas en las que se realizaron las entrevistas y las observaciones fueron: Max Paredes,
Perifrica, Centro, Miraflores; para realizar las entrevistas con las autoridades
Municipales se realiz visitas a las diferentes unidades encargadas del control del
comercio en vas pblicas y de la inocuidad alimenticia, ubicadas en la calle Daz Romero
de la zona de Miraflores. Adems, se recurri a la oficina central de la Alcalda pacea
para realizar entrevistas con las personas que investigan sobre la presencia gremial en la
ciudad.
A inicios del ao 2013, se delimit las zonas ms importantes y se procedi a realizar los
contactos, lo que cual fue complicado porque para poder relacionarse con los informantes
clave se tuvo que crear un lazo entre las/los vendedores y el investigador, a mediados del
2013 se dio inicio a la observacin participante a los puestos seleccionados. A finales del
2013 hasta principios del 2014 se efectu las entrevistas con los vendedores y el personal
del Gobierno Autnomo Municipal de La Paz.
5. Marco terico
Antropologa
La necesidad de entender el mundo y las relaciones que crea el ser humano (entre su
misma especie y con su entorno) en contacto con la naturaleza, logra situar a esta ciencia
en un paradigma dnde se ve intrnsecamente relacionada con las preguntas filosficas
de hacia dnde va el hombre, cul es su pasado y cul es su futuro.
El estudio que realiza la antropologa resalta los rasgos distintivos de una especie que
domina a otras. Antropologa es aquella ciencia social que estudia el funcionamiento y
evolucin de diferentes sociedades.
Tylor en una de sus obras ms reconocidas llamada Primitive Culture expone que las
instituciones humanas estn estratificadas en niveles tan distintos como los que la tierra
en que vive el hombre, ocurriendo en series substancialmente uniformes por todo el
planeta tierra, independientemente de las diferentes culturas e idioma que parecen ser
superficiales, pero compuestas de un modo semejante por la naturaleza humana, que acta
a travs de las condiciones cambiantes de la vida salvaje, brbara y civilizada.
Un estudio detallado de las costumbres, en relacin con la totalidad de la cultura del grupo
que las practica, unido a una investigacin sobre su distribucin geogrfica en los grupos
vecinos, nos proporciona casi siempre los medios para determinar, con una precisin
considerable, las causas histricas que han conducido a la formacin de estas costumbres,
y los procesos psicolgicos que estaban en accin en su desarrollo.
Boas da inicio a una nueva tendencia en la que todas las culturas tienen una historia la
cual muestra su desarrollo particular, es decir, no se deba encasillar a todos los grupos
humanos en una evolucin unilineal, sino que, cada cultura tiene su particularidad que la
hace nica ante las dems.
Otro intelectual sobresaliente en esta escuela es Alfred Lewis Kroeber, este fue uno de
los discpulos ms reconocidos de Boas, su aporte antropolgico se basa en el
determinismo cultural, una de las tareas que l mismo se propuso para realizarla era
descubrir los rasgos comunes en el desarrollo de las culturas, su estudio se bas en
demostrar cmo las pautas del arte, la religin y la filosofa, igual que las de la tecnologa
y la ciencia, aparecan y desaparecan, adquiran su contenido artstico y se desarrollaban
majestuosamente con total independencia de los individuos particulares.
Por medio de la historia se llega a conocer la cultura, es decir, ni la herencia fsica, ni la
herencia psicologa o geografa, puede revelar lo que la historia muestra, un
conocimiento verdadero.
La escuela Social Inglesa es una de las escuelas que tuvo mucho impacto en el siglo XX,
esta presenta al Funcionalismo como su propuesta terica enmarcndose en la bsqueda
y comprensin de las instituciones que rigen la vida de las culturas.
Para poder realizar su estudio cultural se utiliz una analoga que se hizo entre: el cuerpo
humano con los rganos vitales, esta comparacin se la hizo a los grupos humanos con
sus respectivas instituciones sociales. Estas instituciones son las que organizan y rigen el
tipo de vida que tendrn los seres humanos, en otras palabras, las instituciones deben ser
capaces de satisfacer las necesidades bsicas de las culturas. El anlisis funcional tiene
por fin la explicacin de los hechos antropolgicos en todos los niveles de desarrollo, por
su funcin, por el papel que juegan dentro del sistema total de la cultura, por la manera
de estar unidos entre s al interior del sistema y por la manera como este sistema est
unido al medio fsico. La identidad real de una cultura parece reposar en la conexin
orgnica de todas sus partes.
Las instituciones son un conjunto de ideas, creencias, valores y reglas que condicionan
las formas de intercambio social que satisfacen las necesidades humanas de las culturas,
estas instituciones estn dirigidas hacia la solucin de problemas.
Explica que se debe transmitir la cultura y socializar a los individuos con disciplina y
control, la cultura es transmitida de forma natural, la endoculturacin se encarga de que
los miembros se sientan parte del grupo as logrando que se mantenga el orden social.
Una de las ramas de la Antropologa es la Antropologa Urbana, la cual fue creada por
la necesidad de realizar estudios en ambientes urbanos. Esta rama antropolgica toma en
cuenta que en las ciudades se crea relaciones que van transmutando segn la evolucin
de la especie humana entorno a su espacio social y el avance tecnolgico.
Antropologa Urbana
Esta rama de la antropologa inici en los aos 50 en Estados Unidos de Amrica, esta
especialidad se la define como: Antropologa Urbana, esta seccin antropolgica trata
especficamente los problemas que ocurre en los espacios urbanos, se traslada el inters
de estudiar al otro extico por un inters motivado a entender lo que pasa en las ciudades;
el centro de su inters es la recuperacin en el contexto urbano de sus tradicionales
objetos de investigacin: familia, parentesco, grupos locales y vecindarios, tradiciones
y rituales, todos objetos que permitan al antroplogo continuar utilizando los
instrumentos conceptuales y metodolgicos que la tradicin de su disciplina le ofreca.
(Signorelli, 1996: 70; Antropologa Urbana)
Los resultados obtenidos en las diferentes investigaciones de dicha escuela mostraron una
etnologa urbana de la ciudad como un modelo espacial y de orden moral en la que se
muestra: la clasificacin e inventario de la modernidad, los grupos sociales que coexisten
en un mismo espacio, la territorialidad, la segregacin racial cultural, la
desviacin/integracin, la movilidad y redes de relaciones, la mentalidades y sociabilidad,
etc.
Para Hannerz, la Antropologa Urbana debe caracterizarse por una perspectiva relacional
distinta, centrndose en los procesos de interaccin e interdependencia de las
instituciones.
Althabe (1984) es otro terico sobre la antropologa urbana, el desarrolla su trabajo sobre
la tendencia hegemnica de la etnologa urbana, segn el autor se articula esta etnologa
entorno al concepto de identidad social y de su dimensin histrica (tnica, profesional y
local). De acuerdo con este autor, existen tres corrientes principales en la antropologa
urbana: 1) Etnologa en la ciudad: versa sobre el espacio de cohabitacin, conflictual y
ldico, articulacin entre los mbitos profesional y residencial, entre el trabajo y las
relaciones familiares. 2) Etnologa de la ciudad: centrada en la sociabilidad urbana por
contraste con las sociedades rurales o tradicionales. 3) El imaginario en la ciudad: relacin
entre el espacio urbano y las prcticas de sus habitantes en cuanto agentes de produccin
de la ciudad; apropiacin y uso de sta.
El antroplogo urbano encuentra como objeto de estudio a los barrios o grupos sociales
de las ciudades en trminos de adaptacin o inadaptacin conflictual, matizando la
pertenencia de sus habitantes a grupos de afinidades diversas (tnicas, sociales,
culturales). El punto de inters es entender las formas de vida, las representaciones y las
prcticas de los habitantes de las ciudades. El antroplogo que se inclina por esta rea
construye una hiptesis, realiza una reflexin sobre la ciudad y su espacio social - fsico,
que le permite precisar las relaciones entre grupos y espacios considerados.
Mientras que cualquier investigacin que no aporte nada nuevo sobre las especificidades
de la vida urbana, tomando la ciudad como texto a descifrar sera simplemente una mala
antropologa urbana.
La Antropologa Urbana, debe ser capaz de situar el anlisis de las ciudades y de sus
barrios en procesos ms amplios y globales.
Espacio Territorio
Es decir que no se le otorga ningn valor social al espacio de forma automtica, este valor
es agregado por los individuos que viven y se relacionan en l, es entonces que el espacio
es un mediador entre la teora social de las relaciones humanas y la creacin de cultura.
Marc Auge considera los espacios como: identificatorios, relacionales e histricos. Son
espacios donde se puede entender: las identidades individuales y colectivas, las relaciones
entre personas/espacios y la historia a la que pertenecen. Pero adems son tambin
territorios retricos, esto es, espacios dentro de los cuales la gente utiliza el mismo
lenguaje, lo que permite entenderse con modismos propios, con la complicidad del
silencio o los sobreentendidos. Son los espacios, finalmente, desde un punto de vista
estrictamente geogrfico, espacios que se definen por su frontera exterior y sus fronteras
interiores
Existen diferencias entre lo que significa espacio y territorio, estas diferencias son Commented [s1]: Ver como realmente se puede
fundamentales para las ciencias sociales en especial para la antropologa ya que esta redactor esta parte.
1
Silva, Armando; imaginarios Urbanos; pp. 73.
2
Cuc, Josepa; Antropologa Urbana; pp. 66 68.
La conformacin de un territorio urbano est en relacin con: la existencia de un espacio
fsico construido socialmente a partir de la apropiacin y de la creacin de un conjunto
de normas y usos legtimos. Los territorios urbanos deben ser entendidos como escenarios
organizados en torno a la configuracin socio - cultural de un grupo de personas, estas
relaciones estn condicionadas por sus propios cdigos urbanos.
Es entonces que un territorio urbano ser aquel elemento de una determinada estructura
urbana, entendida como una categora social que identifica a un determinado grupo
asociado a este entorno que permite a los individuos que configuran el grupo percibirse
como iguales en cuanto se identifican con este territorio, as como diferentes de los otros
grupos. Determinados espacios pueden tener la propiedad de facilitar procesos de
identificacin social urbana y pueden llegar a ser smbolos de identidad para el grupo
asociado a este espacio.
Los espacios urbanos apropiados ostentan un valor simblico mayor que otros espacios,
por el hecho de que el significado subyacente es ms ampliamente reconocido y conlleva
3
ste se define como un significado social, es decir, reconocido y compartido por un amplio nmero de
individuos y, en la medida en que un espacio fsico represente un significado o conjunto de significados
determinados socialmente, este espacio puede ser considerado simblico para el grupo o la comunidad
implicada.
una alta implicacin emocional o afectiva por parte del grupo, la cual la relacionan con
las actividades que realizaban sus antecesores. Es en este entendido que los espacios se
convierten en territorios que contienen una carga simblica que fue creada por los sujetos
y la historia que tienen con este.
Los procesos por los cuales un determinado grupo llega a identificarse con su entorno
depende en gran parte de la evolucin histrica del grupo y del propio entorno
generndose as un sentimiento de continuidad temporal bsico para la definicin de la
identidad social urbana. En la medida en que un grupo se sienta histricamente ligado a
un determinado entorno ser capaz de definirse en base a esta historia comn y
diferenciarse de otros grupos que no comparten el mismo "pasado ambiental".4
Cultura
La cultura, partiendo del punto de vista de la antropologa, es una forma de distinguir los
grupos humanos, esta los separa del mundo animal y crea fronteras socio-ideolgicas
entre ellos mismo.
Se crean diferentes categoras que designan e imponen una serie valores y creencias que
los individuos inmersos dentro de una sociedad los van adoptando y haciendo suyos,
conformando de esta forma uno de los eslabones bsicos de su identidad. Estas diferencias
categoriales son valores, creencias y percepciones abstractas del mundo que subyacen al
comportamiento del hombre y que se reflejan en su conducta.
4
Valera; Anlisis de los aspectos simblicos urbanos; pp. 108.
cuanto miembro de la sociedad. Es entonces que el comportamiento humano y el
proceso evolutivo que tienen las sociedades humanas son una extensin de su cultura.
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Como postula Engels: Ni la naturaleza ni la sociedad conocen un estado de inmovilidad absoluta, de
reposo en el que nada cambia. El mundo se encuentra en un perpetuo movimiento y cambio.
6
Primero es una diferencia ideolgica que se plasma en materia luego de tener una base slida.
Al estudiar lo cultural, se abarca el conjunto de procesos a travs del cual se representa e
intuye lo social, se concibe y gestionan las relaciones con otros, las diferencias, ordenan
su dispersin y su conmensurabilidad.
Una forma de observar las diferencias culturales entre grupos humanos es a partir de la
lectura de los valores y actitudes que conforman la identidad del grupo. stos, reproducen
sus pensamientos a partir de su vida en sociedad, predicen, retienen y reproducen una
cultura, "la mayor parte de las reacciones motoras, los hbitos, las tcnicas, ideas y
valores aprendidos y transmitidos y la conducta que provocan (...) es el producto especial
y exclusivo del hombre, y es la cualidad que lo distingue en el cosmos.
Subcultura
De acuerdo con los objetivos planteados por la presente tesis, resulta fundamental explicar
la definicin de subcultura desde una perspectiva de relacionamiento y diferenciacin
cultural, para lograr esto es necesario entender el significado del trmino.
Subcultura es un grupo humano dentro de una cultura matriz, este grupo tiene la
necesidad de diferenciarse y de satisfacer sus necesidades sociales, econmicas,
culturales. Esto ocurre cuando la cultura de la cual proviene no es capaz de satisfacer
todas sus necesidades, es entonces que crean sub grupos con diferencias marcadas
como: la forma de hablar (modismos), la forma de vestir, etc.
Por otro lado, Komarovsky y Sargent definen la subcultura de la siguiente manera: The
term subculture refers () to cultural variants displayed by certain segments of the
population. Subcultures are distinguished not by one or two isolated traits they
constitute relatively cohesive social systems. They are worlds within the larger world of
our national culture.
Las subculturas, son formas de ver y organizar un entorno dentro de un territorio. Dado
el contexto, la ciudad se presenta como el territorio ideal para investigar la diferenciacin
social y la variacin cultural que se dan gracias a las subculturas, por consiguiente, la
ciudad es el reflejo de cmo la sociedad se renueva a partir de su desarrollo.
La sociedad contiene numerosas subculturas, cada una con sus propias caractersticas de
pensar y actuar, es entonces que cada una de ellas organiza el territorio en el cual vive.
Como explica Mercer (1958), these cultures within cultures are called subcultures
to such shared learned behaviors which are common to a specific group or category are
called subcultures.
7
Subcultura es una subdivisin de una nacional ms grande, compuesta por la combinacin de factores
sociales y situaciones como el estatus, la clase, pasado tnico regional y rural o residencia urbana, y
afiliacin religiosa, pero en su combinacin forma una unidad funcional que tiene un impacto integrando
a todos los participantes de forma individual.
Por otro lado, Cohen define como subcultura a una solucin de compromisos entre dos
necesidades contradictorias: 1) la necesidad de crear y expresar la autonoma y diferencia
respecto a otros (grupos sociales); 2) la necesidad de mantener identificaciones con la
sociedad.
Identidad
Los estudios actuales sobre la identidad consideran que, como seala Garca Canclini,
la complejidad y los matices de estas interacciones requieren tambin estudiar las
identidades como procesos de negociacin, en tanto son hbridas, dctiles y
multiculturales.
El concepto de identidad se lo debe ver como el proceso mediante el cual los individuos
o los grupos de individuos se diferencian y se interrelacionan, en virtud de las
caractersticas particulares que comparten; que los unen y los distinguen de otros
individuos o grupos.
Luise M. Enkerlyn, explica que para hablar de identidad se debe entender la territorialidad,
en este sentido el territorio es una base sustancial de la identidad, pues como escenario de
la prctica cotidiana, en l se entabla relaciones econmicas, polticas, sociales y
culturales.
La creacin de identidad por un individuo tiene doble dimensin cuando se integra a una
subcultura: 1) identificacin (capacidad del actor de afirmar la propia continuidad y
permanencia en un grupo y de hacerlas reconocer por otros) y 2) afirmacin de la
diferencia (capacidad de distinguirse de otros grupos y de lograr el reconocimiento de
esta diferencia). Entonces la identidad de un individuo o grupo emerge y se afirma slo
en la confrontacin con otras identidades en el proceso de interaccin social, la cual
frecuentemente implica una relacin desigual y, por ende, luchas y contradicciones.
(Gimnez, 1997)
En las ciudades se dan procesos a travs de los cuales los individuos se identifican con
ciertos espacios (luego estos se convierten en territorios porque son apropiados para poder
satisfacer sus necesidades socio-culturales), lo que supone una distincin con quienes no
comparten el mismo grado de pertenencia con el lugar, en este, se crean valores,
costumbres y formas similares de relacionarse.
Esto implica que, para reafirmar la identidad con el territorio, se necesita de otros con
quienes mantener la diferencia y reafirmar la distincin. Larran (2001) explica que la
identidad tambin presupone la existencia de otros que tienen modos de vida, valores,
costumbres e ideas diferentes. Para definirse a s mismos se acentan las diferencias con
los otros.
La identidad se refiere a una cualidad o conjunto de cualidades con las que una persona
o grupo de personas se ven ntimamente conectados. (Larrain 2001)
Por este motivo la identidad tiene que ver con la manera en que individuos y grupos se
definen a s mismos al querer relacionarse/identificarse con ciertas caractersticas.
Esto implica que, para reafirmar la identidad con el territorio, se necesita de otros con
quienes mantener la diferencia y reafirmar la distincin.
En este sentido, la identidad debe considerarse como un concepto dinmico, donde los
miembros de una colectividad no necesariamente comparten una sola cultura, sino ms
bien, se concibe una multiplicidad de identidades, donde los individuos asumen ciertos
rasgos y pautas para diferenciarse y distinguirse dentro de un mismo espacio. En las
ciudades los individuos pueden formar parte de diferentes grupos, esto quiere decir cada
persona puede formar parte de diferentes subculturas, de esta manera conforma su
identidad, que en cierta manera es mltiple, una identidad que es adoptada en diferentes
instancias dependiendo de dnde y para que lo necesite cada individuo.
6. Marco metodolgico
Se realiz la presente investigacin desde una perspectiva cualitativa con el fin de poder
vislumbrar sobre las formas de vida que tienen las subculturas que se conforman en las
calles de La Paz, constituyendo la estructura investigativa en el anlisis de la informacin
recopilada de los actores sociales entrevistados y observados los cuales da a da se
apropian de los espacios urbanos paceos para poder representar una forma de vida que
necesita de un lugar para poder ofrecer sus productos y entablar sus relaciones
socioeconmicas.
Se opt por tomar una metodologa investigativa de tipo Cualitativa, en este sentido los
estudios cualitativos se caracterizan por: la bsqueda de los datos in situ, estos son
necesarios para argumentar la investigacin, para luego pasar a la interpretacin de los
datos obtenidos. La primera etapa en la investigacin cualitativa se basa en la
identificacin de las causas para luego enfatizar en la segunda etapa, encontrar el
significado del comportamiento y las prcticas de los actores sociales, recurriendo a la
interpretacin y a la bsqueda del significado de los datos. (Litle, 1991)
El diseo cualitativo sirve para situar al investigador en el mundo emprico y poder saber
qu actividades realzar para alcanzar el objetivo propuesto, (Denzin y Lincoln, 1994),
Lecompte (1995) nos indica que: diseo de investigacin que extraen descripciones a
partir de observaciones es la cualitativa, es entonces que este enfoque produce datos
descriptivos de las propias palabras de las personas y de la conducta observable.
(Taylor y Bogdan, 1986).
En este sentido la investigacin cualitativa presta un especial inters en los valores que
no pueden ser expresando en cantidades, ms bien, busca explicaciones que se escapan a
la cuantificacin, entrandose en la vida de los actores sociales.
Adems esta investigacin exploratoria encontr como eje troncal la organizacin social
del movimiento gremial en La Paz, por consiguiente utilizando el mtodo deductivo se
llev a cabo la divisin del objeto de estudio, esto indica que del movimiento gremial,
solamente se tom en cuenta a las vivanderas, cafeteras, vendedores de comida rpida,
como indica Pereira (2010): la investigacin exploratoria ayuda a dividir un problema
muy grande y llegar a sub problemas ms precisos que ayudan a definir la
investigacin.
Sin embargo, la presente tesis tomo otro matiz metodolgico, es tambin una
investigacin descriptiva, por consiguiente, se trata de ver a los vendedores de comida en
su ambiente laboral cuando est ofreciendo y preparando los alimentos, se trata de
describir una forma de vida. Este estudio descriptivo trata de recoger la informacin in
situ sobre los conceptos que tienen de su universo que tienen las personas observadas.
Segn la definicin realizada por Hernndez (1998), los estudios descriptivos buscan
especificar las propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier
otro fenmeno sometido a anlisis. Como los mismos autores establecen, los estudios
descriptivos resultan adecuados para investigar contextos particulares de la vida real, ya
que permiten medir y determinar ciertas tendencias y/o relaciones potenciales entre
variables concebidas de manera independiente.
Mtodo Etnogrfico
Es entonces que la etnografa ayuda al investigador a tener contacto directo con la realidad
objeto de investigacin o de trabajo de campo.
Tcnicas e Instrumentos
Las tcnicas que se utilizaron en la presente investigacin son las propias de una
investigacin cualitativa, es en este sentido que retomando la etnografa se debe tomar en
cuenta que estas tcnicas se basan en la recopilacin de informacin en el lugar de los
hechos, esto nos muestra que se tuvo que estar presente cuando las vivanderas realizaban
su trabajo, cuando interactuaban con sus clientes y defendan su territorio para poder tener
un lugar para poder representar su subcultura.
Observacin
Como su nombre indica esta tcnica fue utilizada para poder registrar las acciones de las
personas involucradas en la venta de comida callejera, esta ayud a poder entender cules
son las actividades que realizan, dnde las realizan, porqu y cuando. Observar no es, sin
embargo, slo mirar, se trata de hacerlo en forma sistemtica, y, en lo posible, de manera
controlada y precisa (Barragn, 2008).
Es por consiguiente que, en toda observacin, la localizacin y el tiempo son
trascendentales (Barragn, 2008), de esta manera la observacin permite obtener
informacin sobre un fenmeno o acontecimiento tal y como este se produce.
Una vez que se determin a los sujetos se pas a realizar la observacin participando,
como explica Spedding: La observacin participante quiere decir que el investigador
participa en una actividad social, tratando de hacer ms o menos lo que hacen los dems,
a la ve que tratan de observar y tomar nota de todo lo que se hace y dice en el curso de
la actividad. En realidad, corresponde a simplemente tomar parte en la vida social como
normalmente ocurre, con la diferencia de adoptar una actitud reflexiva y de registro
acucioso frente a ello. (Sppeding, 2010)
Entrevista
Otro de las tcnicas utilizadas fue la entrevista, esta se la define como la conversacin
con un objetivo o propsito. Las son, entonces, conversaciones cuya finalidad es obtener
informacin entorno a un tema (Barragn, 2008).
La entrevista cualitativa es ms ntima, flexible y abierta. Esta se define como una reunin
para intercambiar informacin entre una persona (entrevistador) y otra (entrevistado). En
la entrevista, a travs de las preguntas y respuestas, se logra una comunicacin y la
construccin conjunta de significados respecto a un tema (Janesick, 1998).
Este tipo de entrevistas tienen una gua y una serie de preguntas predeterminadas, pero en
el proceso de realizar las entrevistas no sigue necesariamente el orden porque se deja
bastante libre al que habla, sin olvidar de centrar la entrevista en el tema y objetivos de la
investigacin (Quivy y Van Campenhaundt, 1998).
La caracterstica de este tipo de entrevista es que el investigador generalmente tiene una
gua de preguntas las cuales lo ayuda a no desviarse del tema, pero cuando salta alguna
cuestin importante puede seguir indagando sobre ello. En este sentido el investigador
tiene varias preguntas, pero no est obligado a seguir un orden. Como indica Sampieri las
entrevistas semi estructuradas, por su parte, se basan en una gua de asuntos o preguntas
y el entrevistador tiene la libertad de introducir preguntas adicionales para precisar
conceptos u obtener mayor informacin sobre los temas deseados, es decir que no todas
las preguntas estn predeterminadas.
Instrumentos
Diario de campo
Registro Fotogrfico
7. Bibliografa
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ALB, Xavier; GREAVES, Thomas; SANDOVAL, Godofredo;
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CIPCA, La Paz, 1982.
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8. Fase exploratoria (avance de trabajo de campo)