Cervezas que consumimos los bolivianos

Los bolivianos nos caracterizamos por ser muy fiesteros, sin duba hay fiestas por aqu y por
all todos los das en cada departamento, pero por supuesto no tienen que faltar las cervezas
en esas fiestas y cada departamento (bueno casi) se identifican con una marca de cerveza
que los conoceremos a continuacin.

Pacea, para los paceos.

Si es una marca de cerveza my consumida en La Paz, solo La Paz fabricado por CBN,
Cervecera Boliviana Nacional S.A., empresa nacida en 1877 por Alexander Wolf con
el nombre de Wolf & Company y que en la actualidad controla el 98% en la
participacin del mercado boliviano.

Taquia, para los cochabambinos

Es lo que toman en Cochabamba, naci el junio de 1895 se constituye ante notario la

Cervecera De Taquia Sociedad Annima con la participacin de 21 accionistas de ese
Taquia se ha convertido en cono de Cochabamba que ha logrado representar a los
Cochabambinos incluso en Europa, exportando sus productos de calidad internacional.

Potosina, para los potosinos

Tambin es una de las empresas ms antiguas de Bolivia muy consumido por los potosinos
que se fund en 1907 gracias a la iniciativa de Ing. Alemn Valentn Vollmer, que se
estableci a las faldas de la montaa de plata para instalar una fbrica de Cerveza.
 Ducal, para los cruceos

Ducal est elaborado por CBN, Cervecera Boliviana Nacional S.A. al igual que
Pacea, a pesar de ser una cerveza poco conocido, pero es la cerveza consumida en el
oriente boliviano, seguramente escucharon este dicho Cerveza Ducal en lata pa'
acompaar un platito oriental puej! Lamentablemente no conocemos su historia.

Surea, para los chuquisaqueos

Los sucreos tambin tienen una marca de cerveza para consumir Surea . El nacimiento
de la cerveza Surea, gestada por un valeroso equipo de empresarios asociados bajo el
nombre de Sociedad Industrial del Sur (SIDS S.A.) tiene una larga historia de vocacin
empresarial en Bolivia, cuya planta de produccin est ubicada en Sucre, zona
Quirpinchaca, calle Mauro Nez 16.
 Huari, para los orureos

Huari, la cerveza que consumen los orureos cada cuando quieren como todos los
bolivianos, que tambin est elaborado por CBN, Cervecera Boliviana Nacional S.A.
especialmente para Oruro.

Y los dems departamentos?

Lamentablemente los dems departamentos aun no tienen una cerveza oficial (eso creo) de
su propio departamento, pero eso no quiere decir que no hay fiestas siempre hay fiestas y se
consume todo tipo de bebidas de cada departamento.

Ms cervezas
Creas que eran las nicas cervezas que se consumen en Bolivia, bueno parece que ests
equivocado porque aun hay otras marcas que tambin son comercializados en toda Bolivia
como Cerveza Autntica, Bock, Autntica y entre otros.

El boliviano consume al ao 32,6 litros de cerveza

Es menor comparado con otros pases como Alemania que beben 113 litros/ao. En Santa
Cruz y Cochabamba se vende ms cerveza que en La Paz.
Martes, 27 de Septiembre, 2011
Al exclamar salud! y tomar cerveza, los bolivianos fortalecen una de las industrias ms
prsperas del pas, que el ao 2010 realiz una contribucin impositiva de $us 320
millones, gener un valor agregado de $us 400 millones y emple a 30.800 personas.

En Bolivia, el consumo por persona de cerveza llega a 32.6 litros por ao, uno de los ms
bajos de la regin y el mundo, pero suficiente para convertir a la industria de la cerveza en
una de las pocas consolidadas en el pas.

Los datos corresponden a un estudio de la Cmara Boliviana de Fabricantes de Cerveza

(CABOFACE), realizado por la firma Ernst & Young y presentado ayer en Santa Cruz por
el economista Gonzalo Chvez. Las cifras corres-ponden a la gestin 2010.

Entre los menos bebedores. Suele decirse que los bolivianos beben mucha cerveza, pero
las estadsticas afirman lo contrario.

Tomando aleatoriamente como ejemplo a nueve pases, los nmeros dicen que Alemania es
el mayor consumidor mundial de cerveza, con 113 litros anuales por persona.

En Venezuela se toman 95 litros por persona al ao, 11 ms que en Estados Unidos, donde
el promedio es de 84 litros.
En Espaa se toman 82 litros, en Mxico 61 y en Argentina 41.4.

Bolivia, con sus 32.6 litros de consumo anual por persona, apenas supera a Uruguay, donde
cada habitante bebe 27.4 litros al ao.

Poca exportacin. De acuerdo a los datos de CABOFACE, sus cinco empresas asociadas,
las ms grandes del mercado, produjeron 3.4 millones de hectolitros de cerveza el 2010. Un
hectolitro equivale a 100 litros. De esa cantidad, 3.3 millones de hectolitros son destinados
al mercado local, por lo que el porcentaje de exportacin de cerveza es insignificante.

No se toma en cuenta la produccin artesanal.

Estos datos demuestran que la industria de la cerveza es de la pocas vinculadas

fuertemente al mercado interno, coment el economista Chvez.

Los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba son los ms consumidores de cerveza, a

los que sigue La Paz. Los picos de consumo se encuentran generalmente en
acontecimientos como el carnaval, el ao nuevo, la festividad del Gran Poder y otros
acontecimientos masivos.

Acompaa el crecimiento. Gonzalo Chvez, dijo que el boom de consumo que existe en el
pas explica el desarrollo y prosperidad de la industria cervecera.

Las tasas de crecimiento positivo de los ltimos aos, similares en promedio a las de la
poca considerada como neoliberal impulsan tambin el consumo.

Si se trata de identificar a tres indicadores que miden el crecimiento, el consumo de cerveza

se encuentra entre ellos, aunque, desde luego, por detrs del consumo de electricidad y la
cantidad de metros cuadrados construidos.

El marketing. Chvez afirm que la presencia de grandes empresas del mundo como
propietarias de las marcas de cerveza en Bolivia, ms que incrementar el consumo de ese
producto, aport a generar un mayor dinamismo de gestin empresarial.

Cuando yo visitaba las oficinas de una marca de cerveza local en La Paz, encontraba a
empleados mayores, para los que trabajar all era un smbolo de estatus y jerarqua. Hoy no.
Las cerveceras emplean a jvenes, le han dado ms dinamismo a la gestin de corto plazo y
tienen estrategias de marketing ms agresivas. Ese es uno de los aportes de los capitales
extranjeros, antes que una mayor venta del producto, explic.

27.4 Litros
Consumo de cerveza por persona en Uruguay. Es el nico menor al de Bolivia.

95 Litros
En Venezuela esa es la cantidad de consumo anual por persona. Es el ms alto de
sudamrica.

En Bolivia tipos de cerveza:

Cerveza Pacea Centenario:Cerveza Clara
Cerveza Pacea Pilsener:Cerveza Rubia
Cerveza Pacea Red Lager:Cerveza Roja
Cerveza Pacea Porter:Cerveza Negra
Cerveza Autntica:Cerveza Rubia de malta pura
 Cerveza Taquia:Cerveza Rubia
Cerveza Ducal:Cerveza Rubia
Cerveza Surea:Cerveza Rubia
Cerveza Imperial:Cerveza Rubia
Cerveza Huari:Cerveza Rubia
Cerveza Bock:Cerveza Rubia al 7% de alcohol
Bicervecina El inca:Cerveza negra de Malta al 3% de Alcohol
Cerveza Taquia Stout:Cerveza Negra
Cerveza Taquia Ice:Cerveza Clara
Cerveza Potosina
En Bolivia
En el mundo de las cervezas existe un sinfn de variedades de cerveza, pero entre las que se
producen en Bolivia solamente podemos encontrar las del tipo Pilsener.
es.wikipedia.org/.../Anexo:Marcas_de_cerveza_por_pas
www.eldeber.com.bo/extra/2007-10.../nota.php?id...
A continuacin, una breve resea de los tipos, mtodos de conservacin, e ingredientes, de
una de las bebidas mas anheladas del mundo.
[pic]
Lager y Pilsen:
Rubia y ligera, es la cerveza por excelencia, la ms extendida. Se elabora con malta plida.
De bajafermentacin. El contenido alcohlico es la nica diferencia entre sus distintos
tipos.
Su graduacin alcohlica va desde los 3.5 grados hasta los 4 grados. Contiene
aproximadamente 45 kcal cada 100 ml.
Abada:
Se elabora con cebada. Tiene una fermentacin alta y una maduracin de 2 a 3 semanas
como mximo, un mes. Es una cerveza fuerte y artesanal.
En la actualidad, este tipo de cerveza se elabora principalmente por monjes de abadas.
Tambin se produce en pequeas cerveceras, respetando siempre la produccin artesanal.
Su graduacin alcohlica es de 4 grados promedio, y su contenido calrico asciende a 55
kcal cada 100 ml debido a su menor contenido de agua.
Definicion de cerveza

Se denomina cerveza a una bebida alcoholica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con
granos de cebada u otros cereales cuyo almidon, una vez modificado, es fermentado en agua y
frecuentemente aromatizado con lupulo. De ella se conocen mltiples variantes con una amplia
gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboracin y a los ingredientes utilizados.
Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando
por los marrones rojizos. Se la considera gaseosa (contiene CO2 disuelto en saturacin que se
manifiesta en forma de burbujas a la presin ambiente) y suele estar coronada de una espuma
ms o menos persistente. Su aspecto puede ser cristalino o turbio. Su graduacion alcoholica puede
alcanzar hasta cerca de los 30% vol. , aunque principalmente se encuentra entre los 3 y los 9% vol.

La formula basica de la cerveza es la siguiente:

CERVEZA = MALTA + AGUA + LUPULO + LEVADURA

Cerveza

Cebada
 Agua

Levadura

Lupulo
CERVEZA = MALTA + AGUA + LUPULO + LEVADURA