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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE


SISTEMAS
AREA DE TECNOLOGIA DE LA PRODUCCIN

INFORME DE LABORATORIO N3

VISCOSIDAD DE FLUIDOS

CURSO: FISICOQUIMICA Y OPERACIONES UNITARIAS TP 213 U

PROFESORA: HERNAN PARRA OSORIO

GRUPO: 1

ALUMNOS:

AGUILAR APAZA JESUS JHORDY SMITH

BASILIO GUTIERREZ OSCAR LIZANDRO

BEDIA CASTILLO MANUEL ALEJANDRO

CALDERON CALMETT DONOVAN

FECHA DE ENTREGA: 19 DE MAYO DE 2017

2017-I
1. OBJETIVOS

Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usando el mtodo de la esfera


descendente y el viscosmetro de Ostwald
Observar el efecto de la temperatura en la viscosidad de los lquidos

2. FUNDAMENTO TEORICO

Viscosidad: Una propiedad general de un fluido (lquido o gas), es que debido a la aplicacin
de una fuerza tangencial que produce un flujo en el mismo, se le opone una fuerza proporcional
al gradiente en la velocidad de flujo. Este fenmeno se conoce como viscosidad. Consideremos
dos placas paralelas de rea A separadas por una distancia D como se indica en la figura. Es
conveniente imaginar que D es pequea en comparacin con cualquier dimensin de las placas
para evitar el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida uniforme. Si una de las placas
se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad uniforme vo en una direccin paralela
a su propio plano, en condiciones ideales el fluido sufre un movimiento deslizante puro y se crea
un gradiente de velocidad de flujo de magnitud vo/D en el mismo.

Para que se alcance un flujo laminar, la condicin ms importante que se debe cumplir es que la
velocidad de flujo sea lenta. En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la fuerza que resiste el
movimiento relativo de las placas es proporcional al rea A y al gradiente de velocidad vo/D:
vo
f A
D
La constante de proporcionalidad se llama coeficiente de viscosidad del fluido.
La unidad de la viscosidad es el poise.
Ley de Hagen-Poiseuille: La Ley de Hagen-Poiseuille establece que: El volumen total del
flujo por unidad de tiempo de un fluido a travs de un conducto de largo L y radio R, est dada
por:

V R 4 ( 1 2 )

t 8L

Donde es el coeficiente de viscosidad del fluido.

En base, a esta ley se pueden comparar las viscosidades de dos lquidos y as, calcular la viscosidad
de uno de ellos cuando se conoce la del otro.

Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan
con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto
que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos provienen de
que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin molecular y
no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa en
las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad
de lquidos es:
Donde V es el volumen del lquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a travs de un tubo
capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide el
tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de
los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una cantidad


definida de lquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y luego se hace
pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del lquido este sobre una marca a. Se deja escurrir
el lquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un
cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de referencia y se repite la
operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del lquido se calcula con la
ecuacin anterior.
3. DESCRIPCIN

El lquido encerrado en el viscosmetro tena que ser succionado a travs de una pipeta (en casos
en los cuales no era prctico hacer esto, se us la boca para succionar el lquido).

Para poder comparar viscosidades a diversas temperaturas tuvimos que usar el vaso de Dewar para
calentar el viscosmetro con el lquido en su interior, sto para lograr que la temperatura sea
homognea.

Aparentemente, el agua y el propanol eran muy similares debido a su apariencia fsica, pero despus
pudimos comprobar que el propanol tardaba ms en descender a travs de las marcas ya escritas
en el viscosmetro. No importaba la temperatura, el propanol descenda ms lento que el agua,
podemos concluir que esto se debe a propiedades intrnsecas de la sustancia.

Se puede notar que el ancho del tubo capilar facilita la observacin.


4. PASOS SEGUIDOS EN EL LABORATORIO:

Montar el siguiente equipo. El viscosmetro debe estar limpio y seco.

1) Determinar la viscosidad del agua a 4) Absorber con la 5) Dejar caer


diferentes temperaturas y para un lquido bombilla desde el otro libremente el liquido y
de viscosidad desconocida. ramal el liquido hasta la anotar el tiempo en
parte ms ancha del tubo segundos que demora
superior en pasar el liquido
2) Fijar el entre dos marcas.
viscosmetro
verticalmente con 6) Repetir el mismo el
pinzas en el procedimiento
termostato. aumentando la
temperatura del bao
termosttico 20, 25,
3) Aadir con un pipeta una cantidad de 30,40 C. Repetir una
liquido muestra de tal manera que se vez mas usando las
encuentre por encima de la parte ms mismas temperaturas
ancha del viscosmetro. con el lquido
problema.

7) Consultar en tablas los datos de la densidad y viscosidad del agua y los datos de densidad del liquido
desconocido.
4.1. DIAGRAMA DE FLUJO
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

INICIO

AADIR CON UNA


PIPETA UNA CANTIDAD
FIJAR EL DE LIQUIDO DE TAL
LIMPIAR Y SECAR EL VISCOSIMETRO MANERA QUE SE
ARMAR EQUIPO
VISCOSIMETRO VERTICALMENTE ENCUENTRE POR
CON PINZAS ENCIMA DE LA PARTE
MAS ANCHA DEL TUBO
SUPERIOR

ABSORBER CON UNA


BOMBILLA DESDE EL OTRO
RAMAL EL LIQUIDO HASTA
LA PARTE MAS ANCHA DEL
TUBO SUPERIOR.

REPETIR UNA
ANOTAR EL TIEMPO REPETIR EL PROCESO VEZ MAS CON
DEJAR CAER QUE DEMORA EN
AUMENTANDO LAS LAS MISMAS
LIBREMENTE EL PASAR EL LIQUIDO
LIQUIDO ENTRE DOS TEMPERATURAS 20, 25, TEMPERATURAS
MARCAS 30, 35 Y 40 C CON EL LIQUIDO
DESCONOCIDO.

FIN
5. CLCULOS Y RESULTADOS DEL EXPERIMENTO

temperatura densidad viscosidad


fluido
celsius (gr/cm3) cinemtica

20 0.998 1.002
30 0.996 0.802
agua
40 0.992 0.662
50 0.988 0.555

20 0.804

30 0.795

40 0.786

propanol 50 0.777

tiempo
temperatura tiempo
propanol
(K) agua (seg.)
(seg.)
299.5 5.17 15.64
303 4.86 14.63
313 4.52 13.28
323 4.06 10.86
Tenemos las grficas de temperatura vs tiempo, para estimar el valor del tiempo a 20C o
293 K

Agua
tiempo vs temperatura
6 y = -0.0445x + 18.434
R = 0.9817
5
TIEMPO (SEG.)

0
295 300 305 310 315 320 325
TEMPERATURA (K)

Propanol
tiempo vs temperatura
18
16
14
TIEMPO (SEG.)

12
10
8 y = -0.1937x + 73.568
6 R = 0.9841
4
2
0
295 300 305 310 315 320 325
TEMPERATURA (K)
Utilizando las lneas de tendencia tenemos el siguiente cuadro con las temperaturas
absolutas y el tiempo que demoran en fluir.

tiempo tiempo
temperatura
agua propanol
(K)
(seg.) (seg.)
293 5.40 16.81
303 4.86 14.63
313 4.52 13.28
323 4.06 10.86

a) Calcular la viscosidad dinmica del agua en centipoise


Utilizamos: viscosidad dinmica = viscosidad cinemtica x densidad

viscosidad viscosidad
temperatura temperatura densidad
cinemtica dinmica
(C) (K) (gr/cm3)
(v) (centipoise)
20 293 0.998 1.002 0.999996
30 303 0.996 0.802 0.798792
40 313 0.992 0.662 0.656704
50 323 0.988 0.555 0.54834

b) Calcular la viscosidad dinmica del propanol


Utilizamos: la relacin de densidades dinmicas
1 1 1
=
2 2 2

viscosidad viscosidad
tiempo tiempo densidad densidad dinmica dinmica
temperatur temperatur
agua propanol agua propanol agua propanol
a (C) a (K)
(seg.) (seg.) (gr/cm3) (gr/cm3) (centipois (centipois
e) e)
2.5105017
20 293 5.40 16.81 0.998 0.804 0.999996 8
1.9193295
30 303 4.86 14.63 0.996 0.795 0.798792 7
1.5287630
40 313 4.52 13.28 0.992 0.786 0.656704 4
1.1535005
50 323 4.06 10.86 0.988 0.777 0.54834 2
c) Graficar la relacin de viscosidad dinmica vs temperatura absoluta para el agua

agua
vs T
1.2
0.999996
1
VISCOSIDAD DINMICA

0.798792
0.8 0.656704
0.54834
0.6

0.4

0.2

0
290 295 300 305 310 315 320 325
TEMPERATURA (K)

d) Graficar la relacin de viscosidad dinmica vs temperatura absoluta para el propanol

propanol
vs T
3
2.510501779
VISCOSIDAD DINMIACA

2.5
1.919329568
2
1.528763044
1.5 1.153500517

0.5

0
290 295 300 305 310 315 320 325
TEMPERATURA (K)
6. CUESTIONARIO

1.- Discuta la dependencia de la temperatura sobre la viscosidad de los lquidos: se demuestra en


el experimento la ecuacin de Andrade?

La ecuacin de Andrade se utiliza como correlacin para la viscosidad dinmica de sustancias


puras . Lleva el nombre de Edward Andrade, pero fue sin embargo ya publicada por C. V.
Raman en 1923 en la Revista Nature.

Formulacin:
La ecuacin describe una relacin lineal entre el logaritmo de la viscosidad y el
inverso de la Temperatura:

Con
n : Viscosidad dinmica
A,b : Constantes empricas

T : Temperatura absoluta en K
E : Nmero de Euler.

Para el experimiento:

viscosidad dinmica agua viscosidad dinmica


temperatura (C)
(centipoise) propanol (centipoise)

20 0.999996 2.51050178
30 0.798792 1.91932957
40 0.656704 1.52876304
50 0.54834 1.15350052

Para el agua:
1) Ln(0,999996) =Ln(A)+b/(20+273)
2) Ln(0,0798792) =Ln(A)+b/(30+273)
3) Ln(0,.656704) =Ln(A)+b/(40+273)
4) Ln(0,54834) =Ln(A)+b/(50+273)

Resolviendo las ecuaciones (1) y (2):


(1) - (2)

Ln(0,999996/0.798792) =b{1/293-1/303}
b=-68.075

Reemplazando en (1):
Ln(0.999996)=Ln(A)+-68.075/293
A=1.261514

Estas constantes A y b, son valores aproximados, y se observa que en las 4 ecuaciones se


cumple la ecuacin de Andrade

1) Ln(0,999996) =Ln(1.261514)+ -68.075/(293)


2) Ln(0,0798792) =Ln(1.261514)+- 68.075/(303)
3) Ln(0,.656704) =Ln(1.261514)+ -68.075/(313)
4) Ln(0,54834) =Ln(1.261514)+ -68.075/(323)

Analogamente, para el propanol:

1) Ln(2.51050178)=LnA+b/293
2) Ln(1.91932957)=LnA+b/303
3) Ln(1.52876304)=LnA+b/313
4) Ln(1.15350052)=LnA+b/323

Donde b=-81,36 y A=1.904 donde tambin se cumple la ecuacin de Andrade para las
cuatro ecuaciones

7. CONCLUSIONES
Se demuestra experimentalmente que las viscosidades del agua y el propanol tienen un
comportamiento lineal con respecto a la temperatura y esta es de pendiente negativa.
De la toma de datos se demuestra que conforme se aumente la temperatura, el tiempo que
demora en fluir el lquido por el viscosmetro es cada vez menor, es decir es menos viscoso.
De los resultados obtenidos se concluye que la densidad vara directamente con la viscosidad
del agua y del propanol.
De los resultados obtenidos se observa que la viscosidad del propanol es mayor que la del
agua para el rango de temperaturas que tenemos.
8. RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar el experimento con un viscosmetro de Ostwald de flujo lento, para
lograr obtener resultados ms precisos.
En la toma de tiempos se recomienda controlar el tiempo de flujo por lo menos con dos
cronmetros en simultneo.
Utilizar el pipeteador para hacer fluir el lquido hacia arriba de la esfera (viscosmetro de
ostwald) evitando ingerir accidentalmente propanol al realizarlo manualmente.
9. BIBLIOGRAFA/LINKOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento44/ficha_esquema.htm

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