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Muchas especias tienen poderosas propiedades medicinales, es por ello que han sido utilizadas para
promover la curacin durante miles de aos antes de la llegada de los medicamentos sintticos patentados.
Algunas especias son claramente ms tiles que otras, y un "jugador estrella" dentro de la farmacia de la
naturaleza es la crcuma, una especia de curry pigmentada de amarillo a menudo utilizada en la cocina
india. La crcuma tambin tiene una larga historia de uso medicinal en la medicina china tradicional y
Ayurveda.
Los investigadores han investigado previamente la curcumina por su papel potencial para mejorar la
enfermedad de Parkinson, Alzheimer y dao por accidente cerebrovascular. Tambin puede promover la
salud del cerebro en general, cortesa de su potente antioxidante y propiedades anti-inflamatorias.
Una de las formas en que funciona es que es similar a la vitamina D, al modular un gran nmero de sus
genes. Pero a diferencia de la vitamina D que influye en miles de genes, la curcumina ha demostrado influir
en alrededor de 700 genes.
La investigacin1 anterior tambin ha demostrado que la curcumina funciona al insertarse en las membranas
de sus clulas en donde cambia las propiedades fsicas de la propia membrana, hacindola ms disciplinada.
Sin embargo, otra de las respuestas de los beneficios multifacticos de la crcuma recae en la capacidad de
la especia para afectar a las molculas de sealizacin.2 Por ejemplo, se ha demostrado que la curcumina
interacta directamente con:
Protenas de
Molculas Inflamatorias Histona
Supervivencia Celular
Virus de la Inmunodeficiencia Humana tipo 1 Varios iones portadores de
ADN y RNA
(HIV1) integrasa y proteasa metales y protenas
Los hallazgos sugieren que aromatic-turmerone puede ayudar en la recuperacin de la funcin cerebral en
enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y accidentes cerebrovasculares-siempre y cuando el
efecto tambin se aplique a los seres humanos. Como lo inform Time Magazine:5
"El mismo grupo de investigacin encontr que las clulas madre que circulan en el sistema neuronal
crecieron cuando fueron baadas en una solucin de aromatic-turmerone. Las clulas baadas en el
compuesto de la crcuma tambin parecan especializarse ms rpidamente en ciertos tipos de clulas
cerebrales.
'Es interesante que podra ser posible aumentar la eficacia de las clulas madre con aromatic-turmerone,'
dijo Maria Adele Rueger, una investigadora en el equipo, a la BBC. "Y es posible que esto a su vez pueda
mejorar la reparacin en el cerebro."
La investigacin anterior tambin ha demostrado que la curcumina puede ayudar a inhibir la acumulacin de
beta amiloides destructivas en el cerebro en pacientes con Alzheimer, as como romper las placas existentes.
Las personas con Alzheimer tienden a tener niveles ms altos de inflamacin en el cerebro, y la curcumina
es quiz ms conocida por sus potentes propiedades anti-inflamatorias.
El compuesto puede inhibir tanto la actividad como los subproductos metablicos inflamatorios de la ciclooxigenasa-
2 (COX2) y 5-lipooxigenasa (5-LOX), enzimas, as como otras enzimas y hormonas que modulan la inflamacin.
Puede inhibir tanto la actividad como la sntesis de la ciclooxigenasa-2 (COX2, por sus siglas en ingls) y 5-
lipooxigenasa (5-LOX, por sus siglas en ingls), as como otras enzimas que han sido implicadas en la
inflamacin.
Un estudio realizado en 2006 encontr que un extracto de crcuma compuesto de curcuminoides (la
curcumina es el curcuminoide ms investigado) bloqueaba los procesos inflamatorios, al evitar eficazmente
la activacin de una protena que desencadena el dolor y la inflamacin.18
Incluso, la revista Time public la historia de un mdico que se maravill por la desaparicin del dolor y la
notablemente rpida recuperacin posterior a la ciruga de uno de sus antiguos pacientes con problemas de
cadera. El paciente tom crcuma de forma regular, y sus resultados impresionaron tanto al mdico, que l
mismo comenz a tomar el suplemento.20
Un estudio publicado en los Natural Product Reports7 en el 2011, describe a la curcumina como teraputica
para una amplia gama de enfermedades, incluyendo:
Enfermedades Hepticas y Pulmonares Enfermedades Neurolgicas Enfermedades Metablicas
Problemas Autoinmunes Enfermedad Cardiovascular Enfermedad Inflamatoria
Por ejemplo, la curcumina ha demostrado beneficiar a las personas con osteoartritis. La investigacin8
publicada en el 2011 encontr que los pacientes que agregaron 200 mg de curcumina al da a su plan de
tratamiento, redujeron el dolor y el aumentaron la movilidad, mientras que el grupo control, que no recibi
la curcumina, no tuvo mejoras significativas.
Los estudios que ahora ya son cientos, han demostrado que la curcumina y otros compuestos bioactivos en
la especia pueden ser tiles para una amplia gama de problemas de salud. Por ejemplo, la investigacin ha
demostrado que la crcuma puede:
Curiosamente, parece ser universalmente til para casi cualquier tipo de cncer, que es bastante extrao
teniendo en cuenta que el cncer consiste en una amplia variedad de diferentes patologas moleculares.
Usted no necesariamente sospechara que hubiera una hierba que funcione para la mayora de todos ellos.
Como lo explic el Dr. LaValley, la molcula de la curcumina puede causar ya sea un aumento de la
actividad de una molecular particular especfica, o una disminucin/inhibicin de la actividad - de cualquier
manera, los estudios han demostrado repetidamente que el resultado final es una actividad potente contra el
cncer. Es por ello que parece funcionar para prcticamente todos los tipos de cncer. Adems, la curcumina
no afecta negativamente a las clulas sanas, lo que sugiere que se enfoca selectivamente en las clulas
cancerosas. La investigacin tambin ha demostrado que funciona sinrgicamente con ciertos medicamentos
de quimioterapia, mejorando la eliminacin de las clulas cancerosas.
Es ms fcil y mucho ms conveniente encontrar un extracto de crcuma de alta calidad que contenga
ingredientes 100 por ciento certificados orgnicos, con al menos 95 por ciento de curcuminoides. La frmula
debe estar libre de rellenos, aditivos y excipientes (una sustancia aadida a los suplementos para mejorar la
transformacin o la estabilidad), y el fabricante debe utilizar prcticas seguras en todas las etapas de
produccin: siembra, cultivo, cosecha selectiva, y luego producir y empaquetar el producto final.
Segn el Dr. LaValley, las dosis tpicas contra el cncer son hasta tres gramos de un excelente extracto de
curcumina biodisponible, de tres a cuatro veces al da. Una solucin alternativa es utilizar polvo de crcuma
cruda y hacer una micro-emulsin al combinar una cucharada del polvo con 1-2 yemas de huevo y una
cucharadita o dos de aceite de coco derretido. Utilice una licuadora manual de alta velocidad para
emulsionarlo. Simplemente tome precauciones para evitar el "sndrome de la cocina amarilla". La curcumina
tiene un pigmento amarillo muy potente y si no tiene cuidado, podra decolorar permanentemente las
superficies.
Otra estrategia que puede ayudar a aumentar la absorcin es mezclar una cucharada del polvo de crcuma en
un litro de agua hirviendo. Debe estar hirviendo cuando se agrega el polvo ya que no funcionar tan bien si
la echa a agua a temperatura ambiente y luego se calienta el agua y la curcumina. Despus de haber hervido
durante 10 minutos se crear una solucin de 12 por ciento que puede beber una vez que se enfri. Tendr
un sabor a madera. Sin embargo la curcumina se separar gradualmente de la solucin. En cerca de seis
horas se convertir en una solucin de seis por ciento, por lo que lo mejor es beber el agua dentro de las
cuatro horas. El Dr. LaValley tambin nos est ayudando a analizar las nuevas preparaciones de curcumina
que simplificarn radicalmente este proceso.
Debido a que es una molcula lipoflica soluble en grasa, muchas nuevas preparaciones ahora incluyen algn
tipo de aceite o grasa, lo que mejora su capacidad de absorcin y biodisponibilidad. Estas preparaciones
suelen tener entre siete y ocho veces mayor absorcin que la versin cruda, que es el 95 por ciento de polvo
seco concentrado sin procesar. Tambin existen ms nuevas preparaciones de liberacin sostenida, que el
Dr. LaValley prefiere y recomienda.