Universidad de Mayores

ZOOLOGA I

Apicultura y Polinizacin Dirigida

Esta presentacin ha sido elaborada adquiriendo muchas de sus

imgenes de la Web y se utiliza con fines puramente didcticos.
Historia de la apicultura

La colonia de la abeja melfera

Manejo Apcola

Productos apcolas

Polinizacin
Etapas en la relacin del hombre con las abejas

1) Matanza de las abejas

mesoltico
Hace 9000 aos
CAZADOR

Cueva de la araa
Bicorp (Valencia)
Actualidad: cazadores de miel en
algn lugar del Himalaya y...de frica
 2) Cuidado de abejas: NEOLTICO: 6.000 aos
AGRICULTOR/GANADERO
Se proporcionan lugares para que instale sus colmenas
permiten el cuidado de las abejas
facilitan la recoleccin de la miel
 Cortines

Albarizas
3) Manejo de las abejas: Apicultura
El hombre empieza a entender y respetar el comportamiento y
ciclo de vida de las abejas, proporcionndolas los materiales
necesarios para aumentar la produccin de sus productos sin
alterar sus condiciones naturales

El primer tratado de Apicultura fue impreso

en Alcal de Henares en 1568
Tres descubrimientos permiten un aumento de la produccin
Langstroth revolucion
la apicultura en 1851

Paso de abeja
Unos 9,5 mm

marcos mviles...
Lminas de cera estampada

centrfuga
Historia de la apicultura

La colonia de la abeja melfera

Manejo Apcola

Productos apcolas

Polinizacin
Abejas sin aguijn: Melipona / Trigona
Australia y Nueva Zelanda, Africa,
Sur este de Asia y Sur Amrica
MELIPONARIO
Abejas con Aguijn: Especies del gnero Apis
APICULTURA

Apis mellifera Apis cerana Apis nigrocinta

Apis dorsata Apis nuluensis
Apis florea Apis andreniformis
Apis laboriosa Apis koschevnikovi
Apis dorsata : Abeja Gigante

panales externos,
en rboles,
no admite manejos
Apis laboriosa

La abeja ms grande, panal en

cortados exteriores: no manejo
Apis cerana: Panales en el interior: admite manejos

Apicultura
asitica
Apis mellifera: unas 20 razas

Apis mellifera iberica

Abeja negra

carnica

caucasica ligustica mellifera

panales de Apis mellifera

PANALES DE CERA
VERTICALES
 HEXAGONAL

DOBLE CARA
 Cra
miel operculada o Cra
cerrada abierta
polen

pupa

larva
Huevo
 polen

miel
Disposicin de cra y reservas

Miel

polen
cra
 CASTAS

REPRODUCTORES
ZANGANOS
REINA

ESTERILES
OBRERAS
 24 das 21 das 16 das

Las larvas slo se alimentan con jalea real los tres primeros
das, el resto del desarrollo con miel y polen

Larvas alimentadas siempre con Jalea real

ZANGANO 2000-6000 /colmena
Esperanza de vida: 60 das

Oprculo
abombado
Abdomen cuadrangular
Ojos holpticos
No aguijn
Probscide corta
No glndulas
No cesta de polen
REINA
1 reina/colmena
Realeras o maestriles

Jalea Real
Alometra de abdomen

Aguijn liso

Glndula Feromona Real

No glndulas cereras

No modificaciones patas
1 reina/ colmena

Vuelo nupcial

3000 huevos /da

2 a 5 aos
o Las reinas se marcan con colores segn el ao de nacimiento:
amarillo (aos acabados en 0 y 5)
blanco (1 y 6)
azul (2 y 7)
rojo (3 y 8)
verde (4 y 9)
OBRERA

Ms pequeas

Aguijn serrado

Glndulas diversas

Patas modificadas

30.000-70.000 /colmena

No ponen huevos
 Limpiador
antenas

Probscide

Cepillo y cesta de polen

Mantienen la Colonia EDAD

I
N
T
E
R
N
A
POLIETISMO
S

E
X
T
E
R
N
A
S
Desarrollo de Glndulas
ODORIFERAS

HIPOFARINGEA comunicacin

Jalea Real
Invertasa

VENENO
Apitoxina
defensa

MANDIBULAR
Procesado de la cera CEREAS
comunicacin Elaboracin de la
cera
Tareas internas de las obreras

Das 1-2 Limpieza de celdillas y termorregulacin a 35C

Das 3-6 Alimentacin de larvas >3 das con miel-polen
Das 6-10 Alimentacin de larvas <3 da y larvas de Reina con Jalea real
Das 11-18 Construccin de panal
Das 11-18 Recepcin y almacenaje de polen
Das 11-18: Elaboracin de miel
Evaporacin de H20

Agua (70-90%) Agua (17%)

Proceso Fsico

NECTAR MIEL
Proceso Qumico
Sacarosa Glucosa
fructosa
invertasa
Tareas externas de las obreras Das 19-21

limpieza

guardianas

Ventilacin:
la colmena debe mantenerse a
35+1 C
Da 21 en adelante:
Pecoreo: recoleccin de

polen
nctar
Danza de las abejas

Con la danza una abeja comunica a las dems el lugar donde se encuentra una
buena fuente de alimento

En Crculo
Fuente a menos de 100 m
En ocho
Fuente a ms de 100 m
Danza de las abejas

40

40

 40

40
Danza de las abejas

http://www.youtube.com/watch?v=-7ijI-g4jHg
Distancia a la fuente de alimento

RPIDO

Tiempo
empleado
en recorrer
esa
distancia

LENTO

Cantidad y calidad de la fuente de alimento

-Feromonas
-Amplitud del zig-zag
 Multiplicacin de la colonia: ENJAMBRAZN

ENJAMBRE
Obreras

Colmena
inicial +

Reina 1
Reina 1

Nueva
Reina 2 Znganos colmena
Enjambrazn natural

enjambres
recuperar enjambres
Captura de enjambres
Historia de la apicultura

La colonia de la abeja melfera

Manejo Apcola

Productos apcolas

Polinizacin
 MANEJO APCOLA

Material apcola
colmenas
vestimenta
herramienta
Instalacin del colmenar
Calendario Apcola
TIPOS DE COLMENAS

Colmenas Fijistas = de panales fijos = tradicionales

corcho
mimbre y yeso

troncos

Paja Barro cocido

DESVENTAJAS

Su produccin es baja (8Kg)

La extraccin de la miel requiere romper los panales
No permite la inspeccin
Transporte incmodo
Colmenas Movilistas = modernas
Excluidor
de reinas
Cmara de cra

cuadro

Piquera
Alzas y alzas
VENTAJAS
Su produccin es alta (22 Kg) y puedes aumentar el volumen
La extraccin de la miel NO requiere romper los panales
SI permite la inspeccin: con fines sanitarios y comerciales
Transporte cmodo
Piezas reciclables e intercambiables
Vestimenta
Colores claros
Fabricada con material fresco y liso, que no permita que las abejas
queden enredadas
Herramientas
1 Ahumador para asustar
a las abejas y que
1 permitan la manipulacin

2 Cepillo de cerdas
blandas que permite
3 barrer a las abejas de
2
los cuadros sin
causarlas dao
4
3 Esptula que permite
separar las distintas
partes de la colmena
cuando stas han sido
selladas con propleos

4 Alzacuadros: tenazas que permiten asir los cuadros fcilmente y

extraerlos para su inspeccin o recoleccin.
Ahumador
cepillo
Esptula
alzacuadros
 Instalacin del colmenar

Real Decreto 209/2002: se establecen normas de ordenacin de las

explotaciones apcolas.
Tipo de explotacin

Explotacin apcola trashumante: Explotacin apcola estante:

aquella explotacin apcola cuyas aquella explotacin apcola cuyas
colmenas son desplazadas a otro colmenas permanezcan todo el
u otros asentamientos a lo largo ao en el mismo asentamiento.
del ao.
APICULTURA URBANA
Francia, Alemania, Inglaterra y Estados Unidos.
INSTALACIN DEL COLMENAR o APIARIO

vegetacin: capacidad melfera y manifestacin anual.

Distancia entre fuente de alimento y la colonia

Nmero de colmenas apiario

Distancia mnima entre asentamientos apcolas

distancias mnimas respecto a poblaciones, caminos, etc

Orientacin: S, SE y SO, evitar vientos dominantes

Colocacin: Suelo horizontal, Elevacin: unos 0,5 m

 Distribucin:
En lnea

Deriva

Para evitar la Deriva:

En grupos

En semicrculo,
herradura
Pintarlas de colores
 Proteccin y aislamiento: media ladera, terrazas, muros, rboles,
setos

Disponibilidad de agua
CALENDARIO APICOLA

PRIMAVERA VERANO
Reciclado cera
Recuperar enjambres
Alimentacin estimulante Sustituir reinas de mala calidad
Extraer miel
Disponer alzas
Multiplicacin de colmenas

OTOO:
Prepararse para el invierno: colmenas fuertes

INVIERNO
TODO EL A
reduccin de la piquera
inspecciones sanitarias
alimentacin de invernada
no abrir las colmenas
Historia de la apicultura

La colonia de la abeja melfera

Manejo Apcola

Productos apcolas

Polinizacin
MIEL
- Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17%
FRUCTOSA 39,3%
GLUCOSA 32,2%
SACAROSA 2,3%
OTROS AZUCARES 8,8 %
- tipos de Miel: monofloral, multifloral

revisin de cuadros y cosecha

Miel operculada

Miel sin opercular

desoperculado Extraccin: decantacin,
envasado y etiquetado

Filtrado,
POLEN complemento diettico
con distintas propiedades nutritivas,
energticas y metablicas

Produccin limitada
cazapolen
CERA

Cera
estampada

Cera estirada por las abejas

CERA

1 2

4 3
JALEA REAL

INDICACIONES:
Inapetencia y trastornos de la nutricin.
Trastornos neuropsquicos y del envejecimiento.
Afecciones de la piel
Arteriosclerosis
Colesterol
Asma
Anemia
Corazn
Diabetes
Piel
lcera
Gastritis
Antibitico Posee propiedades antispticas y bactericidas
Regenera clulas
Anticoagulante
realeras
PROPOLEO

antibacteriana, antiviral, fungicida, anestsica, antiinflamatoria,

cicatrizante, antioxidante e inmunomodulador
propleos natural masticable: gripes, catarros, resfriados, gargantas
doloridas.
extracto alcohlico de propleos: tos, afona, llagas en la boca,
faringitis crnica.
APITOXINA
Las propiedades reconocidas del veneno son:
bactericidas.
hemolticas.
anticoagulantes.
vasodilatador
reumatismo
Aunque se ha dicho que la apiterapia podra usarse para tratar una
gran variedad de condiciones y enfermedades, su eficacia no es
avalada por estudios clnicos rigurosos.
Historia de la apicultura

La colonia de la abeja melfera

Manejo Apcola

Productos apcolas

Polinizacin
 POLINIZACIN

El valor de la polinizacin
con abejas es 30-50
veces superior a los
otros beneficios de la
apicultura

valor de los servicios de

polinizacin en Europa
22,000 millones / ao
 Financiado con
fondos europeos

proyecto STEP
Estados y tendencias de los polinizadores europeos

conservar los polinizadores de Europa y asegurar la continuidad de los

servicios de polinizacin que realizan en cultivos y flores silvestres.

84 % de los cultivos de Europa depende de la polinizacin por insectos.

la desaparicin de polinizadores en Europa repercutira muy

gravemente en la seguridad del suministro alimentario
MODIFICACIONES EN LAS PLANTAS: RECLAMOS
Alimento:
guas
nectarferas

Colores
engao

Nctar

Olores
Polen
MODIFICACIONES EN INSECTOS

Cuerpos pilosos

Adaptaciones en Apndices

Piezas bucales

voladores
Principales grupos polinizadores

Himenpteros Lepidpteros

Colepteros

Dpteros
 Importancia de los polinizadores en los ECOSISTEMAS

Favorece la fructificacin contribuyendo en el mantenimiento de la

Biodiversidad
La formacin de semillas
favorece de forma notable la
recuperacin de la cubierta
vegetal de zonas degradadas

Parque Natural Hayedo de Tejera Negra

retiene el suelo

Retencin de agua para su

futura utilizacin

Parque Natural del Alto Tajo

 Importancia de los polinizadores en los CULTIVOS

84% de las especies cultivadas dependen de insectos (Ej. frutales y

hortcolas).

Incremento de la produccin (45%)

Aumento del tamao, Peso, de los frutos

Incremento de la calidad de los frutos:

maduracin, sabor, forma

Incremento de la variabilidad gentica

El agricultor reduce el uso de compuestos qumicos

(fitohormonas y fitosanitarios) disminuyendo la contaminacin
DECLIVE de los polinizadores

Causas

Reduccin o prdida de hbitat (uso agrcola, urbanizacin)

Aplicacin de insecticidas de uso agrcola

Reduccin de flora autctona

Enfermedades

Polinizacin Dirigida
 Criterios para SELECCIONAR un polinizador
Debe ser capaz de:

acarrear grandes cantidades de polen

polinizar una gama amplia de cosechas

abarcar el mximo terreno posible

poseer colonias productivas y de larga duracin

producir la especie en cautividad y de fcil

transporte

Abejas y Abejorros
Polinizacin con abejas

Organizacin colectiva de miles de individuos

60.000 obreras: 2/3 pecorean: 40.000
15 a 20 viajes/da
30 a 50 flores /viaje

Ciclo biolgico plurianual

Adaptacin a cualquier tipo de flora

Fidelidad a una especie vegetal:

constancia floral
Tipos de cultivos
POLINIZADOS POR ABEJAS

Necesitan aumentar la produccin

Necesitan polinizacin cruzada

Floracin temprana

Floracin rpida
sanda
Exterior

PRIMA POR
POLINIZACIN
BEEPOOL
Premio a Jvenes
emprenderores

creacin de empresas en la
sociedad de la imaginacin
Polinizacin con abejorro

CULTIVOS BAJO PLSTICO

Mtodos fsicos: vibradores

Mtodos Qumicos:
fitohormonas

Mtodos biolgicos: abejorros

- 1990: 5% de los cultivos
- 2011: 95% de los cultivos
Bombus terrestris Bombus canariensis
 Polinizacin con abejorro

Trabajan mejor que las abejas en el interior

de invernaderos
Son ms grandes y pueden visitar un
nmero mayor de plantas por vuelo

Se mantienen activos a temperaturas ms

bajas (a 5 C), con lluvia y con baja
intensidad de luz

No tienen sistema de comunicacin

Dejan signos de que una flor ha sido

polinizada

Menos agresivos

En cualquier momento del ao

Acceden a flores con mayor resistencia a apertura
Nidos en el suelo

Colonias anuales
 larvas

Miel y
polen

pupas

larvas
pupas
 Reina (2n) (n:1)
castas 10-12 semanas Zngano (n)

Obreras (2n) (n:150-400)

7 semanas
 Ciclo de vida

primavera

invierno

CICLO ANUAL

otoo
verano
Letargo Iniciacin

CICLO ANUAL

Reproduccin Desarrollo
 Colmena comercial

ANUAL : cada colmena tiene una

esperanza de vida de 6-8 semanas
Colmenas comerciales en
invernaderos
"Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, al
hombre solo le quedaran 4 aos de vida : sin abejas, no hay
polinizacin, ni hierba, ni animales, ni hombres...

Albert Einstein