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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL MAR

EXTENSIN CIUDAD GUAYANA

RIF: J-00066762-4

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

EVALUAR LOS EFECTOS EN LA PRODUCTIVIDAD POR LA ALTA


ROTACIN DE PERSONAL EN LA EMPRESA INVERSIONES
AREMOR C.A (POLLO COOL) UBICADA EN PUERTO ORDAZ,
MUNICIPIO CARON ESTADO BOLIVAR

GONZALEZ OMAR

MEDINA ALEXANDER

PATIO ERICK

SAN FLIX, JUNIO 2017


NDICE GENERAL

CAPTULOS p.

I EL PROBLEMA
Planteamiento del problema 1
Objetivo general.. 3
Objetivos especficos.. 3
Delimitacin del problema.. 3

II MARCO TERICO
Antecedentes de la empresa.... 4
Antecedentes de la investigacin 5
Marco referencial 8
Marco conceptual... 13

REFERENCIAS.. 15
CAPTULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del problema

La estabilidad laboral es uno de los componentes ms importantes dentro del


ambiente profesional de una empresa, es por esto que cada vez ms se nota como
las gerencias de las mismas buscan hacer de este factor su principal objetivo. La
alta rotacin de personal ha sido objeto de estudio en diversas partes del mundo por
ser un elemento que puede incidir directamente tanto en la productividad como en
el rendimiento econmico de las corporaciones u organizaciones y por ende
convertirse en un verdadero dolor de cabeza al que debe buscrsele solucin antes
de que pase a ser una barrera para el xito de las misma.
La problemtica de la estabilidad laboral es algo que afecta diversos sectores
de la economa a nivel internacional, ya sea por parte del empleado o del empleador,
ambas partes por igual sufren los estragos de no poder asumir el control de sus
necesidades al no contar con una estrategia efectiva que le produzca beneficios a
todos por igual. Claro est que alguien en algn momento deber asumir las
perdidas por las tomas de decisiones en el ambiente laboral, y ya sea por temticas
econmicas, sociales, culturales o polticas todos deben afrontar el impacto de
alguna manera u otra.
Venezuela por la situacin crtica que afronta en la actualidad, no escapa en
lo absoluto de este tipo de problemas, ms an cuando la inflacin, los constantes
aumentos de salario para mitigar los efectos de la misma, el poco valor del empleo
formal, etc. afectan directamente tanto la calidad como la cantidad de empleo
disponible para la poblacin. Y ah es donde entra el factor productividad en la
ecuacin, el recurso humano es importante en este punto, porque dentro de una
empresa o una organizacin este es el aspecto ms valioso en la lnea de produccin.
Una muestra de esto est en cmo muchas tiendas, cadenas de comida rpida
y otros establecimientos ubicados en Ciudad Guayana, se opta por contratar a
nuevos empleados por corto tiempo intentando tener control absoluto sobre la
nmina en caso de un evento inesperado, para no tener que cumplir ciertas
obligaciones legales y poder despedir empleados por bajo rendimiento, por
ejemplo, sin tener que lidiar con obligaciones contractuales a largo plazo.
Pero todo esto tiene sus consecuencias en la ya mencionada productividad
al no poder contar con personal entrenado y con niveles de eficiencia ptimos que
hagan a la empresa ms rentable al disminuir costos, mejorar el ambiente laboral,
hacer que el empleado se sienta parte de una cultura organizacional que lo
acompae.
Por tal motivo, en la presente investigacin se procedi a hacer un anlisis
de los efectos en la productividad debido a la alta rotacin de personal en la empresa
INVERSIONES AREMOR C.A ubicada en el municipio Caron del estado Bolvar,
la cual se desempea como una franquicia de comida rpida especializada en pollos
rostizados.
La situacin que est afectando a la empresa INVERSIONES AREMOR
C.A es la falta de la productividad, esta se hace especialmente notoria en la
prestacin de sus servicios y calidad. La importancia de resolver este problema
generado por la rotacin de personal en la empresa INVERSIONES AREMOR C.A
es que al crear una solucin viable se podra generar beneficios considerables para
la empresa, como una buena eficiencia laboral que a su vez traera consigo una
mejora en la manufactura de sus productos y un excelente crecimiento laboral que
es de gran importancia para el personal que trabaja en ese lugar. Por otro lado, otros
beneficiados de la solucin de este problema sera el cliente, debido a que la
empresa en si le conviene mantener interesado al pblico sobre sus productos y que
tanto la atencin al comprador como la calidad de la comida cumplan los estndares
establecidos de la franquicia, lo cual creara un gran impacto en el cliente y como
resultado los ingresos mejoraran.
Una de las soluciones en este caso sera dedicarle menos tiempo al
entrenamiento a los nuevos miembros de la empresa, integrando una estrategia ms
asertiva y estructurada de adiestramiento que los ayude a hacer un buen trabajo, con
eficiencia y seguridad lo que a su vez hara que el personal entrenador pudiera
desempear sus actividades cotidianas de manera ms sencilla y con menos
obligaciones adicionales. Sin duda la empresa no escapa de la situacin del pas por
lo que muchas de las soluciones que podran desarrollarse en la organizacin son
ajenas a la misma, tpicos como la inflacin, los aumentos de salario, etc. Son
aspectos que deben tomarse en cuenta al analizar las condiciones laborales y que
recaen en la administracin de la empresa para que los efectos dentro de la misma
sean menores de lo que se espera.

1.2 Objetivos de la investigacin

Objetivo General

Evaluar los efectos en la productividad debido a la alta rotacin de personal en la


empresa INVERSIONES AREMOR C.A ubicada en Puerto Ordaz, Municipio
Caron, Estado Bolvar.
Objetivos Especficos
Diagnosticar las fallas en la productividad presentadas en la empresa
INVERSIONES AREMOR C.A.
Analizar los factores que inciden directa e indirectamente a la productividad en la
empresa INVERSIONES AREMOR C.A
Evaluar de qu manera afecta a los trabajadores la alta rotacin de personal en la
empresa INVERSIONES AREMOR C.A.
Presentar los resultados de la investigacin a la gerencia de la empresa
INVERSIONES AREMOR C.A ubicada en Puerto Ordaz, Municipio Caron,
Estado Bolvar.

1.3 Delimitacin de la investigacin


Este trabajo de investigacin se llev a cabo en Ciudad Guayana, Municipio
Caron del Estado Bolvar donde se encuentra establecida la empresa de comida
rpida INVERSIONES AREMOR C.A cuyo objetivo general es evaluar los efectos
en la productividad debido a la alta rotacin de personal. El desarrollo del presente
trabajo de investigacin se llev a cabo desde el mes de febrero hasta el mes de
junio del ao 2017.
CAPTULO II

MARCO TERICO

2.1 Antecedentes de la empresa


Historia
Pollo Cool nace un 23 de diciembre de 1999, como iniciativa de un grupo
familiar cuya primera aventura en el rubro de alimento se ve materializado en el
levantamiento de un pequeo local de 20 mts2, ubicado en el tradicional Centro
Comercial Parque Aragua de la ciudad de Maracay; hecho que propici la posterior
apertura de dos locales ms en espacios de fuerte movimiento econmico y
prestigio en dicha urbe.
Con el devenir de los anos y como consecuencia de su inexorable
crecimiento, Pollo Cool dej de ser un simple proyecto particular, para convertirse
en un concepto, una marca, un sueo que pretende conquistar todos los rincones del
pas y ms all, apoyado en el ofrecimiento de productos de excelente calidad y un
claro entendimiento del negocio, cualidades que sin duda le han permitido
destacarse en el competitivo universo de la comida rpida local.
Luego de 10 aos en el mercado todo el esfuerzo se muestra retribuido al
momento que nuestra marca alcanza el status de franquicia. Es por eso que hoy da
La Forma ms Chvere de Comer Pollo le da la Bienvenida a todos aquellos
emprendedores que deseen lograr el xito, aprovechando la sapiencia y experiencia
de nuestro gran equipo de trabajo.
Misin
Ofrecer el mejor y ms delicioso pollo rostizado del mercado venezolano,
as como excelentes productos derivados del pollo y suculentos contornos, todo esto
sustentado por altos estndares de: calidad, servicio y limpieza, nuestras principales
premisas.
Visin
Hacer de Pollo Cool la marca lder del mercado de franquicias dedicadas a
ofrecer pollo rostizado en Venezuela, y a la vez propiciar un desarrollo profesional
y bienestar a nuestro equipo de trabajo, fundamentados en una Filosofa de
Honestidad, Esfuerzo, Compromiso, Eficiencia y Excelencia.
Organigrama

Presidente

Consultor

Gerente Encargado

Gerente Operativo

Entrenador Anfitrin

Crew

Entrenante

Fuente: INVERSIONES AREMOR C.A


2.2 Antecedentes de la investigacin
Son aquellos recursos que utilizan los investigadores al momento de
elaborar un trabajo, del cual tomar conocimientos y experiencia de tal modo que
le sirva como base para el progreso de su labor investigativa. Bernal (2010) dice
que: Toda investigacin debe realizarse dentro de un marco de referencia o
conocimiento previo, es decir, es necesario ubicar la investigacin que va a
realizarse dentro de una teora, un enfoque o una escuela. (p. 124).
Salazar Karelis para el ao 2011, present el trabajo especial de grado titulado:
Anlisis de rotacin de personal de la empresa VIECA Vigilancia Integral
Empresarial C.A. Ubicada en la UD 321, Puerto Ordaz, Estado Bolvar, para optar
por el ttulo de Tcnico Superior Universitario en la especialidad de Administracin
de Empresas, en el Instituto Universitario de Tecnologa Industrial Fundacin La
Salle de Ciencias Naturales San Flix Estado Bolvar y el mismo lleg a las
siguientes conclusiones:

- Gerente y trabajadores tienen que conocer cules son los factores que
influyen en los niveles de rotacin para poder atacar con tiempo esta
problemtica y el impacto que cada uno de esto causa.
- El departamento de recursos humanos tiene que tomar medidas necesarias
para disminuir eficazmente la rotacin del personal y evaluar las alternativas
que mejoren la calidad en las condiciones de los trabajadores para que esto
se sienta identificados con los objetivos de la empresa.
- Los factores que afectan principalmente la imagen de la empresa pueden
sufrir deterioros por deficiente calidad de los servicios de vigilancia que se
les brinda en razn la inexperiencia de los empleados, y las posibilidades de
reclamos de sistemas por parte de su clientela

Balza Rodis, para el ao 2013, present el trabajo especial de grado titulado:


Anlisis de la rotacin y el ausentismo laboral del personal docente del Instituto
Universitario de Tecnologa Industrial Fundacin La Salle de Ciencias Naturales,
Extensin Guayana Estado Bolvar para optar por el ttulo de Tcnico Superior
Universitario en la especialidad de Administracin de Empresas, en el Instituto
Universitario de Tecnologa Industrial Fundacin La Salle de Ciencias Naturales
San Flix Estado Bolvar y el mismo lleg a las siguientes conclusiones:

- Mediante la opinin recolectada en el personal docente se tiene que existen


ciertos descontentos los cuales dan motivo a la desvinculacin de los
mismos con la organizacin.
- El factor ms importante que interviene en la rotacin del personal docente
es la poltica salarial puesto que se puede notar a simple vista la
insatisfaccin del personal docente con el pago.
- El personal docente se siente desmotivado dentro de su rea laboral por el
cual reincide en las faltas a sus turnos de trabajo.

Baque Ftima y Brochado Mariana, para el ao 2014, presentaron el trabajo


especial de grado titulado: Estudio Organizacional de la franquicia McDonalds
Gerencia & Alimentos Nassif, C.A. Ubicada en el Municipio Chacao, con la
finalidad de establecer estrategias que permitan disminuir los ndices de rotacin de
personal en la empresa para optar por el ttulo de Licenciado en la especialidad de
Administracin, en la Universidad Nueva Esparta, Caracas Distrito Capital y el
mismo lleg a las siguientes conclusiones:
- Se determin como elemento fundamental la deficiencia de los programas
de motivacin aplicados por la empresa, los cuales no se adaptan a las necesidades
reales del personal, adems de la carencia de incentivos monetarios, ajustados a la
situacin econmica del pas, generando, as, un clima organizacional negativo en
el cual predomina la insatisfaccin laboral, especficamente en el rea de
operaciones, desencadenando ndices descontrolados de rotacin de personal.
- De igual forma se determin la relacin Costo-Beneficio de re direccionar
parte de los costos por concepto de reclutamiento, seleccin y capacitacin, para el
otorgamiento de bonos por productividad al personal, demostrando la disminucin
progresiva de dichos costos en la medida que disminuyen los ndices de rotacin y
aumentando a su vez la satisfaccin del capital humano, a travs del reconocimiento
de su esfuerzo.
- La Rotacin de Personal es un elemento que no debe ser subestimado ya
que afecta directamente la productividad de toda empresa y relacionndola a
McDonald's en especfico, ha generado una matriz de opinin negativa en cuanto a
la percepcin de un trabajo en McDonald's, lo cual afecta su imagen y sabotea los
resultados de las campaas publicitarias. Esto demuestra que es necesario destinar
parte de los recursos destinados a publicidad para el mejoramiento de las
condiciones laborales, entendiendo que la satisfaccin del personal, acta en gran
medida como un factor promocional de la buena gestin de la empresa con su
entorno.
Estos trabajos de investigacin se relacionan con el que se est realizando
ya que su contenido se corresponde con la bsqueda de los elementos que influyen
en la rotacin de personal en las distintas empresas y organizaciones que cada una
de ellas analiz. Con esto se busc evidenciar si estas fallas o carencias se pueden
localizar en la empresa INVERSIONES AREMOR C.A. y con esto lograr encontrar
los efectos en la productividad que en este momento afectan a su productividad.
2.3 Marco Referencial

Rotacin de Personal
El concepto de rotacin de personal se emplea para nombrar al cambio de
empleados en una empresa. Se dice que el personal rota cuando trabajadores se van
de la compaa (ya sea porque son despedidos o renuncian) y son reemplazados por
otros que cubren sus puestos y asumen sus funciones. Para enfatizar esto Reyes
(2005) expresa:
El fenmeno de rotacin puede ser definido como el total de
trabajadores que se retiran e incorporan, en relacin al total de
empleados de una organizacin. Es decir, una renovacin constante de
personas en una empresa debido a las altas y bajas en un periodo
determinado (p. 163)
Bsicamente podemos determinar que existen dos tipos diferentes de rotacin de
personal:
-La voluntaria, que tiene lugar cuando son los propios empleados los que
renuncian al puesto de trabajo. Entre las causas que les pueden llevar a tomar esa
determinacin estn un conflicto con un superior, que han conseguido un empleo
en otra empresa, ausentismo, que por motivos familiares o personales tienen que
dejar de trabajar para poder quedarse en casa, etc.
-La involuntaria, que, como su propio nombre indica, se realiza sin que se
cuente con el deseo del empleado. Puede tener lugar por distintas causas, como
pueden ser una medida disciplinaria, un bajo o inadecuado desempeo de su trabajo,
una reduccin de la plantilla porque la empresa no se encuentra atravesando un
buen momento, una reestructuracin de la compaa, etc.
La percepcin general sobre la rotacin de personal es negativa. Los clientes
o los proveedores de una empresa pueden experimentar desconfianza hacia una
firma en la que sus empleados duran poco tiempo. Al haber una rotacin de personal
intensa, se hace difcil fortalecer el vnculo entre la compaa y los componentes
externos.
A nivel interno de la empresa, la rotacin de personar tambin tiene varias
consecuencias negativas. Cambiar empleados exige formar a los nuevos
trabajadores, algo que siempre lleva tiempo. Los nuevos empleados, por otra parte,
slo ganarn experiencia a medida que desarrollen su trabajo. De este modo es
probable que, en el proceso, la productividad de la empresa caiga.
La rotacin de personal, de todas formas, puede ser positiva en ciertos
contextos. Cuando dicha rotacin se produce para adquirir personal ms capacitado,
la inversin de dinero y tiempo se justifica por los resultados posteriores que puede
alcanzar la entidad en cuestin.
Costos asociados a la rotacin de personal
Las altas tasas en la rotacin de personal llevan al aumento de los costos
relacionados con la contratacin y entrenamiento de nuevos empleados. A las
compaas les cuesta dinero contratar trabajadores de recursos humanos para
entrevistar y contratar candidatos, y luego capacitar a nuevos empleados; ste puede
ser un proceso costoso que desva a los trabajadores calificados de las actividades
claves para generar ingresos. Los empleados con experiencia que a menudo deben
entrenar a los recin ingresados, pueden concentrarse menos en sus deberes
laborales normales. En una compaa pequea, tal vez el mismo propietario tenga
que capacitar a los empleados nuevos.
La rotacin de personal incluye costos como:

1. El tiempo de seleccin del departamento de recursos humanos


2. El tiempo de las entrevistas del departamento de recursos humanos y el jefe
del nuevo empleado
3. El tiempo administrativo en reclutamiento y contratacin
4. El tiempo de la bsqueda de los candidatos
5. La prdida de productividad mientras se busca al nuevo trabajador
6. El tiempo de entrenamiento para los nuevos empleados
7. El tiempo de otros colaboradores para ayudar a los nuevos empleados
mientras se adaptan a la empresa.

Problemas generados cuando hay un alto ndice de rotacin


Elevados costos de seleccin y adiestramiento de nuevos empleados,
sumados a su baja eficiencia;
Poca generacin de sentido de pertenencia y baja coordinacin de los
empleados en constante cambio;
Resquebrajamiento de la imagen de la empresa, que ser percibida como
un lugar en el que los empleados no se encuentran a gusto;
Posibles fugas de valiosa informacin corporativa.
Productividad
Se entiende por productividad al vnculo que existe entre lo que se ha producido y
los medios que se han empleado para conseguirlo (mano de obra, materiales,
energa, etc.). La productividad suele estar asociada a la eficiencia y al tiempo:
cuanto menos tiempo se invierta en lograr el resultado anhelado, mayor ser el
carcter productivo del sistema. Sobre esto Prokopenko (1989) expresa:
La productividad tambin puede definirse como la relacin entre los
resultados y el tiempo que lleva conseguirlos. El tiempo es a menudo
un buen denominador, puesto que es una medida universal y est fuera
del control humano. Cuanto menor tiempo lleve lograr el resultado
deseado, ms productivo es el sistema. (p. 3)
Por medio de la productividad se pone a prueba la capacidad de una estructura
para desarrollar los productos y el nivel en el cual se aprovechan los recursos
disponibles. La mejor productividad supone una mayor rentabilidad en cada
empresa. De esta manera, la gestin de calidad busca que toda firma logre
incrementar su productividad.
Algunos de los aspectos indispensables que no deben olvidarse a la hora de
montar una compaa que produzca bienes o servicios son: la calidad, la
produccin, la eficiencia, la innovacin, la tecnologa y los nuevos mtodos de
trabajo. Conceptos que tienen que ver con la productividad a largo y pequeo plazo;
en base a lo mucho o poco que se respeten estas cuestiones, depender el pronstico
de vida de la compaa.
En una empresa, la productividad es fundamental para crecer o aumentar la
rentabilidad y para alcanzar una buena productividad deben analizarse con
detenimiento los mtodos utilizados, el estudio de tiempos y un sistema organizado
para realizar el pago de los sueldos a los empleados.
Si quisiramos buscar un sinnimo del trmino, podramos aferrarnos al de
rendimiento, ya que la productividad exige un buen manejo de los recursos a fin de
conseguir resultados que vuelvan eficiente todas las labores desarrolladas dentro de
la compaa, no slo en lo que respecta a la fabricacin o produccin del servicio,
sino tambin en lo referente a los mtodos utilizados y a la relacin interna de la
compaa.
Factores que influyen en la productividad
Atribuibles a los diseos y los insumos no laborales

- Diseo de los productos o servicios: si el producto est bien diseado


para que sea fcil producirlo (con los materiales, mquinas y personal
de los que se dispone), la productividad ser mayor.
- Estabilidad de los diseos: cuanto menos cambie un diseo a lo largo
del tiempo, mayor ser la productividad.
- Calidad de las materias primas: una buena calidad de las materias primas
har que se tengan que desechar menos productos defectuosos. Una
buena calidad del suministro elctrico asegura que la produccin se
mantiene constante durante toda la jornada de trabajo.
- Calidad y mantenimiento de la maquinaria.
- Calidad que se exige al producto terminado: exigir una calidad alta con
mquinas viejas o trabajadores poco formados dar como resultado que
se tengan que desechar muchos productos terminados por no alcanzar
esa calidad. En ese caso habra que mejorar las mquinas o formar a los
trabajadores. Por otra parte, el fabricar un producto que supere
notablemente el nivel de calidad del mercado (por duracin, por sabor,
etc.) puede ser favorable para la productividad si ese plus de calidad
permite venderlo a un precio ms elevado que compense los costes
extra.
- Tamao de la empresa: las empresas grandes presentan mayor
productividad que las pequeas. Por ejemplo, las empresas espaolas de
ms de 250 trabajadores muestran una productividad un 65 % superior
a la media, mientras que las de menor tamao presentan una
productividad aproximadamente la mitad de la media.

Atribuibles a la organizacin del trabajo


- Disposicin y utilizacin del espacio: la productividad ser mayor si es el
mnimo posible (o el ms rpido) el recorrido de la materia prima sobre la
que se va actuando hasta conseguir el producto. Asimismo, ser mayor si
hay espacio suficiente para realizar sin interrupciones todas las operaciones
de manipulacin o abastecimiento.
- Mtodo de trabajo: la productividad de un mtodo de trabajo eficiente ser
mucho mayor.
- Planificacin de los insumos: si est bien planificada la llegada de materias
primas para que siempre las haya disponibles, la productividad ser mayor
que si se agota una de ellas y hay que parar la produccin hasta reponerla.
- Entorno: la productividad ser mayor si la iluminacin es buena, si el nivel
de ruido no sobrepasa el lmite necesario para que los trabajadores puedan
concentrarse (en tareas necesariamente ruidosas, la productividad ser
mayor si los trabajadores cuentan con proteccin acstica adecuada), si la
temperatura est en los niveles de confort (entre 18 y 24C), si no hay polvo
ni suciedad, etc.
- Tiempos de trabajo: la productividad ser mayor si el tiempo est bien
distribuido entre los perodos de la jornada laboral en que se trabaja sin
interrupcin y los perodos de descanso. Los trabajadores agotados rinden
menos, se equivocan ms, tienen ms accidentes y se ponen enfermos ms
a menudo.
- Riesgo de accidentes: la productividad ser mayor si el riesgo de accidentes
es bajo.

Atribuibles a los trabajadores

- Formacin: la productividad ser mayor si los trabajadores tienen la


formacin suficiente para manejar las mquinas y equipos informticos
necesarios, y han practicado esta formacin el tiempo suficiente.
- Estado fsico de los trabajadores: la productividad ser mayor si los
trabajadores estn bien nutridos, han dormido lo suficiente, no estn
enfermos y no toman drogas.
- Motivacin: la productividad ser mayor si los trabajadores estn
motivados, lo que puede conseguirse con un entorno de trabajo
agradable, unos sueldos adecuados, respeto y consideracin por parte de
los superiores, etc.
- Absentismo: la productividad ser mayor cuanto menor sea el
absentismo laboral.
- Puntualidad: la productividad ser mayor cuanto mayor sea la
puntualidad.

2.4 Marco Conceptual

Absentismo: Abstencin deliberada y frecuente de acudir al trabajo (Enciclopedia


Espasa, 2005, p. 51)
Clima organizacional: Es la expresin de las percepciones o interpretaciones que
el individuo hace del ambiente interno de la organizacin en la cual participa; es un
concepto multidimensional, que incorpora dimensiones relativas a la estructura y a
las reglas de la organizacin, sobre procesos y relaciones interpersonales y como
las metas de la organizacin son alcanzadas. (lvarez, 1992, p.131)
Eficiencia: Es una medida normativa que busca utilizar los medios, mtodos y
procedimientos ms adecuados y debidamente planeados y organizados para
asegurar un ptimo empleo de los recursos disponibles. (Chiavenato, 2000. p.36)
Empleado: Abarca todas aquellas personas que trabajan por un sueldo o salario y
que prestan sus servicios a un particular, empresa o al estado (Diccionario
Enciclopedia Hispnica, 2003, p.78)
Entrenamiento: Es un proceso educativo a corto plazo aplicado y organizado,
mediante el cual las personas aprenden conocimientos actitudes y habilidades en
funcin de objetivos definidos. (Chiavenato, 2000, p.557)
Motivacin: Son los factores que generan, canalizan y sostienen la conducta de una
persona. (Stoner y Freeman, 1994, p.240)
Productividad: Medida de que tan bien funciona el sistema de operaciones e
indicador de la eficiencia y competitividad de una sola compaa o un solo
departamento. (Stoner y Freeman, 1994, p. 168)
Recursos humanos: Lo constituye todo el personal apto para su trabajo, los cuales
poseen los esfuerzos y las actitudes humanas, as como tambin los conocimientos,
experiencias, actitudes, habilidades y destrezas que permiten mejorar y perfeccionar
el empleo. (Rosenberg, 1989. p.304)
Rotacin de personal: Es el ingeso y egreso de personas en la organizacin.
(Chiavenato, 1996. p.188)
Satisfaccin Laboral: El sentimiento de agrado o positivo que experimenta un
sujeto por el hecho de realizar un trabajo que le interesa, en un ambiente que le
permite estar a gusto, dentro del mbito de una empresa u organizacin que le
resulta atractiva y por el que percibe una serie de compensaciones psico-socio-
econmicas acordes con sus expectativas. (Muoz, 1990, p.122)
Trabajo: Actividad que realiza una persona de manera continuada para ganar
dinero. (Diccionario Larousse, 2003, p.167)
REFERENCIAS
Bibliogrficas
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Internacional del Trabajo.
Rosenberg, Jerry Martin. (1989). Diccionario de administracin y finanzas.
Ocano, Espaa.
lvarez, Guillermo. (1992). La Percepcin de la Organizacin. Clave para la
Gestin Organizacional. Colombia. Revista Interamericana de Psicologa
Ocupacional-
Stoner, James y Freeman, Edward. (1994). Administracin. Mxico, Prentice Hall.
Chiavenato, Idalberto. (2000). Administracin de recursos humanos. (5ta Edicin).
Colombia, McGraw Hill.
Reyes Ponce, Agustn. (2005). Administracin de Personal 1. Mxico, Limusa.
Arias, Fidias. (2012). El proyecto de investigacin: introduccin a la metodologa
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franquicia McDonalds Gerencia & Alimentos Nassif, C.A. Ubicada en el
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