Revista Cubana de Farmacia

DETERMINACIN DE LA ACTIVIDAD INSECTICIDA DE LA SAPONINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa)

HIDROLIZADA Y NO HIDROLIZADA SOBRE Drosophila melanogaster

Dulce Mara Soler Roger,I Yanet Rodrguez Perdomo,II Tania Prez Bueno,III Yamilka Rivern Alemn,IV Ivn Gastn Morales Lacarrere

I Doctora en Ciencias. Licenciada en Ciencias Farmacuticas. Investigadora Auxiliar. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Mayabeque, Cuba.
II Licenciada en Radioqumica. Investigadora Agregada. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Mayabeque, Cuba.
III Doctora en Ciencias. Ingeniera Qumica. Investigadora Auxiliar. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Mayabeque, Cuba.
IV Licenciada en Microbiologa. Mster en Microbiologa Veterinaria. Especialista. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA). Mayabeque, Cuba.
V Licenciado en Ciencias Farmacuticas. Centro de Investigacin y Desarrollo de Medicamentos (CIDEM). La Habana, Cuba.

Resivido: 03-11-2013 aceptado: 12-10-2014

RESUMEN: En el pas hay muchas empresas e instituciones que producen y exportan quinua, para su
comercializacin esta necesita ser lavada, esta agua de lavado en muchas ocasiones es eliminada como
desecho sin valor alguno descartando tambin las ventajosas propiedades especficas que deben ser
identificadas y explotadas. El agua de lavado de la quinua es un residuo que por alto contenido de saponinas
es nocivo para el medio ambiente, el objetivo de esta tesis ha sido obtener saponinas hidrolizadas y no
hidrolizadas `para comprobar su actividad insecticida. Se realizo el anlisis fsico qumico del agua de lavado
de la quinua determinndose: 373 % Cenizas, 9720 mg/L de Slidos Totales, y Nitrgeno Total (Nitratos) 10
mg/L. Del Tamizaje Fitoquimico se logr determinar la presencia de cidos Grasos, Tripterpenoides y
Esteroides, Saponinas, Azcares. La determinacin cuantitativa de saponinas en el agua de lavado utilizando
el mtodo de hemlisis es 1.28x10-4 g/mL.

ABSTRACT: In the country there are many enterprises and institutions which produce and export South
American pigweed. For its commercialization it has to be washed; this washing water in many occasions needs
to be eliminated as a waste without any value discarding also the advantageous specific properties which must
be identified and exploited. The pigweed washing water is a residue which because of its high saponin content
is noxious for the environment. The objective of this thesis has been to obtain hydrolyzed and non-hydrolyzed
saponins to test its insecticide activity. The physical and chemical analysis of the pigweed washing water was
carried out determining 373% ashes, 9720mg/L total solids and 10mg/L total nitrogen (nitrates). From the
phytochemical sieving it was possible to determine the presence of Fat Acids, Tripterpenoids Steroids,
Saponins and Sugars. The saponin quantitative determination in water of washing using the hemolysis method
is 1.2x10-4 g/mL. The insecticide activity was determined incorporating the hydrolyzed and non-hydrolyzed
saponin at concentrations of 0.1%, 0.5% in the basic diet of Drosophila melanogaster. The insecticide activity
of the hydrolyzed and non-hydrolyzed saponins on the Drosophila melanogaster analyzed at 25 days, has a
Dl50 of 0.08% for hydrolyzed saponins and 0.58% for the non-hydrolyzed saponins. Through 25 days analysis
an alimentary inhibition activity but not and insecticide activity are evident in the water saponins of the
pigweed washing.
 Revista Cubana de Farmacia

INTRODUCCIN farmacolgicos principalmente su actividad

insecticida, convirtindose en el principal tema de
Las plantas han evolucionado por ms de 400
estudio en la presente investigacin.
millones de aos y para contrarrestar el ataque de
los insectos han desarrollado mecanismos de
proteccin, como la repelencia y la accin
MATERIALES Y MTODOS
insecticida. El mtodo de control de plagas ms
antiguo son los sacrificios humanos, pero dada su La presente investigacin se desarroll en:
baja efectividad, o tal vez la falta de voluntarios, se
comenzaron a utilizar polvos y extractos vegetales, Laboratorio de Fitoqumica de la Facultad de
de lo cual hay antecedentes incluso en la Biblia. Ciencias de la Escuela Superior Politcnica
Con la aparicin en la dcada de los cuarenta de de Chimborazo.
estos insecticidas sintticos se pens que los
insecticidas vegetales desapareceran para Departamento de Control Biolgico de la Facultad
siempre pero problemas como la contaminacin de Recursos Naturales de la Escuela
del ambiente, los residuos en los alimentos y la Superior Politcnica de Chimborazo
resistencia por parte de los insectos han hecho que
hoy en da vuelvan a ser tomados en cuenta. Sin Agua de lavado de quinua (Chenopodium quinoa)
lugar a dudas los fitoinsecticidas constituyen una
Saponinas de quinua no hidrolizadas
muy interesante alternativa de control de insectos
adems de que slo se han evaluado muy pocas Saponinas de quinua hidrolizadas
plantas de las 250.000 que existen en el planeta
Especie de insecto plaga:
por lo que las perspectivas futuras son aun
insospechadas. De hecho existen plantas como el Drosaphila melanogaster (mosca de la fruta)
neem (Azadirachta indica J. ; Meliaceae), que han
mostrado tener excelentes resultados EQUIPOS
encontrndose ya en el mercado formulaciones DESCRIPCIN
comerciales.
1 Autoclave
Pero no se debe caer en triunfalismos y pensar que
van a reemplazar a los insecticidas sintticos sino 2 Balanza analtica
que estos constituyen una alternativa dentro de un 3 Refrigeradora
programa de Manejo Integrado de Plagas que debe
ser complementada con todas las otras medidas de 4 Rotavapor
control que existen.(23) 5 Mufla
El hombre depende del consumo directo de las 6 Estufa
plantas tanto vegetales, cultivos, cereales como de
la obtencin de sus productos. Anualmente, una 7 Reverbero
tercera parte de la produccin de alimentos se ve
8 Desecador
destruida por pestes de cultivos y productos
almacenados (Ahmed, 1984), por lo cual se hace 9 Equipo de filtracin al vaco
imprescindible el estudio de nuevas vas de control
10 Cmara Digital
de plagas.
11 Computadora
Es por esto que la presente tesis se enfocar al
estudio de un importante componente de la
quinua, como es las saponinas la cual desde la
antigedad ha sido utilizada por sus propiedades FACTORES DE ESTUDIO
alimenticias pero no por sus atributos

Los factores de estudio de esta investigacin
fueron
Saponinas hidrolizadas y no hidrolizadas
provenientes del agua de lavado de la
quinua (Chenopodium quinoa).
Larvas de Drosaphila melanogaster (mosca de
la fruta) y el comportamiento que
esta tiene frente a la saponina de la quinua.
DETERMINACIN DE NITRGENO TOTAL
A una muestra de 10 mL del agua de lavado de
quinua, aada 1 mL de salicilato de sodio y
evapore ha sequedad en una cpsula de porcelana,
aadir y envolver el residuo de la cpsula con 1
mL de acido sulfrico concentrado inclinando y
rotando la cpsula, agregue 10 mL de tartrato de
sodio y potasio y 10 mL de hidrxido de sodio.
Mezclar bien la solucin. (4) La lectura de la
intensidad de color se la realiza a una longitud de
onda de 450 nm (8) Se construye una curva de
calibracin, preparando una solucin estndar de
nitrato de potasio. Si la cantidad de nitratos es
elevada, se toma alcuotas del agua en anlisis,
diluyendo en 10 mL de agua destilada. (4)
Tambin podemos observar que tanto los
tratamientos E1C1 y E1C2 son significativamente
iguales ya que la diferencia entre ellos al cabo de
25 das de anlisis solo es de 1 insecto lo cual
estadsticamente no marca una gran diferencia.
Caso parecido hay entre los tratamientos E1C2,
E2C1 y E2C1, E2C2 parmetros fueron evaluados
considerando que son factores importantes en la
regeneracin del tejido. Estos resultados fueron
observados con Microscopio ptico 10 x. Se
evaluaron en dos fases a los 15 das y 21 das.
Revista Cubana de Farmacia
Se demuestra el comportamiento de muerte de los
insectos con los e puede observar que con el
insecticida (KARATE) los insectos los insectos
mueren, sin dejar descendencia. En cambio que
con el control blanco muere 1 insecto prctica.
En esta grafica se puede tomar en cuenta tambin
que en un rango de 8 a 10 insectos mueren por
consecuencia del tratamiento E2C2, seguido del
tratamiento E2C1 con un rango de 6 a 7 insectos
muertos.
Como ya se ha establecido precedentemente
segn los resultados obtenidos de la aplicacin de
las aponinas hidrolizadas sobre Drosophila
melanogaster por lo que se procedi a indagar
para encontrar la concentracin idnea de esta
saponina que sea capaz de matar al 50 % de esta
plaga partiendo de la concentracin de 0,1 y 0,5%
datos que se encuentran en el cuadro N8
Se podra argumentar que si se demuestra la
actividad insecticida de las saponinas de
quinua, pero la evidencia ms grande es marcada
por la poca reproduccin de insectos ya
que el insecticida natural si bien es cierto no los
mata de contado pero si se ve involucrado
en la disminucin del apetito y la movilidad del
insecto, razones por las cuales los insectos
cumplen su ciclo de vida pero no se reproducen
de forma normal como pasa con el control
blanco.
CONCLUSIONES
1 Al establecer una comparacin general entre la
eficacia de las saponinas hidrolizadas y no
hidrolizadas frente a Drosophila melanogaste se
determina una diferencia muy significativa entre la
capacidad que tienen la saponinas hidrolizadas

sobre las no hidrolizadas de matar a un porcentaje
de insectos.
2. El agua de lavado de la quinua contiene 0,373 %
Cenizas, 9720 mg/L de Slidos Totales, y Nitrgeno
Total (Nitratos) 10 mg/L.
3. A travs del Tamizaje fitoqumico de las
saponinas de quinua no hidrolizadas se identifica la
presencia de: cidos grasos, Tripterpenoides y
Esteroides, Saponinas, Azcares, Sapogenina, y de
las saponinas hidrolizadas: cidos grasos,
Tripterpenoides y Esteroides, Saponinas,
Sapogenina.
4. Al cuantificar por hemlisis las saponinas
presentes en el agua de lavado de la quinua
tenemos que: La concentracin media es: Cm =
1.28x10-4 g/mL.
BIBLIOGRAFA
ACERO DE MESA, N., y LINARES, F.
BARBUL, A., & EFRON, D. Cicatrizacin de
heridas. En: BRUNICARDI, C. Schwartz
Principios de Ciruga. 9 ed., Mexico. Mc Graw-
Hill Interamericana. 2011, pp. 210-215
BIOVERSITY INTERNATIONAL, FAO,
PROINPA, INIAF Y FIDA. (Informe).
Descriptores para quinua (Chenopodium quinoa
Willd.) y sus parientes silvestres. Bioversity
International. Roma Italia. Julio de 2013, pp.
3-51.
http://www.fao.org/docrep/018/aq658s/aq658s.p
df
2013/10/15
GRAF, B., et.al. Quinoa seeds leach
phytoecdysteroids and other compounds.
(Revista Food Chemistry). N 163. Mayo de
2014, USA, pp. 178185
BRUNETON, J. Farmacognosia, Fitoqumica,
Plantas Medicinales. 2 ed., Zaragoza- Espaa.
Acribia. 1993, pp. 50-62
CAIGUERAL, S. La Fitoterapia una
teraputica para el tercer milenio?. (Revista de
Fitoterapia). Vol. 2. N. 2. Septiembre de 2002,
Espaa, pp. 101
CAIGUERAL, S. Fitoterapia Vademecum de
Prescripcin. (Revista de Fitoterapia). Vol. 3.
N. 2. Julio de 2003, Espaa, pp. 161-165
http://www.fitoterapia.net/revista/pdf/RDF3_2_
VADEMECUM.pdf
Revista Cubana de Farmacia
2014/05/06
CIARLOTTI, F. Ayurveda y
Rejuvenecimiento. Buenos Aires-Argentina.
Lea. 2013, pp. 240-245
https://www.google.es/search?hl=es&tbo=p&tb
m=bks&q=isbn:9876347403&gws_rd=ssl
2013/11/08
COLE, P., HELLE, L., et.al. La piel y tejido
subcutneo. En: BRUNICARDI, C., Schwartz
Principios de Ciruga. 9 ed., Mexico. Mc Graw
Hill Interamericana. 2011, pp. 406-409.
CORTES,D., et. al. Los Principios Activos de Las
Plantas Medicinales. En: BANACLOCHA, B. Y
CAIGUERAL, S. Fitoterapia Vademecum
Prescripcin. 4 ed., Barcelona- Espaa. Masson.
2003, pp. 28-29.
DE LA TORRE, L., et.al. Usos Medicinales de
las Plantas. Enciclopedia de plantas tiles en el
Ecuador. Quito Ecuador. PUCE. 2008, pp.
105-114.
http://www.puce.edu.ec/portal/wr-
resource/blobs/1/PUB-QCA-PUCE-2008-
Enciclopedia.pdf
2013/10/29
ECUADOR, COMISIN NACIONAL DE
MEDICAMENTOS E INSUMOS. Cuadro
Nacional de Medicamentos Bsicos 9na.
revisin. Revisin del Cuadro Nacional de
Medicamentos Bsicos, Consejo Nacional de
Salud. Quito. 2013, pp. 36
ECUADOR, INSTITUTO NACIONAL
AUTNOMO DE INVESTIGACIN
AGROPECUARIA - INIAP. (Sitio web).
2011.
http://www.iniap.gob.ec/nsite/index.php?option
=com_content&view=article&id=36&Itemid=15
2013/11/26
FALABELLA, R. et. al. Dermatologa. 6 ed.,
Medelln-Colombia. Corporacin para
Investigaciones Biolgicas. 2002, pp. 25-32
FERRANDZ, C. Dermatologa Clnica. 3 ed.,
Barcelona - Espaa. Elseiver. 2001, pp. 1-11
http://books.google.es/books?id=YNo5m5quZp
YC&printsec=frontcover&hl=es#v=onepage&q
&f=false
2014/02/05