Sunteți pe pagina 1din 7

UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRASOV

FACULTATEA DE SOCIOLOGIE SI COMUNICARE


PROGRAM DE STUDIU: ASISTENTA SOCIALA
DISCIPLINA: PROMOVAREA SANATATII

Dietele de-a lungul timpului


-referat-

Studenta: Sestac Alexandra


Coordonator: Lect. Dr. Diana Bodi
Anul : III
Grupa: 16LF252

Brasov,
2017
Dietele de-a lungul timpului

n medicin i nutriie, termenul diet se refer la un regim alimentar special, recomandat


fie n cazul unei maladii fie, mai curent, pentru meninerea strii de sntate, pentru pstrarea sau
atingerea unei anumite greuti corporale etc. O diet const practic ntr-un set de reguli alimentare,
reguli care impun consumul de nutrieni n anumite cantiti i din anumite grupuri de alimente.

Tipuri de diete:

Dieta DODO

Dieta DODO e un set de scheme de postit intermitent, croite pentru obiective diferite. n aceast
carte ne vom ocupa de trei scopuri principale :

- creterea masei musculare i/sau a performanei sportive ;


- eliminarea grsimii ;
- starea general de sntate nu doar prelungirea vieii, ci prelungirea
sntii.

Etapa 1: Vom fi ateni la postitul propriu-zis i vom valorifica motivaia iniial pentru a porni i
o s ncepem s vedem rezultatele. Ne vom concentra pe : alegerea planului potrivit, n special
frecvena perioadelor de post ; folosirea meselor simple ale Dietei DODO la nceputul, mijlocul i
sfritul fiecrei perioade de post.

Etapa 2: Vom folosi schimbrile benefice n preferinele i comportamentele alimentare, cauzate


de combinaia dintre postit i mesele special alese din Dieta DODO i vom mbunti restul dietei,
accelernd obinerea rezultatelor i meninndu-le pe perioade mai lungi ntr-un mod care este nu
doar uor, ci i plcut. Ne vom concentra pe : adoptarea anumitor deprinderi utilizate n zilele
DA i n alte perioade ale sptmnii ; utilizarea sfaturilor de nutriie pentru a uura alegerea
alimentelor care duc la mai puin grsime, mas muscular mai mare, sntate i performan mai
bune ; utilizarea psihologiei schimbrii pentru a v ajuta s v stabilii scopurile ; pe lng acestea,
furnizarea flexibilitii dietare care s v permit s mncai n continuare ceea ce dorii.
Cele trei planuri DODO

1. DODO pentru eliminarea grsimii:inei post de 1-3 ori pe sptmn i descoperii ce s


mncai nainte, n timpul i dup perioada de post.
2. DODO pentru sportive: inei post, de regul, o dat pe sptmn, i descoperii cum s
adaptai att postul ct i alimentele din perioadele normale pentru a v mbunti
performanele i perioada de recuperare, i pentru a nlocui grsimea cu muchi.
3. DODO pentru sntate: inei post o dat sau de dou ori pe sptmn pe termen lung
pentru a v mbunti starea general de sntate.

Scopuri principale

O mulime de cri cu diete se concentreaz pe mncare ce s mncai, cnd i ct de mult. Nu e


nimic greit n asta, desigur, i vom face i noi o planificare a alimentaiei. Dar ceea ce nu reuesc
muli s neleag, i ce nu trateaz multe dintre cri, e c introducerea mncrii n gur e ultimul
pas dintr-o serie care s-a desfurat nainte. n rndul acetor pai trebuie cutat succesul.
Principalele scopuri ale acestei cri sunt : s ofere planuri care s v ajute s producei schimbri
rapide privind starea de sntate i condiia fizic ; s explice cauzele pentru care ne mbolnvim
i ce ne pot nva acestea pentru a ne mbunti sntatea ; s arate n detaliu cum funcioneaz
abinerea ; s explice cum putei folosi postitul pentru elurile voastre specifice ; s ofere mai mult
dect o singur soluie universal ; s v ghideze pas cu pas, de la alegerea unui obiectiv privind
sntatea pn la atingerea acestuia ; s ofere informaii i sfaturi despre diet, expedientele pe
care le furnizeaz nutriionitii de talie mondial clienilor pentru a-i atinge elurile.

Dieta Mediteraneana

Cand se pune problema unei alimentatii sanatoase, Dieta Mediteraneana este pe primul loc
in lista de regimuri alimentare existente. Deseori, doar adultii sunt angajati in diete alimentare,
insa Dieta Mediteraneana intruneste nevoile de nutritie, sanatate si crestere ale tuturor. Studiile
asupra efectelor Dietei Mediteraneene au fost facute pe barbati, femei, adolescenti, persoane in
varsta, pe cei cu antecedente ale bolilor de inima, cat si pe cai care au dorit prevenirea acestor boli.
In timp ce intentiile studiilor pot fi diferite, starea nutritionala in toate cercetarile arata beneficiile
pozitive ale dietei. Abundenta fructelor, legumelor, cerealelor si a oleginoaselor asigura o larga
varietate de carbohidrati, vitamine, minerale si fitonutrienti. Nevoile pot fi usor indeplinite cu mici
portii complementare de peste, produse lactate si ulei de masline, carne, grasimi.

Indeplinind o asemenea varietate de nevoi nutritionale este un plus pentru intrega familie care
vrea sa adopte aceasta dieta, avand posibilitatea pregatirii unor preparate pe gusturile si dupa
necesitatile tuturor membrilor familiei. Concentrarea pe alimente din plante asigura o larga
varietate de nutrienti necesari pentru copiii aflati in crestere, iar includerea produselor lactate slabe
in grasimi, sau fara grasimi le va asigura o dezvoltare puternica si sanatoasa a oaselor. In acelasi
timp, includerea carnii, a oualor, a pestelui vine in completarea acestui regim alimentar nutritiv,
oferind totodata o varietate a preparatelor. Pregatirea mancarurilor acasa este, de asemenea, o
oportunitate pentru familii de a implica copiii in alimentatie de la varste fragede. Aceasta implicare
creste sansele acestora de a se simti confortabil atunci cand testeaza mancaruri noi, fiindca vor
avea un interes ridicat in alimentatie si astfel o nutritie imbunatatita. Dieta mediteraneana asigura
varietate, bucurie, nutritie si regim alimentar prietenos cu intreaga familie.

Cum trebuie adoptata dieta mediteraneana?

Urmarea Dietei Mediteraneene este simpla daca o vei privi ca un model de alimentatie pentru
intreaga viata si daca esti dispus sa te obisnuiesti cu ea. Cea mai buna cale de abordare a dietei este
sa-ti evaluezi consumul actual , apoi sa-l compari cu cel inscris in Piramida Deietei Mediteraneene.
Daca dietei tale ii lipseste o categorie din alimentele Piramiei alimentare Mediteraneene, sau daca
consumi alimente nesanatoase, nepermise aceleiasi Piramide, organizeaza un plan prin care sa
incluzi alimentele sanatoase care lipsesc meniului tau si sa le excluzi pe cele nesanatoase,
procesate, sau de tip fast food. Este foarte greu sa faci o schimbare brusca in dieta zilnica,
majoritatea se sperie inca de la inceput si renunta, insa daca abordezi un plan de inlocuire a
alimentelor nesanatoase din dieta zilnica cu cele indicate in Piramida alimentara Mediteraneana,
vei reusi cu usurinta. Un bun plan ar fi sa incerci eliminarea si totodata introducerea in alimentatie
a unui aliment in fiecare saptamana, pana cand vei ajunge in punctul in care regimul tau alimentar
va fi total inlocuit si va corespunde Dietei Meditereaneene.
Dieta Montignac

Este metoda care, odata aplicata cu sarguinta, va promite ca nu va veti mai ingrasa niciodata,
bineinteles, daca respectati regimul alimentar impus. Primul pas este fixarea clara obiectivului -
pierderea kilogramelor in exces sau mentinerea greutatii actuale. Prin fixarea obiectivului
intelegem aici o autoconditionare psihologica minutioasa si ferma: "Sunt puternica, imi voi invinge
toate poftele si voi face totul pentru a slabi sau pentru a nu-mi depasi silueta".
Repetati acest juramant de credinta de mai multe ori pe zi. Apoi e simplu. Aplicati dieta si
respectati-o! Montignac imparte glucidele, lipidele si carbohidratii in "buni" sau "rai". La cosul cu
"rele" intra painea, zaharul, fainoasele (cartoful, fasolea uscata, porumbul, pastele, fructele,
alcoolul, bauturile digestive, berea).
La cosul cu consumabile se inscriu cu succes cafeaua decofeinizata, laptele degresat, sucurile
naturale, branza, deserturile cu zaharina, pestele slab si spaghetele integrale.
Odata ce pierdeti surplusul de greutate, puteti sa reluati consumul (moderat) al unor alimente
interzise in prima faza. Apoi, trebuie sa aveti mare grija de modul in care combinati alimentele -
in consumul zilnic, cele "bune" trebuie sa aiba o pondere de trei ori mai mare decat cele "rele".

Dieta Glyx

Dieta Glyx catalogheaza toate alimentele, in functie de "indicele glicemic" (GI). Pe baza acestei
diete s-a format o adevarata industrie alimentara purtatoare a etichetei "GI", industrie care include
laptarii, brutarii si companii producatoare de bauturi din Australia, din Suedia, din Belgia si din
Marea Britanie.
Atentie! Regimul alimentar Glyx se personalizeaza in functie de sex, de varsta, de greutate si de
GI, care difera de la persoana la persoana. Insa, indiferent de criteriile de mai sus, Glyx permite
consumarea in voie a unei game destul de "generoase" de alimente: paine integrala, fructe, produse
vegetariene, peste, carne slaba, lactate degresate si ciocolata neagra.
Dieta Weight Watcher ("Ingerul pazitor al greutatii")

Aceasta dieta iti pune la incercare vointa, rezistenta si matematica. In functie de grasimile pe care
le contine, fiecare aliment are un anumit numar de puncte. Cei care aleg acest regim trebuie sa
manance foarte multe fructe, sa faca sport si sa bea multa apa.
O persoana cu greutatea de pana la 70 de kilograme nu trebuie sa depaseasca 18 puncte pe zi, iar
cei care cantaresc intre 71 si 80 de kilograme - 20 de puncte pe zi. Cei cu "masa" intre 81-90 de
kilograme trebuie sa se incadreze in 22 de puncte.
Celor carora acul cantarului le indica intre 91-100 de kilograme trebuie sa-si faca poftele in limita
a 24 de puncte, in timp ce persoanele cu greutatea de peste 100 de kilograme vor consuma alimente
de 26 de puncte pe zi.

Dieta Ice

Un alt regim care promite ca te transforma, in scurt timp, intr-un manechin cu talia Kate Moss este
dieta ICE. Acesta porneste de la faptul ca organismul consuma foarte multe calorii pentru a incalzi
mancarea din stomac, in timpul procesului de digestie.
De aceea, potrivit acestei diete, dupa cele trei mese principale, trebuie sa consumati cuburi de
gheata sparta! La micul dejun un pahar intreg, dupa pranz trei cuburi, iar dupa cina, jumatate de
cub de gheata sfaramata.
Dieta dureaza trei zile, timp in care este recomandat sa faceti jogging. Atentie! Daca apar simptome
ca ameteala, lesin, palpitatii sau accese de apoplexie, reduceti cantitatea de ace de gheata la un cub
dupa fiecare masa.
Totodata, nu folositi turturi de gheata de la streasina casei, deoarece acestia pot contine particule
toxice! Pentru a avea rezultate, dieta se repeta din trei in trei zile pana ajungeti la greutatea dorita.
Bibliografie

https://ro.wikipedia.org/wiki/Diet%C4%83
http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/cele-mai-tari-diete-din-lume-2779756/
DIEKMAN Connie, SOTIROPOULOS Sam, Totul despre dieta mediteraneana , Colectia
Gastronomica, 2012
PRICE Drew, Dieta Dodo: o zi da, o zi ba, Editura ALL, Bucuresti, 2015