TALLER DE BIOQUÍMICA MEDICA I

Por
Viha André Mazo Correa
Maria Salome Zapata Martínez

Programa
Ingeniería Biomédica

Docente
Sarah Rothlisberger

Instituto Tecnológico Metropolitano

Medellín
2017
 1. Explique por qué las lipoproteínas HDL son consideradas el "colesterol bueno" y LDL son
consideradas el "colesterol malo". (1 punto)

R/= las lipoproteínas HDL: son consideradas como el colesterol bueno, debido a que puede realizar el retiro
del colesterol de las arterias y llevarlo de nuevo al hígado para para formar nuevos VDL o para formar sales
biliares.
las lipoproteínas LDL: Son consideradas el colesterol malo porque son las encargadas de transportar el
colesterol, a los tejidos de nuestro organismo, pero si se encuentran en exceso pueden acumularse en las
paredes de venas y arterias formando placas que dificultan la circulación de la sangre hasta el corazón.

2. En pacientes con HIPOTIROIDISMO, hay una producción disminuida de hormonas tiroideas T3 y

T4. Teniendo en cuenta que estas hormonas estimulan la lipólisis en tejidos periféricos (ej: tejido
adiposo), explique bioquímicamente cómo se altera el metabolismo de lípidos en los pacientes
con hipotiroidismo. (1 punto).

R/= En el caso de un paciente con HIPOTIROIDISMO el metabolismo de los lípidos o grasas está alterado, en
los tejidos periféricos el déficit de hormonas tiroideas, se reduce la producción de tiroxina y esto produce que el
metabolismo se vuelva más lento.
Se utilizan los ácidos grasos libres para sintetizar colesterol LDL o malo a nivel hepático, en lugar de ser
utilizados por la célula como energía, al comer, la lipolisis va ser mucho más lenta, lo que va a haber también
un aumento de triglicéridos. De esta forma aumenta la concentración plasmática de colesterol LDL y total y
provocar el aumento de peso.

3. En un dibujo o esquema (no copiado de internet) explique el fundamento físico-químico de la

reacción entre las sales biliares y los lípidos (Emulsificación). (1 punto).

R/=

Lipasa
pancreática

1, En el hígado se forman 2, luego de que los

las sales biliares por alimentos pasan por el
medio del colesterol. estómago se van hacia
el intestino delgado
2, Por la vesícula biliar para ser emulsificados
viajan las sales biliares
hacia el intestino delgado
3, los alimentos estan en
gotas de grasa (miselas)
5, Después de las grasas
por lo que deben ser
estar solubilizadas pasa la
emulsificadas
lipasa pancreática hacer
lipolisis es decir a romper
los triglicéridos en glicerol 4, Las sales biliares van a
y ácidos grasos libres para rodear cada una de esas
que puedan ser micelas, el lado hidrofóbico ira
absorbidos por el hacer contacto con la grasa y
intestino el lado hidrofílico al exterior o
medio acuoso

6, los ácidos grasos y glicerol son absorbidos

por lo enterocitos (células del intestino)
 4. En pacientes con Síndrome de Respuesta Inflamatoria Sistémica (SIRS o SEPSIS) hay un estado
de hipercatabolismo, en parte debido al aumento de hormonas como las catecolaminas, el
glucagón y los glucocorticoides. Esto desencadena un equilibrio nitrogenado negativo, entre
otros efectos en el metabolismo energético. (3 puntos)

a. ¿Cuál es la explicación bioquímica de esto?

R/= En el metabolismo energético hay hipercatabolismo, es decir, aumento del gasto energético y de consumo
de oxígeno, se acelera la síntesis y especialmente la degradación de proteínas. La mayor proteolisis ocurre en
el músculo donde se oxidan aminoácidos ramificados y se sintetiza una mayor proporción de alanina y glutamina
que van al gluconeogénesis.
Los aumentos de las hormonas catabólicas producen resistencia a la insulina, la que aumenta sus
concentraciones plasmáticas y también incrementan la gluconeogénesis hepática.
Por efecto del glucagón y de catecolaminas se acelera la lipolisis y la salida de ácidos grasos libres y su
disponibilidad para actuar como mediador energético. Sin embargo, debido a los niveles normales pero altos de
insulina la síntesis de cuerpos cetónicos en el hígado está inhibida.
b. En un paciente con SIRS, ¿cómo esperaría encontrar los niveles de compuestos nitrogenados
en orina y por qué?
R/= los niveles de compuestos nitrogenados en sangre se van a encontrar bajos ya que todas las proteínas que
entra al organismo van a ser utilizadas en la ruta catabólica.
c. ¿Cuál podría ser el tratamiento para equilibrar el nitrógeno?
R/= la parte de la nutrición es muy importante para el tratamiento de esta enfermedad, una dieta completa con
el consumo de todas las biomoléculas va ayudar a mantener un balance nitrogenado en el enterocito, es buena
que la dieta sea rica en alanina y glutamina o ácidos grasos ya que va ayudar a que el metabolismo de lípidos
sea más eficiente.
5. ¿Cuál es el rendimiento energético total de una molécula de ácido araquídico (ácido graso
saturado de 20 carbonos)? Especificar cuántos ATPs se forman en cada etapa del proceso.
(2puntos)
R/=Hay que tener en cuenta que por cada vuelta de beta oxidación del ácido graso se genera
1 FADH 1NADH 1 acetil coa
Por cada vuelta del ciclo de kreps se genera
3NADH 1FADH 1ATP
Los números de acetiles coA= # de carbonos del ácido graso/2
Los números de vueltas= # de carbonos/2-1
Cada NADH es equivalente a 2.5 Cada FADH es equivalente a 1.5
Rendimiento energético para el araquídico (ácido graso saturado de 20 carbonos)

• Activación del ácido graso se gasta una molécula de ATP= -1 ATP

• Beta oxidación:
# acetiles coA= 10 van a ciclo de kreps y generan
3 NADH*10= 30 1FADH*10=10 1 ATP*10=10
9 vueltas de beta oxidación 9 NADH 9 FADH
RESUMEN
10-1= 9ATP 39 NADH*2.5= 97.5 ATP 19 FADH*1.5=28.5 ATP

=𝟗 + 𝟗𝟕. 𝟓 + 𝟐𝟖. 𝟓 = 𝟏𝟑𝟓 𝐴𝑇𝑃

6. Si su dieta es rica en alanina, pero deficiente en aspartato ¿presentará signos de deficiencia en
aspartato? Justifique su respuesta. (1 punto)
R/= NO. El nitrógeno de la alanina se puede transferir al oxaloacetato vía transaminación, y forma el aspartato.
7. Si su dieta es rica en tirosina, pero deficiente en fenilalanina ¿presentará signos de deficiencia
en fenilalanina? Justifique su respuesta. (1 punto)
R/=la tirosina es un aminoácido no esencial, el cuerpo lo puede sintetizar, pero la fenilalanina es esencial así
que debe de ser consumida por la dieta por que el cuerpo no la produce, entonces, aunque la dieta sea rica en
tirosina va haber un déficit de fenilalanina.
Pero si fuera al contrario y hubiera deficiencia de tirosina, con el consumo de la fenilalanina en la dieta el cuerpo
podría producir la tirosina.
8. Basándose en esta gráfica, explique detalladamente qué está ocurriendo con el metabolismo de
los lípidos y de las proteínas durante un estado de ayuno. (2 puntos)
R/= La principal prioridad en el
ayuno es que no falte glucosa al
cerebro y eritrocitos que son
dependientes de la glucosa.
Estando en 16 horas de ayuno
las reservas de proteínas y
aminoácidos que estan en el
musculo van a ser utilizadas para
ser convertidas en glucosa y así
alimentar al cerebro y eritrocitos.
la glutamina y alanina, estos
aminoácidos se van al hígado
para normalizar los niveles de
glucosa en sangre, cuando estos
llegan al hígado liberan su NH4 y
este se procede a eliminarse por
el ciclo de la urea; el resto
(esqueleto carbonado) hace
gluconeogénesis para así
convertirse en glucosa e ir
directamente a la sangre y después al cerebro.
Si se utilizara el metabolismo de lípidos para formar glucosa y suplir las necesidades energéticas de cerebro y
eritrocitos, se toma las reservas de triglicéridos del tejido adiposo de ahí se hace lipolisis, va a resultar dos rutas
para hacer energía la primera es el glicerol, quien va ir hacia el hígado y hace gluconeogénesis, de este proceso
resulta la glucosa quien va a sangre y es distribuida a cerebro y eritrocitos.
La otra ruta es por medio de los acidos grasos estos van hacer beta-oxidacion, se produce el acetil coa quien
entra a ciclo de kreps y produce energía.