12 RETETE CULINARE PENTRU

BEBELUSI DE 9-12 LUNI

23 Votes

Inainte de toate, sa nu
uitam ca desi am trecut cu bine de inceputul
diversificarii, inca mai avem nevoie de retete
culinare potrivite pentru bebelusi.
Nutritionistii si medicii ne spun sa nu incepem
sa ne aventuram prea mult, sa nu jonglam cu
ingrediente noi, prea multe si introduse
impreuna deodata sau in cantitati mari.
12 retete culinare pentru bebelusii de 6-9
luni
Nu uitam ca inca nu avem voie sa dam
bebelusilor miere, capsuni si alte ingrediente cu
potential alergen. Sa ramanem la retete
culinare simple, preparate in cantitati mici, nu
incalzite de prea multe ori, nu congelate si nu
cu arome artificiale si coloranti, potentiatori de
aroma etc.

Atentie la bebelusii care au alergie la ou. Daca

medicul v-a recomandat sa nu le dati oua sau
doar albus, aveti mare grija la aceste aspecte.
Eliminati oul din alimentatia celor mici.

Conform mai multor medici, galbenusul de ou

se poate introduce de la aceasta varsta. Albusul
de ou poate fi introdus de la varsta de 10-12
luni.

Iata cele 12 retete culinare pentru

bebelusi de 9-12 luni:
1. Supa de pui cu legume si taitei de casa
Iata una dintre cele mai bune retete culinare
pentru bebelusi de 9-12 luni. Va recomand sa
folositi pui de tara, in masura in care aveti. De
asemenea, va recomand sa faceti taitei de
casa. Nu o sa regretati.
Taitei de casa: Intr-un bol se bate doar
galbenusul, fara albus. Se amesteca faina, sare
si o lingura de ulei de floarea soarelui pana
cand iese o coca modelabila. O intindeti pe blat
cu facaletul si apoi taiati pe lung taitei frumosi.
Se pun la fiert in apa multa si la foc mic. Cand
sunt fierti, se scot, se clatesc cu apa rece si
apoi se adauga in supa deja fiarta.
Supa de pui cu legume se prepara simplu si
rapid. Fierbeti puiul 15 minute si apoi adaugati
in oala, morcovi, o bucata mica de telina, o
bucata de pastarnac. Dupa inca 15 minute de
fiert la foc mediu adaugati si un cartof. La final,
adaugati taiteii si patrunjelul. Asta e tot! Simplu
si gustos!
2. Ciorba de perisoare cu legume si bors
de casa
Si aceasta reteta culinara pentru bebelusi este
potrivita in masura in care folosim carne de
tara, piept de pui. Folosim doar bors de casa
pentru ca cel din comert poate contine sare de
lamaie si atunci va irita stomacul bebelusului.
Folosim legume de tara, nu din import si orezul
pentru perisoare trebuie spalat si respalat pana
cand apa din castron ramane clara.
Ciorba de perisoare pentru bebelusi se
prepara simplu. Legumele (morcov, telina,
pastarnac) se taie cubulete mici, foarte mici.
Perisoarele se fac separat. Carnea tocata
marunt se amesteca cu un galbenus si cu orezul
lasat la inmuiat. Rezulta o pasta pe care o
portionam cu lingurita si facem gramajoare pe
care le rostogolim intr-o oala cu apa fiarta. Apa
trebuie sa fiarba la foc mic, sa nu rascoleasca
perisoarele. Vrem sa ramana cat se poate de
frumoase.
Legumele vor fierbe intr-o oala cu apa, cu un
praf de sare si separat, in alta oala, fierb
perisoarele. In a treia oala vom fierbe separat
borsul de casa cu un praf de sare. Cand
perisoarele sunt gata, se vor adauga in oala cu
legume, la fiert. Se adauga si borsul si apoi
patrunjel tocat marunt. Asta e tot. Simplu, nu
foarte rapid, dar merita efortul!

3. Musaca de cartofi cu piept de pui si sos

de rosii in ulei de masline
Discutam despre una dintre cele mai gustoase
retete culinare pentru bebelusi si copii. Se
prepara foarte simplu si nu ne ia decat 45 de
minute pana la final.
In cateva cuvinte, simplu si la
obiect: cartofii se fierb si apoi se piseaza
marunt, ca pe puree. Pieptul pe pui se toaca
marunt si apoi se fierbe in 2 linguri de ulei de
masline si jumatate de cana de apa, intr-o oala.
Se amesteca in mod continuu si apoi se adauga
10 linguri de sos de rosii sau rosii pasate. Se
fierbe pana cand carnea este gata.
Intr-o oala incapatoare, se aseaza un strat de
puree si apoi unul de sos de rosii si carne, se
adauga din nou puree si apoi sos de rosii si
carne. Oala se da la cuptor, la foc mediu, pana
cand este gata.

4. Legume la cuptor cu friptura de vita

Alegem o bucata frumoasa de vita si o lasam la
marinat in ulei de masline si putina sare. Intr-un
vas de ceramica sau de sticla, punem la cuptor
vita, cartofi taiati jumatati, morcovi taiati
rondele, un dovlecel taiat sferturi. Adaugam
cateva linguri de ulei de floarea soarelui, sare si
ierburi aromatice. Totul va fi gata in 45 de
minute maxim. O cina geniala, sanatoasa si
puternic nutritiva.
5. Peste la cuptor cu puree de cartofi
Pestele la cuptor se face deosebit de repede,
este sanatos si aduce un aport mare de
vitamine si minerale. Cred ca un peste bine ales
poate sa bata orice friptura de porc, vita, pui
sau curcan.
Prefer baby hering, somon sau sprot. Sprotul
este deosebit de gustos, mai ales daca il
preparam corect. Eu il spal, il curat de interior. Il
asez unul langa altul intr-un vas de sticla.
Adaug o cana de apa, un praf de sare, ierburi
aromatice si 3 linguri de ulei de floarea soarelui.
Las la cuptor maxim 35 de minute, daca focul
este super mic.

Separat, fierb cartofii in apa cu sare. Pasez bine

totul si rezulta un puree genial, in care mai
adaug o lingurita de unt. Pestele se serveste
langa puree si impreuna fac o combinatie
mortal de delicioasa. Nu mai pun la socoteala
ca este o cina sanatoasa si nu una grea. Pestele
se digera repede iar cartoful este delicios
pentru orice bebelus.

6. Spaghete cu sos
Nu recomand ciupercile la aceasta varsta, asa
ca spaghetele cu sos se fac in mod normal cu
piept de pui tocat marunt si masline taiate
microscopic. Spaghetele se fierb pana cand se
inmoaie si apoi se lasa in apa rece ca sa prinda
consistenta ferma.
Separat, intr-o oala sau tigaie, pieptul de pui
tocat marunt se innabusa in 3 linguri de ulei de
floarea soarelui si jumatate de pahar de apa. Se
adauga un praf de sare si se amesteca in mod
continuu pana cand puiul este gata. Adaugam
sos de rosii si amestecam impreuna cu inca
jumatate de cana de apa. Fierbem la foc mic
pana cand scade si rezulta o pasta suculenta.
Totul se adauga peste spaghetele bine scurse
de apa. Se servesc si fara masline daca
bebelusul nu le prefera in mod special. Daca ii
plac, acestea se adauga in sosul de rosii, la fiert
impreuna cu pieptul de pui tocat marunt.
7. Fritata de ou cu legume la cuptor
Este un fel de omleta dar mai usoara, mai putin
grea. Se bat ouale bine de tot, doar
galbenusurile si se amesteca intr-un bol cu
broccoli taiat super marunt, ardei gras rosu
tocat marunt si un praf de sare. Intr-un vas de
sticla sau de ceramica, turnam acest amestec.
Bagam totul la cuptor la foc mic, 15-25 de
minute pana cand omleta este gata. Optional,
puteti include bucati mici de piept de pui deja
fiert, cubulete de vita deja fierte, branza sau
cascaval. Un deliciu! Si se prepara in maxim 30
de minute.
Daca medicii v-au recomandat sa le dati si
albus de ou, puteti prepara fritata cu albusuri,
nu doar cu galbenusuri.

8. Briose din broccoli, ou si branza de vaci

Daca aveti forme de briose, puteti foarte usor
sa preparati un pranz/ cina exceptional de
repede. Galbenusurile se bat bine si se
amesteca intr-un bol impreuna cu o lingura de
ulei de floarea soarelui ( extravirgin, daca
aveti). Se adauga broccoli tocat marunt, branza
de vaci si un praf de sare. Amestecul se pune in
formele de briose. Totul se da la cuptor pentru
20 de minute, la foc mic. Briosele se lasa la
racit si apoi se servesc. Sunt delicioase si
sanatoase, adevarate bombe nutritive
9. Macaroane cu branza si oua de tara
Daca aveti branza si oua de tara, sunteti
mamici fericite, mai mult ca sigur. Sunt doua
dintre cele mai importante surse de proteine
pentru copii si pentru noi, evident. Asadar, ajuta
la formarea si dezvoltarea creierului, oaselor,
muschilor, a sistemului cardiovascular, a
sistemului digestiv si nu numai. Fara proteine,
nu se poate.
Macaroanele se fierb in apa cu un praf de sare.
Se scot cand sunt fierte si se lasa la racit.
Separat, intr-un vas de ceramica, se bat
galbenurile de la 2 oua, branza telemea sau
branza de vaci nesarata (dupa preferinte). Se
adauga 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau
2 lingurite de unt. Se adauga macaroanele si se
amesteca bine de tot. Vasul se da la cuptor la
foc mediu si in 20-25 de minute (in functie de
cat de tare arde cuptorul vostru), ar trebui sa fie
gata.

Cred ca este una dintre cele mai gustoase,

simple si sanatoase retete culinare pentru
bebelusi de 9-12 luni. Cand fiica mea era mica,
o preparam in fiecare saptamana

10. Supa crema de orice va doriti

Nu o sa va scriu aici 299 de retete de supe
creme fiindca majoritatea se prepara cam la fel.
Depinde de legume aveti in frigider si ce anume
vreti sa combinati. In principiu, cele mai
faimoase supe creme sunt cele de broccoli,
dovlecei, dovleac (bostan de placinta), cartofi
samd.
Supele crema se prepara simplu si
reprezinta o alegere exceptionala pentru
bebelusi. Albitura fierbe prima (radacinoase,
telina, pastarnac, radacina de patrunjel samd).
Morcovii vin pe locul doi. Cartoful, broccoli pe
locul 3. Ardeiul gras pe locul 4. Cam acesta este
timpul de fierbere pentru legume.
Adaugati-le sare dupa gust, ulei de floarea
soarelui extravirgin (10 lei litrul la plafar),
plante aromatice si verdeata proaspata. Totul se
blenduieste si se serveste in portii micute, mai
ales daca am combinat mai multe legume.

Combinatii reusite de supe creme pentru

bebelusi:
supa crema de broccoli cu cartof
supa crema de cartofi dulci cu dovlecei
supa crema de dovleac placintar cu cartof si
pastarnac
supa crema de dovlecei cu morcov si fasole
verde
supa crema de cartofi albi, piept de pui si
usturoi (aceasta reteta a fost preferata fiicei
mele )
supa crema de spanac si dovlecel
supa crema de cartof alb, spanac si morcov
supa crema de fasole galbena si morcov
supa crema de mazare si morcov

Atentie! Oriunde aveti ceva ce fermenteaza,

acid sau care baloneaza, adaugati morcov,
pentru ca neutralizeaza optim. Asa ca la un
puree de fasole verde merge de minune
morcovul, nu cartoful! Si daca dati suc de citrice
bebelusului, nu uitati sa adaugati in suc si
putina zeama de morcov. Nu va avea probleme
cu stomacul, nu va avea iritatie la fundulet (din
cauza pH-ului care devine acid) samd.
11. Orez cu legume
Daca ar fi sa aleg cea mai iubita mancare a
fiicei mele, sigur ar fi orezul cu legume. Orezul
se spala bine si se fierbe pe foc sau la cuptor,
impreuna cu apa, zeama de supa, legume
proaspete si verdeata.
Combinatii reusite de orez pentru
bebelusi:
orez cu broccoli
orez cu morcov si dovlecel
orez cu pastai de fasole verde
orez cu ardei gras rosu
orez cu pastai de fasole galbena
orez cu porumb si morcov
orez cu mazare

12. Cartofi copti cu branza de vaci

Cartofii se taie cuburi si se aseaza intr-un vas
de sticla sau de ceramica. Se adauga o cana de
apa, 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui, sare
si patrunjel. Se da totul la cuptor si daca este
nevoie, se mai adauga apa. Vrem ca la final, in
vas sa rezulte si un sos gustos, langa cartofii
copti.
Branza se vaci se amesteca intr-un bol cu 2-3
linguri de iaurt sau chefir. Acest sos se
asezoneaza cu un praf de sare. Pe o farfurie
larga se adauga cartofi copti in centru si de jur
imprejur acest sos de branza de vaci. Este ceva
miraculos, va spun sincer.

Pofta mare!