UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

MARTN
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE
OBSTETRICIA

SEMESTRE: 2017-II
CICLO: IV
Asignatura: NUTRICION Y DIETETICA

Docente: NUT. DRA. MARIA ELENA FARRO ROQUE

Estudiantes:

Carmen Liv Del Castillo Rubio

Claudia Diaz Perez
Roci Stefany Aguilar Santacruz
Angie Marinelly Bnces Santamaria
ALIMENTACIN EN EL CLIMATERIO Y MENOPAUSIA
La mujer climatrica es una mujer, en ausencia de patologas aadidas, sana
que entra en una etapa de su vida que se caracteriza por un cambio hormonal
que conlleva un incremento de su riesgo cardiovascular y del riesgo de sufrir
patologa osteomuscular. A travs de una correcta alimentacin la mujer
climatrica puede prevenir problemas como la osteoporosis, el exceso de peso,
la alteracin lipdica, etc.
DEFINICION: La menopausia o el climaterio es una etapa de transicin
entre los 40 y 50 aos de la vida de la mujer en la que se produce una
reduccin en la produccin de hormonas sexuales femeninas. Suele
manifestarse con un ciclo menstrual irregular, a veces sin ovulacin
hasta que llega un momento en que las menstruaciones desaparecen,
de igual forma que la capacidad reproductiva.
SINTOMATOLOGIA: Durante esta etapa la mujer puede tener consecuencias
psquicas y fsicas, ya que suelen producirse una serie de cambios fisiolgicos
debido a la falta de estrgenos, como sudoracin, sofocos, irritabilidad,
sequedad vaginal, ansiedad, etctera. Adems, los cambios en la composicin
corporal son tambin patentes ya que suele producirse un aumento de la masa
grasa y una disminucin de la masa muscular, dando lugar a un aumento de
peso.
NECESIDADES ENERGTICAS: tienen que conseguir el "peso
saludable" de la mujer, es decir conseguir un ndice de masa corporal
entre 18,5 y 25.
Para calcular las necesidades energticas individuales en funcin de la edad
la FAO/OMS/UNU recomiendan:
Mujeres entre 45-65 aos: (8,7 x peso terico) +829.
Mujeres > 60 aos: (10,5 x peso terico) + 596. El peso terico para una
mujer se puede calcular segn la frmula de Lorentz:
Peso terico = (Talla (cm) - 100) [(Talla (cm)-150) /4] + (Edad (aos) - 20/2.5)
REQUERIMIENTOS DE CALCIO: las necesidades de calcio se establecen en
1.000 mg/da durante la edad adulta hasta la menopausia. En ese momento el
efecto de la deprivacin hormonal conduce a un aumento de la prdida de
masa sea. Adems, la capacidad de absorcin del calcio en el intestino est
disminuida, con lo que a partir de la menopausia debemos garantizar un aporte
de calcio de 1.500 mg/da. Este aporte puede ser de 1.000 mg/da en las
mujeres con THS. El calcio que mejor se tolera y se absorbe es el aportado en
la dieta. Debemos aconsejar el consumo de preparados lcteos de bajo
contenido en grasa. La administracin de preparados de calcio se reserva para
los casos en que, tras haber instruido a la mujer, no consigamos cubrir los
requerimientos diarios. Todas las sales de calcio tienen una eficacia aceptable
y parece que se absorben y toleran mejor cuando se administran junto con
lactosa, disminuyendo su absorcin si se administran con exceso de grasa o
 fosfatos. No existen evidencias de que un aumento en la ingesta de calcio
favorezca la litiasis renal.
CONSUMO PROTEICO: se establece que la poblacin adulta general debe
consumir entre 0.8 y 2 g de protena por Kg y da. En todo caso se aconseja
que las protenas supongan el 10-15% de la ingesta energ- tica total, para lo
que es recomendable advertir sobre la moderacin en el consumo de carne y
derivados.
CONSUMO DE GRASAS: no debe superar el 30% de la ingesta energtica
total, siendo ms permisivos (35%) cuando la grasa habitual es el aceite de
oliva. El reparto debe realizarse del siguiente modo: Hasta un 7% de los
cidos grasos saturados, para lo que recomendaremos disminuir el consumo
de grasa de origen animal y las vegetales procedentes de coco, palma.
Menos del 10% procedern de los cidos grasos poliinsaturados, incentivando
consumir pescado y aceites de semillas (girasol, maz), as como los frutos
secos. La ingesta diaria de colesterol no debe superar de media los 300
mg/da.
CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO: deben proporcionar al menos un
55-60% de las necesidades energticas diarias. Se recomiendan hidratos de
carbono complejos reduciendo al mximo los azcares simples.
As mismo se aconseja el consumo de alimentos ricos en fibra, siendo
recomendable el consumo de 25- 30 gr/da.
CONSUMO DE SAL: se aconseja que no supere los 6 gr/da.

La alimentacin durante la menopausia no difiere mucho de la

recomendada en la etapa adulta, siempre que no haya problemas de
salud asociados. Se debe llevar una dieta variada que incluya alimentos
de todos los colores, como por ejemplo la dieta mediterrnea. Sin
embargo, veamos algunas pautas y recomendaciones que conviene
seguir durante esta etapa:

Prestar ms atencin a algunos grupos de alimentos para disminuir el riesgo de

osteoporosis, deben ser ricos en vitamina D, vitamina K o magnesio.
El calcio no puede faltar para proteger los huesos, que pueden verse daados
por la menopausia. Entre los alimentos que ms calcio te pueden aportar se
encuentran los lcteos, las almendras o las sardinas.
Come evitando las grasas saturadas de alimentos muy procesados, como la
bollera industrial, la comida rpida o las frituras, que pueden aumentar el riesgo
de enfermedades cardiovasculares.
Tambin es importante no abusar de los azcares y aumentar el consumo
de hidratos de carbono complejos y fibra, como por ejemplo pan, patata, pasta,
arroz o legumbres, una buena forma es combinarlas con verduras.
Reducir el consumo de protenas y ajustarla a las necesidades individuales.
 Integrar en la dieta alimentos de origen vegetal que contengan fitoestrgenos,
unas hormonas que dejan de producirse despus de la menopausia. Una buena
opcin es consumir soja, pues contiene isoflavonas.
Las necesidades del resto de minerales, como de vitaminas, es prcticamente
igual al de la etapa adulta. En el caso del hierro, las necesidades se ven
disminuidas puesto que ya no se producen las prdidas menstruales de este
mineral.
Agua: es importante mantenerse bien hidratado durante todas las etapas de la
vida, y sta no es una excepcin.

ALIMENTOS MS RECOMENDABLES EN LA ETAPA DE LA MENOPAUSIA:

Cereales y derivados: escogerlos integrales por su aporte en fibra: pan, pasta,

arroz, legumbres Es recomendable consumir de 4 a 6 raciones diarias.
Frutas y verduras: son la base de la alimentacin junto con los cereales, y son
esenciales para el aporte de fibra, vitaminas, minerales y fitoqumicoscon efectos
positivos sobre la salud. Se recomienda consumir cinco raciones al da.
Lcteos: debido al aumento de colesterol que suele producirse en la
menopausia, es mucho mejor tomarlos desnatados (leche, yogures y quesos). El
riesgo de osteoporosis hace que se deba incrementar el consumo diario de este
grupo de alimentos a 3-4 raciones diarias.
Proteicos: carnes, pescados y huevos deben consumirse con moderacin. Es
preferible escoger el pescado frente a la carne y consumir pescado azul dos
veces a la semana. Dos raciones diarias de tamao moderado, en la comida y
en la cena, ayudarn a un aporte de protenas correcto.
Grasas: los aceites de origen vegetal, como el de oliva, girasol o maz, aportarn
las grasas insaturadas necesarias. El aceite de oliva debe ser la grasa de
eleccin para cocinar y aliar. En el caso de que nos guste untar, es preferible la
margarina a la mantequilla por su aporte en cidos grasos insaturados. Los frutos
secos aportan grasas insaturadas y componentes fitoqumicos muy interesantes,
por lo que un puadito al da entre comidas o en las ensaladas puede ser una
buena opcin.

La soja es una legumbre especialmente rica en unos compuestos denominados

isoflavonas. Se ha visto en poblaciones asiticas que el consumo de soja reduce
los sntomas de la menopausia. Esto es debido a las isoflavonas, que tienen un
efecto similar al de los estrgenos femeninos, de ah que se utilicen en algunos
casos como terapia en el tratamiento de la sintomatologa de la menopausia.

La comunidad cientfica an no ha llegado a un consenso sobre los beneficios

de los suplementos de soja, por ello es importante que si se utilizan, se haga
bajo supervisin de un mdico. Si quieres aumentar el consumo de isoflavonas
de soja, puedes hacerlo a travs de soja natural o sus derivados: guisos con
soja, tofu, bebida de soja, tempeh, etctera.
 Contenido Calrico De Grupo De Alimentos y Nutrientes que deben ser
usados durante La Menopausia

Recomendaciones para un men de un da:

Desayuno
Vaso de leche 1 racin de lcteo
Tostada de pan con aceite 1 racin de cereales
Pieza de fruta 1 racin fruta
Media maana
racin huevos, protena
Almuerzo
Arroz con pollo 1 racin de cereales
1 racin de carne, protenas
Ensalada 1 racin de verdura
Fruta 1 racin de fruta
Merienda
Sandwich de jamn 1 racin de cereales
racin protenas, carne
Cena
Pescado 1 racin pescado
Pan 1 racin de cereales
 Yogur 1 racin de lcteo

ENFERMEDADES QUE PUEDEN PRESENTARSE EN LA

MENOPAUAUSIA:
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: durante la menopausia muchas
mujeres experimentan un aumento de colesterol total, as como una
disminucin del colesterol HDL (colesterol bueno), lo cual deja a la mujer
desprotegida frente a las enfermedades cardiovasculares. No hay que olvidar
que un nivel de HDL elevado es un factor protector de las enfermedades
cardiovasculares, es por ello que a esta edad la tasa de infartos entre hombres
y mujeres se iguala. Durante esta etapa tambin es muy comn observar un
aumento de la tensin arterial. Para disminuir el riesgo de enfermedades
cardiovasculares es importante tener en cuenta:
Reducir el consumo de grasas saturadas, trans y colesterol (presentes sobre
todo en carnes y derivados).
Aumentar el consumo de grasas insaturadas (aceites de oliva, girasol,
margarina, frutos secos, pescados azules).
Disminuir el peso si existe sobrepeso u obesidad.

Controlar el aporte de sal en la alimentacin.

Realizar actividad fsica de forma moderada.

OSTEOPOROSIS: El riesgo de osteoporosis tambin se ve incrementado

durante esta etapa de la vida, y aqu es fundamental la prevencin durante la
adolescencia ya que la mitad del capital seo se adquiere en esta etapa. Para
ello, el aporte de calcio y vitamina D, tanto en la adolescencia, como en la
etapa adulta ser clave para llegar a la menopausia con unos huesos fuertes
que sean capaces de soportar la descalcificacin sea caracterstica de esta
etapa. As, los lcteos sern clave en el contexto de una alimentacin variada y
equilibrada para un aporte adecuado de calcio. Algunos consejos para mejorar
la absorcin de calcio son:

Asegurar la presencia de vitamina D en la dieta, ya que ayuda a la absorcin de

calcio. Exponerse a los rayos de sol, siempre con proteccin, evitando las horas
de ms insolacin y durante un tiempo moderado, ayuda a la sntesis corporal
de vitamina D.
Evitar el exceso de fitatos, presentes en el salvado de los cereales, ya que
atrapan el calcio y no dejan que se absorba. Por ello es importante no tomar en
la misma comida lcteos y cereales integrales.
Reducir el consumo de protenas de origen animal, debido a que un exceso de
protenas en la dieta favorece la descalcificacin sea. La alimentacin actual es
excesiva en protenas, y reduciendo el tamao de las raciones de estos
 alimentos podemos disminuir ya su aporte (sobre todo de carnes, de las cuales
abusamos).
Evitar el tabaco y el alcohol.

La actividad fsica ayuda a fijar el calcio a los huesos, as que ser importante
adquirir el hbito de moverse ms, siempre dentro de las capacidades fsicas de
cada uno.
BIBLIOGRAFA:
Pgina web:
http://www.revistafml.es/upload/ficheros/noticias/201104/03nutricion.pdf
Pgina web: Nutricin y menopausia/2017
http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/alimentacion-en-las-
etapas-de-la-vida/alimentos-recomendados-durante-la-menopausia