Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cererea Finala de Produse Agroalimentare PDF
Cererea Finala de Produse Agroalimentare PDF
Obiective
y evidenierea necesitii studierii cererii finale;
y nelegerea esenei conceptului i a metodelor de studiere a cererii
finale;
y cunoaterea modalitilor de determinare a elasticitii cererii de
produse alimentare.
1
Frone, F., Dicionar de marketing, Editura Oscar Print, Bucureti, 1999
de complex; n consecin, i atenia noastr se va ndrepta mai mult asupra
cererii finale.
Pentru studiul cererii finale, teoria economic consider consumatorul
individual drept o unitate de consum. Fiecare consumator, ns, este
confruntat cu problema alegerii: el dorete anumite bunuri (hran,
mbrcminte, locuin .a.), ns nu dispune dect de un venit limitat pentru
a i le procura. n consecin, el va alege mai nti bunurile strict necesare,
apoi pe cele necesare, continund cu cele mai puin necesare .a.m.d. pn
cnd epuizeaz venitul disponibil. Conform teoriei economice, se consider
c funcia de utilitate a produselor va fi maximizat sub constrngerea
veniturilor disponibile ale consumatorului. Altfel spus, un produs este numit
util atunci cnd corespunde unei cereri, adic unei necesiti sau dorine a
consumatorului i se poate, efectiv, ncadra n bugetul disponibil. Aceasta
este o problem foarte important, deoarece sunt numeroase produse care
pot fi dorite de consumator dar cumprarea lor nu se poate ncadra n
bugetul su disponibil; n teoria economic, ele nu sunt considerate utile
ci doar utilizabile.
n situaia n care consumatorul are un venit constant, acesta nu va
accepta s cumpere o cantitate mai mare dintr-un bun dat, dect dac preul
su scade. Exist deci o relaie invers ntre pre i cantitatea cerut: n
msura n care preul scade, cantitatea cerut de consumator va fi mai mare
i invers, nefiind ns o simetrie ntre cretere i scdere.
Cererea individual. Funcia cererii unui consumator este definit ca
fiind cantitatea dintr-un aliment pe care o va cumpra, la niveluri de preuri
diferite, n condiiile n care veniturile i toi ceilali factori care influeneaz
cererea rmn neschimbate. Variaia cantitii de aliment ce se poate
cumpra n funcie de pre poate fi urmrit n tabelul nr. 3.1, ntocmit pe
baza unor date ipotetice.
Tabelul nr. 3.1
Variaia cererii unui aliment n funcie de pre
Pre (P)
P1
Curba cererii
P2
Q1 Q2 Cantitate(Q)
Vnzri (V)
Po
D1
D0
Q0 Q1 Q
Po
Do
D1
Q1 Qo Q
2
Gavrilescu, D., Giurc, Daniela, Economie agroalimentar, Editura Expert, Bucureti, 2000
Tabelul nr. 3.2
HI
Concepte cheie
Cerere. Cantitatea de bunuri i servicii pe care cumprtorii sunt dispui
s o cumpere, la un moment dat, de pe pia, pentru satisfacerea nevoilor de
consum.
Cerere i ofert. Instrumente economice ale economiei de pia prin care
concurena stabilete ce produs sau serviciu oferit pe pia este acceptat sau
nu de ctre aceasta, fenomen care regleaz ntreaga activitate economic a
societii.
Curba cererii. Curb reprezentativ care oglindete variaiile cererii de
mrfuri n funcie de un factor determinant: pre, venit.
Elasticitate. Raport care exprim o relaie ntre variaia relativ a dou
mrimi economice (cerere-pre; ofert-pre, cheltuieli-venituri).
Grad de satisfacere a cererii. Raport ntre volumul vnzrilor unui
produs sau serviciu i volumul cererii efective.
Anchet. Realizare de ctre cercettori a unor interviuri exploratorii cu
diferite categorii de consumatori, pentru a le analiza motivaia, atitudinea i
comportamentul privind anumite produse.
Panel. Eantion reprezentativ i relativ constant de consumatori (sau de
distribuitori) de la care se obin anumite informaii de pia privind cererea
la anumite intervale de referin (de exemplu lunar), folosindu-se de regul
acelai chestionar i aceeai tehnic de investigare.
Teste de autoevaluare