DESAFIO PROFISSIONAL

CURSO: TECNOLOGIA EM GESTO DA PRODUO INDUSTRIAL

SRIE: 4. SRIE

DISCIPLINAS NORTEADORAS: DESENHO AUXILIADO POR

COMPUTADOR, GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS,
METROLOGIA E CONTROLE GEOMTRICO, PROCESSOS LOGSTICOS
E SEGURANA E SADE NO TRABALHO.

O Desafio Profissional um procedimento metodolgico de ensino-aprendizagem que

tem por objetivos:
Favorecer a aprendizagem.
Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo aprendizado eficiente e
eficaz.
Promover o estudo dirigido a distncia.
Desenvolver os estudos independentes, sistemticos e o
autoaprendizado.
Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.
Auxiliar no desenvolvimento das competncias requeridas pelas
Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduao.
Promover a aplicao da teoria e conceitos para a soluo de
problemas prticos relativos profisso.
Direcionar o estudante para a busca do raciocnio crtico e a
emancipao intelectual.

Para atingir estes objetivos, voc dever seguir as instrues na elaborao do

Desafio Profissional ao longo do semestre, sob a orientao do Tutor a Distncia,
considerando s disciplinas norteadoras.
A sua participao nesta proposta essencial para o desenvolvimento de
competncias e habilidades requeridas na sua atuao profissional.
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COMPETNCIAS E HABILIDADES
Ao concluir as etapas propostas neste desafio, voc ter desenvolvido as
competncias e habilidades necessrias para um gestor industrial em relao a
tomadas de deciso na rea de logstica e suprimentos:

Desenvolver o senso de anlise e de desenvolvimento de solues

empresarias, sempre com o foco na manuteno e crescimento das
organizaes no mercado.
Relacionar os conhecimentos relativos rea de atuao com as demais reas
do conhecimento, complementando assim a sua formao.
Realizar pesquisas que proporcionem conhecimentos, entre outros: sobre
logstica, metrologia, segurana e sade do trabalho.
Utilizar, com propriedade, instrumentos prprios para construo de
conhecimentos pedaggicos e cientficos.

OBJETIVO DO DESAFIO
Refletir sobre as estratgias logsticas e de cadeia de suprimentos para obter
vantagem competitiva perante as empresas concorrentes no mercado, com auxlio de
ferramentas para levantamento de fluxo de processos, respeitando sempre as
normas de segurana do trabalho.

PRODUO ACADMICA
Elaborao de um projeto de interveno, com a elaborao de um plano de ao
considerando a situao descrita e consultas materiais ligados ao tema.

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DESAFIO PROFISSIONAL
Ricardo o diretor industrial de uma empresa de alimentos base de milho
sediada no interior do estado de So Paulo, ele tem como misso a elaborao
de um plano de ao para as possveis oportunidades de melhoria da
empresa, com o objetivo de obter vantagem competitiva em um mercado com
uma concorrncia muito acirrada.

O diretor administrativo/financeiro da empresa Kimilhobom, localizada na

cidade de Sorocaba/SP, realizou um diagnstico da situao atual da empresa e
agora vai ter que elaborar um plano de ao para corrigir os problemas encontrados
no diagnstico.
O levantamento realizado no diagnstico apontou que empresa est sofrendo
com a perda de venda devido a sua incapacidade de atender os preos praticados
pelo mercado. Os produtos fabricados pela empresa tm como principal mercado a
regio Nordeste do Brasil, e por este motivo o seu maior custo de frete, que gira
em torno de 32% do valor do produto.
A empresa tem 30 anos de existncia e foi a nmero 1 no mercado durante 20
anos, porm, atualmente ela est em 6. lugar no segmento que atua. Esta perda se
deu pela falta de ateno ao movimento dos concorrentes que revisaram os seus
sistemas logsticos que incluem desde o modal de transporte a ser utilizado,
passando por dimensionamento de estoques e centro de distribuio e em alguns
casos, mudana da fbrica para a regio Nordeste onde se encontra 80% do
potencial de consumo dos produtos comercializados.
No levantamento feito pelo Ricardo, foi identificado uma srie de problemas
que esto impactando no desempenho da empresa, alguns deles esto relatados a
seguir:
1) Problemas com o transporte que realizado atravs do modal rodovirio,
por causa do custo. Este tipo de transporte em tempos de safra sofrem um aumento
considerado de preo. Alm de ser um grande causador de acidentes de trabalho e

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afastamentos provenientes de grandes esforos fsicos e mal uso dos equipamento
de proteo individual (EPI), o que est gerando um alto custo de mo-de-obra;

2) As cargas enviadas para o Nordeste esto com alto ndice de avaria, em

torno de 8%, o que ocasiona um custo adicional de reposio dos produtos
avariados. Vrios clientes informaram que existem diferenas entre o peso que foi
cobrado pela empresa e o que eles receberam fisicamente. Em muitos casos a
diferena de peso fica em torno de 10%, no se sabendo se o problema foi na
pesagem de sada ou se a carga foi perdida durante a viagem;

3) Devido a distncia da fbrica at os clientes da regio Nordeste, o prazo de

entrega dos produtos muito longo (20 dias), ocasionando um problema de giro de
estoque que impacta diretamente no volume vendido ao cliente. Atualmente os
caminhes saem carregados da fbrica em Sorocaba/SP e vo entregar diretamente
aos clientes na regio Nordeste.

Figura: Fluxo de transporte da fbrica ao cliente

Fonte: Autor (2017)
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A empresa utiliza-se de caminhes do tipo Truck (capacidade de 14 toneladas de
carga), o que gera uma grande demanda de caminhes e altos custos de frete.

4) O gestor de setor de logstica o antigo chefe de transporte que foi

promovido sem o aporte de conhecimento necessrio para encarar o desafio de ser o
responsvel por toda logstica da empresa.

A diretoria comercial prometeu para a presidncia da empresa que se for

resolvido todos os problemas apresentados no diagnstico realizado as vendas
aumentaro significativamente, principalmente se o tempo de entrega dos produtos
aos clientes reduzir para no mximo 7 dias.
O Ricardo, diretor administrativo ter que elaborar um plano de ao para que
as melhorias dos processos atendam as solicitaes da rea comercial com o objetivo
de aumentar o faturamento da empresa, diminuir os custos e por consequncia
aumentar os lucros. Agora a sua vez de ajudar o Ricardo, elaborando os passos a
seguir:

Passo 01:
Neste primeiro passo voc dever analisar a situao atual da entrega de produtos
aos clientes (fluxo que consta na descrio do diagnstico) e com os problemas
apontados no diagnstico realizado, elaborar um novo fluxo de processo de entrega
de produtos. Para a elaborao do fluxo, voc poder usar qualquer recurso
computacional para desenha-lo (Cad, Bizagi, Word, Excel, etc...).

Passo 02
Neste segundo passo voc dever fazer uma pesquisa bibliogrfica sobre aferio de
equipamentos de medida e propor aes que possa eliminar os problemas de pesos
errados nos carregamentos de produtos que so entregues aos clientes.

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Passo 03
A consultoria constatou um alto ndice de afastamentos por acidentes ocorridos nos
carregamentos dos caminhes. Neste terceiro passo voc dever realizar uma
pesquisa bibliogrfica sobre normas de carregamento de caminhes, descrevendo os
princpios bsicos e sugerir uma srie de aes e equipamentos que devero ser
utilizados na carga e descarga de caminhes.

Passo 04
Neste quarto passo, voc dever fazer uma reviso bibliogrfica sobre a importncia
da gesto de estoques, armazenagem e movimentao de cargas. Ao final do
material, descreva o que poderia ser implementado na empresa para melhorar o
nvel de servio de entrega ao cliente.

Passo 05
No material da consultoria, foi apontado o problema de transporte como o maior
entrave para o aumento das vendas e por causa do custo do transporte a empresa
est ficando com o preo fora do mercado. Como possvel soluo de custo de
transporte, neste quinto passo voc dever realizar um estudo sobre a navegao de
cabotagem no Brasil, apontando os pontos positivos e negativos deste transporte e
como poderia ser utilizado pela empresa estudada.

ORIENTAO PEDAGGICA

Para que voc possa cumprir com os objetivos aqui propostos, de

fundamental importncia conhecer os conceitos relacionados a cadeia de
suprimentos e processos logsticos. A misso da logstica otimizar todo o processo
da cadeia de suprimentos de uma empresa, controlando todos os processos desde a
compra da matria-prima, armazenamento, movimentao e entrega do produto

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acabado ao cliente, sempre focando os menores custos e maior rapidez. Assita ao
filme https://www.youtube.com/watch?v=h81b1gLmCws que explica de maneira
simples e direta o funcionamento da cadeia de suprimentos (supply chain). Alm
deste vdeo voc poder acessar o artigo sobre os conceitos e tendncias da gesto
da cadeia de suprimentos http://www.logisticadescomplicada.com/gestao-da-cadeia-
de-suprimentos-%E2%80%93-conceitos-tendencias-e-ideias-para-melhoria/ .
Para aprofundar seus conhecimentos e embasar a construo do Passo 01
sugiro que busque informaes sobre possveis aplicativos para a elaborao de
fluxogramas alm dos tradicionais word e excel. Hoje encontramos vrios softwares
de desenho de fluxos, como exemplo, assista este vdeo de instrues bsicas de
utilizao do Bizagi: https://www.youtube.com/watch?v=zOZR78OSUsk este
aplicativo utiliza a metodologia BPM altamente difundida mundialmente como
mtodo de levantamento de processos de negcios.
A orientao agora para que voc consiga realizar o passo 2 com segurana
e de maneira tranquila. Quando utilizamos equipamentos para medio, tais como,
termmetros, paqumetros, micrometros, balanas e trenas digitais, fundamental
que o mesmo esteja calibrado e reflita de maneira precisa a dimenso medida. Em
nosso caso o problema se deu na balana de pesagem de produtos. Como sugesto,
segue o link de um material do IPEM (Instituto de peso e medidas) sobre balanas
http://www.ipem.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=77 , para
complementar, segue um artigo com as leis de pesagem de caminhes:
http://www.guiadotrc.com.br/LEI/PESAGEM_NOVAS_REGRAS.ASP.
O passo 3 voc ter que propor melhorias na carga e descarga de caminhes,
j que o volume de acidentes alto, ocasionando afastamentos e por consequncia
aumento de custos. Como norteador deste passo consulte e Norma NR 11 que
regulamenta a armazenagem e movimentao de cargas, veja os vdeos na pgina
http://invecap.com.br/normas-regulamentadoras-nrs/nr-11-transporte-
movimentacao-armazenagem-e-manuseio-de-materiais que aborda a movimentao
e manuseio de materiais e leia o Artigo sobre as Boas prticas de fabricao de

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alimentos www.alumintelas.com.br/portaria_1210.pdf onde voc encontrar alguma
orientaes sobre armazenagem e distribuio de alimentos.
Ao iniciar o passo 4 voc precisar de embasamento sobre a armazenagem e
movimentao de materiais, a minha sugesto que voc assista o vdeo no
endereo https://www.youtube.com/watch?v=HSoIiwwHIoM que traz conceitos e
fundamentos de armazenagem e movimentao de cargas, ainda como suporte ao
desenvolvimento deste passo, leia o estudo de caso da logstica de uma distribuidora
de alimentos no endereo http://tcc.bu.ufsc.br/Adm295423.PDF.
Para finalizar este desafio profissional, agora voc precisar se preparar para o
ltimo passo. Neste passo ser estudada a navegao de cabotagem no Brasil que
por definio o transporte martimo realizado entre os portos de um mesmo pas,
no nosso caso o Brasil, utilizando vias internas (rios) e externas (mares). No Brasil
este tipo de transporte ainda pouco utilizado, conhea um pouco mais assistindo o
vdeo https://www.youtube.com/watch?v=hER7DZFmQHc&feature=youtu.be . No
Brasil existem empresas especializadas em cabotagem, veja um exemplo de empresa
neste vdeo https://www.youtube.com/watch?v=HrYIPG7gvBA&t=3s .
Lembre-se de que os artigos, vdeos e estudos aqui disponibilizados so
apenas sugestes. Voc ainda pode consultar outros materiais e livros especializados
nos assuntos.

POSTAGEM DO DESAFIO PROFISSIONAL

Postar no Ambiente Virtual a verso final do Desafio Profissional em arquivo nico no

formato .doc / .docx, (Word), para a avaliao e do tutor a distncia.

CRITRIOS DE AVALIAO

Desafio Profissional: Nota 0 a 4 pontos.

Observncia a padronizao e s orientaes para a construo do projeto.

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PADRONIZAO

A atividade deve ser estruturada de acordo com a seguinte padronizao:

1. Em pginas de formato A4;
2. com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm;
3. fonte Times New Roman ou Arial tamanho 12, cor preta;
4. espaamento de 1,5 entre linhas;
5. se houver citaes com mais de trs linhas, devem ser em fonte tamanho 10,
com um recuo de 4cm da margem esquerda e espaamento simples entre linhas;
6. com capa, contendo:
6.1. nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplinas;
6.2. nome completo e RA do (a) aluno (a);
6.3. ttulo da atividade;
6.4. nome do Tutor (a) a Distncia (EAD);
6.5. cidade e data da entrega, apresentao ou publicao.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos/Logstica

Empresarial. 4 ed. Porta Alegre: Bookman, 2006.

BERTAGLIA, Paulo R. Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento.

2 ed. revisada e atualizada. So Paulo: Saraiva, 2009.

CHRISTOPHER, Martin. Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos:

criando redes que agregam valor. 2 ed. So Paulo: Thomsom Learning, 2007.

CORONADO, Osmar. Logstica Integrada: modelo de gesto. So Paulo: Atlas,

2007

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COMO CITAR ESTE DESAFIO PROFISSIONAL

COELHO, Joo A. de F. Desafio Profissional de tecnologia em produo

industrial: desenho auxiliado por computador, gerenciamento da cadeia de
suprimentos, metrologia e controle geomtrico, processos logsticos e segurana e
sade no trabalho. Valinhos: Anhanguera Educacional, 2017. 10 p. Disponvel em:
<www.anhanguera.edu.br/cead>. Acesso em: 6 mai. 2017.

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