Tocni cremoas de vit cu cartofi

Ingrediente

1 kg carne de vit, cubulee

4 cartofi roii mari
3 morcovi
1 ceap tocat
3 tulpini de elin tocate
500 ml ap
2 linguri amidon
1 linguri sare
1 linguri zahr
2 linguri ulei vegetal
2 cei de usturoi
1/2 frunze de dafin
1/2 linguri piper
2 linguri pudr de ceap
1/2 linguri boia
150 ml past de roii

Preparare

Sioas, sntoas, gustoas i uor de fcut. O alegere clasic pentru o mas n familie,
perfect pentru serile reci de toamn i iarn. S facem o tocni cu carne fraged de
vit i cartofi, ntr-un sos bun de mncat pe pine i alta nu!

1. ntr-o pung alimentar cu fermoar, toarn condimentele, adaug carnea cubulee,

nchide punga i scutur-o pn se acoper de condimente.
2. Clete carnea condimentat ntr-o crati, n uleiul vegetal, timp de 5 minute. (Poi
lucra n trane ca s nu ngrmdeti carnea)
3. Cnd se rumenete toat carnea, redu focul, adaug ceapa i usturoiul feliat. Las la
fcut, amestecnd din cnd n cnd, 2-3 minute.
4. Adaug apa, pasta de roii i frunzele de dafin i adu la fierbere. D focul mic, semi-
acoper oala i las la fcut 1 or, 1 or jumtate, verificnd ocazional.
5. Scoate frunza de dafin. Adaug cartofii i morcovii (splai i tiai cubulee) i elina.
Adu la fierbere. Acoper i mai las pe foc 30-40 de minute, pn cnd se ptrund
legumele.
6. Vrei ca tocana s nu aib o zeam lung i chioar ci un sos cremos i aromat? ntr-
un bol, combin puin ap cu amidonul. Pune peste o can din zeama tocniei,
amestec i, cnd se ngroa, toarn napoi n oal. Amestec i mai las pe foc nc 5
minute.