FACULTAD DE ADMINISTRACIN HOTELERA, TURISMO Y

GASTRONOMA

IMPACTOS AMBIENTALES EN LA CIUDAD DE

PUCALLPA- UCAYALI

Curso: Gestin Ambiental

Profesora: Antonieta Hamann Pastorino

Integrantes:

Loyola Bordn, Ingrid Silvana u1212215

Prez Arauco, Gabriela Doreide u1210756
Quionez Agurto, Natalia de Jess u1211246

Lima- Per
2015-II
 NDICE
Introduccin ................................................................................................................................2
Localizacin ..............................................................................................................................3
I. Impactos generados en la ciudad de Pucallpa..4

1.1 Impactos generados por el desplazamiento de turistas................................................. 4 - 5

1.1.1 Aumento del trfico urbano ..........................................................................................5
1.1.2 Contaminacin Atmosfrica ................................................................................... 5 - 6
1.1.3 Contaminacin Acstica ...............................................................................................6
1.1.4 Contaminacin del suelo......................................................................................... 6 - 7
1.2 Impactos generados en el alojamiento ...........................................................................7
1.2.1 Uso de energa ...............................................................................................................7
1.2.2 Uso de agua ...................................................................................................................7
1.2.3 Manejo de residuos .......................................................................................................8
1.3 Impactos generados por restaurantes, cafs y similares ..............................................8
1.3.1 Establecimiento de gastronoma local .........................................................................9
1.3.2 Bebidas....................................................................................................................9 - 10
II. Otros impactos...10

2.1 Hotel Casa Andina Select Pucallpa10 - 12

2.2 Manish Hotel Ecolgico.12 - 14

Bibliografa..15

Anexos..16 - 18

Introduccin

El presente trabajo nos permitir conocer los diversos niveles de Impactos Ambientales
que suceden en la ciudad de Pucallpa ubicada en la regin de Ucayali, dichos impactos
que se observaran tanto en el alojamiento Sachamama Ecolodge, los restaurantes La
Colpa, El Viajero y la Heladera Stefano y tambin en lo que concierne en cuanto a los

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desplazamientos de los turistas y en puntos de mejorar en alojamientos visitados como
Casa Andina Select Pucallpa y Manish Hotel Ecolgico.

Los impactos ambientales que se originan en la ciudad de Pucallpa es por responsabilidad

tanto de los mismos pobladores como de los visitantes y es que por tratar de satisfacer las
necesidades perjudicamos a la naturaleza, a traves de contaminacin en el aire, agua y
suelo.

Para concluir con el presente trabajo daremos diversos puntos que a nuestro criterio
seran los indispensables para salvaguardar la ciudad de Pucallpa, ya que se debe de
tomar conciencia para reducir las actividades que alteren el ambiente.

Impactos Ambientales en la ciudad de Pucallpa

Localizacin
Ucayali se encuentra ubicado en la parte central de la zona oriental del Per, limita al
norte con el departamento de Loreto, al oeste con Hunuco y al sur con Pasco, al sur con
los de Junn, Cuzco y Madre de Dios. Comprende enteramente territorios cubiertos por las
selvas amaznicas

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1. Impactos generados en la ciudad de Pucallpa
Los impactos generados en la ciudad de Ucayali se originan en las etapas de
construccin y operaciones de proyectos para el avance de la ciudad. Tratan de
implementar medidas que refuercen los beneficios generados por la ejecucin de
proyectos, cumpliendo con los lineamientos, adems que estn acorde con las
normas expuestas por la Ley General del Ambiente y con las pautas establecidas
en las Guas para la elaboracin de estudios de Impacto Ambiental.

1.1 Impactos generados por el desplazamiento de turistas

Cada ao a la ciudad de Ucayali, llegan al redor de 76, 542 turistas al ao, ya sea
nacionales o extranjeros. Segn las estadsticas de PromPer en el ao 2014
llegaron 79, 970 turistas nacionales y 1, 552 turistas extranjeros. Eso quiere decir,
que Pucallpa recibe ms a turistas nacionales que extranjeros y debido a esta gran
masa de turistas que llegan los mayores impactos que pudimos notar al llegar a la
ciudad de Ucayali son:

Degradacin de los suelos

Degradacin de las reas verdes, ya que hay zonas muy transitadas.
El impacto cultural de los pueblos, poco a poco ya estn perdiendo la identidad.
El impacto social, que cambian la vida de las personas de la regin.
El aumento de nmero de visitantes al ao puede ocasionar la delincuencia,
drogas, problemas de corrupcin, etc.
La llegada de turistas provoca el desplazamiento de las comunidades
tradicionales.
Las herencias tnicas y las tradiciones culturales pueden degradarse al
comercializarse para los turistas.
La vida cotidiana de las personas son afectadas o alteradas con la presencia de
los turistas (Fotografas, observacin, etc.)
Los trabajos generados por el turismo pueden ser ocupados por personas
extranjeras pueden ocasionar discriminacin e incluso resentimiento de la
comunidad receptora.

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1.1.1 Aumento del trfico urbano
Debido ms a la demanda de turistas que llegan al ao a la ciudad de Ucayali ya
que ocasiona un gran impacto ambiental en lo que respecta al trfico urbano que
es:
Degradacin de reas naturales para la construccin de infraestructura
turstica (Pistas, carreteras, veredas, etc.).
Carencia de zonas apropiadas de estacionamiento.
Generacin de gases txicos.
Interrupcin de vas.
No hay una seguridad inestable.
Generacin de ruidos en zonas tranquilas.
Contaminacin acstica.
Alteracin de zonas naturales.
Emisin de gases txicos (contaminacin ambiental).

1.1.2 Contaminacin Atmosfrica

Debido a todas estas contaminaciones que causan al ambiente a travs del tiempo
se vuelven impactos ambientales, las grandes contaminaciones son:
Construccin de nuevas viviendas.
Generacin de basura.
Contaminacin al agua.
Incendio forestales.
Generacin de gases txicos (industrias, automviles).
Acumulacin de deshechos no reciclables.
Contaminacin del Ro Yarinacocha.
Degradacin de la flora y fauna.
Tala ilegal de rboles.
Alterar el habitad de los animales.
Residuos de desechos slidos.
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 Quema constante de basura.

1.1.3 Contaminacin Acstica

Debido al aumento de trfico, vas ms transitadas, ocasiona la contaminacin

acstica

Contaminacin de ruidos (carreteras, locales de esparcimiento,

construcciones)
Aumento de construcciones de viviendas, etc.
Excesiva demanda masiva de turistas a la ciudad.
Excesiva demanda de turistas en la selva.

1.1.4 Contaminacin del suelo

A raz de todas las emisiones arrojadas hacia el medio ambiente, a consecuencia

trae impactos negativos, como son:
Contaminacin con elementos txicos (Mercurio, cidos).
Acumulacin de basura.
Actividad Forestal (incendios forestales).
Uso indiscriminado de residuos txicos en las hectreas agrcolas.
Contaminacin del polvo de la madera (aserrn).
Derrame de gasolinas en las vas transitadas.
Exceso de construccin de carreteras.
Degradacin de la flora, por la construccin de autopistas.

1.2 Impactos generados en el alojamiento

1.2.1 Uso de energa

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 Sachamama Lodge no proporciona televisores ni radios en las habitaciones, lo
cual genera un gran ahorro de energa.
El uso de agua fra en las duchas de las habitaciones permite un ahorro de
energa al evitar el calentamiento diario del agua.
No cuenta con aire acondicionado a pesar de la fuerte intensidad de calor, lo cual
permite ahorrar energa.
La piscina cuenta con focos de luz que si bien puede hacer atractiva la piscina
tambin genera gasto de energa innecesaria.

1.2.2 Uso de agua

No se cambian las sbanas de las camas todos los das, lo cual genera ahorro de
agua y el evita el uso de sustancias limpiadoras como detergentes que
contaminan el ambiente.
No cuenta con jacuzzi, lo cual permite que exista ahorro de agua.
Cuenta con una piscina, la cual tiene que ser constantemente renovada de agua
porque de lo contrario puede perjudicar al turista por su contaminacin, esta
renovacin constante sobretodo en la Selva que hace demasiado calor aparte de
ser costosa tambin implica mucho gasto de agua.

1.2.3 Manejo de residuos

Tiene depsitos de basura para contrarrestar la contaminacin dentro del hotel

pero debera contar con un ptimo manejo de los residuos con una organizacin
de los diversos tachos para fomentar el reciclaje en los huspedes y trabajadores.
Se debera contar con papeles reciclados, ya que el uso de papel higinico genera
gran porcentaje de residuos todos los das.
Se debera contar con depsitos de basura donde se separe residuos peligrosos
de residuos no peligrosos

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 Se debera contar con recipientes o bolsas recicladas para los paseos que ofrece
el hotel, ya que en todos los tours siempre los turistas generan residuos.

1.3 Impactos generados por restaurantes, cafs y similares

En esta industria, la cual es uno de los principales sectores productivos de la ciudad

generan mayores impactos para el medio ambiente, ya sea mediante su proceso
productivo o por los diversos productos que salen al mercado, por los diferentes
residuos que estos generan altos porcentajes de acuerdo con los tipos de productos
que realizan.

Tanto en las heladeras y los cafs sus residuos son slidos y en la mayora
reciclables, mientras que los restaurantes no cuentan con un sistema de gestion de
calidad, pero si cuentan con diversas normas de seguridad.

Si bien es cierto, estos realicen un porcentaje considerable de ahorro de recursos

como agua y energa, tambin han implementado la separacin de los residuos segn
el tipo de material y esto se observa en los diversos puntos de los restaurantes,
heladeras y cafs.

1.3.1 Establecimiento de gastronoma local

En estos establecimientos La Colpa, El Viajero y la Heladera Stefano se logr

observar que emplean materias primas de la localidad como lo son los frutos y su
principales platos de gastronoma en los que resaltan los siguientes: Paiche, Inchicapi,
Juane, Tacacho con cecina y Patarashka.

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 1.3.2 Bebidas

Todos los establecimientos promocionan el consumo del Camu camu y la Aguajina, la

cual es la fruta de la localidad y de esta manera algunas de ellas han creados diversos
modos de consumo de esta fruta como:

Heladera Stefano: helados, raspadillas, Camu camu frozen y postres con diversos
frutos, entre otros ms.

El Viajero: refresco de Camu camu, batido de camu camu, paletas de camu camu y
aguajina.

La Colpa: mermelada de camu camu y aguajina, Camu camu sour y yogur de camu
camu.

Como principales impactos dentro de los establecimientos encontramos:

Materias orgnicas: restos de comida, verduras y frutas, cascaras de huevo, huesos y

carnes.
Empaques desechables.
Latas.
Plsticos.
Vidrios.
Tetrapak.
Papel: desechos de servilletas.
Fuentes de combustin: generadores y calderos.
Generacin de ruido.
Falta de contenedores hermticos y canaletas.

De vez en cuando tanto los establecimientos de El Viajero y la Heladera Stefano

carecen promociones para las empresas locales y los visitante, tambin el
amortiguamiento del intercambio cultural entre los pobladores y los visitantes. No en

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 todos los establecimientos cumplen a tiempo con la realizacin de la fumigacin para
el control de plagas, ya que estos lo hacen 1 o 2 veces al ao.

II. Otros impactos

2.1 Casa Andina Select Pucallpa

Casa Andina Select, Pucallpa, Casa Andina Select, se encuentra en el centro de la

ciudad y cerca de los principales restaurantes, negocios, tiendas y atracciones, el hotel
cuenta con un diseo cmodo y funcional, y estn decoradas con inspiracin.

Este hotel cuenta con 7 plantas dispone de habitaciones confortables que le permite
descansar, y relajarse, disfrutando de un gran servicio de Casa Andina. Puede elegir
entre una variedad de actividades que incluyen: Alojamiento, Alimentacin, sala de
Boarding Pass, Salas de conferencias, Piscina, Sala de Gym, cuartos dobles, triples,
Queens.

Ofrecen varias opciones ya sea para eventos sociales o empresariales:

Desayuno, comida y cena.
Conferencias, cursos de golf y eventos.
Cocktails, lanchas y ceremonias de premios.

Tambin se puede explorar la ciudad con guas expertos dentro de la selva, ya sea a
pie o por agua y pasar tiempo incursionando, aprendiendo con las comunidades de la
zona de las cuales visitamos y actualmente estamos analizando para que apoyan las
reas vecinas y al medio ambiente.

Impactos Ambientales

Por lo que pude notar del Hotel Casa Andina Select, es que se encuentra varios
defectos que pueden causar impactos ambientales.

Utilizan mucha energa elctrica ya que el hotel cuenta con varios artefactos elctricos
donde demandan de mucho uso de energa.

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 El hotel Casa Andina Select, no cuenta con paneles solares que ayuden a reducir la
energa.
El uso de residuos txicos es notable ya que no tienen un control sobre las
impresiones que se realizan a diario, no tiene un control al tinner que eso afecta mucho
al ambiente.
Los qumicos desinfectantes que usan para las limpiezas de los baos son txicos
para el medio ambiente y no tienen un control de gran cantidad que utilizan.
El uso del transporte de los carros del mismo hotel que hacen uso, el humo que emite
contamina al medio ambiente.
El uso del agua en toda la instalacin del hotel no es tan bien controlada, ya que se
desperdicia agua.

Propuestas para mejorar

Poder incluir paneles solares al hotel para reducir y evitar tanto el consumo de
energa.
Evitar tantos artefactos que utilizan que hace de mucha energa elctrica.
Poder tener un medidor de agua, para poder medir cuanta se utiliza durante todo el
da y poder tener un control.
Poder tener un control mayor de los qumicos que se utilizan para limpiar los baos,
cocinas para desinfectar.
Que tengan un control ms seguidos de los carros que se utilizan para poder evitar el
humo que causa daos al medio ambiente.
Que se realiza cada 6 meses un anlisis general de todo el hotel, para poder medir.
Tratar de reducir el uso de lavados de los cubrecamas en los cuartos.
Utilizar ms focos ahorradores en todas las instalaciones.

2.2 Manish Hotel Ecolgico

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El Manish Hotel Ecolgico, ubicado en la misma ciudad de Pucallpa, el cual ha
combinado armoniosamente elementos de la Amazona peruana con las mejores
comodidades para nuestros visitantes.

Cuenta con 22,000m2 de terreno rodeado de una biodiversidad compuesta por

especies forestales, frutales, medicinales, ornamentales de la Amazonia peruana.

Manish es la mejor opcin, ya que ofrece una alternativa diferente para sus eventos
corporativos con un amplio y agradable auditorio con acabados en madera ideal para
capacitaciones, conferencias, presentacin de productos y marcas, reas verdes y
canchas deportivas para eventos al aire libre como da integracin con los trabajadores
de su empresa u otros eventos.

Las instalaciones estn diseadas en un estilo de Resort, ubicadas a diez minutos del
centro de la ciudad y a pocos minutos del Aeropuerto y de los nuevos Centros
comerciales (Open Plaza y Real Plaza).

En el Restaurante se atiende con una carta de platos saludables, a base de pescado

(doncella, paiche), cecina, lomo fino y pollo, en horario continuado, desde las 06.00
hasta las 23.00 horas.

En el Bar, situado junto a la piscina, hay una gran variedad de bebidas, entre las que
destacan las bebidas tpicas de la regin.

En el Spa, un servicio concesionado, se ofrecen terapias de relajacin y tratamientos de

belleza, complementados con musicoterapia y aromaterapia.

Lo que nos hace opcin nica en la zona llena de naturaleza, tranquilidad y un

excelente servicio.

Este hotel cuenta con 42 habitaciones distribuidas en 3 pabellones y 10 Bungalow. La

ubicacin es nica y permite preciosas vistas, as como tambin permite disfrutar del
canto de las aves. La gran cantidad de vegetacin, acompaada de brisas naturales

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refresca el ambiente, donde el aire es puro y los huspedes pueden relajarse y disfrutar
de la naturaleza

Impactos ambientales:

Consumen mucha energa elctrica en las habitaciones, ya que estas cuentan con
televisin, mini refrigerador, cocina, lavandera, gimnasio y aires acondicionados.

Consumo de agua ya que este impacto se ha incrementado en la mayora de las

instalaciones y sobretodo en las habitaciones por lo que no se ha implementado un
sistema estratgico para regularizar o disminuir el consumo de agua.

No cuenta con paneles solares que los ayude a disminuir el consumo de energa
elctrica.

Cuentan con diversos puntos de depsitos de basura para contrarrestar la

contaminacin que puede haber dentro del hotel, es decir que fomentan el reciclaje
tanto en los empleados como en los huspedes.

Utilizan fuertes qumicos como desinfectantes para la limpieza diaria del

establecimiento.

Propuestas para mejorar:

Disminuir la intensidad energtica de los bienes, reduciendo de tal manera el

consumo del recurso mediante diversas prcticas de ahorro y eficiencia.

Realizar un programa de buenas prcticas ambientales en el hotel, las cuales

permiten realizar un cumplimiento de los principios establecidos, de esta manera se
reducen el impacto ambiental de las actividades y mejorara posteriormente la
aplicacin de diversas herramientas de gestion ambiental.

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 Realizar cada cierto tiempo una evaluacin de su gestion actual como: agua,
iluminacin, gestion de residuos y climatizacin.

Asignar a una persona responsable de las responsabilidades ambientales entre el

personal, de esta manera se elabore un plan de formacin ambiental para el propio
personal del hotel, ya que a traves de esto se establecern objetivos ambientales a
corto, mediano y largo plazo de forma vinculada con los empleados.

Comprar desinfectantes que no daen el medio ambiente.

Bibliografa

Pginas web:

14
Amazon World Peru: Sachamama. Recuperado el: <domingo 01 de noviembre de 2015>
de <http://www.amazonworldperu.com/sachamama/index.html>

Casa Andina Select Pucallpa. Recuperado el: <domingo 01 de noviembre de 2015> de de

<http://www.casa-andina.com/aboutcasaandina/?lang=en>

Manish Hotel Ecolgico. Recuperado el: <domingo 01 de noviembre de 2015> de

<http://www.manishhotel.com.pe/>

Ministerio de Comercio Exterior y turismo. Recuperado el: <lunes 02 de noviembre de

2015> de <http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=3459>

Oscar Tinoco (2003): Los Impactos de Turismo en el Per. Recuperado el: <lunes 02 de
noviembre de 2015> de
<http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/indata/vol6_n1/pdf/impactos.pdf>

Anexos

15
Casa Andina Select Pucallpa Paneles Solares

Manish Hotel Ecolgico

Sachamama Ecolodge

16
Contaminacin de agua

Contaminacin de suelo

17
Reflexin

18