MTODOS DE OBTENCIN:

HIDRODESTILACIN:
La hidrodestilacin es un mtodo de extraccin de aceites esenciales en el cual el
material est sumergido en agua en ebullicin, la caracterstica principal de este
proceso es el contacto directo del agua y el material del cual se extraer el aceite
esencial.

En la hidrodestilacin, el material vegetal se sumerge en el agua.

La HD consiste en llevar a estado de ebullicin el agua, que penetra los tejidos
de la planta y disuelve una parte del aceite esencial presente en las estructuras
contenedoras; esta disolucin acuosa, se difunde a travs de las membranas
de las clulas y el aceite se vaporiza inmediatamente desde la superficie.
Este proceso contina hasta que se remueve todo el aceite contenido en las
glndulas de la planta, de tal manera, que los vapores generados puedan ser
condensados.

Alambique:

Es el componente principal del equipo de destilacin, puesto que el material vegetal

se coloca en este sitio y se lleva a cabo el proceso de destilacin. Las condiciones de
operacin, tales como presin, temperatura, flujo de vapor y altura del lecho de
material vegetal son las variables del proceso ms importantes a controlar.
Cuello de Cisne:
Es la parte ms importante del equipo de destilacin, porque comunica el alambique
con el condensador. Algunos de los factores importantes a considerar durante su
construccin son la forma y las dimensiones; ya que, deben reducirse al mnimo las
posibilidades de re-condensacin de vapores dentro del alambique y permitir su rpida
transferencia al condensador del sistema.
Condensador:

Es parte del sistema, donde ocurre el cambio de estado de agregacin, de gaseoso

a lquido, de la mezcla de vapor de agua y AE. Entre los diferentes tipos de
condensadores, el condensador de espiras es el ms utilizado.
Recipiente recolector o Florentino:

La mezcla lquida, agua y aceite esencial, que eluyen del condensador, se colectan
en un recipiente conocido como vaso Florentino.
EXTRACCION

La extraccin es la tcnica ms empleada para separar un producto orgnico de una

mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales, puede definirse como la
separacin de un componente de una mezcla por medio de un disolvente.

En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las soluciones

o suspensiones acuosas en los que se encuentran. El procedimiento consiste en
agitarlos con un disolvente orgnico inmiscible con el agua y dejar reposar ambas
capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases orgnicas y
acuosas, de acuerdo con sus solubilidades relativas.

De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes

orgnicos ms comunes o permanecern en la fase acuosa, mientras que los
compuestos orgnicos que no forman puentes de hidrgeno, ya sea como
hidrocarburos y derivados halgenos, insolubles en agua se encontraran en la fase
orgnica.

a) Extraccin Discontinua.- Se llama tambin extraccin lquido-lquido, y el aparato

que se usa en este tipo de extraccin es el embudo de separacin. El tapn y la llave
que deben estar bien ajustados, se lubrican con grasa antes de cada uno, este aparato
sirve para extraer un lquido de otro.

El nmero de extracciones necesarias en cada caso particular depende del coeficiente

de distribucin, el curso de la extraccin puede seguirse con facilidad evaporando una
pequea porcin de cada uno de los extractos y viendo el residuo que dejan.

La posicin relativa de las capas acuosas y orgnicas depende de sus densidades.

En caso de duda puede determinarse la identidad de cada una de ellas ensayando la
solubilidad en agua de unas gotas de la misma para tener ms posibilidades de
obtener la mayor cantidad posible siempre es bueno mantener los extractos, liquidas
residuales hasta comprobar que obtiene el producto final.

b) Extraccin Continua. - Llamada tambin extraccin slido lquido, y a menudo,

cuando el sistema a extraer forma emulsiones intratables, o cuando el compuesto
orgnico es ms soluble en agua que en disolvente orgnico que se utiliza es
necesario recurrir a un mtodo de extraccin continua.

Pero la extraccin repetida de un slido por un lquido caliente se realiza depositando

aquel en el cartucho de un aparato de Soxhlet, donde el disolvente hierve con
suavidad en el matraz y sus vapores ascienden por el tubo lateral (sifn), se condensa
en el refrigerante y el condensado gotea a travs del slido, la pasto soluble pasa por
gravedad al matraz.
La extraccin de Soxhlet es til especialmente en el aislamiento de productos
naturales existentes en tejidos de animales y plantas con un contenido de agua
elevado y para lixiviar compuestos orgnicos de sales orgnicas.

Coeficiente de Reparto.- Ciertos compuestos orgnicos, como los alcoholes,

aldehdos, cetonas, Esteres, aminas, etc. Capaces de asociarse con el agua a travs
de puentes de hidrgeno, son parcialmente solubles en este disolvente y en los
orgnicos; en estos casos puede ser necesario varia extracciones sucesivas para
eliminar la sustancia orgnica de la fase acuosa.

Cuando se agita una solucin acuosa de una sustancia con disolvente orgnico o en
el que la sustancia es al menos algo soluble el compuesto se disuelve parcialmente
en cada disolvente.
La relacin de las concentraciones de ambos -(Co - CA) proporcionales a las
solubilidades respectivas, (So y SA), cuando se alcanza el estado de equilibrio a una
temperatura determinada se le llama coeficiente de distribucin o de reparto, KD.
Destilacin:

La destilacin es un mtodo comnmente utilizado para la purificacin de lquidos y la

separacin de mezclas con el fin de obtener sus componentes individuales.

La destilacin es una tcnica de separacin de sustancias que permite separar los

distintos componentes de una mezcla. Esta tcnica se basa fundamentalmente en los
puntos de ebullicin de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla, ms
eficaz ser la separacin de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrn con un mayor grado de pureza.

Por ejemplo, el agua salada puede ser separada por destilacin simple. En las figuras
se ilustra el proceso de destilacin.

Paso 1: La solucin de agua y sal se calientan en un baln de destilacin. Mientras

es calentada la mezcla se generara vapor de agua.
 Paso 2: El vapor de agua generado viaja por el tubo refrigerante convirtiendo el agua
de estado gaseoso a estado lquido (condensacin).

Paso 3: Finalmente la totalidad de agua se condensa en un recipiente separado. La

sal no se evapora y se queda en el baln de destilacin.

La destilacin se utiliza ampliamente en la industria, permitiendo procesos como la

obtencin de bebidas alcohlicas, refinado del petrleo, obtencin de productos
petroqumicos de todo tipo y en muchos otros campos. Es uno de los procesos de
separacin ms extendidos.
 Enfleurage:

Mtodo tradicionalmente utilizado para extraer aceite esencial de flores delicadas

como el jazmn y la rosa, que consiste en colocar camadas de ptalos sobre un cristal,
cubiertas con un aceite esencial tibio y con mucha grasa (antiguamente se utilizaba
tocino o cera). Despus, los cristales donde se encuentran las rosas se ponen unos
encima de otros. Tras algunas semanas, las flores empiezan a deteriorarse, por lo que
se substituyen por flores frescas. La grasa que recubre las flores y que absorbe sus
esencias se lava con alcohol para quitar las esencias absorbidas. Sin embargo, el
alcohol se evapora y origina, de este modo, aceites esenciales muy concentrados
conocidos como absolutos. Este es un mtodo muy eficaz y de elevados costes, pero
que es bastante utilizado por los productores de perfume.
Mtodo actualizado de Elaboracin de un Enfleurage.-

Consiste en calentar las flores frescas en la Grasa vegetal a 60, filtrar en caliente,
enfriar y dejar endurecer la pomada obtenida.
Receta para elaborar Enfleurage de Ptalos de Rosas u otras flores aromticas.-
80% de Mantecas o Grasas vegetales (Palma, Karit, Cacao, Oliva, etc).
20% de Aceite de semilla de Uva.
5% de hierbas (ptalos secos de rosas).
A sta preparacin es necesario adherirle algn persevante para grasas, conocidos
tambin como: antioxidantes antienranciantes, por ejemplo: Vitamina E 1 gota x
cada 10 grs.

Mtodo: Calentar la Manteca y el Aceite junto con los ptalos de flores, a bao mara
a 60 durante una hora. Luego de ste tiempo, si el Enfleurage no ha quedado muy
perfumado, se debe repetir el proceso en el mismo Aceite y Manteca con nuevas flores
frescas, de lo contrario, si ya est listo filtrar en un frasco y dejar enfriar naturalmente.
Usos: El Enfleurage tiene las mismas caractersticas que otra Manteca y se utiliza de
la misma manera dentro de una emulsin. Se us tanto por las propiedades de la
planta como por su aroma. Ojo que puede ser un producto en s mismo.

Destilacin. Teoria y tipos de destilacin. (s. f.). Recuperado 21 de noviembre de 2017, a

partir de http://www.alambiques.com/destilaciones.htm

Hidrodestilacin MO.pdf. (s. f.). Recuperado 21 de noviembre de 2017, a partir de

https://es.scribd.com/document/209855848/Hidrodestilacion-MO-pdf