C'est un « lundi sans viande » !
Qu'est-ce qu'une « Ville en Transition » ?
C'est une localité où les habitants agissent ensemble pour créer
collectivement un mode de vie plus durable.
Il s'agit de la dynamique d'une communauté locale réunie face aux
enjeux de la crise énergétique (pic pétrolier et épuisement des ressources
fossiles) et du changement climatique, dynamique poussée par une
vision positive de ce que pourrait être notre futur si nous nous mettons
dès maintenant à le construire ensemble.
Nous cherchons des solutions locales aux problèmes globaux.
Pour en apprendre plus sur l'initiative de transition
dans l'agglomeration de Saint-Quentin-en-Yvelines :
http://sqyentransition.wordpress.com
SQYTransition@gmail.com
« Lundi sans viande » est un projet du groupe Alimentation de
SQY en Transition, et promu par : Pleinchamps dans la Ville, BIOCOOP ;
l'Association Regain Nature ; l'Association Oasis Urbaine et par les
personnes bénévoles.
Voir tous les projets sur http://sqyentransition.wordpress.com
Saint-Quentin-en-Yvelines, une Ville en Transition
La campagne « lundi sans viande » vise la promotion d'un jour
végétarien par semaine.
Pourquoi le lundi ? Simplement parce que c'est le début de la semaine.
Il semblerait que lorsque l’habitude se prend en début de semaine, les
gens ont plus tendance à conserver cette habitude pour le reste de la
semaine.
Dans quel but ? Le but est de conscientiser et motiver un
maximum d’individuels, de cantines scolaires et d’entreprises à
remplacer, chaque lundi, leurs repas de viande par des mets à
base de végétaux (légumineuses, noix et graines, céréales (riz,
pâtes, etc.), légumes, fruits).
D'où ça vient ? Plusieurs pays ont déjà lancé leur propre campagne
« Lundis sans viande » dont l’Angleterre, la Hollande, le Brésil, la
Finlande, le Taïwan, et le Canada. En France, l'Association
Végétarienne de France à lancer la campagne « Lundi Jour
Végétarien ».
Les « Lundis sans Viande » ou « Meatless Mondays » ont vu le jour
en 2003 au département de la Santé publique de l’Université Johns
Hopkins à Baltimore (États-Unis). En 2009, l’argument écologique
s’est ajouté à celui de la santé.
Un jour sans viande pour vous faites plaisir : •de vous lancer dans des nouveaux défis culinaires.

Lundi Jour Végétarien est une campagne de l’Association Végétarienne de

L'Association Végétarienne de France nous explique...
France http://www.vegetarisme.fr
Vous gâtez vos papilles gustatives
A la découverte de nouveaux ingrédients, recettes, restaurants et
livres de cuisine… un monde de nouveautés gustatives s’ouvre à Comment participer :
vous !
•manger végétarien chez vous , préparer vos repas et encas en
Vous prenez soin de votre corps et de votre ligne regardant les liens vers les sites de recettes
Beaucoup de vitamines et de minéraux, moins de graisses
animales nuisibles et de cholestérol. Moins de risque de cancers,
de maladies cardiovasculaires, de diabète et de surcharge •apporter de la nourriture végétarienne au travail et partager avec
pondérale. Manger moins de viande est un gain pour votre santé. vos collègues

Vous sauvegardez la planète •inviter vos amis dans un restaurant végétarien

Manger plus souvent végétarien signifie moins d’abattage de
massifs forestiers pour les pâtures et les aliments fourragers, •Demande à votre cantine de l'école ou d'entreprise ou à votre
moins de pollution mais aussi moins de gaz à effet de serre. restaurant préférée de participer: avec des choix de plats sans
L’élevage est en effet responsable du rejet d’une part majeure
viande sur le menu du jour tous les lundis (et tous les jours !)
des gaz à effet de serre.

Vous aidez autrui
Un kilo de viande de bœuf nécessite sept à dix kilos de céréales et
plus de 15.000 litres d’eau. En mangeant moins de viande
animale, vous réservez plus de céréales, de terres cultivables et
d’eau pour les humains.
Vous sauvez des animaux
Sa vie durant, un Français non-végétarien va manger près de
1500 animaux d’élevage et une tonne d’animaux marins. En
mangeant végétarien une fois par semaine, vous sauvez donc la
vie d’un grand nombre d’animaux.
Au secours ! Fini la portion de viande ? Fini le plat de poisson ?
Mais quel ingrédient fournira du goût à leur place ?
Une feuille de laitue bien épicée sur le bord de votre assiette ?
•distribuer ce tract (pdf) « Lundi sans viande » à télécharger sur
le site de http://sqyentransition.wordpress.com
•Écrivez-nous avec vos idées à ajouter à la liste !
SQYTransitionAlimentation@gmail.com
à découvrir :
•Association Végétarienne de France http://www.vegetarisme.fr/
•VegMag : la magazine de la bio-cohérence http://www.vegmag.fr/
•Veg'Asso : http://www.vegetarisme.info/
•recettes : http://www.cuisine-vegetarienne.com/

Pas de panique ! Maintenant que toute votre attention se porte

•http://www.recettes-vegetariennes.com
sur les légumes, un nouveau monde de goûts s’ouvrira à vous.
Pour le goût... participer au Lundi Végétarien vous permet :
•de découvrir des nouveaux légumes et ingrédients
•de partir à la découverte de nouveaux magasins et restaurants
imprimé sur papier 100% recyclé