INTRODUCCIN

En la mecnica de fluidos existen muchos temas interesantes, uno de ellos es

La Viscosidad de los fluidos y ser realizado y analizado en el presente
informe de laboratorio.
Descubriremos que sucede al realizar cambios de temperatura en el aceite de
cocina, que pasara con la viscosidad, aumentara o disminuir, y a que se
debe que aumente o disminuya.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer experimentalmente, la relacin de la viscosidad de un fluido
incompresible aceite) con la temperatura, bajo condiciones de
movimiento laminar.
OBJETIVO ESPECFICO
Tener conocimiento de las causas de la viscosidad del fluido utilizado.
Familiarizarse con el uso de los instrumentos en el laboratorio.

RECURSOS EN EL LABORATORIO
Balanza electrnica, marca, serie, modelo
Precisin de la balanza: 0.02g
Cronmetro
Precisin del cronometro:
Esferitas slidas, con densidad prxima al lquido de experimentacin.
Termmetro
 MARCO TERICO

VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales,
es debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no
tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra
griega .
Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se
representa por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la
viscosidad dinmica por la densidad del fludo.
EXPRESIONES CUANTITATIVAS
Existen diversos modelos de viscosidad aplicables a sustancias que presentan
comportamientos viscosos de diferente tipo. El modelo o tipo de fluido
viscoso ms sencillo de caracterizar es el fluido newtoniano, que es un
modelo lineal (entre el gradiente de velocidades y las tensiones tangenciales)
pero tambin existen modelos no lineales con adelgazamiento o
espesamiento por cortante o como los plsticos de Bingham.
FLUIDO NEWTONIANO

VISCOSIDAD CINEMTICA
La viscosidad u suele llamarse viscosidad absoluta o dinmica para evitar
confundirla con la viscosidad cinemtica V, que es el cociente de la viscosidad
por la densidad

V=

La viscosidad cinemtica interviene en muchas aplicaciones, como por
ejemplo, en el nmero de Reynolds, que es VD/v. Las dimensiones de v son
LT-1. La unidad tcnica, 1m/seg, no tiene nombre especial; la unidad
cegesimal se llama stoke y es 1 cm/seg.
La viscosidad es prcticamente independiente de la presin y depende
nicamente de la temperatura. La viscosidad cinemtica de lquidos y de
gases a una presin dada es sustancialmente funcin de la temperatura.
Unidades de la viscosidad cinemtica
2
=

Sistema internacional m2 /s
Sistema Tradicional de Estados Unidos pie2 /s
Sistema cgs (obsoleto) stoke = cm2 /s = 1 104 2 /
106 2
Centistoke = stoke/100 =1 =

12 /
VISCOSIDAD DINMICA

Unidades de la viscosidad dinmica

= = =

Sistema internacional N.s/m2, Pa.s o kg/(m.s)

Sistema Tradicional de Estados Unidos lb.s/pie2 o slug/(pie.s)
Sistema cgs (obsoleto) poise = dina.s/cm2 = g/(cm .s) = 0.1Pa.s
Centipoise = poise/100 = 0.001Pa.s = 1.0
mPa.s

PROCEDIMIENTO
1. Se mide el dimetro de la esfera y luego se pesa para obtener la
densidad de la esfera.
2. Luego se introduce la esfera en la probeta y registramos el tiempo (t)
de cada, la temperatura (T) del fluido, la distancia de recorrido siendo
(L) constante.
3. Comparar la velocidad de cada de la esfera, con los resultados
obtenidos mediante ecuaciones semi empricas para la velocidad de
cada de una esfera en un aceite en reposo.
4. Despus de hacer los clculos se hace una curva de comparacin
viscosidad vs. Temperatura en una hoja de clculo.

DATOS DEL LABORATORIO:

Densidad de aceite: = 0.92 gr/cm3

Distancia entre las dos marcas de la probeta: L=15.0 cm
Densidad
Dimetro Peso W Volumen Densidad
Partcula aceite
D (cm) (grs) cm grs/cm
grs/cm
1 0.79 0.274 0.258147003 1.046 0.92
2 0.79 0.274 0.258147003 1.046 0.92
3 0.80 0.274 0.268074667 1.046 0.92
4 0.80 0.274 0.268074667 1.046 0.92
5 0.79 0.274 0.258147003 1.046 0.92
Prom = 0.79400
 CLCULOS

Temperatura Velocidad
Grupos de Tiempo Velocidad
Prueba N Media Tiempo t (s) prom
Partculas N prom (s) (cm/s)
(T C) (cm/s)
1
1 2 22.1 5.5 5.5 2.73
3 2.727
4 3.86
2 5 43 3.77 3.77 3.73
6 3.65 3.979
7 1.53
3 8 50 1.83 1.64 4.73
9 1.56 9.146

s : Densidad de la esfera:
W
s 3
4 D

3 2

0.28
1. s 3
1.046 gr / cm 3
4 0.794

3 2

CD (stokes) :
 4 S g
CD D
3 V 2

4 1.046 0.92 981

1. C D (0.79) 19.085
(2.727)
2
3 0.92

4 1.046 0.92 981

2. CD (0.79) 8.894
(3.989)
2
3 0.92

4 1.046 0.92 981

3. CD (0.79) 2.466
(7.576)
2
3 0.92
Nmero de Reynolds: R

24 3
CD 1 0.34
R
R2

24 3
1. 1 0.34 19.085 0 R 1.214
R
R2
24 3
2. 1 0.34 8.894 0 R 3.46
R
R2
24 3
3. 1 0.34 2.466 0 R 17.74
R
R2
Viscosidad cinemtica
VD

R

2.730.79
1. 1.776cm 2 / s
0.997
3.9890.79
2. 0.915cm 2 / s
3.46
 7.5760.79
3. 0.339cm 2 / s
17.74

Viscosidad dinmica: gr / cm.seg .

1. 0.92(1.776) 1.634 gr / cm.seg .

2. 0.92(0.915) 0.842 gr / cm.seg .

3. 0.92(0.339) 0.312 gr / cm.seg .

N .s / m 2
Donde N= Kg.m/s2

Entonces: Kg.m/s2 = N.s/ m2

1. 1.634
gr

1kg
seg .cm 1000 gr

100cm
1m

0.1634 N .s / m 2

2. 0.842
gr

1kg
seg .cm 1000 gr

100cm
1m

0.0842 N .s / m 2

3. 0.312
gr

1kg
seg .cm 1000 gr

100cm
1m

0.0312 N .s / m 2

TABLA DE GRAFICOS

V media
Dato V cm/s ( ) = R= VD/ CD (N.s/m2)
(cm/s)
1 2.73 2.73 1.776 1.634 0.997 27.416 0.1634
2 3.98 3.989 0.915 0.842 3.46 8.894 0.0842
3 7.58 7.576 0.339 0.312 17.74 2.466 0.0312
 GRFICOS
Tabla de comparacin de Viscosidad Cinemtica vs. Temperatura.

Viscosidad Cinematica vs Temperatura

2 1.776
Viscosidad Cinematica (m/s)

1.8 V = 0.1425T2 - 1.2885T + 2.922

1.6
1.4
1.2
0.915
1
0.8
0.6
0.339
0.4
0.2
0
22.1 43 50
Temperatura C

Tabla de comparacin de viscosidad dinmica vs. Temperatura.

Viscosidad dinmica vs. Temperatura.

0.18 0.1634
= 0.0131T2 - 0.1185T + 0.2688
0.16
V.Dinamica( N.s/m)

0.14
0.12
0.1 0.0842
0.08
0.06
0.0312
0.04
0.02
0
22.1 43 50
Temperatura C
BIBLIOGRAFA
https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad.
Victor L. Streeter Mecnica de fluidos Novena Edicin (pag 8-9).