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1. INTRODUCCIN
Hace102 aos, en 1910 Sociedad Ganadera del Centro S. A., hoy LAIVE S. A., se
fund con la participacin de los seores Domingo Olavegoya, Demetrio
Olavegoya, Felipe Chvez y
JuanV a l l a d a r e s c o n 5 0 , 0 0 0 L i b r a s P e r u a n a s , p a r a c o m p r a d e h a c i e n d a s
A c o p a l c a , C h a m i s e r i a y Runatullo primero, despus se anexaron a la propiedad
otras haciendas Huari, Acocra, Punto,Laive e Ingahausi en los departamentos de Junn y
Huancavelica. El propsito de la sociedad fue l o g r a r l a e x c e l e n c i a e n l a c r i a n z a d e
g a n a d o l a n a r y v a c u n o , a p r o v e c h a n d o p a r a e l l o t i e r r a s situadas en las
alturas de la Cordillera de los Andes, tierras marginales de agreste puna. Con
tcnicas avanzadas de manejo de suelos, mejoramiento y seleccin gentica,
cuidado del medioambiente y estmulo al trabajador mediante servicios y condiciones de
vida ejemplares, se lograron resultados tcnicos que marcaron rumbos en la ganadera nacional
y resultados econmicos que p e r m i t i e r o n c r e c e r y s u p e r a r l o s v a i v e n e s d e l a
e c o n o m a n a c i o n a l y m u n d i a l . U n a d e e s t a s haciendas se llamaba LAIVE. No se
sabe con certeza de donde viene este nombre se supone que es la unin de las iniciales
de dos nombres como por ejemplo Luis Alberto y Vctor Eduardo. La principal
actividad de esta sociedad era la crianza de ganado ovino y vacuno. Del primero provena la
produccin de lana, negocio principal de la sociedad; y del vacuno se extraa la leche slo para
produccin de mantequilla, que era lo nico que se poda transportaren esa poca
en lomo de burro hasta los mercados de Huancayo y Lima. As la mantequilla se convirti en
el primer producto comercializado primero como mantequilla delos hermanos Olavegoya
despus con la marca LAIVE y a n h a s t a h o y s i g u e e n e l p i n c u l o d e
p r e f e r e n c i a s d e l o s c o n s u m i d o r e s P e r u a n o s p o r q u e conserva su calidad y sabor
original. Con los aos venideros se import padrillos que mejoraron la raza y la productividad
del ganado. Se increment la produccin de leche y se inici la produccin y comercializacin
de quesos madurados eran los aos 30 y en el 58 se empieza a fabricar quesos f u n d i d o s
con quesos madurados. En la dcada de los 60 se adquiri un
t e r r e n o e n A t e y posteriormente se instalaron ah las primeras mquinas para terminar
de procesar los productos delashaciendas.En1970, dentro del proceso de Reforma Agraria,
nuestra empresa fue expropiada de sus tierras, ganado e instalaciones. Tuvo entonces
que optar entre liquidar o continuar en otra actividad. En actitud poco comn
para esa circunstancia y momento se decidi seguir adelante como empresa,
mediante la produccin de queso y mantequilla. No obstante haber quedado sin
leche fresca y sin posibles proveedores, con tecnologa moderna se
pudo sustituirla por leche en polvo importada. Esto permiti incrementar el volumen y
prestigio de la marca LAIVE y en1972se
Inaugur una moderna planta procesadora de productos lcteos que produca adems del
queso fundido, mantequilla y queso fresco, el novedoso yogurt. En ella logramos
un desarrollo importante en circunstancias muy particulares: fabricar productos lcteos sin
tener leche.En1991 LAIVE ingresa a un nuevo campo de la industria alimentaria con
derivados crnicos. Inicialmente
adquiereS a l c h i c h e r a S u i z a , d e s p u s s e a p r o b l a c o n s t r u c c i n d e
u n a n u e v a y m o d e r n a p l a n t a procesadora de embutidos. Esta se inaugur
en 1996. Las carnes que se procesan en la planta son de las mejores granjas
del pas.En1997LAIVE ingresa en el mercado de leches frescas ultra altas
pasteurizadas y con leche sin lactosa fresca envasadas en cajas (Tetra Pak y
bolsas Prepac). Ambos sistemas permiten conservar la leche en su forma natural y asptica. En
la misma planta y bajo el mismo proceso se envasa jugos de frutas.
2. SELECCIN DE LA EMPRESA
La empresa que va a formar parte del desarrollo del trabajo es Laive S.A.
a. Visin:
Ser la empresa lder en innovacin de productos alimenticios saludables
Se concluye que la Visin busca marcar el rumbo de todos los
colaboradores en el cumplimiento de las estrategias. Cumple con calidad de
excelencia en sus productos, una posicin futura deseada y declara los
beneficios que esto provoca a los diferentes grupos de inters. Por tanto,
permite fomentar el compromiso, compartir las aspiraciones con todos
los integrantes de la organizacin, alinear los esfuerzos, y motivar a los
participantes. Colocando en el mercado ante sus clientes los mejores
productos y siendo reconocido por estos.
b. Misin:
Somos una empresa innovadora, eficiente, y responsable, que produce y
comercializaa l i m e n t o s d e c a l i d a d g a r a n t i z a d a , a t r a v s d e m a
r c a s c o n f i a b l e s c o n t r i b u y e n d o a u n a alimentacin saludable de sus
consumidores
c. Objetivos Estratgicos:
c. Anlisis FODA
i. FORTALEZAS
ii. OPORTUNIDADES
1. Boom gastronmico.
2. El pollo a la brasa es un icono cultural peruano.
3. Apertura de centros comerciales.
4. Presencia internacional del producto.
5. Posicionamiento y desarrollo de la marca Per.
6. La de venta del pollo a la brasa genera buena economa.
iii. DEBILIDADES
iv. AMENAZAS
1. Aumento de franquicias del mismo rubro (competencia) a
menores precios
2. Alto ndice de desempleo por preferencia de la tecnologa, que
desplazan el contrato de mano de obra
3. Perdida de seguimiento de personal: Si no se controla las
labores de los empleados se corre el riesgo de reducir la
calidad de servicio
i. Recursos Humanos
Equipos de cmputo
1. Software
ERP BANN:
Sistema bi Quickview:
2. Hardware:
3. Redes y Comunicaciones:
4. Otros
a. Proceso de Backup
El proceso de Backup, cierre del da y cierre de mes, esta automatizada de tal manera que el
encargado de su ejecucin es la unidad de Call Center que atienen las 24 horas del da. Esto
ha eliminado la necesidad que personal de Sistemas permanezca en las oficinas fuera de los
horarios normales de trabajo. Slo en caso de eventualidades, se han desarrollado alertas que
informan de la incidencia y en caso sea un tema tcnico recin se solicita el apoyo del
personal de