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FACULTAD DE AGRONOMA
DIAGNSTICO Y
CUANTIFICACIN DE ENFERMEDADES
EN
EL CULTIVO DE MAZ
CURSO:
FITOPATOLOGA AGRCOLA
DOCENTE:
DR. LLONTOP LLAQUE JORGE A.
ESTUDIANTES:
ALAVA GASTELO SHARON
CRUZ MALCA JONATHAN
RELUZ LLONTOP JONATHAN
CICLO ACADMICO:
2017 -I
I. INTRODUCCION
La importancia del cultivo del maz en nuestro pas es tal, que la necesidad del
mercado interno de maz amarillo duro es de 3,1 millones TM y la produccin nacional
solo cubre el 40% de la demanda interna, el 60% restante son importaciones
principalmente procedentes de EEUU y Argentina.
Las principales regiones productoras en el Per son San Martn, Lambayeque, Lima,
Ica, Piura, La Libertad y Ucayali.
- Pudricin de tallo
- Marchitez de Stewart
- Rayado foliar bacteriano
Sintomatologa:
Los sntomas ms visibles se dan en campo cuando en el cultivo las plantas de maz se
caen repentinamente. En el tallo entonces se puede ver una pudricin de color caf
oscuro, hmeda y suave, adems se produce un olor ftido. Las plantas afectadas
pueden permanecer verdes por varios das y en el tejido vascular aparenta estar sano;
sin embargo, una vez que se observa el acame de las plantas la infeccin est ya
bastante avanzada.
Epidemiologa:
Las mazorcas tambin pueden ser afectadas por una pudricin, con produccin de
exudados mucilaginosos.
Sintomatologa:
Sobre el haz de la hoja desarrolla una mancha de color negrusca y lustrosa, de all el
nombre de la enfermedad: mancha negra o mancha alquitranosa.
La enfermedad afecta primero las hojas del tercio inferior de la planta y avanza hacia la
parte superior, hasta secar a la planta.
Epidemiologia:
El carbn comn del maz causado por Ustilago maydis, se identifica fcilmente por las
agallas tipo tumor que se forman en los tejidos en activo crecimiento. Estas contienen
una masa oscura, pulverulenta de teliosporas (esporas del carbn). Las agallas jvenes
se consideran comestibles y en Mxico se conoce a la comida como cuitlacoche (Sin.
huitlacoche).
Sntomas y signos
El sntoma ms prominente son las agallas, tipo tumores que van desde 1 cm. a ms de 30
cm. de dimetro. Todos los tejidos meristemticos son susceptibles a la infeccin. Las
agallas se forman frecuentemente en las espigas femeninas y masculinas, tallos, nudos y
hojas y resultan de infecciones localizadas en los tejidos meristemticos.
Las agallas consisten en tejido fngico, al principio blanco y luego gris a la madurez.
En este ltimo estado se forman en el interior una masa oscura, formada por las
teliosporas del hongo que se liberan por ruptura de la agalla. Las agallas en los tejidos,
se empiezan a visualizar luego de 10-14 das despus de producirse la infeccin en los
tejidos. Con la deshidratacin de las agallas se libera una masa oscura pulverulenta de
esporas. El nmero y localizacin de las agallas depende de la edad de las plantas y el
momento de la infeccin. Las agallas formadas en la semilla resultan de infecciones en
los ovarios y generalmente son afectados los granos de la punta de la mazorca.
Ciclo de la Enfermedad
Cuando comienzan a formarse, las lesiones son pequeas y romboides. A medida que
maduran se van alargando, pero las nervaduras adyacentes restringen su crecimiento y
la forma final de la lesin es rectangular, de 2 a 3 cm de largo. Las lesiones pueden
llegar a fusionarse y producir la quemadura completa de extensas reas foliares. Los
sntomas descritos corresponden a la raza O del hongo. A principios de los aos
1970, la raza T caus graves daos a las variedades de maz en los Estados Unidos
de Norteamrica a las cuales se haba incorporado la fuente Texas de androesterilidad.
Las lesiones que produce la raza T son ovaladas y ms grandes que las de la raza O.
Una diferencia importante entre ambas es que la raza T afecta las brcteas y las vainas
de las hojas, y la raza O normalmente no lo hace. El tizn foliar por Bipolaris (o tizn
sureo del maz) est generalizado en zonas maiceras clidas y hmedas. Para causar
infeccin, el hongo requiere temperaturas ligeramente ms altas que E. turcicum; no
obstante, a menudo ambas especies se encuentran en una misma planta.
6. Pudricin de mazorca Penicillium
spp.
Signos
Un polvo de color azul-verdoso muy conspicuo crece entre los granos y sobre la
superficie del olote (raquis). Los granos daados por el hongo desarrollan un color
amarillento y rayas visibles en el pericarpio.
Microscopia
Hifas septadas hialinas (1.5-5 de dimetro), con conidiforos simples o ramificadas,
mtulas, fialides y conidias. Las mtulas son ramificaciones secundarias que se forman
sobre los conidiforos. Las mtulas acarrean fialides en forma de frasco. La organizacin
de las fialides en la punta de los conidioforos es tpica (llamadas "penicilli" o pincel). Las
conidias (2.5-5 de dimetro) son redondas, unicelulares y observadas como cadenas
no ramificadas en el extremo de las fialides.
La mancha parda es causada por el hongo Physoderma maydis Miyabe (Syn. P. zeae
maydis F.J. Shaw). Se presenta inicialmente por manchas redondeadas, muy pequeas, de
color amarillo y distribuidas por toda la lmina foliar. Los bordes de las hojas que presentan
abundantes manchas amarillas se tornan ondulados. Ms tarde se forman manchas de
color pardo, prpura o negro, tanto en la nervadura central como en la vaina de la hoja y en
las envolturas de las mazorcas. Al coalescer las manchas forman unos parches oscuros de
mayor tamao. Las clulas del tejido afectado se desintegran y en su interior se forman las
estructuras reproductivas del hongo (esporangios), de color caf, que al ser liberados
inician una nueva infeccin. El conjunto de esporangios semeja un
carbn. El tejido se rompe fcilmente despus de que ocurre la desintegracin del
mismo y en estados muy severos el tallo puede doblarse por el sitio de la lesin.
Caractersticas
Los rganos sexuales se modifican producindose en las espigas una filoidia y en las
mazorcas un alargamiento sin que llegue a producir granos. Es comn observar un
ramillete de pequeas hojas en el pice de la planta.
Sntomas.
Generalmente aparece una mancha clortica en la base de la hoja de forma irregular con
diferentes vrtices. Esta lesin crece hasta ocupar la hoja completa, en el envs se puede
observar estructuras del hongo; las hojas presentan tambin rayas clorticas y se
hacen ms erectas que las normales, siendo en la mayora de los casos ms angostas.
Esta enfermedad es causada por hongos que producen pequeas manchas clorticas
o necrticas con halo de color amarillo.
Estos hongos producen pequeas manchas necrticas o clorticas, con una aureola de
color claro. Estos pueden causar un dao significativo a la cosecha.
Signos
Las lesiones son alrededor de 0,5 cm de dimetro cuando estn completamente
desarrolladas.
Distribucin geogrfica
La enfermedad es frecuente en zonas de maz clidas y hmedas, pueden daar los
cultivos de manera significativa.
11. Pudricin de mazorca -
Cladosporium cladosporoides
Es una podredumbre que se desarrolla en el azcar segregado por los pulgones o las
cochinillas. Son manchas negras, similares al holln, que se presentan sobre las hojas y
tallos que disminuyen el ritmo de crecimiento e impiden el normal intercambio gaseoso
entre la hoja y la atmsfera.
Este microrganismo no es un patgeno, sino un hongo oportunista que se desarrolla
sobre la miel de roco producida por insectos chupadores como los cccidos y fidos
entre otros.
Produce daos en su estado imperfecto, cubriendo las hojas con una especie de holln
que provoca una deficiencia en la fotosntesis y por ende una reduccin de los
rendimientos. La forma perfecta del hongo presenta picnidios alargados y terminados
en un ensanchamiento con orificios muy visibles.
Las esporas se difunden mediante el aire. La presencia de hormigas en las plantas,
atradas por estas sustancias dulces, tambin contribuye a la diseminacin del hongo al
adherirse las esporas a su cuerpo.
Sntomas:
La enfermedad se manifiesta bajo dos aspectos: en forma de manchas negras en la
superficie de las hojas y en forma aglomerada en las ramas, en la base de las flores y
frutos. La mancha est constituida por un polvo negro muy fino que se fija
generalmente en el haz de las hojas en forma de una costra negra sucia; sta poco a
poco invade todo el limbo formando una pelcula delgada, suave al tacto y fcilmente
desprendible, por no existir ntima adherencia entre dicha pelcula y la epidermis de la
hoja, pues el hongo nunca penetra en los tejidos vegetales.
Las manchas extendidas en todo el follaje le hacen perder el lustre y la frescura,
dndole un aspecto como si el humo en forma de holln hubiera venido a condensarse
en la superficie de las hojas. Esto reduce la fotosntesis, la respiracin y la transpiracin
de la planta, lo que provoca frutos raquticos, retraso del crecimiento, menor resistencia
a la sequa y que los frutos tarden ms en colorearse. El exceso de follaje y la escasa
aireacin favorecen el desarrollo del hongo. El consiguiente debilitamiento de los
rboles facilita el ataque de otros parsitos.
13. VIRUS
Existen otras enfermedades causadas por virus, unas pocas de las cuales estn ampliamente
difundidas. El virus del mosaico y enanismo del maz (MDMV) estn incluidos en el mismo
grupo del virus del mosaico de la caa de azcar (SCMV), del virus del mosaico del sorgo de
Alepo (JGMV) y de otros poli-virus menos importantes. Los virus MDMV y SCMV estn
ampliamente difundidos en los trpicos; estos virus son transmitidos mecnicamente por la
savia de la planta a travs de un fido vector (Rhopalosiphum maidis) y afectan varios cultivos
de cereales y la caa de azcar. Los primeros sntomas son la presencia de un mosaico de
tejidos verdes y clorticos en las hojas jvenes; ms adelante, estas hojas muestran bandas
clorticas generalizadas y la planta puede tomar un color prpura y quedar enana.
El virus en bandas del maz est ampliamente difundido en los trpicos y es transmitido por
los saltamontes Peregrinus spp. Se producen tpicas bandas clorticas que corren de la
base a la punta de las hojas nuevas. Existen otras enfermedades virsicas que no estn
ampliamente difundidas y parecen estar limitadas a las Amricas; estas son la enfermedad
del enanismo arbustivo, el virus de enanismo y clorosis, el virus del moteado y clorosis, el
virus de la necrosis letal, el virus I del mosaico y el virus de bandas finas del maz. El virus
del mosaico clortico del maz es transmitido por trips. Existe resistencia gentica para
varias de las enfermedades virsicas, la que es controlada por unos pocos genes
importantes, por lo general uno o dos, por ejemplo, para el virus del mosaico enano, el virus
del mosaico y el virus del mosaico en bandas del maz.
III. OBJETIVOS
Identificar las enfermedades en los diferentes campos visitados, y analizar su
distribucin.
Cuantificar de las enfermedades presentes por su incidencia y severidad.
Dar a conocer la calidad sanitaria del maz comercializado en mercados y
supermercados de la regin.
Generar y actualizar conocimientos en el cultivo de maz.
El mtodo de muestreo que se realiz fue randomizado simple, ya que las unidades
de muestreo son fcilmente distinguibles. Se evalu en promedio unas 20 plantas por
hectrea para evaluar la severidad y unas 100 plantas por hectrea para evaluar la
incidencia.
PREPARACIN DE LA CHATA
Estriar el extracto en el
Aplastar en el mortero
medio de cultivo y tapar.
Seleccionar los trozos Desinfectar los trozos hasta obtener un
extracto
TINCION GRAM
1. Recoger muestras para ubicarlas en el microscopio.
2. Hacer el extendido con un palillo de madera.
3. Dejar secar a temperatura ambiente o fijarlas utilizando un mechero.
4. Fijar la muestra con metanol durante un minuto o al calor (flameado tres veces
aproximadamente).
5. Agregar azul violeta (cristal violeta o violeta de genciana) y esperar un minuto.
6. Enjuagar con agua no directamente sobre la muestra
7. Agregar lugol y esperar un minuto aproximadamente.
8. Agregar alcohol acetona y esperar entre 5 y 30 segundos segn la
concentracin del reactivo (parte crtica de la coloracin). (las gram - se
decoloran, las gram + no)
9. Enjuagar con agua.
10. Tincin de contraste agregando safranina o fucsina bsica y esperar un minuto.
Este tinte dejar de color rosado-rojizo las bacterias gram negativas.
11. Lavar levemente con agua.
Observamos al
Raspamos con un estilete la Lo colocamos en un portaobjetos microspocio
colonia de bacterias flameamos hasta fijar la bacterias Colocamos los reactivos
4.3.2. SIEMBRA EN PAPA DEXTROSA AGAR (PDA): Usado para sembrar
hongos.
- PROCEDIMIENTO:
PREPARACIN DE LA CHATA
- MONTAJE
10. Con un estilete flameado raspar suavemente la masa fungosa que ha crecido
en el medio de cultivo.
11. Colocar una gota de Cotton blue o Lactofenol (Segn el color del hongo)
12. Colocar el raspado del hongo en la gota.
13. Tapar con el cubreobjetos.
14. Observar al microscopio e identificar al agente causal.
PREPARACIN DEL DEPSITO
LIMPIEZA DEL MATERIAL VEGETAL
PTAPO
3. Evaluacin de enfermedades:
Pudricin de mazorca
52 52% -
Fusarium verticillioides
Pudricin del tallo
4 4% -
Fusarium verticillioides
Bacteriosis Erwinia
23 23% 25%
chrysanthemi
Mancha de asfalto
14 14% 20%
Phyllachora maydis
Tizn foliar Bipolaris
6 6% 25%
maydis
Enanismo clortico del
72 72% -
maiz - MCDV
REQUE
1. Caracterizacin del agroecosistema del maz
3. Evaluacin de enfermedades
MONSEF
1.Caracterizacin del agroecosistema del maz
Carbn Ustilago
10 10% -
maydis
Bacteriosis Erwinia
31 31% 15%
chrysanthemi
Punta loca
Sclerospora 27 27% -
macrospora
FERREAFE
a) rea cultivada: 3 ha
b) Localizacin del campo: Guanamba, salida de Ferreafe, camino a Mesones Muro.
c) Estado fenolgico: Llenado de grano
d) Rendimiento anterior: 6 Tn/ha
e) Propsito del cultivo: cosecha para el mercado nacional.
f) Predio bajo certificacin: no.
g) Modalidad de siembra: manual
h) Labores culturales que realiza el agricultor: Siembra con traccin mecanizada, riego
por surcos, desmalezado manual, cosecha manual, aporque.
i) Problemas fitosanitarios presentes: poblaciones moderadas de patgenos, insectos
y otros artrpodos, as como de malezas.
3.Evaluacin de enfermedades
MOTUPE
El clima es seco caluroso, durante los meses de mayo y junio se registr una
temperatura entre 22C -29C, humedad relativa de 75%, velocidad del viento: 12
km/h, altitud: 149 m.s.n.m.
El suelo presenta una textura franco-arcillosa, algo compacta, con poco contenido
de materia orgnica, sin sistema de drenaje,
El agua es procedente del rio Motupe, el cual llega a las parcelas a travs de
acequias, es de buena calidad, y no est disponible durante todo el ao. Los
cultivos existentes alrededor son arroz, leguminosas.
a) rea cultivada: 1 ha
b) Localizacin del campo: Puente Chicoma
c) Estado fenolgico: llenado de grano
d) Rendimiento anterior: 5.5 tn/ha
e) Propsito del cultivo (cosecha para el mercado nacional y/o exportacin).
f) Predio bajo certificacin: no.
g) Modalidad de siembra: manual.
h) Labores culturales que realiza el agricultor: la preparacin de terreno es
mecanizada, la siembra es manual, se riega mediante surcos, desmalezado
manual, aplicacin de insecticidas y fertilizacin qumica.
i) Problemas fitosanitarios presentes: alta poblacin de insectos plaga y
controladores, y otros artrpodos y aves, malezas como grama china, jaboncillo de
monte, amor seco, etc.
3.Evaluacin de enfermedades
INCIDENCIA %
80 74 72
70 60
60 52
47
50 40
40
PTAPO
30
20 14 REQUE
6
10 4 2 4
0 MONSEF
FERREAFE
MOTUPE
SEVERIDAD %
60 52 45
40 PTAPO
25
20 20
20 15 REQUE
2 MONSEF
0
FERREAFE
MOTUPE
5.2. MERCADOS Y SUPERMERCADO EVALUADOS:
SUPERMERCADO METRO:
Ubicacin: Luis Gonzales y Elas Aguirre - Chiclayo
Nmero de plantas
Enfermedad - patgeno Incidencia Severidad
afectadas
Pudricin de mazorca
3 15% 5%
Penicillium spp.
Fumagina Capnodium
1 10%
spp.
SUPERMERCADO TOTTUS:
Ubicacin: Luis Gonzales y San Jos - Chiclayo
30 30 33.3
20 20 22.2
15 10 5 10 5.6 15 10
Se debe hacer un manejo ms cuidadoso del cultivo si se quiere tener una campaa
rentable, ya que en la regin los problemas fitosanitarios van de la mano con el
descuido de los pequeos agricultores, que, en algunos casos, no tienen la nocin de
lo que es una enfermedad o que tipo de control aplicar.
Condiciones meteorolgicas:
- http://www.accuweather.com
- CLIMATE-DATA.ORG: https://es.climate-data.org/location/503375/
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