LIDA BRABSSIMA: A CULTURA DA CAA COMO CONSTITUIDORA DA

TEORIA E CULTURA
RELAO ENTRE HUMANOS E ANIMAIS NA PECURIA EXTENSIVA NO
PAMPA BRASILEIRO
Flvia Maria Silva Rieth
Daniel Vaz Lima
Eric Barreto3
Resumo
Dando seguimento reflexo do INRC Lidas Campeiras na regio de Bag, pesquisa que descreveu as
prticas entendidas como lidas campeiras - associadas atividade da pecuria no pampa brasileiro, esta
etnografia trata da lgica da caa como constituidora do modo de vida dos pees campeiros durante o manejo
das atividades da criao extensiva de rebanhos bovinos, equinos e ovinos. Atenta-se para os diferentes
manejos dos rebanhos o tradicional e o racional , em que figuram diferentes percepes acerca das
relaes entre humanos e no humanos. O modo de vida dos campeiros, que tm habilidade no manejo
destas prticas, est diretamente relacionado com outros animais, artefatos e ambientes caractersticos
do pampa. O aprendizado do trabalho consiste numa educao da ateno (INGOLD, 2010), na qual as
habilidades so incorporadas por meio da percepo e da convivncia entre humanos e no humanos. A lida
campeira concebida como brabssima, visto que preciso encarar as intempries climticas e os animais
xucros, demandando muita fora fsica que, na linguagem do campeiro, significa ter fora no brao. A partir
da descrio do gosto destes trabalhadores por manter relaes prximas caa com animais de criao
correr atrs do boi, la-lo , propomos refletir sobre as lidas campeiras como modo de vida pautado pelas
noes de caa e domesticao tanto de animais humanos quanto de animais no humanos.
Palavras-chave: Modo de vida campeiro. Cultura de caa. Relao entre humanos e no humanos.

ABSTRACT
Dando seguimento reflexo do INRC Lidas Campeiras na regio de Bag, pesquisa que descreveu as
prticas entendidas como lidas campeiras - associadas atividade da pecuria no pampa brasileiro, esta
etnografia trata da lgica da caa como constituidora do modo de vida dos pees campeiros durante o manejo
das atividades da criao extensiva de rebanhos bovinos, equinos e ovinos. Atenta-se para os diferentes
manejos dos rebanhos o tradicional e o racional , em que figuram diferentes percepes acerca das
relaes entre humanos e no humanos. O modo de vida dos campeiros, que tm habilidade no manejo
destas prticas, est diretamente relacionado com outros animais, artefatos e ambientes caractersticos
do pampa. O aprendizado do trabalho consiste numa educao da ateno (INGOLD, 2010), na qual as
habilidades so incorporadas por meio da percepo e da convivncia entre humanos e no humanos. A lida
campeira concebida como brabssima, visto que preciso encarar as intempries climticas e os animais
xucros, demandando muita fora fsica que, na linguagem do campeiro, significa ter fora no brao. A partir
da descrio do gosto destes trabalhadores por manter relaes prximas caa com animais de criao
correr atrs do boi, la-lo , propomos refletir sobre as lidas campeiras como modo de vida pautado pelas
noes de caa e domesticao tanto de animais humanos quanto de animais no humanos.
Keywords: Campeiros way life, hunting culture, relationship between human and nonhuman.

RESUMEN
Siguiendo la reflexin del INRC - Lidas Campeiras na regio de Bag, pesquisa que describi las prcticas -
entendidas como faenas camperas - asociadas a la actividad de la pecuaria en la pampa brasilea, esta etnografa
trata de la lgica de cacera como constituidora del modo de vida de los peones camperos durante el manejo
de las actividades de crianza extensiva de rebaos bovinos, equinos y ovinos. Atentase para los diferentes
Programa de Ps-Graduao em Antropologia da Universidade Federal de Pelotas (PPGAnt UFPel). E-mail: riethuf@
uol.com.br.
Doutorando em Antropologia pelo Programa de Ps-Graduao em Antropologia da Universidade Federal de Pelotas
(PPGAnt UFPel). E-mail: dvlima.vaz@gmail.com
3
Mestre em Antropologia pelo Programa de Ps-Graduao em Antropologia da Universidade Federal de Pelotas (PP-
GAnt UFPel). E-mail: ericsbbarreto@gmail.com

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 manejos de los rebaos - el tradicional y el racional - en que figuran diferentes percepciones acerca de las
relaciones entre humanos y no humanos. El modo de vida de los camperos, que tienen habilidad en el manejo
TEORIA E CULTURA

de esas prcticas, est directamente relacionado con otros animales, artefactos y ambientes caractersticos de
la pampa. El aprendizaje del trabajo consiste en una educacin de la atencin (INGOLD, 2010), en la cual las
habilidades son incorporadas por medio de la percepcin y de la convivencia entre humanos y no humanos. La
faena campera es concebida como bravsima, puesto que es preciso encarar a las intemperies climticas y a los
animales chcaros, demandando mucha fuerza fsica que, en el lenguaje del campero, significa tener fuerza
en el bazo. A partir de la descripcin del gusto de estos trabajadores por mantener relaciones prximas a la
cacera con animales de crianza - correr detrs de los bueyes, enlazalo - proponemos refletir sobre las faenas
camperas como modo de vida fundamentado por las nociones de caza y domesticacin tanto de animales
humanos como de animales no humanos.
Palabras clave: Modo de vida campero; cultura de caza; relacciones entre humanos y no humanos.

I. INTRODUO foras, sendo encontros que deixam marcas e

saberes. A lida campeira saberes e modos de
Em que consiste o pampa na percepo fazer que envolvem a manuteno da pecuria
de um peo campeiro? Sabemos que a concebida como brabssima, pois um modo
denominao pampa, do vocbulo quchua, de vida experimentado em meio s intempries
significa rea baixa e plana. A vegetao climticas, manejo de gado bravio e cavalos
composta por gramneas apresenta, ao nosso xucros, demandando muita fora fsica (o
olhar, plancies imensas e desertas com pequenas que significa, na linguagem do campeiro, a
matas, principalmente em volta dos cursos de necessidade de ter fora no brao) e ateno
gua, criando a sensao de solido e tambm que, por sua vez, educada no vivenciar e habitar
de que o tempo e o espao so imveis (LEAL, o ambiente (INGOLD, 2012).
1989). Entretanto, ao vivenciar o pampa com As consideraes apresentadas neste artigo4
os campeiros, tambm aprendemos que este esto vinculadas nossa participao no
percebido a partir de uma relao de alteridade: Inventrio Nacional de Referncias Culturais
ao caminhar pelos campos, o etngrafo percebe (INRC) Lidas Campeiras na regio de Bag/
que o olhar que encontra bois, cavalos, pica-paus RS, que identificou, descreveu e reconheceu a
e quero-queros tambm encontrado pelo pecuria extensiva (criao de bovinos, ovinos
olhar deles; os cavalos e bois param de pastar para e equinos com fins econmicos) e os saberes
nos olhar e acompanhar nossos movimentos; os e modos que a compem como referncia
quero-queros e os pica-paus denunciam nossa na constituio da cultura pampiana,
presena e quebram o silncio com seus gritos. transformando-a em patrimnio cultural
Estamos constantemente criando relaes, brasileiro. O inventrio se constituiu a partir de
pois nossas presenas, olhares e linhas de devir uma demanda da Prefeitura de Bag ao Instituto
(INGOLD, 2012) se encontram. O etngrafo do Patrimnio Histrico e Artstico Cultural
aprende que o pampa constitudo por meio das (IPHAN), acolhida pela Universidade Federal
relaes que se estabelecem entre os humanos de Pelotas (UFPel) por intermdio do curso
com os diferentes ambientes, com os artefatos e de Bacharelado em Antropologia. A pesquisa
com os outros animais, e construdo a partir de fez uso da metodologia para o registro de
suas circulaes. bens imateriais do IPHAN e props levantar
No contexto do pampa experienciamos dados bibliogrficos e etnogrficos sobre as
um modo de vida em que humanos e outros relaes estabelecidas entre humanos, animais
animais vivenciam um jogo de olhares e de no humanos, artefatos e paisagem envolvidos
4
A primeira verso deste texto foi apresentada no GT 32 Ser animal, ser humano: saberes y haceres en las relaciones entre
humanos y animales da XI Reunin de Antropologa del Mercosur, realizada em Montevidu Uruguai no ano de 2015.
Agradecemos as contribuies dos coordenadores do GT - Felipe Vander Velden, Martha Ramrez-Glvez e Celeste Medrano e
dos demais apresentadores que participaram do encontro.
5
Destaca-se aqui os desdobramentos da pesquisa do Inventrio, as dissertaes de Daniel Vaz Lima, Eric Barreto e Liza Bilhalva
sobre, respectivamente, a aprendizagem dos cavalos na doma, dos ces nas lidas campeiras e os campeiros na cidade, junto ao
PPGAnt/UFPel.

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na pecuria praticada no pampa brasileiro,
identificando os ofcios que a compem, seus
saberes e modos d e fazer.3
A partir da descrio do gosto dos pees por
manter relaes prximas caa com animais de
criao correr atrs do boi, la-lo -, propomos,
nas linhas que seguem, uma reflexo sobre a
pecuria como modo de vida que se constitui
sobre as noes de caa e domesticao de
humanos e dos outros animais.
II. A LIDA COM O GADO NO PASTOREIO
EXTENSIVO
Berros do gado, latidos de ces, gritos
humanos, o tilintar das esporas. dia de
vacinao. Humanos e animais se movimentam
em direo ao curral. Montados em cavalos,
junto aos ces, os campeiros tocam adiante
uma tropa de gado vacum. Homens, cavalos e
cachorros, todos atentos ao movimento da tropa.
Os bois atentos ao movimento dos ces e cavalos.
As vacas com cria olham os ces, cuidando
seus movimentos e vez por outra, avanam em
direo a algum deles. O manejo com o gado
leva em considerao a personalidade de cada
grupo de animais. O gado xucro e as vacas com
bezerros so os que demandam maior cuidado,
pois podem atacar em algum momento de
desateno. Estes esto alerta ateno dos
ces e dos campeiros a cavalo, constituindo
uma relao visual e constante de vigilncia
recproca (SSSEKIND, 2014). Por outro lado,
os animais que os campeiros manejam para
conduzir a tropa so aqueles chamados de gado
manso, posto que esses tm medo dos cavalos e
seguem os movimentos indicados por eles.
O observador, que est a p, percebido
pelo gado, que entra em fuga em direo ao
mato. Os campeiros solicitam que o observador
se esconda, relatando que o gado tem medo de
pessoas que esto a p. Homens em cavalos e
cachorros iniciam a tarefa de retomar o gado
disperso. Um campeiro solta a rdea, uma corda
feita de couro que liga a mo deste ao freio, tipo
de embocadura com barra de ferro inteira, no
articulada, que fica dentro da boca do cavalo.
Esse movimento, em conjunto com a inclinao
do corpo para a frente, comunica ao cavalo para
que ele corra, fazendo-o iniciar um movimento
rpido atrs de um novilho (boi de pouca idade),
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cercando o animal por longe at encontr-lo,
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atacando a fuga. Outro campeiro a cavalo vem
atrs e, juntos, cercam o boi fazendo a paleteada:
juntam o corpo dos cavalos nos dois lados do
corpo do bovino, tocando-o para junto da tropa.
Cabe aos ces trazerem os bois que foram para o
mato. A matilha, latindo em volta do novilho, faz
com que este busque refgio aos outros animais,
fazendo-o sair do mato. O gado est novamente
reunido e a ateno se intensifica, visto que a
tropa aprendeu a fugir e constantemente vai
tentar novamente.
Ao cruzar a porteira do potreiro em que se
encontra a mangueira, os campeiros a deixam
aberta, por descuido. Na entrada da mangueira,
um novilho refuga, ou seja, consegue escapar e
corre em direo porteira aberta. Um peo libera
a presso das rdeas do freio que est na boca do
cavalo, e este sai a galope atrs do boi que refugou.
O cavalo corre por fora em forma de arco da
trajetria que o boi est fazendo, encontrando-o
na frente da porteira. Neste momento o campeiro
puxa as rdeas, aumentando a presso do freio
e fazendo com que o cavalo pare bruscamente,
fato esse que chamam esbarrar, atacando o
refugador. Escutam-se os gritos de espanto pela
velocidade e astcia do cavalo, que elogiado
ganhando afagos no pescoo. A porteira feita
de arame prendido em piques, compostos por
pequenas rvores de eucaliptos (Eucalyptus) ou
faxina vermelha (Dodonae viscosa) cortadas
fechada.
Os animais so tocados para dentro da
mangueira. Os campeiros e cachorros ficam atrs
da tropa, gritando e fazendo-a entrar lentamente,
ou seja, fazendo com que os primeiros entrem
pela leve presso dos ltimos. O gado tem guampa
e os pees descem dos cavalos, pois a guampa
pode machucar o animal em algum ataque.
Assim, pegam o guizo, uma vara de madeira de
1,5 metro de comprimento que apresenta uma
espora numa das extremidades, cuja rodilha
encosta no lombo do animal, causando dor e
fazendo com que este siga para frente. O peo
balana o artefato, cujo som remete ao bater do
guizo de uma cobra cascavel (Crotalus durissus).
O animal bovino conhece o barulho e, junto aos
gritos dos pees, se movimenta para a frente.
Os cavalos ficam atados perto da porteira da
mangueira, composta por varas de madeira
83
 atravessadas entre um tronco e outro. O animal
que chega perto recebe coices e mordidas,
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evitando uma possvel fuga.
Os pees e os ces iniciam os trabalhos no
gado: separam um lote com 15 animais vacuns
que esto na rea maior da mangueira, tocando-
os para dentro de um espao menor chamado
pera. Esta denominao se d pelo fato de que
a forma do lugar consiste na mesma forma do
fruto pera (Pyrus communis L.), sendo que
uma das extremidades desemboca no brete, um
corredor em que os animais ficam presos para
serem vacinados. Os pees novamente separam,
a partir do lote que se encontra dentro da pera,
um nmero calculado de animais que cabero
dentro do brete. aconselhvel no separar
um lote maior que o tamanho do recinto, pois
o animal que sobra e retorna juntos aos outros
aprende a refugar a entrada do brete. Com gritos,
latidos e os sons dos guizos, os animais vacuns
so tocados para dentro o local. Eles tm que
ficar apertados para no se movimentarem no
momento em que se crava a agulha da seringa
no couro e injeta-se o produto qumico; no
caso em questo, a vacina para eliminar o
carrapato (Rhipicephalus microplus). Quando
entra o ltimo animal, colocada a retranca
que atravessa os ltimos troncos do brete. Os
animais recebem a vacina, que dolorida.
Alguns tentam fugir e pular, outros se atiram
no cho e os campeiros, com gritos e auxiliados
pelos cachorros que mordem, o fazem levantar.
Os pees observam que os animais que ficam na
pera se tornam apreensivos, pois conhecem o
barulho da pistola que injeta o remdio e, assim,
a ateno redobrada. Nesse caso, aumenta-se a
recusa dos bois para entrar no brete.
Aps receberem a vacina, os animais so
colocados noutro compartimento da mangueira.
No so soltos para o campo, pois a apreenso
dos demais que ficam na mangueira aumentaria
e as tentativas de fugir seriam mais constantes.
A ateno dentro da mangueira enfatizada e o
peo no pode demonstrar medo. Embora esteja
atento ao animal que poder estar com intenes
de o atropelar (de atacar), s poder fugir
quando perceber que o animal no est com
medo dele. O peo consegue perceber quando o
boi no demonstra medo e est com inteno de
atac-lo. Quando isso acontece, o campeiro deve
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subir nas tbuas da mangueira. Outra estratgia
para manejar o boi que atropela lot-lo junto
a um grupo de bois mansos que o acompanham
at o brete.
O trabalho da mangueira termina e os
animais so soltos para o campo. O campeiro
tira as varas que fecham a porteira da mangueira
e abre a porteira do potreiro. Os cavalos so
levados para perto do brete e os bois, observando
que a porteira est aberta, comeam, lentamente,
a sair, para depois correr em disparada na
direo do campo. Os campeiros juntam as
vasilhas com remdio e a seringa, guardando-
as num saco que colocam nos arreios (conjunto
de artefatos da montaria). Montam nos cavalos
e, acompanhados dos ces que devem ficar
sempre atrs, tomam a direo das suas casas.
A camperiada e aqueles momentos de ateno
e apreenso so comentados. O animal vacum
que por ventura atacou ou tentou atacar est
entre os comentrios, e os pees se remetem
necessidade de redobrar a ateno no seu manejo.
Ao mesmo tempo, comentado o trabalho dos
cachorros e dos cavalos, o que eles aprenderam,
qual atividade tem maior habilidade e o que esto
fazendo errado, necessitando de correo.
A lida com os ovinos (LIDAS CAMPEIRAS
COM OVINOS, 2012) dentro da mangueira vai
ao encontro da lida com os bovinos, embora
sem a presena dos cavalos. O rebanho, que
normalmente habita um espao prximo
sede da propriedade chamado de potreiro
das casas , tocado por campeiros a p e ces.
Usa-se cavalos nos casos em que esses animais
se encontram em espaos distantes da sede.
Entretanto, o servio realizado a p dentro
da mangueira. Tais como os bovinos, os ovinos
so animais que vivem em grupos. Uma ovelha
no consegue ficar sozinha quando em trabalho
de mangueira. Nesse sentido, o trabalho leva
em considerao a forma de ser desses animais,
sempre trabalhando com coletivos.
A poeira da mangueira, o berro das ovelhas
e os latidos dos ces constituem o ambiente
para aquele que observa a lida com ovinos. Dois
campeiros ficam dentro da mangueira com
um rebenque para fazer com que os animais se
movam, enquanto um terceiro ser o responsvel
pela dosagem, que significa injetar remdio
(vermfugo) pela boca. Os animais so divididos
em grupos e tocados pelos campeiros e os multiplicaram-se livremente pela Bacia do Prata.

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cachorros at o brete. Quando os animais esto Por conseguinte, um contingente de homens
dentro do brete, o terceiro campeiro inclina a passou a se dedicar caa do gado selvagem,
cabea da ovelha e insere a cnula dosadora (cano
conhecido no sul do Brasil como chimarro,
de 20 cm de comprimento, ligado ao aparelho timo oriundo do espanhol cimarrn. Segundo o
dosador) na boca do animal ovino, injetando dicionrio da Real Academia Espaola, o termo
o produto qumico. Aps, os animais vo para faz referncia ao que era domstico e evadiu-se
outro compartimento. para as cimas, para os montes, matas, voltando
O manejo de animais ovinos requer alguns a comportar-se de maneira selvagem. A palavra
cuidados: os cascos podem machucar os ps dos tambm foi usada para denominar escravos
pees. Alm disso, so animais de movimentos fugidos na Amrica espanhola.
rpidos e ariscos e podem quebrar a perna de Conforme se conformavam as estncias
um peo, em uma tentativa de fuga. O peo est atravs das concesses de sesmarias, elas se
atento aos movimentos dos animais e faz um acomodavam a certas circunstncias do contexto.
movimento compassado, de forma que aqueles Diversos cronistas dos sculos XVIII e XIX
que esto na frente faam o mesmo movimento. anotaram o modo peculiar como era conduzida a
A no ser o carneiro, que o reprodutor macho, atividade pecuria, muitas vezes uma verdadeira
os ovinos no atacam. Se um peo quer imobilizarcaa ao gado em estado selvagem. Pintores como
um animal, ele precisa, em um movimento rpido, Jean Baptiste-Debret e Herrmann Rudolph
jogar o corpo no animal e abra-lo, segurando Wendroth documentaram a lida com o gado
com uma mo a parte dianteira (peito) enquanto asselvajado. Mesmo estabelecida uma estncia
a outra vai controlar os seus movimentos. Nunca e sendo marcado o gado (marca feita a ferro
se segura o animal pela l que cobre o corpo para
quente com a insgnia do proprietrio para
no causar escabiose (sarna). Para derrub-la, identificao), o manejo costumava ser pequeno,
dobra-se o corpo acompanhando o corpo da esparso, consistindo em castraes peridicas e
ovelha e se segura as patas que ficam do outro ficando o gado solto na quase totalidade do tempo.
lado (do lado em que ficam os ps do campeiro), Isso favoreceu o surgimento de peculiaridades no
puxando e virando-a para que ela fique com as manejo, que se desenvolveu com a necessidade da
patas para cima. Uma vez assim, o ovino fica fora fsica para sujeitar os animais. Ferramentas
imvel, incapaz de reao. como o lao e as boleadeiras foram essenciais (o
Assim, humanos e os outros animais lao ainda o na maioria das propriedades da
vivenciam um jogo de olhares e de foras. Nos regio), e seu uso foi motivado, tambm, pela
encontros visuais e corporais deixam-se saberes ausncia de arames delimitando os espaos at o
e marcas nos seus corpos que demonstraro a final do sculo XIX e incio do XX, dependendo
experincia e vivncia da lida. da localidade.
O gado vivia livre, pouco supervisionado, e
III. A PECURIA NO CONTEXTO DO PAMPA um estrato social foi surgindo do aproveitamento
BRASILEIRO da riqueza animal disponvel. Batizados
de gaudrios e depois gachos, abatiam
O bioma pampa, que abarca a poro indistintamente animais sem dono e animais
centro-meridional do Rio Grande do Sul, o pertencentes a estncias e chcaras, viviam
Uruguai e grande parte da Argentina, presta-se em errncia pela vasta regio, empregando-se
enormemente atividade pecuria por possuir ocasionalmente como pees. Esse modo de vida
enormes reas de campos nativos, riqussimos em foi se transformando com o cercamento dos
espcies forrageiras autctones de grande valor campos e o sentido do termo gacho se modifica
nutricional para o gado. A criao de bovinos, at virar gentlico. Inicialmente pejorativo
equinos, caprinos e ovinos teve incio na poca (muitos intelectuais e homens pblicos da poca,
colonial, quando as fronteiras entre Portugal como Domingo Faustino Sarmiento, presidente
e Espanha estavam em disputa. Em ambiente da Argentina, apontavam os problemas desse
propcio, grandes manadas bovinas e equinas tipo social, abigeatrio e refratrio a leis e regras),

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 o termo foi mudando de conotao, passando
aos poucos a designar os trabalhadores rurais em
TEORIA E CULTURA
geral.
Diversos autores (Severino S Brito,
Gonalves Chaves etc) relacionaram a maneira
com a qual as pessoas lidavam com o gado ao
que era visto como primitivismo do Estado,
ainda estabelecendo conexo entre a falta de
planejamento empreendedor com a chamada
imprevidncia do indgena, trao que teria
sido transmitido aos demais habitantes,
mestios ou no. Isso pode ser problematizado,
levando em considerao que, paralelamente
a estabelecimentos rurais com pouco e rstico
manejo, havia grande nmero de produtores
interessados no melhoramento de suas
propriedades, importando animais e tecnologias
entre o que havia de mais avanado na poca.
No obstante o alto investimento em plantis
e tcnicas agropecurias de parcela significativa
dos produtores rurais, possvel afirmar que
outra expressiva parcela destes produtores viu
e v com reservas as inovaes na atividade
pecuria. Em conversas com mdicos veterinrios
que atendem grandes animais, so constantes
os relatos de resistncia de produtores rurais
quanto administrao de medicamentos e aos
procedimentos necessrios cura ou preveno
de enfermidades. Mtodos de pastoreio rotativo
encontram dificuldade de implantao, pois
contrariam a maneira tradicional de manejo. O
mtodo Voisin, por exemplo, prescinde do uso
de cavalos e ces. Seu Nilo e Dona Percila, que
residem no municpio de Bag, implementaram
o pastoreio Voisan na Fazenda Conquista,
localizada no mesmo municpio, e se referiram
dificuldade de encontrar mo de obra: quando
os possveis funcionrios sabem que no
trabalharo a cavalo, desistem do emprego.
Salvo poucas excees, o gado criado
solto na regio do pampa brasileiro, tanto nas
grandes estncias como nas mdias e pequenas
propriedades. Deve-se frisar que, ainda que os
animais fiquem soltos, quase sempre ocorre a
delimitao dos espaos com arames ou cercas
eltricas, de modo a manter separados, por
exemplo, as vacas dos touros, ou animais com
idades e destinos diferentes. Ainda assim, os
espaos disponveis so grandes, o que favorece
a permanncia de mtodos que se assemelham
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a uma caada. O uso de lao e ces para sujeitar
as reses e ovelhas, o cavalo para conduzir os
rebanhos e a paisagem sonora intensa e por vezes
agressiva, com gritos e latidos, constituem o
cotidiano de propriedades rurais com manejo de
pecuria extensiva, etnografadas nas pesquisas
do INRC e seus desdobramentos. H lugares onde
o gado manso e acostumado com as pessoas da
propriedade, e a esse chamam gado costeado.
Em casos assim, os animais podem responder ao
simples chamado ou assovio do peo, e a conduo
atravs do campo costuma ser tranquila, como
o caso do mtodo Voisan. Porm, em muitas
propriedades a simples aproximao do rebanho
custosa e sua conduo s possvel atravs de
gritos e demonstraes de fora.
Em todo rebanho existem animais mais
mansos do que outros. Algumas reses tm a
tendncia de se esconder em matos ou fugir
em disparada para longe do restante. Nesses
casos, o procedimento comum a perseguio
a cavalo e/ou o emprego de ces para arrebanhar
os animais de difcil manejo. Nessas situaes a
imagem de uma caada mais perceptvel. O que
mais se verifica um distanciamento cotidiano
entre pessoas e gado de corte, com aproximaes
peridicas para castraes, vacinas e outras
necessidades. Faz parte da rotina das estncias
a recorrida a cavalo pela propriedade, quando o
encarregado observa se h arames danificados,
sinais de abigeatrios, animais mortos ou doentes.
Sobre o uso de ces em caadas e no manejo
do gado, possvel encontrar um paralelo. Em
caadas de javali, costuma-se soltar os ces
para encontrar o rastro da presa, que depois de
localizada cercada pela matilha at a chegada
do caador, que procede ao abate. Quando o alvo
o tatu, novamente os ces farejam a presa que,
ao sentir-se ameaada, entra em sua toca, de onde
os ces dificilmente conseguem tir-la. Ento
a vez do caador, munido de p, desentocar
a caa. Muitas vezes a lida com reses bravias
similar, com os ces cercando e os campeiros
laando ou jogando o peso do cavalo por cima
do bovino. Em regies de vegetao nativa densa
e relevo acidentado, como na regio das Palmas
em Bag ou na Serra do Sudeste, que abarca o
municpio de Piratini e outros, frequentemente
algumas cabeas de gado se escondem no meio
das rvores, em locais onde o cavalo no entra.
Cabe aos ces retir-los do entrincheiramento,
numa tarefa anloga caa, apenas sem a ltima
etapa, que seria o abate.
A historiografia aponta a existncia de
gados asselvajados que eram literalmente
caados na poca colonial. Tambm registra a
permanncia de manejo idntico ou similar nas
primeiras estncias da bacia do Rio da Prata, e o
prosseguimento de mtodos de criao parecidos
at o sculo XX em muitos locais, mesmo com a
progressiva modernizao da pecuria ocorrida
na regio. A etnografia fornece, hoje, retratos
similares aos de pocas passadas, nos quais a
relao entre o campeiro e o gado assemelha-
se a uma relao entre predador e presa. Seria
simplista propor uma continuidade linear, ou
permanncia de idnticas caractersticas em
um sistema pecurio supostamente imutvel.
No o caso. Entretanto, podemos pensar,
guisa de introduo para estudos e reflexes
futuros, em uma lgica da caa permeando o
manejo tradicional do gado na regio do bioma
pampa no Rio Grande do Sul. Interlocues
com pecuaristas, veterinrios e zootecnistas
fortalecem a tese deste artigo, pois entre esses
profissionais h o entendimento de que difcil,
na maior parte das vezes, convencer muitos
produtores a modificarem alguns de seus
mtodos de trabalho. Segundo prestadores de
assessoria tcnica do setor primrio, comum
esbarrar no discurso de que sempre foi assim, ou
que os avs j faziam de tal jeito, ou ainda que
tal procedimento sugerido frescura, bobagem.
A literatura especializada no manejo
de bovinos desaconselha o uso de ces na
atividade, j que estes elevam o estresse do gado
e eventualmente ocasionam feridas com as
mordidas. O uso de cavalos foi substitudo por
motocicletas ou quadriciclos em muitas partes
do mundo, j que essas alternativas se mostram
mais eficientes e econmicas. Mtodos de
pastoreio rotativo so, comprovadamente, uma
proposta interessante economicamente. Mesmo
que as informaes sobre melhorias e inovaes
na pecuria estejam bastante disseminadas,
manejos mais tradicionais so a preferncia
de muitos produtores rurais. Ainda que possa
parecer falta de empreendedorismo, a questo
mais complexa. A maior parte dos interlocutores
das pesquisas que originaram as ideias deste
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artigo tem a atividade pastoril como seu modo
TEORIA E CULTURA
de vida, residindo no campo. Uma alterao
em alguma etapa do processo produtivo
no simples interferncia em sua atividade
econmica, mas tambm uma interferncia em
seu modo de vida. Ao pensarmos a pecuria
desenvolvida no contexto estudado como modo
de vida, passamos a compreender melhor o
porqu de certas preferncias conflitantes com
a otimizao financeira serem mantidas. Nossas
etnografias mostraram uma atividade pecuria
que transcende uma atividade econmica que
visa apenas lucro. As pessoas contatadas, em sua
maioria, vivenciam um entrelaamento entre
trabalho, lazer e sensao de pertencimento,
constituindo uma vocao para o setor primrio
e traduzindo um modo de vida que abarca o
campeiro na relao com os no humanos.
IV. LIDAS BRABSSIMAS: A LGICA DA CAA
CONSTITUINDO O MODO DE VIDA
O modo de vida dos pees campeiros
construdo por meio de experincia e interao
com os outros, sejam humanos, sejam no
humanos. Os campeiros so trabalhadores
que tm habilidade no manejo das lidas que
envolvem as atividades de pastoreio para a
manuteno da pecuria no pampa brasileiro.
Quando vendem esse saber/fazer como fora
de trabalho, so chamados de pees. Embora
haja prticas que se sobressaem em termos
de preferncia, no sentido de uma convico
pessoal, uma vocao, passando a viver de e
para determinado ofcio (WEBER, 2006), esse
saber/fazer no se limita a um conhecimento
especfico e um campeiro conhece o manejo
dos diversos ofcios que compem as atividades
de pastoreio (RIETH et al, 2013). Liza Silva
(2014), em sua descrio etnogrfica, apresenta
relatos da vida dos campeiros, mostrando que
diferentes ofcios so praticados ao longo de
suas trajetrias de acordo com os contextos em
que esto inseridos, circulando por diversos
lugares. Embora consideradas brabssimas, estas
prticas no so percebidas como negativas,
pois tm agncia na construo desse modo de
vida. Descrito como rduo, perigoso e insalubre,
esse modo de vida traz os atributos ontolgicos
necessrios construo desses humanos como
87
 pessoas, sendo a condio de sua existncia
(RIETH, RODRIGUES e SILVA, 2015).
TEORIA E CULTURA
O trabalho lidas campeiras constri e
constitui ontologicamente os sujeitos, sejam
os humanos ou animais prximos (SAHLINS,
2003), tais como os ces e os cavalos. Humanos,
cavalos e ces estabelecem uma relao de ensino
e aprendizagem na lida. no cotidiano da lida
que o campeiro aprende a se comunicar com o
cavalo por meio dos artefatos e dos movimentos
corporais, formando uma simbiose entre os
dois corpos (LIMA, 2015). Por conseguinte,
as habilidades de humanos e cavalos so
complementadas pelas dos ces. Campeiros,
cavalos e cachorros estabelecem uma relao
entrosada, formando uma equipe, e a ao de
um complementada pela ao dos demais. Essa
organizao tem como objetivo segurar e conduzir
o gado. Em cada movimento da tropa, acionam-
se tcnicas e determinados movimentos. Em sua
dissertao, ric Barreto (2015) etnografa sobre a
aprendizagem dos ces na lida, que tambm se d
por um processo de incorporao de habilidades
constitudas na experincia e na vivncia do
trabalho. Os ces jovens, por observao e
imitao, vo aprendendo com os adultos antes
de tomarem parte efetiva nas tarefas (BARRETO,
2015). Assim, humanos e animais no humanos
se domesticam por meio dos encontros que
transformam seus corpos e suas formas de vida.
O aprender das tcnicas de pastoreio se d
por meio da educao da ateno, conceito
apresentado por Tim Ingold (2010). Para o autor,
o fato do ser estar no mundo se envolvendo com
outros entes que constituem o ambiente, alm do
prprio ambiente, desenvolve a habilidade, um
conhecimento incorporado no modus operandi
do organismo do animal humano, e tambm
do animal no humano, por meio da prtica e
treinamento, sob orientao de praticantes j
experientes, num ambiente caracterizado por
suas prprias texturas e topografias, e coalhado
de produtos de atividade humana anterior
(INGOLD, 2010, p. 16). A educao da ateno
o aprendizado que se d pelo copiar, sendo
um misto de imitao e improvisao:
88 Programa de Ps-Graduao em Cincias Sociais - UFJF v. 11 n. 2 jul/dez. 2016 ISSN 2318-101x (on-line) ISSN 1809-5968 (print)
O iniciante olha, sente ou ouve os movimentos
do especialista e procura atravs de tentativas
repetidas, igualar seus prprios movimentos
corporais queles de sua ateno, a fim de
alcanar o tipo de ajuste ritmo de percepo
e ao que est na essncia do desempenho
fluente (...) (INGOLD, 2010, p. 21).
Imerso num ambiente, o ser o habita e o
envolve, sendo tambm envolvido por ele. O
ser se junta ao processo de transformao do
ambiente como tecendo um fio e as trajetrias,
entendidas como linhas de devir de humanos
e no humanos, saberes e modos de fazer, ao se
encontrarem, criam diferentes combinaes. O
ambiente , assim, um imenso emaranhado de
linhas (INGOLD, 2012, p. 39) que se encontram
e se misturam em combinaes variadas
num constante processo de transformao. O
emaranhar dessas trajetrias constitui o ambiente.
O modo de vida entendido, desse modo, por
meio da interao de diferentes seres, humanos
e no humanos que constroem e influenciam as
relaes e so construdos atravs destas (LIMA,
2015).
O peo campeiro tem que conhecer a
linguagem do boi, ou seja, atravs da observao
do movimento corporal e do berro deste,
deve saber como agir. Quando dentro de uma
mangueira, o peo sabe qual o animal que
manso e qual pode atac-lo. O boi que anda com
a cabea sempre em p o mais agitado e pode
atacar. Por conseguinte, nunca se demonstra que
est com medo do animal, pois, se demonstrar,
at os mansos te atropelam. O uso da violncia
estabelecido por regras mercadolgicas: no
se pode bater no animal com rebenques e varas
porque machuca a carne e, quando este for
abatido, a parte machucada vai ser descontada no
valor pago em dinheiro. Alm disso, se condena
a violncia sem justificativa, considerando que
esta ao deve ser uma resposta ao ataque. Os
animais bovinos e ovinos so os mais distantes
das relaes com os humanos e so tratados de
forma coletiva; entretanto, eventualmente algum
bovino, como as vacas de leite que recebem
nome e cuidados com rao e pasto, assim como
um capo cuja me morreu e passa a receber leite
na mamadeira, so incorporados no meio dos
campeiros. Nesses casos, desfazer-se do animal
algo sentido e, muitas vezes, este vendido para
no ser abatido na propriedade.
Os animais vacuns, domesticados para a
produo de carne e couro, tambm tm agncia
na construo das lidas. O estudo etnogrfico
de Joelma Batista do Nascimento (2014, p.
11) observa a relao entre agricultores e seus
animais no agreste paraibano. A autora escreve:
O processo de domesticao de animais de
produo pode ser compreendido por muitos
como uma tcnica que posiciona o animal
na condio de mercadoria (...). Contudo, o
convvio cotidiano consiste no apenas numa
apropriao do animal pelo homem, mas, ao
mesmo tempo, numa familiarizao entre os dois
(...) e, assim, homem e animal se domesticam
nesse processo, ou seja, so ambos influenciados
pela presena humana ou animal nesse contexto
(NASCIMENTO, 2014, p. 8). Existe uma
ambiguidade na relao entre o humano e o boi, na
qual, em certos momentos, este ltimo encontra-
se na condio de sujeito, estabelecendo-se uma
relao afetiva entre humanos e animais que se
comunicam; em outros, ele tido como objeto
ou mercadoria. A relao entre campeiros e
animais bovinos e ovinos menos prxima no
sentido afetivo devido dinmica de circulao
dos animais, que passam alguns dias no campo e
so vendidos a qualquer momento.
Por serem destinados tambm ao consumo
humano, a relao deve ser objetificada para
justificar o abate. Conforme Guilherme Howes
Neto (2009), a morte faz parte do cotidiano do
campeiro, sendo percebida como um fato da vida:
Nesse mundo uns morrem para matar a fome
dos outros. Sahlins (2003), tendo como campo a
sociedade norte-americana, desenvolve a noo
de uma razo cultural que hierarquicamente
separa os animais comestveis dos no
comestveis, sendo que a questo da relao entre
humanidade e animalidade est relacionada
ao status que o animal tem na participao
como sujeito ou objeto quando em presena
de humanos. Bois e porcos so considerados
comestveis, pois no participam como sujeitos
nas relaes com os humanos. Cavalos e
cachorros so animais no comestveis pelo fato
de estarem prximos dos humanos, participando
na condio de sujeitos. O cavalo participa na
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condio de empregado e no-aparentado e o
TEORIA E CULTURA
cachorro considerado um aparentado, o que
explica o tabu de comestibilidade deste animal.
As transformaes da pecuria influenciam
diretamente nas configuraes do trabalho e,
consequentemente, no seu modo de vida. A
pesquisa do INRC Lidas Campeiras levantou
dados sobre a introduo do mtodo de
pastoreio rotativo Voisin (LIDAS CAMPEIRAS
COM BOVINOS/SISTEMA VOISIN, 2012)
por seu Nilo e dona Percila, sendo um manejo
que no utiliza implementos qumicos como
carrapaticidas, com alternncia da ocupao
das pastagens pelos animais, que altera a relao
dos humanos e animais na lida extensiva. Para
Jos, peo campeiro da Fazenda Conquista, no
manejo o boi quem segue o homem, no o
homem quem corre atrs do boi e a lida feita
sem cavalos e cachorros. A convivncia diria
entre o gado e o peo a p estreita a relao entre
ambos. Segundo um interlocutor da pesquisa, o
gado v o humano de outra maneira, no como
um predador, mas como uma pessoa que est
lidando com ele todos os dias. Jos aprendeu a
exercer o ofcio de campeiro trabalhando nas
estncias, propriedades rurais voltadas para a
pecuria extensiva, e percebe que a diferena
entre as lidas se d no fato de que, no mtodo
Voisan, o peo no toca as vacas, gritando e
utilizando cachorros e cavalos, mas convida
o gado com a expresso vem boi, e este
imediatamente responde, acompanhando o
campeiro. O controle dos carrapatos no se d
por meio de injeo de produtos qumicos,
mas pela rotao dos piquetes e o controle
natural feito pelas garas, que acompanham
o gado e se alimentam desses artrpodes. Ao
invs da cerca de arame, a cerca eltrica divide
a propriedade em pequenas reas chamadas de
piquetes. Em vez de cavalos, cachorros, esporas
e rebenques est o levante, uma vara com mdia
de dois metros de altura que serve para levantar
o fio da cerca eltrica para os animais passarem
quando esto sendo trocados de piquetes. Os
proprietrios da Fazenda Conquista ressaltam
a dificuldade em contratar campeiros para as
lidas com o mtodo Voisan: percebe-se uma
resistncia dos trabalhadores na lida a p, sem
cavalos, cachorros e os artefatos com os quais
aprenderam a trabalhar. A preferncia dos pees
89
 em correr atrs do boi ao invs de ensin-lo 134f. Dissertao (Mestrado em Cincias Sociais)
a seguir seus passos reflete um modo de vida - Centro de Cincias Sociais e Humanas da
TEORIA E CULTURA

sustentado na lgica da caa, em que o animal Universidade Federal de Santa Maria-RS, Santa
domesticado se torna xucro quando manejado Maria, 2009.
de forma tradicional.
INGOLD, Tim. Da transmisso de
representaes educao da ateno.
V. CONCLUSO Educao, n. 1, v. 33, jan./abr. 2010, p. 6-25.
Nesta etnografia discutimos a lgica da caa
como constituidora do modo de vida dos pees INGOLD, Tim. Trazendo as coisas de volta
vida: Emaranhados criativos num mundo de
campeiros durante o manejo das atividades da
materiais. Horizontes antropolgicos, n.37, ano
pecuria extensiva de rebanhos bovinos, equinos
18, jan./jun. 2012 p. 25-44.
e ovinos no contexto do pampa brasileiro. A
partir do contexto do pampa, apresentamos um LEAL, Ondina Fachel. The Gachos: male culture
modo de vida em que humanos e outros animais and identity in the Pampas. Berkeley: University
vivenciam um jogo de olhares e de foras, sendo of Califrnia (USA), tese de doutorado, 1989.
encontros que domesticam os seus seres e corpos.
Ao descrever o gosto dos pees de manter LIDAS Campeiras com bovinos/Sistema Voisin.
relaes prximas caa com animais de criao, Direo: Cludia Turra; Mauro Bruschi. Equipe:
refletimos sobre as noes de caa e domesticao Flvia Rieth (coordenadora); Marlia Kosby;
de humanos e dos outros animais. Assim, Liza Bilhalva Martins da Silva; Marta Bonow
concebendo a pecuria no contexto estudado Rodrigues; Pablo Dobke; Daniel Lima. Pelotas:
como um modo de vida, podemos compreender LEPPAIS. DVD documentrio etnogrfico,
o porqu de certas preferncias, que entram em 2012.
conflito com a racionalizao financeira, serem
mantidas. Como um modo de vida, a atividade LIDAS Campeiras com ovinos. Direo: Cludia
pecuria transcende a concepo de uma Turra; Mauro Bruschi. Equipe: Flvia Rieth
atividade econmica voltada exclusivamente para (coordenadora); Marlia Kosby; Liza Bilhalva
o lucro, tornando-se, alm disso, uma questo Martins da Silva; Marta Bonow Rodrigues; Pablo
cultural. A preferncia em correr atrs do boi, ao Dobke; Daniel Lima. Pelotas: LEPPAIS. DVD
invs do peo ensin-lo a seguir os seus passos, documentrio etnogrfico, 2012.
nos diz sobre uma cultura sustentada na lgica da
LIMA, Daniel. Cada doma um livro: A relao
caa, que torna o animal, ento domesticado, um
entre humanos e cavalos no pampa sul-rio-
ser xucro, asselvajado, e demonstra o quanto so
grandense. Pelotas, Dissertao (Mestrado em
hbridos os manejos tradicionais e os manejos
Antropologia) Programa de Ps-Graduao
modernos, considerados racionais.
em Antropologia da Universidade Federal de
Pelotas, Pelotas. 2015.
VI. REFERNCIAS
NASCIMENTO, Joelma Batista do.
BARRETO, ric. Por dez vacas com cria eu Domesticao de animais para produo:
no troco meu cachorro: as relaes entre repensando a fronteira natureza e cultura. Anais
humanos e ces nas atividades pastoris do pampa da 29 Reunio Brasileira de Antropologia, 2014.
brasileiro. 2015, 116f. Dissertao (Mestrado em
Antropologia) Programa de Ps-Graduao RIETH, Flavia; KOSBY, Marlia; SILVA, Liza
em Antropologia da Universidade Federal de Bilhalva da; RODRIGUES, Marta; DOBKE,
Pelotas, Pelotas, 2015. Pablo; LIMA, Daniel. Inventrio Nacional de
Referncias Culturais: Lidas Campeiras na
HOWES NETO, Guilherme. De bota e Regio de Bag, RS (volume 3). 1. ed. Arroio
bombacha: Um estudo antropolgico sobre Grande: Complexo Criativo Flor de Tuna, 2013,
identidades gachas e o tradicionalismo. 2009, 356p.

90 Programa de Ps-Graduao em Cincias Sociais - UFJF v. 11 n. 2 jul/dez. 2016 ISSN 2318-101x (on-line) ISSN 1809-5968 (print)
 TEORIA E CULTURA
RIETH, Flvia; RORIGUES, Marta Bonow;
SILVA, Liza Bilhalva da. As lidas campeiras
na regio de Bag/RS: sobre as relaes entre
homens, mulheres, animais e objetos na
cultura campeira. In: Nummer, Fernanda Valli;
Frana, Maria Cristina Caminha Castilhos
(Organizadoras). Entre ofcios e profisses:
reflexes antropolgicas. Belm: GAPTA/UFPA.
2015, p. 175 195.

SAHLINS, M. A Sociedade Ocidental enquanto

cultura. In: _____. Cultura e Razo Prtica: La pense
Bourgeoise. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Editor, 2003,
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SSSKIND, Felipe. O rastro da ona: relaes entre

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SILVA, Liza Bilhalva Martins da. Entre lidas: Um

estudo de masculinidades e trabalho campeiro na
cidade. Pelotas. 2014, dissertao (mestrado em
antropologia) - Programa de Ps-Graduao em
Antropologia da Universidade Federal de Pelotas,
2014.

WEBER, Max. Cincia e poltica: Duas vocaes. So

Paulo: Editora Martin Claret. 2006.

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