Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Osteoporoza
cauze i prevenire
Ediia a 6-a
j f iViat si Sntate
Casa de Editur
Osteoporoza - cauze i prevenire
Emil Rdulescu
616.71-007.234
Cuprins
1. Introducere 5
2. esutul osos 9
1
3. Ce este osteoporoza ^ 18
4. Factorii de risc pentru o mas osoas redus 27
5. Alimentaia i riscul osteoporozei 33
6. De ct calciu avem nevoie^- 39
7. Influena proteinelor animale asupra scheletului 44
8. Care sunt sursele de fosfat 51
9. Sursele de calciu din alimentaia vegetarian 54
10. Rolul grsimilor n apariia osteoporozei 63
11. Rolul vitaminei D n prevenirea osteoporozei 59
12. Vitamina K si
j cteva minerale 71
13. Nicotin, alcoolul, cafeaua i osteoporoza 74
14. Activitatea fizic i osteoporoza 77
15. Tratamentul osteoporozei 84
Introducere
Fiecare adevr trece prin trei etape: Ia
nceput este ridiculizat, apoi e combtut
cu violen, iar n cele din urm este acceptat,
ca fiind ceva de la sine neles.
Arthur Schopenhauer (1788-1860)
5
Osteoporoza - cauze i prevenire
6
Introducere
7
esutul osos
/
9
Osteoporoza - cauze i prevenire
10
esutul osos
11
Osteoporoza - cauze i prevenire
12
esutul osos
13
Osteoporoza - cauze i prevenire
14
esutul osos
A.
mbtrnete osul
15
Osteoporoza - cauze i prevenire
16
esutul osos
17
Ce este osteoporoza
18
Ce este osteoporoza
19
Osteoporoza - cauze i prevenire
20
Ce este osteoporoza
21
Osteoporoza - cauze i prevenire
22
Ce este osteoporoza
23
Osteoporoza - cauze i prevenire
24
Ce este osteoporoza
25
Osteoporoza - cauze i prevenire
26
Factorii de risc pentru
o mas osoas redus
27
Osteoporoza - cauze i prevenire
28
Factorii de risc pentru o mas osoas redus
29
Osteoporoza - cauze i prevenire
30
Factorii de risc pentru o mas osoas redus
31
Osteoporoza - cauze i prevenire
32
Alimentatia
f
i riscul osteoporozei
33
Osteoporoza - cauze i prevenire
34
Alimentaia i riscul osteoporozei
35
Osteoporoza - cauze i prevenire
36
Alimentaia i riscul osteoporozei
37
Osteoporoza - cauze i prevenire
38
De ct calciu avem nevoie
39
Osteoporoza - cauze i prevenire
40
De ct calciu avem nevoie?
41
Osteoporoza - cauze i prevenire
42
De ct calciu avem nevoie
43
Influena proteinelor animale
asupra scheletului
44
Influena proteinelor animale asupra scheletului
Iat n c r c t u r a acid a u n o r a l i m e n t e , e x p r i m a t n
miliechivaleni (mEq):
cacao cu lapte - 2,4
macaroane - 6,5
piept de curcan - 10
parmezan - 34,1.
45
Osteoporoza - cauze i prevenire
46
Influena proteinelor animale asupra scheletului
47
Osteoporoza - cauze i prevenire
48
Influena proteinelor animale asupra scheletului
49
Osteoporoza - cauze i prevenire
50
Care sunt sursele de fosfat
51
Osteoporoza - cauze i prevenire
52
Care sunt sursele de fosfat
53
Sursele de calciu
din alimentaia vegetarian
54
Sursele de calciu din alimentaia vegetarian
55
Osteoporoza - cauze i prevenire
56
Sursele de calciu din alimentaia vegetarian
57
Osteoporoza - cauze i prevenire
58
Sursele de calciu din alimentaia vegetarian
59
Osteoporoza - cauze i prevenire
60
Sursele de calciu din alimentaia vegetarian
61
Osteoporoza - cauze i prevenire
62
Rolul grsimilor
din alimentatie /
n apariia osteoporozei
63
Osteoporoza - cauze i prevenire
64
Rolul grsimilor n apariia osteoporozei
65
Osteoporoza - cauze i prevenire
66
Rolul vitaminei D
n prevenirea osteoporozei
67
Osteoporoza - cauze i prevenire
68
Rolul vitaminei D n prevenirea osteoporozei
69
Osteoporoza - cauze i prevenire
70
Vitamina K
si cteva minerale
/
V i t a m i n a K este necesar p e n t r u g a m m a - c a r b o x i l a r e a
reziduurilor de acid g l u t a m i c din n u m e r o a s e p r o t e i n e . n
coagularea sngelui, de exemplu, sunt implicate apte proteine
care depind de vitamina K. n matricea osoas se gsesc trei proteine
dependente de vitamina K, iar dintre acestea, osteocalcina se gsete
numai n esutul osos. Pentru a fi activ, pentru a contribui la cldirea
structurilor osoase, osteocalcina are nevoie de vitamina K. Dar i
aici vegetarienii sunt avantajai, deoarece vitamina K se gsete
din abunden n conopid, broccoli, toate soiurile de varz, n
spanac i n alte vegetale, mai ales n cele verzi.
De exemplu, n 100 g varz de Bruxelles sau 100 g broccoli, se
gsesc ntre 200 i 400 mg vitamin K, n timp ce n 100 g ficat
de vit sunt 85 mg, i n 100 g brnz de vaci, numai 33 mg
vitamin K. (Clinicul Chemistry 2000;46:1136)
71
Osteoporoza - cauze i prevenire
72
Vitamina K i cteva minerale
73
Nicotina, alcoolul cafeaua
i osteoporoza
Fumatul i osteoporoza
74
Nicotina, alcoolul, cafeua i osteoporoza
Alcoolul i osteoporoza
75
Osteoporoza - cauze i prevenire
Cafeaua i osteoporoza
76
Activitatea fizic
i osteoporoza
77
Osteoporoza - cauze i prevenire
78
Activitatea fizic i osteoporoza
79
Osteoporoza - cauze i prevenire
80
Activitatea fizic i osteoporoza
81
Osteoporoza - cauze i prevenire
82
Activitatea fizic i osteoporoza
83
Osteoporoza - cauze i prevenire
86
Tratamentul osteoporozei
87
Osteoporoza - cauze i prevenire
88
Tratamentul osteoporozei
89
Osteoporoza - cauze i prevenire
90
Tratamentul osteoporozei
91
Osteoporoza - cauze i prevenire
92
Tratamentul osteoporozei
93
s a n o L o i
84
Tratamentul osteoporozei
85