SEMINARIO DE INVESTIGACION

FASE II: PLANIFICAR, DECIDIR Y REALIZAR PROYECTO

Presentado por:
DAVID FERNANDO DAZA NIO
LUZ NEIRA HERRERA VILLARRAGA
Cdigo 40393734

WALTER ACERO
Codigo: 9.431.783

Tutora: ANA ISABEL BOTERO

Grupo: 100108_45

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
YOPAL, 24 DE FEBRERO DE 2017
 Ttulo propuesto

DETERMINACIN DEL NMERO DE INVESTIGACIONES QUE PRESENTEN

RESULTADOS SIGNIFICATIVOS DE CONSECUENCIAS DE UNA
ALIMENTACIN CON ALIMENTOS TRANSGNICOS EN EL 2016.

Tema: Acceso a informacin por parte del consumidor sobre los efectos del
uso y consumo de alimentos transgnicos

Introduccin

Definan, que es un alimento transgnico.

Desde la antigedad el hombre ha modificado distintos vegetales para

comrselos. Pero la tcnica ms avanzada, la ingeniera gentica, se ha estado
desarrollando desde hace pocos aos, y permite en un corto tiempo y en forma
controlada modificaciones que antes costaban dcadas de trabajo.
El primer Organismo Genticamente Modificado que fue producido masivamente
fue el tomate. Despus se comenz a modificar la soya, para hacerla ms
resistente a herbicidas, y luego el maz para resistir algunos insectos. Estos
ltimos forman los mayores cultivos agrcolas de origen transgnico en el
mundo.

La industria alimentaria avanza a pasos agigantados con el fin de suplir las

exigencias de los distintos mercados; dado lo anterior, se ha implementado el
uso y consumo de alimentos transgnicos, que se adopta como una propuesta
innovadora con el fin de proveer mejores caractersticas en los alimentos tanto
en su cultivo, como en su apariencia y opciones de consumo. No obstante,
dichas mejoras pueden acarrear perjuicios en otros aspectos que no fueron
contemplados desde los inicios de su implementacin.
 Colombia no es un pas ajeno a esta situacin, pues cada vez es mayor el
porcentaje que se presenta de enfermedades como: el cncer, enfermedades
bacterianas, o sndromes poco comunes, relacionado con el consumo de
alimentos transgnicos. Los impactos negativos que se producen por el uso
indiscriminado de este producto no afectan solo al hombre, sino que tambin
afectan de manera negativa el medio ambiente.

Planteamiento del Problema

En los ltimos quince aos las empresas biotecnolgicas y el gobierno nacional

a travs del ICA viene promocionando los cultivos transgnicos como la solucin
a los graves problemas que tiene actualmente el sector agrcola del pas,
planteando que estas nuevas tecnologas son ms productivas, ms rentables, y
que son ms amigables con el ambiente.

http://semillas.org.co/es/novedades/cultivos-de-ma

Grupo Semillas / agosto 03 de 2016 / Este artculo ha sido consultado 9123

veces est reportando daos en la salud.

Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos incluyen:

Alimentos ms nutritivos

Alimentos ms apetitosos

Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos recursos

ambientales (Como agua y fertilizante)

Menos uso de pesticidas

Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida til

Crecimiento ms rpido en plantas y animales

Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas) que produzcan

menos sustancias cancergenas al frerlas
 Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos

Algunas personas han expresado preocupaciones sobre los alimentos transgnicos,

tales Como:

Crear alimentos que pueden causar una reaccin alrgica o que son txicos

Cambios genticos inesperados y dainos

Los genes se trasladan de una planta o animal GM a otra planta o animal que no
est modificado genticamente

Alimentos que son menos nutritivos

Se ha probado que estas preocupaciones no tienen fundamento. Ninguno de los

alimentos transgnicos usados hoy en da ha causado algunos de estos
problemas. La Administracin de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos
(FDA, por sus siglas en ingls) evala todos los alimentos transgnicos para
asegurarse que Sean seguros antes que salgan a la venta. Adems de la FDA,
la Agencia Estadounidense de Proteccin Ambiental (EPA, por sus siglas en
ingls) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus
siglas en ingls) regula las plantas y animales producto de la bioingeniera. Ellos
evalan la seguridad de los alimentos transgnicos para los humanos, animales,
plantas y el medio ambiente

Adems de ello, los riesgos sanitarios a largo plazo debidos al consumo de

transgnicos no han podido ser evaluados correctamente. Se sospecha que
pueden provocarnos nuevas alergias, tumores cancergenos o hacernos
resistentes a los antibiticos. Aunque no hay datos concluyentes que
despejen las dudas, ya los estamos consumiendo en grandes cantidades.

No hay informacin suficiente y verdica que sustente los daos sobre la salud.

Existen investigaciones de parte y parte, se relaciona con un problema politico

de quien financia las investigaciones.

El consumidor colombiano no conoce sobre el tema

 El consumidor no conoce la procedencia de los alimentos que adquiere.

Los alimentos transgnicos hoy en da son un problema que fatiga a la sociedad debido
a que los consumidores no saben cules alimentos han sido modificados y cules no,
as como los posibles efectos sobre su salud. Por lo tanto, el consumo de alimentos
transgnicos se convierte en un problema que afecta importantes mbitos como la
salud, la economa, la agricultura, la poltica, la tecnologa y la cultura; por lo que se
hace necesaria su investigacin.

Este trabajo busca identificar la disponibilidad y acceso a la informacin de los posibles

efectos del consumo de elementos transgnicos sobre la salud de los consumidores.

OBJETIVOS

General

Conocer la disponibilidad de informacin informacin que permita conocer las posibles

consecuencias del consumo de alimentos transgnicos sobre la salud humana.

Especficos

Determinacin del nmero de investigaciones que presenten resultados significativos

de consecuencias de una alimentacin con alimentos transgnicos en el 2016.

Pregunta Investigativa
Hiptesis

Ya al aumentar la demanda de estos productos no existe un control en la produccin lo

que hace que no se pueda rastrear su procedencia y forma de produccin.

Los alimentos transgnicos no son malos para la salud, solo porque la palabra
transgnicos suene raro, no quiere decir que sea inapropiado comer ese tipo de
alimentos.

MARCO TEORICO

Los cultivos transgnicos en el mundo

Los cinco grandes pases en produccin de cultivos transgnicos, en orden de
mayor a menor, son: EEUU, Brasil, Argentina, India y Canad. La soja es el cultivo
estrella, seguido del maz y el algodn. En Europa la importacin es mucho ms grande
que la produccin de OMG, sin embargo, la mayor parte se destina a la industria textil y
los piensos para animales.

En Europa existe un gran rechazo por parte de los consumidores, principalmente

porque no le ven ningn beneficio. Probablemente los comerciantes y agricultores
noten una reduccin en los costes de produccin, coment a DW Peter Karim Ben
Embarek, encargado del Departamento de Seguridad de Alimentos y Zoonosis de la
Organizacin Mundial de la Salud.
Antecedentes

Segn un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recogido por
Efeagro, el incremento de este tipos de cultivos e incremento del uso de la superficie
(Espaa cultiv 79.269 hectreas en 2008) se debe a las ventajas productivas y
econmicas derivadas de un cultivo que cada ao resulta ms atractivo para los
agricultores, a pesar de las restricciones normativas y presiones polticas en la UE.

Un nuevo estudio publicado en el diario Environmental Sciences Europe analiz los

efectos del consumo de maz y frijol de soya en el organismo de ratones. Y tras
correlacionar la informacin extrada en 19 estudios previos sobre animales
encontraron que el 9% de los parmetros que se midieron, incluyendo bioqumica
sangunea y de orina, peso de rganos, e histopatologa (anlisis microscpicos)
estaban significativamente alterados entre los animales que haban sido alimentados
con productos genticamente modificados.

Una gran cantidad de datos convergente indic que problemas en el hgado y los
riones son consecuencias directas de una dieta con alimento genticamente
modificado. Otros rganos tambin pueden ser afectados como el corazn, el bazo, y
las clulas de la sangre afirmaron los autores del estudio

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gWb4&sig=58nWaaVolx8RMdQ225RNsLkFCHI#v=onepage&q&f=false

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Tomado de http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1135-
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