Integrantes:

Vernica Veizaga
Paola Orellana
Jhoselyn Vidal
Semestre:
primero
Fecha:
0906/2017
 El PH
Introduccin

Las soluciones reguladoras son muy importantes en las reacciones qumicas que se llevan a cabo
en el laboratorio, en los procesos industriales y en nuestro cuerpo. Por ejemplo, la actividad cataltica
de las enzimas en las clulas, la capacidad portadora de oxgeno por la sangre y, en general, las
funciones de los fluidos de los organismos animales y vegetales dependen del pH, el cual es regulado
por uno o varios de estos sistemas.
Una solucin reguladora o amortiguadora es una solucin de un cido dbil y su sal, o una base
dbil y su sal. Si se agrega una pequea cantidad de cido o base a la solucin reguladora, el pH de
la solucin permanece casi constante.
Un buen ejemplo de una solucin reguladora es la sangre que tiene un pH de 7.35. La adicin de
"pequeas" cantidades de cido o base a la sangre, har que sta cambie su valor de pH relativamente
poco en el orden de unas pocas centsimas.
Puede haber soluciones reguladoras cidas que tienen valores de pH por encima de 7, y
soluciones reguladoras bsicas con valores de pH menores de 7.
Las soluciones reguladoras cidas se preparan a partir de mezclas de cidos dbiles y
sus bases conjugadas.
Las soluciones reguladoras bsicas se preparan a partir de mezclas de bases dbiles y
sus cidos conjugados.
En la siguiente tabla se pueden observar algunos ejemplos de soluciones reguladoras con el
rango de pH en el cual stas tienen su mxima capacidad de actuar.

Objetivos

Determinar el pH de soluciones cidas y bsicas de concentraciones diferentes.

Fundamentos Tericos:

La mayora de las reacciones qumicas ocurren en solucin acuosa o medio acuoso (el agua acta
como disolvente), por eso es de gran importancia comprender los equilibrios cidos-bases que
ocurren en este medio y el primer equilibrio que se debe considerar es la autoionizacin del agua, a
cuya reaccin le corresponde una constante de equilibrio que est en el orden de

Escala del PH

1 7 14

Acido NEUTRO Bsico

El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una
sustancia.

Se expresa como el logaritmo negativo de base de 10 en la actividad de iones de hidrgeno. Su frmula

se escribe de la siguiente manera:

Qu significa el nivel de cido en el pH?

Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es cido, quiere
decir que posee una alta o baja cantidad de iones de hidrgeno (dependiendo del nivel). Por su parte,
que la medicin arroje que una sustancia es alcalina (base), significa que no cuenta con estas
concentraciones de iones de hidrgeno.

Por lo tanto el pH no es ms que el indicador del potencial de hidrgenos.

La escala de medida del pH

As como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que posee milmetros,
centmetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia escala. De esta forma encontraremos que
sta va desde 0 a 14. Alcanzar el 0 es indicador de mxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base.
El punto intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.

Ejemplos de cidos

cidos de baterias: se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de cido es tan fuerte que es perjudicial para
las especies.
Lluvia cida: es un fenmeno que se produce por la acumulacin de cidos provenientes de fsiles y
combustibles. En la escala de cidos se puede ubicar entre el 5 o 2 aproximadamente, siendo el primero
el que cause menor dao (por ejemplo, afectar la reproduccin de peces). Ya que alcanzar el 2, puede
generar la muerte de especies acuticas. De la misma forma la flora y fauna ms delicada.
Jugo de limn: se ubica entre el 2 y el 3.
Caf: se ubica en el 5.

Ejemplos de neutro

Sangre
Leche

Ejemplos de bases

Leche de magnesia: en la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de consumo medicinal.
Leja o cloro: nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baos, cocina y tiene el poder de
decolorar la ropa.
Cmo se mide el pH?
Existe en el mercado de la venta de productos qumicos, como las farmacias, un instrumento de fcil uso
que se llama Papel de Tornasol. Se llama as debido a que cambia su color dependiendo de la solucin
en la que se sumerja, de esta forma los cidos harn que el papel se vuelva rosa. De la misma manera,
cuando se introduzca en una solucin bsica, se pondr azul. Este papel se debe dejar unos segundos en
contacto con lo que se quiere medir.

Para obtener un resultado ms especfico en la tabla usando estos mismos papeles de tornasol, existen
con niveles, as que se debe seleccionar de forma aproximada el papel con la escala que le corresponde
al producto que se medir. De no conocerlo, tendr que ser mediante ensayo y error.

Ahora bien, usar este tipo de medidor de pH tiene dificultades y puede no funcionar con todas las
sustancias. As que para uso profesional, se recomienda un voltmetro especfico, ms conocido como
pHmetro, que se usa adems, con dos electrodos. Estos ltimos generan corriente para hacer ms
evidente la presencia de iones de hidrgeno, algo que se ver reflejado en el pH metro.

Qu son las soluciones bfer?

Son utilizadas para mantener el nivel de acidez o de alcalinidad de una sustancia expuesta a reacciones
qumicas, esto evita que se generen reacciones indeseadas.
 Sustancia pH aproximado
0
Drenaje minero cido (DMA) <1,0
cido de una batera <1,0
cido gstrico 2,0
Jugo de limn 2,4 - 2,6
1
Bebida de cola 2,5
Vinagre 2,5 - 2,9
Jugo de naranja o de manzana 3,5
Cerveza 4,5
Caf 5,0
T 5,5
Lluvia cida < 5,6
Leche 6,5
Agua 7,0
Saliva 6,5 7,4
Sangre 7,38 7,42
Agua de mar 8,0
Jabn 9,0 a 10,0
11,5
sosa custica 13
14,0
Experimento

Materiales
Jugo de col morada
Jabn
Shampoo
Jugo de Naranja
Vinagre
Detergente en polvo
Agua
Leche
Procedimiento
1. Picar finamente la col morada y ponerla a hervir en la cacerola chica junto con el litro de
agua. Dejar hervir durante 5 min. Colar, y el lquido restante se deja enfriar y se embotella.

2. Enumerar todos los vasos y repartir las sustancias

3. Luego de incluir en todos los vasos los 50 ml. de agua, se agregaran otros 50 ml. pero esta
ves del indicador natural (el LIQUIDO de la col morada). Despus de incluir el lquido, la
sustancia combinada con el agua tomara un color diferente.

4. Dependiendo del color que tome la solucin sabremos si se trata de un acido una base o
una sustancia neutra, los colores y valores son los siguientes:
5. Los resultados se escribirn en una tabla.
Conclusiones
Se utiliza como indicador sustancias qumicas que cambia su color al cambiar el pH de la
disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o
desprotonacin de la especie.
Caractersticas de los cidos:
* Tienen un sabor picante.
* Dan un color caracterstico a los indicadores.
* Reaccionan con los metales liberando hidrgeno.
* Reaccionan con las bases en un proceso denominado neutralizacin en el que ambos pierden sus
caractersticas.
Caractersticas de las bases:
* Tienen un sabor amargo.
* Dan un color caracterstico a los indicadores (distinto al de los cidos).
* Se sienten jabonosas al tacto.
*Nunca se deben de probar esta clase de sustancias
El pH (potencial de Hidrgeno) es una medida de la cantidad de iones hidrogeno positivos, o
hidronios (H+) en una solucin determinada.
La escala de pH se maneja desde 1 hasta el 14, en donde los valores 1 a 6 indican acidez,
el valor de 7 es un punto neutro, y los valores desde 8 a 14 se consideran indicadores de basicidad.

Bibliografa

https://es.wikipedia.org/wiki/PH
http://www.monografias.com/trabajos91/experimento-
laboratorio/experimento-laboratorio.shtml