La champaa Paso 4: Se clarifica y las(restos de la levadura) queden

es una bebida se filtra el vino. en el cuello de la botella.

alcohlica que Paso 10: Se congela el cuello de la
slo se puede Paso 5: Se hace el botella, se destapa
producir en Vino Base. ste y se expulsan las
Champagne, es la mezcla de las. ste proceso
varios vinos. se llama Degelle.
Francia. Si no,
entonces la bebida se llamar
Paso 6: Licor de Paso 11: Adicin de Licor de
Vino Espumoso o Cava. Expedicin. ste
Tiraje: Se le agrega azcar y
Se usan varios tipos de uva: levaduras para crear las burbujas es el azcar que
en la segunda define que tan
Pinot Noir fermentacin. dulce ser la
Pinot Meunier champaa ( Brut,Extra Brut, Sec,
Chardonnay Paso 7: Se Demi-Sec).
embotella
Paso 1: Se
sencillamente por Paso 12: Se coloca
cosechan las primera vez con un el corcho.
uvas. corcho o una tapa
Paso 2: Se Corona. Paso 13: Se rotan
exprimen las uvas las botellas para
y se quitan Paso 8: Segunda mezclar el licor por
fermentacin. Se toda la botella.
rpidamente las
aeja para crear el
cscaras de stas.
CO2 de la bebida. Paso 14: Se
Paso 3: Primera guarda otros tres
fermentacin. Es el Paso 9: Se rotan las meses. Despus
mismo proceso que botellas poco a se limpian las
el del vino blanco. poco hasta quedar botellas.
casi verticalmente
para que las
Paso 15: Se
etiqueta.
Elaboracin
Paso 16: Se vende
o se aeja.
de la
champaa

Luca Regalado
Colegio Suizo de Mxico
Informtica
Vernica Baltesar
S2A Venez vite, je gote les toiles.
Video: (Vengan rpido, estoy
https://www.youtube.com/watch?v saboreando las estrellas)
=dVtIIjm4lSQ
-Dom Perignon
(en el momento en que descubri
la champaa)