Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Industria Del Huevo

    Încărcat de

    Aldo Hernández
    10 vizualizări38 pagini
    procesamiento y control de calidad para la producción del huevo en la industria

    Titlu original

    industria del huevo

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    procesamiento y control de calidad para la producción del huevo en la industria

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    10 vizualizări38 pagini

    Industria Del Huevo

    Încărcat de

    Aldo Hernández
    procesamiento y control de calidad para la producción del huevo en la industria

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 38

    EL HUEVO COMERCIAL

    ESTRUCTURA INTERNA DEL HUEVO


    Supergrandes XL: >73 g.
    Grandes L: 63-73 g.
    Medianos M: 53-63 g.
    Pequeos S: < 53 g.
    Cscara: 8-11%
    Albumen: 58-61,5%
    Yema: 27,5-33,5%

    S-ar putea să vă placă și