INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR

TECNOLGICO PRIVADO TRENTINO JUAN

PABLO II

CARRERA TCNICA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

PROYECTO EMPRESARIAL

EMPRESA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

DE YOGURT CON JALEA DE FRESA (SHM S.A.C)

PRESENTADO POR:
CHALLA CCORPUNA, Soledad
HUARACA ROJAS, Digenes
MONTES YUCRAVILCA, Magaly

SEMESTRE ACADMICO

CICLO VI B

MANCHAY PER
2017
 CAPITULO I

GENERALIDADES DEL PROYECTO

1. NOMBRE DEL PROYECTO

CREACIN DE UNA EMPRESA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

DE YOGURT CON JALEA DE FRESA (SHM S.A.C), EN LA CUIDAD DE
MANCHAY

2. RESPONSABLES DEL PROYECTO

CHALLA CCORPUNA, Soledad
HUARACA ROJAS, Diogenes
MONTES YUCRAVILCA, Magaly

3. DIAGNSTICO Y JUSTIFICACIN

3.1 DIAGNSTICO O PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Actualmente la poblacin de lima carece de tiempo por motivos de

trabajo, trfico entre otros el cual trae el consumo de comidas
chatarras, comidas rpidas, etc. Estos productos no aportan suficientes
nutrientes a nuestros organismos. Y las consecuencias es que sufrimos
diferentes enfermedades: cardiovasculares, obesidad, artrosis,
diabetes, etc.

En varias investigaciones se ha descubierto que la poblacin padece

de una mala alimentacin por no tener conocimientos sobre los
productos que consumen diariamente y que son dainos para la salud.

En las encuestas realizadas a nivel nacional se indica que el 80% de la

poblacin consume yogurt, por esa razn nosotros hemos decidido
elaborar yogurt con jalea de fresa, que aporta un alto valor nutritivo que
beneficia la salud de los consumidores
 La poblacin de Manchay est en la misma situacin y es por eso que
este producto va a mejorar la calidad de vida de las personas ya que
es un alimento natural sin ningn conservante.

3.2 JUSTIFICACIN

En el mundo competitivo de hoy en da exige que el producto se adapte

a las necesidades de la poblacin por esta razn buscamos la
comercializacin de nuestro producto yogurt con jalea de fresa ya que
contiene muchos beneficios saludables (reduce los valores de
colesterol sanguneo, gran fuente de calcio y generar tolerancia a la
lactosa) para la salud humana en todas las edades, lo realizamos
apostando por la calidad del producto terminado con sus caractersticas
adecuadas.

4. DESCRIPCIN DEL PROYECTO

El presente proyecto empresarial se dedica a la produccin y

comercializacin de yogurt con jalea de fresa, es muy importante porque el
yogurt es un alimento fundamental en la dieta ya que pertenece a los
alimentos probiticos a los cuales poseen microrganismos vivos que
influyen en al aparato digestivo mejorando la flora intestinal.

La finalidad de la produccin es mejorar la calidad de vida de la poblacin

ya que esto contiene vitamina E, vitamina C. ctricos, tambin contiene
calcio ya que ayuda en el fortalecimiento de los huesos. As mismo la miel
de abeja aporta los principales beneficios que se encuentran en sus
propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias, antispticas y calmantes.
5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVO GENERAL

Disear y elaborar un proyecto empresarial para crear una empresa

que produzca y comercialice yogurt con jalea de fresa enriquecido con
miel de abeja de primera calidad, as como un servicio ptimo de
atencin al cliente en la localidad de Manchay.

5.2 OBJETIVOS ESPECIFICO

Analizar el mercado y el sector para determinar las estrategias de
producto, precio, plaza y promocin que se deben poner en
prctica para posicionar la empresa en el mercado.

Determinar los recursos fsicos necesarios para el funcionamiento

y operacin adecuados de la empresa.

Identificar los requisitos legales para el montaje del negocio, es

decir, los requisitos ambientales, de salud, tributarios

Hacer un anlisis econmico y financiero para planificar las

posibles fuentes de financiacin, elegir entre las mejores opciones
y evaluar la relacin costo-beneficio del proyecto.

6. UBICACIN
El proyecto de innovacin tecnolgica, va estar ubicado en la avenida Villa
hermosa, cuadra 2, N 128, Manchay en el distrito de Pachacamac,
provincia de Lima.

1.8.1. BENEFICIARIOS DIRECTOS

Nios, adolecentes
Deportistas

1.8.2. BENEFICIARIOS INDIRECTOS

Pblico en general
Empresas proveedoras de materia prima e insumos
Empresas comercializadoras
EMPRESA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE YOGURT CON JALEA DE
FRESA (SHM S.A.C)

Buenos das / tardes, rogamos nos conceda unos minutos de su valioso tiempo, para
contestar un sencillo cuestionario sobre productos light. Su opinin es totalmente
annima y la informacin que nos proporcione ser para fines estrictamente
estadsticos. Agradecemos de antemano su invalorable colaboracin.
DISTRITO.
1.-Usted va a la tienda de yogurt?
a) SI b) NO Porque: .
2.-En qu tienda o supermercado usted suele comprar?
a) TTUTOS b) WONG d) PLAZA VEA e) Otros

3.- Usted ha consumido yogurt con jalea de fresa con baja azcar?
a) Si b) No

4.- Le gustara consumir un yogurt con baja azcar usando edulcorante y

harina integral para cuidar cuerpo?
a) Si b) No
5.-Cuanto suele gastar en un yogurt o similares?
a) De 2.50.00 a 3.00 soles b) De 5.00 a 6.00 soles
c) De 3.50 a 5.00 soles d) De 6.00 a 8.00 soles
6.- Con que frecuencia consume usted el yogurt?

a) Ms de una vez por semana

b) Una o dos veces al mes. d) Menos de una vez al mes.

c) Slo en ocasiones especiales.

7.- En qu lugares quiere que se venda este yogurt?

a) Tiendas b) quiosco c) bodega

d) Sper mercados grandes

8. Qu le hara considerar comprar el producto de una marca diferente a la

competencia?

a) Calidad b) Precio c) Presentacin d) Otros