ECOHUERTOS URBANOS

RESUMEN

Los ecohuertos urbanos, son una manera sustentable y eficaz de producir plantas y
vegetales de autoconsumo, ya sean plantas medicinales, ornamentales, hortalizas,
aromticas o frutales.

Adems permite tener mucho ms contacto con la naturaleza, las grandes ventajas de
estas tcnicas ecolgicas incluyen otros beneficios al medio ambiente como la de reciclar
y reutilizar materiales resistentes como las botellas de plstico (PET), alambres, botes
de aluminio, tiras de plstico, vidrios, tubos de Pvc, etc., as como el crear conciencia
ambiental al reducir el consumismo y hacer sustentable una forma de vida.

La agricultura natural urbana pone en contacto con los alimentos de manera directa y
acerca a las propias races culturales, abriendo as una gama de alimentos deliciosos y
saludables que proporcionan los minerales que el cuerpo necesita y que muchas veces
la agricultura industrial no contiene. Ayudan adems, a reformar los lazos sociales
perdidos en el estresante y aislado estilo de vida tpico de las ciudades modernas. Todo
esto, mientras repercute positivamente en la esttica de la ciudad, los microclimas de las
calles y viviendas, la salud y estado de nimo de los ciudadanos, reduciendo el
desperdicio energtico y ayudando a minimizar los contaminantes en el aire.

En una sociedad invadida por la diversidad y aparente perfeccin de los alimentos de los
grandes supermercados la mayora de los productos agrcolas son cultivados con
fertilizantes derivados del petrleo, cosechados con ayuda de mquinas, rociados con
dudosos qumicos, empaquetados en plstico, encerados para su exportacin al
extranjero y transportados miles de kilmetros a los centros de distribucin urbanos para
luego llegar a la mesa. Existe una inmensa cantidad de energa administrada para
mantener este sistema alimentario.

La cultura de los huertos urbanos se ha ido extendiendo a lo largo de los aos, tanto en
los pases desarrollados gracias a movimientos ecologistas, como en pases en vas de
desarrollo por necesidad.

DAILIN CAROLINA CERVANTES VALDOVINOS

ABSTRACT

Urban eco-gardens are a sustainable and effective way to produce self-consumption

plants and vegetables, whether medicinal, ornamental, vegetable, aromatic or fruit plants.

It also allows to have more contact with nature, the great advantages of these ecological
techniques include other benefits to the environment such as recycling and reusing
resistant materials such as plastic bottles, wires, aluminum cans, plastic strips, glass,
fields Pvc, etc., as well as creating environmental awareness by reducing consumerism
and making a way of life sustainable.

Urban natural agriculture comes into contact with food directly and about the strange
characteristics, thus opening a range of delicious and healthy foods that provides the
minerals that the body needs and that industrial agriculture often does not contain. They
also help to reform the social ties lost in the stressful and isolated lifestyle typical of
modern cities. All this, while having a positive effect on the aesthetics of the city, the
microclimates of the streets and homes, the health and the mood of the citizens, reducing
energy waste and helping to minimize the pollutants in the air.

In a society for the diversity and improvement of the food of large farmers, most
agricultural products are crops with petroleum-based fertilizers, harvested with the help
of machines, sprayed with chemicals, packaged in plastic, waxed for export . to the
foreigner and transported kilometers of kilometers to the urban distribution centers to later
arrive at the table, there is a great amount of energy administered to maintain this
alimentary system.

The culture of urban gardens has been extended over the years, both in countries and in
favor of ecological movements, as in developing countries of necessity.

ANTECEDENTES

Es en la segunda mitad del siglo XIX donde aparecen las primeras referencias de huertos
urbanos. Se trata de una poca llena de cambios. (Revolucin industrial, locomotora,
xodo rural) en la que las ciudades se llenan de campesinos, generando una clase
obrera en un entorno de pobreza. En este momento el gobierno y la Iglesia les ceden

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espacios, llamados huertos de los pobres para que puedan cultivar sus alimentos y
aliviar un poco su situacin econmica.

Tambin las compaas estatales de ferrocarriles, en Alemania y Holanda por ejemplo,

cedieron los terrenos vacantes y el borde de las vas para el cultivo. Gracias a estos
huertos la poblacin proletaria pudo completar sus ingresos y asegurar una mayor
calidad alimentaria.

En Alemania, el modelo actual de huerto urbano, schrebergarten, surge en 1864, ao en

que se crea en Leipzig una asociacin para crear espacios libres para los nios en las
ciudades. Una vez conseguidos estos espacios, parte de la zona de juegos se subdivide
en parcelas para cultivos, pronto las familias se hicieron cargo de estos huertos y se
elaboraron los primeros reglamentos de uso. Tanto en Estados Unidos como en el Reino
Unido comenzaron campaas de publicidad promoviendo la creacin de huertos
urbanos.

Tras la Segunda Guerra Mundial se frenan estas

experiencias debido a la reconstruccin de las ciudades.
El modelo vuelve a ser el traer los alimentos de largas
distancias.

Fu en la dcada de los setenta cuando los huertos

urbanos resurjen como herramientas de apoyo
comunitario y aparecen propuestas innovadoras
poniendo en prctica la autogestin, la integracin social,
la educacin ambiental y el desarrollo local.

DEFINICIN DE ECOHUERTO Imagen de la campaa "Dig for

victory" que se extendi durante la
Un ecohuerto urbano es un espacio en el que se Segunda Guerra Mundial y significa:
"Cava por la victoria"
cultiva de forma sostenible hortalizas y plantas
aromticas que posteriormente se utilizan en la comida., esto con el fin de aprovechar al
mximo todos los recursos del medio y crear as, el menor impacto medioambiental

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posible. Su principal diferencia es que durante su crecimiento la produccin de los
alimentos ser natural y sin productos qumicos.

En la actualidad, vivir en una ciudad no es un impedimento para plantar un pequeo

huerto. Sembrar en el balcn o la terraza est pasando de ser una moda a una forma de
consumo cada da ms extendida. Si se dispone de poco espacio se puede sembrar en
macetas, en los huecos y salientes de las ventanas, y si se dispone de una terraza se
pueden cultivar todo tipo de verduras y hortalizas.

PASOS PARA EMPEZAR UN HUERTO ECOLGICO

1. Buscar un espacio que reciba, al menos, 5 horas de sol diario. La gran mayora
de hortalizas necesitan un mnimo de horas de sol al da para desarrollarse
correctamente. Aunque, si no es posible cultivar en un espacio con tantas horas
de sol tambin se pueden elegir hortalizas que crezcan bien en espacios con poco
sol, como por ejemplo las coles, muchas de las aromticas, frutos del bosque,
patatas, guisantes, etc.

2. Si se siembra en macetas o mesas de cultivo se tiene que verificar que utilicen un

sustrato apropiado para cultivo ecolgico. Adems se verifica que las macetas o
mesas de cultivo tengan las dimensiones idneas para las plantas que se quieran
cultivar. En principio, con una profundidad de unos 20 a 30 cm. es suficiente.

3. Se asegura que la siembra sea en el

momento adecuado. No se debe sembrar
cualquier hortaliza en cualquier momento del
ao, todas tienen sus momentos para la siembra
y el trasplante. Se recomienda consultar un

Mesa de cultivo acondicionada para calendario de siembra y trasplante

el hogar.

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 4. Producir tu propia composta. Adems de reciclar residuos, se aporta una
composta natural y gratis a las plantas. No requiere un gran esfuerzo extra y todos
son beneficios.
5. Sembar hortalizas junto con hierbas aromticas. Estas ltimas ayudan a repeler
insectos que pueden ser perjudiciales y convertirse en plaga.
6. Se hace uso responsable del agua, se cultivan juntas las plantas que necesitan
riegos similares, evitando sembrar plantas que requieran riegos diarios con
plantas que requieran riegos semanales.
7. Si el huerto sucumbe a plagas y enfermedades. Existen cientos de remedios
ecolgicos para hacerlas frente sin necesidad de utilizar agrotxicos.

RECIPIENTES PARA EL HUERTO

Los materiales ms idneos son los de

Ideas de materiales y recipientes para huerto en casa.
barro, plsticos (botellas reutilizadas),
latas grandes de aceite o cajones de
madera.
Es necesario considerar el peso que
tienen los tiestos porque a la hora de
moverlos con la tierra ya aadida puede
ser pesado.

Otro punto que se toma en cuenta que es la longitud de raz que tiene la planta.

El recipiente tiene que tener agujeros de drenaje y que no sea translcido porque el sol
puede quemar las races.

UBICACIN DEL HUERTO

La mayora de las hortalizas necesitan sol directo para crecer y desarrollarse

correctamente. Mientras que hay otras que prefieren un poco de sombra en las horas de
sol intenso. Para disear el huerto lo ideal es crear un plano del espacio a utilizar y marcar

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las zonas con mayor y menos exposicin solar. Esto ayuda a lograr una buena
distribucin de las plantas y que a cada una reciba el sol necesario.

Puedes guiarte con la siguiente tabla:

Pleno Sol Sombra Parcial Sombra

Ajo Lechuga Col
Alcachofa Chicharo Coliflor
Brocoli Habas Espinaca
Calabaza Papa Lechuga
Cebolla Puerro Rabano
Fresa Berenja Betabel
Frijol Acelga
Pepino Apio
Jitomate Zanahoria
Chile
Perejil
Arugula
Kale
Albahaca

Nota: Si el sol es demasiado intenso se puede instalar una malla sombra, esto tambin
ayuda a prevenir que el granizo lastime las plantas en poca de lluvia.

TIERRA Y FERTILIZACIN

Lo ms importante a la hora de armar un huerto es tener una buena tierra o sustrato,

de esto depender gran parte del xito de la cosecha. Lo que se busca en un sustrato
es que tenga 3 elementos indispensables: materia orgnica, buen drenaje y estructura.
Adicionando un fertilizante orgnico al inicio del cultivo se pueden tener cultivos
sumamente productivos en un espacio reducido.

La fertilizacin se puede realizar al inicio del cultivo con un fertilizante de fondo o se

puede realizar con productos foliares (rociando al follaje de la planta).

No todos los cultivos requieren la misma cantidad de nutrientes y es por esto que algunos
exigen ms fertilizante y cuidados que otros. En algunas ocasiones una vez que termina

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el ciclo productivo de un cultivo, se puede sembrar nuevas plantas en tus contenedores
sin necesidad de aplicar fertilizante.

En la siguiente tabla se muestran ejemplos de acuerdo a la demanda de nutrientes:

Plantas altamente Plantas medianamente Plantas con baja

exigentes exigentes exigencia
Acelga Ajo Lenteja
Alcachofa Berenjena Espinaca
Apio Cebolla Lechuga
Calabaza Meln Hierbas de olor
Col Rabano Argula
Coliflor Zanahoria Frijol
Esparrago
Fresa
Papa
Pepino
Chile
Tomate
Pimiento

RECOMENDACIONES

Utilizar siempre semillas ecolgicas. Se pueden extraer de hortalizas

ecolgicas que adquieras en el mercado local, de las redes de semillas de la
zona o bien de algn otro hortelano ecolgico.
Si se va a empezar con un huerto en la terraza o en la ventana, o en definitiva,
en espacios muy reducidos, se eligen variedades de hortalizas pequeas.
Es mejor empezar con menos variedad de hortalizas y que se vayan
incorporando diferentes plantas progresivamente. Siempre utilizar hortalizas
auctonas de la zona, as sufrirn menos plagas y darn cosechas ms
abundantes

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 No utilizar jams fertilizantes comerciales, a la larga perjudican a la tierra y las
races de las plantas. Hay cientos de opciones caseras, gratuitas y ecolgicas
para preparar los propios biofertilizantes para las plantas.
Llevar un cuaderno de la huerta en el que se apunten todos los datos que se
crean importantes, como por ejemplo las variedades, tiempo de siembra y
trasplante, los riegos, los aportes de composta, el desarrollo de la planta, si da
buenos frutos, las posibles plagas y enfermedades, la meteorologa, etc.
Si se vive en una ciudad con mucha contaminacin, se recomienda cultivar las
hortalizas de raz como la zanahoria, rbano betabel y de bulbo como la
cebolla, puerro y ajo. En lugar de las de hoja que son menos resistentes a la
contaminacin.

BENEFICIOS

Reducen los ndices de calor: La inercia trmica del agua presente en las
plantas y de la propia tierra de cultivo hace que el huerto absorba el calor,
reduciendo las fluctuaciones de temperatura.
Mejora la calidad del aire: De noche las hojas hacen la fotosntesis, liberando
oxgeno.
Absorben el ruido: A diferencia del cemento, las plantas consiguen absorber los
sonidos sin reverberar.
Reducen el riesgo de inundaciones: La tierra es capaz de retener el agua de la
lluvia en el momento en que cae, aliviando las galeras urbanas sobrecargadas
por la baja permeabilidad del suelo urbano.
Reduce la contaminacin en todo proceso: Contaminacin de tierras, flujo en
las autopistas, gastos y desperdicio de los mercados.
Destino de residuos orgnicos: Los residuos de alimentos y vegetales que
causan problemas en la logstica de camiones basurero en las ciudades, se
pueden transformar en el mejor nutriente posible para un huerto, a travs del
proceso de compostaje.

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 Alternativa econmica:Plantar un huerto propio es ms barato que ir al mercado.
Puede tambin convertirse en una actividad econmica, y eventualmente puede
generar una gran transformacin social en comunidades de renta baja.
Mejora la calidad alimentaria: Los alimentos orgnicos son ms nutritivos.
Adems, facilita la capacidad de descubrir alimentos alternativos.
Durabilidad: A pesar de lo que digan los vendedores de neveras, las plantas vivas
logran una disponibilidad mucho mayor sin deteriorarse.
Se promueve una mayor biodiversidad: Las plantas se relacionan entre s y con
insectos, lo que posibilita el desarrollo de la fauna y flora local, esencial para
reducir las posibles injerencias de virus exticos.
Promueve la convivencia entre usuarios y vecinos: El huerto es un espacio
pblico ideal para el encuentro comunitario.
Integracin con la naturaleza: Ver una planta crecer, estar cerca de ella,
aumenta el contacto con el ritmo natural del universo e incluso con el ritmo de
vibracin natural del cuerpo.

Nios de primaria con su primera cosecha del huerto escolar.

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Los huertos urbanos ya son realidades en todas las grandes ciudades del mundo.
Son innumerables las iniciativas que transforman el entorno, logran restablecer
nuevamente la biodiversidad y proporcionan ms calidad de vida con mayor eficiencia
econmica para los ciudadanos. stos se encuentran estrechamente relacionados
con la llamada permacultura urbana la cual va ms all de la agricultura, ya que est
basada en unos principios ticos sobre una forma de vivir, que busca trabajar con la
naturaleza y no contra ella, siendo su objetivo principal crear ecosistemas
eclogicmente sanos, viables y sostenibles a largo plazo.

Pintura representativa de la permacultura urbana. Por Jessica Perlstein.

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REFERENCIAS

http://www.ecohuerto.mx/

http://blog.dia.es/que-son-los-ecohuertos/

https://blog.oxfamintermon.org/5-ventajas-de-los-huertos-ecologicos/

https://blogs.iadb.org/ciudadessostenibles/2016/05/18/huertos-urbanos/

https://www.ecoagricultor.com/que-es-un-huerto-ecologico-y-que-
beneficios-te-aporta/

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