Presentacin

La idea de negocio que he escogi es de un servicio

derestaurante campreste ya que mas adelante quiero emprender,
para eso estoy aprendiendo del restaurante que tiene mis padres el
como funciona, como administrarlo, la atencin que debo tener, los
tramites que debo hacer para legalizar el negocio.
 Introduccin

El restaurante campreste es un servido, hablemos de los clientes

potenciales, por que me preferan ir a mi restaurante, cual es la
necesidad ha satisfacer, cual va hacer la diferenciacin el valor
agregado que voy ha tener, mis competidores ya sean directos o
indirectos, la tecnolgica, el entorno de cmo esta la economa del
pas, cuales van hacer mis proveedores, los insumos.
 Descripcin de la idea

Producto o servicio:

Este restaurante campestre ofrecer comida arequipea variada,

ser con una atencin personalizada al gusto del cliente.

Mercado objetivo

Padres de familia de 30-40 aos ya que la idea es la reunin

familiar esta dirigido al segmento b y c.

Identificacin de la necesidad

En la ciudad de arequipa no existe con este tipo de concepto ya que

los clientes necesitan un espacio de recreacin para estar en
familia y al a vez comer comida arequipea.

Proceso u operacin

Operacin

En la cocina

Debe haber una limpieza del rea de trabajo, tener los insumos y
materiales para la preparacin de los platos, vigilar la preparacin y
el servido de los platos para el cliente.

En el rea del cliente

Limpieza del lugar, recibir al cliente, darle la bienvenida y la

recepcin del pedido, darle la orden a la cocina, llevarle la comida
al cliente, luego pregntale si le gusto la comida que ha pedido y
darle la despedida amablemente.
Justificacin

Por esta alejado de la contaminacin

Por la calidad de los productos
La buena atencin
Por el recibimiento
Por el buen trato
Por la solucin rpida

Entorno

La economa de la regin arequipa ha experimento un crecimiento

favorable en los ltimos aos convirtindose la tercera cuidad mas
competitiva para la inversin en los sectores de: textil, servicios,
comercio, infraestructura y construccin, en lo poltico se visualiza
una perspectiva de estabilidad.

Competencia

El restaurante campestre cuenta con:

Competencia directa: Que son los restaurantes del distrito de

tabaya por su ubicacin geogrfica, por su facilidad de pago
(tarjetas de crdito), por la movilidad, y nos diferenciaramos por el
precio

Competencia indirecta: seria los restaurantes de comida rpida, los

chifas, restaurantes al paso, las pollerias, comida delivery.

Insumos

Mercado local cuenta con carne, verdura que abastece al 100%

nuestra demanda. En cuento a la mano obra encontramos personal
mediamente capacitado en lo que es comida arequipea, atencin
al pblico.
Proveedores

Contamos con un directorio de las principales empresas del rubro

de la distribucin de los alimentos, por ejemplo:

Alicorp: Por su servicio a domicilio (delivery) y sus facilidades de

pago (crdito de proveedor).
Plaza vea: Por tener precios bajos de algunos productos y
facilidades de pago (tarjeta de crdito).
Mercado Avelino: Por sus precios competitivos en algunos de sus
productos naturales y ecolgicos

Tecnologa

Para hacer mas conocido, utilizaremos las redes sociales ya que es

el medio por el cual las personas accede a la mayora de estas
plataformas como: facebook. Twitter, instagram.

Conclusiones

Que no contamos con el capital suficiente para este

emprendimiento.
No cuento con la ubicacin.
Es viable a largo plazo