A las 24 horas aproximadamente, la

En el presente proyecto denominado el

cscara desaparece y el tejido que recubre
huevo saltarn es til para identificar los Introducir el huevo dentro del
la clara tiene consistencia elstica, por lo
fenmenos fsicos y qumicos que suceden recipiente.
tanto el huevo rebota.
en dicha experiencia.
Llenar el recipiente de plstico con
Los cambios que suceden, utilizando el vinagre suficiente como para cubrir
mtodo cientfico, consiste en la totalmente el huevo.
realizacin de una serie de procesos
especficos que utiliza la Ciencia para
adquirir conocimientos. Estos procesos
especficos son una serie de reglas o pasos,
bien definidos, que permiten que al final de
su realizacin se obtengan unos resultados
fiables.

OBJETIVO:
Cerrar con la tapa. La hiptesis se confirma, pero bajo ciertas
Observar como el vinagre reacciona con las
cascaras y hace elstico el huevo. Esperar 48 horas condiciones, ya que si se arroja el huevo
desde una gran altura el huevo se rompe.
Debido a esta ltima afirmacin se
realizaron una serie de ensayos con el fin
de obtener desde que altura
aproximadamente era seguro arrojar el
1 huevo.
huevo.
Vinagre.
Se arrojaron 3 huevos de cada una de las
Un recipiente de plstico con tapa alturas preestablecidas: 5 cms, 8 cms, 10
cms, 15 cms, 20 cms, teniendo como
resultado la mxima altura en que es
Saca el huevo y observa cmo rebota
posible que el huevo rebote es 8 cms, a
pesar que en un caso llega a los 10 cms,
NOTA: si se tira desde mucha altura el este ltima valor es una minora en el total
huevo se rompe. de los resultados obtenidos.
 Ao de la Promocin de la Industria
Responsable y del Compromiso Climtico

Como se observa, el huevo ha aumentado La cscara de los huevos est

de tamao y se ha vuelto elstico. Lo que compuesta de carbonato de calcio y el
ha pasado es que el vinagre ha reaccionado nombre qumico del vinagre es cido
con la cscara del huevo disolvindola y, en actico.
una reaccin llamada smosis, el agua del
vinagre ha pasado al interior del huevo a
travs de la membrana semipermeable que Cuando el vinagre, es decir, el cido EXPERIMENTO:
lo cubre. El huevo se vuelve elstico por actico reacciona con el carbonato de
esa membrana que queda. calcio del huevo, se disuelve lentamente
y se forman burbujas de dixido de
El cido actico del vinagre reacciona con
carbono.
el carbonato clcico de la cscara del
huevo produciendo dixido de carbono (las
burbujas de gas que se desprenden en la
cscara del huevo). Con la cantidad de ALUMNO:
vinagre suficiente desaparece toda la ALEXANDREWS AARON
cscara de huevo. Ecuacin inica
HUACANTARA SUMERINDE
La smosis explica el aumento de tamao
pues el agua contenida en el vinagre entra
en el interior del huevo por la membrana Estas burbujas se pegan a la superficie CURSO:
semipermeable que lo cubre. del huevo y se vuelven cada vez ms
CIENCIA Y AMBIENTE
numerosas.

Luego de unas 24 horas GRADO:

aproximadamente, la cscara se habr 5TO. DE PRIMARIA
disuelto y slo quedar una membrana
que contiene todas las partes del huevo
en su interior. Siendo esta membrana
de consistencia elstica, lo que permite
que arrojando el huevo de una baja
altitud no se rompa, y por lo tanto
rebote.