AO:

CONSOLIDACIN DEL MAR

DE GRAU
2016

TEMA:
I. PEGAJOSO/GLUTINOSO? ..... VISCOSO
(PRACTICA N6)

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
FACULTAD FSICA

CURSO:

LABORATORIO DE FSICA II

PROFESOR:

MIGUEL CASTILLO
GRUPO:

MIRCOLES DE 8-10 AM

INTEGRANTES:

Benites Smame Dern .N 15070092

Castro Chumbe Graciela .A 15070069
Hinojosa Cano Cesar .A 15190193
Snchez Flores Fernando .A 15130175
Solis Miranda Sugia .K 15070011
 I. introduccion
En el siguiente informe vamos a trataren el tema de la viscosidad, este es lo opuesto
a fluidez; pues define de modo simplificado como la mayor o menor resistencia que
ofrece un lquido para fluir libremente. Todos los lquidos poseen algo de viscosidad.
Hoy en da esta magnitud es muy importante debido a que est presente en el
diseo de conductos para fluidos, acueductos, oleoductos, en las fbricas para el
bombeo y traslado de los materiales que se procesan. En este informe podremos
hallar la viscosidad del agua destilada y la del alcohol con ayuda del viscosmetro
mediante la frmula planteada en el informe.

II. Objetivos

Determinar el coeficiente de tensin superficial de los lquidos utilizados

(agua y alcohol )
Conocer el concepto de viscosidad.
Evaluar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad.
III. Fundamento terico

Viscosidad
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se
manifiesta en lquidos en movimiento.

Explicacin de la viscosidad

Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por
ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja
en direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el material slido opone una
resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea
su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre
otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas
respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se

denomina viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido
con la palma de la mano como hacamos con la goma de borrar, las capas inferiores
no se movern o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son
arrastradas por efecto de la pequea resistencia tangencial, mientras que las capas
superiores fluyen con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un
recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho,
observaremos que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver
en la periferia tambin dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo,
las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo
su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no
forman salpicaduras.

Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que

cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas
tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con
un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la
nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera
tambin, lo que significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo
haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si por el contrario la
viscosidad fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta propiedades
notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos.
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si
bien, en este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser
fluidos ideales.

Expresiones cuantitativas
Existen diversos modelos de viscosidad aplicables a sustancias que presentan
comportamientos viscosos de diferente tipo. El modelo o tipo de fluido viscoso ms
sencillo de caracterizar es el fluido newtoniano, que es un modelo lineal (entre el
gradiente de velocidades y las tensiones tangenciales) pero tambin existen
modelos no lineales con adelgazamiento o espesamiento por cortante o como
los plsticos de Bingham.
Fluido newtoniano

Esquema que permite entender la

resistencia al avance de una placa
horizontal sobre la superficie de un fluido
newtoniano.
En un fluido newtoniano la fuerza de
resistencia experimentada por una placa
que se mueve a velocidad
constante por la superficie de un
fluido viene dada por:

Donde:
, coeficiente de viscosidad dinmica.
, rea de la placa.
, altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo del
recipiente que contiene al fluido.
Esta expresin se puede reescribir en trminos de tensiones tangenciales sobre la
placa como:

Dnde: v es la coordenada perpendicular a la direccin de la velocidad de la placa

y dirigida hacia el fondo del recipiente.

Unidades
Medidas de la viscosidad

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la

temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o .

En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1]; otras unidades:

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que resulta ser igual

al cociente entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido.
= /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es
el stokes (St).
IV. Materiales

soporte universal
clamp
pinza de agarradera
viscosmetro de Ostwald
termmetro
vaso de precipitacin
picnmetro
balanza
probeta graduada
cronometro
lquidos: agua destilada, alcohol,

V. Procedimiento

1. Determine las densidades del agua destilada y el alcohol. Use el picnmetro

(o la probeta de 10 ml) y la balanza digital.

Determinar la densidad del agua

() (ml)

+ 79.6 -------

28.45 50

= 51.15

= 50
51.15
= = = 1.023 /
50
 Determinar la densidad del alcohol

() (ml)

+ 70.8 -------

28.5 50

= 42.35

=
.
= = = . /

2. Vierta agua destilada en el viscosmetro hasta que llene el bulbo C (Figura 2).

3. Insufle aire por la rama ancha hasta que la superficie del lquido por la otra
rama delgada supere la seal A. Cubra la rama ancha con un dedo; evitara as
que el lquido descienda por la gravedad.

4. Atencin todo el grupo: Destape la rama ancha, y con el cronometro, tomen el

tiempo que tarda el lquido en pasar por el menisco, desde la seal A hasta la
seal B. Anote los valores en la tabla 1.

5. Remplace los valores en la ecuacin (3) y evalu

la viscosidad desconocida.

( = ) = .

6. Caliente el agua en bao mara a la temperatura

de 50 C (utilice el vaso de precipitados grande casi
lleno con agua), y repita los pasos anteriores. Anote los
valores en la Tabla 1.

( = ) = .
 Complete la tabla 1:
Tabla 1

= () =
Agua
() ()
1 35.25 30.24
2 35.55 31.70
3 35.58 32.47
4 34.69 32.81
5 34.49 33.38
35.11 32.12
. .

Sabemos que:

= +

3
= ( )2 + (0 )2 =
1

: :
0 : :

Entonces:

1(1 )

- 1 : 35.112

3
- = 0.005 - = = 0.669
1
1 = 2 + 2
()2
- = = 0.446

= .
Entonces:

(2 )

2 : 32.14

= 0.005 2 = 2 + 2

()2
=
= 1.086
= .

3
= = 1.629
1

Para reforzar:

Tabla 2

= () =
Alcohol
() ()
1 67.32 56.59
2 67.64 57.61
3 64.46 58.60
4 63.25 59.12
5 63.34 57.87
65.20 57.98
2.866 1.292
Entonces:

(1 )

1 : 65.262

3
- = 0.005 - = = 2.866
1
1 = 2 + 2
()2
- = = 1.911

= .

(2 )

2 : 57.978

- = 0.005

()2
- = = 0.861

3
- = = 1.292
1
2 = 2 + 2

= .
Clculos de la viscosidad:
De la ecuacin (3) se tiene:

Utilizando el agua como sustancia conocida, se obtiene una expresin que

permitir calcular los coeficientes de viscosidad a temperatura ambiente y
temperatura de 50C.

a. Hallamos la viscosidad del alcohol a 20 C:

2 = 1.003
= 0.847 /
2 = 1.023 /
= 65.20
2 = 35.11
0.84765.20
= 1.003
1.02335.11

= 1.542

b. Hallamos la viscosidad del agua a 20 C:

2 = 1.003
= 0.847 /
2 = 1.023 /
= 57.98
2 = 35.11
0.84757.98
= 1.003
1.02335.11

= 1.371
 VI. Conclusiones

A mayor temperatura el valor de la viscosidad disminuye.

Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las
densidades que se calculan para cada temperatura.
Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente
los tiempos en los que el lquido va a pasar de un punto A a un punto B.
El mtodo del picnmetro resulta ser ms exacto para determinacin de
la densidad de los lquidos.
Los lquidos con viscosidades bajar fluyen fcilmente y cando la
viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad.
La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a
depender de las concentraciones que tengan dichas soluciones.

VII. Recomendaciones

Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se

estudia pasa de un punto A a un punto B en el viscosmetro.
Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben lavar
y secar por completo.
El picnmetro debe de ser llena do completamente hasta el capilar, luego
del bao el picnmetro debe de secar por completo antes de ser pesado.
El volumen que se utiliza de agua debe ser el mismo para las soluciones
de ron y alcohol que se han utilizado
VIII. Bibliografa

HEWITT, P.G. (2004) Fsica conceptual. Pearson Educacin. Mxico.

TOMASI, W. (2003) Sistemas de Comunicaciones Elctricas. Pearson

Educacin. Mxico.

DOUGLAS, G. (2002) Fsica: Principios con Aplicaciones.

Serway. Fsica. Editorial McGraw-Hill (1992).

Fsica universitaria, Sears zemansky.

Mosca Gene, Tipler Paul Allen. Fsica para la ciencia y la tecnologa

volumen 1. Editor Reverte 2006, Edicin 5.
Mosca Gene, Tipler Paul Allen. Fsica para la ciencia y la tecnologa
volumen 2. Editor Reverte 2005, Edicin 5.

http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/dinamica/viscosidad/viscosidad.html
IX. Autoevaluacin
1. Determinacin del coeficiente de viscosidad. a qu factor cree
usted que se deba la discrepancia de los resultados obtenidos en
comparacin con los consignados en las tablas?

c. Hallamos la viscosidad del alcohol a 20 C:

2 = 1.003
= 0.847 /
2 = 1.023 /
= 65.20
2 = 35.11
0.84765.20
= 1.003
1.02335.11

= 1.542

d. Hallamos la viscosidad del agua a 20 C:

2 = 1.003
= 0.847 /
2 = 1.023 /
= 57.98
2 = 35.11
0.84757.98
= 1.003
1.02335.11

= 1.371
Las discrepancias se debieron a los siguientes motivos:
El mtodo del picnmetro es un mtodo muy exacto, adems con ayuda
de una balanza analtica los valores de los pesos son ms exactos y se
puede determinar la densidad muy prxima a la terica para as poder
hallar las viscosidades a diferentes temperaturas.
La misma concentracin de la solucin, nos gener resultados diferentes
de viscosidad ya que presentaba un peso molecular bajo (20% en peso)
y luego un peso molecular de etanol un poco alto (60% en peso). Esto
hizo que la viscosidad vare en ciertas proporciones con respecto a la
muestra pura (100%).
El porcentaje de error tiene mucho que ver con los tiempos hallados con
el viscosmetro de Ostwald y la determinacin de la densidad de la
sustancia pura a una temperatura de 20C, ya que estos valores luego
son utilizados para determinar las viscosidades de las sustancias
 2. Dependencia de la viscosidad de los lquidos de la temperatura:
usted habr observado una muy rpida disminucin del incremento
de la temperatura. En poca de verano. Qu tipo de lubricante
recomendara para un automvil?

RELACIN DE LUBRICANTE CON LA TEMPERATURA

Relacin Viscosidad-Temperatura

La viscosidad es inversamente proporcin a la temperatura.

La variacin de la viscosidad con la temperatura no es igual para todos
los aceites.

ndice de Viscosidad

Relacin adimensional que mide la variacin de la viscosidad de un lubricante

con la temperatura.
Alto IV : pequeas variaciones de
la viscosidad con la temperatura
Bajo IV : grandes variaciones de
la viscosidad con la temperatura
Los aceites multigrado como SAE 5W-30 y 10W-30 son
ampliamente usados, ya que se mantienen lo
suficientemente fluidos a bajas temperaturas para fluir
y tiene la viscosidad (resistencia de un aceite a fluir
cierta temperatura) adecuada a altas temperaturas
para permitir un funcionamiento adecuado del motor, a
excepcin de condiciones climticas extremas.
Tenga presente que los requisitos varan para cada
vehculo.
Si la temperatura ambiental ms baja es Viscosidad
SAE normal para vehculos livianos
0 C: 5W-20, 5W-30, 10W-30, 10W-40, 20W-50
18C: 5W-20, 5W-30, 10W-30, 10W-40
Menos de -18 C: 5W-20, 5W-30

3. Determine el coeficiente de viscosidad para una mezcla que

contenga 50% de agua destilada + 50% de ron.

A Temperatura de 21c

| |
N ron = n agua:
| |
|0.88 (180.065)|
N ron = (1.005):
|0.99 (8.250.196)|
|15.840.057|
N ron = (1.005):
|8.1680.19|

N ron = 1.949 0.0458

A Temperatura de 50c

| |
N ron = n agua:
| |
|(0.8920.005) (9.580.12)|
N ron = (0.547):
|(10.005) (6.690.11)|
|8.540.12|
N ron = (0.547):
|6.690.115|

N ron = 0.699 0.015

4. Enuncie un mtodo para determinar la viscosidad de los lquidos
medianamente viscosos y otro para los muy viscosos. Incluya las
referencias.
Los diferentes lquidos tienen distintas propiedades. Una de estas
propiedades es la viscosidad, la resistencia del lquido a fluir. El agua, la leche
y el jugo de frutas son comparativamente lquidos y fluyen con ms facilidad
que los fluidos ms espesos y ms viscosos como la miel, el jarabe de maz,
el champ o el jabn lquido.
La viscosidad es una propiedad importante de los fluidos de perforacin. Un
fluido ms viscoso tiene mejor capacidad para suspender los detritos de la
roca y transportarlos hacia la superficie. Sin embargo, se necesita ms presin
para bombear los fluidos muy viscosos, provocando un desgaste natural
adicional del equipo de perforacin. Adems, los fluidos viscosos son ms
difciles de separar de los detritos. Una manera de probar la viscosidad de un
lquido es observando cunto tarda un objeto para hundirse en ese lquido.
Tambin puedes comparar las viscosidades comparando los diferentes
tiempos de hundimiento para los diferentes lquidos.
Algunos lquidos, literalmente fluyen lentamente, mientras que otros fluyen
con facilidad, la resistencia a fluir se conoce con el nombre de viscosidad. Si
existe una mayor viscosidad, el lquido fluye ms lentamente. Los lquidos
como la maleza y el aceite de los motores son relativamente viscosos; el agua
y los lquidos orgnicos como el tetracloruro de carbono no lo son. La
viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre
cuando cierta cantidad de un lquido fluye a travs de un delgado tubo, bajo
la fuerza de la gravedad.