Repblica Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Defensa.

Universidad Nacional Experimental Politcnica de la

Fuerza Armada Bolivariana Vicerrectorado de Asuntos Sociales.

Divisin de Servicio Comunitario.
Ncleo Bolvar- Extensin Puerto Ordaz.
Ingeniera Civil, VI Semestre Seccin I.

RESTAURACIN DEL REA DE COCINA DEL CENTRO COMUNAL

GUAYANA C.V.G UBICADO EN LA URB. BARRIO GUAYANA, PUERTO
ORDAZ-EDO.BOLVAR.

Tutor Acadmico:
Lcdo. Larez Roberto
C.I: 8.367.632
TutorComunitario: Servidores Comunitarios:
Lcdo.GabrielCarrero Silva Lelys C.I:20.884.848
C.I: 12.158.215 Vieira Silvia C.I:25.933.102
PlazJos C.I:25.615.799
Hernndez Andy C.I26.382.844
Arancibia EpifaniaC.I:20.885.866

Noviembre, 2017
ndice
1. CARTA DE ACEPTACIN DEL TUTOR ACADMICO ............................................ 4

2. CARTA DE ACEPTACIN DEL TUTOR COMUNITARIO ........................................ 5

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................... 6

4. JUSTIFICACIN ............................................................................................................. 7

5. OBJETIVO GENERAL .................................................................................................... 8

6. OBJETIVOS ESPECIFCOS ............................................................................................ 8

7. METAS ............................................................................................................................. 9

Proporcionar a la institucin Centro Comunal Guayana. C.V.G la restauracin e

informacin requerida para la optimizacin de los espacios internos del lugar.................... 9
Recomendar la forma de uso de los inmuebles a recuperar, para as tener un lugar
ptimo para el desarrollo de las actividades que en l se dictan. .......................................... 9
Optimizar la calidad de los inmuebles y espacio que brinda el Centro Comunal. ........ 9
8. COBERTURA GEOGRAFICA Y POBLACIONAL ....................................................... 9

El Centro Comunal Guayana se encuentra ubicado en la Urbanizacin Barrio Guayana,

Parroquia Unare, delimitando entre la calle A-02 y la calle A-03, Puerto Ordaz, Estado
Bolvar. Venezuela. ............................................................................................................... 9
Se estima que la ejecucin de dicho proyecto beneficie a una poblacin aproximadamente
de 124 personas mensuales que hacen vida en dichas instalaciones. .................................... 9
9. COBERTURA GEOGFICA ........................................................................................ 10

10. ACTIVIDADES Y TAREAS ......................................................................................... 11

11. RECURSOS .................................................................................................................... 12

En el plan de restauracin se usaron durante el desarrollo de las actividades los siguientes

recursos: .............................................................................................................................. 12
Humanos: Servidores Comunitarios. ............................................................................. 12
Fsicos: Material de limpieza (Cepillo, jabn, hipoclorito) ........................................... 12
Material de papelera (lpiz, hojas, borrador, reglas).......................................................... 12
Materiales y herramientas de carpintera (taladro, martillo, lijas, clavos, tornillos) ........... 12
Materiales y herramientas de pintura. ................................................................................. 12
Tecnolgicos: Computadora. ......................................................................................... 12
12. TIEMPO.......................................................................................................................... 12
 Para el plan de restauracin del rea de la cocina del Centro Comunal Guayana, as como
la contribucin ofrecida por el equipo de servidores comunitarios a la institucin se
emplearon 120 hrs acadmicas. .......................................................................................... 12
13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .......................................................................... 13

13. DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES. ................................................................... 15

14. POBLACIN BENEFICIADA ...................................................................................... 16

15. IMPACTO GENERADO EN LA COMUNIDAD ......................................................... 16

16. APORTES DEL PROYECTO ........................................................................................ 17

17. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 18

18. RECOMENDACIONES ................................................................................................. 19

19. ANEXO........................................................................................................................... 20

19.1. CMPUTOS MTRICOS .................................................................................. 20

20. MISIN Y VISIN DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA. ................................... 21

20.1. MISIN .............................................................................................................. 21

20.2. VISIN ............................................................................................................... 21
21. OBJETIVO GENERAL DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA. ............................. 21

22. OBJETIVOS ESPECFICOS DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA. ..................... 21

23. RBOL DE PROBLEMAS ............................................................................................ 23

24. RBOL DE SOLUCIN................................................................................................ 24

25. ACTA DE PRESENTACION DE LOS SERVIDORES COMUNITARIO AL CENTRO

DE CAPACITACION C.V.G ................................................................................................. 25

26. ANTES Y DESPUS DE LA REORDENACION DE LAS LAMINAS DEL TECHO

RASO ...................................................................................................................................... 26

27. ANTES Y DESPUS DEL MATENIMIENTO DE LA COCINA SEMI-INDUSTRIAL.

27

28. ANTES Y DESPUS DEL ARREGLO DE LA MESA PRINCIPAL DE AMASADO 28

29. FOTOS CON EL TUTOR COMUNITARIO Y EL TUTOR ACADMICO ................ 29

30. ANTES Y DESPUS DEL EMBELLECIMIENTO DE LAS PAREDES. ................... 30

CARTA DE ACEPTACIN DEL TUTOR ACADMICO
1. CARTA DE ACEPTACIN DEL TUTOR COMUNITARIO
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Centro Comunal Guayana, realizando un estudio detallado del rea de

cocina de antes mencionado lugar, en conjunto con el Lcdo. Gabriel Carrero
(encargado del centro), se pudo observar el deterioro de dicho espacio,
enumerando los problemas existentes:

1. Desprendimiento de los acabados (pintura) en las paredes.

2. Corrosin en distintas partes de la estufa semi industrial.
3. Falta de mantenimiento preventivo y correctivo en los hornos de la
estufa semi industrial
4. Falta de limpieza en los estantes de almacenamiento.
5. Lminas del techo raso mal ubicadas.
6. Falta de distintos vidrios en las ventanas.
7. Soportes o base del mesn principal de amasado totalmente daados.
8. Acumulacin de Basura o desperdicios debajo de la estufa y detrs de
los estantes de almacenamiento.
9. Falta de recomendaciones para el uso y conservacin de dicho lugar.

Cabe destacar que dentro dicha rea se encuentran tambin una pequea
biblioteca, materiales de construccin y un tanque o almacn de agua de 1500
L, trayendo como consecuencia la visita de animales rastreros que son
perjudiciales para la salud de las personas que hacen vida en dichos espacios.

Promover el desarrollo social y econmico de la Zona de Guayana con la

participacin activa de las comunidades para disear, coordinar y facilitar
programas y proyectos que permitan la construccin de redes sociales y el
fortalecimiento de la gestin local. El impulsar el aprendizaje a travs de
distintos cursos de formacin socio productiva, que es sin duda til para el
 desarrollo y crecimiento del talento de las personas que se benefician de stos,
que lo hacen necesario para el enriquecimiento de
la sociedad.

Dado a esto, un equipo de servidores comunitarios de la UNEFA, tuvieron

la idea de realizar un Proyecto que incentiva a la comunidad que goza de este
gran beneficio, a travs de la Restauracin del rea de la cocina, dando as un
plan posible inclinado a una institucin que fomente las distintas actividades
(manualidades, cocina, pintura, etc.), que buscan la mejora de calidad de vida
de cada persona, fortaleciendo sus conocimientos para as tener la oportunidad
emprender su propio ingreso econmico.

Habiendo hecho un diagnstico previo a la situacin de las instalaciones

del Centro Comunal Guayana (Urb. Barrio Guayana), se decidi abordar una
de sus reas (cocina), que presenta un gran deterioro en sus distintos
inmuebles, haciendo realce en
la mesa principal de amasado y en la estufa semi industrial, esto por medio de
un proyecto de restauracin , que permitir el mejoramiento esttico de dicho
lugar .

3. JUSTIFICACIN

Atendiendo a la Ley de Regionalizacin Integral para el Desarrollo Socio

productivo de la Patria, en el artculo 1 de las disposiciones generales, donde
establece los criterios regionalizacin atendern a las potencialidades econmicas,
identidades culturales por esto las distintas escalas de regionalizacin corresponden
con el Sistema Nacional de Planificacin y conservarn relacin integral con el Plan
de Desarrollo Econmico y Social., por lo tanto se cuenta con el basamento legal
que respalda la ejecucin de distintos proyectos que ayuden con el fomento de
actividades socio productivas en la comunidades.
 Por ende, debido al estado de deterioro que presenta el rea de cocina del
Centro Comunal Guayana, se plantea la necesidad de mostrar una propuesta de
restauracin del espacio antes mencionado atendiendo los problemas de corrosin de
la estufa semi-industrial y el reemplazo de los apoyos o bases del mesn principal de
amasado.
Por esto si se toma en cuenta las condiciones del ambiente de trabajo y
aprendizaje como factor que influye en el desempeo laboral y educativo, as como
asegurar la estada agradable del personal que hace vida en estas instalaciones, por
eso es primordial llevar a cabo un mantenimiento constante del espacio, enfocando la
parte esttica del mismo y la restauracin de los inmuebles que se encuentren dentro
de l, la cual se realizar de manera organizada y planificada.

La restauracin del rea de cocina traer beneficios tanto de inters social

como productivo a travs del pleno disfrute de sus espacios, para el fomento del
talento humano, adems del buen desempeo del personal que labora en estas
instalaciones.

4. OBJETIVO GENERAL

Restaurar el rea de la cocina del Centro de Comunal C.V.G. Ubicado en la

urbanizacin Barrio Guayana. Puerto Ordaz.

5. OBJETIVOS ESPECIFCOS

Seleccionar el tipo de pintura a usar en los cerramientos.

Diagnosticar el tipo de fuga en la estufa semi-industrial.
Diagnosticarla falla de los hornos de la estufa semi-industrial.
Disear las bases del mesn principal de amasado.
Evaluar las condiciones las tuberas de aguas servidas en el lavaplatos.
6. METAS

Proporcionar a la institucin Centro Comunal Guayana. C.V.G la

restauracin e informacin requerida para la optimizacin de los espacios
internos del lugar.

Recomendar la forma de uso de los inmuebles a recuperar, para as tener

un lugar ptimo para el desarrollo de las actividades que en l se dictan.

Optimizar la calidad de los inmuebles y espacio que brinda el Centro

Comunal.

7. COBERTURA GEOGRAFICA Y POBLACIONAL

El Centro Comunal Guayana se encuentra ubicado en la Urbanizacin Barrio

Guayana, Parroquia Unare, delimitando entre la calle A-02 y la calle A-03, Puerto
Ordaz, Estado Bolvar. Venezuela.

Se estima que la ejecucin de dicho proyecto beneficie a una poblacin

aproximadamente de 124 personas mensuales que hacen vida en dichas
instalaciones.
8. COBERTURA GEOGFICA
 9. ACTIVIDADES Y TAREAS

N ACTIVIDADES TAREAS

1. Visita y presentacin a la oficina

principal y al encargado.

Recopilar la informacin 2. Reunin y planteamiento del

01 tcnica del Centro. problema, junto al tutor comunitario.

3. Evaluacin del espacio de cocina y

bsqueda de solucin.

1. Determinar las reas el proyecto de

02 Realizar las mediciones e restauracin.
inspeccin del espacio
(Interno, Externo). 2. Inspeccin de la estructura y plasmar
la informacin ya recolectada.

1. Obtencin de las dimensiones

pormenorizadas de todos los
espacios de la estructura para el
Calcular los cmputos clculo total de sus medidas.
mtricos y el presupuesto
reflejando la cantidad de 2. Detallar los resultados mediante la
03 material requerido. elaboracin de una tabla, que refleje
los materiales requeridos para
efectuar el trabajo de restauracin.

3. Elaborar el presupuesto, donde se

definan los costos de mano de obra y
material.
 10. RECURSOS

En el plan de restauracin se usaron durante el desarrollo de las actividades

los siguientes recursos:

Humanos: Servidores Comunitarios.

Fsicos: Material de limpieza (Cepillo, jabn, hipoclorito)

Material de papelera (lpiz, hojas, borrador, reglas).

Materiales y herramientas de carpintera (taladro, martillo, lijas, clavos,

tornillos)

Materiales y herramientas de pintura.

Tecnolgicos: Computadora.

11. TIEMPO

Para el plan de restauracin del rea de la cocina del Centro Comunal

Guayana, as como la contribucin ofrecida por el equipo de servidores comunitarios
a la institucin se emplearon 120 hrs acadmicas.
13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
 12. DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES.

Despus de haber conformado el equipo de servidores comunitarios y

concretado el proyecto, se elabor un cronograma de actividades, donde se estableci
un horario de asistencia al Centro Comunal Guayana, ubicado en la Urbanizacin
Barrio Guayana, Parroquia Unare, Puerto Ordaz, Municipio Caron, Estado Bolvar.
Se present el equipo en mencionado lugar donde se llevara a cabo el proyecto,
reunindose con el Tutor Comunitario, Lcdo. Gabriel Carrero, para as recibir las
directrices sobre el desarrollo de las tareas y actividades a ejecutar. En la misma
resulto la elaboracin de un plan de restauracin del rea de la cocina, donde aborda
pintura en las paredes, reordenacin de las lminas del cielo raso, reemplazo de las
bases del mesn principal de amasado, mantenimiento tanto preventivo de los hornos
de la estufa semi industrial, limpieza de los estantes de almacenamiento, colocacin
de los vidrios faltantes de las ventanas, ubicar las puertas del empotrado debajo del
lavaplatos, colocacin de habladores informativos en el rea. Esto con el objetivo de
ser mostrado o presentado a los entes encargado del centro para su posterior
ejecucin.

Recopilacin de datos tcnicos del Centro Comunal C.V.G.

Consisti en realizar visita a los distintos espacios que conforman el Centro,

en el cual se suministraron datos de las instalaciones (mantenimientos o reparaciones
efectuadas anteriormente), esto con el propsito de conocer el rea y el personal que
labora en esa rea, recopilar la informacin referente a la institucin.

Efectuar mediciones e inspeccin del rea de la cocina.

Una vez recogidos los datos de las instalaciones del Centro Comunal, se inici
la inspeccin y la recoleccin de las medidas tanto internas como externas del rea
para as determinar las reas totales abordadas para el proyecto de restauracin.
 Calcular los cmputos Mtricos y el presupuesto reflejando la cantidad
de material requerida.

Se procedi a analizar las dimensiones del espacio para el clculo total de sus
medidas, esto con el fin de calcular los cmputos mtricos, que reflejar los
materiales requeridos para efectuar el plan de restauracin.

Elaborar el Plan de Restauracin del rea de la cocina, abarcando

Pintura, cambio de la base del mesn principal y mantenimiento de los
hornos de la estufa semi industrial.

Una vez realizadas las tareas previas, resulta la propuesta de un plan de

restauracin, que refleja la cantidad de material requerido para atender la pintura de
paredes, cambio de la base del mesn principal y mantenimiento de los hornos de la
estufa semi industrial. Asimismo se llev a cabo una actividad que estaba fuera del
objetivo general del proyecto, es decir, un aporte dejado por el equipo de servidores
comunitarios a las instalaciones, el mismo consista en realizar un juego de
habladores informativos con el logo de la Institucin de donde provienen stos.

13. POBLACIN BENEFICIADA

Esta rea del Centro Comunal Guayana C.V.G, beneficia aproximadamente a

120 personas mensuales, entre ellos 4 tutores, las cuales cuentan con 30 alumnos cada
uno.

14. IMPACTO GENERADO EN LA COMUNIDAD

La ejecucin del proyecto de restauracin del rea de la cocina del Centro

Comunal Guayana C.V.G., permitir recuperar los espacios donde hacen vida una
cantidad de comunidades, con la finalidad de permitir el desarrollo de sus actividades
en un ambiente apto y agradable.

El impacto ms significativo de este proyecto, una vez ejecutado, es dotar a la

comunidad de espacios ptimos para su atencin, y en el desarrollo de sus actividades
socios productivos.

15. APORTES DEL PROYECTO

El estado de deterioro que presenta los inmuebles y falta de mantenimiento

del rea de la cocina perteneciente al Centro Comunal Guayana C.V.G. y como
respuesta a esto, se facilit a la institucin la informacin pertinente a la cantidad de
material por concepto de pintura, pintura anticorrosiva, madera para la base del
mesn que son necesarias para la restauracin del rea.
 16. CONCLUSIONES

Luego de presentar la propuesta de un proyecto de restauracin del rea de la

cocina, perteneciente al Centro Comunal Guayana, definiendo con anterioridad las
actividades y tareas a realizar, se concluye:

Se recogi y registr los datos tcnicos tales como misin y visin de la

institucin, situacin geogrfica, poblacin que hace vida en el rea. Se
realiz un inventario de los inmuebles que se encuentra en el rea de la cocina

Se tomaron las mediciones, a travs de distintas inspecciones en algunas reas

del Centro Comunal Guayana basndose principalmente en el espacio de la
cocina, usando cinta mtrica, registrando reparaciones o modificaciones
realizadas anteriormente.

Se atera el manejo de normativas y leyes para la conformacin arteriales del

proyecto, realizando tambin encuestas en dicho sitio para saber el estado y
deterioro del lugar donde se efecta el desarrollo de las actividades socio
productivo, viendo as el cambio notable del mejoramiento esttico del ate.

Se realizaron las medidas adecuadas (Cmputos mtricos)) para determinar la

cantidad de materiales y recursos a utilizar.
Se atera la bsqueda de presupuesto y manejo de cantidades para establecer
el costo final de los arteriales a utilizar.
 17. RECOMENDACIONES

Una vez calculada la cantidad de pintura y metros cuadrados de los

cerramientos existentes en el rea de cocina perteneciente al Centro Comunal
Guayana C.V.G, para su posterior mejoramiento, se recomienda:

1. Unificar criterios del color de las paredes internas, ya que no existe armona
en los colores del espacio, encontrando colores pasteles. Por lo que se propone
el uso nicamente de colores claros para las paredes.

2. Hacer uso adecuado de la cocina semi-industrial.

3. Mantenimiento rutinario de los estantes, limpieza general del rea,

mantenimiento de la mesa principal y utensilios de cocina.

4. Remocin de las partes corrodas por herrumbre, para luego la aplicacin de

recubrimiento.

5. Cuidados de los ventanales.

6. Preservar los apoyos del mesn principal de amasado.

18. ANEXO

18.1. CMPUTOS MTRICOS

 19. MISIN Y VISIN DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA.

19.1. MISIN

Ser un centro comunitario de encuentro, facilitador de procesos que incentiven

la organizacin comunitaria y el crecimiento en los niveles de productividad dentro
de un modelo democrtico y de economa social, coadyuvando a la elevacin de vida.

19.2. VISIN

Promover cambios para el desarrollo integral de la poblacin de menores

recursos econmicos mediante procesos de formacin, capacitacin, organizacin y
alianzas estratgicas con ONGS y O.G., que permitan la formulacin de proyectos
viables y factibles en trminos polticos, econmicos, sociales y culturales.

20. OBJETIVO GENERAL DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA.

Promover el Desarrollo social y econmico de la Zona de Guayana con la

participacin activa de las comunidades para disear, coordinar y facilitar programas
y proyectos que permitan la construccin de redes sociales y el fortalecimiento de la
gestin local.

21. OBJETIVOS ESPECFICOS DEL CENTRO COMUNAL GUAYANA.

Promover la organizacin comunitaria, fortaleciendo el Poder Popular, por medio de

los Consejos Comunales y Conformacin de comunas.

Promover y Fortalecer la coordinacin interinstitucional para el desarrollo del tejido

social en la Regin Guayana.

Promover y fortalecer el desarrollo sustentable (autodesarrollo) en las comunidades

indgenas, valorando y fortaleciendo su diversidad cultural.
 Fortalecer la capacidad de gestin de las instituciones pblicas y no pblicas, a fin
de contribuir a mejorar la calidad de vida de los habitantes de la Regin Guayana.

Fortalecer la capacidad asociativa de los sectores de menos recursos, a fin de

promover la economa comunal.

Capacitar para el trabajo productivo y libremente asociado, con la finalidad de

generar proyectos que les permitan soluciones viables que mejoren su calidad de vida.
22. RBOL DE PROBLEMAS
23. RBOL DE SOLUCIN
24.ACTA DE PRESENTACION DE LOS SERVIDORES
COMUNITARIO AL CENTRO DE CAPACITACION C.V.G
 25.ANTES Y DESPUS DE LA REORDENACION DE LAS
LAMINAS DEL TECHO RASO

Figura 1; Laminas desorganizadas.

Figura 2: Laminas organizadas

26. ANTES Y DESPUS DEL MATENIMIENTO DE LA
COCINA SEMI-INDUSTRIAL.

Figura 1:Horno de la cocina Semi-Industrial con falta de mantenimiento.

Figura 2:Cocina Semi-Industrial con su mantenimiento realizado .

27.ANTES Y DESPUS DEL ARREGLO DE LA MESA
PRINCIPAL DE AMASADO

Figura 1: Mesa del Centro ya lista.

Figura 2: Acomodo de la mesa principal de amasado.

Figura 3: Barnizando la Mesa

28.FOTOS CON EL TUTOR COMUNITARIO Y EL TUTOR
ACADMICO

Figura 1: Tutor Acadmico y Tutor Comunitario .

Figura 2: Servidores comunitario junto al Tutor Acadmico y Tutor

Comunitario.
29.ANTES Y DESPUS DEL EMBELLECIMIENTO DE LAS
PAREDES.

Figura1: Pared sin Pintar

Figura2: Pared Pintada

Figura3: Pared pintada