LA ALIMENTACION

Alimentacin es la ingestin de alimento por parte de los organismos para

proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir
energa y desarrollarse. No se debe confundir alimentacin con nutricin, ya
que esta ltima se da a nivel celular y la primera es la accin de ingerir un
alimento. La nutricin puede ser auttrofa o

La alimentacin es un proceso por el cual nos procuramos los alimentos

necesarios para mantener la vida se seleccionan segn las disponibilidades se
preparan segn usos y costumbres y se termina por ingerirlos; es por tanto un
proceso voluntario, educable y muy influenciable por factores sociales
econmicos y culturales.
El trmino alimento asociado a los procesos anteriores consiste en aquella
sustancia elaborada, semielaborada o bruta, que contiene nutrientes y que una
vez introducida en el organismo, promueve o sustenta el crecimiento ayuda a
mantener las funciones corporales, se utiliza en la reformacin o reparacin de
tejidos y pude adems servir de fuente de energa.

Alimentacin humana. La alimentacin es fundamental para la salud,

constituye su base; si las personas no estn bien alimentadas pueden enfermar
fcilmente.
En ocasiones se cree que la alimentacin es sinnimo de nutricin; sin
embargo son procesos relacionados pero diferentes. La nutricin es el conjunto
de procesos mediante el cual el organismo absorbe, digiere, transforma, utiliza
y elimina sustancias nutritivas contenidas en los alimentos, con el fin de
obtener energa, construir y reparar las estructuras corporales y regular el
metabolismo.