PARTE II

EL REGRESO

LA AGRICULTURA ORGANICA
INTRODUCCION
Inicialmente, éramos el resultado de
un fantástico caldo divino, vivo en
armonía, biológico y dinámicamente
en paz; éramos parte de una
gigantesca tela de araña planetaria,
especialmente finita, de muchos
recursos, energía y fuerzas vivas,
mutuamente dependientes. Ahora
caminamos hacia el ecocidio,
envenenamos el caldo con una acción
humana ultradinámica de consumo y
la capacidad de regeneración de los
recursos naturales no es compatible
con la voraz velocidad con que los
consumimos y los destruimos. La vida
gradualmente se extingue, la tierra
agoniza y muere.
"Todo acto antropocéntrico que altere
o agreda cualquier sistema biológico
es radical, por lo tanto, todo esfuerzo,
cualquiera que sea para evitarlo, es
legítimo."
MENSAJE A LA UNIVERSIDAD Y
SUS ESTUDIANTES
La universidad que no es capaz de
generar conocimiento utópico, pierde
la razón de sus seres - los estudiantes-
pierde la razón de su existencia - la
universalidad.
En Latinoamérica, las universidades de
las ciencias agropecuarias perdieron la
capacidad de generar conocimiento
utópico y pasaron a producir
autómatas en tecnologías aplicadas.
Son pocos los recomendadores y
aplicadores de venenos que salen de
las universidades teniendo una noción
del inventario de la locura a que
fueron sometidos; la voracidad del
adiestramiento académico con que
fueron armados los tornó personas no
sanas para perpetuar la vida. Pocos
saben que, al querer controlar una
especie, ciegamente están
destruyendo otras. Desconocen la
complejidad de la flora asociada a la
fauna. No se quieren dar cuenta, de
que cuando colocan en la práctica sus
parcos conocimientos fitoentomocidas,
están destruyendo infinitas relaciones
de otras plantas y organismos
asociados entre sí.
Las prácticas generalizadas de la
agricultura convencional ya no son
posibles, son obsoletas y se
convirtieron en uno de los factores de
mayor destrucción de la fauna y la
flora, erosionaron el suelo,
contaminaron el agua y el aire,
arruinaron a miles de campesinos,
aumentaron la concentración de la
tierra en manos de pocos, destruyeron
y desagregaron el núcleo familiar. La
realidad del desastre es mayor que el
sueño de la propia agricultura y la
viabilidad de la tierra, depende de las
nuevas relaciones que definamos con
ella.
Nos continuamos engañando con la
dimensión infinita de la superficie de
La Tierra y con sus recursos fósiles,
cada vez hay menos espacio firme por
habitante y menos área cultivada. En
esta dimensión es que la agricultura
orgánica tiene la noción de
responsabilidad y de soluciones al
problema.
Como hijos de La Tierra, nos tenemos
que convertir en sus cuidadores,
debemos amarla y respetarla, de esto
es capaz la agricultura orgánica.
La agricultura convencional envejeció
precozmente a La Tierra, saqueándola.
Ahora ella nos necesita con
comportamientos totalmente
diferentes de los actuales, debemos
permitir su recuperación para cuidarla.
Esta nueva responsabilidad y cambio
de actitud nos hará libres de nuestro
destino.
Así como la agricultura convencional
eligió matar a La Tierra y autoeliminar
a sus descendientes, la agricultura
orgánica elige vivir en armonía con
Ella para sobrevivir.
Al mismo tiempo que la agricultura
convencional creyó ser fuerte con sus
“nuevas tecnologías”: venenos,
máquinas, fertilizantes, semillas
programadas, etc., ésta se conservó
débil para entender los principios
básicos que la vida requiere para
perpetuarse.
La agricultura orgánica es el anuncio y
la práctica de una nueva concepción
del universo. A través de ella la
humanidad cambiará su relación con
el cosmos y en particular con la
naturaleza.
No podemos permitir que la
agricultura convencional permanezca
por más tiempo fascinada con las
fuerzas demoledoras de los venenos,
desembocadas en la inmensa
debilidad de sus técnicas, que nos
llevan inevitablemente a la destrucción
del planeta.
No son venenos más potentes ni
controles biológicos industrializados
los que necesitan nuestras plantas,
sino condiciones de cultivo más
equilibradas y armoniosas para que
crezcan. El desequilibrio de una
determinada especie de insectos que
aumenta su población en un
determinado cultivo, no es más que la
manifestación biológica de prácticas y
técnicas erradas.
Es un gran engaño creer que podemos
envenenar y destruir a La Tierra bajo
la protección del argumento de la
ciencia académica de las
universidades y centros de
investigación, dejando la
responsabilidad a la misma Tierra de
tener que recuperarse por la
destrucción a que la someten los que
se dicen ser señores de ciencia, bajo la
arrogancia académica de su ignorancia
biológica.
La experimentación y la práctica de los
agricultores chocan cuando confirman
o niegan las teorías de los agrónomos
convencionales, los cuales no se
resignan ante la forma constante en
que los agricultores vienen derribando
sus argumentos teóricos. La falta de
modestia y humildad de la agricultura
convencional, ante el resultado de la
experimentación campesina, los
desespera y los lleva a negar la
necesidad de la refutación para el
desarrollo de la ciencia e ir más allá de
una simple técnica.
“Teoría es cuando se sabe todo y
nada funciona (la universidad); y
práctica es cuando todo funciona
y nadie sabe por qué (el campo)”.
La agronomía actual es convencional y
la agricultura que proponemos se
encuentra fundamentada en la
agrología, la cual es tradicional, ya que
es etimológicamente el conocimiento
del campo, es decir, nacida en el
campo, lo cual nos devuelve a la
tradición. Nunca conoceremos todo
sobre los campos; por ello nos parece
conveniente tener una doble visión
científica y esto es lo que implica la
agrología.
La agrología es más que una simple
actividad agrícola como lo es la
agronomía. Ella es la ciencia y el
conocimiento del campo, mientras que
la agronomía es la reducción de una
ley: la administración técnica del
campo. La agrología va más allá de
esta visión estrecha y simplificada.
La agrología tiene una visión holística
y es mucho más que una ciencia de la
cual aprendemos la aceptación de las
complejidades del mundo vivo y sus
recíprocas relaciones entre las partes.
Mientras que la agronomía
convencional permite administrar la
tierra como un simple insumo muerto,
la agrología nos permite amarla.
"Lo que hace que la agricultura
orgánica sea diferente de la
agricultura convencional es el
enfoque, no los métodos y las técnicas
aplicadas específicamente en la
producción de alimentos".
SUELO, ENERGÍA Y VIDA
Si no conocemos a fondo la naturaleza
del suelo que trabajamos o queremos
trabajar para producir alimentos,
automáticamente le estaremos
negando todos los cuidados necesarios
para conservarlo de la forma más
apropiada.
El suelo, como organismo vivo, tiene
un esqueleto: la roca madre. Como
todo ser, se forma y crece, se
reproduce y puede morir, se alimenta
y respira, evoluciona en el tiempo y el
espacio, hace una digestión orgánica y
es autónomo en ella.
Los actuales análisis físicos de los
suelos separan todos los elementos
minerales sin considerar todas las
relaciones infinitas que existen entre
los mismos. Tomar por separado los
elementos bajo análisis, no representa
ningún interés para la agricultura,
pues es la relación integral de todas
las partes del suelo la que hace que
sea fértil o no.
En la agricultura convencional, las
preocupaciones por el suelo son
económicas, por lo que éste produce y
rinde. Se programa el crecimiento de
las plantas en tiempos controlados, los
frutos y el tamaño de los vegetales
están en función del mercado y del
precio, no existiendo preocupaciones
edafológicas.
Con la agricultura orgánica conocemos
el suelo y al hacernos amigos de él,
cambiamos de actitud.
El suelo es la fuente del caldo de todas
las formas de vida que surgen en el
planeta, complejo y mal conocido.
La agricultura convencional hizo que el
agricultor se preocupara más por las
plantas que por el propio suelo y
cuando se preocupó por este último,
solamente lo hizo desde el punto de
vista físico, sin considerar su micro y
macrovida. La agricultura
convencional transformó el suelo en
una fórmula universal para cultivarlo y
fertilizarlo, olvidó las relaciones
complejas y fundamentales que unen
al suelo, a los microorganismos y a las
plantas.
La agricultura convencional nada
aporta de conocimiento sobre los
organismos vivos del suelo, un mundo
invisible, discreto, que juega un papel
fundamental para el desarrollo y la
continuidad de la vida en el planeta.
Asimismo, conoce poco o nada sobre
los macroorganismos vegetales del
suelo, que son las raíces de las
plantas. A pesar de ser éstas bastante
voluminosas con relación a la parte
aérea, son menos conocidas por los
agrónomos convencionales. Sin
embargo, es imposible separar todo el
sistema radical que evoluciona en el
suelo de la otra parte de la planta que
evoluciona en la superficie. La
agricultura convencional, ignora que
un cultivo o una planta fácilmente
pueden enviar sus raíces a más de 10
y 30 metros de profundidad en busca
de agua, también desconocen las
exudaciones radicales y sus funciones,
ricas en carbono, las cuales nutren la
microvida del suelo.
Poco conocen sobre las amebas como
las reguladoras del mundo microbiano.
Conocen mucho menos, sobre los tipos
de organismos capaces de realizar la
fusión entre la materia mineral de la
tierra y la energía del sol; los capaces
de fusionar la energía del sol con la
materia orgánica de la tierra; los
capaces de fusionar la energía química
de la tierra con la materia mineral de
la propia tierra y finalmente, también
desconocen, los microorganismos que
pueden tomar la materia orgánica del
suelo y hacerla entrar en el mundo
vivo, gracias a la energía química de la
tierra.
ROTACIÓN Y ASOCIACIÓN DE
PLANTAS
Existen tres factores importantes en la
agricultura orgánica que se deben
considerar para lograr rotaciones
exitosas:
1. Las especies cultivadas tienen
diferentes exigencias
nutricionales según su fisiología,
lo cual debe ser tomado en
cuenta para alternar las mejores
especies, con la finalidad de no
agotar las reservas nutritivas del
suelo y permitir a los
microorganismos movilizar los
elementos necesarios para la
nutrición de la planta de forma
sincronizada en cada rotación.
2. La rotación de los cultivos
también es importante por la
acción de los sistemas radiculares
en los suelos, permitiendo el
mantenimiento de la materia
orgánica y mejorando su
estructura.
3. Además de contribuir con su
volumen, las raíces tienen
comportamientos diferentes. Por
ejemplo, ciertas especies se
hunden profundamente, lo que
permite airear y crear vías de
paso para las raíces de plantas
sucesivas, de igual forma para los
micro y macroorganismos. Para
estos casos se recomienda rotar
diferentes familias entre las
especies que se quieren cultivar,
al mismo tiempo que debe
considerarse la rotación entre
cultivos que producen bulbos o
tubérculos y los cultivos que
producen hojas o flores para el
consumo.
Finalmente, la rotación de los cultivos
tiene la ventaja de permitir también la
rotación de las BUENAZAS*. Estas,
como los demás vegetales,
contribuyen con la cobertura y
protección del suelo, con el reciclaje
más eficiente de los nutrientes, con el
aumento de la materia orgánica y el
mejoramiento de la estructura del
suelo.
En la agricultura orgánica es deseable
que se mantengan, naturalmente,
diferentes niveles de buenazas entre
los cultivos, como una de las formas
más eficientes de recuperar y propiciar
el surgimiento de la biodiversidad
vegetal y crear condiciones para una
mayor diversificación de la fauna
entomológica, factor importante en la
estabilidad del sistema. En la
agricultura orgánica existen prácticas
apropiadas al manejo de las buenazas,
destacando, prácticas mecánicas,
rozas y podas manuales en los
momentos más adecuados. También
se utilizan plantas con efectos
alelopáticos sobre las mismas para
reducir su incremento, principalmente
por medio de abonos verdes y
coberturas muertas, entre otras.
“En la agricultura orgánica tropical, la
mejor manera de controlar los
desequilibrios de los insectos y
microorganismos, es manteniendo la
fertilidad de los suelos con una
cobertura permanente, practicando la
rotación, sucesión y asociación de
cultivos”.
*BUENAZAS: Terminología utilizada en
agricultura orgánica para rescatar el nombre y
la importancia de todas las plantas amigas y
compañeras que crecen asociadas entre los
cultivos, las cuales no presentan un valor
comercial para los moldes de la agricultura
convencional y son mal denominadas como:
“malezas, malas hierbas o plantas dañinas”.
LAS BUENAZAS Y EL MITO DE LA
COMPETENCIA
Un conocimiento básico sobre la
fisiología de las plantas y sus hábitos
de crecimiento, acompañado de
constantes observaciones en el
campo, nos indicará la forma más
apropiada de convivencia con las
buenazas en el medio de los cultivos.
Es saludable recordar que los
comportamientos fisiológicos de las
buenazas están ligados,
principalmente a los factores de
luminosidad, humedad y nutrición
como los demás vegetales que
queremos cultivar.
Toda competición parte de una
premisa y tiene un objetivo
predeterminado. Como tal, cuando se
trata de las plantas, estas tienen
metas y fases en períodos bien
definidos en los diversos fenómenos
fisiológicos cuando germinan, crecen,
se reproducen y mueren. Por lo tanto,
sus fases no son infinitas, son
predeterminadas. Una persona
entendida en buenazas debe ser en
primer lugar un buen fitoobservador
de campo, una autoridad en
microbiología y nutrición. Debe estar
bien fundamentado en conocimientos
de bioquímica para tratar de entender
la complejidad de los fenómenos
fisiológicos y de las reacciones que a
cada instante de la vida vegetal se
gestan, donde un momento no es igual
al otro; todo es dinámico.
A partir de aquí, entonces esta
persona, podrá comenzar a estar
preparada para entender, por qué y
con qué elementos las plantas crecen,
en qué momentos los requieren, en
qué cantidades y en qué condiciones
climáticas. Finalmente, podrá
entender que la mejor manera de
controlar las buenazas es conocerlas a
fondo para convivir con ellas en el
medio de los cultivos. Estas buenazas
tienen la característica de ser
excelentes indicadoras biológicas al
igual que los insectos.
El predominio de una determinada
especie de buenaza en un mismo
cultivo es el mejor indicador de que la
agricultura que practicamos está
errada y que para mejorarla tenemos
que buscar la causa. En muchos
casos, una fitoobservación de campo
nos muestra una solución sencilla al
problema. Por ejemplo, una simple
modificación de los espacios en el
cultivo, el número de plantas entre
hileras, el control de la luz y de la
humedad, una asociación o un corte
mecánico son suficientes para saber
sacarle el mejor provecho a estas
especies mal estudiadas. Las mismas
contribuyen en mucho al suelo y a su
microbiología, ya que sus raíces
albergan específicamente muchas
especies donde se desarrollan infinitas
reacciones e interacciones
bioquímicas.
El término "competencia" nos es
transmitido a través del mundo
académico en las universidades de
forma tendenciosa y manipulada. Nos
lo transmiten como si fuera algo
infinito. Sin embargo, esto no es
verdad, al menos para el caso de las
plantas y los insectos; si así lo fuera,
no existiesen ecosistemas tropicales,
ya que ellos se autoeliminarían. Lo
que sí hay de cierto, es que los
tecnicistas cada vez entienden menos
de autorregulación de ecosistemas por
la manía de querer manipularlo todo.
“Un mundo sin buenazas, sería un
mundo triste, solitario y no
diversificado, los campos serían
homogéneos y monótonos,
estériles y erosionados, la
agricultura y los hombres serían
incompletos”.
Las buenazas tienen la gran capacidad
de recuperar y reorganizar los
minerales del suelo, al mismo tiempo
son capaces de enriquecerlo por
medio de sus síntesis vegetales. Son
muy pocos los técnicos que constatan
o confirman como funciona la
dinámica de la restitución y solubilidad
de los minerales del suelo que se
encuentran disponibles para los
cultivos de forma natural.
Conviene destacar el hecho de que,
aún cuando muchas plantas no tengan
ninguna importancia bajo la luz de la
visión de los conocimientos estrechos
de la agricultura actual, esto no
significa que no tengan ninguna
utilidad. Tampoco se descarta la
posibilidad de que más tarde el
hombre las llegue a utilizar en la
medida en que comience a descubrir y
redescubrir en ellas su aplicación en la
medicina, la alimentación humana y
animal, como ya se viene practicando
con una gran variedad de ellas. Todo
esto sin descartar los múltiples
beneficios que las mismas vienen
prestando actualmente a los
ecosistemas agropecuarios,
protegiendo el suelo contra la erosión,
mejorando su estructura, microbiología
y manteniendo el equilibrio de la
biodiversidad.
“Una agricultura sin buenazas, es
una agricultura de la soledad”.
Es muy común ver como los veneneros
de la agroquímica hacen culto a la
muerte y adoran la extinción de
especies con sus recomendaciones
suicidas de herbicidas. Deformados y
adiestrados académicamente, por la
prisa tecnicista, matan sin límites a
cualquier costo; no quieren entender
que al querer controlar una planta, son
más las que destruyen y las que
resisten, que las que ellos realmente
pueden controlar.
La observación de la naturaleza y de
los campos cultivados sin la presencia
de las buenazas, nos llevará a
transmitir un conocimiento incompleto
y una descripción errada de la
realidad.
Cuando los suelos se encuentran
mineralizados y entonces
desequilibrados, la naturaleza ha
previsto soluciones naturales para este
inconveniente. Con su crecimiento
espontáneo y selectivo de las
buenazas, recuperan los minerales y
los reorganizan por medio de
movilizaciones y transmutaciones,
volviendo los suelos a su estado de
equilibrio natural.
LA ASOCIACIÓN DE PLANTAS O
FITOSOCIOLOGÍA
La fitosociología es el estudio de la
composición de las asociaciones
vegetales y los factores que la
determinan. La noción de asociación
vegetal traduce la fidelidad con la cual
la presencia de una determinada
especie nativa o introducida implica,
de una manera casi automática, la
presencia simultánea de un cierto
número de otras especies de plantas
que tienen exigencias ecológicas
similares.
Las plantas, al igual que los animales y
los seres humanos, necesitan vivir en
sociedad para beneficiarse
mutuamente, aprovechar, reciclar y
adaptarse mejor a su medio ambiente.
La fitosociología tiene un gran desfase
entre sus estudios y la práctica, sin
embargo nos enseña como ciertas
plantas se atraen y se apasionan,
mientras que hay otras que se repelen
entre ellas. En este tema hay un vasto
conocimiento por descubrir.
Adelante!!!!.
LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
CULTIVADAS
La particularidad nutricional de las
plantas radica en poder obtener los
elementos nutritivos del suelo y la
atmósfera en función de la fotosíntesis
y del constante intercambio de energía
y materia con los microorganismos.
Nosotros somos incapaces de obtener
las sustancias nutricionales de esas
fuentes y estamos obligados a comer
plantas y animales para formar
nuestro cuerpo. De la calidad de los
vegetales que consumimos,
dependerá la calidad del cuerpo que
formaremos. La atmósfera es la
principal fuente de los elementos que
constituyen los organismos vivos. Las
plantas tienen la capacidad de obtener
muy selectivamente los elementos
necesarios para cada fase de su
desarrollo vegetativo: germinación,
crecimiento y reproducción. La
selectividad nutritiva de las plantas
nos muestra la complejidad de los
sistemas de absorción que los
vegetales poseen y utilizan para
obtener ciertos elementos, y no otros,
en cada fase de su desarrollo. Por otro
lado, la agricultura convencional olvidó
que las plantas se alimentan
cuantitativamente de la atmósfera y
cualitativamente del suelo, donde
unos pocos elementos atmosféricos
forman la mayor parte de la materia
seca de los vegetales y numerosos
elementos del suelo forman una
pequeña parte de los vegetales. La
actual agricultura convencional va en
contra de la fisiología de las plantas.
Sus abonos industrializados en vano
intentan nutrir cuantitativamente a las
plantas a través del suelo,
desconociendo que los elementos que
provienen de la atmósfera pueden
representar de 92 a 98% del peso seco
de las plantas, siendo estos el
carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el
nitrógeno, los cuales son vitales y
constitutivos.
La agricultura convencional también
desconoce que los elementos que
provienen del suelo constituyen
aproximadamente de 8 a 2% del peso
seco de las plantas y que son
representados por 12 elementos
vitales: dos no constitutivos: el
potasio y el cloro y diez constitutivos:
el fósforo, el boro, el calcio, el
magnesio, el azufre, el hierro, el
manganeso, el molibdeno, el cobre y el
cinc. Esta misma agricultura
convencional también ignora el papel
de dieciocho oligoelementos
complementarios que participan en el
metabolismo de los organismos vivos,
de los cuales cuatro son no
constitutivos: el litio, el sodio, el
rubidio y el cesio y catorce son
constitutivos como el flúor, el silicio, el
selenio, el cobalto, el yodo, el
estroncio, el bario, el aluminio, el
vanadio, el estaño, el níquel, el cromo,
el berilio y el bromo.
Mientras que la agricultura
convencional continúe ignorando que
la vida de las plantas está
directamente asociada a la
sincronización de dos grandes ciclos
de elementos, los que tienen origen en
la atmósfera y los que tienen origen en
el suelo, nunca podrán entender lo que
es realmente la nutrición de las
plantas cultivadas y mucho menos
podrán entender que el humus es un
estado orgánico intermedio entre el
mundo animado y el mundo mineral.
NUTRICIÓN Y RESTITUCIÓN
Además de las necesidades de los
cultivos, hay que conocer la cantidad
de elementos que los cultivos sacan
del suelo y que habrá que reponer de
una u otra forma, esto es lo que se
llama el principio de restitución y es
algo inevitable. La agricultura
convencional es incompleta y no
puede perdurar por más tiempo, ésta
no restituye a los suelos lo que les
toma. En su gran mayoría sólo aporta
fórmulas reducidas de nitrógeno,
fósforo y potasio, pero las plantas
necesitan más que estos reducidos
elementos, de lo contrario, poco a
poco se agotan las reservas de los
otros elementos del suelo, que
servirán para que nuevos cultivos se
desarrollen en equilibrio.
Automáticamente con este saqueo de
nutrientes, poco a poco las plantas son
más desequilibradas biológicamente y
consecuentemente más vulnerables a
las condiciones para adquirir
enfermedades.
"Un mayor o menor ataque a las
plantas por insectos y nunca ha interesado a la agricultura
enfermedades, depende de su
estado y equilibrio nutricional".
Para mantener un estado satisfactorio
de salud y de equilibrio entre suelos y
plantas, hay que ir más lejos y
recuperar el conocimiento del ciclo
vital de los elementos nutritivos de los
vegetales, situando en su lugar, uno a
uno, a todos los elementos donde
éstos son necesarios. La agricultura
orgánica tiene claro, que el objetivo de
la fertilización no es substituir a la
naturaleza, sino ayudarla.
La agricultura orgánica respeta las
adaptaciones naturales de los cultivos
a su medio, como también respeta las
complejas relaciones existentes entre
el suelo, la microbiología, las plantas y
la atmósfera. Por el contrario, la
agricultura convencional, con sus
fertilizaciones programadas, viola los
ritmos y la velocidad del metabolismo
de las plantas y de los
microorganismos del suelo.
"Todo aquello que aporte un
exceso de minerales al suelo y a
las plantas, se comporta como un
consumo de lujo que, además del
despilfarro que representa,
produce un efecto tóxico. Aún
más, disminuye la resistencia
natural de las plantas frente a los
insectos, microorganismos y otros
fenómenos que propicien la
degeneración".
FERTILIZACION DE LOS
ORGANISMOS VIVOS DEL SUELO
La fertilización de la microbiología de
los suelos, como un mecanismo seguro
y duradero para nutrir las plantas,
convencional. Sin embargo, tampoco
se atrevió a negar la importancia de la
biología del suelo como papel
fundamental para su estructura, la
circulación y reciclaje de elementos y
la disponibilidad de nutrientes para las
plantas.
Al igual que las plantas, la vida en el
suelo se debe fertilizar para lograr el
mejoramiento de los campos y para
esto es indispensable conocer a los
diferentes habitantes del suelo y sus
exigencias, de acuerdo a su nicho
ecológico, ya sea ligados a la parte
orgánica o a las raíces de las plantas.
En un futuro no muy lejano, los
campos serán valorizados y
comprados por el patrimonio biológico
que sus suelos contengan y por la
biodiversidad que los mismos
expresen a través de las buenazas.
Para la agricultura orgánica, el suelo
es un organismo vivo y tiene un
estómago, a partir del cual, hace su
digestión, originando la gran
fermentación de la vida. Una
agricultura puramente química no
hace digestión, no puede mantener la
vida en el suelo y mucho menos será
capaz de producir plantas sanas para
la alimentación.
Detrás de cada observación y
experimentación campesina hay un
fantástico caldo divino que no
necesariamente tiene que verse,
explicarse y justificarse para ser
aprobado o rechazado por la ciencia.
Muchas veces la falsa justificación
científica llevó a la ruina a muchos
agricultores; la revolución verde fue
una de ellas. La desesperación de
tener que justificar todo a través de las
ciencias académicas, también lo
redujo todo. En la agricultura esto se
incrementó, no hace más de cincuenta
años, sin embargo, los campesinos
nunca esperaron por una justificación
y desde hace centenas de años que
cultivan la tierra, afirmando su sabio
conocimiento de como convivir en paz
y en armonía con los campos, las
plantas y los animales.

Finalmente, un entendimiento más

completo de las interacciones
biológicas y ecológicas de los ciclos de
nutrientes y de los sistemas de manejo
orientados para la sustentabilidad y
maximización de los recursos internos,
es frecuentemente un pre-requisito de
la transición de la agricultura
convencional hacia la agricultura
orgánica. En algunos casos la
transición puede ocurrir rápidamente;
sin embargo, la mayoría de los
agricultores adoptan las prácticas
orgánicas gradualmente mientras que
aprenden a integrarlas a sistemas más
rentables de manejo de la explotación
agropecuaria.

“Con la agricultura orgánica hay

una nueva oportunidad de vida,
hay un renacimiento y un
reencuentro con el pensamiento y
la cosmovisión gaiana”1

1 Gaia, diosa griega de La Tierra, hija de

Caos, madre y amante del cielo (Urano),
de las montañas (Ourea) y del mar
(Ponto). La Hipótesis Gaia es un
pensamiento desarrollado por el
médico/químico inglés James Lovelock y
la bióloga norteamericana Lynn Margulis