CERCETRI PRIVIND EVALUAREA AGROBIOLOGIC A UNOR SOIURI DE
NUC N RELAIE DIRECT CU CONDIIILE ECOLOGICE DIN ZONA
SUBCARPATIC A OLTENIEI (REZUMAT)
Nucul este o plant pomicol foarte important n alimentaie, economie,
protecia eroziunii solului, etc. Fructele acestei plante sunt considerate ,,fructe de lux i sunt foarte mult solicitate pe plan mondial. n Romnia, cultura nucului este de tradiie dar modernizarea n timp a culturii nu s-a fcut dinamic ca la alte plante pomicole. Cultivatorii s-au mulumit cu cele 30-35 mii t nuci anual, foarte neuniforme din cauz c proveneau de la plante rzlee, aflate pe rdcini proprii (hibrizii naturali cu larg variabilitate genetic). Competitivitatea comercial internaional a nucilor presupune modernizarea culturii nucului, din punct de vedere sortimental, al nmulirii clonale, al tehnologiei de cultur i al tehnologiei de recoltare i pstrare a fructelor. Scopul i obiectivele de cercetare Scopul cercetrii Cercetrile efectuate n ara noastr cu privire la cultura nucului s-au datorat politicilor din anii precedeni, de a cultiva nuci nealtoii, pe cele mai neadecvate terenuri (n pant, supuse eroziunii, slab fertile). n lucrarea de fa ne-am propus s stabilim unele elemente fundamentale, ntre care primeaz soiul i sortimentul de soiuri de nuc pentru modernizarea culturii, n sensul creterii productivitii i al calitii produciei. Fr soi i sortiment nu este posibil realizarea unei competitiviti la actualele standarde ale pieelor internaionale. Obiectivele de cercetare n vederea stabilirii soiurilor i sortimentului cel mai adecvat pentru cultura nucului n zonele cu vocaie ecologic din ara noastr, ne-am propus urmtoarele obiective de cercetare: 1.Evaluarea soiurilor de nuc romneti i strine din punct de vedere al creterii i fructificrii , pe baza unor caracteristici agrobiologice; 2.Precizarea modului de evoluie a creterii i fructificrii plantelor de nuc pn la faza de fructificare deplin; 3.Evaluarea factorilor ecologici i tehnologici n relaie direct cu cerinele soiurilor de nuc; 4.Analiza modului de comportare a soiurilor de nuc la unele boli in conditiile din Nordul Olteniei. 5.Stabilirea unui sortiment de soiuri de nuc valoros pentru condiiile din Nordul Olteniei i comparativ pe pieele internaionale. MATERIALUL BIOLOGIC I METODELE DE CERCETARE Materialul biologic Cercetrile au fost efectuate n perioada 2004-2009, n cadrul SCDP Vlcea i n plantaia de pe dealul Petrior Rm.Vlcea. Plantele au avut vrsta de 11-15 ani (plantaii nfiinate n anul 1995 i n anul 1999). De asemenea s-au folosit plante de 1-4 ani pentru determinarea modului de cretere n primii ani. Materialul biologic folosit n prezenta lucrare este alctuit din 29 soiuri de nuc, din care 12 soiuri sunt create n Romnia iar 17 soiuri provin din SUA, Frana, Germania i Bulgaria (Tabelul 18). Soiurile au fost altoite pe portaltoiul de Juglans regia (nuc comun nmulit generativ). Fiecare soi a fost reprezentat prin 5-10 plante. Distana de plantare este de 9 x 8 m (139 plante/ha). Metode de cercetare n funcie de obiectivele de cercetare, stabilite s-au fcut msurtori biometrice, observaii fenologice i determinri, dup cum urmeaz: a)cu privire la habitusul plantelor: -diametrul trunchiului , la din nlimea sa (cm); -suprafaa seciunii trunchiului (cm2); -diametrul coroanei (cm); -suprafaa proieciei coroanei pe sol (m2); -nlimea pomului (m); -volumul coroanei (m3); -lungimea medie anual a ramurilor anuale (cm); -gradul de utilizare efectiv a terenului (%). -vigoare de cretere s-a determinat cu ajutorul formulei: Vig.c = Nr.pct.SST + Nr.pct.VOL.COR.+Nr.pct.Supr.Ocupat (pct.)
b)cu privire la fenofazele de cretere i fructificare:
-nceputul umflrii mugurilor vegetativi; -nceputul nfloritului la florile femele i mascule; -determinarea modului de manifestare a dichogamiei; -epoca de maturare a fructelor; -ncheierea ciclului de vegetaie (la cderea frunzelor). c)cu privire la comportarea soiurilor de nuc n procesul de fructificare: -determinarea tipului de fructificare; -stabilirea capacitii de fructificare, n fiecare an (kg/ha); -momentul intrrii n fructificare; -stabilirea gradului de influen a genotipului i condiiile de mediu; -determinrile privind influenele genotipului (soi) i mediului (ani) i genotip x mediu s-au efectuat cu ajutorul analizei varianei, Two-Way Anova cu repetiii (Sokal i Rohlf, 1995). Interpretrile au avut la baz variana estimat (s2), variana ateptat (2) i coeficientul de variaie (s%). Testarea rezultatelor s-a fcut cu ajutorul testului F i testul ,,t multiplu. Cu ajutorul varianei ateptate (2), s-a reuit s se cuantifice cantitatea de produciei obinut ca urmare a influenei G.M i Gx M. -eficiena economic a culturii nucului n funcie de capacitatea de producie. d)cu privire la caracteristicile biometrice ale fructelor -forma, culoarea i uniformitatea fructelor; -mrimea i greutatea fructelor (mm, g); -sudura carpelar, grosimea i tria cojii; -mrimea, greutatea i randamentul n miez; -culoarea tegumentului la miez; -gustul i atractivitatea miezului; -repartizarea produciei de nuci pe caliti; -analiza chimic a soiurilor de nuc. e)cu privire la comportarea soiurilor de nuc la unele boli i duntori: -atacul de Balaninus nucum (viermele nucilor); -atacul de Xanthomonas campestris p.v. Juglandis (bacterioz); -atacul de Xanthomonas Juglandis (antracnoz); n cadrul acestei lucrri s-a folosit analiza biostatistic i s-au determinat urmtorii indici statici: -analiza mediei aritmetice ( x ); -analiza amplitudinilor i a coeficientului de variaie (s%); -analiza abaterii standard (s): -analiza varianei (s2): -analiza corelaiilor (r ): -analiza regresiilor (byx): REZULTATE OBINUTE Caracteristicile de cretere ale soiurilor de nuc Creterea soiurilor de nuc este difereniat n funcie de materialul sditor folosit la plantare, soi i de condiiile ecologice ale zonei. n primii 6 ani de la plantare, creterea plantelor de nuc este mai intens la plantele pe rdcini proprii dect la plantele altoite, cu 7-22 mm la diametrul trunchiului i 0,2 1,4 m nlimea plantelor. Dup 16 ani de la plantare soiurile de nuc au realizat o suprafa a seciunii trunchiului cuprins ntre 531 cm2 (Germisara ) i 881 cm2 (Muscelean), la soiurile romneti i ntre 510 cm 2 (Pedro) i 730 cm2 (Franquette), la cele strine. Cele mai mari creteri n grosime la trunchi s-au produs la Argeean (829 cm2), Geoagiu 65 (754 cm2), Sibiel 44 (720 cm 2) i Valrex (730cm2). Suprafaa seciunii trunchiului medie este redus la soiurile cu fructificare lateral (579cm2), comparativ cu soiurile cu fructificare terminal (679cm2). Diametrul coroanelor i suprafaa proieciilor coroanelor pe sol la plante oscileaz ntre 4,9m cu 18,8cm2 (Ortie) i 7,3m cu 41,8m2 (Muscelean), la soiurile cu fructificare terminal i ntre 5,3m, cu 22,0 m2( Ferjean) i 6,2 m, cu 30,1 m2 (Tehama ), la soiurile cu fructificare lateral. nlimea medie a plantelor este cuprins ntre 5,6 m (Jupneti) i 6,8 m (Valmit), la soiurile cu fructificare terminal i ntre 5,4 m (Pedro ) i 6,1 m (Fernor), la cele cu fructificare terminal. Volumul coroanelor , element foarte important al creterii a oscilat ntre 94,2m3 (Ortie) i 209 m3 (Muscelean). Soiurile cu fructificare terminal au un volum mediu al coroanei de 151,0m3, comparativ mai mare dect la soiurile cu fructificare lateral, de 135,8m3 (+15,2m3). La vrsta de 15 ani soiurile de nuc au ocupat numai o parte din suprafaa de teren disponibil dintr-un ha plantaie. Cea mai redus suprafa de teren ocupat s- a nregistrat la soiul Ortie (2613m2, echivalentul a 26,1%), iar cea mai mare la soiul Muscelean (5810m2, echivalentul a 58,1%). La soiurile cu fructificare lateral gradul de ocupare al suprafeei disponibile este de 30,6 % (Ferjean) la 41,8( (Tehama). Soiurile de nuc nu reuesc la vrsta de 15 ani s utilizeze efectiv toat suprafaa de care dispun n plantaie ( 77,8%). Majoritatea soiurilor de nuc ocup numai 40-60% din suprafaa util i din acest motiv nu pot fi considerate c au atins parametrii maximi de cretere si nici de fructificare (la 15 ani). Vigoarea de cretere a soiurilor de nuc (determinat de pe baza punctajelor acordate la principalele elemente de cretere) a permis gruparea celor 29 de soiuri in urmatoarele grupe de vigoare: -cu vigoare foarte mare (>30 pct.) : Argeean si Geoagiu 65; -cu vigoare mare (20-30 pct.) : 23 de soiuri ntre care: Valcor Sarmis, Vina, Franquette, Hartley, etc.; -cu vigoare medie (10-20 pct.): Germisara, Orstie, Velnia i Pedro. Parcurgerea al fenofazelor de vegetaie Declanarea dezmuguritului mugurilor vegetative s-a produs grupat la toate soiurile de nuc, intr-un interval de 13-16 zile, dar dezmuguritul a depins major de condiiile anilor astfel c, declanarea s-a produs ntr-un an la 6 aprilie, iar in alii la 13 aprilie. Cderea masiv a frunzelor s-a produs in cursul lunii octombrie, ntre 6 octombrie (Valmit) i 22 octombrie (Ferjean). nceputul cderii frunzelor s-a produs dup data de 15-18 septembrie. Durata perioadei de vegetaie la soiurile romnesti a oscilat ntre 180 de zile (Sarmis) pn la 196 de zile (Velnita), iar la soiurile strine cu fructificare lateral intre 172 de zile (Fernette) si 183 de zile (Fernor, Payne). Nucul este o planta unisexuat monoica cu flori femele si mascule care infloresc diferentiat in timp, la acelasi soi. Inceputul infloritului florilor femele (5 ani) s-a produs ntre 15.04 (Valmit si Serr) si 7.05 (Fernor). nfloritul florilor femele se poate prelungi pn n decada a II-a a lunii mai (Fernor). nceputul infloritului florilor mascule a avut loc intre 16.04 (Muscelean) si 10.05 (Fernor). La soiul Franquette nfloritul amenilor s-a produs pn la 21.05. Perioada de inflorire a soiurilor studiate a durat ntre 6-12 zile la florile femele (stigmat receptive) si 15-30 zile la ameni. Toate soiurile cu fructificare terminal, ca si cele cu fructificare lateral au inflorit, in zona subcarpatica a Olteniei in decadele II i III din aprilie i I i II din mai i nu au fost afectate de brume in cei 5 ani de studiu. Epoca de maturare a fructelor s-a produs ntre 1.09 (Franquette, Valrex si Oratie) si 30.09 (Germisara, Muscelean, Velnia, etc.). La soiurile de nuc se intlnete fenomenul de dichogamie (neconcordana nfloririi florilor femele cu cele mascule) si din acest motiv cele 29 de soiuri studiate se impart astfel: -20 de soiuri sunt protandre (Valcor, Valrex, Franquette, Ferjean, Hartley, Vina, etc.); -9 soiuri sunt protogine (Idaho, Sarmis, Jupneti, Argeean, Germisara, Velnia, etc.). Condiiile climatice din zona Vlcea favorizeaz fenomenul de protandrie (comparativ cu alte zone din diferite ri). Comportarea soiurilor de nuc in procesul de fructificare Soiurile de nuc studiate n zona subcarpatic a Olteniei se comport diferit n procesul de fructificare datorit originii genetice diferite, provenienei geografice, tipului de fructificare, condiiilor ecologice si tehnologiei de cultura. Cele 29 de soiuri au fost mprtite in dou grupe distincte privind tipul de fructificare: -19 soiuri prezint fructificare terminal si provin din Romnia (12), SUA (4), Germania (1), Frana (1) si Bulgaria (1). ntre acestea soiul Germisara prezint un procent redus i de fructificare lateral. -10 soiuri prezint fructificare laterala i provin din SUA (6) i Frana (4). Soiul Hartley poate fi incadrat i n grupa cu fructificare mixt. Producia de fructe i intrarea n fructificare este dependent de modul de pregtire a materialului sditor. La nucii obinui din smn (pe rdcini proprii) intrarea n fructificare economic se produce la 9-11 ani, iar la cei altoii la 4-5 ani de la plantare. Corelaia dintre variabile este dat de ecuaia de regresie y = 2,5x - 4,41 i r = 0,54. Intrarea in fructificare a soiurilor de nuc altoite se produce n mod difereniat. La soiurile romneti dar i la cele strine cu fructificare terminal primele fructe se produc in anul III si chiar in anul IV. Producii economice de peste 500 kg/ha se realizeaz ncepnd cu anul V de la plantare. Cele mai reduse cantiti de fructe se produc n anul V la soiurile Sarmis, Argeean, Idaho, Howe, Uzlop si Ortie (sub 1,0 kg/pom). Soiurile cu fructificare laterala sunt mai precoce n fructificare deoarece toate (10 soiuri) dau producii economice nc din anul IV de la plantare (153-500kg/ha). Soiurile de nuc studiate au realizat producii de fructe la vrsta de 11-15 ani (5 ani de studiu), diferite de la un soi la altul, dar n dinamic. Cele mai mari producii medii de fructe (5 ani) s-au nregistrat la soiurile: Ferjean (2,4 t/ha), Vina (2,26 t/ha), Hartley (2,24 t/ha), Lara (1,88 t/ha), Fernor (1,94 t/ha), Valcor (1,86 t/ha), Fernette (1,84 t/ha), Jupneti (1,82 t/ha), etc. Productia de nuci a crescut n mod constant ncepnd cu anul 4 de la plantare i pn la anul 15, la soiurile cu fructificare lateral ntr-un ritm de 147 kg/ha/an, iar la cele cu fructificare terminal cu 116 kg/ha/an. La majoritatea soiurilor studiate cele mai mari producii de fructe s-au realizat n anul 15 de la plantare, dupa cum urmeaz: Vina (3,50 t/ha), Hartley (3,30 t/ha), Ferjean (3,0 t/ha), Fernor i Tehama (2,70 t/ha), Valcor (2,30 t/ha), Valmit, Jupneti si Muscelean (2,20 t/ha), etc. ncepnd cu anii 11-12 de la plantare s-a constatat c soiurile cu fructificare lateral depesc constant producia soiurilor cu fructificare terminal, fenomenul accentundu-se n anii urmtori. Acest fenomen a fost posibil datorit caracterului specific genetic de fructificare, dar i faptului c nu s-au produs temperaturi minime absolute dect pn la 22,7 C i nu au afectat formaiunile fructifere. Producia de nuci este dependent de volumul coroanelor, fenomen reieit i din ecuaia de regresie y = 0,039x + 2,8 si coeficientul de corelaie r = 0,986xxx. Analiza privind producia de fructe la soiurile de nuc cultivat n Nordul Olteniei au scos n evidenta c genotipul (soiul) este responsabil de 54,1% din producia total, mediul determin 8,9%, interaciunea Genotip x Mediu 23,2%, iar ali factori (eroarea) sunt responsabili de 13,8%. Genotipul este factorul major al produciei, urmat de interaciunea Genotip x Mediu. Caracteristicile biometrice ale fructelor Soiurile de nuc cu fructificare terminal prezint un indice de mrime al fructelor cuprins ntre 31,6 mm (Howe) si 43,8 mm (Germisara i Ortie), iar cele cu fructificare lateral ntre 34,9 mm (Tehama) si 39,9 mm (Lara). Fructele la toate soiurile studiate corespund cerinelor internaionale de calitate deoarece se ncadreaz n grupele de nuci mari i medii. Uniformitatea fructelor este dat de coeficientul de variabilitate (s%) determinat de indicele de mrime. Acesta oscileaz ntre 16,5% (Valcor) i 28% (Geisenheim-139). Coeficienii de variabilitate cu valoare medie (uniformitate medie) s-au obtinut la: Valcor, Sarmis, Adams 10, Valmit, Fernor, Fernette, Vina, etc. n condiii de secet puternic (iunie-august) fructele la soiul Jupneti sufer modificri negative ale formei (se alungesc, iar punctual stilar devine evident i ascuit, fructele sunt mai mici). Fenomen redat prin ecuaia de regresie y = 0,0067x + 9,13 i coeficientul de corelaie r = 0,833. Principalul element comercial la fructele de nuc este marimea lor data de diametrul ecuatorial. La categoria extra cu fructe foarte mari (> 32 mm) se ncadreaz fructele din soiurile: Valrex (84,5%), Sibiel 44 (84,2%), Valcor (82%), Germisara (81,7%), Franquette (81,7%), etc. Cele mai puine fructe n aceast categorie le au soiurile: Jupneti (59,8%) si Howe (39,3%). Greutatea medie a nucilor n coaj la cele 29 de soiuri a oscilat ntre 9,9g (Howe) si 15,5g (Adams-10). Standardele comerciale internaionale accept nuci cu greutatea de 10-16g, soiurile studiate nscriindu-se in aceste limite. Cea mai mare greutate medie a nucilor, de peste 15g s-a nregistrat la soiurile Adams-10, Chase-D9, Sibiel 44, Sarmis i Germisara, iar cele mai mici greuti la Howe (9,9g) si Fernor (10,9g). Randamentul n miez a fost cuprins intre 46,2% (Geisenheim -139) i 53,0% (Serr si Howe). Cele mai valoroase soiuri sunt considerate cele cu randament n miez de peste 50% (Valmit, Valrex, Valcor, Jupneti, Velnia, Howe, Ferjean, Lara i Serr). Pentru obinerea unui kg miez nuc sunt necesare de la 1,887 kg. nuci in coaj (Howe si Serr) la 2,165 kg (Geisenheim -139). Grosimea cojii este cuprins ntre 0,9mm (Payne) i 1,7mm (Adams -10). Toate soiurile studiate au coaja subire (0,9-1,5mm), cu excepia soiurilor Adams-10 si Muscelean care au coaja de grosime medie (1,5-2,0mm). Nu s-au gsit soiuri cu coaja groas (2,0-2,5mm), dar nici foarte subire. Sudura valvelor la nuci este slaba la 7 soiuri (Valcor, Jupneti, Valrex, Vina, etc.), sudura intermediar la 16 soiuri (Muscelean, Ortie, Sarmis, Hartley, Tehama, Lara, etc.) si puternic la 6 soiuri (Franquette, Ferjean, etc.). La toate soiurile coaja se sparge uor, dar numai 22 soiuri elibereaz uor miezul (Valcor, Jupneti, Geoagiu 65, Franquette, Hartley, Vina, etc.) iar la 7 miezul este eliberat moderat (Argeean, Velnia, Serr, Fernor, etc.). Culoarea tegumentului la miezul de nuc este un caracter important in comercializarea nucilor i a miezului. Caracterul este dependent de genotip, de condiiile de mediu i epoca de recoltare. n condiii optime un numr de 13 soiuri au prezentat miez glbui-deschis, 15 soiuri un miez glbui-nchis i unul cafeniu pn la brun (Idaho) si acestea corespund standardelor comerciale. Comportarea soiurilor de nuc la atacurile unor boli.
n zona subcarpatic a Olteniei cele mai importante boli cu efect economic la
soiurile de nuc sunt: Xanthomonas campestris pv. Juglandis (bacterioza nucului) si Gnomonia leptostyla (antracnoza nucului). Bacterioza nucului s-a manifestat pe frunze, ramuri i mai ales pe fructe. Cele mai mari pagube au fost provocate fructelor, iar pagubele au oscilat ntre 3,2% (Valrex) si 14,1% (Vina). Soiurile cu fructificare terminal au nregistrat un atac mai slab de bacterioza (3,2% la Valrex, 6,7% la Idaho), n timp ce la soiurile cu fructificare lateral atacul a oscilat ntre 8,5% (Ferjean) si 14,1% (Vina). Producia medie de fructe a fost influenat negativ de atacul de bacterioz, nucile fiind necomercializabile. Cantitativ producia a fost diminuat de bacterioz cu 50kg/ha (Valrex), pn la 257 kg/ha (Pedro). Cele mai mari pierderi de producie s-au produs la Vina (275 kg/ha), Pedro (257 kg/ha), Ferjean (221 kg/ha), Hartley (162 kg/ha), etc. Atacul pe frunze al bacteriozei (0,1-2,0%) si pe lstari (0,1-0,6%) n primii 15 ani de la plantare a fost redus i nu a provocat pagube economice. Antracnoza nucului este prezent la toate soiurile i se manifest pe fructe (2,6% - Valcor, Jupneti i 3,9% - Ferjean i Payne) i pe frunze (4,7% -Valmit la 9,7%-Tehama). Pagubele economice produse de antracnoza sunt mai reduse economic dect cele produse de bacterioz, uneori ns pot deveni majore prin pierderea unei pri mari a aparatului foliar. Stabilirea unui sortiment valoros de nuc pentru zona de Nord a Olteniei Zona de Nord a Olteniei cu grad ridicat de favorabilitate ecologic, tradiie istoric n cultura nucului resimte lipsa unui sortiment valoros de soiuri pentru culturi cu randament ridicat i de valoare comercial la standarde internaionale. Alegerea soiurilor de nuc pentru sortiment se bazeaz pe criterii biologice i agronomice, tehnologiile de cultur i destinaia produciei, pe baza unui punctaj strict (28-100 pct.). Cele mai ridicate punctaje le-au realizat soiurile: Valcor (93 pct.), Franquette (90 pct.), Ferjean (89 pct.), Lara si Velnia (88 pct.), Vina, Jupneti si Valrex (86 pct.) i Sibiel 44, Valmit si Germisara (85 pct.). Condiiile climatice ale unei zone sau microzone de cultura stau alturi de punctajul stabilit la alegerea celor mai valoroase soiuri. Soiurile cu fructificare lateral prezint rezisten slab la temperaturi minime absolute de 22C; -25C i n plus sunt sensibile la atacul de bacterioz i antracnoz i de aceea nu sunt recomandate dect n acele zone care nu creeaza dificulti de rezisten la ger si boli. n condiiile de la SCDP Valcea, pe parcursul a 15 ani nu s-au nregistrat temperaturi foarte sczute (-22,7C) i comportarea soiurilor cu fructificare laterala a fost bun. Analiza si evaluarea soiurilor de nuc pe baza criteriilor stabilite i a condiiilor climatice ale zonelor, ne-a permis s stabilim un sortiment format din: -soiuri cu fructificare terminal: Valcor, Franquette, Velnia, Jupneti, Valmit i Germisara; -soiuri cu fructificare mixt i lateral: Hartley, Vina, Ferjean i Lara. Recomandri Cu caracter tiinific: -continuarea cercetrilor privind evaluarea mai multor soiuri romneti si strine n diferite zone si microzone de cultur a nucului. -identificarea, evaluarea si selecionarea celor mai valoroase genotipuri de nuc existente in diferite zone ale rii, cu scopul introducerii in cultur. -corelarea factorilor ecologici favorabili, cu randamentele superioare de producie i calitate a fructelor la soiurile de nuc in cultura intensiv. Cu caracter productiv: -promovarea n cultura intensiv, n zona de Nord a Olteniei a sortimentului de soiuri de nuc: Cu fructificare terminala: -Valcor 20%, Franquette 10%, Jupneti 20%, Valmit 10%, Germisara 10% Cu fructificare laterala: -Hartley 3%, Vina 4%, Ferjean 4%, Lara 4%
-nfiinarea culturilor intensive de nuc cu material sditor de 2 ani altoit pe J.
regia, care asigur intrarea in fructificare economic din anii 4-5 de la plantare.