UNIVERCIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNES DE MAYOLO

FACULTAD DE ADMINISTRACIN Y TURISMO

ESCUELA PROFECIONAL DE ADMINISTRACIN

SEMESTRE ACADEMICO: 2017 II

ASIGNATURA: ADMINISTRACIN DE LAS MYPES

TEMA: PLAN DE NEGOCIO

DOCENTE RESPONSABLE: Dr. HERRERA SUREZ Antonio Mercedes

ALUMNO: SORIANO PONCE Loan Andy

PLAN

DE

NEGOCIO

PER NCASH -- HUARAZ INDEPENDENCIA -- UNASAM

1
 NDICE GENERAL

INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 4
I. ANLISIS DEL ENTORNO ...................................................................................................... 5
1.1. Entorno Econmico ............................................................................................................. 5
1.2. Entorno Poltico Legal ........................................................................................................ 5
1.3. Entorno Demogrfico .......................................................................................................... 6
1.4. Entorno Socio Cultural ........................................................................................................ 6
II. ANLISIS DEL SECTOR.......................................................................................................... 6
2.1. ANLISIS SECTORIAL .................................................................................................... 6
2.1.1. Amenaza de Rivalidad Intensa en el Segmento .......................................................... 6
2.1.2. Amenaza de Productos Sustitutos ............................................................................... 6
2.1.3. Amenaza del creciente Poder de Negociacin de los Consumidores .......................... 7
2.2. ANLISIS DE LA COMPETENCIA ................................................................................. 7
III. ANLSIS INTERNO ............................................................................................................. 8
3.1. Misin ................................................................................................................................. 8
3.2. Visin .................................................................................................................................. 8
3.3. Valores ................................................................................................................................ 8
3.4. Principios............................................................................................................................. 8
3.5. ANLISIS FODA ............................................................................................................... 8
3.6. Objetivos Generales ............................................................................................................ 9
3.7. Objetivos de Marketing ....................................................................................................... 9
3.8. Estrategias ......................................................................................................................... 10
IV. INVESTIGACIN DE MERCADOS .................................................................................. 10
4.1. Diseo de la Investigacin de Mercados ........................................................................... 10
4.2. Investigacin de Mercados Cuantitativo ........................................................................... 11
4.3. Definicin del Propsito de la Investigacin .................................................................... 11
4.4. Definicin de la Investigacin........................................................................................... 11
4.5. Instrumentos de la Obtencin de la Informacin .............................................................. 11
4.6. Determinacin del Muestreo ............................................................................................. 11
V. PLAN DE MARKETING ......................................................................................................... 12

2
 5.1. ANLISIS DEL MERCADO ........................................................................................... 12
5.1.1. Mercado Objetivo ...................................................................................................... 12
5.2. OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING .................................................................. 12
5.2.1. Corto Plazo (1er Ao) ............................................................................................... 12
5.2.2. Mediano Plazo (2 Aos, 3 Aos) .............................................................................. 12
5.2.3. Largo Plazo (5 Aos) ................................................................................................ 12
5.3. MATRIZ ESTRATGICA ............................................................................................... 13
5.3.1. Posicionamiento ........................................................................................................ 13
5.3.2. Estrategias Competitivas ........................................................................................... 13
5.4. ESTRATGIA COMERCIAL .......................................................................................... 13
5.4.1. Producto/Servicio ...................................................................................................... 13
5.4.2. Precio......................................................................................................................... 14
5.5. CANAL DE DISTRIBUCIN.......................................................................................... 14
5.6. PROMOCIN ................................................................................................................... 14
5.6.1. Publicidad .................................................................................................................. 15
5.6.2. Promociones de Venta ............................................................................................... 16
5.7. PERSONAL ...................................................................................................................... 17
5.7.1. Organigrama .............................................................................................................. 17
VI. CONCLUSIONES ................................................................................................................ 21
VII. BIBLIOGRAFA ................................................................................................................... 22

3
 INTRODUCCIN

Nuestro Plan de Negocio est basada en la produccin y comercializacin del caf de Quinua, que
consiste en la creacin de un caf utilizando la quinua como alternativa innovadora para aquellas
personas que gustan del sabor del caf pero que no pueden consumirlo por motivos de salud,
adems de ser un producto natural libre de componentes qumicos que normalmente posee el caf
tradicional.

Bien se sabe que la Quinua es un producto atractivo de la Regin Ancash, no solo por su valor
Nutricional sino por su gran participacin a nivel mundial. El caf es uno de los productos bandera
del Per y que ms se consumen en pases como EE.UU. Alemania Francia ente otros.

Ya una vez definido nuestro Plan de Negocio, procederemos a recopilar informacin necesaria para
ver la factibilidad de nuestro producto en el mercado, con informacin del Macro y micro entorno;
para proceder a realizar un anlisis FODA de nuestra empresa. Es as que con el conocimiento
adquirido se proceder a realizar la idea del negocio.

4
 I. ANLISIS DEL ENTORNO

1.1. Entorno Econmico

Segn la proyeccin de la CEPAL, el Per tendr un crecimiento econmico de 3.5% para

este ao.

El Instituto de Economa y Desarrollo Empresarial (IEDEP) de la Cmara de Comercio de

Lima (CCL) proyect que el Producto Bruto Interno (PBI) peruano se situar en 2.6% en el
2016 y 3% en el 2017, se muestra un pequeo incremento en el PBI aun cuando la
economa continua en una fase de desaceleracin y con el impacto del fenmeno del nio
que tendr un impacto en la economa nacional, pero que puede ser aprovechada por los
emprendedores.

La quinua es un grano cuya demanda a nivel mundial ha crecido desde hace 10 aos. Hoy el
consumo de quinua per cpita est entre 1.3 y 2.5 kilos por ao. El objetivo del Minagri es
duplicar esta cifra en los prximos cinco aos.

1.2. Entorno Poltico Legal

El Estado promueve la creacin, formalizacin, desarrollo y competitividad de las MYPE y
el apoyo a los nuevos emprendimientos y establece polticas que permitan a la organizacin
y asociacin empresarial para el crecimiento econmico con empleo sostenible.

El Ministerio de la Produccin impulsa el mayor consumo del caf en el mercado interno,

pero si bien pueda causar cierto temor en su consumo masivo Ministerio de Agricultura y
riego mediante el organismo pblico Sierra Exportadora comenz a promover el consumo
de Quinua y otros granos andinos debido a que son alimentos de gran potencial para la
alimentacin mundial, incluyendo a las personas afectadas por dificultades de alimentacin
como los celacos y los diabticos, y se puede aprovechar esto para el desarrollo del caf de
quinua.

Existen organismos los cuales velan por la seguridad de los productos y de los
consumidores, dando normas y especificaciones que deben tener los bienes de consumo.
Los organismos encargados de generar control y confianza en todo tipo de bienes y
servicios ofrecidos a la poblacin son:

- Comisin de Proteccin al consumidor del Instituto Nacional de Defensa de la

Competencia y de la proteccin de la propiedad intelectual. (INDECOPI)
- DIGESA: Para productos de consumo masivo, DIGESA exige que los productos
que ingresen al mercado peruano tengan un registro sanitario de alimentos y
bebidas segn: Decreto Supremo N007 98 SA Reglamento sobre Vigilancia y
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas.

5
1.3. Entorno Demogrfico
Segn proyecciones del INEI en el 2016, el rea urbana de Huaraz alberga 127.041
habitantes. Lo que la posiciona como la segunda ciudad ms poblada del departamento, y la
segunda ms importante en poblacin y actividad econmica de los andes centrales del
Per, despus de la ciudad de Huancayo, ubicndose en el puesto 22 de las ciudades ms
pobladas del pas.

La ciudad de Huaraz es la principal abastecedora de productos del Callejn de Huaylas, As

tenemos que, en la distribucin de la poblacin econmicamente activa, por sector de
actividad, la poblacin que se dedica al sector primario corresponde al 19%, 13% al
secundario y 50 % al sector terciario.

1.4. Entorno Socio Cultural

En nuestra regin se puede observar que aparte del consumo de caf tradicional tambin se
prepara esta bebida en base a cebada, asimismo es una zona en la cual se valoran los
productos naturales y que son abundantes en esta parte sierra del pas.

Hoy en da, el 33% de la poblacin vive un ritmo de vida moderno en donde prima la
eleccin hacia productos naturales con una mayor calidad y adems que otorguen un
bienestar al ser humano.

As tambin lo detalla un estudio revelado por Ipsos Apoyo (2016) donde muestra que el
consumidor se encuentra orientado a productos que promuevan la calidad de vida con la
conservacin de la salud.

Los consumidores de Huaraz solo el 40% conocen acerca de productos ecolgicos,

orgnicos y naturales es decir que cuidan su salud y nutricin propia y del grupo familiar y
tambin en la presentacin del producto y las especificaciones.

II. ANLISIS DEL SECTOR

2.1. ANLISIS SECTORIAL

2.1.1. Amenaza de Rivalidad Intensa en el Segmento

Si, hay rivalidad frente a las empresas que brindan caf en la ciudad de Huaraz,
aunque no sean nutritivas tienen aceptacin por cierta parte de consumidores.
Tambin las empresas que estn emergiendo con la creacin productos saludables y
nutritivos a base de productos de la regin, es as que nuestro producto "CAFE
QUINUA", tratara de posicionarse debidamente en el mercado Huaracino siendo un
producto nuevo y saludable.

2.1.2. Amenaza de Productos Sustitutos

Actualmente la bsqueda de sustitutos est ms motivada por problemas de salud
con la cafena, que puede causar lceras ppticas, exacerbar las migraas y

6
 contribuir a patologas fibroqusticas del seno. Entre ellas podemos mencionar las
infusiones de hierbas, Te, cocoa y chocolate.

La entrada de nuevos competidores al mercado de caf de quinua es inminente y

sobre todo en la actualidad con la implementacin de la nueva cultura nutricional y
diettica, ms empresas desearn integrar este mercado.

2.1.3. Amenaza del creciente Poder de Negociacin de los Consumidores

El caf de quinua que oferta la empresa CAFE QUINUA est dirigido a los
habitantes de la ciudad de Huaraz, turistas nacionales y extranjeros de edades
preferentemente comprendidas entre 20 a 60 aos, de sexo masculino y femenino.
La empresa tiene que tomar en cuenta la participacin de los competidores directos
e indirectos y tambin en los potenciales ya que todo ello depender en la decisin
de los consumidores, de adquirir nuestro producto a un precio justo con la calidad
respectiva.

2.2. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

En el mercado actual no existen barreras de entrada por lo que cualquier competidor puede
ingresar al mercado. Actualmente no tenemos competidores directos que venden caf de
Quinua, pero si tenemos competidores indirectos que ofrecen caf de otros granos o
productos sustitutos como el t, entre las cuales tenemos a:

A. NESCAF (Nestl)
Hoy Nescaf es lder absoluto del mercado de caf soluble en el hogar peruano, con
74% de participacin de mercado en cuanto a valor.

B. CAF ALTOMAYO
El Consorcio Perales Huancaruna (Perhusa) es uno de los consorcios ms grandes de
agro exportacin en el Per, con una facturacin de 145 millones de dlares
aproximadamente. Cuentan con inversiones en transporte, produccin de esprragos y
azcar, pero su producto estrella es el caf, negocio en el que tiene ms de 49 aos de
experiencia en su cultivo y 34 aos en su exportacin, siendo la empresa lder en
exportacin de caf, ha logrado una participacin del 23% del mercado peruano de caf
soluble.

C. ECCO
Ecco de Nestl es una bebida instantnea de cebada tostada y molida con una
participacin del 15% en el mercado nacional.

7
 III. ANLSIS INTERNO

3.1. Misin
Somos una empresa naciente e innovadora que busca satisfacer la necesidad de consumo de caf
natural de quinua. El mismo que dentro de los 5 aos venideros lograra masificar sus ventas y e
imponerse en el mercado con estrategias de diferenciacin del producto teniendo como credo la
calidad.

3.2. Visin
Ser una empresa Lder que ofrezca productos de alta calidad relacionados al consumo de caf de
quinua, aprovechando las ventajas naturales y ser una de las principales compaas promotoras de la
cultura y del consumo de Caf de Calidad, ayudando a mejorar la calidad de vida de los
consumidores.

3.3. Valores
Respeto
Responsabilidad
Honestidad
Integridad
Creatividad

3.4. Principios
Los principios se basan en pasin por todo lo que hacemos, la integridad, el espritu
emprendedor, orgullo por la bsqueda del xito y respeto por los colaboradores.

3.5. ANLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
F1 Las propiedades D1 Los productos de CAFE
nutricionales de la quinua, QUINUA an no son
hacen que los productos de conocidos.
CAFE QUINUA posean un D2 No se tiene marca
gran valor nutricional. reconocida en el mercado.
F2 El diseo de los productos Ser una empresa nueva con
de CAFE QUINUA est poca experiencia en el rubro.
basado en las tendencias, D3 Falta de identificacin de
preferencias y necesidades nuevos mercados.
nutricionales de nuestro
mercado objetivo.
F3 Contamos con personal
con experiencia en la
elaboracin de nuestro
producto.
F4 Contamos con un plan de
negocio viable y/o factible.

8
 ESTRATEGIAS (FO)
Introducir el producto al
mercado, con una
publicidad que impacte la
ciudad de Huaraz.
ESTRATEGIAS (FA)
ESTRATEGIAS (DO)
Identificar los mercados a los
cuales estar destinado
nuestro producto y
aprovechar los nichos de
mercado
ESTRATEGIAS (DA)

Prever el incremento
Realizar una publicidad
de precios en la
informativa de los
materia prima.
beneficios de nuestro
Disear programas
producto.
para una
Incentivar a la poblacin
continuidad en el
al consumo de productos
abastecimiento de
naturales y q sean
materia prima de
nutritivos.
calidad.

3.6. Objetivos Generales

A. Comerciales
Introducir el producto al mercado con una alta inversin publicitaria para dar a
conocer y despertar el inters de nuestro nuevo producto.

B. Operativos
Disminuir los costos de produccin.

C. Recursos Humanos
Contar con personal capacitado que se comprometa con el negocio.

D. Financieros
Reinversin para el crecimiento empresarial.

3.7. Objetivos de Marketing

3.7.1. Producto:
CAFE QUINUA se caracteriza en el mercado principalmente por la carga de
beneficios nutricionales que posee, pues es un cereal extico que crece en lugares
especiales y con un clima variado, por lo cual, de algn modo, aportan nutrientes al
organismo.

3.7.2. Precio:
Nuestro principal producto es:

9
 Caf de quinua en dos presentaciones (grande y Pequeo).
El precio de la competencia, en este caso no hay competencia directa, en el
rubro de caf de quinua. Ser el caso de hacer la comparacin con caf
natural en cuanto a precios.

3.7.3. Promocin:
Los medios de publicidad que se usarn para promocionar a nuestra empresa CAFE
QUINUA sern principalmente los siguientes: Volantes, radio, televisin y Redes
Sociales Se ha optado por estos medios debido a su bajo costo y gran capacidad de
alcance a potenciales clientes.

Redes sociales: menos costoso

- Facebook: CAFE QUINUA
- www.llana quinua.com

3.7.4. Plaza:
Nuestro negocio estara ubicado en la provincia de Huaraz, distrito de independencia,
entre el cruce de Jirn Carhuaz y confraternidad internacional Oeste. Nos ubicamos en
esta zona por la cercana y fcil acceso a nuestro mercado objetivo.

3.8. Estrategias
Disear el empaque del producto de diferentes formas y materiales.
Realizar degustaciones del producto e informar sobre su valor nutricional.
innovacin constante en todos los aspectos tales como: calidad, precio, atencin,
promociones.
Estableciendo alianzas estratgicas con canales de distribucin.
Estudiando las nuevas necesidades de los consumidores.
Innovando la imagen de los productos.
Trabajar estratgicamente con la marca, Invirtiendo en publicidad y propaganda.
Utilizar las herramientas del marketing

IV. INVESTIGACIN DE MERCADOS

4.1. Diseo de la Investigacin de Mercados

El diseo de la investigacin ser de manera Cuantitativa, la cual nos permitir identificar el
mercado meta.

10
4.2. Investigacin de Mercados Cuantitativo
La investigacin Cuantitativa, nos permitir cuantificar y determinar la aceptacin de
nuestro producto, para as poder aplicar estrategias adecuadas, de este modo nos permitir
introducir el producto al mercado huaracino y que este tenga una viabilidad creciente.

4.3. Definicin del Propsito de la Investigacin

Determinar el nivel de aceptacin del caf de quinua en el mercado potencial de la ciudad
de Huaraz.

4.4. Definicin de la Investigacin

La investigacin realizada contrasta aspectos, los cuales son en mayora, rasgos de los
competidores, propsitos de realizar estrategias adecuadas y conocer los gustos y
preferencias de los consumidores de caf.

4.5. Instrumentos de la Obtencin de la Informacin

4.5.1. ENCUESTA:
Es una tcnica de investigacin de mercados que nos permitir recabar informacin
fidedigna necesaria para nuestro plan de marketing.

4.5.2. CUESTIONARIO:
Es una herramienta de la investigacin de mercados, en la cual estn las preguntas, que nos
permitirn conocer datos valiosos para nuestro proyecto.

4.6. Determinacin del Muestreo

POBLACIN: UNIVERSO- TARGET

Poblacin econmicamente activa entre varones y mujeres consumidores de caf que
vivan en la ciudad de Huaraz.
Edad de 20 a 60 aos.
NSE: B
Poblacin: 36,414personas de 20 a 60 aos de la ciudad de Huaraz.

TAMAO DE LA MUESTRA
La poblacin est compuesta por el nmero de varones y mujeres de la ciudad de Huaraz.

2
=
2 ( 1) + 2

= 132

11
 V. PLAN DE MARKETING

5.1. ANLISIS DEL MERCADO

5.1.1. Mercado Objetivo

El mercado objetivo para nuestro producto (caf de quinua CAFE QUINUA, estar
conformado por personas tanto varones y mujeres del NSE B de la ciudad de Huaraz, que
tengan un alto grado de satisfaccin al momento de consumir caf, pertenecientes a la PEA.
Este segmento de mercado mostr una alta aceptacin del producto, el cual ser
comercializado en mini Markets, Markets y otros lugares de compra de nuestros clientes
potenciales.

5.2. OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING

5.2.1. Corto Plazo (1er Ao)

Comercializar en el mercado huaracino, la produccin de caf de quinua de la empresa
CAFE QUINUA.

Identificar nuevos mercados para la distribucin de nuestro producto.

Incrementar la produccin de caf de quinua, con el debido adiestramiento de los

socios en el proceso de produccin para reducir los costos.

5.2.2. Mediano Plazo (2 Aos, 3 Aos)

Incrementar la productividad de caf de quinua en ese sector en la ciudad de Huaraz.

Comercializar caf de quinua a las otras ciudades de la regin Ancash.

Generar puestos de trabajo, para tener mejor capacidad de respuesta a los

requerimientos del cliente y la poblacin huaracina.

5.2.3. Largo Plazo (5 Aos)

Posicionarnos como la empresa ms importante, en cuanto a la produccin y
comercializador de caf de quinua en el Mercado regional y nacional.

Liderar en el mercado en cuanto a ventas, y tener la mayor participacin en el mercado siendo

considerada como un referente de emprendimiento en la regin.

Diversificar nuestra cartera de productos, manteniendo la tendencia ecolgica de estos e

introduciendo nuevos cafs con insumos de la regin (kiwicha, linaza, cebada, etc.) .

12
5.3. MATRIZ ESTRATGICA

5.3.1. Posicionamiento
La estrategia de posicionamiento que desarrollaremos tiene como objetivo llevar nuestra
marca (producto) de su desconocimiento actual por el consumidor huaracino a que esta sea
conocida en el medio. Esto se lograr gracias a que tenemos un producto nuevo e innovador
que impregnar en la mente del consumidor.

El posicionamiento de nuestra se entiende como el perfeccionamiento de nuestra marca, el

incremento de nuestro valor aadido y bsqueda de ventajas competitivas.

El beneficio que reportar nuestro producto es que podr ser consumido por todo tipo de
personas, incluso por aquellas que no pueden disfrutar de un caf normal por cuestin de
salud. Asimismo es un producto nutritivo y que brinda la experiencia de probar un caf
elaborado con un producto de nuestra serrana. No tenemos competidores directos lo cual
facilitar el posicionamiento de nuestra marca.

5.3.2. Estrategias Competitivas

Estrategia de diferenciacin: la ventaja competitiva que tenemos con otras empresas
competidoras es el desarrollo de un nuevo caf hecho de quinua, debido a que ningn
competidor tiene un producto con estas caractersticas y la innovacin en el desarrollo del
productos y los controles de calidad harn nuestro producto diferente al resto de cafs en el
mercado.

5.4. ESTRATGIA COMERCIAL

5.4.1. Producto/Servicio
Nuestra empresa ofrecer el caf de quinua, e impactar al mercado huaracino de tal manera
que no solo este orientado a obtener rentabilidad sino que tambin buscar la aceptacin
correspondiente de los consumidores, para que el producto se posicione mucho mejor en la
mente de cada consumidor. Por ello es que se capacitar o motivar los distintos
distribuidores que estn en contacto directo con los clientes. Entre estos aspectos se
encuentran; la innovacin de elaborar el caf tradicional a base de quinua, a pesar de ser de
un grano de la zona sierra el sabor del caf de quinua ser agradable, tambin las
caractersticas al aspecto fsico mediante el buen diseo de la etiqueta.

13
5.4.2. Precio
El precio es un factor importante de asignacin de valor al producto, como nuestra empresa
est iniciando, es una buena estrategia lanzar este producto innovador con un precio no tan
bajo pero si moderado, ya que la quinua es un producto bandera del Per y adems de
poseer un atractivo nutricional. Por ello es que de acuerdo al costo de produccin del
producto y tomando en cuenta a los competidores , es que se establece un precio moderado
el cual no solo permita lograr introducirnos en el mercado, sino tambin posicionarnos con
una acogida sea inmediata referenciando siempre, una relacin calidad precio.

5.5. CANAL DE DISTRIBUCIN

Para poner nuestro producto CAFE QUINUA a disposicin del consumidor contaremos
con un canal de distribucin, lo cual nos permitir reducir o minimizar brechas importantes
de tiempo y lugar que separan al producto de quienes lo consumirn.

En cuanto al tipo de canal de distribucin manejaremos dos tipos: El canal ultracorto y el

canal corto, de los cuales nos asentaremos ms en el canal corto ya que nos permite cubrir
el mercado huaracino mediante intermediarios que ofrecern nuestro producto en varios
puntos de venta y por lo tanto obtener mayor utilidad.

5.5.1. Canal Corto: Para acercar nuestro producto al consumidor final dispondremos de un
intermediario, en este caso de un nmero de minoristas o detallistas que existen en el
mercado huaracino entre las cuales consideraremos a las empresas como:

Huaraz Market
Market Trujillo
Market Ortiz
Market Nova plaza
Market Lucy
Bodegas.

Con cada intermediario se establecer acuerdos como:

Las polticas de precio, las condiciones de venta y entre otras; de mismo modo
desempearan funciones importantes como: Informacin, promocin, contacto,
distribucin, etc.

5.6. PROMOCIN
El producto Caf de Quinua CAFE QUINUA es nuevo en el mercado por lo tanto
necesitamos el reconocimiento del producto, la identidad de marca y atraer clientes.
Promocionar nuestro producto nos beneficiara mediante la generacin de demanda por parte
de los consumidores, y beneficiara a los consumidores al proporcionar la informacin
necesaria sobre la disponibilidad de nuestro producto, su consumo y sus propiedades.

14
 Debido a la competencia, planificaremos una estrategia eficaz antes de iniciar una campaa
de promocin.

Las estrategias que utilizaremos son:

A. Estrategias de posicionamiento.
Al utilizar esta estrategia nuestro objetivo es que nuestra marca ocupe un lugar en la
mente del consumidor huaracino, frente a las posiciones de la competencia, esto lo
lograremos apoyndonos en una razn del producto que a comparacin de otros es
natural y nutritivo, ya que esta hecho a base de quinua que es un producto con
propiedades muy nutritivas y hoy en da estas propiedades tienen mucho valor e
importancia en las decisiones de los consumidor.

B. Estrategias de atraccin
La estrategia de atraccin responde a la demanda puesto que el objetivo es el
consumidor final. Aplicaremos esta estrategia con la finalidad de crear demanda para
nuestro producto, de tal manera que nuestros intermediarios se abastecern. Para crear
demanda desarrollaremos un conjunto de las estrategias como: Reparto en puntos de
venta, campaas de mercadeo en Internet y exhibiciones.

C. Estrategia de impulso
Una estrategia de impulso est diseada para comercializar el producto a
intermediarios. De tal manera utilizaremos esta estrategia para convencer a los
intermediarios de promover nuestro producto o comprar cantidades adicionales. Para lo
cual utilizaremos incentivos como ofrecer descuentos, pruebas gratuitas, garantas de
calidad y otros medios de persuasin.

5.6.1. Publicidad
La publicidad es una tcnica de comunicacin masiva, destinada a difundir mensaje a travs
de los medios con el fin de informar y persuadir a la audiencia meta del consumo.

CAFE QUINUA es un producto nuevo en el mercado, por lo tanto requiere mayor

publicidad y para lo cual utilizaremos 2 medios de comunicacin que son: radio, y las redes
sociales.

A. Radio

Se creara y desarrollara un mensaje publicitario, que ser trasmitido por Radio Meloda y
Radio Ancash, estos dos radios son ms escuchados por el segmento B; la primera es
escuchado por los jvenes y la segunda por los adultos. El mensaje ser transmitido en las
maanas y en las noches.

B. Internet

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 Hoy en da nos encontramos en la era digital y por lo cual utilizaremos las herramientas de
comunicacin 2.0 o mejor dicho por internet. Las estrategias que aplicaremos relacionadas a
la promocin son:

Crear una Pgina Web atractiva y dinmica.

Crear un Blog y publicar artculos de inters para nuestro mercado potencial o
actual.
Participar activamente en las Redes Sociales como Facebook y Twitter.

5.6.2. Promociones de Venta

Las promociones de ventas son incentivos a corto plazo que tienen como finalidad
promover la venta de los productos, induciendo al consumidor a que se decida por la
compra.

Usaremos las promociones de ventas al momento de lanzar nuestro producto CAFE

QUINUA al mercado, para generar ventas, para conseguir la fidelizacin del cliente, o
en cualquier momento que queramos lograr un aumento rpido de las ventas y, por
tanto, hacer crecer el negocio.

Para lograr todo esto utilizaremos ciertas estrategias o incentivos para los consumidores
finales y tambin para nuestros intermediarios.

A. Estrategias para consumidores

Usaremos esta estrategia para motivar el deseo de compra de los clientes para
que adquieran nuestro producto.
Realizar exhibiciones y ofrecer degustaciones, en donde los clientes prueben de
nuestros productos gratis.
Ofrecer descuentos y ofertas.
Dar un pequeo regalo por la compra de nuestros productos (los regalos tendr
el nombre impreso de nuestra marca).
Enviar pequeos regalos o productos gratis a nuestros clientes ms habituales.

B. Estrategias para intermediarios

Realizar concurso de ventas estableciendo objetivos de ventas y conceder

descuentos.
Facilitar muestras y obsequios a nuestros distribuidores para que los entregue a
los clientes.
Proporcionar complementos para la publicidad cooperativa y complementos
para exhibicin.

16
5.7. PERSONAL

5.7.1. Organigrama

GERENTE
GENERAL

OFICINA DE
ADMINISTRACIN

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE

DE PRODUCCIN VENTAS MARKETING

17
IVERSIN INICIAL

MAQUINARIA Y EQUIPOS
INVERSIONES Cantidad Precio Unitario Total
DPTO. DE PRODUCCIN Y VENTAS
Molino 2 S/. 85.00 S/. 170.00
Costal o Manta 4 S/. 1.00 S/. 4.00
Cocina 1 S/. 90.00 S/. 90.00
Baln de gas 1 S/. 70.00 S/. 70.00
Mesa de Trabajo 2 S/. 70.00 S/. 140.00
Silla de trabajo 4 S/. 30.00 S/. 120.00
Mostrador 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Recipientes 5 S/. 10.00 S/. 50.00
Balanza 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Coladores 5 S/. 7.00 S/. 35.00
Cucharillas 4 S/. 5.00 S/. 20.00
Tostador 2 S/. 5.00 S/. 10.00
DPTO. DE ADMINISTRACIN Y FINANZAS
Computadora 1 S/. 2,300.00 S/. 2,300.00
Impresora 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Escritorio 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Carnet de Sanidad 1 S/. 35.00 S/. 35.00
Extintor 1 S/. 70.00 S/. 70.00
Botiqun 1 S/. 60.00 S/. 60.00
Minuta de Constitucin 1 S/. 350.00 S/. 350.00
Lic. de Funcionamiento 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Talonario de Boletas 1 S/. 15.00 S/. 15.00
TOTAL S/. 4,990.00

PAGOS OPERATIVOS
Alquiler del Local 12 S/. 180.00 S/. 2,160.00
Servicio de Luz 12 S/. 40.00 S/. 480.00
Servicio de Agua 12 S/. 40.00 S/. 480.00
Servicio de Internet 12 S/. 35.00 S/. 420.00
Servicio de Gas 12 S/. 38.00 S/. 456.00
TOTAL S/. 3,996.00

INVERSIN TOTAL S/. 12,986

18
 CAPACIDAD PRODUCTIVA MENSUAL
Total de Produccin por hora 15
Total de horas de trabajo diario 7
Total de Produccin al Da 105.00
Das de Operacin Mensual 24
Capacidad Mensual 2 520

COSTO DE PERSONAL
CANTIDAD DESIGNACIN REMUNERACION REMUNERACON ANUAL
1 TOSTADOR S/. 600.00 S/. 7,200.00
1 MOLEDOR S/. 600.00 S/. 7,200.00
1 ENVASADOR S/. 600.00 S/. 7,200.00
S/. 21,600.00

GASTOS DE ADMINISTRACIN
REMUNERACIN
CANTIDAD DESIGNACIN (Mensual) REMUNERACIN (Anual)
1 Contador (Medio Tiempo) S/. 250.00 S/. 1,500.00
1 Administrador S/. 750.00 S/. 9,000.00
TOTAL S/. 10,500.00

COSTO DE VENTAS
REMUNERACIN
CANTIDAD DESIGNACIN (Mensual) REMUNERACIN (Anual)
1 TOSTADOR S/. 600.00 S/. 7,200.00
1 MOLEDOR S/. 600.00 S/. 7,200.00
1 ENVASADOR S/. 600.00 S/. 7,200.00

TOTAL S/. 21,600.00

GASTO DE VENTAS
Veces / Cantidad PUBLICIDAD GASTO GASTO TOTAL (Anual)
12 Radio S/. 300.00 S/. 3,600.00
1 Vendedor S/. 600.00 S/. 7,200.00
5 Promociones S/. 100.00 S/. 500.00
4 Afiches S/. 80.00 S/. 320.00

19
3 Baner S/. 100.00 S/. 300.00
8 Televisn S/. 350.00 S/. 2,800.00
1 Marketero S/. 650.00 S/. 7,800.00
TOTAL S/. 22,520.00

TOTAL S/. 54,620.00

20
 VI. CONCLUSIONES

El anlisis del estudio cualitativo, permiti la aplicacin de estrategias adecuadas, el

establecimiento del precio al producto, as como las oportunidades y amenazas que se tienen
hoy en da en el mercado.

El plan de Marketing Realizado, permitir el ingreso de un nuevo producto al mercado de

cafs, en este caso un caf, nutritivo Saludable y Natural.

Las estrategias que se aplicaran permitirn el posicionamiento del producto en el mercado,

as como la aceptacin de la marca de la empresa.

El plan Financiero nos refleja que el negocio ser rentable desde el primer periodo de
establecerse el negocio y poner en accin el plan de marketing, tal como lo planteado.

Las proyecciones de las ventas estn muestran una gran Demanda, es por ello que se
obtendr mayor rentabilidad para de aqu a 5 aos, tal es as que esto conlleva la relacin de
los factores demogrficos y culturales.

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 VII. BIBLIOGRAFA
http://utero.pe/2014/04/20/5cosasquedebessabersobrelaquinuasegunthenewyorktime
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AROTOMA C, S. (2000). Marketing Bsico un Enfoque Estratgico y de

Competitividad (Segunda ed.). Mxico: Mc Graw Hill.

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http://gestion.pe/economia/peruanosahoraconsumen32kilogramosgranosandinosalan
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http://www.msncorp.pe/EstudiodeMercadodelaViviendaSocialenHuaraz.pdf. (s.f.).

http://www.sierraexportadora.gob.pe/comunicaciones/recetario-de-la-quinua/. (s.f.).

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