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6.

En la industria, las disoluciones acuosas se emplean para conservar verduras


enlatadas, para preparar jarabes y en la elaboracin de perfumes, entre otros. Qu
funcin cumplen esta clase de soluciones en los procesos mencionados?
Esto ayuda a preservar los productos enlatados entre otros hasta un cierto tiempo.

7.Uno de los factores que afectan la solubilidad de los gases en los lquidos es la
presin. Cuando un gas se disuelve en un lquido, disminuye la presin y el gas se libera
arrastrando parte del lquido. Escribe ejemplos de la vida diaria en los que se evidencie
este fenmeno.
Cuanta ms presin se aplica, ms cantidad de gas puedo solubilizar. Esto sucede a
menudo cuando abres una botella de gaseosa, el cambio brusco de presin (entre la
interna y la ambiental) hace que el gas que estaba disuelto quiera "escapar" de la botella,
haciendo ese ruido caracterstico.

8.En la limpieza del hogar se utilizan varias sustancias como blanqueadores,


limpiadores de hornos y jabones. Qu propiedades presentan estas sustancias que las
hacen solubles en agua? Justifica tu respuesta.
Los elementos de limpieza tienen carcter anfiptico. Esta palabra hace referencia a que
pueden disolverse tanto en compuestos polares (como el agua) as como en compuestos
no polares (como las grasas) por lo tanto pueden generar una mezcla de esos
componentes, permitiendo desengrasar superficies

9. Es comn para los oceangrafos mencionar que en la superficie del ocano la


concentracin de oxgeno se aproxima a su nivel de saturacin. Qu significa esta
afirmacin?
Que entre ms hondo nades mayor presin se ejercer sobre tu cuerpo, es decir menos
oxgeno y por la presin te puedes aplastar.

10. La cantidad de una sustancia que se puede disolver en determinada cantidad de


agua siempre es limitada.
a) Qu ocurre cuando agregas diez cucharadas de azcar a un vaso que contiene 250
mL de agua?
Lo que ocurre es que es complicado disolver todo el azcar en esa cantidad de agua. Si la
cantidad de azcar fuese mayor que la solubilidad del azcar en agua, no podramos
disolver todo el azcar de las 10 cucharadas, a esa temperatura.
b) Qu ocurre cuando agregas solo una cucharada de azcar?
Que la cantidad de azcar es muy pequea en relacin con la solubilidad del azcar en
agua y hace que sea muy fcil disolverla.

11. El agua del grifo contienen sales disueltas, si contiene una alta concentracin de
sales de magnesio y de calcio se denomina agua dura. El agua de lluvia disuelve poco a
otras sustancias y se le denomina agua blanda. Disea un experimento para comparar
el poder de solubilidad de estas dos clases de agua.
La solubilidad de las sales de Ca y Mg en agua suele ser alta y aumenta con la
temperatura. Dado que el agua dura ya contiene esas sales disueltas, podras calentar el
agua hasta una temperatura dada y disolver sal de Ca o Mg en ambos tipos de agua, con
lo que el agua blanda podr disolver mayor cantidad de esas sales por no tenerlas en su
composicin inicial.
12. Elabora un modelo y plantea un diseo experimental en el cual puedas comprobar
que, en los polos, el hielo se forma inicialmente en la superficie del agua. Responde:
a) Por qu sucede este fenmeno?
Pongamos por ejemplo un lago que se encuentra en alta montaa y pasa varios das en un
entorno bajo cero. Lgicamente, el contacto entre el agua y el aire fro se realiza en la
superficie del lago. En este punto es donde empieza a bajar la temperatura del lquido.
b) Qu ventajas y desventajas presenta este fenmeno en el equilibrio de los
ecosistemas?
Si el lago fuera de otro lquido no pasara esto porque la densidad se modifica a la inversa con
el cambio de temperatura. La parte de lquido ms fra se dirigira hacia el fondo al tener ms
densidad. La ms caliente subira a la superficie, y una vez ah, al refrescarse, volvera al
fondo. As se ira repitiendo el proceso hasta que el lago se helara casi por igual en todas las
profundidades o empezando por el fondo.

13. Las propiedades fsicas del agua cambian cuando se disuelven sustancias en ella.
Los anticongelantes son soluciones de agua y etilenglicol que se agregan a los
radiadores de los automviles para que en verano se evapore menos el agua y en
invierno no se congele. Responde:
a) Cmo se afectan las propiedades del agua en este caso?
* Descenso crioscpico:
El soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos, por ejemplo, el lquido anticongelante de los
que hacen descender su punto de congelacin.

* Aumento ebulloscpico
Al agregar molculas o iones a un solvente puro la temperatura en el que ste entra en ebullicin
es ms alto. Por ejemplo, el agua pura a presin atmosfrica ebulle a 100 C, pero si se disuelve
algo en ella el punto de ebullicin sube algunos grados centgrados.

b) Por qu la adicin de etilenglicol es til en cambios tan extremos de temperatura?


Porque el etilenglicol disminuye la temperatura de congelacin del agua, lo que hace que esta
se pueda trabajar a temperaturas bajas sin que esta cambie de fase.

14.Aproximadamente, una cuarta parte de las aguas negras que se producen a nivel
mundial se vierten en el ocano. Sugiere algunas soluciones para controlar este
problema.
La forma ms segura y menos costosa de manejar las aguas negras es tratarlas cerca
del lugar donde se producen, y luego dejar que el agua se absorba en el suelo y
sostenga las plantas. La forma ms comn de hacerlo es valindose de un tanque
sptico (un tanque grande enterrado en el suelo donde se recolectan y descomponen
los desechos slidos) y un campo de absorcin (donde los lquidos fluyen y penetran
en el suelo). Sin embargo, este mtodo requiere de una planificacin tcnica.