UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAOV

FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE I

ADMINISTRAREA AFACERILOR

Programul de studii: ECONOMIA COMERULUI,TURISMULUI I

SERVICIILOR

Program de marketing privind diversificarea produselor la

Pizza Hut

Student:

Grupa: 8231

Braov, 2016
Cuprins

Cap. I. Prezentarea firmei ......................................................................................................... 3

Cap. II. Piaa firmei ................................................................................................................... 5
2.1. Clieni ............................................................................................................................. 5
2.2. Concureni ...................................................................................................................... 5
2.3. Furnizori ......................................................................................................................... 6
2.4. Analiza SWOT................................................................................................................ 6
Cap. III. Program de marketing privind dezvoltarea activitii firmei ......................................... 8
3.1. Justificarea alegerii programului de marketing ............................................................... 8
3.2. Obiectivele programului de marketing ............................................................................ 8
3.3. Strategiile programului de marketing .............................................................................. 8
3.4. Planul de activiti .......................................................................................................... 9
3.5. Schema drumului critic ................................................................................................... 9
3.6. Metode de evaluare a drumului critic ........................................................................... 10

2
Cap. I. Prezentarea firmei

Pizza Hut este numele unui lan de restaurante

din Statele Unite, deinut de ctre Yum! Brands, Inc. Are
uniti i n alte ri, i este considerat cea mai
mare franciz de restaurante care vinde pizza.

Pizza Hut a fost fondat n 1958 de ctre doi

studeni de la Universitatea de Stat Wichita, Dan si Frank
Carney, ca o locaie unic n Wichita, Kansas. nainte s
se nchid n 2015, cea mai veche unitate funciona n
Manhattan, Kansas. Denumirea vine de la locaia original Fig.1 Logo-ul actual
Pizza Hut
a pizzeriei: un local micu i intim n centrul oraului care
amintea de o caban (Hut nsemnnd caban n limba englez).
Pe plan internaional, Pizza Hut exist n Canada i Mexic, n Honduras, Costa Rica, El
Salvador, Guatemala, Columbia, Venezuela, Peru, Ecuador, Nicaragua, n Europa n Marea
Britanie, Belgia, Frana, Germania, Grecia etc, iar n Asia n ri precum India, Bangladesh,
Pakistan, Filipine, Vietnam, Thailanda, Malaezia, Indonezia, China i multe altele. Pizza Hut a
fost una dintre primele francize americane care a deschis n Irak.

Fig.2 Logo-ul original Pizza Hut Fig.3 Logo-ul Pizza Hut ntre anii 1967-1999
folosit ntre anii 1958-1967 (nc folosit la unitile mai vechi)

3
 Cu mai mult de 55 de ani de experien, compania a neles cum s-i satisfac clienii,
prin aplicarea unor principii de servire adevrate i ncercate/experimentate. Succesul
pizzeriei a nceput cnd cei doi frai, Dan i Frank Carney, au mprumutat $600 de la mama
lor i i-au propus s schimbe modul n care lumea cunotea pizza. De la nceputurile
modeste, compania a crescut i a devenit cea mai mare companie de pizza din lume.
Restaurantul frailor Carney a avut un succes spectaculos i n numai un au oferit franciz
pentru alte cteva locaii. n mai puin de cinci ani Dan a dezvoltat corporaia Pizza Hut Inc, de
care s-a ocupat n calitate de preedinte, pn ce aceast funcie a fost preluat de Frank, n
1969. Ritmul de deschidere a unor noi restaurante era impresionant. Pizza Hut este astzi cel
mai mare lan de pizzerii din lume, cu peste 12.000 de restaurante i 300.000 de angajai n
mai mult de 100 de ri din lumea ntreag.

Yum! Brands s-a axat pe o expansiune internaional agresiv i construirea unui

brand puternic peste tot n lume. n ultimele patru decenii Pizza Hut i-a construit o reputaie,
care a ctigat att respectul consumatorilor, ct i ale experilor din industrie. n vederea
dezvoltrii unei companii-lider pe piaa pizzeriilor, a fost necesar o inovaie continu,
angajament i dedicare pentru oferirea unor servicii de calitate. Prin puterea culturii i a
istoriei sale, prin clieni i francizai, Pizza Hut va fi o companie succes i n viitor.
Pizza Hut ofer o varietate larg de pizza, paste, aripioare, garnituri, buturi rcoritoare
i deserturi. De asemenea, consumatorii i pot creea propriul sortiment de pizza, direct pe
site, alegndu-i tipul de blat, topping, sosuri i cantitatea acestora. Preparetele sunt
disponibile direct n localuri, dar clienii pot alege i metoda takeout sau livrare la domiciliu.

4
Cap. II. Piaa firmei

2.1. Clieni

Pizza Hut ofer cea mai delicioas pizza pentru ntreaga familie sub eticheta cea mai
bun pizza sub un singur acoperi. Produsele sale se adreseaz n principal segmentului de
clieni cu venituri medii spre mari.
Grupul int este alctuit din consumatorii cu vrsta cuprins n intervalul 13-40 ani, cei
care iubesc s mnnce i sunt predispui s cheltuie mai mult pentru a mnca la restaurant.

2.2. Concureni

Pe plan internaional, concurenii Pizza Hut sunt urmtoarele:

Dominos Pizza este al doilea lan de pizzerii din SUA cu peste 10.300 de uniti n
70 de ri. Meniul conine produse asemntoare celor de la Pizza Hut, ns Dominos
ofer doar servicii de livrare la domiciliu. Deine 385 de locaii n SUA, n timp ce restul
sunt francize.
Papa Johns International este al treilea cel mai mare lan de pizzerii cu peste 4.165
de uniti n SUA i 35 n alte ri. Ofer diferite varieti de pizza i cteva specialiti
de plcinte. De obicei Papa Johns ofer doar servicii de takeout sau livrare la
domiciliu. Compania deine 695 de uniti iar restul sunt francize.
Little Caesars Pizza a fost fondat n 1959, deine peste 2.500 de uniti n SUA i n
zece alte ri. Ofer o varietate original de pizza, salate i sandviuri cu livrare la
domicliu. n jur de 80% dintre locaii sunt francize.

5
2.3. Furnizori

Ca i muli dintre concurenii si multinaionali, Pizza Hut folosete un model de

franciz care contribuie la maximizarea profitului. De asemenea, compania deine o filial
care ofer servicii de management al lanului de apovizionare, numit Pizza Hut's Supply
Chain Services (SCS). Aceasta furnizeaz unitilor aluatul, ingredientele i echipamentele
necesare. Acest model permite companiei s menin standardele de calitate n rndul
francizelor.
Un alt furnizor al pizzeriei este compania McLane, o companie american din Texas
care furnizeaz produse alimentare i agro-alimentare unor firme de retail, precum Wal-Mart,
Walgreens sau Kmart i unor lanuri de restaurante aparinnd Yum! Brands, precum Taco
Bell, KFC i Pizza Hut.

2.4. Analiza SWOT

Puncte tari
Pizza Hut face parte din cel mai mare lan de restaurante din lume
Calitatea i diversitatea incomparabil ale produselor
Imagine puternic de marc
Satisfacia consumatorilor
Alimentele din restaurant atrag oameni din orice categorie de vrst
Igiena din restaurante
Servicii excelente

Puncte slabe
Publicitate inadecvat
Conflicte interne ntre francize
Lipsa alimentelor organice
Preuri ridicate
Lipsa parcrilor n cazul multor uniti

6
Oportuniti
Tendina de expansiune a pieei fast-food pe plan mondial
Oportunitatea de a introduce n meniu preparate specifice fiecrei ri

Ameninri
Concurena n cretere n domeniul fast-food
Preurile mici ai multor concureni
Compania nu ofer servicii de takeout

7
Cap. III. Program de marketing privind dezvoltarea activitii firmei

3.1. Justificarea alegerii programului de marketing

Programul de marketing pe care l-am ales pentru Pizza Hut este diversificarea gamei
sortimentale i anume introducerea de prjituri marca Pizza Hut n meniu.

3.2. Obiectivele programului de marketing

Obiectivele programului sunt urmtoarele:

creterea cifrei de afaceri cu minim 20% n urmtoarele ase luni
creterea numrului de clieni cu 10% n urmtoarele 2 luni
atragerea unui nou segment de clieni pasionai de prjituri

3.3. Strategiile programului de marketing

Strategiile formulate pe baza obiectivelor sunt urmtoarele:

strategia de dezvoltare a produsului, care const n adugarea de noi produse
strategiile mixului de marketing:
- produs: strategia de penetrare a pieei, acionarea pe piee actuale cu produse
actuale. Se concretizeaz n funcie de evoluia pieei i poziia concurenilor;
- pre: strategia de smntnire, prin care se stabilete un pre mult deasupra
costului total unitar i se promoveaz serios produsul pentru a atrage segmentul
de pia care nu este sensibil la pre;
- distribuie: strategia de distribuie intensiv, care implic prezena produsului
ntr-un numr ct mai mare de uniti de desfacere, n dorina de a asigura o
acoperire maxim a pieei cu mrcile ntreprinderii;

8
 - promovare: strategia de tragere, o strategie de promovare n care productorul
sau furnizorul promoveaz un produs sau un serviciu pentru consumatorul final,
cu scopul de a stimula cererea.

3.4. Planul de activiti

Simbolul Denumirea activitii Durata (zile) Corelaia

activitii
A Decizia de includere n meniu a unei 1 -
noi game de produse - prjituri
B Cercetare de marketing 30 A
C Studiu de pia 14 A
D ntocmire documente 20 B,C
E Echiparea spaiului existent cu 10 D
echipamentele necesare
F Restructurarea meniului 3 E
G Recrutare 14 E
H Instruirea personalului 2 G
I Organizare oferte 3 F, H
J Promovare 20 F
K Lansarea noilor produse 1 I, J

3.5. Schema drumului critic

9
Drumul critic este format din urmtoarele activiti critice:

ABDEFJK

3.6. Metode de evaluare a drumului critic

10
 analiza evoluiei cifrei de afaceri dup lansarea noilor produse
analiza portofoliului de clieni la o lun dup lansarea noilor produse
analiza evoluiei vnzrilor dup ase luni de la lansarea noilor produse

Bibliografie

https://ro.wikipedia.org/wiki/Pizza_Hut
https://order.pizzahut.com/
http://www.pizzahut.ro/
http://www.slideshare.net/ronyvision/pizza-hut-55074669?qid=d2e60389-9eb1-4ace-b561-
b48f2fecd2fe&v=qf1&b=&from_search=31
http://www.wikinvest.com/stock/Yum!_Brands_(YUM)/Supply_Distribution
http://www.hoovers.com/company-
information/cs/competition.PIZZA_HUT_INC.99d2e79dc3c677be.html
http://www.researchomatic.com/supply-chain-management-of-pizza-hut-89329.html
http://www.slideshare.net/gauravwadhwa37/dominos-vs-pizza-hut-42376316

11